Ładowanie strony





7 czerwca 2016

Babeczki z truskawkami


Babeczki z truskawkami

Mięciutkie, smaczne i proste babeczki z dodatkiem jogurtu i sezonowych owoców. Migdały dodają im aromatu i wilgoci. Nie wiadomo kiedy znikają ze stołu ;-). 



Składniki na 12 sztuk:

  • 60 g masła
  • niecałe 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 2 duże jajka
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki zmielonych migdałów
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego lub greckiego
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • pół łyżeczki ekstraktu z migdałów
  • 250 g truskawek, pokrojonych na kawałki

Dodatkowo:

  • perłowy cukier do posypania

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną przesiać z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, wymieszać z migdałami i odłożyć.

W misie miksera umieścić masło z cukrem. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Dodać ekstrakty, zmiksować. Dodać przesiane suche składniki na zmianę z jogurtem, wymieszać szpatułką do połączenia.

Formę do muffinów wyłożyć papilotkami. Do każdej z nich nałożyć ciasta, wypełniając papilotki prawie do pełna (pół cm od ich górnej krawędzi). W babeczki powciskać truskawki. Posypać perłowym cukrem.

Piec w temperaturze 165ºC przez około 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce.

Smacznego :-).

Babeczki z truskawkami


Dodaj komentarz
Komentarze (66)
Gość: Klaudia
24.11.2018 14:17 odpowiedz
gdzie Pani kupuje cukier perłowy w uk?
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2018 00:05 odpowiedz
Jest m.in. na amazonie.
wila profil
24.08.2018 23:33 odpowiedz
Bardzo smaczne :) tak smaczne ze nie zdazylam zrobic zdjecia po upieczeniu :)
Aga Mars profil
18.06.2018 18:04 odpowiedz
i po pieczeniu ;)
Aga Mars profil
18.06.2018 18:04 odpowiedz
Tym razem z truskawkami :)
Przed...
MalinowaChmurka profil
25.03.2018 11:20 odpowiedz
Przepyszne :) Jedną partię zrobiłam z czarną porzeczką, drugą ze startą czekoladą. Wyszło świetnie.

Gość: Ja
20.09.2017 20:40 odpowiedz
Za mało masła, za dużo cukru - nie da się utrzeć na puszysto :/
Gosia97 profil
11.09.2017 17:35 odpowiedz
Zawsze jestem sceptycznie nastawiona do babeczek. Długo szykam idealnych... nie ukrywam, że miałam ochote na cos zdrowszego i truskawkowego. Zrobiłam z nadzieją, że przynajmniej trochę zaskakują mi i rodzince :) a tu zaskoczenie - wszyscy byli zachwyceni... zajadali sie babeczkami i mówili, że są przepyszne!!! Osobiście uważam, że są perfekcyjne!!! :) ja nie dodawałam ekstraktów a migdały zastąpiłam zwykłą mąką. Rewelacja!
izaz profil
29.06.2017 17:20 odpowiedz
Upieczone, zjedzone niemniej jakoś nas nie powaliły. Pulchniutkie i mięciutkie, faktycznie dlugo zachowują swą delikatność. Ale jakoś ten rodzaj wypieku z truskawkami nam mnie prypadł do gustu.Trudno się mówi i płynie sie dalej, płynie się dalej ...... :)
Gość: Komin
16.06.2017 17:07 odpowiedz
Jórz sie piekom
Gość: tinka023
11.06.2017 10:13 odpowiedz
Babeczki wyszły przepyszne polecam ;)
Gość: Wiktoria
13.01.2017 21:11 odpowiedz
Czy truskawki mogą być mrożone? I jeśli tak, to jakie wciskać do babeczek - mrozone/zamrożone?
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2017 11:31 odpowiedz
Mogą być, jeśli są duże należy je przekroić na pół. Dodajemy zamrożone.
Małgośka_W profil
17.07.2016 13:57 odpowiedz
Wyglądają smakowicie :) Czy mogę użyć mrożonych malin? :)
Doro74Kraków profil
17.07.2016 15:06 odpowiedz
Można ale trzeba je rozmrozić.
Małgośka_W profil
18.07.2016 08:50 odpowiedz
Dziękuję :)
stefanek profil
13.07.2016 14:22 odpowiedz
BOSKIE!
Jedyna zmiana, to brązowy cukier zamiast białego. To kolejny super prosty i szybki wypiek. Migdały dodają wilgotności i aromatu. Boskie!
Domisia profil
06.07.2016 12:21 odpowiedz
Najlepsze !
Olguzza profil
02.07.2016 21:24 odpowiedz
Te babeczki sa po prostu pyszne! I chociaz moje troche "wykipialy" w piekarniku (podejrzewam, ze wyszly mi wieksze proporcje) to w smaku sa zwyczajnie wysmienite. W zwiazku z tym i czas pieczenia sie wydluzyl do 35min. Zamiast ekstraktow (waniliowego i migdalowego), ktorych po prostu nie mialam w domu dodalam ziarenka z jednaej laski wanilii, pycha! :-)

Aga Mars profil
27.06.2016 11:15 odpowiedz
Z morelami. Poniewaz pieke w urzadzeniu do pieczenia muffinek (sprawdza sie swietnie w czasie upalow, bo sie nie rozgrzewa tak jak piekarnik, no i babeczki wychodza identyczne), owoce wymieszalam od razu z ciastem. Pychota. Swietny pomysl z tymi migdalami :)
justyna1985 profil
20.06.2016 20:51 odpowiedz
Czy zamiast truskawek można dodać jabłka w kawałkach i cynamon już bez migdałów? Albo śliwki mrożone? Zastanawiam sie czy z też wyjdą dobre.
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2016 12:01 odpowiedz
Tak, można. Śliwki muszą być również pokrojone, zawierają dużo wody.
Andzia01 profil
17.06.2016 12:47 odpowiedz
Upiekłam je na festyn w przedszkolu. Dobre babeczki choć raczej z tych przeciętnych;)
Joanna D profil
16.06.2016 19:02 odpowiedz
Czy można dodać kakao? Czy lepsze będą z przepisu na mini murzynki z truskawkami i czekoladą? Czym się różnią?
Dorota, Moje Wypieki
17.06.2016 13:53 odpowiedz
To dwa zupełnie inne przepisy, wybrałabym mini-murzynki :).
arachia1 profil
15.06.2016 18:37 odpowiedz
U mnie bez ekstraktów (nie miałam) i migldały zastąpiłam mąką,zamiast jogurtu maślanka a mimo wszystko wyszły super! Dziękuję za przepis :)
MarlenaK profil
15.06.2016 08:07 odpowiedz
Nie mam żadnego ekstraktu. Czy mimo to moge zrobić te babeczki? Będą pyszne? Czy może da się czymś zastąpić ekstrakty?
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2016 10:31 odpowiedz
Proszę zastąpić odrobiną aromatu.
MarlenaK profil
16.06.2016 13:10 odpowiedz
Zapomniałam, że jak robiłam torcik ten w trzech kolorach, to laski wanili zalalam wódeczką :-)
Dorota57 profil
13.06.2016 10:59 odpowiedz
Babeczki mi pięknie wyrosły, ale jak tylko wyciągnęłam z piekarnika, to opadły.
Ciekawe dlaczego?
W smaku dobre, no i szybko się je robi. Jeszcze raz będę próbowała.
Dorota, Moje Wypieki
14.06.2016 11:46 odpowiedz
Prawdopodobnie zbyt długo miksowane składniki, zamiast krótkiego wymieszania szpatułką tylko do połączenia się składników?
Esme profil
12.06.2016 14:42 odpowiedz
Polecam wykończenie całości kruszonką migdałową, oczywiście z MW:), świetnie pasuje - u mnie zamiast cukru perłowego.
makowapanienka profil
12.06.2016 17:38 odpowiedz
Dobry pomysł z tą kruszonką, dzisiaj wypróbuję :)
lubie piec profil
11.06.2016 20:29 odpowiedz
Bardzo dobre muffinki. Jak ma się mielone migdały to 10 min roboty i są gotowe.
arachia1 profil
11.06.2016 12:50 odpowiedz
Ooo,tego się nie spodziewałam ;) dziękuję za odpowiedź.
arachia1 profil
10.06.2016 08:03 odpowiedz
Wyszły pyszne,puszyste,delikatne i nie za slodkie :) miałam tylko jeden problem z ciastem . Już któryś raz z kolei ciasto mi się waży kiedy miskuję masę maślano-cukrową z jajkami. Niby wszystko w temperaturze pokojowej a coś chyba robie nie tak. Co to może byç? Co prawda dodanie mąki ładnie ciasto wygładza,ale jednak...
Dorota, Moje Wypieki
10.06.2016 18:00 odpowiedz
To jest normalne i zdarza się (prawie) zawsze i nie ma wpływu na efekt końcowy :-). 
Justyna608 profil
09.06.2016 13:20 odpowiedz
Witam, czy można upiec w formie ciasta? Jeżeli tak to jakiej wielkości foremka i czas pieczenia pozostaje taki sam? Babeczki upieczone i wyszły pyszne :-)!
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2016 13:25 odpowiedz
Można, forma 22 cm, czas pieczenia na pewno się wydłuży, około 40-45 min lub do suchego patyczka.
aga5 profil
09.06.2016 11:42 odpowiedz
można użyć mrożonych truskawek? :)
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2016 11:50 odpowiedz
Tak, ale też trzeba je pokroić.
Pistacja profil
09.06.2016 11:19 odpowiedz
A już widzę ile wychodzi :D
Pistacja profil
09.06.2016 10:27 odpowiedz
Ile ich wychodzi z tego przepisu? Potrzebuję upiec na jutro na ok. 30 osób ;)
JuliaM profil
09.06.2016 06:45 odpowiedz
A czy mozna by je było zrobic w wersji z kremem? Szukam czegoś fajnego co mozna by podac oprocz tortu na impreze roczkowa mojej córeczki. I czy jak zrobi sie je dzien wczesniej nie zrobia sie twarde?
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2016 11:29 odpowiedz
Według mnie one nie potrzebują już kremu, ale mozna oczywiście zrobić np. mascarpone + kremówka pół na pół. Trzeba je przechowywać pod przykryciem.
madziusia86 profil
08.06.2016 21:20 odpowiedz
Cudne babeczki! Mięciutkie i pachnące. Świetne. Niektórym w czasie pieczenia zrobiły się spore "czapeczki" ale pewnie nałożyłam za dużo ciasta do papilotek :) Przepis do powtórzenia bo smak rewelacyjny.
Doro7 profil
08.06.2016 15:23 odpowiedz
A ja upiekłam z mąki orkiszowej, zamiast jogurtu dodałam naturalny serek homogenizowany a zamiast aromatów migdałowego i waniliowego (jakimś cudem się skończyły ;)) dodałam cytrynowy. Pycha !!!!
donka00 profil
09.06.2016 10:20 odpowiedz
Czy wymieniając mąkę zmieniała Pani ilość któregoś ze składników ? I czy ładnie wyrosły ?
Doro7 profil
09.06.2016 11:07 odpowiedz
Nie zmieniłam ilości składników. Wyrosły nawet troszkę za ładnie. Można włożyć do foremek troszkę mniej ciasta. Udanych wypieków. :)
donka00 profil
09.06.2016 11:25 odpowiedz
super :) bardzo dziękuję :)
angie65 profil
08.06.2016 13:39 odpowiedz
Mmmmmm :) Miałam w domu wszystko, nawet papilotki w kropeczki i cukier perlisty! Mielone migdały jeszcze ze świąt...no i jak tu ich nie upiec? :D Godzinka roboty (łącznie ze sprzątaniem), a miny dzieciaków - bezcenne :) Pyszne, lekkie, letnie i pachnące :)
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2016 14:29 odpowiedz
Śliczne :-). 
Kat.tenterden profil
08.06.2016 07:38 odpowiedz
Pani Doroto pod jaką nazwą znajdę w Anglii cukier perłowy? Czy nadaje on się również do posypowania ciastek francuskich ? Dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2016 14:31 odpowiedz
Pearl sugar, ale nie jest popularny i raczej do kupienia tylko online. Tak, nadaje się do różnych ciast, w tym francuskich.
pozdrawiam
Celina83 profil
07.06.2016 13:52 odpowiedz
Wyglądają pysznie , nie mam jogurtu w lodówce czy mogę go zastąpić kefirem?
AgusiaGda profil
07.06.2016 16:46 odpowiedz
Też nie mam jogurtu. Może być kwaśna śmietana?
beti08 profil
07.06.2016 18:06 odpowiedz
Tak,Dziewczyny,tak...i jeszcze maślanka na tak!
Pozdrawiam!!
Toldinka profil
07.06.2016 11:39 odpowiedz
Babeczki wyglądają wyjątkowo apetycznie. Ostatnio szukałam dobrego przepisu na babeczki z truskawkami i jest! :)
Mam tylko pytanie odnośnie migdałów - czy można je pominąć? Wiem, że nie będzie wtedy smaku migdałowego, ale moje dziecko nie za bardzo może, a chciałabym je upiec dla niego. Może czymś je zastąpić?
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2016 11:41 odpowiedz
Innymi zmielonymi orzechami lub mąką pszenną.
Toldinka profil
07.06.2016 11:42 odpowiedz
W takim razie dodam więcej mąki :) Dziękuję bardzo!!!
zuila profil
07.06.2016 12:05 odpowiedz
Super, też właśnie mam ten sam problem- uczulenie na Młodego na orzechy wiec też ędę próbowała zastąpić mąką.. a może można by dodać mąki owsianej albo płatków owsianych?
07.06.2016 11:07 odpowiedz
Idealnie, właśnie się zastanawiałam jakie babeczki zrobić na parafialny festyn i ten przepis będzie najlepszą inspiracją
Celina28 profil
07.06.2016 10:57 odpowiedz
Babeczki wygladaja cudnie. Koniecznie trzeba wyprobowac.
P.s. Zdaje sie ze w przepisie wkradl sie maly blad. Po opisie robienia cista jest napisane ''ciasto wylozyc na rabarbar, wyrownac''. Ale w przepisie nie ma przeciez rabarbaru.
Pozdrawiam serdecznie i dziekuje za kolejny, na pewno swietny przepis.
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2016 10:59 odpowiedz
Poprawione. Piekłam też wcześniej z tego przepisu rabarbarowe ;-).
Celina28 profil
07.06.2016 11:11 odpowiedz
Ja pieklam ostatnio cytrynowo-rabarbarowe, ktore okazaly sie absolutnym hitem.
Upieklam jedna porcje, ktora szybko znikla i narzeczony od razu upomnial sie o nastepna. Poszedl nawet do sklepu i kupil 10 cytryn zeby mi przypadkiem do babeczek nie zabraklo.
Dzis pieke te z truskawkami. Na pewno tez beda pyszne.
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2016 11:20 odpowiedz
Te cytrynowe z rabarbarem to po prostu hicior :-). Ale te też są pyszne, daj znać, jak wyjdą :).



Składniki / tagi