Komentarze (222)

Babeczki ze snikersami i sosem karmelowym

Babeczki dla jedynego faceta w naszym domu, wielbiciela snickersów. Delikatne, waniliowe ciasto babeczkowe (na oleju, bez ucierania!) z zatopionymi w nim kawałkami Jego ulubionych batoników, bita śmietana i mnóstwo sosu karmelowego – recepta na szczęśliwy dzień? Polecam!

Składniki na około 13 sztuk:

  • 225 g mąki pszennej
  • 100 g drobnego cukru do wypieków
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 duże jajko
  • 150 ml mleka
  • 50 ml oleju słonecznikowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 batoniki snickers (58 g każdy, posiekane na kawałki)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Do naczynia przesiać mąkę wymieszaną z cukrem, proszkiem i solą. Odłożyć.

W drugim naczyniu rozbełtać jajko z mlekiem, olejem i ekstraktem z wanilii. Połączyć zawartość obu naczyń, wymieszać widelcem tylko do połączenia się składników. Dodać posiekane snickersy, wymieszać.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Wyłożyć do nich ciasto do połowy wysokości papilotek. Piec w temperaturze 190ºC przez około 20 – 23 minuty, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce.

Ponadto:

  • 1,5 – 2 batoniki snickers (58 g każdy, posiekane na kawałki)
  • 500 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
  • 2 – 3 łyżki drobnego cukru z wanilią (lub cukru pudru)

Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając drobny cukier (nie ubijać zbyt długo, by nie 'przebić' śmietany).

Do rękawa cukierniczego z okrągłą, szeroką na 1 cm tylką przełożyć bitą śmietanę. Ozdobić babeczki. Udekorować kawałkami snickersów i sosem karmelowym.

Sos karmelowy:

  • 125 g cukru (użyłam demerara)
  • 2 łyżki wody
  • 75 ml śmietany kremówki
  • 25 g masła

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Do garnuszka wsypać cukier i wlać wodę. Lekko podgrzewać, bez mieszania, aż cukier się rozpuści i nabierze ładnego karmelowego koloru. Lekko podgrzewać dalej, około 2 – 4 minut, do uzyskania koloru bursztynowego.

Zdjąć z palnika, wmieszać szybko kremówkę i masło, wymieszać. Uwaga: łatwo o poparzenie, należy być ostrożnym, mieszanina reaguje dość wybuchowo. Powstały sos wystudzić.

Smacznego :-).

Babeczki ze snikersami i sosem karmelowym

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 222 komentarzy
Szukaj w komentarzach:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Dopuszczalny format: JPG, PNG, GIF. Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB.

  1. Karmel mi nie wyszedł, użyłam cukru trzcinowego, który na dzień dobry ma brązowy kolor, przez co za szybko dodałam resztę składników i wyszedł za rzadki. Ale babeczki mimo to są bardzo słodkie i bardzo dobre. Na zdjęciu tego nie widać, ale też mi wyszło idealnie 13 😉

      1. To ja dziękuję Pani za tak dopracowane przepisy i chęć bycia mentorem dla nas – młodych adeptów sztuki kulinarnej 🙂

  2. Jeśli krem zrobiłam pół na pół z kremówki i mascarpone i dałam babeczki do lodówki to wytrzymają do ósmej rano? Proszę o szybką odpowiedź!!!

  3. Czy zamiast robić sos karmelowy to moge dodać czeko-tubkę karmelową? Proszę o szybką odpowiedź najlepiej do jutra ok. Godziny 10:00

  4. Cudowne babeczki! rzeczywiście wychodzi ich idealnie 13 🙂 dla dodania koloru wrzuciłam posiekane m&m’s – wyglądały bardziej tęczowo i równie smacznie 🙂

  5. Babeczki są przepyszne 🙂 Robiłam wielokrotnie i zawsze wychodzą. Przepis super szybki zwłaszcza jeśli mamy niespodziewanych gości. Czasami olej zastępuję olejem kokosowym, dodaję też banana. Są wtedy nieco wilgotniejsze. Pozdrawiam.

  6. Udało się! wyszły znakomicie. Do śmietany dodałam serek mascarpone by go bardziej utrwalić , sos karmelowy robiłam już kiedyś więc się nie obawiałam że nie wyjdzie. Bardzo często korzystam z Pani bloga, duuuużo się nauczyłam sztuczek o dekoracji ciast 🙂 .Piękne zdjęcia bardzo motywują do działania 🙂 .Super że dzieli się Pani swoją wiedzą z NAMI 🙂 . Dziękuję.

  7. Pierwszy raz spotkałam się z deserem, który był dla mnie za słodki. Na pewno zmniejszyłabym ilość cukru. Poza tym odrobinę przeszkadzał mi sam snickers wewnątrz babeczek. Były dobre, ale raczej nie zrobię ich ponownie.

  8. Dziś lub jutro będę testowała – mam jednak pytanie: czy śmietana nie spływa z babeczek? Czy lepiej dodać do niej jakiś śmietan-fix?

    1. Jeśli uzyjesz 36% i będzie dobrze schłodzona, wtedy nie spłynie. Można dodać odrobinę mascarpone (2 łyżki na 500 ml kremówki), usztywnić zelatyną lub użyć fixu do śmietany – jeśli używasz. 

      1. 36% nie znalazłam, było za to do wyboru 5 rodzajów 30% :/ I oczywiście wyszła płynna – ale podjadana łyżeczką też dała radę 😉 Na drugi raz jednak postaram się znaleźć inną i dodać fixa.

        Karmel – super!

        Powyższe dodatki zrobiłam z połowy porcji i wg mnie była to ilość w sam raz, a nawet za dużo – bo ciacha i tak prawie zniknęły podczas stygnięcia 😉

      1. dziękuje bardzo za informacje i przepraszam, że zamęczam pytaniami, ale czy olej słonecznikowy można zastąpić rzepakowym? 🙂

          1. to bardzo dziękuję i zabieram się do roboty. przeczuwał, że jak niczego nie popsuje to będzie przepyszne. 🙂

  9. Trochę przepis zmodyfikowałam i tak baza jest jak w przepisie powyżej – znaczy sie ciasto, a mase zrobiłam z masła orzechowego, z innego przepisu Pani Doroty, a drugie to babeczki z coca-colą 😉

    1. Jeśli użyjesz 36%, nie powinna. Jednak z żelatyną będzie stabilniejsza, szczególnie w czasie upałów.

  10. Witam, napisane jest w przepisie aby dodać jedno duże jajko, jeśli mam jajka dość małe pozostać przy jednym czy dodać dwa?:)

  11. Pani Dorotko, proszę poprawić nazwę przepisu, trudno wyszukać te babeczki przez tę literówkę w snickersie 🙂

    A sam przepis genialny 🙂 Piekłam dziś kolejny raz i są hitem. Z sosem mam małe problemy, ale bez niego też jest pysznie 🙂 Zainspirowana innymi przepisami z bloga dodałam nieśmiało trochę solonych orzeszków i wooow! to jest genialne!

    Spróbowałam też do nich krem z dodatkiem serka mascarpone i też jest bosko 🙂

    Dziękuję!

  12. Świetne babeczki! Uwielbiam ciasto muffinkowe z dodatkiem mleka,jest takie delikatne 😉 No i duzy plus za małą ilość tłuszczu,ja olej zastapiłam roztopionym masełkiem 🙂

  13. Wypróbowałam wczoraj bardzo dobre babeczki.Wszystkim smakowały a dzisiaj są może jeszcze smaczniejsze nie z czerstwiały wcale.Do śmietany dodałam 1 fix.Pani Doroto dziękuje ponownie a wszystkim bardzo polecam ;

  14. Fantastyczne;-) Wyszły super, wszyscy byli nimi zachwyceni. Są słodkie, ale jak bitą śmietanę zrobi się mało słodką wymiatają;-)

  15. Chciałam zrobić zdjęcie moich babeczek i dodać je tutaj. Nie zdążyłam…:) Wyszły pyszne- idealnie według przepisu, bez żadnych modyfikacji. Rewelacyjny przepis i ciekawy smak:)

  16. Nastawiłam piekarnik na 180 stopni, piekłam bez termoobiegu. Po 13(!) minutach babeczki były już ciemne, a wylewający się z nich roztopiony snickers kompletnie się spalił. Ku mojemu zdziwieniu, babeczki w środku były dopieczone. Nie wiem, co się stało. Musiałam odrywać spalone części… Na szczęście "podczarowałam" to bitą śmietaną. Dałam do niej mniej cukru – mimo to babeczki były potwornie słodkie; lepsze (choć mniej efektowne) były, gdy nie dawało się na górę pokruszonych snickersów. Sos karmelowy – mistrzostwo, na pewno do zapamiętania. Same babeczki – dość smaczne, ale ciężkie. Co do przyspieszonego procesu pieczenia: czy ktoś ma jakiś pomysł, co się stało?!

    1. za pierwszym razem też snickersy mi się przypaliły, ale teraz mam na to sposób. nie wrzucam ich do masy, tylko dopiero wtedy, gdy ciasto nakładam do papilotek. daję troszkę ciasta, na to snickersy i potem drugą część ciasta, tak by nie wystawały. wtedy mogę spokojnie piec 20 minut do zarumienienia i nic się nie przypala.

  17. Przepyszne! Ciasto samych babeczek trochę twarde, u nas najlepiej jadło się ściągając warstwę kremu, podgrzewając babeczkę w mikrofali(dzięki czemu kawałki snickersów na nowo się roztapiały, a babeczka robiła się taaaka mięciutka) a przed zjedzeniem składając wszystko razem. 😀 Na te babeczki zdecydowanie mogę poświęcić uwielbiane przeze mnie snickersy.

  18. Taki sos można wykonać w bardzo prosty sposób rozgrzewając krówki lub cukierki toffi w garnuszki z mała ilościa mleka, polecam

    1. Można go też samemu zrobić… Wystarczy do cukier wrzucić do garnka, gdy się zacznie karmelizować, dodać masło i mleko. Gotować aż się zredukuje do 1/3 😀

    1. no właśnie – tak myślałam, wiem, że hiszpańskie Magdalenas- babeczki-
      są na oliwie i mają specyficzny smak co mi akurat nie przeszkadza, ale jednak tu może to się gryź.. dziękuję za szybką odpowiedź 🙂

  19. Szukając papilotek i nie widząc ich, pieklam ciasto w blaszce. I przypadkiem znalazłam papilotki ;-)… Więc mam kwadratowe babeczki. Które znikają w mgnieniu oka! Są boskie! Nie za słodkie! Sos karmelowy taki, ze lepszego w życiu nie jadłam! Mąż twierdzi że najlepsze!

  20. Robię na podstawie tego przepisu ciasto a nie babeczki. wychodzi naprawdę pycha, piekę dwa placki i przekładam masą z serka mascarpone i śmietany. Gorąco polecam nawet jako tort urodzinowy, moi goście byli zachwyceni. 🙂

  21. Zrobiłam wczoraj. Może nie wyglądają najokazalej (moja rodzinka nie mogła poczekać, aż wystygną, więc bita śmietana się trochę roztopiła), ale w smaku idealne! Życzę spokojnych, rodzinnych Świąt. ;]

  22. pytanko czy można dodać cukier zwykły brązowy albo lepiej trzcinowy ?
    czy sos będzie miał wtedy taki ładny kolor ?

  23. bardzo smaczne,aczkolwiek dla mnie trochę za bardzo zbite ciasto. ale mojemu Narzeczonemu smakowały, stwierdził, że najlepsze, jakie do tej pory zrobiłam 😉

  24. krem super wyszedł taki puszysty śmietankowy:) Karmel ość trudny do wykonania bo poza karmelem wyszły mi karmelki (w momencie łączenia ze śmietaną:)

    1. z polewą trzeba uważac, mnie się za bardzo skarmelizowała po odstawieniu z ognia, ale połaczyłam ze smietanką i postawiłam z powrotem na ogień i cukier znów sie rozpuścił, troszke przetrzymałam do zgestnienia i było ok JEŚLI KTOŚ MA TRUDNOSCI Z WYKONIANIEM TAKIEGO SOSU POLECAM ROZPUŚCIĆ NA OGNIU KRÓWKI LUB CUKIERKI TOFFI Z MAŁA ILOŚCIĄ MLEKA, I SOS GOTOWY!

  25. Okropny krem 🙁 babeczki wogule nie udane nie polecam . Ochyda …chyba przestane wchodzić na te stronę… X( fuj…

    1. Może najpierw warto nauczyć się piec? Dziwi mnie fakt, że wszystkim wychodzą a zawsze znajdzie się ktoś, kto narzeka. Po prostu robisz coś nieumiejętnie. Wykonałam mnóstwo wypieków z tego bloga, jedne mi bardziej smakowały inne mniej (kwestia gustu), ale zawsze wychodzą.

    2. Jak krem może być okropny,skoro to jest bita śmietana.Nie krytykuj,ale najpierw naucz sie cokolwiek robić.Jeśli wymieszałaś za bardzo ciasto,to mogły wyjść źle. Nie wyszło z Twojej winy,a nie przepisu.

  26. Pani Doroto – niesamowity blog! Zaglądam tu od jakiegoś czasu, zaczęłam próbować "zrobić to sama" i chyba znalazłam nową pasję 😉 Dziękuję!! A babeczki? Genialne! Znikły niemal od razu 🙂

  27. Witaj Dorotko! Robilam juz te muffinki sa przepyszne! Dzis zastanawiam się nad ciastem w stylu Twojego ciasta toffi (http://www.mojewypieki.com/przepis/ciasto-toffi), jednak nie mam we Francji dostepu do mleka skondensowanego. Mam pytanie, czy Twoim zdaniem ta polewa, a raczej sos karmelowy z tego przepisu nada się na "gore" tego ciasta z orzechami? Chcialabym cos delikatniejszego, niz skorupa ;)) Ten sos jest przepyszny, jednak nie wiem, czy stezeje na tyle, by polac nim cale ciasto? Prosze o rade i pozdrawiam!

    1. Tak, stężeje na tyle. Na pewno we Francji można kupić już gotowe dulce de leche (confiture de lait).
      pozdrawiam 🙂

      1. Jeszcze poszukam dobrze, ale w razie czego wykorzystam ten sos, bo bardzo mi smakuje 🙂 Dziekuje za szybka odpowiedz, pozdrawiam i życzę pięknych, spokojnych Swiat! 🙂

  28. Pani Doroto mam pytanie! uwielbiam Pani bloga choć jeszcze nic robiłam, ale na święta będę próbować. Chciałabym zrobić te muffinki. Czy jeśli rano ubiję i przygotuję śmietanę to ona będzie dobra po południu w momencie dekorowania muffinek?Bo pisze Pani, że najlepiej dekorować tuż przed podaniem…

  29. Zrobione!!! Od jakiegos juz czasu przegladam ta strone i to juz 3 przepis ktory wykorzystalam – zaczelam od ciasta marchewkowego z ananasem, ale nie zachwycilo ono moich domownikow; dzis upiekalam ciasteczka z Tahini (wspaniale – maz bedzie zachwycony), a przed chwila wyjelam z piekarnika te muffinki. Chlopcy sie w nich zakochaja:-) Rada na przyszlosc: podwoic porcje na muffinki, a na ciasteczka z Tahini polowe mniej skladnikow. Pozdrawiam, Gosia

  30. Zrobiłam babeczki (mniam! ) w wersji "light" bez bitej śmietany, z samym karmelem i też były super 🙂 Jak dla mnie karmel można zrobić z połowy porcji bo sporo mi zostało. Polecam d(^^)b

  31. Świetny przepis! Przyznam szczerze, że w początkowej fazie (jak kilka osób sądząc po komentarzach) bałam się, że z sosu nic nie wyjdzie i lada moment spalę garnek. Zrobiła się biała skorupa cukrowa i trwało to trochę zanim stopniała. Zasugerowana radami postanowiłam cierpliwie czekać. Było warto! Rewelacja. Właśnie na to dziś miałam ochotę 🙂 Zostało kilka, ciekawe, czy jutro będą równie pyszne… ??? Pozdrawiam!

  32. ostatnio pokusilam sie na zrobienie tych babeczek – wygladaly bardzo efektownie, niestety smak nie spelnil moich oczekiwan – ciasto zbyt ciezkie, barrdziej jako mufinka sniadaniowa do mleka niz deser na przyjecie urodzinowe. Jesl chodzi o karmel- wydaje mi sie ze w przepisie jest za duzo smietany, w smaku za bardzo ja czuc, a i kolor jest bardziej "mętny" niz bursztynowo-karmelowy.
    Pozdrawiam!

  33. czym moge zastaic ekstrat z wanilii?
    mozna go pominac ?
    chcialam zrobic babeczki na dzisiaj, wiec nie ma opcji abym robila ekstart wg Twojego przpeisu. prosz eo pilną odpowiedz!:)

  34. łojezu, jakie to słodkie;) karmel mi się spalił niestety, mam nadzieję że odratuje garnek;) poza tym wyszły naprawde dobre i zjawiskowe;) zobaczymy co powie mój ulubieniec snickersów;) kremu wyszło mi stanowczo za dużo, ale na pewno się nie zmarnuje;) ah, następnym razem stanowczo coś mniej kalorycznego;)

  35. Bardzo lubię snikersy, ale bita śmietana i karmel to już za dużo dla mnie więc upiekłam babeczki i nie upiększałam ich dodatkami. No i wyszły jak dla mnie za mało słodkie, a do tego posiekałam snikersa za mocno i też zniknął w cieście. Proponuję więc pokroić batonik na 1 cm kawałki i dodać jeszcze 50 g cukru jeśli będziecie omijać bitą śmietanę i karmel. Ale i tak polecam bo fajny jest ten słodko słony efekt.

  36. właśnie zrobiłam i wyszły cuuuudowne! NAWET mój brat je pochwalił, ale że babeczki mają być dla gości to trzeba ich odganiać jak upierdliwe muchy 😉 zresztą sama nie jestem lepsza! podejrzewam, że jeszcze będę musiała je zrobić, dziękuję za przepis!

  37. a ja mam pytanko odnośnie tego sosu karmelowego. jak już podgrzeję cukier z wodą i będę miała dodawać śmietankę i masło, to w jakiej kolejności to zrobić? czy to ma jakieś znaczenie? przeraziło mnie ostrzeżenie o wybuchowości sosu.

  38. Witam 🙂 Chciałabym zrobić wielkanocne muffinki z tego przepisu (bez snikersa) Czy zamiast ekstraktu z wanilii mogłabym dodać startą skórkę z jednej cytryny? a w środek dać odrobinę np. lemon curd?
    Fantastyczny blog! Pani wielkanocne muffinki są prześliczne 😉
    Pozdrawiam

  39. Mam pytanie, jakimi batonikami najlepiej zastąpić Snickersy? moja Siostra jest uczulona na orzechy a bardzo chce zeby mogla ich sprobowac. Robila juz ze snickersem i wyszlo rewelacyjne:)

  40. Dziękuję, jutro wypróbuję 🙂
    To będzie już któryś kolejny przepis z Pani strony. Poprzednie – strzał w dziesiątkę. Mam nadzieję, że Tym razem też tak będzie 🙂

  41. Upiekłam. Rodzinka była tak zachwycona, że nie potrafili wydusić z siebie zdania na moje pytanie, czy im smakują :). dla mnie klimaty zbyt słodko-mdlące (choć wizualnie obłędne- warto upiec nawet po to, aby nacieszyć nimi oko i spróbować choć jednej…). Mąż i dzieci natomiast pochłonęli resztę w 4h.

  42. Zrobiłam dziś te babeczki. Są przepyszne! Co prawda z czystego lenistwa nie zrobiłam sosu karmelowego, ale myślę ze "złoty syrop" dobrze go zastepuje 🙂 a co najważnejsze to są pierwsze babeczki które mi nie opadły po wyjęciu z piekarnika 🙂 PYSZNOŚCI 🙂

  43. Wyglądają przepięknie i w najbliższym czasie mam zamiar je zrobić! 🙂
    Mam tylko pytanie odnoście bitej śmietany. Czy babeczki przeżyją noc w lodówce i bita śmietana nie spłynie, czy lepiej ubić ją tuż przed podaniem?

  44. zrobilam babeczki , sa przepyszne !!!!
    mam tylko zastrzezenie co do ilosci smietany , wg mnie 500ml jest za duzo , nastepnym razem sprobuje z 300ml ,….. bo napewno bedzie nastepny raz 🙂

  45. Pytanie trochę z innej beczki. Robię babeczki wg książki The Hummingbird Bakery i zastanawiam sie co to icing sugar? Czy można zrobić go samemu czy to po prostu cukier puder? Dziękuje za pomoc 🙂

  46. babeczki wyszły przepyszne! Z resztą tak jak każdy Twój przepis, który wypróbowałam 🙂 Zrobiłam z 1,5 porcji ale chyba za mało bo domownicy są zachwyceni 🙂 Pozdrawiam!

  47. No niestety obok takich babeczek nie da się przejść obojętnie. Jedno ukradkowe spojrzenie na te piękne zdjęcia wywołuje ślinotok porównywalny z wodospadem Niagara.

  48. są absolutnie genialne, słodkie (chociaż ja jeszcze dolewałam więcej sosu karmelowego podczas jedzenia, jest pyszny :)), delikatne, snickersowe :). polecam, na drugi dzień równie smaczne jak pierwszego.

  49. kamila.pychaciasta – tak wiem że są tagi, ale już napisałam wyżej na sos taki przepis, bo gdzieś mi świtało że taki z golden syropu można zrobić. wertowałam moje kulinarne książki i znalazłam, podzieliłam się, mam nadzieje że nie zrobiłam tym kłopotu. Może ktoś też tak jak ja, ma dużo golden syropu z którego można zrobić sos toffi :)))) który na pewno nada się nie tylko do tych babeczek ale i do gofrów od Pani Doroty z bloga (pysznych) i naleśników itp, nie koniecznie do wypieków :)))) pozdrawiam 🙂

  50. Pani Dorotko, mam taki przepis na sos toffi od Nigelli z książki "Kuchnia" do "bez kofi-kofi". To jest 15g masłą, 75g golden syropu, 25g cukru trzcinowego jasnego,60ml śmietanki kremówki 2 łyżeczki likieru orzechowego (wedle uznania). w rondelku masło,syrop,cukier, kołyszemy nie mieszamy delikatnie doprowadzić do wrzenia i pogotować 2 min, zdjąć z ognia trzepaczką wymieszać ze śmietanką i likierem, ostudzić, wychodzi go 150ml. Jestem go ciekawa jeszcze go nie robiłam. Jak zrobię dam znać jeśli ktoś zainteresowany :)))))

  51. Dorotko! Babeczki ze snickersem? BAJKA!
    czy uważasz, że coś podobnego można by upiec zastępując snickersa milky way’em? Czy nie byłoby zbyt słodkie?
    Pozdrawiam serdecznie :)!

  52. o mój Boże, o mój Boże!! :O Zaraz zjem monitor!
    Jestem na diecie i takich pyszności na co dzień mi nie wolno, ale już zapisuję sobie Twój wspaniały przepis i na pewno znajdzie się okazja by go wypróbować 🙂

  53. Ja dostałam ślinotoku… a mój facet stwierdził "wolę snikersa porządnie podanego… w papierku od snikersa najlepiej" 😀 i to by było na tyle ze snikersowych babeczek u nas w domu… jest fanem czekoladowych muffinek z kawałkami czekolady w środku i na wszelkie inne propozycje kręci nosem…

  54. Do Ruda44 Chętnie podzielę się z Panią naprawdę rewelacyjnymi przepisami na muffinki. Nie zawiedzie się Pani. Proszę o kontakt na adres: fcuk@poczta.fm, jeśli oczywiście jest Pani zainteresowana:)

  55. Ja mam Avant Browser i wlasnie tu nie dziala :/ ale za to wlaczylam Explorera i jest 🙂 pewnie sa rozne, ja z niego nigdy nie korzystam, bo za duzo tu dziwnych funkcji 🙂
    Wydrukowalam przepis 😀 Uwielbiam drukowac Twoje przepisy, mam juz caly segregator 😀 Pyszny jest haha

  56. Tak, wszystkie składniki były w temp. pokojowej.. mąka przesiana..
    Może rzeczywiście to wina zbyt długiego miksowania.
    Spróbuję następnym razem bardzo krótko miksować no i upiekę na normalnej blaszce 🙂
    Mam nadzieję, że wyjdzie..

  57. Berrunia, przypuszczam, że to nie wina jogurtu. Czy wszystkie składniki były w temp. pokojowej? Mąka przesiana? Ciasto miksowane nie za długo? (zbyt długie miksowanie napowietrza ciasto, mocno rośnie w piekarniku, a potem spektakularnie opada..). Spróbuj piec również w normalnej blaszce, nie w keksówce.

    Claudia, to w sumie coś podobnego, ale nie próbowałam ;-). Może wystarczy dłużej gotować golden syrup do uzyskania brązowego koloru, a dalej jak w przepisie?

    Kulinaria, dobrze schłodzona ubita śmietana nie ma prawa spłynąć z babeczek ;-). Dla pewności uzyj tej z większą zawartością tluszczu, czyli 36%, w UK double cream, choć whipping cream na pewno też swietnie się spisze.

    Aga, wg mnie to już zbyt dużo dobrego na raz ;-). Rzeczywiście zbyt słodko.

  58. 1lienka81, tak, można i z Marsami.

    Kamila, zalezy jaka wersja Explorera, w tej co ja sprawdzałam, akurat nie są. Gosijka musiałaby w takim razie zmienić przeglądarkę.

  59. Ruda444, babeczki z blogu są zazwyczaj delikatne i mięciutkie.. Czy próbowałaś jakiś konkretnych i nie były? Może podstawowy przepis na babeczki?
    mojewypieki.blox.pl/2009/03/Babeczki-wielkanocne.html
    Jednak najlepsze są w dniu pieczenia.

  60. Nawet na tak cudownym ,apetycznym i w przyjemny sposób działającym na nasze zmysły blogu zdarzają mi się chwile ,gdy robi mi się niedobrze – czytając komentarze o tych ślinotokach zalewających klawiaturę.Proszę, zachowajcie dla siebie takie szczegóły.

  61. Pani Dorotko, szukam babeczek idealnych: delikatnych i mięciutkich a nie zbitych, ciężkich i grdulowatych. Tłumaczę sobie że każdy, kolejny przepis przybliża mnie do ideału, ale droga wciąż jest kręta. Help me Pani Dorotko. Czy babeczki z żurawiną z Pani bloga to moga być te których szukam? Coraz częściej nie mam już odwagi/ochoty ryzykować z następnym przepisem, a potem rozdawać to co z niego wyszło, tłumacząc się po cichu że to wciąż nie to……..
    Pomóż Pani Dorotko, podpowiedz albo daj przepis na babeczki, które zawsze wyjdą delikatne tak jakby rozpływały się w ustach, a nie stawały w nich kamieniem. Takie które będzie się chciało piec i piec a potem rozdawać, tylko już bez tłumaczeń. Pozdrawiam Panią.

  62. Jak możesz! Jest 23.10 – godzina w której kategorycznie nie zjem niczego,a właśnie dostałam ślinotoku na taką skalę że chyba mi komputer zaleje …

    Czytaj: Pięknie wygląda, na pewno zrobię brzydsze ale równie pyszne. Dziękuję 🙂

  63. Śliczne babeczki i wyglądają przepysznie .Na pewno je zrobię 🙂 Pani Dorotko ostatnio piekłam paluchy z serem wg Pani przepisu -wyszły cudnie ! Zniknęły w mgnieniu oka .Uwielbiam Pani przepisy i zawsze się udają , a zdjęcia są tak piękne ,że mniam…

  64. Gosijko, jesli wejdziesz na blog przez inną przeglądarkę niż Explorer, komentarze są numerowane, nikt by chyba nie chciał ich liczyć :).
    pozdrawiam!

  65. Może i niezdrowe …… może i kaloryczne ……. ale za to przesliczne! Ja jestem zwolenniczką Snickersowych babeczek, więc na pewno się skuszę na nie niebawem 😀 mnie tam nie przeszkadza troche kalorii (gdzie ich nie ma?) 😀 Moj Maluch tez raczej nie bedzie sie tym przejmowal 🙂 Nie trzeba przeciez kazdej babeczki traktowac smietana i karmelem 🙂
    Mam pytanie z calkiem innej beczki 🙂 Piszecie tu czasami " do … komentarz nr …" Zastanawiam sie czy liczycie te komentarze czy jak? Bo czasami pisze tez "zobacz sobie komentarz nr 168" :O matko, ile liczenia 😉 Nieskromnie przyznam, ze kiedys liczylam hahaha ale podejrzewam, ze jest tez inny sposob??

