Komentarze (192)

baranek wielkanocny

Maślano – cytrynowy baranek wielkanocny. Szybkie do przygotowania ciasto, idealnie wilgotne, mięsiste, pyszne w smaku! Bez potrzeby wyjmowania miksera. Z ciasta można upiec baranki lub zajączki świąteczne a także wszelkiego rodzaju babki lub babeczki w kształcie jajek. Ciasto rośnie z górką, którą po upieczeniu należy wyrównać. A może podzielicie się Waszymi przepisami na pysznego baranka wielkanocnego? 

Wypróbuj także moje inne przepisy na BABKI.

Przepis jest na niewielkiego baranka (forma 1 litr pojemności). W razie potrzeby ilość składników należy zwiększyć.

Baranek wielkanocny – składniki:

  • 130 g masła
  • 130 g drobnego cukru do wypieków
  • 3 duże jajka
  • 100 g kwaśnej śmietany 12%
  • 130 g mąki pszennej
  • 60 g skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 2 łyżki soku z cytryny lub 1 łyżeczka ekstraktu z cytryny (lub aromatu cytrynowego)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W garnuszku roztopić masło, przestudzić. Przelać do większego naczynia. Dodać cukier, kwaśną śmietanę, jajka, skórkę i sok z cytryny – wszystko wymieszać do połączenia przy pomocy rózgi kuchennej. Bezpośrednio do mieszanki przesiać mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną i proszek do pieczenia i wymieszać rózgą kuchenną, tylko do połączenia się składników.

Formę do baranka wysmarować masłem, oprószyć mąką pszenną; nadmiar mąki strzepać. Przelać do formy ciasto.

Piec w temperaturze 160ºC, najlepiej bez termoobiegu, przez około 35 – 40 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, przez chwilę przestudzić w formie. Uwolnić z formy, wystudzić, odciąć wyrośniętą górkę by 'postawić’ baranka. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 192 komentarzy
Szukaj w komentarzach: