Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



11 września 2013

Babka czekoladowa z herbatą matcha


Babka czekoladowa z herbatą matcha

Klasyczne ciasto babkowe z dodatkiem japońskiej herbaty matcha. Od niej ciasto wzięło swój żywozielony kolor i delikatny aromat herbaciany. Miękka, bardzo wilgotna, z polewą czekoladową. Polecam :-).

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej (odjąć 2 łyżki i zastąpić mąką ziemniaczaną)
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 225 g masła
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 4 duże jajka
  • pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • pół szklanki mleka
  • 4 łyżki kakao
  • 2,5 łyżki herbaty matcha*

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Mąkę i proszek przesiać, odłożyć.

Masło utrzeć z cukrem do otrzymania puszystej, jasnej masy. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Masa pod koniec może się lekko zwarzyć, ale nie ma to wpływu na efekt końcowy. Dodać wanilię i zmiksować.

Zmniejszyć obroty miksera i dodawać mąkę na przemian z mlekiem, miksując tylko do połączenia się składników.

Ciasto podzielić na pół, do jednej części dodać przesiane kakao, do drugiej - herbatę matcha. Wymieszać do połączenia.

Formę o wymiarach 29 x 11 cm (lub krótszą) wysmarować masłem, oprószyć mąką. Nakładać na zmianę to zieloną to kakaową masę. Po wyłożeniu, widelcem zrobić w cieście zygzaki.

Piec w temperaturze 160ºC przez około 70 - 80 minut, do tzw. suchego patyczka. Wystudzić, udekorować polewą.

Polewa czekoladowa:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 40 g masła

Masło roztopić w małym garnuszku. Zdjąć z palnika, dodać posiekaną czekoladę, wymieszać do jej roztopienia. Polewę odstawić do lekkiego zgęstnienia.

* Są różne rodzaje/gatunki herbaty matcha, od użytego rodzaju zależy kolor ciasta po wypieku. Czasem matcha może powodować zbrązowienie ciasta po upieczeniu -  zamiast oczekiwanego ładnego, zielonego koloru. Do wypieków kupujmy matcha 'baking grade' lub 'cooking grade'. Jedną z lepszych pod względem koloru do wypieków jest herbata matcha w puszce firmy Maeda-en lub Koyu matcha (for cooking and baking).

Smacznego :-).

Babka czekoladowa z herbatą matcha

Babka czekoladowa z herbatą matcha

 

Tagi: kakao, matcha
Kategoria: Babki, Wielkanoc

Dodaj komentarz
Komentarze (153)
1  2
Gość: Ina
27.03.2018 23:28 odpowiedz
Witam, czy można zrobić ciasto w formie muffinek?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2018 11:15 odpowiedz
Tak.
Gość: Wiola
26.03.2018 17:25 odpowiedz
Witam!
Czy mogę zastąpić masło olejem (choćby częściowo)?
Jeśli tak, to w jakich proporcjach?
Dzięki!
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2018 21:12 odpowiedz
Niestety, nie próbowałam zastępować masła olejem w ciastach ucieranych.
Gość: Trener Biznesu
23.03.2018 11:04 odpowiedz
Oryginalne podejście do tradycyjnej babki, na pewno wypróbuję przepis. Znajomi będą zaskoczeni :) pozytywnie
Merry72 profil
06.10.2017 22:57 odpowiedz
Pani Dorotko, czy Matcha Grüntee Pur 100% Japanischer Steingemahlener z firmy Bünting Tee Seit 1806, jest właściwa do tego intrygującego koloru
Dorota, Moje Wypieki
07.10.2017 23:29 odpowiedz
Niestety, nie znam.
Gość: jola
17.04.2017 14:58 odpowiedz
babka wyszła pyszna jednak dość sucha czy przyczyną mogło być podzielenie na mniejsze babeczki