  66. Cudo !!
    Do "Justa" komentarz nr 6 …
    Co w tym przepisie jest czasochlonne? Babeczki to jedna z najszybszych rzeczy, jakie mozna zrobic! Dla zaoszczedzenia czasu mozna pominac sos karmelowy, jestem przekonana, ze i bez niego bedzie pysznie 😛

    Do "Leonor" komentarz nr 25 …
    Ten blog nazywa sie "moje wypieki", wiec jest o slodkosciach! O salatkach owocowych pewnie mozna poczytac gdzie indziej. Pani Dorota napisala, ze to specjalnie dla meza, czyli nie karmi takimi babeczkami dzieci na codzien … Niezdrowo? Kalorycznie? No tak, ale od czasu do czasu nikogo to raczej nie zabije!
    Pozdrawiam 😀

  67. mam pytanie czy sos można zrobić z golden syropu? mam go dużo, robiła z Pani przepisu i chciała bym go wykorzystać 🙂

  68. Do Ani – wypróbuj rogaliki zatapiane i krucho drożdżowe są przepyszne i te nadziewane makiem też ….. wszystko jest dobre na tym blogu

  69. Kolejny przepis, który muszę wypróbować 🙂
    Tylko, że ja użyję chyba Marsów bo do Snikersów jakoś nie mam przekonania 😉
    I chyba zrobię to jako ciasto, a nie babeczki ;P

    Dorotko,
    Mam jeszcze jedno małe pytanie..
    Robiłam ciasto jogurtowe z kilku różnych przepisów i za każdym razem efekt ten sam..
    Zakalec.. Nigdy, w żadnym cieście mi nie wyszedł.. 🙁
    Od czego to może zależeć? Zawsze robiłam na jogurcie z tej samej firmy.. Czy to właśnie jogurt może być winowajcą?

  70. Pani Doroto! Mam pytanie dotyczące śmietany, czy nie spłynie po nałożeniu jej na babeczki? Wiem, że powinna być mocno schłodzona by odpowiednio się ubiła, ale mimo wszystko za każdym razem nie jest to konsystencja, która nadawałby się do nałożenia na wierzch. Czy włożenie babeczek z już nałożoną śmietaną do lodówki może coś pomóc? Czy jest jeszcze jakiś sekret 😉 Z góry dziękuję za odpowiedź.

  71. Wygląda smakowicie, ale Snickersy, bita śmietana i sos karmelowy to zabójcze połączenie. Bardzo, bardzo niezdrowe niestety. Nie dałabym tego do jedzenia moim dzieciom. Można zjeść ewentualnie jedną taką babeczkę, ale nie wyobrażam sobie zjedzenia kilku. Kiedy ja mam ochotę na coś słodkiego, to przygotowuję sałatkę owocową. Też słodkie i jakie zdrowe!

  72. Czy zamiast bitej śmietany może być beza? Czy będzie już zdecydowanie za słodko? Pytam, bo wydaje mi się, że z bezą będą bardziej trwałe i łatwiejsze w transporcie.

  73. Poszukuję sprawdzonego przepisu na rogaliki drożdżowe. Wypróbowałam już chyba 5 przepisów "nie sprawdzonych" i zawsze było coś nie tak 🙁 Bardzo lubię gotować i piec, ale do rogalików to chyba nie mam szczęścia. Mogłaby Pani podać jakiś przepis?? Proszę 🙂 Pani wypieki są wspaniałe 🙂

  74. A ja kocham w twoich zdjęciach to, ze jak na nie patrzę,to mam wrażenie, ze czuje chropowatosc desek, na których stoją. Mistrzowskie zdjęcie. Pozdrawiam.

  75. No nie tylko dzień Kobiet nadchodzi bo ja gdzieś wyczytałam że 10 kwietnia jest obchodzony dzień Mężczyzny więc nie tylko piec 🙂

  76. ja przez Ciebie nigdy nie schudnę! przecież te zdjęcia do mnie aż krzyczą ‚w drodze do domu kup snickersy’! 😀

  77. jak tu się odchudząć jak tu takie pyszności, a mam pytanie: jak często coś pieczesz? i to domownicy zjadają? wszystko?

  78. OMG cudowne są te babeczki, aż szkoda że nadchodzi dzien kobiet a nie dzien mężczyzn- była by okazja do zrobienia babeczkowej niespodzianki:) bo moj mąż również uwielbia snickersy!

  79. Dorotko odwiedzam twój blog od bardzo dawna. Wiele tez z twoich przepisów wypróbowałam i nie żałuję 🙂 lecz smuci mnie fakt że robisz rzeczy bardziej czasochłonne… a my kobiety zapracowane nie mam za bardzo czasu latać do sklepu szukać składników i jeszcze piec ciasto tyle czasu ! Potrzeba nam czegoś smacznego z prostych, łatwo dostępnych składników, Ciasto które nie będzie zajmować dużo czasu 🙂 Taki mały apel
    Pozdrawiam