Komentarze (200)

Babka z orzechami laskowymi i czekoladą

Jak może smakować taka babka? Oczywiście jak… nutella! Jest wilgotna, mięciutka, pachnąca, dobrze jej z polewą czekoladową – czy można chcieć więcej? Od razu powiem, że musicie uważać – mocno wciąga…

Składniki:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 4 jajka
  • 100 g drobnego cukru do wypieków
  • 7 łyżek mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g zmielonych orzechów laskowych
  • 1 łyżeczka kakao
  • 100 g masła
  • szczypta soli

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło roztopić w garnuszku, wystudzić. Czekoladę zetrzeć na tarce na najmniejszych oczkach.

Białka oddzielić od żółtek. Ubić ze szczyptą soli na sztywną masę. Pod koniec ubijania dosypywać cukier, stopniowo, dalej ubijając. Dodać żółtka, ubić.

W osobnym naczyniu wymieszać przesianą mąkę pszenną, zmielone orzechy, proszek do pieczenia, startą czekoladę, przesiane kakao. Wszystko dodać do masy i wymieszać szpatułką. Na końcu dodać roztopione masło, wymieszać.

Piec w keksówce lub formie na babkę w temperaturze 175ºC przez około 40 – 45 minut, do tzw. suchego patyczka. Wystudzić, polać polewą czekoladową.

Smacznego :-).

Babka z orzechami laskowymi i czekoladą

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 200 komentarzy
Szukaj w komentarzach:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Dopuszczalny format: JPG, PNG, GIF. Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB.

  1. Z braku orzechów laskowych dodałam orzechy włoskie, które tylko posiekałam nożem, jak babka siedziała w piekarniku to doczytałam w komentarzach info. od Pani Doroty, że zmielone orzechy zastępują mąkę, dla osób, które często pieką to pewnie jest oczywiste, ja piekę od święta, na szczęście babka wyszła bez zakalca i jest bardzo dobra 🙂

  2. Pani Doroto, która babke bardziej Pani poleca. Tą czy babkę z nutellą? Zalezy mi na wilgotnej, mieciutkiej babce 🙂 Obie wygladaja tak pysznie, ze nie wiem na którą sie zdecydowac. Pozdrawiam

  3. Spróbowałam i choć nie jestem fanką czekolady – musze przynac, ze to jest pyszne. lekko wilgotna, orzechowo – czekoladowa. Polecam.

  4. Babka bardzo smaczna, ale sucha.. nie wiem dlaczego innym wychodzi wilgotna piekłam 40 min. w 170 stopniach..
    ( masło dodałam 🙂 !)

  5. PIEKLAM JUZ STO RAZY,,,ZAMIAST 7ŁYZEK MĄKI DAJE 5,,,,A ZAMIAST STARTEJ CZEKOLADY DODAJE 2 ŁYZECZKI KAKAO,,,CZASAMI ŁYZKA WIOREK KOKOSOWYCH LUB MIELONYCH MIGDAŁÓW,,,,ZA KAZDYM RAZEM WYCHODZI WSPANIAŁA,,,,RODZINA I GOSCIE PRZEPADAJA ZA TYM CIASTEM,,,,A WSZYSTKO PRZEZ PRZYPADEK, KIEDY U BABCI ZNALAZŁAM ZAPAS MIELONYCH ORZECHOW ZACZELAM SZUKAC PRZEPISU JAK JE WYKORZYSTAC I TO BYL STRZAŁ W 10,DZIEKUJE ZA POMYSŁ,KASIA.

  6. Babka wyszła dobrze, w srodku wilgotna, orzechowa. Babka do kawy 🙂 Na formę do babki sr.24 cm najlepiej zrobic z podwójnej porcji 🙂 wyjdzie wredy wysoka. Piekłam 43 min w 170 st 🙂

  7. Babka wyszła mi piękna, ale sucha, nie przepiekłam bo kolor ładny, może zawiniły mielone migdały zamiast orzechów laskowych.

  8. dzień dobry Pani Doroto. Gdzieś, kiedyś w komentarzach, w odpowiedzi na pytanie jednej z czytelniczek napisała Pani króciutki przepis na polewę czekoladową, taką bez mleka czy kremówki, tylko z dodatkiem masła. Niestety nie potrafię tego znaleźć a przeszukałam już wiele przepisów i komentarzy. Czy mogłaby Pani mi go przypomnieć? Głównie proporcje. Będę nieskończenie wdzięczna 😉 Pozdrawiam i życzę nadal słodkich sukcesów.

    1. Może taka?
      "

      Polewa czekoladowa (twarda):

      100 g gorzkiej, mlecznej lub białej czekolady, posiekanej

      40 g masła

      W małym garnuszku roztopić masło. Zdjąć z palnika, dodać posiekaną czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać, do roztopienia czekolady i otrzymania gładkiej polewy. Poczekać do lekkiego zgęstnienia, udekorować piernik.

      Proporcje na polewę czekoladową należy dowolnie zwiększyć."

  9. Zrobiłam wszystko wg przepisu i niestety babka wyszła bardzo sucha. Nie polecam wykonywania jej osobom lubiącym podobnie jak ja – ciasta wilgotne

  10. Czy 7 łyżek mąki w tym przypadku to 70gram? W Polsce łyżka łyżce nie równa (+ płaska, z małym i dużym czubkiem także kombinacji sporo 🙂 ), dlatego waga jest dużo dokładniejszym wyznacznikiem pozwalającym odwzorować przepis.

    1. tak, 7 x 10g to 70 g, nie tylko w tym przypadku;p
      rozumiem, że korzystałaś z przelicznika:)
      dla tych, którzy lubią na łyżki i szklanki, bo nie maja wagi (o czym w komentarzach pod wieloma przepisami) i dla tych, którzy maja wagę, a nie maja miarek (którymi zawsze odmierzamy na płasko) został wymyślony własnie przelicznik, bo przepisy podają różnie:)
      pzdr
      aga

    2. Łyżka w przepisach to nie każda łyżka domowa, ale łyżka – miarka o pojemności 15 ml.  Jest to napisane w przeliczniku kulinarnym w lewej szplacie na blogu :).

  11. Piekę ja drugi raz, dziś mi trochę za sucha wyszła…nie mam pojęcia dlaczego?
    Za to udoskonaliłam polewę czekoladową, do czekolady dodaje masło, trochę śmietanki 30% i łyżeczkę powidła śliwkowego…pycha!

  12. upiekłam z podwojonej porcji bo na formę z kominem. wygląda i pachnie cudownie 🙂 mam nadzieję że smakuje wspaniale 🙂
    mam takie pytanie czy w formach silikonowych ciasta pieką się szybciej i trzeba skracać czas pieczenia?

    1. Możliwe, że tak. Podobno nawet kolor formy – srebrny lub czarny ma wpływ na długość pieczenia i jakość wypieku.

    1. ale tamta na pewno nie bedzies sucha, w sumie pewnie i ta udała by sie z nutellą, ale pewnie zeby byla czekoladowa, trzeba by dodac jeszcz troche kakao (wszak nutella jest jak mleczna czekolada a w przepisie – gorzka), pytanie w ktorym momencie dodać nutelle? chyba wymieszac z cieplym roztopionym maslem…ale to tylko spekulacje, a nie doswiadczenie:)

  13. Witam serdecznie, właśnie upiekłam babkę , jest dobra w smaku i taka czekoladowa. Trochę zapadła się w środku ale nie ma zakalca. Przyznam się , że nie miałam zmielonych orzechów więc tarłam je na tarce może to miało jakiś wpływ.
    Pozdrawiam Iza

  14. Ciasto petarda! Orzechowy smak jest mocny i bardzo oryginalny. Same fajne składniki – gorzka czekolada, orzechy laskowe, na wierzch znowu czekolada (mleczna) mmm, dla mnie super. Średnio ładna udała mi sie polewa ale była bardzoo smaczna. Babka fantastyczna, udała się dobrze, na pewno jeszcze ją zrobię.

  15. Witam Pani Doroto,

    to moj pierwszy wpis na Pani stronie, chociaz fanka jestem juz dobre 5 lat. Pisze, bo bardzo prosze o porady jak piec ciasto ktore ma w skladnikach szklanke mleka. Otorz jeszcze NIGDY mi zadne ciasto nie wyslo ktore ma mleko w przepisie 🙁 A robilam juz ich co najmniej 10 (glownie w Pani bloga).

    Ciasto zwykle rosnie pieknie w piekarniku, ma w blaszce duzo miejsca, tylko lekko peka. Ale jak sie upiecze (sprawdzam patyczkiem), to jak tylko wylacze piekarnik to sie zaczyna zapadac… 🙁 I wychodzi wielki zbity zakalec.
    Jestem dosc doswiadczona w pieczeniu ciast, wszystkie inne mi wychodza, ale ciasta zawierajace mleko uznaje to za moje fatum poniewaz nigdy nie wychodza. Tak wiec musze cos robic zle.

    Probowalem juz studzic stopniowo w cieplym piekarniku albo od razu wyciagac i zawsze to samo – zapada sie. Mleko tez probowalem dawac zimne albo w temp pokojowej. Make probowalem wmiksowac albo wmieszac lyzka. Uzywalam sody, proszku albo obu na raz. Nidgy nie wychodzi – zawsze sie zapada. I zawsze mam wrazenie ze jest za duzo skladnikow plynnych w stosunku do maki. No ale jest masa przepisow na ciasta z mlekiem, polowa babkowatych ciast do prostokatnej foremki ma mleko. Wiec bede wdzieczna za jakiekolwiek porady i triki jak robic zeby ciasto z mlekiem sie nie zapadlo. Pozdrawiam serdecznie, Ola

    1. Ola, mleko zawsze musi być w temperaturze pokojowej, wszystkie składniki muszą być w temp. pokojowej. Mąka zawsze przesiana, razem z resztą suchych składników. Masło – utarte z cukrem na biały puch. Jajka dodajemy jedno po drugim i miksujemy po dodaniu każdego z nich do połączenia. Mleko, najczęściej, dodajemy na samym końcu, na przemian z mąką, w trzech turach. Kiedy zaczynamy dodawać mąkę już nigdy nie uzywamy miksera, mieszamy łopatką i krótko – tylko do połączenia. 
      Błędy już mogą być popełniane na etapie składników (produkty z lodówki) lub na etapie wykonywania ciasta. 
      No i na końcu – temperatura nie może być zbyt wysoka, inaczej ciasto spiecze się na wierzchu a w środku będzie surowe. Wyciągamy z piekarnika od razu. Jeśli ciasto było źle wykonane, opadnie jeszcze w piekarniku.
      Proszę przeczytaj jeszcze notkę o zakalcu.
      Głowa do góry, w końcu się uda, musi :-).

  16. Upiekłam, ale dzieci nie chcą jeść 🙁 Być może to wina gorzkiej czekolady, jeśli będę piekła następnym razem dodam czekoladę mleczną i już bez kakao. Dla mnie ok., choć mogłoby być troszkę bardziej słodkie. Jutro próbuję gofry albo naleśniki. Pozdrawiam 🙂

    1. To czekoladowe ganache: taka sama ilość kremówki co czekolady (np. 100 ml i 100 g + łyżeczka masła). Kremówkę podgrzewamy z masłem, ściągamy z palnika, dodajemy posiekaną czekoladę, odstawiamy na 2 minuty, po tym czasie mieszamy. 

  17. Dorotko, wlasnie wlozylem babke do piekarnika i zobaczylem moje roztopione maslo na boku. Nie moge juz dodac, gdyz babka od 10 min w piekarniku i wierzch juz jest sciety. Co grozi tej babce? Nie bedzie za sucha? Poadrawiam z deszczowego Paryza

  18. Babka jest rewelacyjna, nie spodziewałam się, ze bedzie tak dobra, ma głęboko czekoladowo-orzechowy smak, smakuje jak nutella albo krem czekoladowo-orzechowy!Chyba najlepsza babka jaka do tej pory jadłam! Jedyny minus, że jest taka niska i słabo wyrasta. Nalezałoby ją robic z podwójnej porcji.

  19. Super przepis. Pierwszy raz i ciasto wyszlo wspaniale. Uzylam make bez glutenu, pol na pol maslo i olej z kokosa, zmielone midgaly bo nie mialam laskowych i brazowy cukier. Mialam dodac wiorki kokosowe na koncu ale calkiem zapomnialam. Upieklam w formie 9"x5" (forma na sredni chlebek). Maslo/olej rozpuscilam na parze razem z czekolada. Dziekuje za przepis.

  20. Babka mi nie podeszła, smaku nutelli nie poczułam, w ogóle jakas taka sucha…

    No cóż, zapewne trzeba było dodać masło, które znalazłam kilka godzin później nadal studzące się na parapecie 😀 😀
    Będzie próba no. 2 🙂

  21. mam pytanie, może głupie i smieszne, ale w czym się mieli orzechy? czy mozna je utłuć w mozdzierzu, nie mam malaksera :/

  22. Czytam przepisy i oczywiście wypróbowuję od niedawna , jestem zachwycona ja i moja rodzina …ale mam wątpliwości co do czekolady , czy czekolada gorzka to może być wedlowska "Jedyna " , czy ma to być czekolada o dużej zawartości kakao , np 70% …pozdrawiam

  23. czy można czekoladę rozpuścic np w tym maśle? byłoby duuuzo łatwiej szczególnie jak robi się z podwójnej porcji 😉
    ta babka jest naprawdę przepyszna dlatego eksperymentuję, żeby była jeszcze szybsza w wykonaniu… a jednym z moich eksperymentów były wiórki kokosowe zamiast mielonych orzechów-też pycha 🙂

    1. odpowiem sama na swoje pytanie- spróbowałam i zdecydowanie można 🙂 połamaną czekoladę wrzuciłam do gorącego masła, żeby się rozpuściła i wszystko razem wlałam na samym końcu- wyszło idealnie bez żadnego zakalca 🙂 polecam, to były pyszne święta 🙂

  24. Przepyszna babka, cudowna, wspaniała, prezentujmy ją często rodzinie, bo my dajemy tylko słodki prezenty i tylko z Moich Wypieków 🙂

  25. Wasnie zjadlam, jeszcze ciepla i przyznaje,ze jest pyszna. Czekoladowa z wyraznym smakiem orzechów. Robi sie ja sprawnie i szybko. Szczerze polecam 🙂

  26. Ta babka to moje i męża popisowe ciasto 😀 Robiliśmy je już niezliczoną ilość razy. Często z pamięci, zapominaliśmy o niektórych rzeczach ale NIGDY nie zdarzyło się aby placek nie wyszedł. Rodzina uwielbia go i zawsze proszą o przepis.
    I nie zgadzam się, że jest suche ale pewnie wszystko zależy od gustu.
    Aha i ja dodaję czekoladę mleczną, bo średnio lubię gorzkie wypieki. Ale gdy mają przyjechać osoby lubiące gorycz piekę dwie wersje: na mlecznej i na gorzkiej i wtedy każdy je jaki kawałek mu bardziej smakuje.

    1. Na niedużą keksowkę. Moja rynienkowata keksówka miała wymiary 10 x 30, ale normalna keksowka bylaby mniejsza. Moze przejrzyj komentarze?

  27. Niebo w gebie!:) Pierwsze proby przed swietami zakonczone sukcesem:) Swietna babka, ladnie wyrosla, jest wilgotna i bajeczna w smaku. Serdecznie polecam ten przepis:) Zalaczam fotke

  28. Z racji tymczasowego braku piekarnika, postanowiłam przetestować kilka przepisów na ciasta ucierane w maszynie do pieczenia chleba 🙂 Zrobiłam już ciasto marchewkowe, tę babkę i keks ustawiając na program do wypiekania ciast z proszkiem do pieczenia. Jedynym utrudnieniem jest kontrolowanie patyczkiem stanu ciasta, gdyż jednak w maszynie czas pieczenia trochę się wydłuża. Poza tym wyszły wilgotne, wyrośnięte i bez zakalca! 🙂 Przepisy Pani Doroty sprawdzają się w każdych warunkach! Polecam!

      1. Wszystkie składniki pomnożyłam x 1,5, tylko czekolady dałam 100g. Może rzeczywiście się wysuszyło w piekarniku. Piekłam 45 min, następnym razem spróbuję krócej. Dziękuję za poradę:)

  29. Hm a ja chyba coś namieszałam: ciasto całkiem smaczne, nie opadło, pachnie i smakuje nutellą:) ale jest jasne w czekoladowe kropki… dałam całą gorzką czekoladę i łyżeczkę kakao. Czy z czekoladą mogło być coś nie tak?
    Pozdrawiam

  30. moja babka się właśnie piecze, ale to ciasto jest jakieś gęste, nakładałam łyżką. ciasto podzieliłam na dwie części, bo mam małą foremkę, po tej upiekę drugi raz. jestem ciekawa czy wyjdzie…

  31. wiec zrobiłam z tego przepisu muffiny:) są w piekarniku.
    zastanawiałam się dlaczego to ciasto jest takie gęste….. jak zaczęłam zmywać okazało się, ze roztopione masło zostało na kuchence. czytałam komentarze i powtarzałam sobie : " nie zapomnij o maśle, nie zapomnij o maśle…." – i zapomniałam.
    Jeśli ktoś będzie piekł muffiny z tego przepisu to proponuję tradycyjnie napełnić ciasto do połowy papierka. moje napełnione zostały do 3/4 wysokości i urosły giganty nie mieszczące się w papierku.
    Pani Doroto dziękuję za wszystko,
    pozdrawiam Asia

    1. Uwielbiam babeczki z tego przepisu – są przepyszne! Robię je w silikonowych foremkach do muffinkach, dokładnie takie same proporcje. Cudne wychodzą!

  32. pozdrawiam serdecznie
    babka wyszła wspaniała! i to już kolejny świetny przepis z tego blogu!
    mam pytanie czy w przepisach zwykły biały cukier można zastępować w takiej samej proporcji cukrem pudrem? do babki dodałam cukier puder zamiast zwykłego
    justyna

  33. Witam "Słodka" Dorotko. Zbieram pomysły na Święta – ten przepis wydaje sie być w sam raz na zachwycenie podniebień mojej rodzinki. Mam jedno pytanko – jak piekę ciasto w keksówce to ciasto mi wyrasta i po wyjęciu z formy ładnie równo nie stoi bo nie wyrasta równo … podcinasz spód, czy jest na to jakiś inny sposób?

  34. 100 g czekolady (gorzkiej lub mlecznej) roztopić w kąpieli wodnej z 30 – 40 g masła lub Planty. Polać po wierzchu.

  35. dzień dobry! zacznę może od tego ze uwielbiam Pani przepisy i jeśli mam na coś dobrego ochotę to od razu włączam Pani stronę 🙂 mam taką prośbę czy mogłaby Pani napisać jak robi się tak pysznie wyglądającą ( i pewnie smakującą) polewę czekoladową? zbliżają się święta i chce żeby pojawiła się na moim stole taka właśnie babka:) pozdrawiam 🙂

  36. Babeczka udała się super, ale trzeba jej przyznać tytuł "babki przebojowej". Po przestudiowaniu komentarzy pilnowałam masła jak twierdzy… zapominając o cukrze!!! Zupełnie nie rozumiem jakim cudem, wszak procedura na tym etapie to wypisz wymaluj biszkopt, a ten mogę upiec z pamięci. Widać ta babka już tak ma, najważniejsze, że cukier dodany ze sporym opóźnieniem niczego nie popsuł i wyszła bardzo smaczna (podwójna porcja, forma z kominem o śr. 26 cm).

  37. mam prośbe, nie mam wagi bo mi mąż z dzieciem popsuli. Powiedz mi jeśli możesz ile to bedzie te 100g orzechów, przed zmieleniem? szklanka? Więcej?Z góry dziękuję

  38. witam, babkę właśnie dziś upiekłam, jest bardzo smaczna ale nie wilgotna i nie piekłam za długo zeby mogła wyschnąć 😉 dziękuje za przepis

  39. Dziś wypróbowałam tą babkę, żeby nie było wpadki na święta 🙂 Przepis jest super, babka pyszna, bardzo czekoladowo-orzechowa!

  40. Dziś przed rozpocząciem przedświątecznych porządków postanowiłam przetestować nową foremkę do babki, do testu wybrałam babkę czekoladową, dodałam tylko orzechy włoskie, reszta składników jak w przepisie. Babeczka wyszła zgrabna i smaczna 🙂 właśnie po obiadku była na deser do herbaty.
    Polecam przepis i pozdrawiam.

  41. … tez wlasnie robie z migdalami. Nietstety dodalam ubite bialka do suchych skladnikow (a nie odwrotnie) i mialam wrazenie ze strasznie to wszystko siadlo 🙁 Z trwoga obserwuje teraz to co jest w piekarniku i boje sie ze bedzie zakalec 🙁

  42. Czy mogę zamiast orzechów dać zmielone migdały?
    Niestety w rodzinie jest osoba uczulona na orzechy, a ja mam wielką ochotę zrobić tą śliczną babeczkę…
    Pozdrawiam i czekam na odpowiedź

  43. Pychotka:)
    Tak mnie wciągnął ten widok, że pomimo późnej godziny musiałam je zrobić bo do jutra bym nie wytrzymała;)
    No ale zachcianki ciężarnej trzeba spełniać więc sobie pofolgowałam;)

  44. Przygotowałam najpierw blachę do pieczenia – taką trochę większą niż keksowa. Potem zrobiłam ciasto. Ale po wymieszaniu z pianą z białka i żółtka stwierdziłam, że blacha jest za mała, i dawaj szybko szukać większej, szybko smarować ją masłem i wysypywać mąką (nie miałam już więcej papieru do pieczenia). W tym czasie ciasto opadło, zmieściłoby się już spokojnie do tej pierwszej blachy, ale szkoda mi było już tej blachy wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką – i ciasto włożyłam na dno do tej właśnie blachy. Niziutkie, oj niziutkie…Wstawiłam do pieca. Zobaczymy, co z tego wyjdzie…

  45. Byłam przekonana, że babka w smaku będzie podobna do tej z nutellą, ale wbrew pozorom ma zupełnie inny smak, bardziej czekoladowy. Upiekłam w keksówce i wyszła mi taka nie za bardzo wysoka, ale taki jej urok. 3/4 czekolady starłam, a resztę podzieliłam na mniejsze kawałeczki i wrzuciłam do ciasta. Te kawałeczki po upieczeniu fajnie w cieście pozastygały. Generalnie babka prawdziwie orzechowo-czekoladowa i znika w oka mgnieniu 😉 Następnym razem dodam jeszcze do niej rodzynki, chyba można Dorotuś?

  46. babeczka pierwsza klasa , co prawda zrobiłam ja w keksowce i nie wyrosła za bardzo ale za to jaki smak…:) , kolejnym razem zrobie z podwojnej porcji, jedna to troszke za mało 😉

  47. Babka ładnie wyrosła ,upieklam ją w foremce do babki o srednicy 15cm .Prawie w ogóle nie opadła :)Piekłam nieco dłużej,do suchego patyczka ,tak do 60 min.Jest wilgotna i pyszna.

  48. upiekłam z małymi modyfikacjami, zamiast gorzkiej czekolady mleczna, dodałam trochę proszku do pieczenia, trochę mleka, bo ciasto wydało mi się zbyt gęste i zmieniłam trochę sposób przygotowania najpierw utarłam żółtka z cukrem, a potem dodałam inne składniki a białka ubite na koniec, rodzince smakowało:) ciasto raczej nie urosło, ale zakalec też nie wychodzi i za to plusik, gratuluję Pani talentu

  49. Babeczka jak marzenie! Przepiekna w smaku, ale to chyba zalezy w duzej mierze jaka czekolade uzyjesz, choc ja mialam najtansza z Asda:) bardzo polecam

  50. Ciastko jest puszyste, delikatne i mokre w środku. Smakuje jak nutella. Dziękuję za kolejny wspaniały przepis, który na stałe zagości w moim domu 🙂

  51. A ja dla odmiany zapomniałam dodać żółtek! W ostatniej chwili wmieszałam je ciasta. Włożyłam formę do piekarnika i po 10 minutach wiecie co się stało? Patrzę, a tu na stole leży odmierzone 100g cukru!!! Nie wiem jak o tym mogłam zapomnieć. Pewnie babka będzie gorzka jak nie wiem co. Jeśli oczywiście uda się po spóźnionym wmieszaniu żółtek. Co za pech…

  52. Witam
    Wiem że p.Dorota jest chwilowo niedostępna,ale może znajdzie się ktoś kto odpowie mi na pytanie-czy ta ilośc ciasta wystarczy na standardową blaszkę z kominkiem,czy może podwoic porcję?bo na zdjęciu wydaje się,że ciasta nie jest za dużo.Chcę ubiec tę babę na święta 😉 pozdrawiam.Z góry dziękuję za odpowiedź.

  53. Ostatnio mam "fazę" na babki.. Po orzechowej przyszła kolej na tę.. Bardzo dobra, gorzka czekolada wyraźnie wyczuwalna (a jestem fanką gorzkiej), struktura zwarta – jak dla mnie zbyt mocno, wiec wróce do orzechowej (oczywiście pozostałe również wypróbuję żeby miec skalę porównawczą ;-))
    Pozdrawiam

  54. Tak, możesz upiec. Nie powiem Ci ile wyjdzie, bo nie pamiętam, ale nie liczyłabym na wiele, ciasta jest mało ;). Daj tak do 2/3 wysokości foremki, choć najlepiej pierwszą wypróbuj, może trzeba będzie dać do 3/4 wysokości. Czas pieczenia sie skróci, musisz pilnować, moze nawet 20-25 minut.
    pozdrawiam 🙂

  55. czy moge upiec ja w takich malych foremkach babeczkowych? takich jak na muffiny tylko w ksztalcie wielkanocnej baby :]
    i jak zmieni sie czas pieczenia i do jakiej wyskokosci dac ciasta i jak duzo takich babeczek tak okolo wyjdzie?
    pozdrawiam serdecznie

  56. Szukałam dziś przepisu na szybkie i nie duże ciasto, takie idealne na weekend 🙂 padło na tą babkę. Wyszła całkiem całkiem 🙂 prosta, szybka i smaczna ^^
    dzięki za kolejny przepis

  57. Dorotko,
    czy mogłabyś napisać, ile to jest 100 g zmielonych orzechów w przeliczeniu na szklanki? Chcę zrobić tą babkę a nie mam wagi. Wyjdzie na pewno rewelacyjna jak wszystkie Twoje przepisy!!!Dziękuję bardzo i pozdrawiam

  58. Hej!
    Ta babka to mój debiut, nie tylko jeśli chodzi o babki, ale też jeśli chodzi o wypieki z tej strony. I muszę powiedzieć, że przepis baaaardzo mi się spodobał 🙂 Patrząc na surową masę, która mi wyszła bardzo gęsta, miałam niejakie wątpliwości co do jakości ciasta… Zupełnie niepotrzebnie! Babka wyszła po prostu przepyszna – ciasto delikatne i kruche. A smak? Po prostu rewelacja! Jednak w tym przepisie (oprócz smaku oczywiści) najbardziej spodobała mi się jego prostota – uwielbiam po prostu takie przepisy. Lekkie, łatwe, szybko się robi, a efekt powalający!
    Dzięki za taki wspaniały przepis! Jestem pewna, że będę po niego często sięgała 🙂
    Pozdrawiam!

  59. Nie wiem, naprawdę, raz tez tak miałam (przy innej babce) i aż sie zdziwiłam, ze babki też opadają ;). Jak piekę w keksówce, to nie mam takiego problemu. Może ktoś doradzi coś mądrego, co z tym zrobić.
    pozdrawiam

  60. cześć, ja już 2 razy piekłam tą babkę i za każdym razem pyszna, ale muszę napisać, że robiłam ją w formie do babki a nie keksa i wobec tego wyszła mi krótsza ale wysoka. Za każdym razem wyrastała ładnie, dopóki w piecu była. Gdy piecyk wyłączałam i lekko uchylałam do ostygnięcia, góra babki mi trochę opadała i ciasto po przekrojeniu było przy górnej warstwie troszkę innej konsystencji (co oczywiście nikomu nie przeszkadzało, bo smak robił swoje). Ale tu pytanie do Ciebie Dorotko, co zrobić by mi babka nie opadala?

  61. Dziękuję Ci bardzo za odpowiedz!
    Spróbuję wypróbować wcześniej, myślę, że może być hitem wśród dzieciakow 🙂

  62. No nie wiem, czy nie będzie się kruszyła, ciasto jest jednak delikatne. A może upiec w kwadratowej/okrągłej formie, a przyozdobić bita śmietana u góry? Chociaż jak upieczesz, może odkroisz paseczek i ocenisz wtedy czy będzie się nadawała do przełożenia?
    pozdrawiam ciepło

  63. Dorotko, jak myslisz, mogę ją upiec w formie prostokątnego ciasta i przełożyć bitą śmietaną? Nie rozpadnie się przy przekrawaniu?A może kazdy blat oddzielnie? Moja coreczka zazyczyla sobie na urodziny tort czekoladowy, myslę, że taki by jej smakowal 🙂

  64. Zawsze robie polewę z 200 gr gorzkiej czekolady (mozna poł na pół z mleczną) i około 125 g masła. Rozpuszczam masło w małym garnuszku, ściągam i dodaję czekoladę, mieszam do rozpuszczenia. W razie czego jeszcze podgrzewam w kąpieli wodnej, jakby czekolada sie nie rozpuściła, nie na palniku.
    pzdr

  65. Nie!! Oczywiscie pszennej. Jakby miała być ziemniaczana, bym to wyraźnie napisała. Kakao zawsze gorzkie do wypieków.
    pozdrawiam i mam nadzieję, że tu zajrzysz przed pieczeniem

  66. Szkoda że nie zaznaczyłaś w składnikach jakiej mąki używasz czy jak do każdej babki ziemniaczanej czy moze w tym przypadku pszennej? I nie wiem jakie kakao dodać goszkie pewnie co?
    Mam problem z ta mąką, ale zaryzykuje z ziemniaczaną najwyżej wywale cały wypiek.

  67. Nie znoszę suchych ciast, …więc z pewną nieśiałością zabrałam się za tę babkę, a tu proszę – pycha. Super przepis, zeżarli wszystko, rozpusta…

  68. Muszę przyznać że piekąc te ciasto nie byłam do niego przekonana bo za babkami nie przepadam są za mnie za "suche" wolę bardziej "wilgotne" ciasta. Ale brat się uparł więc zabrałam się do pieczenia i muszę przyznać że ciasto pozytywnie mnie rozczarowało :)))

  69. Przepis wspaniały! Ja ze swoimi umiejętnościami kulinarnymi oczywiście poparzyłam łapy ale rodzinka jest zachwycona!

  70. mi wyrosła bardzo ladnie ale dodalam pianę do sproszkowanych składników a nie odwrotnie. Wtedy nie traci ona tyle powietrza. Potem masełko i pieczenie.

    Pozdrawiam

  71. Babka pyszna, zabralam ja w Poniedzialek Wielkanocny na obiad do tesciowej i wszystkim bardzo smakowala. No, a ja moge sobie pogratulowac, ze nawet z moim talentem, nie udalo mi sie tej babki zepsuc!
    I nie zapomnialam o masle! ;)))
    Aha, nawet po paru dniach jest smaczna.

  72. Babeczka jest genialna!!! Zrobiłam z orzechami ziemnymi i czekoladę drobno posiekałam i wyszło niesamowicie. Orzechów nie za bardzo było czuć, ale za to czekolada jest bardzo wyczuwalna ;). Super przepis!!!

  73. zrobilam tę babkę, narazie próbowała tylko część rodzinki ale zachwyceni,a to najlepszy wyznacznik:) myślałam, że mam dwie lewe w kuchni, ale bede częsciej odwiedzać Twoją stronkę. dzięki za te "wypiekowe" pomysły:) pozdrawiam

  74. Teraz to się uśmiałam ;DD
    Fatum chyba z tym masłem, cóż innego? :))
    Chyba wytłuszczę druk: nie zapomnijcie dodac masła!!!

  75. zanim zapytałam sie o orzechy to wcześniej przeczytałam komentarze i pierwsza myśl jaka mi się nasunęła to "tylko nie zapomnij dodać masła!"…. no i kurcze już zaczęłam zmywać miski po wszystkim i co widzę….. rondelek z masłem!!! na kuchence:(( ale ciasto siedziało raptem 3-4 minuty wiec szybko wyjęłam i dodałam masło;0 chyba się udało ;0 teraz sie studzi:)

  76. 🙂
    Bardzo się cieszę , że smakuje 🙂
    Ona rzeczywiście rośnie tak sobie, ale może dlatego tak się wydaje, bo jej ogólnie jest MAŁO. Za mało – biorąc pod uwage smak, także ja będę podwajac proporcje 😉
    pozdrawiam

  77. Babka jest boska:) Pomieszałam orzechy laskowe (resztka była) z włoskimi tak żeby było 100g, smakuje wszystkim, nawet mojej konserwatywnej rodzince:) zbyt mocno nie rośnie, więc na początku martwiłam się że nie wyszła (w mojej rodzinie panuje dziedziczna niezdolność pieczenia ciast ucieranych bez zakalca) ale na szczęscie ona chyba tak ma. W te święta połowa ciast pochodzi z Twojego bloga (jeszcze genialny serniczek z pierniczkami) więc chyba jest to już uzależnienie;-) Pozdrawiam i życzę udanych Świąt!

  78. Możesz 🙂
    Pewnie czas pieczenia może się różnić, ale sprawdzisz patyczkiem, czy juz wystarczająco dobre..
    pozdrawiam

  79. Na pewno, tylko trzeba zwiększyć proporcje, bo na formę do babki to dość mało ciasta.
    pozdrawiam

  80. A ja mam takie pytanko dotyczące ilości cukru. Napisałaś, ze 100 g, a ja mam zawsze problem, bo nie mam wagi kuchennej, jak to przeliczyć na szklanki? I jeszcze czy orzeczy mają być zmielone na drobny pył, czy można je po prostu drobno posiekać? Babka wygląda cudnie i bardzo bym chciała nią uraczyć moją rodzinkę 🙂

  81. Ja robiłam te babkę zanim pojawiły sie poprawki i też już na końcu zauważyłam czekający garnuszek z tłuszczem. Dolałam na końcu i okazało sie, że trafiłam 🙂
    Babka wyszła rewelacyjna !

  82. dzięki 🙂 ja właśnie upiekłam na spróbowanie i zastanawiałam się przez 10 minut dlaczego moja babka jest mega puszyta z drobinkami czekolady… przecież wszystko zrobiłam według OPISU… oczywiście masło zostało w garnku na kuchence… 🙂 🙂 🙂 hihihi 🙂 ale i tak już wiem, że babka będzie na święta zrobiona 😉 oczywiście w wersji z masłem 🙂

  83. Mazurka, serniki, makowce można upiec spokojnie np. w czwartek, piątek, babki bym zostawiła na sobotę 🙂
    pozdrawiam

  84. Na pewno wypróbuję na Święta, podobnie jak mazurek kajmakowy, pieguska i wiele ,wiele innych :). Dorotus powiedz mi tylko,ile te ciasta mogą stać…nie wiem ,czy dam radę zrobić wszystko w sobotę.Zamieszczając takie przepisy skutecznie organizujesz mi czas: )

  85. Dorotuś, kiedy do Ciebie nie zajrzę, zawsze trafiam na takie smakołyki, za które dalabym się poszatkować. Spoglądam na zdjęcie babki z orzechami i rozpływam się…

  86. Właśnie się zastanawiałam jakie ciasto oprócz mazurka upiec na święta i chyba już się zdecydowałam:) Babce z orzechami laskowymi i czekoladą nie przepuszczę:)
    Wspaniale Ci wyszła, jak zwykle:)

  87. Jaka piękna ta babka! A jesli smakuje jak nutella, to musi to byc : niebo w gębie!!! 🙂 Tak mawia moj Synek 😉
    Oj koniecznie musze ja zrobic. Jutro w pracy drukne sobie wszystkie Twoje nowe przepisy 🙂 Mam juz ich pokazną biblioteczke, jesli tak mozna nazwac segregator z wydrukowanymi przepisami 🙂 I tyle do wyprobowania!

  88. Oh jaka apetyczna! GRATULUJE 😉

    A wczoraj upiekłam twoje cukrowo-waniliowe ciasteczka. Z braku niektórych składnikow musiałam trochę namieszac w przepisie (aromat pomarańczowy zamiast waniliowego, zamiast sody proszek do pieczenia, nie miałam wystarczająco duzo cukru waniliowego, wiec dałam jeszcze cukier cynamonowy i cukier puder, do posypania użyłam kryształu). Wyszły przepyszne:)

    Przymierzam się do wielkanocy- nie masz moze jakiegoś dobrego przepisu na babkę drożdżową??

  89. i jeszcze jedna ładna babka !
    Kurcze ,masz kobito talent do pięknych babek !
    Jakbyś zrobiła konkurs na najładniejszą babkę to by był dylemat ,którą wybrać…