Dorota, Moje Wypieki
17.04.2017 19:48 odpowiedz
Tak, jesli byly pieczone zbyt długo.
Monika87 profil
09.04.2017 17:07 odpowiedz
Jak przeliczyć składniki na typową formę to babki - okrągłą z tulejką?
agnsud profil
09.04.2017 18:10 odpowiedz
Myślę, że najlepiej zmierzyć objętość swojej formy na babkę wlewając do niej wodę (bo nie ma czegoś takiego jak "typowa" forma, ja sama mam w dwóch rozmiarach :)), policzyć objętość keksowki z przepisu i twtedy porównać proporcje.
Gość: anilorak
02.03.2017 09:11 odpowiedz
Spieszę donieść że zrobiłam z młodym zielonym jęczmieniem bo nie da sie tego jeść ani pic i okazuje się że do ciasta nadaje się świetnie. Nie ma niestety tego świeżego herbacianego posmaku ale zielonym jęczmieniem tez nie czuć. Pozdrawiam :)
Anet.W. profil
21.06.2017 13:32 odpowiedz
Dzięki za informację, bo właśnie mam i chcę go zużyć :)
Kwaśniak profil
15.01.2017 14:26 odpowiedz
Dzień dobry, czy mogę zastąpić kakao mąką i zrobić ciasto w wersji jasnej ? Dodać wtedy więcej ekstraktu z wanilii ?
Pozdrawiam !
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2017 21:57 odpowiedz
Można. Zamiast kakao tylko 2 łyżki mąki. Pozdrawiam :-)
Gość: Jasie3
18.12.2016 19:36 odpowiedz
Czy można użyć Matcha liściastej, zaparzyć i dodać powstałą esencję?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2016 22:40 odpowiedz
Niestety, nie.
justynaBH profil
22.10.2016 16:24 odpowiedz
I zdjecie...
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2016 21:39 odpowiedz
Piękna :).
justynaBH profil
22.10.2016 16:24 odpowiedz
Nie lubimy herbaty matcha ale spodobała mi sie kolorystyka wiec moich małych pilkarzy na deser czeka naprawde sliczna i przepyszna babka.Super przepis!
lewanilorak profil
07.06.2016 08:53 odpowiedz
Witaj Doroto, czy próbowałaś może zamiast matchy użyć młodego zielonego jęczmienia? Ma zapach świeży, lekko trawiasty, ciekawa jestem jak sie zachowa w pieczeniu :) smak ciasta może być ciekawy. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2016 08:54 odpowiedz
Niestety, nie miałam jeszcze okazji by kupić.
pozdrawiam
Asik1603 profil
14.05.2016 20:01 odpowiedz
Pyszna babka. Smak dotąd nieznany. Ciemna część o smaku gorzkiej czekolady, zielona - zdominowana smakiem herbaty Matcha. Całość, oblana gorzką czekoladą i posypana uprażonymi ziarnami słonecznika, mocno wytrawna. Zdecydowanie dla koneserów. Na pewno piekę ponownie. Polecam:))
Esme profil
15.05.2016 11:26 odpowiedz
Wygląda pięknie:) jakiej dokładnie herbaty użyłaś?
Asik1603 profil
27.03.2017 17:30 odpowiedz
Nie widziałam Twojego pytania:) Użyłam herbaty ze sklepu eherbata.pl/matcha-130.html
kaś1 profil
24.04.2016 20:50 odpowiedz
Przepyszna:) Piekłam dwa razy. Kolor babki z moją herbatą nie był tak piękny ale wystarczy że była smaczna. Za drugim razem piekłam ale z innym kakao (tym razem z Biedronki) i niestety kolor czekoladowy również był dość blady. Ciemniejsze wychodzi z kakao Deco Morreno.
Asik1603 profil
14.05.2016 21:13 odpowiedz
Piekłam z Deco Morreno. Wsypałam 3 łyżki i wystarczyło. Więcej byłoby za dużo. Kakao musi byś dobre:))
basienka12 profil
20.03.2016 12:30 odpowiedz
Mam formę do babki Nordic Ware. Które przepisy na babki pasują do takiej pojemności formy? Oprócz przepisów właśnie w tych formach. Czy ten przepis się nada?

Dorota, Moje Wypieki
20.03.2016 14:55 odpowiedz
Każda babka będzie pasowała, ale trzeba zmierzyć najpierw pojemność formy i wtedy przeliczyć ilość składników - najczęściej zwiększyć. Proszę kierować się ilością składników przy przepisach z użyciem form Nordic Ware. 
smilingdolphin profil
11.03.2016 11:25 odpowiedz
Właśnie zamówiłam herbatę matcha, żeby upiec tę babkę. Jest piękna. Zastanawiam się tylko, czy kolor mojej herbaty będzie odpowiedni. Szkoda byłoby "popsuć" całą babkę. Czy jeśli kolor herbaty po rozrobieniu np. z odrobiną wody będzie ładny, soczysty, to da pewność, że w babce też będzie się ładnie prezentował, czy dla sprawdzenia musiałabym coś jednak upiec? Jakie są Wasze doświadczenia?
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2016 21:47 odpowiedz
Trzeba jednak upiec. Warto najpierw wypróbować w szybkich i prostych babeczkach. 
Emiluszka1 profil
23.01.2016 21:13 odpowiedz
Zrobiłam, kolor nie wyszedł tak piękny jak na zdjęciu - może go Pani podciągnęła w photoshopie ;) ?
ale to wina mojej herbaty, po otwarciu opakowania już wiedziałam ze nie będzie taka intensywna i kontrastowa ale smak ok :)
pestka40 profil
28.09.2015 11:35 odpowiedz
Wiem, że zmieniam ciasto (brzydka ja), ale czy można zastąpić (czasami) herbatę szpinakiem?:-)
Dorota, Moje Wypieki
28.09.2015 11:36 odpowiedz
A może lepiej ciasto szpinakowe? :)
18.06.2015 16:23 odpowiedz
Wspaniala babka! Miekka, wilgotna, szybka, przepyszna! Czekolada i herbata matcha - super kombinacja! Osobiscie uwielbiam matcha i uwazam ze swietnie sie spisuje w wypiekach! Polecam te babke z poranna kawa!:P
Andzia01 profil
18.06.2015 17:24 odpowiedz
Witam, jestem bardzo ciekawa o co chodzi z tymi gazetami w tle...to jakaś pasja, praca? Często bardziej widoczne są gazety niż wypieki
18.06.2015 17:33 odpowiedz
Moda i ciasta to dwie moje pasje ktore lacze razem przy porannym latte ;-) Obie rozbudzaja wyobraznie i kreatywnosc, inspiruja mnie i dodaja zyciu koloru!:-) Zapraszam na www.PurseFixation.com - moj blog o modzie prosto z Nowego Yorku!;-) Pozdrawiam!
Andzia01 profil
18.06.2015 19:31 odpowiedz
Ok, dzięki za odpowiedź. Byłam po prostu ciekawa;)
alza profil
04.04.2015 09:20 odpowiedz
Czytałam wcześniej komentarze i bałam się zakalca w zielonej części. Na szczęście nic takiego nie wyszło, babka pięknie wyrosła :) Co jest dodatkowo zaskakujące, ponieważ w trakcie jej robienia zabrakło prądu (3 razy w trakcie mieszania składników), aż w końcu wyłączyli go na amen. Masę jajeczno- maślaną zostawiłam na wierzchu, miała czekać całą noc, aż włączą prąd. Kochany mąż schował ją do lodówki, bo myślał, że zapomniałam... Następnego dnia też czekała na swoją kolej. Mieszanie z kakao musiałam przerwać, bo dziecko się obudziło. Jak wreszcie zapakowałam ciasto do foremki, to znowu wyłączyli prąd... W każdym razie "babka oczekująca" wyszła bardzo ładna. Jeżeli chodzi o smak- ja akurat bardzo lubię zieloną herbatę i mi smakowała. Konsystencja niestety wyszła trochę jak mleka w proszku, ale może to przez nasze przejścia ;)
Gość: Graza
07.03.2015 20:28 odpowiedz
Moja babka wyszła "prawie" doskonała, prawie bo zrobił się mały zakalec na zielonej części (ale jeśli dobrze widzę u pani Doroty też wyszedł lekki zakalec na zielonej części). Mam pytanie, czy pieczemy z wentylatorem czy bez? Mimo tego lekkiego zakalca w smaku rewelacyjna. Gratuluję wspaniałego bloga, pozdrawiam
zetka profil
17.02.2015 11:41 odpowiedz
Mnie i mojej rodziny babka nie zachwyciła, resztę herbaty przeznaczę na sernik z
limonką i mlekiem kokosowym, który jest boski!
fuzzy profil
17.01.2015 13:24 odpowiedz
Upiekłam. Pyyycha!!! Jestem fanką zielonej herbaty, więc może to dlatego. Moją matchę kupiłam w zwykłym sklepie z herbatami, znajomy sprzedawca specjalnie ją sprowadził. Droga, jak nie wiem co, ale to wypiek dla koneserów.
Gość: Wanda
13.11.2014 00:14 odpowiedz
Czesc. Nie jestem w polsce. Nie rozumiem szklanki maki Ile wazy? Mozesz mi pisac 1 szklanka maki ile gramow ma?
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2014 00:21 odpowiedz
Proszę zajrzyj tutaj - przelicznik kulinarny.
Gość: iza
04.11.2014 12:12 odpowiedz
Zrobiłam ciasto, wyszło smaczne i ładne. Co do smaku: jest to na pewno propozycja dla osób lubiących czekoladę i zieloną herbatę, bo te smaki są bardzo wyraźne w cieście. Mam takie spostrzeżenie na temat zakalca, o którym piszą inne osoby - w składnikach jest podany proszek do pieczenia, ale później jest pominięty przy dodawaniu kolejnych rzeczy do masy, może ktoś zapomniał go dodać po prostu?
Heartless profil
20.08.2014 21:02 odpowiedz
Po tym jak przeczytałam komentarze pod przepisem bałam się, że ciasto nie wyjdzie, jednak miałam nadzieję... Wyszedł zakalec :(
oleska222 profil
22.06.2014 15:22 odpowiedz
Upiekłam tą babkę wczoraj i niby wszystko się udało ale obserwacje mam podobne do innych blogowiczek: babka wyszła bardzo ciężka i podchodzi miejscami pod zakalec. Być może za krótko piekłam, sama nie wiem. Wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej i wszystko robiłam zgodnie z przepisem, a nie wyszła jak na zdjęciu u Pani Dorotki. Bardziej zbita, mniej bąbelków powietrza i kolor tez inny - moja matcha nie jest tak ładnie zielona.
Ale domownikom smakuje więc może kiedyś upiekę ją raz jeszcze i zobaczymy, czy wyjdzie inna.
Gość: spy1
13.03.2014 18:20 odpowiedz
Chciałabym się upewnić - 2, 5 łyżki herbaty ? Nie łyżeczki ?
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2014 20:30 odpowiedz
Tak.
Misska profil
29.10.2013 07:36 odpowiedz
Babka bardzo prosta w przygotowaniu, pięknie wyglądająca (jeśli nadal poszukujecie dobrej herbaty polecam poniższą: http://eherbata.pl/matcha-130.html jest naprawdę dobrej jakości i wyszedł dzięki niej śliczny kolor). Jak na razie, każdy, kto jej spróbował się zachwyca, mój chłopak zjadł pół od razu ;) (a on nie cierpi zielonej herbaty!). Jedyne, co mnie niepokoi to konsystencja... Moja jest miękka, jest bardzo wilgotna (tak bardzo, że aż się złamała w pół przy wyjmowaniu z formy!) i... w mojej opinii wygląda, jak by była cała z zakalca. Więc nie wiem, czy to tak miało być, czy wyszedł mi największy zakalec świata :)
Gość: kasia
20.10.2013 12:10 odpowiedz
jak tylko zobaczyłam przepis na to ciasto, wiedziałam ze musze je zrobić. z niecierpliwoscia czekałam az przysla mi herbatke:P no i wreszcie się udało...ciasta nie da się zapomnieć ze względu na piękny bajeczny wygląd ale i smak, który jest...wprost odrzucający:( jestem bardzo zawiedziona, wyrzucone pieniądze na herbate no ale przynajmniej wiem jak smakuje:p
ocha profil
19.10.2013 16:44 odpowiedz
Widzę, że wiele z was ma problem z wyborem odpowiedniej herbatki, a - jako że mieszkam w Japonii już trochę i co nieco na herbacie się znam ;p- to nie będę małpą i podpowiem. Jeśli chodzi o herbatę maccha (wg transkrypcji) to rodzajów jest tak wiele, jak Japonia długa i szeroka. Z tego co pamiętam, to w polskich sklepach trudno jest o japońską herbatę i dlatego (z braku laku) ludzie ratują się paskudnymi (patrząc na zawartość) podróbkami. Od razu mówię, że nie warto! Wystrzegajcie się herbat chińskich (często mylone z japońskimi ze względu na "znaczki"). Zaowocują tylko w wypłowiałym kolorze, nie wspominając już o wątpliwym składzie. Warto jest wydać parę groszy i zamówić macchę japońską chociażby przez internet. Nie chcę tu robić reklamy, ale trudno ;). Polecę wam kilka moich ulubionych, które powinny być nietrudne do znalezienia w necie, idealne do pieczenia oraz do ceremonii (może któraś się skusi? ^^ ). Przede wszystkim 桑茶 (kuwacha) - liściasta, acz można zmielić, są różne fimy , 丸久小山茶 (marukyu oyama cha) - cóż, jedna z tych lepszych, w formie 'bloku'; 伊藤茶 (itou cha) - japoński 'chleb powszedni', tania i niezawodna (granulowana); dobra jest jeszcze 本練茶 (honneri cha) - w formie bloku, baaardzo aromatyczna. Wspomniane przez Dorotkę Maeda i Koyu również są dobre, ale jeśli poszukujecie niższej ceny albo innego aromatu to polecam te wymienione wyżej. W razie wątpliwości dopomogę w wyborze =D.
A pod spodem zdjęcie itou cha, o której wspominałam.
Gość: arinoka
10.03.2015 19:42 odpowiedz
Witam Ocha,
Zadna z tych herbatek , ktore podalas , nie sa w proszku.Z tego co czytam w internecie tak wlasnie ma wygladac ta herbata.Pozatym wiele przepisow wlasnie taka herbate podaje wiec kupilam Chinska Matcha, ktora jest w proszku, a Ty mi teraz mowisz , ze to jakas podrobka?Tzn , ze powinna byc oryginalna z Japonii?
Mieszkam w Berlinie i kupilam ja w azjatyckim sklepie.Myslalam , ze powinna byc oryginalna:(Jak strone internetowa polecasz?Bardzo zalezy mi na czasie bo chce przed wielkanoca wyprobowac babki Doroty , zeby pozniej nie dac plamy na swieta.Pozdrawiam
Miriam profil
19.10.2013 13:31 odpowiedz
Zdecdowanie polecam jesli ktos lubi zielona herbate. Wspaniale polaczenie, czekolada i matcha. Wprawdzie wyszedl mi lekki zakalec (niedopieczone plamki zielonej masy) ale smokuje mi bardzo, bardzo! Wkrotce powtorka. Kupilam herbate do ceremonii ;) kolor piekny! Wydaje mi sie, ze herbata powinna byc dobrej jakosci, nie musi byc specjalna do gotowania.
Gość: kaska
17.10.2013 07:05 odpowiedz
Pani Doroto, czy ta babka nada sie na suknie tortu (który tortem nie bedzie :)) z lalka barbie? - planuje zrobic córce na urodziny czerwonego kapturka i mysle, ze srodek w tym kolorze (las itd.) super by pasowal. Ma Pani moze jakis pomysl na krem, który by sie nadawal na posmarowanie babki i zastapil czekolade, a jednoczesnie utrzymal mase cukrowa lub marcepanowa? Z góry dziekuje za odpowiedz :)
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2013 19:53 odpowiedz
Można, ale uwaga: nie wszystkim dzieciom (i dorosłym) smakuje matcha.
Wydaje mi się, że krem tylko maślany. 
Gość: kaska
18.10.2013 11:37 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz. Faktycznie, moze lepiej nie ryzykowac i osobno upiec,
bo kolorystycznie pasiloby jak najbardziej :) Marchewkowe chyba sie nie nadaje?
A zna Pani "Cream Cheese Pound Cake", które jest w przepisie Wiltona? Kompletnie nie mam pojecia jak to ciasto smakuje. I skad wziac cream cheese.
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2013 11:46 odpowiedz
Nie, marchewkowe nie bardzo. 
Nie znam tego przepisu. Cream cheese to serek kremowy typu philadelhia.
Gość: kaska
18.10.2013 12:47 odpowiedz
dziekuje za szybka odpowiedz. w takim razie kapturkowa spódnice zrobie z tego ciasta - skoro jest w zalaczniku do foremki Wiltona, to moze nadaje sie w tym celu najbardziej. ale na wszelki wypadek (gdyby mialo byc niezjadliwe) upieke z Pani bloga jeszcze jakies inne :) gratuluje pieknego wydania ksiazki. niesamowite zdjecia, takze te tutaj na blogu.
Gość: agata
08.10.2013 13:10 odpowiedz
upiekłam ...wyszła smaczna, wyrosła pięknie i wszystko byłoby super gdyby nie herbata- chyba słaba jakościowo bo kolor;buro -zielony ;:( .Nie taki piękny jak na zdjęciu u Ciebie.Mam nadzieję ,że z odpowiednią herbatą będzie takie jak u Ciebie:)pozdrawiam :)
Gość: Ada
03.10.2013 15:40 odpowiedz
Wspaniała babka, wygląda po prostu królewsko! Już zamówiłam matchę i jeżeli dojdzie przed weekendem, to piekę :)
Gość: Koyu Matcha
01.10.2013 23:47 odpowiedz
Hi, Thanks for recommending Koyu Matcha tea. This is a beautiful cake. We have shared the link on facebook.
Gość: PistacjowyKot
26.09.2013 12:38 odpowiedz
Właśnie zjadłam kawałek. Pyszna, aczkolwiek u mnie zielony kolor jest ciemniejszy, ponieważ moja matcha służy głównie do picia i kupując ją nawet nie myślałam o pieczeniu ;)

Wyszła, mimo że zamiast utrzeć masło z cukrem a potem dodać jajka utarłam jajka z masłem, po czym dodałam cukier. Zagapiłam się trochę, ale i tak się udało.
Basia T profil
25.09.2013 19:30 odpowiedz
Babka dobra jednak nie zachwycila moich dzieci.
Gość: gadzet13
25.09.2013 16:03 odpowiedz
Zrobiłam tą babkę, nic mi się nie zważyło. Mimo to babka była ciężka i balansowała na granicy zakalca. Zbita, ale wilgotna. Herbata prawie niewyczuwalna, a kolor zgniłozielony, mało apetyczny ,dlatego uważam, że zamawianie herbaty na allegro to zły pomysł. To musi być chyba naprawdę bardzo dobrej jakości herbata. Dodam, że nie jestem jakąś nogą w pieczeniu:) Moim zdaniem herbata musi być wysokiej jakości, a niestety do tanich nie należy. Pozdrawiam i gratuluję tym, którym się udała:)
Gość: Bo
22.09.2013 10:39 odpowiedz
Babka bardzo dobra, smak matchy jest delikatny, za to czekolada naprawdę wyrazista, zwłaszcza gdy zrobi się polewę.
Jeśli komuś wychodzi w tej babce zakalec, to by może za krótko miksuje. Przyznam szczerze, że mam trochę inne doświadczenia i nie uznaję stwierdzenia, że masa może się "lekko zważyć"- dlatego masło po dodaniu jajek ubijałam bite 5 min. na wysokich obrotach. Po dodaniu matchy i kakao zmieszać trzeba naprawdę bardzo delikatnie. Może komuś takie rady pomogą. :)
Gość: carolotta
18.09.2013 11:02 odpowiedz
bardzo dobra, polecam.
Gość: Ania
16.09.2013 10:30 odpowiedz
Mi zupełnie ta babka nie smakuje. Kolor wyszedł mniej intensywny, ale jest zielony. Smak- mi to przypomina glony :/ Zawiodłam się. Choć mężowi smakuje, więc to pewnie kwestia gustu. Ja po prostu za zieloną herbatą zupełnie nie przepadam.
Gość: kasia
20.10.2013 12:13 odpowiedz
zgadzam się, dokładnie zielona warstwa smakuje jak glony albo ziemia...
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2013 21:09 odpowiedz
Taki jest właśnie smak herbaty matcha. Nie wszystkim odpowiada ;-).
Andzia01 profil
15.09.2013 17:51 odpowiedz
Powiem szczerze, że mi też wyszła gliniasta, zbita i zastanawiałam się czy to już zakalec, czy jeszcze nie? Zielony również wyszedł mi ciemniejszy;) A smak? Dobra choć bez rewelacji ale pewnie dlatego, że za babkami nie przepadamy z mężem. Jednak coś trzeba było zrobić z resztą herbaty. Plus za to, że matcha nie dominuje w cieście.
Gość: Basia
15.09.2013 16:06 odpowiedz
Ja mam pytanie odnosnie nakladania ciasta do formy, co to znaczy " nakladac na zmiane to zielona to kakaowa mase"? Najpierw zielona a na nia kakaowa? Czy przekladac obok siebie? Bardzo prosze o wyjasnienie poniewaz chcialam upiec dzisiaj ta babke.
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2013 18:11 odpowiedz
Na dno formy wykładamy pasmo ciasta czekoladowego, potem zielonego, można robić kolorowe łatki. Na koncu zamieszamy patyczkiem by lekko wymieszać warstwy.
15.09.2013 14:39 odpowiedz
Jest piękna, oszałamiająco piękna ta zieleń aż hipnotyzuje
Mirabela profil
15.09.2013 11:43 odpowiedz
Mój zielony kolor jest nawet zielony (matcha kupiona w Almie), ale niestey bardzo gliniaste, mam wrażenie, że to zakalec po całości. Smak części z herbatą bardzo fajny, u mnie bardzo odczuwalny smak zielonej herbaty, jak ktoś lubi polecam.

Dorotko, gratuluję bloga, jest super, zobacz proszę na fotkę, czy to nie jest przypadkiem zakalec :(
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2013 11:56 odpowiedz
Niestety, zakalec :/. Czy trzymałaś się ściśle przepisu, również porad o tym, jak uniknąć zakalca
To przekształcony przepis na babkę marmurkową z blogu, wielokrotnie przez Was sprawdzoną, wszystko powinno wyjść ok.
Mirabela profil
15.09.2013 12:52 odpowiedz
No i sprawa jasna - zakalec:( stąd odczucie gliniastego ciasta). Nie dam się pokonać i zrobię drugą próbę. Jajka wyjęłam z lodówki, więc nie miały temp. pokojowej a wystarczyło je włożyć do ciepłej wody.
betinka68 profil
18.09.2013 08:06 odpowiedz
ciasto bardzo dobre ale niestety mimo dokładnego stosowania zakalec, zielone ciasto jest ciężkie i opada :(, drugim razem zielone było na górze i nic, zapadło się szybciutko, kolor był lepszy pierwszym razem gdy zielone było przykryte brązowym, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2013 10:35 odpowiedz
Ciasto zielone nie jest cięższe od brązowego!
mimik3 profil
15.09.2013 11:57 odpowiedz
Zazdroszczę pięknego koloru!!! Cudo. A co do pieczenia: piekłam 80 min. w termoobiegu, nie mam wrażenia gliniastego wnętrza. Każdy piekarnik jest inny... Pozdrawiam!
Mirabela profil
15.09.2013 12:55 odpowiedz
Ja piekłam 1 godzinę i patyczek był suchy ale co z tego jak wyszedł zakalec :( :(
mimik3 profil
15.09.2013 14:40 odpowiedz
Trzymam kciuki! :) Powodzenia! Dzięki za namiar na dobrą Matchę; u mnie też będzie drugie podejście... Ciasto mi bardzo smakuje (ale ja bardzo lubię babki- jakkolwiek to dziwnie nie zabrzmiało ;D) Z MW upiekłam PRAWIE wszystkie :)
Gość: krunia@dodo.com.au
14.09.2013 22:03 odpowiedz
Wyglada oblednie ale smak i tekstura ciasta dla mnie malo ciekawa-gliniaste.Szkoda matchi na to.Lody matcha to jest oooodlot.
mimik3 profil
14.09.2013 12:23 odpowiedz
Tu widać, że u mnie kolor jest bardziej zbliżony do koloru kawy latte :)
mimik3 profil
14.09.2013 12:21 odpowiedz
Kolor mojego ciasta wypadł..... blado ;((((. Dosłownie i w przenośni :)... Moja matcha, kupiona w internetowym sklepie z herbatami świata na pewno nie była klasy 'baking grade'... Natomiast smak jest ciekawy. W czasie pieczenia wyczuwałam orzeźwiający, jakby owocowy (?) zapach połączony z zapachem kakao. Miłe wrażenie, nadal wyczuwalne w smaku, mimo wystygnięcia ciasta. Dodam, że robiłam też trufelki i smak był trochę inny, moim zdaniem: bardziej... herbaciany. I różnica w kolorze w przypadku trufli nie była aż tak 'drastyczna'. Na pewno będę polować na matchę przeznaczoną do pieczenia/gotowania. Dziękuję za kolejny super przepis. Dzieci i tak zachwycone, twierdząc, że ta zieleń jest.... jesienna :).
Gość: Karo
13.09.2013 15:12 odpowiedz
wiem, że robiąc to nie uzyskam pięknego aromatu, ale czy herbata jest koniecznym składnikiem? mogę użyć po prostu barwnika?
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2013 18:02 odpowiedz
Tak.
Gość: Magda
13.09.2013 13:49 odpowiedz
Ten zielony kolor jest obłędny, jeśli ktoś uzyska podobny ( a nie jasną-zgniłą zieleń) używając herbat kupionych gdzieś w pl albo na allegro, bardzo proszę o informację. Tak samo, jeśli ktos znajdzie herbaty firm wymienionych przez autorkę.
cała_ona profil
13.09.2013 10:54 odpowiedz
Wyglada bardzo zachęcająco, pomimo, że to babka:) Fantastyczne zestawienie kolorystyczne. Tylko ta herbata matcha... Jak się kiedyś przemogę do ponownego użycia tego specyfiku, to może wypróbuję.
Gość: lipgrazka
13.09.2013 09:32 odpowiedz
Babka pięknie wygląda i pewnie też bosko smakuje :)), herbatę już zamówiłam na allegro i nie mogę sie doczekać przesyłki!!
Gość: broszka
12.09.2013 21:31 odpowiedz
Dorotko mam już całą listę twoich przepisów do zrobienia. Obym się wyrobiła w tym życiu ze zrobieniem wszystkiego. To ciasto wygląda niesamowicie :)
Danuta65 profil
12.09.2013 20:59 odpowiedz
WITAM
Dorotko czy mogę zastąpić japońską MATCHA chińską MATCHą w KUCHNI ŚWATA w Krakowie ta japońska jest koszmarnie droga .Zastanawiam si czy ta chińska nie zaszkodzi tej BABCE. Totalnie nie znam się na tych herbatach MATCHA ??????

POZDRAWIAM
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2013 10:44 odpowiedz
Przypuszczam, że będzie ok, natomiast nie wiem, jaki odcień zieleni uzyskasz, ponieważ sama takiej do tej pory nie używałam.
Gość: marta
24.09.2013 19:02 odpowiedz
używałam chińskiej matchy kupionej w Krk w Kuchniach świata, kolor wyszedł SUPER!!!
Gość: paulinna
12.09.2013 19:11 odpowiedz
Pani Doroto, super, że jest ten przepis. Mam mnóstwo herbaty matcha i nigdy nie wiem co z nią zrobić. Robiłam już Grasshoppera z matchą zamiast likieru miętowego (ciacho wyszło extra-zielone, polecam), panna cottę, babeczki itd. Czy ma Pani jeszcze jakiś pomysł?
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2013 10:53 odpowiedz
Można wykorzystać do biszkoptu lub do blatów bezowych :).
Gość: mirabelka
12.09.2013 16:09 odpowiedz
Babka wygląda fantastycznie! To chyba laska, a nie babka:). Myślę, że większość dzieci będzie nią zachwyconych. Ta zieleń-idealna, chyba zrobię całą zieloną:).
Gość: Justyna
12.09.2013 10:30 odpowiedz
wyglada oblednie, mam taka herbate w proszku dostalam w prezencie ale jest 2 lata przeterminowana wiec chyba lepiej nie ryzykowac
mimoza profil
12.09.2013 23:58 odpowiedz
Jak ma Pani wyrzucić, to ja jestem chętna :)
12.09.2013 08:38 odpowiedz
Genialny kolor :)
Gość: efka765
11.09.2013 22:20 odpowiedz
Przepraszam Cie ogromnie ze taka namolna jestem-ja juz ta strone znalazlam wczesniej(z herbatami)tylko tam sa trzy rodzaje herbaty matcha-czy moglabys zdradzic ktora puszke wybrac-kolor Twojego ciasta mnie poprostu powalil-musze je zrobic-i dodac np.sos malinowy-polaczenie takiej kolorystyki bedzie zabojcze.
Jejku jak ja lubie Twoj blog!!!!
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2013 22:36 odpowiedz
Może być złota puszka (ja ją miałam), może też być srebrna, tansza i uzywana m.in.do wypieków. Czarna jest już bardzo droga, na pewno dobra, ale nie dodałabym jej do ciasta ;-).
Gość: jollabella
11.09.2013 21:40 odpowiedz
Wygląda cudownie -gratuluję:) Mam pytanie,gdzie dokładnie można zakupić ten rodzaj herbaty,który został tutaj użyty? Będę wdzięczna za podpowiedź, bo koniecznie muszę upiec to piękne ciasto:)
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2013 21:41 odpowiedz
Proszę poszukać na ebayu lub allegro.
Gość: jollabella
11.09.2013 21:45 odpowiedz
Dziękuję. W ogóle to gratuluję blogu, na pewno będę tu częstym gościem. Pięknie i smacznie:)
Gość: Małpka
12.09.2013 00:52 odpowiedz
Herbatę matcha można kupić w każdej herbaciarni.
Gość: efka765
11.09.2013 20:06 odpowiedz
A czy mozesz podac jaka Ty uzylas herbate-tzn.firme-bo zakochalam sie w Twoim przepisie I musze zrobic dokladnie takie ciasto
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2013 20:10 odpowiedz
Podałam pod przepisem - Maeda-en.
Gość: zabrzANKA
11.09.2013 19:20 odpowiedz
A ile to będzie tak w przybliżeniu 2,5 łyżki tej herbaty? Nigdy jej nie miałam, nie bardzo wiem, w jakich ilościach zamówic.
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2013 19:45 odpowiedz
Mniej niż 30 g. Takie było moje pudełeczko i wystarczyło mi na sporo deserów.
Gość: Dorota
11.09.2013 19:16 odpowiedz
Rozumiem, że jeśli w przepisie pojawia się jako miara szklanka, to chodzi o szklankę 250 ml? Tak dopytuję, bo już kiedyś miałam przygodę z przepisem od znajomych, gdzie szklanka była "tylko" o pojemności 200 ml ;)
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2013 19:45 odpowiedz
Tak, 250 ml.
Gość: Dolina smaków
11.09.2013 19:10 odpowiedz
Ciasto wygląda fenomenalnie - szkoda, że te wszystkie przysmaki tak bardzo idą w biodra:) Piękne zdjęcia! Pozdrawiam z Doliny smaków
Gość: ania
11.09.2013 18:11 odpowiedz
Herbatkę już zamówiłam na allegro, na pewno zrobię to ciasto.
Gość: gabry_s
12.09.2013 11:15 odpowiedz
mogę prosić o link. niestety nie mogę znaleźć :(
ciasto fenomenalne!
Gość: yennefer
11.09.2013 17:46 odpowiedz
Wygląda fantastycznie! Aż mi żal, ze w mojej dziurze nie znajdę takiej herbatki!
mimik3 profil
11.09.2013 17:13 odpowiedz
WOOOOOW!!! ostatnio zastanawiałam się, co też poczynić z matchą pozostałą po trufelkach, które robiłam już ze 3 razy. Moje myśli krążyły wokół sernika z matchą, ale niepewna efektu wybiorę babkę :)
Gość: Kasia
11.09.2013 16:33 odpowiedz
cudo! cudo!:) kurcze szkoda ze jade na wakacje teraz...:D ale jak wroce to zaraz ja zrobie:D:D
david.5 profil
11.09.2013 16:27 odpowiedz
Ta babka wygląda jak imitacja runa leśnego, hehe - fajna :-). Zresztą wszystkie babki są fajne :-D
Gość: jota69
11.09.2013 19:22 odpowiedz
Dawid - dzięki :)
magdzik77 profil
11.09.2013 16:25 odpowiedz
Witam, prosze mi powiedzieć czy mogę ja upiec w tradycyjnej okrągłej babkownicy z kominem, oczywiście nie zmieniając proporcji?
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2013 16:35 odpowiedz
Można upiec, ale wydaje mi się, że ciasta będzie zbyt mało.
Gość: nisia-28
11.09.2013 16:22 odpowiedz
Wow!!! Jaka piękna zieleń, jutro objeżdżę całe miasto w poszukiwaniu tej herbatki:), a tymczasem czekam na pierwsze zdjęcia z efektami:)
Gość: jola8000
11.09.2013 15:58 odpowiedz
Uwielbiam ciasta czekolaowe a to wygląda nieziemsko i ta intensywna zieleń, cudo... Pozdrawiam
Gość: beti
11.09.2013 15:53 odpowiedz
Tak się zastanawiam, czy w tym przepisie masło można zastąpić olejem..? Jak Pani myśli? Ostatnio zostałam poczęstowana babką na oleju i bardzo, bardzo, bardzo mi smakowała, stąd ten pomysł :P
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2013 16:35 odpowiedz
Nie w tym przepisie. Ale możesz wykorzystać swój ulubiony przepis na babkę na oleju, dodając do niej pod koniec matcha w proszku.
Gość: Kasias
11.09.2013 15:49 odpowiedz
Wyglada kuszaco, gdybym miala te herbate to juz jest w piekarniku ;)
Przypomina mi mech i Shreka he he...
Gość: matmar
11.09.2013 15:31 odpowiedz
Ups ... matcha ma być na sucho czy zaparzona ? Bo tą suchą co mam to "trociny" hm...
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2013 15:37 odpowiedz
Na sucho, matcha w proszku.
ulula82 profil
11.09.2013 15:24 odpowiedz
wygląda obłędnie:)
white rabbit profil
11.09.2013 15:24 odpowiedz
wyglądem babka przypomina wrześniowy las. taki jaki jest teraz. mech mi do głowy przychodzi...hm...klimatyczne ciacho. konieczne do wypróbowania :)
Gość: mimoza
11.09.2013 15:19 odpowiedz
Ale mi się podoba!!!
Gość: ewlew
11.09.2013 15:14 odpowiedz
cos pięknego !
earwena profil
11.09.2013 15:12 odpowiedz
A gdzie w uk mozna ja kupic ale nie w necie???
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2013 15:33 odpowiedz
Nie spotkałam.. kupiłam przez internet.
Gość: Jozzi
11.09.2013 15:03 odpowiedz
Wygląda super!!!
Gość: Jagoda
11.09.2013 14:39 odpowiedz
Babka wygląda rewelacyjnie! Taki efekt i to bez barwników. Ciekawa jestem smaku ciasta :)
Gość: Kasiak
11.09.2013 14:27 odpowiedz
... a gdzie ja dostac w Polsce, widziałam, że w necie mozna kupić, ale czy gdzieś w sklepie są?
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2013 14:29 odpowiedz
Podobno w Kuchniach Świata.
Gość: Ewa Kuchennie
11.09.2013 17:51 odpowiedz
Potwierdzam - w niektórych KŚ bywają :)
Gość: wiola_b
13.09.2013 12:27 odpowiedz
Ja wczoraj dostałam w Almie :)
Joasia69 profil
11.09.2013 14:24 odpowiedz
Witam! Czy zamiast tej herbaty może być zwykła zielona liściasta lub yerba mate?
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2013 14:30 odpowiedz
Wydaje mi się, że nie da ona ładnego zielonego koloru.
Gość: Nesja
11.09.2013 14:23 odpowiedz
jaki niesamowity kolor! A herbatka pewnie traci te swoje cudowne właściwości podczas pieczenia, prawda?
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2013 14:31 odpowiedz
Nie wiem, choc mam nadzieję, że jeśli nie traci podczas zaparzania, to podczas pieczenia również ;-).
kuba3007 profil
11.09.2013 14:21 odpowiedz
podobny przepis robiłem bardzo pyszna Babka wyszła :) polecam z tym, że ta herbata jest bardzo droga ale bardzo zdrowa
Gość: granola
11.09.2013 14:16 odpowiedz
niczym góry porośnięte lasem, bosko to wygląda, ja podejrzewam ze w herbaciarnie jakiejś
11.09.2013 14:13 odpowiedz
Ooo matko, jaka piękna!
KasiaSkjern profil
11.09.2013 14:12 odpowiedz
Gdzie kupić tą herbate? Ja mieszkam w Danii
KasiaSkjern profil
11.09.2013 14:14 odpowiedz
sama sobie odpowiadam w Matas :)
1  2



Składniki / tagi