Komentarze (34)
Babka kajmakowa

Tradycyjna babka wielkanocna z kajmakiem. Znane Wam ucierane ciasto babkowe z dodatkiem masy kajmakowej z puszki. Babka kajmakowa to wspaniały smak, nowa słodka odsłona, dla wszystkich wielbicieli kajmaku!

Babka kajmakowa – składniki:

  • 200 g masła
  • 200 g drobnego cukru do wypieków
  • 4 duże jajka
  • 250 g mąki pszennej
  • 50 g skrobi ziemniaczanej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżki mleka
  • 250 g masy kajmakowej z puszki

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło i cukier umieścić w misie miksera, utrzeć do otrzymania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając do połączenia się składników po każdym dodaniu. Dodać wanilię i utrzeć. Bezpośrednio do utartej masy maślanej przesiać mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną i proszek do pieczenia, następnie wlać mleko. Delikatnie wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników, nie dłużej.

Formę do babki o pojemności około 2,1 litra wysmarować masłem i oprószyć mąką pszenną, nadmiar mąki strzepać. Na dno foremki wyłożyć warstwę ciasta, następnie łyżeczką wyłożyć gdzieniegdzie kajmak, następnie znowu warstwę ciasta i znowu łyżeczką kajmak. Resztą ciasta przykryć masę kajmakową. Koniec łyżeczki włożyć w środek ciasta i lekko wymieszać, tworząc w środku ciasta esy-floresy z masy kajmakowej (generalnie masa kajmakowa i tak w większości opadnie na spód formy – po upieczeniu będzie na jej górze).

Piec w temperaturze 165ºC (bez termoobiegu) przez około 40 – 50 minut  Wyjąć, przestudzić w formie, następnie na kratce. Oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :-).

forma
Babka kajmakowa

 

Babka kajmakowa
Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 34 komentarzy
Szukaj w komentarzach: