Komentarze (499)

Babeczki z kremem bananowym i truskawkowym

Dzisiaj parę słów o dekoracji babeczek, szczególnie skierowanych w stronę osób początkujących, które nie wierzą w swoje siły i zdolności dekoratorskie. Dekoracja babeczek i ciast to jedna z najbardziej miłych chwil po upieczeniu, a dzięki kilku małym ‚przydasiom’ można zmienić najprostsze wypieki w małe kulinarne dzieła sztuki :-).

Klasyczne babeczki, ulubiona konfitura, mało skomplikowany krem i owoce = recepta na najpiękniejsze babeczki! Tym razem do kremu użyłam napoju nesquik, który po intensywnym mieszaniu i eksploatowaniu, nie wzbudzał już większego zainteresowania u moich dziewczyn… ale do kremu nadaje się wyśmienicie ;-). Zamiast nesquika można użyć dowolnego napoju w proszku, nawet słodkiego kakao (w proszku, nie w granulkach), pamiętając by czytać etykiety: proszek nie powinien zawierać sztucznych aromatów, słodzików i konserwantów. I… to chyba tyle, zaczynamy dekorację :-).

Składniki na 12 babeczek:

  • 160 g masła
  • 120 g drobnego cukru do wypieków
  • 165 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub z cytryny

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę i proszek przesiać, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem, na jasną i puszystą masę. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając na gładką masę po każdym dodaniu. Dodać skórkę z cytryny, ekstrakt i zmiksować.

Do powstałej masy dodać odłożone przesiane składniki. Wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników, nie dłużej.

Formę do 12 muffinek wyłożyć papilotkami, ciasto rozdzielić pomiędzy papilotki, wyrównać.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 20 minut (bez termoobiegu) lub chwilę dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce.

Krem truskawkowy:

  • 250 ml śmietany kremówki 36%
  • 250 g serka mascarpone
  • 4 łyżki truskawkowego napoju typu nesquik (proszku)

Wszystkie składniki powinny być schłodzone.

Śmietanę i mascarpone umieścić w misie miksera. Zmiksować do otrzymania gęstego kremu.

Zmienić końcówkę miksera z ubijającej na mieszającą, dodać nesquik, zmiksować do gładkości. Schłodzić przez 30 minut przed dekoracją babeczek.

Krem bananowy:

  • 250 ml śmietany kremówki 36%
  • 250 g serka mascarpone
  • 4 łyżki bananowego napoju typu nesquik (proszku)

Wszystkie składniki powinny być schłodzone.

Śmietanę i mascarpone umieścić w misie miksera. Zmiksować do otrzymania gęstego kremu.

Zmienić końcówkę miksera z ubijającej na mieszającą, dodać nesquik, zmiksować do gładkości. Schłodzić przez 30 minut przed dekoracją babeczek.

Dodatkowo do dekoracji:

  • posypka cukrowa w kształcie perełek
  • świeże owoce np. banany, truskawki

Wykonanie:

Babeczki ułożyć na blacie przed sobą. Przygotować jednorazowy rękaw do dekoracji Wilton, ostrym nożem lub nożyczkami odciąć końcówkę. W środku umieścić tylkę do dekoracji. Woreczek umieścić w większym kubku, wywijając jego brzegi na zewnątrz kubka. Napełnić masą. Na końcu ścisnąć woreczek i zakręcić. Na babeczki wyciskać wzorki, ozdabiać dekoracjami.

Poniżej, dekoracja wykonana przy pomocy tylki Wilton 1M, zwanej dużą rozetką lub gwiazdą.

Wzór róży wyciskamy umieszczając worek cukierniczy nad samym środkiem babeczki, około 3 mm od jej powierzchni i prostopadle, pod kątem 90º. Wyciskamy, zaczynając od środka i zataczając coraz większe okręgi w płaszczyźnie płaskiej.

Babeczki z kremem bananowym i truskawkowym

Babeczki z kremem bananowym i truskawkowym

Do klasycznej dekoracji babeczek używamy tej samej tylki, czyli Wilton 1M.

Wzór klasyczny wyciskamy umieszczając worek cukierniczy nad brzegiem babeczki, prostopadle do jej powierzchni. Wyciskamy krem spiralnie, zaczynając od zewnątrz i zataczając coraz mniejsze okręgi zachodzące na siebie, kończąc na środku babeczki. Płynnym ruchem odrywamy tylkę od babeczki.

Tylka 1M to moja ulubiona tylka i najczęściej przeze mnie używana nie tylko do dekoracji babeczek. Przydaje się do dekoracji tortów, tart, ciast kremowych, do churros, pączków hiszpańskich, kruchych ciasteczek itp. Jest uniwersalna.

Babeczki z kremem bananowym i truskawkowym

Babeczki z kremem bananowym i truskawkowym

Babeczki z kremem bananowym i truskawkowym

Tylka Wilton 12 to okrągła nieduża tylka. Przy jej pomocy można robić na babeczkach lub tortach rozkoszne kropki, linie lub napisy :-).

Babeczki z kremem bananowym i truskawkowym

Mała rozetka, tylka Wilton 22 służy głównie do wyciskania małych rozetek, gwiazdek, kwiatuszków.

Babeczki z kremem bananowym i truskawkowym

Tylka Bismarck do nadziewania, unikalna w zestawie, najdłuższa, i zarazem najbardziej praktyczna. Przy jej pomocy nadziewamy babeczki kremem, dżemem lub budyniem. Umieszczamy tylkę nad środkiem babeczki pod kątem 90º, następnie wsuwamy tylkę do jej wnętrza, trochę za połowę wysokości. Wyciskamy krem, powoli wycofując tylkę z babeczki. Przyda się również do nadziewania pączków! (pączki nadziewamy wciskając tylkę z boku)

Babeczki z kremem bananowym i truskawkowym

Babeczki z kremem bananowym i truskawkowym

Zestaw Wiltona do dekoracji babeczek można nabyć w sklepie internetowym AleDobre.pl:

wilton

Zdecydowanie najbardziej uniwersalny zestaw do dekoracji babeczek i ciast. Doskonały dla osób, które jeszcze nigdy samodzielnie nie dekorowały babeczek, ciast, ani ciasteczek lub dla osób, ktore nie mają wielkich zdolności dekoratorskich (albo tylko tak uważają ;-). Dekoracje nadadzą uroku Waszym wypiekom (zobaczcie tylko, jak często na blogu sama korzystam z tej możliwości).

Zestaw jest kompletny: oprócz tylek do dekoracji i tylki do nadziewania Bismarck w pudełku znajdziecie 8 jednorazowych rękawów, o klasycznej wielkości 30 cm. Rękawy jedorazowe są najlepsze i najprostsze do dekoracji – nie ma potrzeby ich mycia, oszczędzają Wasz czas, nie przeciekają, są idealnie dopasowane i dobrej jakości (mocne, wytrzymałe i nie za cienkie), można je przyciąć tak, by pasowały do różnego rodzaju lub wielkości tylek..

Życzę powodzenia w dekorowaniu, trzymam kciuki i Wiem, że i Wam się uda! 🙂

————————————————-

/*wpis zawiera lokowanie produktu/

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 499 komentarzy
Szukaj w komentarzach:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Dopuszczalny format: JPG, PNG, GIF. Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB.

  1. Witam serdecznie, Mieszkam w UK i uczęszczam na zajęcia dotyczące dekorowania ciast. W przyszłym tygodniu będziemy robić bukiet z babeczek. Niestety do dekoracji używamy masy maślanej,której nie jestem fanką.
    Czy mogłabyś mi doradzić jakiś krem,którym dobrze się dekoruję,nie rozpływa się w temp. pokojowej,a jednocześnie jest smaczny(inny niż w powyższym przepisie)? Dziękuję i pozdrawiam!

      1. Dziękuję bardzo.Ta,którą używamy na zajęciach,to niestety tylko masło i cukier puder plus ewentualnie trochę cytryny,no i barwniki.

  2. Witam serdecznie, będę piekła tort urodzinowy dla dziewczynki, zażyczyła sobie truskawkowego i bananowego kremu. Myślę skorzystać z powyższego przepisu 🙂 Zastanawiam się tylko, czy mogę do kremu bananowego wrzucić pokrojonego banana, a do truskawkowego truskawki? Nie chciałabym żeby się coś z kremami stało.. Czy mogłaby mi Pani doradzić? Czy może lepiej zrobić krem z frużeliną truskawkową a bananowy zostawić bez niczego.Bardzo proszę o odpowiedź, z góry dziękuję.

    1. Można, ale truskawek nie za dużo i lepiej truskawki położyć ba blat a na to krem – nie mieszać ich z kremem. 

  3. Dorotko, potrzebuje te babeczki na piatek wieczorem. Chce upiec w czwartek wieczorem I mam pytanie odnosnie kremu… czy moge zrobic krem I przez kilka godzin przechowac w lodowce przed dekorowaniem babeczek czy lepiej udekorowac I juz gotowe babeczki z kremem przechowac w lodowce? Dziekuje z gory za odpowiedz I serdecznie pozdrawiam

    1. Nie można zrobić kremu i go przechowywać w lodówce oczekując na dekorowanie więc druga wersja jest lepsza :).
      pozdrawiam

  4. Babeczki wyszły pyszne, niestety papilotki zrujnowane tłuszczem. Czy zastosowane przez Panią te białe papilotki ze zdjęcia przepuszczają tłuszcz?

    1. Wydaje mi się, że tak. Na zdjeciach widać gdzieniegdzie plamki tłuszczu, ale nie jest ich dużo. 

  5. Dorotko pytanko… Jaki krem na babeczki aby nie musiec ich trzymac w lodowce? Babeczki potrzebne do przedszkola na urodziny syna. Musza wytrzymac 3h bez lodowki…tak zeby krem nie poplynal i zachowal ksztalt

    1. Wszystko zależy: ile godzin, sala klimatyzowana? Jeśli się Pani zdecyduje babeczki z takim kremem trzeba podawać w małych ilościach i uzupełniać/dokładać na stół prosto z lodówki. Żaden krem nie wytrzyma kilkunastu godzin w temp. pokojowej, jeśli Pani ma to na myśli. Ciasta i kremy są naturalne, bez chemii, domowe. Po takim czasie zwyczajnie by się zepsuły lub rozpłynęły. Nawet te najbardziej trwałe, maślane, nie będą wyglądały apetycznie.

  6. Dorotko. Przymierzam się do zrobienia babeczek z kremem i postanowiłam kupić tylkę. Wzięłam niestety 1B a nie 1M czy moja także się nada??

  7. Zamierzam zrobić mini babeczki w formie muffinkowej na 24szt. Czy powinnam zwiększyć ilość składników? O ile?
    Jaki powinien być czas pieczenia? W piątek urodziny synka więc zależy mi na udanym wypieku 🙂

    1. Wg mnie nie trzeba, 1 duża babeczka to 2 mini babeczki. Czas około 10-13 minut lub do tzw. suchego patyczka.

  8. Czy do środka babeczek można włożyć mrożoną truskawke? Trzeba wtedy wydluzyc czas pieczenia? Albo np budyn bananowy? Trzeba wtedy zmniejszyc ilosc cukru w ciescie? Z gory dziekuje za odpowiedz i pomoc

    1. Można truskawkę, ale niedużą. Truskawki mają dużo wody, zwłaszcza mrożone i ciasto mogłoby się nie dopiec. Wydłużamy czas pieczenia. Budyniem nadziewamy po upieczeniu. 

    1. Ja go używałam, ale dodawałam barwników, żeby uzyskać kolor jak na zdjęciach. I chyba przecierałam przez sito, bo ma granulki.

  9. Witam, a to moje bananowe babeczki, z tym, że krem swoją "bananowość" bierze z owoców smażonych w karmelu. Żeby zbalansować słodycz tego kremu, wycisnęłam na babeczki bitą śmietanę w naturalnym smaku, bez dodatku cukru. Krem z karmelizowanych bananów wykombinowałam i wypróbowałam po raz pierwszy, ale chcę go powtórzyć wielokrotnie, stanowczo na to zasługuje 🙂

  10. Przymierzam się do zrobienia babeczek z przepisu oraz kremu, mam już nesquik, czy te 2 kremy są na 12 babeczek (truskawkowy na 6 i bananowy na 6?) Bo nie chciałabym aby mi ten krem zostal

    1. Truskawkowy na 6 i bananowy na 6. W zależności od tego, ile kremu nałożymy (jeśli sporo, jak ja na zdjeciach, będzie ok).

  11. Witam, mam pytanie czy zamiast napoju nesquik mogłabym dodać zblendowane owoce? Np maliny lub truskawki? I ile musialoby ich być na ta ilosc kremu ? I ten krem wystarcza na 12 czy wiecej muffin? 🙂 Dziękuję za wszelkie odpowiedzi 🙂

  12. Dzień dobry, chciałabym zrobić przyjaciółce bukiet z babeczek na urodziny (babeczki byłby różami), jednak nie wiem jakiego kremu użyć do dekoracji na wierzch, aby wszystko było bardzo trwałe, krem nie spływał po dodaniu barwniku w żelu i nawet jak babeczka będzie ustawiona w pionie. Bardzo proszę o pomoc 🙂

    PS. Uwielbiam Pani bloga 🙂

  13. Właśnie przymierzam się do zakupu rękawa z tylkami, tylko mam jedno pytanie.
    Czy krem nie będzie uciekał mi bokami, tzn. między tylką a woreczkiem, bez zastosowania adaptera ?

  14. Pani Dorotko, ja mam pytanie jesli chodzi o ciasto. Robie z tego przepisu zawsze i nie wiem co jest przyczyna tego co sie dzieje….Awiec czasami babeczki ladnie wyrosna i sa super, a czasami urosna i opadaja…Wylada to jakby w ciescie bylo za duzo powietrza…. robia sie dziry ciasto opada….StrasznieCo moze robic nie tak….Dzis robialm raz i przerwsze wyszly a drugie juz nie

    1. Ciasto ucierane opada, jeśli podczas dodawania mąki lub innych składników do utartej masy maślano – jajecznej jest miksowane mikserem. Wtedy się niepotrzebnie napowietrza a pod koniec pieczenia lub po wyjęciu z piekarnika opada. Dlatego zawsze w przepisie piszę by mieszać szpatułką i tylko do połączenia się składników. Nie dłużej.

  15. Pani Doroto, które babeczki będą najlepsze jako podstawa do cupcakes? Mają być dla dzieci i bez żadnych owocow/czekolady w środku i najlepiej żeby nie były suche 🙂 w nowej książce jest przepis na babeczki z kremem malinowym i czekoladową glazurą – czy można by było je upiec bez kropelek czekoladowych? będą wtedy dobre? pozdrawiam 🙂

      1. dziękuje za odpowiedz 🙂 swoją drogą przydałby się jakiś dział na blogu, gdzie można by było zadawać pytania co do przepisow z nowej książki 😉

  16. Dzien dobry jeszcze raz.Czy moglaby pani odpisac na moje pytanie 🙂 chce dzis zrobic cupcakes na walentylki dla corki do szkoly.
    Dziekuj

      1. Dziekuje za odpowiedz. Zrobilam te babeczki tylko z bita smietana i serkiem mascarpone, Babeczki po staniu w lodowe bardzo robia sie twarde 🙁
        Ale jak chwile postoja w temp. pokojowej sa dobre.
        Dziekuje jeszcze raz

  17. Dzień dobry Pani Doroto, który krem na babeczki/ cupcakes może pani mi polecic , vaniliowy i czekoladowy by chciala. Robilam ostatnio ten truskawkowy z nesquik ale dzieciom nie smakowało . Proszę mi cos polecić, najlepiej cos co nie musi stać w lodowce . Dziękuje

  18. Witam, i jeszcze jedno pytanie dalej ode mnie 🙂 chciałabym udekorować cały tort w róże i czy mogłabym użyć tego kremu  ? Bo tort będzie dla dzieci i wydaje mi sie ze ta masa będzie dla nich odpowiednia. 🙂 I czy będzie ta masa stabilna na torcie ?  I ostanie pytanie i juz mnie nie ma 🙂 czy można tez nesquik zastąpić barwniki spożywczymi ? Czy lepiej użyć nesquik gdyż powoduje że masa jest mocniejsza czy nie ma żadnego wpływu ? Z góry  Dziękuję za odpowiedzi :)**

    1. Tak, można :-). Masa z mascarpone jest stabilna. Można też dodać żelatynę. Nesquik dodaje od razu smaku. Można użyć barwników, ale wtedy trzeba dodać np. ziarenka wanilii i cukier.

  19. Witam , prawdopodobnie zadam głupie pytanie :/ ale jak wygląda końcówka miksera mieszajaca ? Bo ubijające to chodzi o piórka. A mniej więcej ile min trwa ubicie tego kremu … boje się żeby się nie zważyl 🙂 dziękuje

    1. W moim mikserze tak. Jeśli masz inny mikser można po prostu dodać nesquik, wymieszać, ale nie ubijać. 
      Ubicie kremówki z mascarpone nie trwa długo, masa musi być sztywna (nie może spływać z łyżki), ale nie można ubijać za długo. 

  20. Ponieważ niekoniecznie świętuję Marcina, chyba że rogalami – obowiązkowo, to już dziś imieniny córeczki ;))
    Postanowiłam zrobić małą niespodziankę dla mojej Roszpunki xD

  21. Witam prosze mi podac przeis lub przkierowac mnie na jakas strone (Najpilepiej na moje wypieki tylko do odpowiedniego przeisu)na ktorej jest przepis na jakis pyszny gesty krem do tortu. Chcialabym zeby mi platy ciasta ‚nie chodzily’ po kremie. Dziekuje za pomoc.

  22. Witam, chciałabym zrobić takie babeczki na ślub koleżanki. Nie mam możliwości ozdobienia ich w dniu ślubu. Czy można zrobić to dzień przed bez strachu, że coś się z nimi stanie? I czy takim kremem można nadziewać babeczki. Bardzo proszę o odpowiedź. Pozdrowiam

    1. Można zrobić dzień wcześniej. Niestety kremy z mascarpone i kremówką nie są zbyt trwałe więc jest ryzyko, że ten krem popłynie zwłaszcza, że są upały. Można spróbować dodać trochę żelatyny. Trwalsze są kremy na maśle, można poszukać na blogu. Po wykonaniu babeczek trzeba je od razu włożyć do lodówki i jak jest możliwość przechowywać w lodówce do momentu podania. Transport gotowych babeczek tylko autem z klimatyzacją.

  23. Czesc dziewczyny. Sadzicie, ze nesquik dobrze rozusci sie w masie maslanej? Przygotowuje maslana do babeczek (potrzebuje trwalej) i chcialabym wykorzystac zalegajacy nesquik. Pozdrawiam

    1. Tak, powinien dobrze. Masło powinno być idealnie miękkie i roztarte, będzie też potrzebna odrobina mleka.

  24. dzięki, wygląda jak 4B z wiltona, poluję na nią 🙂 i strasznie zazdroszcze tych tylek z lidla, bardzo chcialam je kupic, ale mnie uprzedzili 🙁

      1. Dziękuję, użyłam dużej tylki, nie ma na niej żadnego oznaczenia. Kupiłam kiedyś taki zestaw dużych tylek w Lidlu, są mi bardzo przydatne. Pozdrawiam serdecznie 😉

  25. W żadnym sklepie nie spotkałam nesquika truskawkowego ani bananowego. Córka przywiozła mi z Anglii, i mogłam w końcu je zrobić. Do kremu dodałam 2 łyżki nesquika więcej, żeby kolor był bardziej intensywny, krem jest pyszny. A babeczki z tego przepisu są wspaniałe, moje ulubione.

  26. Witam. Czy zamiast proszku, do kremu bananowego można dodać 4 łyżki puree z bananów? Za odpowiedź serdecznie dziękuję. 🙂

    1. Sądzę, że nie można bo rozrzedzi krem i nie będzie się trzymał na babeczkach. Może zamiast bananowego zrób czekoladowy, dodając kakao :).

    2. Ponoć można, a na pewno warto spróbować. Widziałam gdzieś taki krem na babeczkach i w torcie, ale szczerze zaznaczę, że sama nie testowałam. Użyłabym na pewno śmietanki 36% (nie 30%). Na proporcje w przepisie można użyć 1 zblendowanego banana. Ubij puree bananowe z mascarpone. Kremówkę ubij z cukrem pudrem, na sztywno. Później połącz obie masy krótko miksując. Możesz schłodzić przed ozdabianiem.

  27. Chcę zrobić te babeczki ale muszę przewieźć je samochodem, podróż ok. 2h i to latem :(. Czy ten krem to przetrwa? Czy może ma Pani do polecenia jakiś inny? Zastanawiam się czy w ogóle istnieje krem któremu w cieple przez 2h nic się nie stanie.

    1. W cieple, tz. w jakiej temp.? Latem można przewozić w klimatyzowanym aucie, a w temp. pokojowej się utrzymają. Ale nie w 23 stopniach i więcej. Krem, z którym nic się nie stanie na pewno to krem z tych babeczek, ale należy użyć pasteryzowanych białek.

  28. Jakiej wielkości i rodzaju (jednorazowe czy nie) woreczków cukierniczych używasz? Miałem Wiltona te najmniejsze i często krem mi "uciekał". Teraz zastanawiam się nad wielorozwą 47cm albo jednorazową 30cm i dokupić adapter.

    1. Mam kilka różnych wielkości w domu i używam je w zależności od rodzaju masy. Co oznacza 'krem mi uciekał'?

  29. Zrobilam dzisiaj na urodziny coreczki sasiadki. Bylo to moje pierwsze w zyciu dekorowanie kremem 😀 wyszlo troszke nieporadnie, ale i tak jestem dumna. Jak ktos chce idealnie, niech kupi w sklepie, prawda? babeczki urosly mi z gorka, ciezko bylo je tez wyrownac w papilotkach, ale to nic nie szkodzi. Krem, zrobilam z bananowym Nesquik, ale dodalam troszke buraczanego ekstraktu ( doslownie pare kropel, bez znaczenia dla smaku, probowalam), dzieki czemu krem jest rozowy. Tylki do kremu mialam z Poundlandu, i pewnie sie skusze na jakies lepsze, bo nie sa zadowalajace, natomiast zrobilam co moglam. Na wierzch kilka kuleczek kolorowych i juz 🙂 Jedyny minus to taki, ze papilotki sa mocno tluste od ciasta, mam nadzieje, ze gosciom nie bedzie przeszkadzac. Acha, zapomnialabym, nadzialam lekko powidlami sliwkowymi wczesniej zmiksowanymi, zeby dzieci nie narzekaly ( wiem po wlasnej corce, ze niektore nie jedza dzemu lub jogurtow w ktorych sa wyczuwalne owoce). I dziekuje Dorotko za nieustanne inspiracje. Dzieki Tobie nie jest mi nudno po rozwodzie 😀

  30. Szukam uniwersalnego przepisu na babeczki. Na urodziny syna chciałabym zrobić waniliowe z kawałkami czekolady, a co do kremu to jeszcze się zastanawiam czy zabarwię go na niebiesko czy zostawię biały i ozdobię posypką cukrową. Czy ciasto i krem mogę zrobić z tego przepisu? (Oczywiście zamieniając skórkę z cytryny na czekoladę i pomijając nesquick) Czy bardziej odpowiedni będzie krem z przepisu na babeczki z hebratą matcha?

    1. Tak, można, ja bardzo często korzystam właśnie z tego przepisu. Bardzo smaczne są również te babeczki, ciasto jest mniej tłuste. Można użyć proporcji z kremu powyżej, jak najbardziej.
      pozdrawiam 🙂

  31. Bardzo fajne babeczki. Miałam trochę kłopotu z nadziewaniem tą tylko Bismarck, bo trudno było się przebić przez "skórkę" babeczki. Lepiej je nadziewać kiedy jeszcze ciepłe.
    Mam pytanie o krem. Przy dekorowaniu zdarzało mi się, że brzegi gwiazdki lekko się zrywały, nie były gładkie i ciągłe. Czy to może mieć związek ze złym ubiciem kremu? Czy może bąbelki powietrza powstałe przy nakładaniu kremu do worka? Jak tego uniknąć?

    1. Zdarza się często, że babeczki tak rosną. Może były pieczone z termoobiegiem? Babeczki prawie nigdy nie wyrastają płasko.

  32. Zamierzam zrobić te babeczki na przyjęcie urodzinowe mojej córki, połowę z kremem bananowym połowę z truskawkowym. Jednak przepis nie jest do końca precyzyjny i nie wiem czy do 12 babeczek muszę zrobić krem bananowy z 250 ml śmietany kremówki 36% i krem truskawkowy z dokładnie tej samej ilości śmietany czy podzielić oba przepisy na pół i w sumie użyć 250 ml śmietany do wykonania obu kremów?

    1. Na oba rodzaje 250 ml kremówki i 250 g mascarpone. Aczkolwiek, można zwiększyć ilość kremu, wszystko zależy od rodzaju/wielkości dekoracji. 

  33. Mam pytanie, czy można jakoś temu zaradzić żeby babeczki po wyciągnięciu z lodówki nie były "sfilcowane"? Pierwszego dnia są pyszne, ale wydaje mi się że lodówka wszystko niszczy.

    1. Po 30 minutach w temp. pokojowej powinny już dojść do siebie a i z kremem nic się nie stanie :). Nie zauwazyłam nigdy by były 'sfilcowane'.. nic złego się z nimi nie działo :). Lodówka powoduje, że są bardziej zbite (masło), ale po pewnym czasie wracają do normy.

  34. czy krem można przygotować dzień wcześniej, przechować w lodówce i dopiero na drugi dzień udekorować nim babeczki? Niestety nie mam możliwości przygotowania go w dzień podania ani też przechowania już udekorowanych babeczek. Czy może lepiej zrobić inny krem, z którym można tak postąpić? Pozdrawiam 🙂

    1. Nie można, niestety. Można wykonać krem maślany – np. z tego przepisu, ale po przechowywaniu w lodówce on stwardnieje, więc trzeba będzie go wyjąć wcześniej na blat a potem nałożyć na babeczki. 

  35. nie mogę nigdzie znaleź napojów w proszku czym mogłabym zastąpic aby uzyskac krem truskawkowy i bananowy

  36. Pani Dorotko, czy z tego kremu śmietana+mascaropne można zrobić dekoracyjne roze tylką 1M na całej powierzchni tortu i utrzymają sie one do nastepnego dnia, nie spłyną??

  37. Ja też nie znalazłam nesquika innego tylko czekoladowy, wiec zrezygnowałam z dododatkiem.Ciasto bardzo puszyste i smaczne,trochę mniej ścisły krem mi wyszedł ale ogólnie fajnie się komponuje 🙂

  38. Obeszłam z 15 sklepów i nigdzie nie ma truskawkowego Nesquika 🙁 Czy ktoś zna jakąś sieć marketów gdzie go mogę dostać? Albo jakiś sklep w Krakowie? Będę wdzięczna!

    1. Okazalo sie, ze tylko na allegro mozna znalezc ten nesquik, wiec zrobilam bez. Dodalam jedynie barwnik rozowy z wiltona. Babeczki bardzo dobre, slicznie wygladaja po upieczeniu, do kremu dodalam zelatyne bo balam sie, ze padną za szybko.

  39. Witam 🙂 za niedługo mam uroczystość rodzinną na którą chcę przygotować muffiny czekoladowe z dekoracją z kremu + kolorowa posypka. Czy może mi Pani doradzić jakiego kremu użyć? Czy ten z tego przepisu jest trwały i wytrzyma w temperaturze pokojowej na stole? Jeśli nie to jaki Pani poleca? Dodam, że chciałabym unikać kremu maślanego 🙂 dziękuję za odpowiedź 🙂

    1. Żaden krem na kremówce i mascarpone nie jest bardzo trwały, niestety. Wytrzyma jakiś czas w temp. pokojowej, ale trzeba potem babeczki schować do lodówki. Zazwyczaj deser ląduje na stole po jakimś czasie po daniu głównym, więc nie powinno być problemu :).

      1. Właśnie problem w tym, że babeczki mają stanowić dekorację stołu i muszą wytrzymać długo 🙁 jaki krem w takim razie będzie najlepszy?

          1. A czy można dodać żelatyny do kremu? Wtedy byłby trwalszy.. Jeśli tak to w jakich proporcjach Pani radzi?

          2. Można dodać, około 2 łyżeczek żelatyny na 500 ml kremówki. Tutaj jest już mascarpone więcj żelatyna tak naprawdę nie jest potrzebna.

    1. Malinko, jeśli w tak piekny sposób informujesz, że Twoja Rodzinka powiększy się o wnusia to serdecznie gratuluję, a jeśli to babeczki na zamówienie, to również gratuluję tak czy inaczej talentu, bo jestem Twoją fanką. Pozdrowienia. 🙂

  40. Witam,
    Wiem, że podobne pytanie już tutaj się przewinęło ale odpowiedzi były niejednoznaczne. Czy do kremu zamiast Nesquika można dodać barwnik ? Chciałabym zrobić tort ombre tylko nie z kremem maślanym tylko takim jw. właśnie – stąd pytanie czy to się uda?
    Dziękuję i pozdrawiam!

    1. Tak, można dodać barwnik i odrobinę cukru pudru. Jeszcze zależy jaki wzór ombre – ten krem nie jest bardzo trwały, nie nadaje się do każdej dekoracji. Jeśli róże – powinno być ok!

      1. Dokładnie tak – myślałam nad różami. Zrobię tak jak Pani radzi. Bardzo dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam serdecznie 🙂

  41. Witam! Wiem, że to nie jest dobre miejsce do tego pytania, ale nie wiem gdzie je mam zadać.
    Do rzeczy. Chciałabym kupić rękaw cukierniczy, nie wiem który byłby najbardziej funkcjonalny. Zamieściła Pani bardzo fajny zestaw, ale z woreczkami jednorazowymi a ja wolałabym żeby mój zestaw był na całe życie żeby już nie było potrzeby niczego dokupywać. Znalazłam taki zestaw: http://www.aledobre.pl/11823,Zestaw_rekaw_cukierniczy_z_tylkami_6_elementow_Tala.html
    Jak Pani sądzi czy będzie odpowiedni? To ma być prezent dla mamy i zależy mi na tym żeby był odpowiedni ;).

  42. Moje pierwsze w zyciu babeczki 🙂 Poniewaz mam maly piekarnik pieklam 2x po 6 szt. Pierwsze wyrosly z gorka i popekaly a drugie (ktore czekaly na swoja kolej) byly ok. Pieklam z termoobiegiem (nie moge go wylaczyc) w temp 160 st przez 10 min a nastepnie 180 st do suchego patyczka ok 8 min.
    Zrobilam krem z mascarpone, creme double, cukru pudru i zielonego barwnika Wilton. Tak sie przejelam schladzaniem, ze schlodzilam nie tylko skladniki, ale rowniez miske i miszadla miksera a na dodatek rekaw i tylke. Moj perfekcjonizm dal o sobie znac 😉 Krem byl taki zimny, ze sie go ciezko wyciskalo na babeczki
    Troche go tez przebilam, ale to moj pierwszy krem wlasnorecznie robiony (a nie z torebki), wiec sie nie zmartwilam. Najlepiej przeciez uczymy sie na bledach 😉

  43. Do nadziewania babeczek kupiłam sobie specjalny przyrząd – teraz nie potrzebuję worków i miksowania dżemu blenderem , wypełniam otwór łyżeczką idzie szybko i bezproblemowo 🙂

      1. Hej Nika ,bardzo dziękuje !! Ta papilotka z wyraźnymi kwiatkami jest Wiltona ma specjalna powłokę i nie nasiąka tłuszczem ,natomiast reszta to zestaw Meri Meri , kupiłam w likwidowanym sklepie ,którego reklama była zamieszczona u Dorotki na blogu ,ale już dawno -chyba w ubiegłym roku :)Pozdrawiam

      1. Dziękuję Dorotko ! – moja siostrzenica była zachwycona 🙂 Bardzo się cieszę z nowych przepisów na torty ,bo w mojej rodzinie jest sporo solenizantów marcowo -kwietniowych ,więc wykorzystam przepisy i znów będę mogła zaskoczyć rodzinkę nowymi smakami :)Pozdrawiam !

  44. Heh, zrobiłam więc 2 razy po 250 i….wyszło mi dwa razy za dużo! 😀 A teraz cierpię, bo większość nadmiaru zjadłam. Ojjjj, łakomstwo to wielki grzech ;P

  45. Witam zastanawiam sie, ktore babeczki lub muffinki moglabym zrobic dzien wczesniej I czy beda smaczne? Córka ma sprzedaż ciasteczek w dniu kiedy ja będę w pracy. Dziękuję

    1. Malinko jestem pod wrażeniem! jak zawsze zresztą 😉 czy możesz powiedzieć w jaki sposób udaje Ci się zrobić tak idealnie kremowy i trwały krem? czy tak jak w przepisie Dorotki dodajesz nesquik’a? z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam serdecznie! 🙂 Ula

      1. Ula, bardzo dziękuję. Krem zrobiłam w taki sposob, mleko zagotowałam z cukrem dodałam żółtka, po schłodzeniu utarłam z masłem. Wydaje mi się że taki kolor nesguika jest nie osiągalny, dałam czerwony barwnik, posiadam tylko truskawkowy i czekoladowy nesguik. A krem rzeczywiście jest maśny i bardzo trwały. Pozdrawiam 🙂

  46. Słyszałem gdzieś, że cupcakes najlepsze są na drugi dzień, też tak myślisz? Chciałem jeszcze zapytać o Twój ulubiony przepis na podstawowe babeczki i krem (czy ten z tego przepisu, maślany, a może z serkiem Philadelphia). Dziękuję z góry za odpowiedź

  47. Witam,
    mam pytanie czy po zakupie tej tylki wystarczą mi jednorazowe rękawy czy muszę jeszcze coś dokupować dodatkowo aby wykonać dekoracje?

  48. Witam! Kupiłam dla dziecka taki shake truskawkowy z firmy Kruger ale nie chce go pić, czy można go wykorzystać do tej masy zamiast Nesquik?

  49. Pani Doroto mam pytanie o nadziewanie babeczek, ponieważ w tym zestawie znajduje się taka tylka do nadziewania. Myślałam, że wystarczy upiec babeczkę i potem za pomocą tej tylki ją nadziać, ale widziałam w sklepie urządzenie do robienia takiego dołka w babeczce w którym się umieszcza nadzienie i potem kładzie się krem , żeby to zakryć. Teraz nie jestem pewna. Czy można nadziać babeczki bez wydłubywania części ciasta?

    1. Można :-). Urządzenie do wydrążania babeczki to też jest dobry sposób, inny sposób – więcej nadzienia się zmieści. Można wtedy wykorzystać np. urzadzenie do wydrążania jabłek.

  50. Pani Dorotko czy składniki na krem truskawkowy i bananowy są na 12 babeczek czy po 6 każdy? Przejrzałam komentarze ale chyba nikt nie pytał 🙂 I jeszcze jedno pytanie, czy mogę babeczki udekorować dzień wcześniej przechowując w lodówce? Będę wdzięczna za odpowiedź. Pozdrawiam 🙂

  51. Zrobiłam już po raz kolejny- są pyszne a masa nie do opisania- tak dobra w smaku:) Dodaję barwnika do masy bo z samym nesquikiem jest blada.

  52. No i tort bananowy wyszedł mi tak 🙂

    Aby było ciekawiej i bardziej bananowo, to zrobiłam go na biszkopcie czekoladowym, który posmarowałam dżemem z owoców leśnych, na to trochę kremu, potem warstwa bananów pokrojonych w plasterki, znów trochę kremu, biszkopt i od nowa 🙂

    Dekoracja również z tego kremu, tylko dodatkowo użyłam barwnika – niestety nie dostałam Nesquika, jedynie Kaba, a ta daje mniejsze nasycenie koloru 🙂
    Kwiaty z bananowych draży 😉

  53. Witam, mam takie pytanie, dręczące mnie już od dłuższego czasu. Kupiłam ostatnio przeurocze foremki silikonowe do minimuffinek i już nie wiem, skrócić czas pieczenia, czy może zmniejszyć temperaturę? Każdy przepis znaleziony w googlach mówi zupełnie co innego, a jednak wolałabym opinię eksperta (jakim bez wątpienia jesteś ty) 😉

    1. Babeczki w wersji mini można już piec w temperaturze 160 stopni do 175 stopni. Około 15 minut lub do tzw. suchego patyczka. W 160 stopniach może to być 15 minut, w 175 nawet krócej. Wszystko zależy jakie ciasto, jakie ustawienia piekarnika – najlepiej piec bez termoobiegu.
      pozdrawiam!

  54. Droga Dorotko!
    A czy ten krem nada się również do przełożenia tortu? A jeżeli nie, to mogłabyś zaproponować jakiś inny?
    Byłabym wdzięczna, bo Znajomy mnie poprosił o tort bananowy i teraz jestem w kropce…

  55. witam, czy jest chociaż mała szansa że da radę upiec te babeczki bez foremki, w samych papilotkach (niestety posiadam tylko zwykłe papilotki)?
    pozdrawiam

  56. Gdzie w Polsce, a konkretnie w Warszawie można kupić te nesquiki ?
    Mogę użyć klasycznego czekoladowego nasquika na czekoladowy krem ?

  57. Niejednokrotnie korzystałam z tego bloga i zawsze desery wychodziły przepyszne! Tym razem pokusiłam się na babeczki z kremem truskawkowo-bananowym, troszkę zaszalałam przy dekoracji 🙂 Babeczki przepyszne i dość proste w wykonaniu, przepis jak zwykle niezawodny! Dziękuję autorce! 🙂

    1. Tak, myślę, że powinno być ok, choć ja testowałam tylko na różnych smakach nesquika. Może najpierw spróbuj na małej częsci kremu, by mieć pewność 100%. 

  58. Witam, gdy chce się, by krem był niebieski omijamy truskawki czy banany i dodajemy barwnik? Ile czasu można przechowywać te babeczki?

  59. Pyszne, puszyste, wszystkim smakowały. Skórka cytrynowa nadaje super smak. Do kremu truskawkowego dodałam trochę więcej nesquika bo wyszedł za mało różowy. Naprawdę warto je upiec.

    1. Dobra będzie też kostka mlecznej czekolady (sprawdzone) 😉 Nie gryzie się smakowo z kremem bananowym/truskawkowym.

  60. Pozwolę sobie puścić informację, że można kupić Nesquika truskawkowego i bananowego w Polsce na stronie Scrummy. pl 🙂

  61. Dobry wieczór.
    Czy zamiast nesqiucka w proszku mogę dodać czekoladę w proszku? Świadoma jestem zmian smakowych i wizualnych, bardziej mi chodzi o zachowanie konsystencji kremu.

    1. Lepsze byłoby kakao w proszku dla dzieci. Czekoladę można dodać, ale krem będzie raczej stracciatella niż ładny jednolity kakaowy. Chyba, że taki efekt nie przeszkadza ;-). Konsystencja kremu będzie dobra.

      1. Świetnie! Dziękuję za odpowiedź, jutro wielki debiut mojego dziecka w przedszkolu a babeczki mają w tym pomóc 🙂 Mam nadzieję, że wyjdą!

        1. Dziękuję za informację. Niestety, z tego wzoru były same głębokie talerze i filiżanki… 🙁
          ale za to spełniłam moje inne marzenie – parasolkowe foremki do lodów 🙂 tak więc wkrótce zabieram się za jogurtowe lody owocowe 🙂

  62. Lubię piec babeczki z tego przepisu, są pyszne, wilgotne i zawsze wychodzą takie równe. Krem jest bardzo smaczny i bardzo trwały.

    1. Piękne 🙂 I faktycznie idealnie równe 🙂 No właśnie..Ja robiłam te babeczki jak do tej pory tylko raz i upiekły mi się z dość sporą górką. Daleko im było do takich równiutkich jak pani babeczki. Nie wiem co mogło być tego przyczyną. Czy nadziewa je pani tylką Bismarc Wiltona? Pytam ponieważ kilka komentarzy niżej pisałam, że miałam z tym nadziewaniem nie lada kłopot. Czy pani ma jakieś patenty na sprawne nadziewanie babeczek?

      1. Dziękuję, do nadziewania babeczek czy też pączków używam najzwyklejszej plastikowej tylki , jestem z niej bardzo zadowolona. Kupiłam ją dawno temu w komplecie z plastikowymi tylkami w jakimś markecie, ale teraz też jeszcze takie zestawy widziałam. Dołączam zdjęcie tej tylki. Pozdrawiam 🙂

  63. Upiekłam część babeczek z przepisu na babeczki z nutellą a część z tego. Krem taki jak wyżej, ale miałam za mało żeby zrobić kilka kolorów, więc zrobiłam tak jak Dorotka przy bezowych serduszkach. Jedne i drugie są niesamowicie pyszne!

  64. Babeczki sa rewelacyjne. Najwazniejsze ze krem robi sie ekspresowo i dugo sie utrzymuje w bardzo dobrym stanie w temp pokojowej. Idealne na przyjecia dla dzieci. Polecam 🙂

  65. W związku z tym, że nie było już pani na blogu gdy zadawałam poniższe pytanie, poradziłam sobie sama 🙂 Aby uzyskać podobny kolor kremu dodałam do niego kilka kropel czerwonego barwnika spożywczego ( tak się akurat szczęśliwie złożyło, że dzień wcześniej dostałam go w prezencie :)) i właściwie wizualnie wyszło tak jak chciałam, jednak nadal bardzo żałowałam, że truskawkowy Nesquik nie dotarł do mnie na czas, ponieważ krem miałby wtedy bardziej wyrazisty, konkretny smak. Ale ogólnie było ok, babeczki bardzo smakowały 🙂 Miałam jedynie problem z ich nadzianiem. I właśnie w tej kwestii chciałabym się pani poradzić; jak już kiedyś wspominałam w komentarzach – jestem szczęśliwą posiadaczką prezentowanego powyżej zestawu marki Wilton. Tylki do dekoracji to coś wspaniałego – dekorowanie przy ich pomocy to czysta przyjemność. Jednak miałam nie lada kłopot z tylką do nadziewania – jakbym nie przycięła rękawa, dżem "uciekał" mi z niego. Miałam wrażenie, że w żaden sposób nie można dopasować rękawa do tej tylki – w ogóle nie chciał do niej przylegać tak idealnie, jak przylega do pozostałych tylek. Początkowo myślałam, że te problemy to wina dżemu – pierwszy jakim nadziewałam był dość rzadki, ale zmieniłam na bardziej gęsty a w końcu na twardą marmoladę i problem był dalej, choć przyznaję, że z tą marmoladą już dużo mniejszy. Jednak wolałabym do nadziewania używać dżemów i nie mieć przy tym żadnych przykrych niespodzianek. Może jednak ja coś źle zrobiłam? Czy może mi pani coś poradzić? Jakie pani ma patenty na nadziewanie babeczek czy pączków? Będę bardzo wdzięczna za odpowiedź. Pozdrawiam serdecznie.

    1. Dżem się nadaje do nadziewania, ale bez owoców. Owoce zatkają tylkę. Mam również tylkę Bismarck Wiltona i rękawy z tej firmy i nie mam opisywanych przez Ciebie problemów. Sprawdzałam, ta tylka ma taki sam kształt w górnej części i takie same wymiary w miejscu kontaktu z rękawem jak inne tylki. Może to wina rękawów nie dość wytrzymałych? Pączki nadziewam ciepłe, gorące praktycznie, wtedy nadzienie wciska się łatwo. Ostudzone ciężko raczej nadziewać, więc podejrzewam, że to samo dotyczy babeczek. Należy je nadziewać jeszcze gorące, bo gdy wystygną ciasto twardnieje.

      1. To raczej jasne, że jeżeli dżem to taki bez kawałków owoców, które zatykają tylkę. Moje właśnie takie były; nawet nie pomyślałam aby użyć innych. I mój problem nie polegał na tym, że ciężko było mi się wbić w babeczkę – akurat z tym nie miałam kłopotów choć nadziewałam całkowicie wystudzone babeczki, lecz na tym, że dżem uciekał mi spod rękawa – w miejscu jego styku z tylką. Może to jednak wina dżemu, może istotna tu jest jego konsystencja.

        1. Jeśli dżem nie wchodził w ciasto, to musiał sobie znaleźć biedaczek jakieś ujście. Babeczki się raczej ciężko nadziewa tylką ze względu na gęstość i sturkturę ciasta, a gdy ciasto jest zimne jest bardziej twarde i zwarte, o czym pisałam już wyżej. Babeczki lepiej wydrążać jeśli zależy Ci na dużej ilości dżemu, bo ciasto w momencie nakłuwania wchodzi do wnętrza tylki i ją po prostu zatyka i trudno wypchnąć nie tylko dżem, ale również to ciasto, które się dostało do wnętrza tylki, a szczególnie do tej rureczki cienkiej i jakże miał nią dżem wypłynąć? Uff…ale uruchomiłam wyobraźnię. :))

          1. Tak, zgadzam się, że babeczki ciężko nadziać ze względu na strukturę ciasta. Jednak po pierwsze: robiłam je z przepisu, gdzie ciasto nie wychodzi tak zwarte i gęste więc jak najbardziej jest w nich miejsce na pomieszczenie nadzienia, a po drugie – gdy po kolejnych niepowodzeniach z dżemami wzięłam marmoladę, nadziewanie szlo już dużo dużo lepiej, nie uciekała mi ona tak jak dżem. Dlatego będę się upierać, że konsystencja nadzienia ma duże znaczenie 🙂 Poza tym pani Dorota sama podaje i poleca przepisy na babeczki, które nadziewa się po upieczeniu, więc jest to jak najbardziej wykonalne. A propos – pani Dorotko, może by pani się wypowiedziała na ten temat 🙂 Liczę na pani fachową poradę 🙂

  66. Błagam o pomoc! Czym można zastąpić ten nieszczęsny Nesquik aby krem miał podobny kolor jak ten na zdjęciach?? Zamówiłam na Allegro truskawkowy Nesquik ale w wyniku pomyłki nie dojdzie na czas, a w sobotę miałam robić krem 🙁 Pani Doroto, czy można dodać kilka kropel soku np. malinowego? Zależy mi na takim właśnie kolorze kremu, nie chce dodawać kakao czy kawy.

    1. Pani Justyno,chcę wzmocnić ten krem żelatyną, ile jej dodać i w jakiej ilości wody rozpuścić?Jak długo by Pani piekła babeczki w malutkich formach na muffiny,tych mini?

    2. Pani Justyno,chcę wzmocnić ten krem żelatyną, ile jej dodać i w jakiej ilości wody rozpuścić?Jak długo by Pani piekła babeczki w malutkich formach na muffiny,tych mini?

      1. zelatyna tylko jesli umie ja Pani ujarzmic bo moga sie latwo zrobic kluchy 🙂 dodalabym pol lyzeczki na ta ilosc, rozpuscila w minimalnej ilosci wody a pozniej z dwiema pelnymi lyzkami kremu i podgrzala w mikrofali tak, zeby krem z zelatyna zrobil sie plynny i powoli wlewala do reszty kremu ubijajac. mini muffiny pieklabym ok 10 min z termoobiegiem, 12 min bez, duzo zalezy od piekarnika, trzeba obserwowac 🙂

  67. Pani Doroto mam w sumie głupie pytanie 🙂 Czy używa Pani worków cukierniczych jednorazowych czy wielo, a jak wielorazowego to jaki mogłaby Pani mi polecić? 🙂

  68. Witam! Chcę zrobić krem bananowy na bazie mascarpone, śmietany i bananów (świeżych). Krem ma być do przełożenia tortu. Czy ma Pani pomysł jak go wykonać? Czy zblendowane banany nie spowodują że masa popłynie?

  69. Hej, Pani Dorotko! Lubię Pani stronę (choć głównie po prostu podziwiam cudne wypieki, jedyne co piekłam to babeczki z nutellą, niestety nie udały mi się). Jutro kończę 12 lat, więc doświadczenia jako takiego to ja nie mam 🙂 Więc mam pytanie: moja rodzina jakoś tak zamiłowania do pieczenia słodkości nie ma, więc rękawa cukierniczego itp. nie posiadam. Czy zna może sposób na ładne ozdabianie kremem b e z niego? Trochę się rozpisałam… Przepraszam za ewentualne błędy i pozdrawiam 🙂

    1. Można uzyc woreczka z odciętym rogiem do wyciskania kremu, ale bez ozdobnych tylek dekoracja nie będzie ładna..
      pozdrawiam :).

  70. Doroto, zastanawiam się nad zakupem tego właśnie zestawu do dekoracji babeczek. Nurtuje mnie tylko jedna kwestia. Czy przy używaniu tego rękawa bez adaptera, część kremu nie ucieka w miejscu łączenia tylki z rękawem? Chodzi o to, czy bez adaptera, cały krem przechodzi przez tylkę. Jeśli mam już wydać taką kwotę to nie chcę się rozczarować…

    1. Nie wychodzi przez rękaw. Mocno się trzyma, do mycia nie mogę nigdy zdjąć z tylki, muszę nożyczkami ciachać ;-). 

  71. Pani Doroto, czy przez napój typu nesquik (proszek) mam rozumieć kakao smakowe? I czy można zastąpić nesquika inną firmą kakao smakowego, np KABA? Muszę przyznać, że wypróbowałam sporo Pani przepisów i jestem zachwycona:) Wszystkie pyszne:) Teraz przyszedł czas na zabawę z muffinkami z Pani książki która jest świetna:)

  72. Witam 🙂
    Chciałabym się zapytać o napój typu nasquik.
    Gzie mogłabym go dostać, bo przyznam szczerze, że bananowego i truskawkowego jeszcze nie widziałam ;D (tylko kakao)
    Z góry dziękuję za odpowiedź 😉

  73. Dorotko,
    mam na sobote upiec 50 muffinek/babeczek na urodziny kolezanki corki. Chcialabym upiec juz w piatek, wiec chyba muffinki odpadaja… najlepsze sa w dniu pieczenia. Pomyslalam, ze moze takie babeczki. Co myslisz? Moge je upiec dzien wczesniej? A co z dekoracja? Chyba w dniu podania, prawda? A moze zasugerujesz cos innego?
    Z gory dziekuje za pomoc 🙂

    1. Babeczki spokojnie możesz upiec dzień wcześniej, będą tak samo dobre. Krem zrobiłabym rano, to zaledwie chwila :).
      pozdrawiam

      1. Oj, jeszcze jedno pytanie… Czy "ciasto" musze przygotowywac partiami, zeby nie czekalo kiedy poprzednie babeczki beda sie piekly, czy moge przygotowac wieksza porcje od razu?

  74. Oto moje babeczki z kremem truskawkowym:) Dorotko czy dodawalas jeszcze jakiegos barwnika do kremu? Wydaje mi sie ze moj kolor wyszedl bardziej mdly w porownaniu do twojego:)

  75. Fantastyczny krem do babeczek! Nie lubie kremow z mascarpone, ale w tym przypadku Nesquik sprawia, ze nie jest on w ogole wyczuwalny. Zamowilam sobie przed chwila zestaw do dekorowania, bo ten ktory mam sie nie sprawdza i nie moge sie doczekac pieczenia kolejnych babeczek. Nastepnym razem jednak wyprobuje krem z fruzelina.

  76. witam
    Pani Dorotko mam pytanie na stronie sklepu ale dobre znalazłam zestaw akcesoriów Wiltona 4 tylki min.te które Pani poleca i woreczki zestaw wydaje mi się ciekawy bo nic z tych rzeczy nie mam
    ale zastanawiam się czy do tego zestawu to ja nie muszę dokupić adapterków?
    Bardzo bym prosiła o pomoc
    pozdrawiam

  77. Wspanialy przepis, polecam wszystkim. Babeczki wilgotne, takie jak lubie. Od siebie do niektorych wcisnelam swieza maline inne nadzialam nutella. Niebo w gebie 🙂 Dorotko, dziekuje za kolejny pyszny przepis 🙂

  78. Czy przepis na babeczki można wykorzystać jako bazę i pododawać różne dodatki np. łyżkę bakalii, kawałek banana itp. ?

  79. Zamiast serka mascarpone czy moge uzyc Philadelphia? Mieszkam w Emiratach i mam ciezko dostac serek mascarpone.
    Panin dorotko,a moze jakis inny pomysl jak zastapic serek mascarpone????????
    Pozdrawiam,Magda

  80. To było moje pierwsze podejście do cupcake, niezbyt zresztą udane. O ile w smaku wszystko jak należy, o tyle wyrosły mi zdecydowanie za duże. Z górką, niczym muffiny. Na szczęście planowałem je głównie nadziać, ale byłem też przygotowany żeby je ozdobić. Pytanie do Autorki i czytelników – co zrobiłem źle, że wyrosły górką? Za dużo ciasta? (ok. 3/4 papilotki nałożyłem) Czy może powinienem pokombinować z temperaturą?

    Kolejna sprawa to wypełnienie. Dżem wiśniowy wydawał się super pomysłem, jednak tak jak się obawiałem – tylka jest za wąska, by swobodnie wycisnąć przez nią owoce. Ostatecznie zdecydowałem sie je trochę zblendować, wyszedł rzadki mus, który może nie był najwygodniejszy w kwestii nakładania, za to w smaku i ostatecznym efekcie nie mam zastrzeżeń. Tylko pytanie do bardziej doświadczonych – czego powinienem użyć jeśli chcę owocowego nadzienia? Frużeliny? Czy może powinienem szukać dżemów/marmolad bez kawałków owoców?

    Z góry dziękuję za odpowiedź!

    1. Babeczki przeważnie wyrastają z górką, jak babki ucierane – taki ich urok. Nic nie zrobiłeś źle na pewno. Moze piekłeś z termoobiegiem? – lepiej piec na grzaniu góra-dół. 
      Z babeczek jakie testowałam te wychodzą w miarę płaskie.
      Konfitura z owocami – najlepiej ją zmiksować, jak piszesz. 
      Na pewno kolejnym razem udadzą się lepsze, pierwsze śliwki robaczywki ;-).

      pozdrawiam 🙂

      1. W takim razie postaram się jeszcze nie pogrążyć w depresji ;-). Ta górka jednak w zupełności zdyskwalifikowała je w kategorii frostingu, w przeciwieństwie do widocznych na powyższych fotografiach Pani wypieków.

        Zmiksować, po prostu, mikserem, nie blenderem? Nie zmieni to jej konsystencji a rozmiękczy/poszatkuje owoce?

        Dziękuję za szybką odpowiedź 🙂

  81. Czy te nesquiki można zastąpić owocami plus ewentualnie barwnikami dla koloru? Czy ten krem nadaje się do udekorowania tortów? Kupiłam ten zestaw do dekorowania, który Pani poleca i zamierzam poćwiczyć na babeczkach, ale chciałam też zrobić tort urodzinowy, a masy maślane mi nie za bardzo smakują.

    1. A propos Krugera : zakupiłam go w Realu. Nie ma szału – truskawkę czuć słabo, kolor kremu ledwo blado różowy. No ale coś tam czuć więć jak ktoś nie chce zamawiać przez neta to można wypróbować. Może dodać więcej?, ale nie wiem czy można żeby nie zepsuć.

  82. Gdzie zamówić można takie aluminiowe foremki na babeczki ?? Z góry przpraszam jeśli pytanie sie powtarza 🙂

  83. Tylką do nadziewania nadziewa się muffinki upieczone czy jeszcze przed pieczeniem?
    Bardzo proszę o odpowiedź.

  84. Czym można nadziewać babeczki oprócz dżemu ? Które z twoich babeczek/muffinów są najbardziej wilgotne ?

    1. Budyniem, nutellą, masłem orzechowym, kisielem, czekoladą.. itp. Wilgotne są z muffinki gruszkami, ze sliwkami, wiele jest wilgotnych, proszę przeglądać komentarze.

  85. Witam,
    Będę jutro po raz pierwszy w życiu robić krem do muffinów (a ufam Pani przepisom w 100%). Pytanie – czy jest szansa "zabarwić" jakoś ten krem borówkami (jagodami)? Bo mam akurat trochę, chcę ich użyć do dekoracji, a fajnie by było jak i sam krem by smakował podobnie.
    I drugie pytanie – jak długo takie muffiny dają rade wytrzymać bez lodówki? W klimatyzowanym pomieszczeniu (temp. około 22 stopni)? Nie rozpłyną się po pół godziny?
    Z góry dziękuję za odpowiedź

  86. Bardzo dobre małe co nieco ,babeczki wychodzą bardzo puszyste i przepyszne,polecam wszystkim łasuchom .Jeszcze słowo o dekorowaniu,otóż nie mam żadnego doświadczenia w tej dziedzinie i chociaż pieczenie jest moją pasją to dekoracja zawsze zostawała daleko w tyle.Od niedawna jestem szczęśliwą posiadaczką tylek do dekoracji firmy Wilton i naprawdę moje dekoracje są o niebo ładniejsze.I jeszcze jedno, pamiętajmy że trening czyni mistrza.

  87. Chciałabym kupić dekorator do ciast. Jednak nie wiem na który się zdecydować: jednorazowy rękaw cukierniczy lub taki do wielorazowego użytku (wykonany z płótna lub silikonu) a może szprycę? Który wy polecacie?

