Komentarze (19)

Obłędne połączenie kruchego ciasta i orzechów pekan. Od batoników nie można się oderwać, znikają w jedno popołudnie ;). Pieczemy je w prostokątnej formie, a po przestudzeniu kroimy na kwadraty i tak podajemy. Znakomita słodka przekąska jesienna, a przy tym banalne do wykonania ciasto. Orzechy pekan można zastąpić orzechami włoskimi, będzie smakowało równie dobrze :).

Składniki na ciasto kruche:

  • 230 g masła
  • 2/3 szklanki jasnego brązowego cukru (miałkiego)
  • 2 i 2/3 szklanki mąki pszennej
  • pół łyżeczki soli

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać przesianą mąkę i sól. Zmiksować do połączenia i powstania kruszonki.

Formę o wymiarach 23 x 33 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przenieść do formy, wylepić nim formę i wyrównać.

Podpiec w temperaturze 175ºC przez około 20 minut lub do złotobrązowego koloru.

Podczas gdy ciasto kruche się piecze przygotować nadzienie orzechowe.

Nadzienie z orzechami pekan:

  • 115 g masła
  • 3/4 szklanki jasnego brązowego cukru (miałkiego)
  • 1/3 szklanki płynnego miodu
  • 2 łyżki (30 ml) śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 2,5 szklanki orzechów pekan

Orzechy pekan z grubsza posiekać.

W garnuszku umieścić masło, cukier, miód i śmietanę kremówkę. Wymieszać i zagotować. Pogotować przez 1 minutę na małej mocy, zdjąć z palnika, dodać orzechy pekan i wymieszać.

Gorącą mieszankę przelać na podpieczony spód (też może być gorący) i wyrównać. Umieścić w piekarniku i piec dodatkowe 20 minut w tej samej temperaturze.

Wyjąć z piekarnika, wystudzić, pokroić na kwadraty.

Smacznego :-).

Źródło przepisu – „Just a Taste”.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 19 komentarzy
Szukaj w komentarzach: