Maślana baba z wiosennym, orzeźwiającym smakiem limonki. Puszysta i nie sucha. Piekąca się do pięknego, złotego koloru. Do tej babki, jak i do każdej innej na Wielkanoc polecam prawdziwe masło – tylko ono da Wam prawdziwy maślany smak, nie do zastąpienia przez sztuczne aromaty. Jeśli nie przepadacie za limonką, możecie upiec wersję cytrynową lub pomarańczową. Polecam :-).
Składniki:
- 200 g masła
- 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
- 4 jajka
- 300 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- skórka otarta z 3 – 4 limonek
- 70 ml świeżo wyciśniętego soku z limonki
- szczypta soli
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól – przesiać, odłożyć.
W misie miksera utrzeć masło, pod koniec ucierania dodając stopniowo cukier, łyżka po łyżce. Masa powinna być jasna i puszysta. Wbijać jajka, jedno po drugim, miksując do połączenia się składników po każdym dodaniu. Dodać skórkę z limonki i zmiksować.
Do tak ubitej masy dodawać na zmianę sok z limonki i przesiane suche składniki (w trzech turach), mieszając szpatułką, tylko do połączenia się składników.
Formę do babki (o pojemności około 2300 ml) wysmarować masłem i oprószyć mąką. Ciasto przelać do formy, do 3/4 jej wysokości.
Piec w temperaturze 160ºC przez około 1 godzinę, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, lekko przestudzić w formie, przełożyć na paterę.
Smakuje idealnie z lukrem limonkowym: 1 szklankę cukru pudru rozprowadzić z 3 łyżkami świeżo wyciśniętego soku z limonki (dodatkowego). Jeśli lukier jest zbyt rzadki, dodać więcej pudru, jeśli zbyt gęsty – soku.
Smacznego :-).
Źródło inspiracji – The Australian Women’s Weekly.
Dorota, jakiej formy do pieczenia użyłaś – silikonowej czy metalowej?
Metalowej.
Pani Dorota, czy ta babka powinna być bardzo napowietrzona? Moim zdaniem za dużo bąbelków, dlatego sprawia wrażenie strasznie tłustej. Masła nie czuję, a czuję olej, którego nie dałam. Hmm… Co to może być?
hej od razu pisze że nie jestem znawcą ale tez kiedyś mi się to przytrafiło i u mnie był to problem źle ubitego masła, to naprawde musi wyjść jasna lekka masa maślana. Kiedyś chciałam sobie przyspieszyć proces i podgrzałam trochę masło i wyszła właśnie klapa, tłuste jakbym na oleju piekła. Także ja widzę dwie możliwości albo kiepskie masło(nigdy nie wiadomo jak było przechowywane w sklepie) albo źle ubite masło
pozdrawiam
Dzień dobry,
czy jak piekę mniejsze formy (foremki około 200g) czy skrócić i o ile czas pieczenia?
Tak, wtedy pieczemy do tzw. suchego patyczka.
Przyznam że po przeczytaniu tych lamentów o zakalcach podchodziłem do tematu dość, eee, niepewny. Ale chyba wszystko poszło jak należy… no i zalegające w lodówce limonki się do czegoś przydały 😉
Bardzo smaczna babeczka 😀
Ot tak wygląda od komina
Pytanie: czy utarte ciasto może czekać na swoją kolej pieczenia? Mam do upieczenia trochę babek mini a majlm jedną fajna formę na 6 gniazd i trzeba będzie powtórzyć.
Myślę, że może.
Dziękuję za odpowiedź. Już upiekłam, większość ciasta poszło do dwóch większych firm na babę. No i jedna z nich (Kamionkowska stara forma z kominem) zrobiła mi psikusa- jak zaglądam do środka przez dziurę po kominie to widzę, że w poprzek 2 połowie wysokości jest dookoła dziura i zastanawiam się czy tam się jakiś zakalec nie pojawił…kurcze pierwszy raz ucierane mi zrobiło takiego psikusa. Dla odmiany maleńkie baby wyszły cudowne, mięciutkie w środku, chrupiące na zewnątrz, pachnące cytrusami…OZE to po prostu wina formy…
Czy to ciasto nadaje się do wypieku wielkanocnych baranków z takiej metalowej formy? Może jakiś inny przepis byłby lepszy, ktoś próbował? 🙂
Tak, ciasto ładnie odwzorowuje formę.
Właśnie upiekłam ją pierwszy raz, z wersji z obniżoną ilością masła i soku z limonki. To moje pierwsze podejście do babki jakiejkolwiek w życiu (pierwsze święta "na swoim"). Moje przemyślenia:
1. Ciasto super, po okruszkach idealnie trafia w mój gust.
2. Po zmniejszeniu ilości składników chyba jednak nadaje się do mniejszej formy niż 2300ml. Moja ma ok 1500, upiekłam z 3/4 porcji i nie wyrosła na równi z formą, spokojnie zmieściłaby się tam całość ciasta. Ale jak na pierwszy raz to lepiej tak, niż żeby wyszła z formy 😀
3. Kupiłam sobie formę o takim kształcie jak na zdjęciu, ale silikonową i popełniłam chyba 2 błędy. Nie wysmarowalam tłuszczem (myślałam że silikonowej nie trzeba – błąd) i wyjmowałam gorącą. W efekcie pół babki wyszło z formy a czubek został w środku 🙁 udało mi się wyjąć w miarę formene kawałki i "poskładać", potem posklejam lukrem – nie przewidujemy wizyty rodziny królewskiej więc dla mnie i męża będzie. W przyszłym roku spróbuję poprawić swoje błędy. Trzeba było na pierwszy raz wybrać mniej wymagający kształt formy 🙂
Mam jeszcze pytanie, pani Doroto. Chce tę babkę po wystudzeniu zamrozić. Rozumiem, że mrozimy niepolukrowaną? Czy lukier można jakoś przechować, np zrobić i potem podgrzać, czy musi być "na świeżo". Jestem w zaawansowanej ciąży i chciałabym jak najwięcej rzeczy zrobić wcześniej, żeby w razie czego miec na święta chociaż babkę, a zupełnie nie mam doświadczenia z lukrami 😀
Mrozimy bez lukru. Przygotowanie lukru to pół minuty, lepiej zrobić na świeżo :).
Mogę prosić o przepis przed poprawkami, bo zawsze mi ta babka wychodziła, a teraz nie pamietam. Z góry dziękuję.
Składniki:
250 g masła
1 szklanka drobnego cukru do wypieków
4 jajka 300 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
skórka otarta z 3 – 4 limonek
180 ml świeżo wyciśniętego soku z limonki
szczypta soli
Dlaczego przepis został zmieniony?
Ze wzg na powtarzające się negatywne komentarze Czytelników, w zasadzie dotyczące jednego problemu – że babka jest zbyt tłusta.
To jedyna babka, która mi wyszła. Czy czas pieczenia i wykonanie pozostały bez zmian?
Tak.
Nie wiem co robie źle nie wychodzi mi ta babka a wszystko robię zgodnie z przepisem. Nie rośnie i po upieczeniu rozpada sie i jest tłusta nie zjadliwa.
Mniam:)
Nie wiem co się stało, gdy ucierałam ciasto to się zważyło mimo to wylałam do formy i upiekłam nie urosło i ociekało tłuszczem było nie jadalne. Może dlatego bo dolałam trochę mleka bo miałam sok tylko z 2 limonek?
Warzenie się ciasta po dodaniu jajek jest naturalne i nie ma wpływu na wypiek. Czy masło z cukrem zostało utarte na puch?
U mnie podobna sytuacja. Utarłam masło z cukrem na puszystą masę, dalej postępowałam według przepisu i babka nie urosła, wręcz trochę opadła a po wyjęciu z formy jest tłusta. Nie powiedziałabym, że nie jest zjadliwa, ale bardzo tłusta i wilgotna. Nie wiem, co mogło pójść źle.
Ze względu na powtarzające się podobne komentarze obniżyłam w przepisie ilość masła i soku z limonki.
Czy można dodać do babki lemon curdu zamiast skórki z cytryny?
Niestety, nie.
Dałam 200g masła( i tak była mocno maślana) i cytryny zamiast limonki + cytrynowy lukier. Szukałam przepisu z jak największą ilością soku i zostaję przy tej babce. Wyszła super, od teraz nasza ulubiona :))
Przy wyciaganiu z foremki babkowej ciała mi się rozsypała… :((( Dlaczego? Wyszła baaaardzo puszysta. Czy tak puszysta, że nie udało jej się wyjąć?
Nie rozumiem za bardzo, co się mogło stac… :/.
Super babka z niej 🙂
Moja wersja pomarańczowa z lukrem waniliowym. Super!
Nie wyrosłą mi duża, byłam trochę zaskoczona że "nie wyszła" z formy, bo nalane było dość wysoko.
ma Pani dużą czy małą formę HERITAGE?
Wspaniala!!! Teraz zrobilam. Musialam juz rozkroic bo dzieci chcialy. Miekka, puchata,niebo w gebie, ani lukru nie trzeba. Dalam sok z pol cytryny i likier limetkowy. Polecam!
Strasznie podoba mi się kształt tej babki 🙂 czy jeśli użyję ciasta z przepisu na babkę wielkanocną (= drożdżowe), to wzór też się tak ładnie odbije?
Z drożdżowym będzie odrobinę inaczej, ale powinno być ładnie :).
Dziękuję 🙂
Niby tylko babka…a jak cieszy!
Byłaś jak widzę superekstragrzeczna i dostałaś foremkę wcześniej… 😉 Piękna babka!
Słodki aniołek zemnie;)
Oj cieszy 😉
Widziałam te forme w poniedziaľek w ..globusie..za 60 fr.Czy oni poszaleli?Musze byc grzeczna to moze dostane pod chinke;)
Mam taką samą formę, tylko silikonową, jakie jeszcze przepisy się do niej nadają, żeby wzór tak ładnie wyglądał? 🙂
Wszystkie przepisy na babki.
Dzień dobry. Fajny przepis, troszkę go zmodyfikowałem przy drugim pieczeniu 🙂 Wyrobione ciasto podzieliłem na dwie części. Do jednej dodałem czerwony barwnik w żelu. Do drugiej – zielony. Oba Wiltona. W surowym cieście wyglądały bajecznie kolorowo. Po 30 minutach w piekarniku kolory "wyparowały" i babka zrobiła się "rudo – bura" :-(. Czy te barwniki nie są odporne na temperaturę? Co źle zrobiłem? Pozdrawiam, Krzysiek
Kolor mógł się zmienić się pod wpływem dużej ilości soku z cytrusów. Kolor nie zmienia się tak dramatycznie, zazwyczaj po upieczeniu jest intensywniejszy niż przed upieczeniem. Nie spotkałam się ze zmianą kolorów. Pozdrawiam
Babka zrobila furore na Swiatecznym obiedzie. Rozeszla sie w przeciagu 5 min. 😉 Jeszcze raz podkreslam ze jest niesamowicie prosta w wykonaniu. Po upieczeniu i wyjeciu z formy wydawala sie zbyt wilgotna, natomiast na nastepny dzien byla po prostu idealna, bardzo wilgotna ale nie za bardzo. Polecam!
Baba rewelacyjna! Piekłam ją pierwszy raz i uczyniłam święta pachnąco-smacznymi 🙂 Polecam. Babka nie jest tłusta. Ucierana zgodnie z przepisem na pewno się uda. Dzięki za super przepis.
Niestety jeszcze nie sprobowalam bo baba ma ozdobic jutrzejszy obiad z rodzina, ale wykonanie bardzo proste. Narazie chwale sie wygladem a o smaku napisze w najblizszych dniach 😉
Niestety spróbowałam tylko okruszki, ale nie pamiętam kiedy w domu aż tak pięknie pachniało w trakcie pieczenia (a piekę dość często, wiadomo). Marzenie 🙂
Sliczna 🙂
u mnie wersja pomarańczowa.
Ja odnośnie tej formy co na zdjęciu. .. Chodziłam kolo niej 2 mce szczypiąc się bo droga. .. Ale po dzisiejszym pierwszym użyciu wszelkie blokady minęły. JEST CUDOWNA W SWEJ FORMIE I W UŻYCIU! Przechylilam ją i sama wypadła a kształt. ..zresztą widać. Wypiek piękny i boje sie ze na tej formie sie nie skończy;-)
Przepraszam za off top ale w sumie to nie wiedziałam gdzie napisać opinię…
Komentarze pod tym przepisem sa mieszane, wiele jest pelnych zachwytu, w wielu jest niezadowolenie, ze babka wyszla ‚tlusta’.
Moja babka wyszla pol na pol. Polowa ciasta (pieklam w formie z kominkiem) jest ‚tlusta’ (ale ciagle smaczna), a druga polowa jest leciutka jak puch i BARDZO smaczna.
Mysle, ze to moj piekarnik piecze nierowno i dlatego jest taka roznica w ciescie.
Napewno jest to ciasto do zareklamowania (jezeli oczywiscie babka upiecze sie prawidlowo) bo i jest latwe do wykonania i naprawde przepyszne.
Pozdrawiam swiatecznie!
🙂
Cudna ta foremka, a babka bardzo apetycznie wygląda.
piękna foremka a babka mega apetyczna!
Wygląda świetnie. 😉
Lili An, Grzegorzowa, Wiktoria, dziękuję:) te foremki Nordic Ware są naprawdę śliczne, już mam chętkę na kolejną. Chociaż… może jakieś buty bym kupiła albo coś, zamiast licznych "niezbędnych" kuchennych akcesoriów. Lista coraz dłuższa i końca nie widać 😀
Ooo, rozterki, i to poważne 🙂 Buty sobie kup koniecznie, w podzięce od rodziny za dogadzanie podniebieniom. A foremki, wałki drukowane, stożki do pieczenie rożków, noże cukiernicze do smarowania tortów, narzędzia do formowania ozdób z lukru… tym i tak się nie oprzesz. I też "zanabędziesz". A w czymś tuptać po te akcesoria trzeba, kup sobie buty, kup, zasługujesz 🙂
😀
Bardzo slusznie 🙂
tyle "najpotrzebniejszych" rzeczy w jednym komentarzu! ja bym dodała jeszcze jakąś mega szafę, żeby to wszystko zmieścić 🙂
Piękności babeczka, a komentarze z nią związane bardzo mie rozbawiły 😉
🙂
Wiem, że może lato to nie jest pora na babki zbyt dobra ale musiałam wypróbować nową foremkę:)
Na babki zawsze jest pora 🙂 To ta marcepanowa??? Widze, ze przydal sie do dekoracji 🙂 Pieknie sie preentuje!!!
Ja tez tak mam, cos sobie stanawiam upiec a potem cos innego mi wpada w oko i szybka zmiana planow 🙂 Dobrze moc sobie czasami tak zaszalec 🙂
Dzięki:) Marcepanowa zniknęła w pół godziny zanim wróciłam do domu wiec zdjęcia nie było:)
A to szkoda, znaczy byla pyszna. Trzeba bedzie zrobic… w pazdzierniku mam kilka wolnych terminow, poza tym do konca wrzesnia zaplanowana wypiekami kazdy weekend 🙂
Którą babkę z MW byście polecili? Kupiłam powyższą formę i chcę ją wypróbować ale trudno mi się zdecydować:)
Ja lubie migdalowa 🙂 Jest taka mieciutka i dlugo swieza. Oczywiscie jesli nie zostanie od razu pozarta 🙂
http://www.mojewypieki.com/przepis/babka-migdalowa
Ale ta tez niezle wyglada. Z sokiem limonkowym musi byc pyszna 🙂
Dziękuję:) Zadecydowały zapasy marcepanu w lodówce wiec będzie marcepanowa narazie. Czy babki są jakoś super trudne do upieczenia, praktycznie przy każdej jest sporo komentarzy o zakalcu;)
Marcpanowej jeszcze nie robilam, ale musi byc super. Ogladalam przepis, wydaje mi sie, ze bedzie w konsystencji podobna do migdalowej. Pokaz koniecznie zdjecie 🙂
Polecam !
Sliczna 🙂
Babka bez której nie ma świąt – moja ulubiona 🙂
Zachwycająca!
Szlag mnie trafi – tylko mnie ta babka nie wychodzi;D I w dodatku w mojej ulubionej formie… Piękna i efektowna – powiedz, że chociaż lukier był do bani…;))
Nie mam doświadczenia więc zrobiłam z połowy składników obawiajac się że znowu wszystko wyladuje w śmietniku – a jednak udała się mimo tego że masło było rozpuszczone na gazie a wszyskie składniki szybko zmiksowane na raz mikserem – ale numer, to się nazywa mieć szceście
Babka przepyyyyszna! Robiłam na święta z myślą o tym, że też synek będzie ją jadł i dałam po połowie soku z cytryny i limonki. Wyszła świetna w smaku. Niestety nie zaopatrzyłam się w tą przepiękną foremkę 🙁 odszukałam ją w sieci, ale była dość droga i zdecydowałam się na zwykła ale silikonową (też z kominem) i dzięki tej silikonowości bardzo łatwo udało ją się wyjąć 😉
Babka obłędna, bardzo smaczna.
Rewelacyjna babka! Próbowałam z cytryną, mandarynką ale najlepsze jest jak w oryginale z limonką. I obłędnie pachnie 😀 Zdjęcie jeszcze w fazie roboczej dopiero zalane lukrem 😉
Jaka ładna :).
Cisną mi się na usta zupełnie nieparlamentarne słowa, gdy myślę o tej babce. Nie, przepis jest na pewno OK, skoro tylu osobom wyszło i smakowało, tylko ja nie potrafię upiec tego ciasta. Próbowałam pięć razy – za każdym razem sromotna porażka. Znaczy: zakalec jak stąd na Kaukaz. Lubię zakalce, ale w tym cieście smakuje ohydnie. Najlepsze jest to, że kompletnie nie mam pojęcia, co mogę robić źle – coś robię, tylko za cholerę nie wiem, co. Frustruje mnie to niezmiernie. Dam chyba dziadówie szóstą szansę i jeśli wówczas nie wyjdzie, pożegnam się z nią definitywnie.
A na dodatek wczoraj piekłam makowce zawijane i wszystkie trzy pękły mi konkursowo. Wściek mnie ogarnął, bo mogłam je piec niemalże z zamkniętymi oczami i wychodziły bez skazy. Miałam ochotę coś pogryźć ze złości. Smakowo są w porządku, ale wygląd jest nieco niestandardowy, delikatnie rzecz ujmując. Proszę mnie pocieszyć, że komuś też nie wyszło coś banalnego:) W końcu jesteśmy w RP i nic tak nie cieszy, jak fakt, że sąsiadowi noga tez się powinęła;DD
Ha ha ha, super wpis 🙂 No to ja CI opowiem o mojej spektakularnej porażce z ostatniego weekendu. Robiłam tort kajmakowo gruszkowy, drugi już raz (miałam mieć gości w tę niedzielę, a uznałam że andaluzja pieczona w tortownicy 16 cm to będzie za mało. Trzeba było jednak zostać przy jednym torcie). Biszkopt wyszedł cudownie wysoki, ponad tortownice. Niestety kiedy go rzuciłam, zapadł się kompletnie. Okazało się, że w środku był surowy :-/ Sprawdzałam patyczkiem i wydawało się ok, więc nadal nie rozumiem, co się zadziało. Dopiekłam go jednak i po wystudzeniu podzieliłam na dwa blaty, a trzeci dopiekłam z 1/3 składników. Wyszedł przepiękny! (chyba od teraz zawsze będę piec 3 blaty oddzielnie). Uznałam, że krem w torcie jest tak pyszny, z eten zakalec w dwóch blatach nie będzie zauważony. Ozdobiłam cudnie różami wiltona, w stylu ombre (użyłam złotego barwnika. No cudo wyszło 🙂 ) Niestety radość nie trwała długo… Kiedy po pół godzinie zajrzałam do lodówki tort był z jednej strony zapadnięty, kremowe róże były na ściankach i na półce, ale nie na torcie 🙁 Niestety nie udało się tego dramatu uratować. Ostał się jedynie ten jeden dobry blat. Może jakbym go położyła na dno, to by jakoś to przetrwało… A że goście to była najbliższa rodzina, to dałam im spróbować ten ocalony blat z kremem 🙂 Byli zachwyceni 🙂 No ale reszta składników trafiła do kosza 🙁 Mam nadzieję, ze już Ci trochę lepiej 😉
Wiem, że to niegrzeczne cieszyć się z cudzej porażki, ale już mi lepiej:DDD Dziękuję, cieszę się jak głupi do sera, a jestem w pracy i nie wypada szczerzyć mordy bez powodu dla szerszego ogółu:)
Poważnie – moje zawijańce to pikuś przy Twoim torcie. Wielka szkoda, że nie wyszło, zwłaszcza, że na pewno kosztowało to trochę pracy z Twojej strony. Podziwiam zimną krew, bo mnie by ogarnęło totalne zniechęcenie:)
Cała ona, zdaje się, że mam dla Ciebie kolejna historię pocieszenia 😉 Robię właśnie babkę z zajączkiem, tylko tym razem jest to kurczak. Babka jasna z połowy składników, bo kurczak mały. I chyba dlatego również składniki na drugą babkę podzieliłam :-/ Oczywiście zabrakło. Dorobiłam, wylałam druga część, pokryłam kuraka, wstawiłam do piekarnika i wtedy odkryłam, ze nie dodałam całej mąki!!!! Siedzi toto w piekarniku, ale wielkich nadziei sobie nie robię. Właściwie żadnych :-/Do tego nie zauważyłam, która to godzina. Zaraz wychodzimy, a babiszon będzie siedział w nagrzanym piekarniku i wyschnie pewnie na wiór. Myślę, że wszechświat chce mi przekazać wiadomość, żebym na jakiś czas odpuściła sobie pieczenie 🙁 z sernika i tortu ajerkoniakowego już zrezygnowałam. Nie ma co kusić losu 🙁 I o ile poprzednim razem byłam nad wyraz spokojna (ku niebywałemu zdziwieniu męża), to tym razem jednak troszkę sobie chlipnęłam nad nieszczęsna babka, czyli mną…
To bolesne i wqrzające:( Łączę się z Tobą w bólu:) Chyba to rzeczywiście znak – trzeba zrobić mały odpoczynek, by wrócić do piaskownicy z nowym zapałem. Szkoda nerwów i produktów. Ale może jakimś cudem ta babka dobrze wyszła?… Trzymam kciuki:)
Pyszności! 🙂
dlaczego moja babka ocieka tluszczem? bez zakalca, w smaku tez w pozadku ale wilgotna to ona jest od tluszczu. co jest przyczyna takiego wydzielania sie tluszczu? oczywiscie wszystko robilam zgodnie z przepisem tylko masla dalam o 50g mniej. dodam jeszcze ze kolor ma fatalny -brudna zielonkawa zolc….sok z limonki w polowie zastapilam woda maslo tez mam dobrej jakosci. acha i po zjedzeniu dwoch kawalkow teraz mam zgage….