  88. Zamówiłam truskawkowego nesquika i jestem oczarowana smakiem kremu, naprawdę polecam 🙂 Próbowałam też z nesquikiem czekoladowym ale dużo lepiej smakują z truskawką 🙂

  89. Też mam pytanie odnośnie tylek i rękawów. Jak zakupie ten zestaw, to biorę rękaw, odcinam czubek i tylkę na wierzch czy do srodka wkładam?
    Wcześniej miałam taki taniutki zestaw z tesco, rękaw miał z 15 cm, a teraz chce się przerzucić na coś większego.

    1. Tylkę wkładasz do środka. Pamiętaj, by za mocno nie odciąć końca, lepiej najpierw mniej, potem w razie czego dociąć. 

  90. Dzień dobry,
    w sklepie na stronie są takie plastikowe pierścienie mocujące tytki do worków plastikowych. Pani ich nie używa, prawda? I też wszystko dobrze działa, tzn krem nie "leci" bokiem? Chciałam się tylko upewnić, że nie jest to niezbędny zakup. Pozdrawiam.

    1. Nie używam. Uważam, ze nie sa niezbędne, krem nie wycieka bokiem. Może jakbym zajmowała się tylko takimi dekoracjami, bym się na nie szarpnęła, ale od czasu do czasu nie ma potrzeby.

  91. A oto i moje babeczki:) do nadziewania uzylam masy z ciasta czekoladowego z malteserami:) a na wierzch smietanka kremowka i posypka czekoladowa:)

  92. Witam,
    bardzo proszę o informację gdzie i jakie dokładnie kupuję Pani papilotki do muffinek? Są piękne a nie wiem gdzie je dostać. Pozdrawiam i gratuluję ogromnego talentu jest Pani dla mnie ogromną inspiracją .

    1. Na ebayu, Wiltona. Spory wybór Wiltona mają m.in. sklepy reklamujące się na blogu.
      dziękuję i pozdrawiam!

  93. A ja zrobiłam takie, bo zastało mi zielonej i żółtej masy z tortu urodzinowego;), tylki oczywiście Wiltona, tylko inne numery;)

  94. Mam pytanie, gdzie można w Polsce kupić taki napój typu nesquik? Bardzo bym chciała upiec babeczki córce na 3 urodziny, ale nie wiem gdzie kupić takie napoje w proszku?

    1. Kakaowy powinien byc w supermarkecie, inne smaki na allegro. Moze inna forma robi tez takie napoje do mleka?

  95. Dorotko,pod wplywem Twojego postu zaczelam poszukiwac tego zestawu i znalazlam na ebay ten, Czy moglabys mi napisac czy to ten sam? z gory dziekuje za odpowiedz. Chcialam jeszcze dodac ze sledze Twojego bloga i facebooka od dawna, praktykuje Twoje przepisy z sukcesami:) ale pozostaje zazwyczaj cichym obserwatorem:) Wiem jednak ze nie narzekasz na brak komentarzy. Pozdrawiam i podziwiam:)

  96. Takie pytanie na szybko – mogę mascarpone zastąpić ricottą w tym przypadku?
    Robiłam tak nieraz, ale nie wtedy, kiedy masa wymagała zachowania formy..

  97. Pyszne! Sa wspaniale ! Polecam!! próbowalam zrobic wzorki i nawet sie udało 🙂 Uwielbiam wszystkie pani przepisy!

  98. Pani Doroto, a czy ta kremówka powinna być gęsta czy rzadka? I nie ma potrzeby ubijania jej wcześniej na sztywno przed połączeniem z mascarpone czy to bez różnicy?

  99. Nie miałam żadnego proszku, więc w krem wmiksowałam pół banana i zrobił się żółty;) tylko miałam kłopot z ciastem, ponieważ wyszło mi jakieś takie tłuste i ciężkie, spodziewałam się lekkiego jak babka piaskowa… Ale wszyscy byli zachwyceni:) Ozdobiłam Skittlesami i owocami.

  100. przepyszne babeczki (właśnie je pałaszuję) serdecznie polecam ten przepis – już nie mogę doczekać się co powiedzą moi domownicy.
    pycha pycha pycha !!!

    Pozdrawiam serdecznie 🙂
    Mała A

  101. ja tak zupełnie z innej beczki ale nie mam gdzie umieścić tego wpisu,jadłam ostatnio bardzo dobre ciasto acz bardzo dziwne,dla mnie to była nowosć a gospodyni nie dała dokładnego przepisu otóż był to biszkopt przekrojony na pół,posmarowany dżemem morelowym albo cos w tym stylu a na to druga część biszkoptu starta na proszek i wymieszana z zamrożoną starkowaną pomarańczą(pewnie coś tam jeszcze było ale tego nie zdradziła) i polane to ciacho polewą z gorzkiej czekolady,w smaku super i ten aromat mniam,może ktoś zna przepis byłabym wdzięczna

  102. Pani Doroto przykro mi z powodu tego co Panią spotkało. Mam nadzieję, że uda się specjalistom odratować dane zapisane na dysku.
    Mam pytanie odnosnie foremek do mufinek, które Pani używa. Bardzo ładnie trzymają ciasto, mufinka się nie odkształca, czy może Pani jakieś polecić?
    Pozdrawiam i dziękuję za odpowiedź

  103. Cieszę się, że zaprezentowałaś jak się ozdabia babeczki – oprócz polewy czekoladowej niczego więcej nie próbowałam, więc muszę się podszkolić w tej dziedzinie 😀 Dziękuję za poradnik! 🙂

    1. ja robiłam taki krem z kawą nescafe crema i był przepyszny. chodzi o to, żeby dodatki nie były w granulkach (jak normalna nescafe), tylko w proszku. dlatego wydaje mi się, że z cappuccino będzie ok. ostatnio kupiłam napój truskawkowy i bananowy kruger w saszetkach i sprawdzę, jak się nadaje (nie chce mi się zamawiać na allegro wielkich paczek nesquika)

  104. Dzień dobry Pani Doroto,

    czy do takiego kremu z mascarpone i kremówki można użyć barwnika (chciałabym uzyskać kolor zielony do trawy). Ostatnio użyłam rżowego barwnika i krem zrobił się rzadki. Nie wiem czy to przypadek czy po prostu nie można łączyć kremówki (tudzież mascarpone) z barwnikiem. Dodam, że to barwnik Wiltona w żelu.
    Jeszcze jedno pytanie – co sądzi Pani o dekoracji z trawy z kremu i naturalnych stokrotek?

    Z góry dziękuję za pomoc.

    1. luna dekorowałam tort taką masą w połączeniu z żelowymi barwnikami Wilton i prawie wszystko było o.k. Jedyny minus to jeden kolor /robiłam kilka/ prawie "zważyłam" bo za długo mieszałam barwnik z masą – może taka sama sytuacja wystąpiła u Ciebie.

  105. Pani Doroto, czy ten krem ma długo może przetrwać na babeczce poza lodówką? Zastanawiaam się czy przetrwa np. ok 2 godz. w cieple lub ewentualnie transport samochodem…. I jeszcze jedno – u Pani sa delikatne, perłowe dekoracje a czy sadzi Pni, że na tym kremie utrzyma się n dodatkowo ozdoba z lukru plastycznego? (np. kwiatuszek?)

    1. 2 godzin w dużym cieple nie przetrwa, ale podróż samochodem z klimatyzacją wytrzyma. Tak, mała ozdoba z lukru plastycznego utrzyma się.

  106. jak można inaczej zastąpić ten nesquik? czyms ogolnie dostepnym w polsce bo niestety tego nigdzie tu nie ma :/

      1. Można kupić w Polsce inną markę napojów Kruger- dostępne nawet w saszetkach więc nie trzeba koniecznie rujnować się od razu na duże opakowania.

  107. Bardzo fajny poradnik i cudowne babeczki.
    Jeśli powstał taki poradnik to może spróbowała by Pani stworzyć poradnik dotyczący przenoszenia różnego rodzaju ciast na paterę-nie ukrywam że mam z tym problem 😉
    Mam zamiar zakupić ten zestaw do dekoracji.Choć mam 13 lat i jestem chłopakiem bardzo lubię piec różne słodkości z Pani strony.Jest po prostu cudowna.Dziękuję za tę stronę i podziwiam Pani talent.
    Pozdrawiam 😉 Kuba

    P.S. Co do przenoszenia ciast na paterę to zakupiłem tortownicę Lekue Duo Dark Crystal i okazała się bardzo pomocna,a co do poradnika byłbym bardzo wdzięczny gdyby się pojawił-czytając komentarze pod przepisami,wnioskuję, nie tylko ja mam z tym problem 😉

    1. ja często robię tort od razu na paterze a jeśli muszę go gdzieś przewieźć, to robię na specjalnych podkładach do tortów, jest ich pełno na allegro.

  108. Bardzo Ci, Dorotko, dziękuję za ten przepis z instrukcją. Tego mi było brak. Kupiłam dokładnie taki zestaw miesiąc temu w Empiku (są teraz działy z drobnym sprzętem, gadżetami kuchennymi i akcesoriami do wypieków). Nie miałam jakoś śmiałości użyć. Jest w środku pudełka instrukcja, ale akurat nie po polsku, co trochę mi utrudniało zrozumienie "technicznego potraktowania" tylek i ozdabianej powierzchni. Nie miałam też pojęcia jak podejść do nadziewania. I akurat ten przepis! Z uwagami odnośnie konsystencji kremu (pewnie miałabym do siebie pretensje, że mi się krem rozjeżdża po zrobieniu przeze mnie dekoracji). Teraz już mam pojęcie. Co sprawia, że nie boję się piec, choć jestem mało wprawna. Dla mnie to bardzo cenne, dodaje mi odwagi. Dziękuję!

  109. a ja zawsze miałam problem z włożeniem kremu/masy do woreczka, wszystko mi się oblepiało a jeszcze gdy chcę drugą partię to już naprawdę ciężko i najczęściej zmieniam worek, a tu proszę tak prosto – wystarczy nałożyć na kubek :))
    Już zaczynam żałować swoich brzydkich słów jakie do tej pory rzucałam przy tej czynności :))
    dziękuję 🙂

  110. Wow! Oko cieszą a co dopiero podniebienie i żołądek chciałabym w Twojej książce takie wpisy z poradami jak dekorować babeczki i ciasta

  111. Mam pytanie odnośnie nadziewania babeczek budyniem, czy wystarczy po prostu ugotować budyń i takim nadziewać, czy trzeba go z czymś połączyć? kiedyś próbowałam zrobić Babeczki z budyniem i owocami i budyń zrobiony z połowy mleka był bardzo gęsty, kleisty, i podszedł wodą. Zastanawiam się też czy do babeczek nadawałby się krem taki jak do karpatki ?

    1. Należy go ugotować, zostawić do ostudzenia i nie mieszać. Jeśli korzystasz z budyniów kupnych nie polecam Winiary, mi czesto podchodził wodą. Najlepiej zrobić budyn samemu, np. z przepisu na eklerki. Moze byc tez krem z karpatki.

      1. Budyń lub krem budyniowy czy to sklepowy (oczywiście ze zredukowanym mlekiem) czy własnej roboty należy po ugotowani przełożyć do miseczki i nakryć folią spożywczą tak aby DOTYKAŁA powierzchni kremu/budyniu, wtedy nie robią się w niem grudki, nie ma grubej warstwy na wierzchu i nie ma wody:)

  112. Twoje babeczki to dziela sztuki. Wszystko wydaje sie tak proste jak sie czyta. Babeczki pewno i zrobie, ale kremow nie lubie. Lubie za to ogladac Twoje zdjecia 🙂

  113. A może być truskawkowa oranżada w proszku lub po prostu kakaowy nesquik ? Nic innego w tych sklepach nie ma 🙂 Będę jeszcze szukać, ale jak na razie z poszukiwań nici

    1. Oranzada w proszku – nie. Kakaowy nesquik może być. Nesquik o innych smakach można kupić m.in na allegro. 

  114. Sa przecudasne 🙂
    Dorotko czy masz moze jakis fajny przepis dla dzieciaczkow , alergikow na bialko kurze ??
    Byla bym wdzieczna

    1. Wystaczy na więcej niż 6. Wszystko jeszcze zależy od dekoracji, na klasyczną schodzi najwięcej kremu.

  115. W sobotę będę dekorować babeczki, bo właśnie zaopatrzyłam się w tylki, o których Pani napisała 🙂 I właśnie zakupiłam je w tym sklepie.

    Właśnie takiego wpisu potrzebowałam 🙂

  116. Pani Doroto, mam pytanie, mianowicie jak Pani przechowuje te babeczki? W jakimś specjalnym pojemniku w lodówce czy jak? Chodzi mi o to, żeby one nie przeszły zapachem szynki i innych produktów znajdujących się w lodówce.

    1. Wszystkie 'zapachowe' produkty w lodówce, jak wędliny, mięso, żółty ser trzymam w pojemniczkach, dlatego u mnie w lodówce można przechowywać ciasta bez pojemników. Ale tak, w takim przypadku trzymałabym w plastikowym pojemniczku. 

    1. Ostatnio widziałam w Empiku produkty do dekoracji Wiltona, wydaje mi się że był wśród nich też taki zestaw, ale nie dam sobie ręki uciąć…

  117. Witam, w przepisie nie ma nic napisane o nadzieniu, a na przedostatnim zdjęciu w babeczce widnieje takowe . Mogła byś zdradzić co to jest ?

    1. adapter nie jest konieczny, jeśli dekorujesz jednym kolorem to poprostu umieść tylkę w worku – tak jak na zdjęciach pani Doroty. Adapter potrzebny jest wtedy gdy chcemy używać jednej tylki do kilku kolorów kremów lub gdy używamy jednego koloru kremu ale robimy dekoracje różnymi tylkami. adapter jest poprostu dla wygody, ale bez niego wychodza takie same ozdoby.

  118. Dorotka dziękuje pięknie za wszystko .Bardzo lubię dekoracje potraw wszelkiego rodzaju .I wszystkie porady i wskazówki są zawsze mile widziane .Nawet najzwyklejsze potrawy pięknie udekorowane są bardziej apetyczne i wydają się smaczniejsze .

    1. Obejrzałam sobie ten zestaw w sklepie internetowym i znalazłam takie zdanie:
      Woreczki mogą być używane z samymi tylkami lub adapterem i tylką.

      Pozdrawiam, też Dorota 🙂

  119. Babeczki przecudne. Ale widzę pewną niekonsekwencję – piszesz, żeby czytać etykiety, a sama do słodkiego deseru dodajesz napój nesquick, który, pomijając już kwestię producenta, co to kryształowy nie jest, zawiera mnóstwo cukru, lecytynę sojową (wysokie prawdopodobieństwo GMO), sztuczne witaminy prawidłowo żywionym dzieciom kompletnie niepotrzebne…naprawdę, słodziki są równie szkodliwe jak nadmiar cukru, a konserwanty nie są najgorszą rzeczą w gotowej, wysoko przetworzonej żywności. Uwielbiam Twoje przepisy, wiele ciast zagościło wielokrotnie na moim stole, ale stosowaniu, w dodatku w roli składnika który spokojnie może być zastąpiony chociażby naturalną wanilią, wysokoprzetworzonego produktu dla dzieci, mówię nie.

    1. Tak, zawiera cukier. Jeśli znajdziesz taki napój bez cukru, to możesz go użyć, ale wtedy do kremu i tak trzeba dodać cukier osobno. 
      Słodzików nie posiada w składzie, co do lecyty sojowej – nie mam nic przeciwko, przypuszczam, że jest w kazdym mleku w proszku. Moje dzieci, uczulone od urodzenia na mleko krowie, piły mleko sojowe jak i modyfikowane, jak tylko odstawiłam je od piersi, więc i tak przypuszczam, że sporo jej zjadły ;-). 
      Uważam również, że konsterwanty i słodziki mają gorszy bezposredni wpływ na organizm niż GMO, ale to juz moje poglądy i nie mają nic do przepisu ;-). 

  120. Dorotko, a czy ta tylka M1 nada się do robienia ptysi? Ostatnio gdy robiłam ptysie, mój stary rękaw wielorazowy tak mnie wkurzył, że skończył w koszu na śmieci, z tylki któej użyłam, też nie byłam do końca zadowolona…

  121. Mam wilton 1M i jest na prawdę super. Na prawdę łatwo można wykonać nią bardzo efektowną czapeczkę 🙂

  122. Właśnie się zastanawiałam jak zrobić owocowy krem do dekoracji a to takie proste! Prosto po pracy na zakupy i do babeczek naprzód marsz! 🙂

    1. Tak. Jednak nie jest to krem maslany, więc powinien byc dobrze schłodzony przed i zaraz po dekoracji. Można na tort, zwłaszcza na boki, zwiększyć ilość mascarpone w kremie.

  123. Worki jednorazowe są najlepsze. Kupiłam raz worek cukierniczy formy Tala- Jezu, jak ciężko się nim dekoruje, jest gruby i sztywny- odechciewa się wszystkiego- szczególnie jak się jest amatorem. Z jednorazówkami wszystko idzie o wiele lżej. A o takiej tylce do nadziewania nie słyszałam ale muszę zakupić. I na koniec powiem tak- dekorowanie to naprawdę fajna zabawa- ja oglądałam filmy instruktażowe na internecie których jest cała masa- łącznie z opisem pokazywaniem tylek, odpowiednim trzymaniu worka cukierniczego i wyciskaniu.

  124. Piękne, ale te tłuste kremy są po prostu niesmaczne i… tłuste 😉
    Ale na zdjęciach bardzo lubię oglądać, Twoje Doroto tez piekne 🙂

  125. Mam wlasnie ten zestaw jest super a dekorowanie wcale nie jest tak trudne jak sie wydaje to swietna zabawa 🙂

  126. u mnie nie ma czegos takiego jak bananowy czy truskawkowy nesqik (tylko klasyczny czekoladowy) jak moge uzyskac owocowy smak kremu? dodajac swiezych owocow?

    1. Najlepiej wtedy dodając konfitury. Niestety, przy duzej ilości dzemu/konfitury krem nie da rady utrzymac wzorków.
      Proszę spojrzec z kolei na krem maslany malinowy – mozna go zrobic z dowolnymi owocami i wtedy wzorki udają się pięknie. 
      Może jednak warto się przejść do supermarketu i sprawdzić, jakie napoje w proszku można znaleźć? Ja też do niedawna nie wiedziałam, że istnieje bananowy nesquik ;-).

    1. Ubijam na srednich obrotach miksera, zwalniając gdzy krem zrobi się gesty i będzie zostawał na nim ślad od miksera. Pamiętaj, że smietana i mascarpone muszą byc schlodzone porzadnie – min 12 h wczesniej wlozone do lodowki.

  127. Wszystko pięknie, ale nie na moje nerwy. Pozwoli Pani, że nacieszę oczy wytworem czyichś rąk. U mnie wystarczy, że upapram siebie i wszystko dookoła w promieniu 10 metrów i już mi się odechciewa. Ale nie wykluczam, że kiedyś się zawezmę i opanuję tę sztukę:) Na razie odpadam;)