Komentarze (278)

Babka jogurtowa

Przepis od lat krąży po różnych forach internetowych. Pamiętam, jak piekłam ją pierwszy raz, próba ta zakończyła się kompletnym zakalcem. I nie było powtórki, aż do tej pory :-). Tym razem z tego przepisu. Babka jest miękka, nie za słodka, mało aromatyczna. Jej smak wzbogaca lukier cytrynowy.  Najlepsza ze szklanką lemoniady! Choć w smaku dla mnie przeciętna, wiem, że jest lubiana, a Wy nie będziecie się kierować wyłącznie moją subiektywną opinią ;-).

Składniki:

  • 225 g jogurtu naturalnego
  • 200 g drobnego cukru do wypieków
  • 150 ml oleju
  • 450 g mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół opakowania cukru waniliowego (8 g)*

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę i proszek do pieczenia – przesiać, odłożyć.

Jajka (w całości) i cukier ubić mikserem do lekkości i puszystości, przez kilka minut. Stopniowo wlewać olej, cały czas miksując. Dodawać mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia na zmianę z jogurtem, w trzech turach, wymieszać szpatułką.

Piec przez 50 – 60 minut w temperaturze 160ºC do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Udekorować lukrem cytrynowym: 3/4 szklanki cukru pudru roztarte grzbietem łyżki z 2 łyżkami soku z cytryny.

* zamiast można użyć ekstraktu z wanilii lub cytryny

Smacznego :-).

Babka jogurtowa

Babka jogurtowa

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 278 komentarzy
Szukaj w komentarzach:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Dopuszczalny format: JPG, PNG, GIF. Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB.

  1. Pani Doroto, może jestem ciemna 😉 ale do którego momentu w Pani przepisie należy miksować, a od którego już tylko mieszać szpatułka? Pytam, bo babka mimo, że urosła pięknie, to ma zakalca od dołu do góry (po całości!) Pomocy! Z góry dziękuję za odpowiedź ️

    1. "Dodawać mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia na zmianę z jogurtem" – od tego momentu już tylko mieszamy. W innych ciastach ucieranych masło ucieramy z cukrem i jajkiem mikserem, a potem dodając suche składniki mieszamy szpatułką.

  2. Nie mam zbyt dużo czasu na to żeby jogurt doszedł do temp pokojowej, można go bez szkody ogrzać w mikrofali? Jeśli tak to jakiej mocy użyć?

      1. Udało się cudnie, dosłownie przerosło oczekiwania, z braku czasu posypałam cukrem pudrem, generalnie i przepis i smak super

  3. Nie, nie i jeszcze raz nie. Kolejny raz zapomniałam i wzięłam przepis na ciasto z tej strony i oczywiście katastrofa. Nie raz robiłam taka babkę z innego przepisu i było ok.

  4. Witam, babka wyszło super ale dla mnie trochę za słodka. O ile gram mogę maksymalnie zmniejszyć cukier ?

  5. Wielkie dzięki pani Dorotko.Już zwątpiłam , że kiedykolwiek upiekę babkę jogurtową bo zaliczyłam cztery zakalce pod rząd, a ten przepis mnie zachwycił bardzo dziękuję babka wyszła i jest pyszna.

  6. Piekłam wczoraj razem z babką czekoladową na jogurcie.Jakbym miała porównać to jest dużo smaczniejsza od czekoladowej i napewno lżejsza,delikatniejsze ciasto.Zdecydowanie rzadsze ciasto spokojnie da się mąkę i jogurt wymieszać szpatułką,co przy czekoladowej mi nie szło zabardzo.Piekłam w keksówce 30×10,zdecydowanie mniejsza nie może być bo babka u mnie urosła jak szalona.Spokojnie można upiec jedną i jest ogromna:) jest czym podzielić:)Lukier faktycznie dodał smaku ale następnym razem zrobię z białą czekoladą lub cukrem pudrem.W smaku troszkę przypomina mi zebrę,tyle że jest cięższa.Napewno do powtórzenia ale w formie kominkowej.Szybko się ja wykonuje, podsumowując taka smaczna zwykła babeczka do upieczenia na podwieczorek czy do kawki na co dzień:)

  7. świetna baza do modyfikacji! Proste, pyszne, wilgotne ciasto o wyczuwalnym jogurtowym smaku! Doroto, polecam Ci w wersji z posiekanym bananem i mleczną czekoladą, bez lukru, ciasto obsypane tylko cukrem pudrem! 🙂

  8. Mam takie pytanko w jakiej wielkości formie piekła pani tą babkę.Mam jeszcze pytanko odnośnie ekstraktów,jaki ekstrakt najlepiej dodawać do ciasta,czy zrobić samemu czy lepiej kupić,i jakie są najlepsze?Ja zazwyczaj używam poprostu aromatów w maleńkich buteleczkach lub cukru waniliowego,lub laski wanilii

    1. Jest napis na zdjęciu na formie: 12 x 4,5 cala. Najlepsze są naturalne ekstrakty, niektóre można zrobić samemu. Można też kupić. Aromaty są sztuczne.

  9. Chce zrobic te babke na swieta ale zastanawialam sie Czy moge użyć foremki 6cup nordic wear (okragala z kominem ) Czy musze zwiekszyc proporcje, jeśli tak to czy nie bedzie zaciężka – obawiam sie zakalca
    Pozdrawiam
    Ela

  10. Moja druga babka w życiu- IDEALNA!
    Pierwsza zrobiona dwa dni wcześniej- wzorcowy zakalec przez moją nieuwagę bo mąkę i jogurt zamiast wymieszać szpatułką zmiksowałam 🙂
    Dziękuję za porady Pani Doroto.
    Zmodyfikowałam ją na cytrynową dodając skórkę z cytryny i aromat z buteleczki 🙂

  11. Super babka 🙂 zmniejszyłam ilość cukru do 150g i dałam wiórek kokosowych, ale prawie ich nie czuć, za to pokroiłam i dodałam tez banana i wyszło rewelacyjnie 🙂
    Wszystkie składniki były w temp. pokojowej i zero zakalca 🙂

  12. Dziś zrobiłam babkę. Produkty w temp pokojowej- nie mam zakalca. Dałam 200g cukru trzcinowego- dla mnie ciut za slodka . Nie lukrowalam. Starlam skórkę z 1 cytryny. Bardzo mi smakowało. Teraz czekam az zobaczę jaka jest na drugi dzień. Polecam przepis.

  13. Rzeczywiście dyletanckie pytanie 🙂 zdecydowałam się na marmurkową oprócz tego sernik z musem czekoladowo – kawowym, zapowiada się słodka niedziela 🙂 – dziękuję za cierpliwość i życzę radosnych Świąt.

      1. Jogurt grecki sprawdził się znakomicie, do ciasta dodałam rodzynki i kawałki czekolady, ogólnie smak ok. ale na wielkanocny stół potrzebowałabym bardziej ‚wykwintnej’ babki, jak Pani myśli, który przepis byłby najlepszy?

          1. Myślałam o ucieranych, spytam dyletancko – a czym różnią się drożdżowe od ucieranych oprócz wykonania i składników oczywiście?

  14. Babka w piecu. Chciałam zrobić małą babeczkę , więc zmniejszyłam składniki o połowę… Wszystkie, oprócz proszku do pieczenia… zorientowałam się po fakcie. Żeby to jakoś uratować dałam więcej aromatu waniliowego i dorzuciłam skórkę z cytryny. Babka się piecze. Mam nadzieję że nie będzie ona totalną klapą 🙁

  15. Czy ta babka nada sie na baze tortu? Musze zrobic tort w ksztalcie autobusu i nie chce go przekladac zbyt duza iloscia kremu, jedynie pokryc kremem maslanym pod mase plastyczna i moze przeciac na pol i posmarowac kremem lub dzemem. Biszkopt w takiej wersji wydaje mi sie zbyt suchy, czy ta babka albo chlebek bananowy nadzadza sie jako baza?

    1. Pewnie, to dobry pomysł :-). Jedyny mankament to taki, że te ciasta rosną z górką, którą trzeba potem odciąć, ale znowu – tak rośnie większość ciast babkowych, więc to nie taki duży problem.

  16. I ja mam pytanie…
    Ta babka to nasza ulubiona na Wielkanoc.
    Czy moge do tych skladnikow dodac przyprawy piernikowej i gorzkiego kakao, zeby pasowala do swiat Bozego Narodzenia?
    Uda sie?

  17. Czy można by do tej babki dodać babana pokrojonego w małą kostkę i kawałki czekolady? Wrzucę na samym końcu i lekko zamieszam. Mogłoby to zaszkodzic ciastu?

      1. Wyszła pyyyyszna! Bardzo wilgotna. A banan nadał jej mocnego aromatu. Wsypalam też trochę kokosu no i kawałki czekolady i tylko lekko zamieszalam. Pycha! 😉

  18. Bardzo smaczna i puszysta babka, nie można się oderwać 🙂
    Biorąc pod uwagę wszystkie komentarze dałam 3 łyżeczki proszku do pieczenia. Cisto podzieliłam na dwie mniejsze keksówki. Chocolate chips do środka, polewa czekoladowa na wierzch. Bardzo polecam.

  19. Przepis szybki i prosty, składniki zawsze są w domu. Cierpliwie odczekałam aż produkty wyjęte z lodówki rozgrzeją się. Nie było nawet cienia zakalca. Przeczytawszy w komentarzach, że babka mocno rośnie, podzieliłam ciasto na 2 keksówki po 22 cm i to był super pomysł. Babka pyszna, wilgotna, świetny ten cytrynowy lukier!!!

  20. Chciałabym ten przepis na ciasto wykorzystać do zrobienia cake pop’sów i czy zamiast jogurtu mogę dodać mleka? Zastanawiam się czy ta ilość upieczonego ciasta wystarczy do zrobienia 45 sztuk cake popsów? Pytam bo nie mam doświadczenia w orientacji ilościowej. Będę wdzięczna za podpowiedź.

    1. Będę jednak tutaj uparta, że lepszy jest jogurt, kwasne mleko, kwasna smietana 12%, maślanka. Powinno wystraczyć na 45 sztuk. Do wykonania 20 cake popsów potrzeba 400 g suchego ciasta.

  21. Szybkie i przepyszne ciasto. Polecam, bo smakuje wszystkim bez wyjątku.
    Dziękuję Pani Dorotko za kolejne proste ciasto.

  22. Witam, babka jogurtowa bardzo dobra, oczywiście nie byłabym sobą gdybym coś nie powymyślała. Składniki ogólnie na oko dodałam mniej wiecej tylko proporcje zachowałam i od siebie dodałam budyń waniliowy w proszku. Dzisiaj robie tą babke drugi raz ale tym razem dodałam kostki czekolady do środa ( nie wiem czy to dobry pomysł) teraz czekam co z tego wyjdzie. Ale poprzednia była pyszna 😀

  23. Babkę robię bardzo często,bo składniki zawsze są w lodówce.Dziś jednak przedobrzyłam,bo przywiozłam wiejskie jajka i dumna z siebie,ze mam coś eko wykorzystałam je do babki.No i owszem,są super i w ogóle,ale kolor żółtek sprawił,że babki po upieczeniu mają pomarańczowy kolor jak gdyby były spalone…W smaku oczywiście super,ale do tego przepisu zostawiam jajka ‚kupne’.Polecam

  24. Może babka jest mało aromatyczna, jak sama autorka bloga wspomina, ale ja się nią zajadałam!!! Fajnie wilgotna, dosc ciezka w konsystencji. Takie lubie. Lukier cytrynowy sprawia, że babka nabiera smaku. Po mniej i bardziej wyszukanych przepisach mam czasem ochotę na takiego „zwyklaczka”. Najbardziej smakuje mi ze szklanką zimnego mleka 🙂 Mniam……

  25. robiłam tą babkę, ale dla mnie następnego dnia była już lekko twarda. więc teraz zrobiłam wersję tej babki na kwaśnej śmietanie 18%plus ( takiej wiejskiej:) miałam około 330 ml, dałam 2 szklanki mąki i już zrezygnowałam z oleju i wyszło pysznie, drugiego dnia jest równie świeża jak pierwszego.