Może źle roztarte masło z cukrem?
Ta babka jest bardzo smaczna.Wlasnie na cos takiego mialam ochote po ciezkich zimowych deserach. Mocno cytrusowa, ale mnie to nie przeszkadzalo. Wrecz przeciwnie, babka pachniala i smakowala tak wiosennie. W kolorze wyszla dosc blada ale nie mialo to wplywu na smak. Polecam.
Mam małe silikonowe i metalowe foremki w kształty (misie, bałwanki, itp). Czy można upiec to ciasto w foremkach? Jaki czas pieczenia?
Można, około 20 – 25 minut lub do suchego patyczka, w zależnosci jak duże są te foremki.
Bardzo mi sie podoba forma tej babki… znalazlam taka na amazonie, ale kosztuje ponad £50…:( Czy pani, pani Doroto, swoja kupila gdzies indziej, taniej???
Warto poszukać na innych stronach, 50 gbp to dość sporo, można je było dostać nawet za połowę tej ceny np. w tym sklepie. Niestety, coś widzę, że teraz formy te nie są łatwo dostępne. Tutaj za 32 gbp. Może też na ebayu?
dziekuje za odp. Bede szukac moze znajde jakies promocje. Pozdrawiam:)
Tym razem zamiast limonki dodałam pomarańcze iiii wyszła jeszcze smaczniejsza ,bardzo smakowała moim chłopakom 😉
piekna!!!…tez chce taka forme 🙁
Mam kilka ulubionych babeczek ,ta jest w czołówce -bardzo smaczna !
Niezwykle efektowna:) I skoro cytrynowa, to MUSI być smaczna!
Jaka to forma ( bo chyba nie Nordic Ware, bo nie widziałam takiej od nich ), bo nieco mi się oczyska zaświeciły?:)
Dzięki ! tak Nordic Ware – dostałam w prezencie 🙂
Ale ze mnie durna pała – przecież to Blossom;) Twój wypiek ostatecznie ugruntował moją decyzję odnośnie zakupu tej formy – robisz rewelacyjną reklamę:) Ale to w przyszłym miesiącu, bo w tym już kupiłam 5 form Nordic Ware…
Też oszalałam na ich punkcie ,ale mam dopiero 3 sztuki . Cała_ona a w jakim sklepie kupowałaś formy ?
W aledobre – i jeszcze mi się marzy ten wieniec świątalny, ale na razie to produkt niedostępny…
Przepiekna! Niesamowita forma 🙂
Dziękuję dobra duszyczko ;)- buziaki dla bliźniąt.
Buziaki przekazane 🙂 Dziekujemy. A ja musze teraz znalezc baaaardzo dobry powod, dla ktorego nadszarpne domowy budzet, by kupic te forme 😉
Śliczna babeczka, bardzo podoba mi się ta forma, muszę też pomyśleć 🙂
Dziękuję Malinko ,ale efekt babeczki to zasługa formy i dobrego przepisu 🙂 Formy są cudne ,niestety maja dwie wady -są drogie i uzależniające ,kupisz pierwszą i człowiek przepadł ,bo zaraz myśli o kolejnej 😉
Dobra, aczkolwiek jak na ciasto tego typu trochę zbyt "mokra", chociaż jest szansa,że po prostu ja coś skopałam. Na zdjęciu z resztkami mazurka 🙂
Przepyszna 🙂
Zastanawiam się czy ten malinowy lukier pasuje do limonkowego ciasta? Jak Pani to ocenia? Mam rozterkę czy zrobić lukier taki jak ostatnio czyli w przepisie , czy coś nowego…
Anito ! – nam bardzo smakował ,bo zrobiłam z malin które też są kwaśne więc smaki się nie gryzły ,ale wiesz wszystko jest kwestia smaku i gustu 🙂
Moja babeczka wielkanocna ,polana lukrem z sokiem malinowym .
Za każdym razem jak dodawałam jajka do masy maślanej to wszystko się ważyło. Postępowałam zgodnie z przepisem, wiec nie wiem dlaczego tak się stało. Może ktoś wie? Z góry dziękuję 🙂
Wyśmienita!!!!!! smakuje jak taka ze sklepu – z toną chemikaliów) a tutaj taki smak z domowych składników.
Zrobiłam w mniejszej formie i zostało mi jeszcze na 12 małych babeczek ; )
Ciasto piękne, pachnące, tak się starałam…a babka opadła tak, jak jeszcze nigdy nic mi nie opadło :)) No i gdzie tu sprawiedliwość??? Właśnie kończy się piec, może chociaż będzie zakalec smaczny 😉
Ja drugi raz ją piekę poprzednim razem tak dziwnie opadła w środku, teraz zmniejszyłam ilość masła, pięknie wyrosła, po czym otworzyłam piekarnik , żeby włożyć sreberko( mam malutki piekarnik i babka jest bardzo blisko grzałek, więc szybko się przypala) i znów ciasto się zapadło 🙁
Anita w jakiej temperaturze pieczesz tą babkę ?
Kolejna próba już za mną. Zmniejszyłam ilość masła dodając 200g i już nie zobaczyłam "rowu mariańskiego". Ciasto super wyrosło. Jest wilgotne, niezbyt słodkie i chyba nie takie ciężkie, jak poprzednio. Kamień spadł mi z serca:)) Dziękuję za ciekawy przepis.
Robiłam tą babkę ale niestety nie upiekła się na złoty kolor (trzymałam się przepisu i sprawdzałam też patyczkiem). Zamiast limonek dodałam cytryny i wyszła bardzo ciężka, mokra i mocno cytrynowa – nie do końca moje smaki. Zdecydowanie bardziej wolę bardziej suche i lżejsze wypieki ale to pewnie kwestia gustu.
Och, porażka!! Miałam taką ochotę na babkę, pomysł spodobał mi się i wzięłam sie do roboty. Wszystko zrobiłam zgodnie z przepisem i wyszedł mi… rów mariański ha, ha, ha – tak skomentował moje dzięlo mój mąż! Nie jestem laikiem cukierniczym, więc mocno się zdziwiłam. Zakalca co prawda nie ma, ale ten rów mariański jest dla mnie sporym zaskoczeniem. Dodam, że piekłam ją w prostokątnej formie. Babeczka pięknie rosła przez 30 minut, a potem w sekundę zapadła się na całej swojej długości. Wg mnie babka jest za tłusta i to może być przyczyną tej "katastrofy" cukierniczej:)) W zupełności wystarczyłoby 200g masła. Muszę jednak przyznać, że w smaku ciasto jest bardzo dobre – nie za słodkie i nie za kwaśne. W najbliższej przyszłości podejmę jeszcze jedną próbę z mniejszą ilością masła. Mam nadzieję, że ciasto wyjdzie.
Czy zamiast soku z wyciśniętej limonki można dać np sok tymbarku o smaku limonki?
Jeśli jest 100%, wtedy tak.
wyszla bardzo dobra, wiosenna 😉 Dziekuje za przepis.
Wiem ,że teraz piecze się faworki i pączki ,ale ja miałam straszną ochotę na babkę . Ta jest przepyszna!!- cudownie orzeźwiająca w smaku ,pięknie wyrośnięta , zniknęła bardzo szybko i to jest jedyny minus tego wypieku 🙂
witam, czy mozna uzywac formy do ciasta z kominem? kupilam forme z kominem w charity shopie i nie za bardzo wiem co moge w niej piec a jest nawet spora bo ma sr 26cm…bede wdzieczna za odpowiedz. Pozdrawiam
Tak, można :).
Wspaniala babki! Nie mialam takiej formeki, ale udalo mi sie, podobnie jak do misiow, znalezc swietne foremki na mini-babki.
Ja upiekłam babkę z cytryną zamiast limonki, ilość soku zmniejszyłam do 90ml, resztę zastąpiłam wodą, a i tak była wyraźnie cytrynowa. Ciasto jest wilgotne i pysznie maślane. Upiekłam ją w silikonowej foremce w kształcie prezentu, lukier na kokardę zabarwiłam sokiem z buraków.
Smaczna babeczka:)
Baranek jest przeuroczy:-) Ale babka też prezentuje się okazale:)
Upiekłam, bo uwielbiam limonkę. Zwarzyła się, ale potem pięknie wyrosła i… Nie chciała wyjść z formy! Była tak delikatna, że się połamała. Nie wiem, dlaczego. 🙁 Jednak te połamane części były tak nieprawdopodobnie smaczne, zwłaszcza po polaniu lukrem, że skleiłam je dodatkową porcją lukru i podałam. Obłęd! Czemu mogła być tak krucha? Zrobiłam starannie ze wszystkich proporcji i ściśle według przepisu… Chciałabym rozwiązać tę zagadkę, bo na pewno zrobię ja jeszcze raz, to najlepsza i najbardziej pachnąca babka, jaką jadłam kiedykolwiek.
moja tez wyszla strasznie blada ale w smaku super!
a jaka jest roznica miedzy silikonowa a tradycyjna foremka? moja babeczka wyszla strasznie blada od tej strony ‚blaszkowej’ 🙁 i zastanawiam sie czy to wina foremki czy mojego piekarnika. podpowiecie?
Cudo. Kuchnia pięknie pachnie wiosną. Babka jest puszysta, mięciutka i aromatyczna. Idealny wiosenny wypiek i pięknie prezentuje się na wielkanocnym stole.
Pierwszy wypiek gotowy 🙂 Zrobiłam z połowy porcji, polałam lukrem (1/3 soku zastapiłam nalewką cytrynowa, zobaczymy, jak to wyszło) i posypałam starta skórką z limonki. Już się nie mogę doczekać degustacji 😉 Pachniało bosko w trakci epieczenia.
Robilam dzisiaj specjalnie na Swieta ale niestety babka wyladuje w koszu :/ dla mnie jest za bardzo tlusta. Mam wrazenie jakbym jadla tluszcz z limonka. Szkoda. Moze cos zle zrobilam
Niestety, ja też miałam takie wrażenie:(
Jak długo taka babka może stać? Albo jak ją przechowywać. Niestety w sobotę jestem w pracy i muszę upiec wszystko w czwartek. Albo ewentualnie czy ciasto gotowe mogłabym przechować od piątku do soboty wieczorem??
W takim przypadku najlepiej ją upiec w czwartek i wystudzoną zamrozić.
Dziękuję za odpowiedź:)
Forma tak około 1800 ml nie starczy?
Nie.
A nada się taki sok z kartonika np. z jakiejś dobrej firmy typu Hortex czy Capi ? Zamiast takiego świeżo wyciśniętego ? Tak pytam 🙂
Moze byc :).
Oh nie! A ja kupiłam nową formę na podstawie wcześniejszych wymiarów z przepisu (forma 1300 ml) a tutaj nagle zmienione na 2300 ml! Jak to przeliczyć skoro w przeliczniku foremek wpisuje się średnice a nie ml?
Moja nowa forma jest o średnicy 24 a pojemność 1500ml. Wiem, że mogłabym kombinować ale nie mam smykałki do obliczeń i boję się że coś pokręcę.
Czy ktoś piekł może w podobnej mniejszej formie i ma obliczone o ile zmniejszyć składniki i czy skrócić czas pieczenia?
Zrobiłabym z 2/3 przepisu, a z ewentualnego nadmiaru zrobiła małe babeczki/muffinki. Pieczemy do suchego patyczka.
Dzięki za radę! Pozdrowienia ze śnieżnego Śląska. Może tą limonką wprowadzę trochę wiosny do domu 🙂
Zrobiłam z 2/3 przepisu do formy 1500 ml i wyszło idealnie. Piekłam 50 minut.
Aż założyłam konto żeby Ci pokazać zdjęcie (robione komórką więc nie umywa się do Twoich).
Lukru zrobiłam za dużo. Jak myślisz ile można trzymać go w lodówce?
Dzięki jeszcze raz za porady i super blog:)
Bardzo ładna! Przez kilka dni na pewno mozna przechowywac.
zdradzcie prosze gdzie kupujecie takie formy na babki??
Ja swoją w Ikei. Bardzo ładnie babka wyszła, nie przywiera. Dobra cena.
Natomiast forma Doroty z tego przepisu to, jeżeli się nie mylę, Nordic Ware, do zakupienia online.
Taką formę widziałam w sklepie z akcesoriami do pieczenia na Skolimowskiej w Warszawie.
zrobilam te babke jako podstawe do tortu tematycznego (dla fana pingwinow) w smiesznej formie przypominajacej gore lodowa, z tym, ze zdecydowalam sie na smak cytrynowy. Babka bardzo ladnie utrzymala caly teatrzyk pingwinow z masy marcepanowej oraz dosc gruba warstwe mascarpone udajacego snieg, nie mowiac o tym, ze byla tymze mascarpone przelozona. Wcale sie nie rozjechala, nie opadla, nie przemokla, ogolnie, nic sie z nia nie stalo, choc dekorowal ja moj trzylatek, pakowal do przewiezienia maz z kolega ktorzy niespecjalnie mieli estyme do ciasta, a nastepnie byla wieziona 200km autem i do tego w bagazniku. Ogolnie bardzo latwe i wdzieczne ciasto.
A można taką babkę upiec w keksówce ?
Tak.
Wyszła przepyszna 🙂
Właśnie przygotowuję się do świątecznych wypieków – tj. wybieram repertuar – i mam zamiar wypróbowac tę babkę. Mam tylko pytanie – z ilu mniej więcej limonek dostaniemy 180 ml soku? Z góry dziękuje za pomoc.
Pani Doroto
Zrobiłam ciasto dokładnie według Pani przepisu – i mam wrażenie,że wcale nie urosło. Mam jedno pytanie: ciasto jest bardzo mokre na całym przekroju i nie wiem czy to tak ma być czy to może zakalec. Co mogłam zrobić źle ?
Pozdrawiam
Ciasto powinno urosnąć, moze soda i proszek byly zwietrzale?
Pani Dorotko, czy ma Pani moze sprawdzony przepis na babke Savarin? Pozdrawiam
Niestety, nie mam.
Pani Doroto mam taka sama forme jak pani wykorzystywalam ja nie raz bardzo udany zakup i piekny efekt!! Przymierzajac sie do tego przepisu zauwazylam ze Pani napisala ze forma ma okolo 1300ml moja 2.4litra czy ma Pani mniejszy egzemplarz?
Ojej, to jest rzeczywiscie błąd, pomysliłam sie o caly litr. Juz poprawiam.
🙂
Piekna forma. Gdzie moge takowa kupic?? ,Ciasta jeszcze nie probowalam robic ,ale jest juz w planach 🙂
Wyszła. Smak mnie zaskoczył. Lubię babki, lubię limonki, ale tego przepisu nie powtórzę.
I znowu spektakularny sukces! Dzis na urodzinki dla Gnoma, w kulkolandii zrobiłam wersję, z sokiem i skórką z cytryny. Nawet okruszki nie zostały! Nic nie opadło, wyszło super! Dzięki Dorotus!
To jeszcze raz ja 😉 Tym razem dziękczynnie :-))))
Ciasto urodzinowe udało się świetnie! Nic a nic nie opadło. To już był dla mnie spektakularny sukces! I to już mi wystarczyło do szczęścia. Potem nastąpił moment kulminacyjny, kiedy mój 5 latek zabrał się za samodzielne dekorowanie "tortu". Powstało coś na kształt folkloru cukierniczego 😉 W przedszkolu wszystkim dzieciom bardzo smakowało! Przedszkolanka nawet poprosiła o przepis, zeby z dziećmi wspólnie upiec ciasto w przeszkolu. Od razu więc rozreklamowałam Dorotus 🙂 Limonkę zastąpiłam sokiem wyciśniętym z 1 pomarańczy i dodałam skórkę startą z pomarańczy. Ciasto wyszło bardzo smaczne. Tylko, ze ten dodatek pomarańczowy spowodował, że ciasto się mocno zabarwiło na pomarańczowo. Następnym razem zrobię, czyli jutro zrobię z cytryną 🙂 Jeszcze raz dziękuję Doroto!
Baardzo się cieszę, że się udało:).
Bardzo serdecznie Ci Doroto dziękuję za odpowiedz! Wiem, ze jesteś mega zapracowana i tym bardziej to doceniam, ze mi odpisałaś! Po prostu zamienię ta limonkę na bezpieczną pomarańczę 😉 Najbardzie bałam się tego opadnięcią bo trzeba wbić świeczki i udekorowac 😉
Jeszcze raz mega serdecznie dzieki za odpis! 😀
Doroto, a ja chciałam spytać czy ciasto z tego przepisu mozna upiec w okrągłej foremce – tortownicy? czy nie opadnie z powodu innego kształtu foremki? Pytam poniewaz nie mam doświadczenia a chciałabym przygotować zwykłe babkowe ciasto w okrągłym kształcie na urodziny synka, bo on żadnych tortów nie lubi. I boje sie, zeby nie opadło. Bo przeciez trzeba udekorowac i wstawic świeczki 😉
Możesz, w tortownicy nic nie powinno mu zaszkodzić, ale ja bym nie upiekła tego smaku na urodziny synka, może wybierz inną babkę? Ta niekoniecznie może dzieciom smakować, przez limonkę.
Twoje ciasta zawsze się udają nie sposób się im oprzeć mi tak ładne nie wychodzą 🙂 ale w smaku cudo
Dziękuję :*
Możesz, ciasto powinno sięgać do 3/4 wysokości foremki.
Babka jest pyszna, jedliśmy ją na Wielkanoc – meeeeg smak.
Teraz mam jednak bardzo ważne i pilne PYTANIE, bo chcę już upiec na przedszkolny piknik – czy ciasto z tej objętości mogę wrzucić do standardowej keksówki? Nie będzie go za mało/za dużo?
Dziś w końcu upieklam. Wspaniała. Lekka, wilgotna, araomatyczna. Dla mnie idealna, orzeźwiajaca.
U mnie babka też zagościła na wielkanocnym stole. Wyszła prześliczna ale zdecydowanie za kwaśna. Niestety w przedświątecznym pośpiechu nie skosztowałam ciasta przed upieczeniem. Myślę, że następnym razem użyje dwóch limonek. Tylko pewnie trzeba będzie sok uzupełnić wodą bo ciasto i tak było bardzo gęste.
Babka niestety ale nie w moim/mojej rodziny guście. Była zbyt aromatyczna. Zrobiłam cytrynową i każdy mówił że czuł jakby jadł samą słodką cytrynę. Po za tym ok 🙂
Babka zagościła na naszym świątecznym stole – sama podjęłam się jej wykonania (zawsze piecze mama 🙂 – wyszła wspaniała! Nie za słodka, lekka i bardzo aromatyczna dzięki limonkom. Polecam serdecznie!
Babka jest mięciutka i bardzo ładnie wyrosła. Ale 3 duże cytryny i z nich sok to rochę za dużo i ciasto wyszło kwaśne. Ale polukrowałam od serca i wszytsko jest ok.
Pani Doroto, zrobiłam babkę-w rezultacie wyszła piękna i smaczna. Ale ciasto było tak gęste, że z trudem zdołałam przełożyć je do formy-może to wina tego, że pominęłam limonkę? Nie przepadam za cytrynowymi babkami, ale maślana przyciągneła moją uwagę. Piekłam 1.5 h-ale przypuszczam, że to wina glinianej formy w której piekłam babkę. Co mogę dodać do niej aby nadać jej konkretny (niecytrusowy) smak? Proszę o odpowiedź, bo piekę ją tym razem dla teściowej i mam nadzieję, ze wyjdzie jeszcze lepiej niż ostatnio! Pozdrawiam i życzę smacznego jajka! 🙂
Czy mogę upiec powyższą babkę w małych foremkach (ok. 250ml)? Ile w takim razie czasu muszę je piec?
Doskonala!
Mogę się pochwalić, mogę? 😀
i336.photobucket.com/albums/n354/Ansha00/Fotki/001-6.jpg
Upiekłam ją… w ramach prób do Wielkanocy.
Ponieważ sklepowe limonki nie budziły jakoś mojego entuzjazmu, kupiłam trzy spore CYTRYNY.
Ciasto robi się szybciutko, ścieranie skórki i wyciskanie soku bardzo przyjemne. Piekłam w szklanej formie – bo tylko taką mam w tym rozmiarze. I ciasto wyszło… REWELACJA! Miękkie, wilgotne – bardzo aromatyczne.
Polecam!
Mam nadzieję, że wyjdzie w Wielkanoc. Był to mój debiut w ucieranych ciastach i boję się, że wyszło mi bez zakalca tylko dlatego,że po raz pierwszy… 😉
Pozdrawiam i całuję na Wielkanoc!!!
Wszystkiego dobrego, Kochani!!! 🙂
Natt, tak.
Upiekłam i ja. Za mną parę zakalców w ciastach ucieranych, więc trochę się stresowałam, ale zrobiłam wszystko wg przepisu (przede wszystkim – temperatura pokojowa, co w sumie zazwyczaj pomijam, bo robię wypieki na ostatnią chwilę i nie ma czasu) i wyszła genialna, mięciutka i pyszna. Tylko dałam dużo więcej cukru, bo miałam pieruńsko kwaśne limonki i ciasto byłoby zbyt kwaśne. Super!
Witam.
Czy można ją upiec w formie na babkę,, ale bez komina, tradycyjnej?
z pewnością gdzeiś zawiniłam, bo wyszedł mi z tej babki największy zakalce jaki do tej pory upiekłam:( wszystkie składniki już rano wyjęłam z lodówki, by nabrały temperatury otoczenia, jak nigdy długo i skrupulatnie ucierałam masło, powoli dodawałam i cukier i jajka, jednak kiedy dodałam drugą partię soku i mąki ciasto zaczęło jakoś dziwnie się rozwarstwiać, ale zaryzykowałam i włożyłam do foremki. początkowo pięknie rosło, jednak mniej więcej po pół godziny opadło:( a tak pięknie pachniało 🙂 no cóż, z pewnością spróbuję raz jeszcze, ale proszę Pani Doroto o poradę gdzie popełniłam błąd?
pozdrawiam:)
Anna, ja pieke z termoobiegiem, ale mozna rowniez z grzalka gorna i dolna. Nalezy wtedy ciasto obserwowac, by w razie czego dostosowac temperature i czas do swojego piekarnika.
dziękuję Pani. nie ukrywam, że najbardziej żal mi chleba jakiegoś zdrowego żytniego i chałki dla dzieci… to jest coś o czym marzę…a zakwas nastawiałam już z 5 razy i skubany nie rośnie…. ciasto drożdżowe też mi nie rośnie…. mam dwa popisowe ciasta jabłecznik i sernik…. i trafia mnie że więcej się nie udaje… pozdrawiam wiosennie
dreadowypotwor, nie jestem Dorotą, ale zdecydowanie polecam piernikową, jest łagodniejsza i bardziej "uniwersalna" w smaku 🙂
Dzień dobry
często korzystam z pani przepisów, wychodzą fantastycznie 🙂 ale zawsze chciałam zapytać czy piekarnik nastawiać góra-dół czy grzanie tylko na dół? robię różnie, ale ciekawa jestem jak Pani piecze. teraz też chcę wypróbować przepis na Święta, a że jakoś bardziej boję się ciast ucieranych to chciałabym mieć pewność co do ustawień piekarnika.
pozdrawiam gorąco
Piękna babka w pięknej formie. Bardzo kusząca i bardzo apetyczna:)
Pozdrawiam:)
Pani Dorotko, mam dylemat między babką piernikową a tą maślano – limonkową. Którą Pani bardziej poleca?
Pozdrawiam 🙂
Witam serdecznie,
Babka jest przepiękna 🙂 Chciałabym ją upiec na Święta, jednak nie posiadam jednej dużej formy, tylko mam silikonową formę z miejscem na 6 małych babeczek (gugelhopf). Czy w związku z tym muszę zwiększyc proporcje ciasta, czy też z podanej ilości uda się upiec 6 malutkich cudeniek? Bardzo proszę o odpowiedź. Dzisiaj piekłam szarlotkę z budyniem wg Pani przepisu i wyszła wspaniale, kilka razy piekłam juz ciasteczka owsiane i śmietankowe serduszka i również wszystkich zachwyciły. Dziękuje za inspiracje i serdecznie pozdrawiam 🙂
Babka jest specyficzna, jedni ją pokochają, inni znienawidzą. Mnie smakuje, mojej rodzince nie. Ale wygląda pięknie 🙂
Anatu, szkoda, nie poddawaj się jednak. Babki i ciasta ucierane są jednak najtrudniejszymi wypiekami, własnie przez zakalce. Nawet nie będę się ‚chwalić’ ile razy mi wyszedł zakalec ;-). Może lepiej upiec sernik, kruche lub ciastka?
upiekłam i porażka…. zakalec…. to kolejny wypiek z Pani bloga który mi nie wyszedł więc poddaję się… więcej porażek nie zniosę…. poprzestanę na zachwycaniu się zdjęciami i opisami….. musi mi wystarczyć robienie mięs, ryb, sałatek, tart na słono, makaronów i zapiekanek…. a ciasta i chleby zostawiam….. nie nadaję się…… a tak chciałam upiec np chleb, cieszyć się nim i piec piec piec… pozdrawiam… i zazdroszczę……
Dola999, w tym roku nic, wyjeżdżamy.
Arwen, do domowych lodów dodajesz cukru jakiego chcesz i jak dużo chcesz :). Największym problemem domowych lodów jest z kolei tłuszcz, ponieważ lody ‚light’ to jednak domena sztucznych mieszanek sklepowych.
Ooandzia, polecam tego, bez przyprawy korzennej:
mojewypieki.blox.pl/2006/12/Murzynek-z-nuta-piernikowa.html
Pani Dorotko co piecze pani i gotuje na Wielkanoc ? 😉 Pozdrawiam
????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Ojojo, chyba muszę przestać czytać tego bloga bo strasznego mi głoda robisz tymi wypiekami 🙂
Ooo widzę nowy nagłówek 🙂
Fajny, ale ten poprzedni bardziej mi się podobał.
Wielkie dzięki 🙂 zatem nastanie sezon na muffinki 🙂 Całe szczęście, że mam tu wspaniałą bazę sprawdzonych przepisów 🙂
Zaczyna się sezon na lody. Nie mam jeszcze doświadczenia w ich domowej produkcji. Chciałabym wiedzieć, czy trzeba dodawać do nich cukier? Jak można je zrobić w wersji "light", żeby były dobre, ale nie tłuste i niezbyt słodkie…
Czy przed świętami można prosić o wpis o sposobach przygotowania lukru i do czego dany rodzaj pasuje? Pomimo wielu prób, idealny lukier wciąż pozostaje poza moim zasięgiem 🙁
Babka wyszła przepyszna! Wilgotna i aromatyczna, najlepsza z najlepszych 🙂
Dorotuś przepis wspaniały jutro wypróbuję, ale dzisiaj robię babke wygrzebaną w galerii potraw – fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,134261907.html Jestem ciekawa jak wyjdzie, nigdy nie robiłam takiej kolorowej babki i mam wątpliwości w kwestii smaku. Jednak kto nie ryzykuje ten nic nie ma ;))
Pani Dorotko mam pytanie zupełnie nie związane z tym ciastem ( które jakby nie było koniecznie muszę upiec 🙂 ) czy ma Pani może jakiś sprawdzony przepis na klasycznego Murzynka? Który jednak nie wyszedłby suchy, bo niestety próbowałam kilku przepisów i zawsze był dla mnie zbyt suchy. Byłabym wdzięczna, za odpowiedź "nie na temat".
Do drożdżowych się nie nadaje. Nadaje się do każdych innych ciast, do których trzeba dodać mąkę i sodę lub proszek do pieczenia (wtedy sodę i proszek z przepisu już pomijasz).
Cześć Dorotko!
Mam do Ciebie pytanie natury ogólnej- od niedawna jestem w Walii na Erazmusie i postanowiłam tu podszkolic swoje (mizerne jak dotychczas) umiejętnoścci piekarnicze. Kolega w przypływnie dobrej woli nabył mi 4,5 kg (!!!) mąki self-rising. Moje pytanie: czy nadaje się ona w jakimkolwiek stopniu do ciast drożdżowych? I drugie- czy wobec tego, że ona jest już z proszkiem do pieczenia mogę w przepisach pomijać sodę i proszek? (czy tylko proszek?) Będę wdzięczna za poradę 🙂
KasiaKO, z dwóch pomarańczy powinno wystarczyć.
Agnieszko, masa maślana często warzy się w momencie dodawania jajek. Jeśli dodajemy je zbyt szybko lub jeśli są zimne, z lodówki. Jajka dodajemy więc jedno po drugim, po każdym ucierając do połączenia się składników. Nawet, jeśli masa jest zwarzona, nie ma to wpływu na wypiek ostateczny.
Gosc2, lukier na pewno, rodzynki już niekoniecznie ;-).
CzarnaMagnolia85, można.
Maja, formy silikonowej nie trzeba smarowac masłem i wysypywać mąką. Pieczemy tak samo, do suchego patyczka.
Zrobilam i potwierdzam iz babka jest pyszna! nigdy nie robilam zadnego ciasta z limonka ale naprawde pieknie ciasto pachnie i smakuje. Podczas dodawania jaj do masy przerazilam sie poniewaz troche sie zwazyla…ale nie dalam za wygrana i po dodaniu maki ciasto bylo ok. i pieknie uroslo:) dziekuje za przepis! pozdrawiam
Jak zobaczyłam ją wczoraj to się zakochałam…i wysłałam męża po brakujące składniki i upiekłam…i wyszedł mi największy zakalec świata:(
Chyba ciasta ucierane to nie moja półka,powrócę do drożdzowych wariacji i biszkoptów 🙂
Przepisy rewelacja -a chleby cudne już od 3 miesięcy "jesteśmy" na swojskich chlebkach i nie wyobrażam sobie teraz bez nich śniadań.
Mam ochote na te babke, ale w wersji pomaranczowej. Ile w takim razie dac skorki z pomaranczy?
Dzisiaj zrobiłam babkę, niestety pięknie siadła.
Robiłam według przepisu. Hmm…
Może piekarnik za zimny?
No i 2/3 foremki to zdecydowanie za wysoko. Moja rosła nie przerwanie (oczywiście, że wyciekła). Szkoda, ale za to racuchy z Twojej strony są wspaniałe.
Mam pytanie dotyczące masła, otóż bardzo często mi się zdarza, ze się zważy, co robię nie tak, dlaczego się tak dzieje? Biszkopty wychodzą mi super, a jak już robię ciasto ucierane to często tak właśnie mi się zdarza, przez co unikam ich pieczenia. Ta baba wygląda cudownie i bardzo chcę ją upiec ale już się boję, ze nie wyjdzie… Nadmienię Dorotko, że używam dobrego masla… Z góry dziękuję za odpowiedź.
Ale cudna forma!
Ta babka zagości u nas na Wielkanoc!
pozdrawiam
Aż zapachniało wiosną!
Przepiekna FORMA NA BABKE.
Śliczna ta babeczka:-) Dorotko czy będzie do niej pasował lukier i rodzynki w środku ?
I już wiem co upiekę w weekend :)) Na pewno zrobię w wersji cytrynowej. Śliczne zdjęcia!
Do Gość
Dorota napisała dość wyraźnie, że zamiast limonki można użyć cytryny lub pomarańczy. Czytajmy cały przepis, a dopiero później zadawajmy pytania, zawracanie głowy…
Jaaaaaaakie piekne foremki tam maja…piekne ale drogie niestety:(
Wlasnie szukalam przepisu na babke a tu prosze…jutro bedzie juz w moim piekarniku:)
pozdrawiam:)
a gdzie można kupić tak piękną formę do baby?
Ślicznie wygląda babka 🙂
Formę można kupić m.in tu:
thecookskitchen.com/5905+Miscellaneous+Tins
Wysyłają do Polski.
Też dołącze się do "ochów" nad kształtem. Od 2 tyg szukam ładnej formy i choć w połowie cudnej nie spotkałam
wow, co za piękny kształt!
Gdzie można kupić taką cudną formę 🙂 🙂 🙂 ?
można zamiast limonki użyć cytryny? uwielbiam sok z cytryny a nie barzo lubię ten specyficzny aromat limonki…
ma cudowny ksztalt:)
Przed włączeniem bloga należy się skonsultować z lekarzem lub farmaceutom, gdyż każde ponowne uruchomienie go zagraża silnym napadem ślinotoku, lub bezsennościom spowodowaną tymi pysznościami (znam z doświadczenia) ;D
O, idealny przepis na Wielkanoc. Jeden malutki problem z głowy. 🙂
Pozdrawiam!
czy można zrobić to ciasto jako małe babeczki ?
Wygląda pięknie, i pewnie jest pyszna 🙂 uwielbiam limonki więc przepis do wypróbowania 🙂
Aha, i zjadłaś literkę w ‚piec= 😉
Pozdrawiam 🙂
Już czuję jej aromat! Ostatnio chodziła za mną cytrynowa babka, a od dzisiaj zacznie limonkowa!
Śliczna foremka i kompozycja do fotki też piękna 🙂
W swoim czasie do wypróbowania przepis- pozdrawiam 🙂
Piękny ma kształt!
właśnie szukałam przepisu na babkę, a tu proszę – nowość 🙂
Zanim zabiorę się za pieczenie- prawdopodobnie jutro- jakieś wskazówki przy pieczeniu w formie silikonowej? Wystarczy trzymać krócej w piekarniku i powinno się udać?
Pozdrawiam i gratuluję pięknego wypieku 😉
Pani Doroto! Jaka piękna foremka! Dziękuję za wspaniały przepis! Pozdrowienia 😉