Babka czekoladowa

Z pewnością najlepsza babka czekoladowa, jaką jadłam. Zdecydowanie polecam :-).

Składniki:

• 120 g gorzkiej czekolady
• 3 łyżki mleka
• 150 g masła
• 150 g drobnego cukru do wypieków
• 3 jajka
• 200 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, proszek do pieczenia, kakao – przesiać, odłożyć.

Czekoladę z mlekiem rozpuścić w kąpieli wodnej i lekko przestudzić. Masło utrzeć z cukrem na puszysty i jasny krem. Dodawać po 1 jajku, stale ucierając. Na koniec wlać przestudzoną czekoladę i zmiksować.

Mąkę, proszek do pieczenia i kakao wymieszać i dodać do ciasta. Wszystko dokładnie wymieszać łyżką. Ciasto przelać do formy keksowej (ja piekłam w tortownicy z kominkiem o średnicy 22 cm). Piec około 30 – 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC.

Wystudzić.

Czekoladowa glazura:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 1 łyżka masła

Upieczoną babkę polać czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej z łyżką masła i odrobiną mleka.

Smacznego :-).

Z przepisu Komarki.