Komentarze (290)

Babka z serkiem kremowym i lukrem

Ciasto ucierane z serkiem kremowym, upieczone na prośbę jednej z czytelniczek :-). Proste ciasto ucierane z dodatkiem lekko słonego serka typu philadelphia, który przełamuje słodycz babki, nadaje jej ciekawego smaku i wilgotnej konsystencji. Jak przy każdym cieście ucieranym istnieje tutaj dość spore ryzyko zakalca – przeczytaj notkę, jak go uniknąć. Babka smakuje najlepiej z ciepłym mlekiem, moje dziewczyny oszalały na jej punkcie, choć dla mnie była po prostu ok ;-). Polecam do wypróbowania!

Składniki:

  • 240 g serka kremowego typu philadelphia
  • 170 g masła
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 4 duże jajka
  • 2 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać z proszkiem, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem na lekką i puszystą masę. Dodawać serek kremowy, w dwóch turach, cały czas ucierając. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając do połączenia się masy po każdym dodaniu. Dodać ekstrakt z wanilii i zmiksować. Dodać przesiane suche składniki i delikatnie wymieszać szpatułką, do połączenia.

Formę keksówkę o wymiarach około 10 x 20 cm (piekłam w jednorazowej foremce aluminiowej o dolnych wymiarach 7,5 x 17 cm i górnych 12 x 21 cm + pozostało mi ciasta na 2 małe babeczki) wysmarować masłem, oprószyć mąką. Przełożyć do niej ciasto.

Piec w temperaturze 160ºC przez około 60 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, przestudzić przez 10 minut w formie, następnie na kratce. Udekorować lukrem.

Składniki na lukier:

  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki gorącej wody

Składniki na lukier utrzeć grzbietem łyżki do uzyskania błyszczącej, lekko gęstej masy. W razie konieczności dodać wiecej wody lub cukru pudru, regulując konsystencję lukru.

Smacznego :-).

Babka z serkiem kremowym i lukrem

Babka z serkiem kremowym i lukrem

Babka z serkiem kremowym i lukrem

Źródło przepisu – kraftrecipes.com.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 290 komentarzy
Szukaj w komentarzach: