Komentarze (37)

Babeczki z kremem z bitej śmietany i z truskawkami. Są leciutkie jak puch, delikatne, śmietanka słodka, a świeże truskawki powodują, że całość nie jest zbyt mdła. Smacznego! 

Składniki na 12 babeczek:

  • 225 g masła
  • 160 g drobnego cukru do wypieków
  • 225 g mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem na jasną, puszystą masę maślaną. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Bezpośrednio do misy przesiać mąkę pszenną i proszek do pieczenia, dodać ekstrakt z wanilii i wymieszać szpatułką do dokładnego połączenia się składników.

Blachę do muffinów wyłożyć papilotkami, ciasta nałożyć do 3/4 ich wysokości. Piec około 25 minut w temperaturze 170ºC, bez termoobiegu, lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce.

Krem:

  • 400 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
  • 1 łyżka serka mascarpone
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 250 g małych truskawek
  • 4 łyżki galaretki truskawkowej
  • 3 łyżki gorącej wody

Śmietanę kremówkę i serek mascarpone umieścić w misie miksera i ubić z cukrem i z ekstraktem z wanilii. Wyłożyć na wystudzone babeczki np. z rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką. Na górze układać przekrojone truskawki. Galaretkę zalać gorącą wodą, wymieszać do rozpuszczenia galaretki (można dodać więcej wody). Truskawki posmarować tężejącą galaretką, schłodzić.

Smacznego :-).

 

Źródło przepisu – ‚500 cupcakes & muffins’.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 37 komentarzy
Szukaj w komentarzach: