Comment (123)

Bananowy bochenek z żurawinami, orzechami i czekoladą

Chlebek jest przepyszny. Wyraźnie bananowy, wilgotny, z bakaliami smakuje niesamowicie. Na pewno wrócę do niego nie raz :-). 

Składniki:

  • 150 g masła
  • 175 g mąki pszennej
  • 150 g drobnego cukru do wypieków
  • 2 jajka
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 niewielkie banany, rozgniecione
  • 100 g mlecznej czekolady, posiekanej
  • garść posiekanych orzechów laskowych
  • 100 g suszonej żurawiny, namoczonej w dowolnym alkoholu

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, odłożyć.

Masło utrzeć z cukrem do otrzymania jasnej, puszystej masy maślanej. Dodawać pojedynczo jajka, ucierając po każdym dodaniu, następnie rozgniecione banany, orzechy, czekoladę i żurawiny. W osobnej misce wymieszać starannie mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodać tą mieszaninę do masy maślano – jajecznej, wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników.

Piec w temperaturze 170°C przez około 45 – 55 minut lub do tzw. suchego patyczka w keksówce (moja rynienkowata keksówka miała wymiary 10 x 30) wysmarowanej wcześniej masłem i oprószonej mąką pszenną.

Smacznego :-).

Bananowy bochenek z żurawinami, orzechami i czekoladą

Bananowy bochenek z żurawinami, orzechami i czekoladą

Według przepisu Nigelli Lawson.

Browse posts by ingredients:
Thank you for posting a comment.

I read all comments, but unfortunately I can't answer them all. Before posting a question, make sure nobody has asked a similar one (this will be facilitated by the search engine included in the comments). Comments with links may not be published.

Blog author

123 comments posted
Search in comments