  26. Upiekłam tę babkę w ubiegły weekend i byłam z niej bardzo zadowolona. Pięknie wyrosła, była długo wilgotna. Kilka kawałków zamroziłam na tzw. czarną słodyczową godzinę, po rozmrożeniu jest równie cudna 🙂
    Zdecydowanie do powtórzenia.

  27. Proszę o pomoc
    Wczoraj upiekłam tą babkę wyszła pięknie dzisiaj ją polukrowałam i ukroiłam kawałek do święconki. Niestety okazało się że jest nie dopieczona. Czy mogę ją teraz wsadzić do piekarnika ? Co z lukrem ? Da się jakoś uratować babkę ? 🙁

  28. Przecudowna!
    Udała się wspaniale.
    W piekarniku rosła jak szalona.
    Wyszła taka mięsista, wilgotna…pyszna!
    Dodałam jogurt waniliowy i kroplę aromatu cytrynowego.
    Od dzisiaj obowiązkowo na świątecznym stole i w ciągu roku też 🙂

  29. babka pyyyyszna, idealna. pieklam dwa razy – raz stosowam sie do rad i wyszla genialna, na drugi dzien jeszcze lepza byla. potem gdy przymknelam oko na temp produktow maly zakalec…ale i tak boska,jak wszystko u Ciebie:)))))

    1. Tak, można. Zawijamy szczelnie w folię spożywczą. Odmrażamy wyciągając ją na blat kuchenny i nie odwijając z folii. Odwijamy po rozmrożeniu.

  30. mi wyszedł ogromny zakalec. babka po wyjęciu z piekarnika bardzo opadła. spróbowałam brzegów babki, która nie była zaklacem – smak bardzo, bardzo przeciętny. na pewno nie wrócę do tego przepisu.

    1. Tak, trzeba wyczuć wtedy odpowiednią konsystencję ciasta, maślanka jest rzadsza, może trzeba jej dodać mniej.

  31. Pyszna 😉 Dodałam do niej ekstraktu pomarańczowego, część odłożyłam i wymieszałam z kakao. Obawiałam się zakalca w kakaowej części, bo ciasto wyszło bardzo gęste, ale babka wyrosła pięknie 😉 Chyba zrobię do niej jeszcze lukier pomarańczowy.

  32. Wczoraj przy niedzieli pokusiłam się o to ciasto i pożałowałam. Zgodnie z przepisem piekłam 60 min., ale po sprawdzeniu patyczkiem ciasto było nadal surowe. W efekcie dołożyłam jeszcze 20 min. Gdy wyjęłam je z piekarnika, babka prezentowała się bardzo ładnie i apetycznie. Niestety gdy po ostudzeniu zaczęliśmy ją kroić, totalna klapa. Jeden wielki zakalec. Zaznaczę, że składniki były dokładnie odmierzone i miały temp. pokojową. Poza tym jak dla mnie mało słodkie. Może gdy tak jak w oryginalnym przepisie dodamy 300 gram cukru będzie smaczniejsze, no chyba że ktoś da słodki lukier to wtedy faktycznie jest ok. Ja już na pewno do tego przepisu nie wrócę. Zastanawia mnie też dlaczego w przepisie jest tak dużo mąki, i pieczemy w tak niskiej temp. tylko160 stopni …

  33. Po prostu przepyszna:)! Od dawna szukałam przepisu na dokładnie taką klasyczną babeczkę. Nic dodać nic ująć, polecam:)

  34. Moja babka jogurtowa w wersji mini. Z lukrem i kolorową posypka lub z kremem czekoladowym i kolorową posypką. Polecam, szybko się robi, pięknie rosną. Z tej ilości składników wyszły mi 24 babeczki. Domownicy mówią, że pyszne :))

  35. Babka przepyszna ! Do Ciasta dodałam ekstrakt z cytryny który idealnie komponował się ze skórką z cytryny obtoczoną w cukrze którą posypałam lukier 🙂 Polecam ! Dołączam zdjęcie wersji już świątecznej 😉

  36. W zwiazku ze zbyt duza iloscia Danonkow w lodowce postanowilam skorzystac z powyzszego przepisu. Olej zastapilam stopionym maslem oraz dodalam starta skorke z 3 Bio cytryn. Wyszly dwa tuziny muffinek, ktore obficie polalam lukrem cytrynowym. Jak dla mnie nieco za ciezkie, ale obylo sie bez zakalca, mimo, iz ciasto faktycznie bylo bardziej suche. Zjadliwe, ale mnie nie rozkochaly w sobie.

  37. Wczoraj piekłam i już zjedzona…ja piekłam na kefirze,starłam skórkę z cytryny,no pycha..a i nie pękła mi,może dlatego,że kefir jest rzadki a konsystencja podobna do mojego kochanego keksa.Wielkie dzięki za przepis-udaje sie ale jak autorka podkreśliła,że ważna jest temperatura produktów-pokojowa.

  38. Juz doczytalam o formie. Mam zwykła kesowke. Co zrobic zeby ciasto nie wyrosło tak wielkie i nie pękło?
    Aha i jaka jest konsystencja po dodaniu maki?
    Moja była baaardzo gęsta aż pomyślałam ze za duzo tej maki. Chyba ze złe odmierzylam.

    1. Ciasto tak wyrasta i tak pęka po środku – to jest jego urok. Zgadza się, ciasto jest gęste, ale takie ma być :).

  39. Wyszła super ale tez mam wrażenie ze za duzo maki. Piekłam w kreskówce silikonowej i podczas pieczenia trochę sie wylewalo ciasto i pękło. Pozniej obkroilam zeby wyglądało ładnie. I mam pytanie. Czy użyłam dobrej formy? Czy do większej trzeba? Może wlalam za duzo ciasta?
    Tak na przyszłość bo nie lubię jak mi sie ciasto wylewa z formy czuje sie jak zupełna fajtlapa:)

  40. upieczona i zjedzona, na prawdę pyszna 😉 ja nie polałam lukrem i mam chrupiącą skórkę, co bardzo w babkach lubię, polecam tą babkę i pozdrawiam! 🙂

  41. Rewelacja piekę ją drugi raz smak super i wyrosła dzisiaj na 15cm wysoka:))))) jak ktoś nie umie piec to najlepiej powiedzieć za dużo mąki….

  42. Przestraszyła mnie ilość mąki myślałam, że ciasto wyjdzie twarde i zbite, ale po upieczeniu rewelacja. Polecam synuś się zajada właśnie

  43. Bardzo fajna babka, prosta i smaczna. Dodałam orzechy włoskie, nie miałam rodzynek, ale z rodzynkami byłaby jeszcze lepsza.

  44. Moim zdaniem na tę ilość mąki za mało proszku do pieczenia. Opakowanie dr Oetkera przeznaczone na 0,5 kg mąki ma 4 łyżeczki (po 5 ml). Jak wsypałam całe, było super, jak odmierzyłam 2 łyżeczki – megazakalec.

      1. Nie. Przy dwóch łyżeczkach ciasto po prostu prawie wcale nie urosło – to nie była sytuacja, że opadło w trakcie pieczenia czy po wyjęciu z piekarnika. Może to zależy od mąki / proszku / piekarnika, ale u mnie optymalna ilość to niekoniecznie cała paczka, ale 3 łyżeczki na pewno. Piekłam w sumie 5 razy – 3 razy idealna, jedna z lekkim zakalcem (bo za wcześnie sprawdzałam patyczkiem i siadła), jeden gniot totalny. Na szczęście z dużą ilością kakao, wiec można było udawać, że to brownies 🙂 Mimo wszystko pożarliśmy ze smakiem.

  45. Skoro i tak nie mogę zasnąć, to wpiszę komentarz. Upiekłam dzisiaj babkę jogurtową dla męża wracającego z podróży służbowej. Forma z kominkiem 25 cm + 4 mufinki, będą na śniadanie jutro.
    Dobrze długo ubijać jajka, aż będą białe po dodaniu cukru, jak kogel mogel.
    Do ciasta dodałam 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej i ekstrakt pomarańczowy zamiast cukru waniliowego. Lukier sobie darowałam, bo z wcześniejszego pieczenia tego ciasta pamiętam, że jest bardzo słodkie. Piekłam kiedyś tę babkę z jogurtem wiśniowym i to był strzał w dziesiątkę 🙂
    Piekłam 60 minut (mufinki 20 min) i zostawiłam w otwartym piekarniku do wystudzenia. Babka pięknie wyrosła, jest miękka i dość mokra (dla mnie babka to suche kruszące się lekko ciasto).
    Zjedliśmy całe wieczorem (4-osobowa rodzina i koleżanka córki) smarując powidłami śliwkowymi. Dziękuję za przepis.

  46. Miałam ochotę dziś na właśnie babkę z jakąś nutką cytryny:) Babkę naprawdę szybko się robi, idealna z mlekiem,kakaem bądź kawką:)

  47. Świetny przepis na prostą, mięciutką i przede wszystkim szybką babkę.
    Po przeczytaniu komentarzy bałam się zakalca, ale jak się okazało niepotrzebnie. Ubiłam porządnie jajka i piekłam odrobinkę dłużej i wyszła, nawet będąc w keksówce. 🙂

  48. Nie przepadam za takimi ciastami – lubie kremy itp. ale nie lubie przyjmowac gosci tylko z herbatka.
    Zawartosc szafek i lodowki byla mocno okrojona, na zakupy czasu juz malo.
    Zrobilam z podwojnej porcji do duzej blachy gdyz keksowki nie posiadam.
    Ciasto zrobialam na oliwie z oliwek, wszystkie skladniki poszly podwojnie tylko proszek do pieczenia sie zawieruszyl. Wyskrobalam surowe ciasto z blaszki, dosypalam proszku do pieczenia, wymieszalam i trzymalam kciuki.
    Wyszlo przepysznie, wilgotnie, goscie chwalili i nawet na wynos poprosili :))
    Od dzisiaj zdecydowanie moj faworyt!!!!!
    Dziekuje za przepis!!!!

  49. Oto i moja:) Robiłam już jakiś miesiąc temu, ale zapomniałam zostawić komentarz. Babka jest smaczna, ale mi osobiście nie smakował zbytnio ten cytrynowy lukier..ale tak to pyszna! Nie mam keksówki, więc musiałam posłużyć się taką oto formą. Kształtem i ogólnym wyglądem moja babka nie powala, ale w smaku przepyszna:) Powtórzę z pewnością. Okropna jakość zdjęcia jak i samo zdjęcie, bo robione wieczorem telefonem, a mój telefon nie posiada lampy błyskowej, więc już kompletnie do kitu. Ale zbieram na aparat;)

  50. to zrobię jednak tak jak w przepisie 🙂 czyli jest to przepis na jedną forme keksową? pytam bo jest dość duża ilość mąki. zazwyczaj do takiej wielkości formy używam 2szkl mąki pszennej. zabieram się do pracy 🙂

  51. Aż mi tutaj zapachniało 🙂 Lubię ciasta na oleju, bo mogę ich więcej zjeść (nie podnoszą cholesterolu jak te na maśle) 😀

  52. Babeczka z przepisu dnia,pierwszy raz piekłam jogurtową babke. Dodałam dodatkowo tylko skórkę otartą z dużej pomarańczy, wyszła bardzo aromatyczna wilgotna, jest pyszna.

  53. Piekłam już kilka razy babki jogurtowe, ale nigdy z tego przepisu. Jest najlepsza jaką w życiu jadłam, przywołała wspomnienia jak do babci się jeździło. Ten smak, poezja. Zrobiłam zdjęcie, więc postaram się wstawić.

  54. Mialam wczoraj ochote na babke i zrobilam wlasnie babke jogurtowa. Udala sie jest pyszna i wilgotna,ale dalam troche mniej cukru o 50 g i o 80 g mniej maki. sprobujcie napewno sie uda.Mysle ,ze 450g maki to troche za duzo jak na tylko 2 plaskie lyzeczki proszku do pieczenia.Dlatego moze niektorym wychodzi zakalec.duzo zalezy od maki jak sucha jest.Pozdrawiam,sprobujcie,a napewno Wam sie uda,tak jak mnie.Przepis prosty,szybki i bardzo dobry dla niespodziewanych gosci.

  55. To niby najprostszy przepis świata, ale i tak już kilka razy zdołałam coś sknocić. Tym razem zamarzyła mi się babka o posmaku nektarynki więc pokroiłam 1 nektarynkę, dodałam jeszcze kilka malin i zblenderowałam z jogurtem greckim. Okazało się, że po upieczeniu w ogóle nie było czuć smaku nektarynki:P Do tego babka miała szary kolor, pewnie od tego jogurtu. Niezbyt apetycznie to wyglądało. I jeszcze ciasto wyszło jakieś gęste, aż się zastanawiałam czy nie dodać wody albo mleka, ale zostawiłam takie jak było i konsystencja babki była zbita, że ho ho. Nieee, ja się poddaję z tą babką:P:P

  56. Pani Dorotko, może przeoczyłam, ale w spisie po lewej stronie nie ma kategorii "dla początkujących" – myślę, że ta babka jogurtowa by się tam idealnie nadawała.
    To jest mój przepis awaryjny, typu "nie ma nic słodkiego, a jeszcze obiad trzeba zrobić". Przygotowanie zajmuje 15 minut, łącznie z odmierzaniem składników. Babka idzie do piekarnika i można się zająć zrobieniem obiadu. Akurat po zjedzeniu obiadu wystudzona babka ląduje na stole.
    Robiłam już różne wersje: z jogurtem owocowym (z morelowym lubimy najbardziej), z rodzynkami, z polewą czekoladową, z lukrem cytrynowym. Dzisiaj będzie z polewą jogrutową i musem z rabarbaru.
    Bardzo polecam dla mało doświadczonych. Idealne do pieczenia z dzieckiem (nawet małym – moja 5-latka zna ten przepis na pamięć). Brudzi się tylko 2 miski (w tym jedną tylko mąką). Ciasto jest tanie, lekkie, błyskawiczne, no i zawsze się udaje.

  57. babka piekła się 60 min wyrosła nawet popękała a w środku mokra trochę gumowata i teraz nie wiem czy uznać ja za zakalca czy taka ma być ?

  58. WITAM, wygląda te babeczka przepysznie!! A jaki rozmiar formy jest przewidziany do tej ilości składników?

    1. Ojej, to dosc stary przepis i rzeczywiscie nie uwzglednilam wymiarow formy.. Dosc spora keksowka lub forma na babkę, ciasto wypelniamy do 3/4 wysokosci.

  59. Piekłam 20 razy, za każdym razem idealnie. Jajka z cukrem ubijam dosyć długo, wszystkie składniki wkręcam mikserem na wolnych obrotach, piekę w tortownicy z kominem. Uwielbiamy tę babkę.

  60. Jestem właśnie w Japonii, gdzie zwykłe, niesolone masło to spory wydatek jak na studencką kieszeń, dlatego szukałam przepisu na ciasto na bazie oleju. Ten jest dla mnie idealny. Jeśli nie doda się do ciasta nic oprócz cukru waniliowego, to babka pewnie faktycznie jest przeciętna, ale myślę, że już dodatek prawdziwej wanilii znacznie poprawiłby jej smak. Ja traktuję ten przepis, jako bazę do smakowych eksperymentów. Robiłam już wersję czekoladową, piernikową, ze świeżym imbirem i smażoną skórką yuzu, ze skórką pomarańczową, a następna będzie pewnie z zieloną herbatą matcha 🙂

  61. Bardzo udany przepis – prosty, a babka wychodzi pulchna, ładnie rośnie i w ogóle pycha! Zmniejszyłam tylko nieco ilość cukru.

  62. Babka jest niesamowita, łatwa do przyrządzenia i zawsze wychodzi:) chociaż osobiście cieszę się jak wyjdzie zakalec bo wtedy jest jeszcze lepsza:D polecam z lukrem cytrynowym

  63. Babka wyszła mi pyszniutka 🙂 mięciutka i wilgotna w środku, a lekko chrupka z wierzchu, czyli całkowicie w moim guście. Mam jednak mały problem, piekę w formie silikonowej z kominem i babki zawsze wyrastają mi wyższe wokół komina. Jak odwrócę po upieczeniu, to zawsze muszę odkroić kawałek spodu, bo jest nieforemny. Może Pani coś poradzić?

  64. Moja baba od 10 minut w piekarniku – niestety nie mam formy z kominem więc zobaczymy co wyjdzie (ja zakalce lubię więc i tak się nie zmarnuje) 🙂

    1. Haha! Udała się świetnie, zakalca nie ma, za to wyrosła tak niesamowicie że się napatrzeć nie mogę 🙂 Następnym razem też muszę spróbować z jogurtem owocowym, póki co dzięki wielkie za ten przepis – wędruje do mojego folderu z pysznymi ciachami 🙂

  65. A u mnie rewelacja . Babka urosła nieziemsko, jest przepyszna , idealna , robiłam w keksówce . Zamiast oleju dałam masła – 125 g (rozpuszczonego).

  66. potwierdzam – Babka upiekła się rewelacyjnie – jak klasyczna, dorodna Baba Wielkanocna – dodałam paczkę wiórków kokosowych do smaku

  67. Prosty przepis, ale ciasto przepyszne 🙂 Robiłam trzy razy i wyszło za każdym razem. Z tym, że na początku użyłam głębszej kleksówki, a później płytszej teflonowej foremki, ciasto piecze się wtedy szybciej i nie przypala się z wierzchu, kiedy w środku jest już gotowe. Do tego kleksy z marmoladki na górę i… PYCHA 🙂

  68. bardzo dziękuję, tak myślałam. pozdrawiam i również gratuluję świetnego bloga, stał się głównym źródłem moich słodkich inspiracji.

  69. no właśnie, a co jeśli rezygnujemy z części cukru? np w przepisie jest 2 szklanki na 2 szklanki mąki (o zgrozo) i chcę dac jedną szklankę cukru? Czy powinnam coś dodać w miejsce tego cukru? Boje sie ze zachwieję proporcje składników i bedzie zakalec, co ostatnio jest moją bolączką 🙁

  70. Tą babkę powtórzę jeszcze na pewno. Świetnie wyrosła i oczywiście w smaku też jest świetna :). Nie zapycha, raczej jest lekka i nawet nie można powiedzieć, że jest mokra, jedynie mięciutka i pulchna ;).

  71. No ja pamiętam jak piekłem babkę jogurtową 🙂 Wyszła mi tylko za pierwszym razem na Wielkanoc.. rozeszła się bardzo szybko… Późniejsze 3 próby odtworzenia tej babki skończył się zakalcami.. No cóż spróbuje ten przepis.. zobaczymy
    Pozdrawiam
    Michał

  72. Upiekłam z samego rana jako bazę do "popsów". Samo faktycznie żadna rewelacja smakowa, ale jako baza do innych szaleństw kulinarnych wydaje się być super.
    O ZAKALCU NIE MA MOWY!
    Upiekłam w dużej tortownicy, po wstawieniu do piekarnika coś mnie tknęło i sprawdziłam datę ważności proszku do pieczenia… wrzesień 2011. Psychicznie nastawiłam się na totalnego zakalca, ale skąd! wyrosło, po wystudzeniu nie opadło – jest super. Może sekret leży w naprawdę porządnym ubiciu jajek z cukrem? W moim przypadku mieszanina zwiększyła objętość do ponad połowy dzieży KitchenAid.

  73. Ja wlasnie ja pieke zobaczymy, zrobilam zebre wczoraj fale dunaju obydwa zakalce pierwszy raz w zyciu zobaczymy jak ta wyjdzie ;o)

  74. Ewidentnie nie jest to moje ciasto ;( Drugi raz i drugi raz zakalec. Pierwszy w okragłej drugi w keksówce. Gdyby nie to ze cześc wlałam do papilotek i zrobiłam muffiny to kolejny raz poszło by do kosza ;(

  75. Własnie upiekłam tę babkę -tradycyjnie w formie do muffinków 🙂 Nie spodziewałam się kulinarnej rewelacji i rzeczywiście babka ma dosyć przeciętny smak. Ale jest puszysta, mięciutka i pięknie pachnie arakiem. I już powoli znika ;D

  76. kurcze robię ją już 3 raz i zawsze wychodzi mi za mokra, jak wyciągam z piekarnika to jest pięknie wyrośnięta ale zaraz szybko siada..co mogę robić źle? może za szybko jest chłodzona? a może powinnam ją zostawić w piekarniku na dłużej? sprawdzałam patyczkiem w środku i był suchy, wyciągnęłam ją po 55 minutach bo się przypiekała u góry za bardzo…mimo że bardzo mokra i tak jest przepyszna 🙂

  77. Wyszła mi idealnie, wilgotna i mięciutka, pięknie urosła. Dla urozmaicenia smaku dodałam łyżkę cynamonu, cukru jednak ilość w nawiasie, czyli 300g. Każdy kawałek przed zjedzeniem smaruję cienko nutellą lub miodem. Mówcie, co chcecie ale ja tam uwielbiam takie proste babki:) Pozdrawiam. Ania z Lublina

  78. Upiekłam babkę i muszę przyznać, że smak faktycznie bez rewelacji, polecam dodać np. kandyzowaną skórkę z pomarańczy lub skórkę z cytryny jednym słowem: co kto lubi. Piekłam ją w formie na tortownicę 24cm bo tylko taką miałam i wyszła idealna, więc nie wiem skąd te komentarze o zakalcach 😉

  79. :)) Właśnie wyjęłam z piekarnika wyrośnięta piękną babkę. Udała się nawet w keksówce i piekarniku gazowym! Piekłam właśnie to ciasto z powodu nadmiaru jogurtu w lodówce. Polecam do dżemiku!

  80. To, czy w keksówce powstanie zakalec, zależy przede wszystkim, jak mawia moja mama od tego, jak włożymy ją do piekarnika. Musi być włożona pionowo względem wejścia piekarnika, a nie poziomo. Podobno to zasługa spirali grzejnej, która inaczej oddziałuje na ciasto w piekarniku. Zalecam wypróbować.

  81. Pyyyyszna….zero zakalca, wilgotna, żółciutka…słodka…jogurt 0% :))
    tylko juz wiem ze porcja jest na kekdówke..z "tych większych" , dałam do zbyt krótkiej i w trakcie pieczenia musialam łyżką zbierac nadmiar który wypływał:)
    nadmiar włożyłam do foremki na mufinki:)
    zabieralam sie za nia długo, a teraz wiem ze zagosci jeszcze u nas:)

  82. Udało się! Wg przepisu wyszła standardowa, ale przepszyszna babka:) Piekłam ok. 45 minut w formie z kominem (średnica 21 cm) i powoli studziłam przed wyjęciem z formy. Dziękuję za przepis, kolejny wypróbowany i kolejny udany:)

  83. Babka wyszła super! – piekłam w keksówce 70 min. Jaako jogurt naturalny dodałam jogurt grecki. Wyszła puszysta i wilgotna jak na zdjęciu. B.dobry przepis. 🙂

  84. Babka pyszna! Odpowiednio mokra, odpowiednio jogurtowa…! Piekłam pierwszy raz (na dodatek w starym piekarniku teściowej [nie mojej ;p]) – pięknie wyrosła, zakalca ani śladu!

  85. Bardzo dobra błyskawiczna wilgotna babka 🙂 Trochę się bałam o zakalec, ale wyszła bez problemu. Piekłam w blaszcze z kominem i keksówce obie wyszły wyśmienite!

  86. Zostal mi jogurt,i pomyslalam,ze zajrze do Pani na blog i cos wyszukam,i znalazlam ten przepis.Babeczka upiekla mi sie jak marzenie…..mialam obawy,ze moze padnie bo w pieklam ja w keksowce,ale nie….. dosc ze jest pieknie wyrosnieta to,i przepyszna,tak od siebie dodalam sok z jednej cytryny.No tak pochwalilam sie…. bardzo sie ciesze,ze wreszcie udala mi sie,i to za pierwszym razem,dziekuje za przepis,i pozdrawiam serdecznie z Norwegii 🙂

  87. Kolejny raz korzystam z przepisu, ponieważ jest banalnie prosty. Nie da się zepsuć 😉 Poza tym, podstawa przepisu jest tak prosta, że daje ogromne możliwości eksperymentowania ze smakami 🙂

  88. Witam,
    właśnie upiekłam babkę…w keksówce. Wyrosła tak duża, że z zachwytu buzia mi się śmieje…smaku jeszcze nie poznałam, gdyż jest za ciepła, ale i tak jestem pod wrażeniem. Super blog, super przepisy.

  89. Ja miałam ten sam "problem" jogurtowy. Miałam duży jogurt jagodowa panna cota – babka obłędnie smakuje i pachnie jagodami 🙂

  90. Moja kolezanka zrobila ta babke i wyszla jej pyszna. Mam pytanie, czy moge do połowy ciasta dodać trochę kakao i zrobić marmurkową? Ew. mam jeszcze czekolade ale mleczna. Patrzylam przepis na babke marmurkowa, ale ten mi sie bardziej podoba, tylko to ma byc dla mojego dziecka, wiec chce mu ją trochę "przybajerzyć".

  91. Miałam dziś ochotę coś upiec i padło na tą babkę- dałam jogurty owocowe i 250 g cukru. Ciasto piekłam 80 min w formie z kominem i chwilę studziłam pozostawiając je w piekarniku. Wyszło pyszne. Zjedliśmy z synkiem już po dwa kawałki polane jogurtem, chociaż jeszcze było gorące. Pyszne 🙂

  92. upiekłam ! i wyszła super…dodałam trochę jogurtu naturalnego i dolałam poziomkowego….rodzinie dużo lepiej smakuje chlebek bananowy ale tym też nie pogardzą 🙂 upiekłam ją w formie z kominkiem o średnicy 25 cm i wyszła akurat…dzięki za przepisy 🙂

  93. Zrobilam dzis babke wedlug tego przepisu, dalam tyle cukru, ile w oryginale i roztopione maslo zamiast oleju (nie lubie posmaku oleju, kiedys zrobilam podobna jogurtowa babke z olejem i smakowala mi srednio). Mialam tez esencje waniliowa, a nie cukier wanilinowy.
    Pieklam w formie z kominkiem (330F, 70 minut, bez termoobiegu). Wyszlo wspaniale, babka jest idealnie puszysta i bardzo smaczna. Na pewno powtorze. Pozdrawiam i dziekuje.

  94. Można, babki bardzo ładne wychodzą w prodiżu, raczej nie ma znaczenia ksztalt, najważniejsze by dobrze dobrac proporcje.
    pozdrawiam

  95. Witam! Mam pytanie czy tą babkę można robić w prodiżu? Jeśli tak, to czy lepiej będzie w podłużnym, czy lepiej okrągłym? Pytam bo, w takie upały aż nie chce się włączać pieca:).
    Pozdrawiam serdecznie!

  96. A ja sobie specjalnie keksówkę ostatnio kupiłam 🙂 teraz trzeba poszukac formy z kominkiem 😀 więc ten przepis jeszcze troszeczkę poczeka…hm..do przyszłego tygodnia 😉

  97. pyszna, idealna , bałam się trochę że wyjdzie zakalec bo zazwyczaj tak mam z babkami:)
    wmieszałam trochę kawałków czekolady dla urozmaicenia!
    ah jest tu tyle wspaniałych przepisów że nie wiadomo jak mogę być zmęczona to codziennie odwiedzam twój blog i piekę po nocach, oglądam przepiękne zdjęcia i czytam komentarze które pomagają mi podjąć decyzję. Relaksuje mnie to!dzięki :)*

  98. Ja robiłam ją już 4 razy, piekłam w keksówce i zawsze pięknie wyrosła.
    Dodawałam do niej pestkowane wiśnie albo czereśnie, fajnie ożywiły jej smak i wygląd. Polecam bardzo 🙂

  99. Proszę o podpowiedź – czy można powstałą masę podzielić np. na dwie części i dodać do każdej kisiel, tak jak w babce kolorowej?
    pozdrawiam

  100. Babkę zrobiłam już drugi raz, wyszła przepyszna, wyrosła wysoko i jest bardzo puszysta. Bardzo ją lubią moje dzieci, właśnie wcinają po jeszcze ciepłym kawałku. Rewelacyjnie smakuje z dżemem, miodem lub serkiem waniliowym. Piekłam ok. 80 min, w formie z kominkiem, takiej najzwyklejszej. Pierwsza babka była "po przejściach", bo kiedy wlałam ciasto do formy przypomniałam sobie, że nie dodałam proszku do pieczenia, więc przelewałam ciasto z powrotem do miski, mieszałam i wlewałam do formy ponownie 🙂

  101. Pisałam już wcześniej o moich niepowodzeniach.
    Próbowałam dwa razy upiec tą babkę według twojego przepisu no i niestety zakończyło się to niepowodzeniem , mimo że tak bardzo się starałam. Może nie mam ręki do tego ciasta. Widzę , że nie jestem osamotniona w moich niepowodzeniach. Zrezygnowałam z niej na zawsze. Jest przecież tyle innych ciekawych ciast.
    Wczoraj upiekłam " fale dunaju" . No ale o tym, napiszę przy tym właśnie przepisie.

  102. Dzis ja upieklam, dodalam do niej pomarancze kandyzowane, tzn, te takie bakalie do keksu…i ma cudny zapach i rzeski smak:)….

  103. Hmmm chyba mam do tego dobrą rękę 🙂 Już trzecia babeczka która wyszła pięknie wyrośnięta i puszysta. Troszkę czuć olej, ale poza tym wszystko gra, użyłam jogurtu cytrusowego i oliwy z oliwek.

  104. Uff, wyszla, ale o maly wlos!
    Juz rozumiem czemu odradzasz keksówke – ciasto jest tak ulozone, ze zajmuje dluzej, by sie upieklo, podczas gdy na wierzchu jest juz dobrze zarumienione.

    Sprawdzalam patyczkiem czy jeszcze jest mokre – po 60 minutach nadal bylo mokre, choc ciasto juz bardzo uroslo, a skorka zaczela sie rumienic. Postanowilam wylaczyc piekarnik i zostawic jeszcze na troche (w rezultacie siedzialo tam jeszcze 40 minut). W efekcie, ciasto wyszlo bez zakalca, ale nie jest juz takie mokre, jak uwazam byc powinno.

    Kilka zatem rad dla tych, ktorzy maja problem z zakalcami:
    – najlepiej uzywac malych forem, takie na muffinki sa chyba najbezpieczniejsze;
    – sprawdzac ciasto drewnianym patyczkiem czy jest juz suche. Jesli na patyczku zostaje mokrawa substancja, oznacza to, ze jeszcze nie jest gotowe
    – uzywac jak najprecyzyjniejszej wagi; ostatnio kupilam sobie elektroniczna i widze olbrzymia roznice.

  105. Po raz pierwszy upiekłam tę babkę na Wielkanoc w formie "babkowej" i niestety wyszedł zakalec:-( Dziś zrobiłam drugie podejście, tym razem w keksówce i … udało się!!! 🙂 Jest prosta i szybka w wykonaniu. Piekłam równą godzinę.

  106. Próbowałam upiec podobną babkę ale z większą ilością jogurtu i wyszła KLUCHA . Dodałam do niej 4 łyżeczki kandyzowanej skórki pomarańczowej. Smak był świetny no ale ta KLUCHA. Nie składam jeszcze broni. Jak mnie znowu weźmie ochota na wilgotną babkę , to skorzystam z tego przepisu , ale zwiększę temperaturę pieczenia. Zobaczę co z tego wyjdzie i dam znać.

  107. niestety nie wyszła,jestem załamana,pięknie wyrosła,póżniej opadla i piękny zakalec był w środku,chyba nie mam ręki do pieczenia,jak uchronic sie od tego zakalca?

  108. Nie pamiętam niestety, jakiej formy użyłam, ale wydaje mi sie, że forma będzie za duża. I koniecznie musi być z kominkiem (rzadziej wychodza zakalce).
    pozdrawiam

  109. Przepis super! Babka zrobiona, już prawie jej nie ma 🙂
    Nieco zmodyfikowałam przepis – na sam koniec wrzuciłam kawałeczki czekolady (ok.75g mlecznej) !:)

    Jak dla mnie i mojej rodziny – BOMBA!

  110. Właśnie wyjęłam z piekarnika. Piekłam w keksówce i dodałam od siebie łyżkę ekstraktu waniliowego. Bardzo dobra babka, taka z tych bardziej mokrych. Pachnie obłędnie!

  111. upieklam:) strasznie balam sie zakalca, a tu niespodzianka:) i to w keksowce. w sumie w malej, i czesc ciasta upieklam jako muffinki ;D teraz czeka drugie podejscie do cytrynowej..:)

  112. Ja piekłam w dwóch mniejszych foremkach z kominem z 300g cukru, roztopionym masłem zamiast oleju i polukrowałam. Wyszły pyszne, pachnące biszkoptem i pięknie wyrosły:)

  113. Rzeczywiście można powiedzieć, że przeciętna w smaku, ale smakuje, że ho,ho.. :))) Piekłam trzy razy w formie z kominem i za każdym razem sukces. Bardzo dziękuję za ten i inne przepisy :):):)

  114. Dzien Dobry 🙂
    Juz od jakiegos czasu korzystam z Pani przepisow, szczegolnie na chlebek i buleczki, ale ostatnio wzielam sie na odwage i zaczelam testowac ciasta. Wczoraj to byla wlasnie ta babka jogurtowa,ktorej troche sie balam z powodu wszechstronnie opisywanego zakalca 🙂 i udala sie superrr, wielka, pulchna, wilgotna, moj maz byl zachwycony!!!!
    Pani przepisy jak na razie wszystkie byly super trafione, a wspaniale zdjecia motywuja mnie do coraz to nowszych prob 🙂
    pozdrawiam
    Aga

  115. aha! to bede probowac z nie-keksowka. Holendrom to ciasto smakowalo najbardziej (mimo zakalca i tego, ze do wyboru mieli tez keks, trufelki i gruszkowe).

  116. Zmieniłam blachę ;).
    Za pierwszym razem piekłam w keksówce, a my się z keksówkami nie lubimy 😉 (często mi z keksówek właśnie zakalce wychodzą, nie wiem czemu, wiec teraz unikam jak ognia 😉

  117. To ja kolejnym razem też użyję nie jogurtu naturalnego tylko smakowy :-), a Tobie wręcz wyszła wersja świateczna z cynamonem :), dziękuję i cieszę się, ze smakowała !
    pozdrawiam 🙂

  118. MNIAM 😀

    To tak na początek;)
    Zakupiłam czteropak jogurtów śliwkowych, ale okazało się, iż ważność spożycia była ‚na wczoraj’, zostałam więc zmuszona wyrzucić jogurty bądź coś z nich upiec, padło na szybką babkę i wyborem jestem zachwycona.
    Wyszła pulchna, lekko gumowata, ale w specyficzny sposób, gdyż jest miękka i puszysta i pachnie pięknie pomarańczami, gdyż pozwoliłam sobie wlać kilka kropel tegoż aromatu. A jogurt nadał specyficzne śliwkowe kropki z owoców i jeszcze ta szczypta cynamonu…mmhmmm…:DDD
    Wstyd się przyznać ale babka została wręcz pożarta będąc ciepłą…:)
    Dziękuję za przepis – dla mnie strzał w 10 :]
    pozdrawiam:))