Babeczki z budyniem i owocami
Kruche, kolorowe, owocowe babeczki z budyniem. Wszystkim się podobają i zawsze dobrze smakują :-)
Składniki na kruche ciasto (około 20 sztuk):
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/3 szklanki cukru pudru
- szczypta soli
- 200 g masła, zimnego
- 2 żółtka
Mąkę przesiać, dodać masło, posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać żółtka, cukier, sól i szybko zagnieść (można również zmiksować w malakserze). Z ciasta uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą, schłodzić w lodówce przez 30 - 60 minut minut.
Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 3 mm, delikatnie podsypując stolnicę mąką. Kubkiem lub foremką do ciastek wykrwać kółka trochę większe niż średnica naszych foremek do babeczek. Wykrojonym ciastem wylepić foremki do babeczek, wysmarowanych uprzednio masłem (najlepiej masło roztopić i dokładnie wysmarować pędzelkiem każdą z foremek). Przed samym pieczeniem ponownie schłodzić w lodówce przez 60 minut.
Piec około 15 minut w temperaturze 200ºC lub do zarumienienia.
Masa budyniowa:
- 2 opakowania proszku budyniowego z cukrem (np. waniliowego i malinowego)
Przygotować budynie z połowy ilości mleka zalecanego na opakowaniu. Jeszcze ciepłym budyniem wypełnić babeczki.
Udekorować owocami.
Smacznego :-).
1. czy będzie pasowało to z rolady cytrynowej z lemon curd?
Robiłam już te babeczki z lemon curd i kremówka i były pyszne ale muszę je przygotować w sobotę rano wiec nie wiem czy do niedzieli krem by wytrzymał i czy później na stole by nie popłynął.
2. Czy krem z przepisu na karpatke nada się jako drugi?
PS wszystkie przepisy są cudowne..jeszcze na żadnym się nie zawiodłam. Od Pani bloga zaczęła się moja fascynacja związana z wypiekami, dziękuje :)
2. Tak.
dziękuję i pozdrawiam!
Pabi Dorotko czy będą dobrze smakowały nadziane kremem z tego przepisu i z galaretka? https://www.mojewypieki.com/przepis/biszkopt-z-kremem-budyniowym-i-truskawkami
I jeśli tak to przehowywac je w lodówce? Zrohoe dzien przed podabiem, nie zmiękną za bardzo?
Dodam jeszcze, że wszystkie wypieki były z Pani strony w sumie osiem przepisów! Wszystko chwalone i wszystko zjedzone!
Ma to być budyń czy jednak krem budyniowo-maślany? Glazurę można wykorzystać z tego przepisu.
pozdrawiam
Jakie będą najlepsze proporcje cukru pudru, mascarpone i śmietanki ?
jak długo przetrwają babeczki ?
Z góry dziękuję za odpowiedź
pozdrawiam
ostatnio w kilku przepisach na ciasto kruche pojawił się smalec jako - jak rozumiem - dobry rodzaj tłuszczu do kruchego. Sądzi Pani, ze w tym przepisie warto zastąpić część (jaka część) masła smalcem dla lepszego efektu? (rozumiem, że jeśli tak to w proporcjach 1:1)
pozdrawiam :)
Do babeczek używałam foremek silikonowych. Miałam pewne obawy, jak kruche ciasto na nie zareaguje... REWELACJA. Babeczki same wyskakiwały z foremek, wystarczyło odwrócić do góry dnem. Polecam! :)
Ciasto jest obłędnie kruche :)
Miałąm mniej czasu, więc krócej trzymałam ciasteczka w lodówce :P
Wiem, że w Internecie jet mnóstwo przepisów na słone babeczki, ale żadnego przepisu nie darzę takim zaufaniem.
Pozdrawiam
pozdrawiam
Pytam dla upewnienia czy napewno z tego przepisu robilam babeczki. Prosze o odpowiedz. Dziekuje.
pozdrawiam :)
A tu moje babeczki. Choć jako krem użyłam kremu do Karpatki. Niebo w gebie
Życzę miłego dnia !
Często nabłyszczam też rozpuszczonym dżemem morelowym z sokiem z cytryny - wychodzi podobny efekt ;)
Już któryś raz spogladam na to foto :)
Dzieki wielkie. Trzeba bedzie sprobowac. A z czekolada kawowa? Zastanawiam sie jakie owoce by do niej pasowaly. Truskawki??? Banany???
pozdrawiam
ps. ost. w wykonaniu męża ;)
a czy można je wypełnić domowym budyniem z Pani blogu (wolę naturalne składniki ) tego budyniu jeszcze nie robiłam więc nie wiem jaką będzie miał konsystencję. Pozdrawiam