Komentarze (27)

Biscotti z orzechami laskowymi i kawą

Coś orzechowego i lekkiego do pochrupania? Oczywiście biscotti, włoskie ciasteczka dwukrotnie wypiekane. Tym razem w wersji z orzechami laskowymi i kawą naturalną. Jesiennie, pysznie, szybko!  

Składniki:

  • 1 duże jajko
  • 110 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 150 g całych, obranych i podpieczonych orzechów laskowych
  • 1,5 łyżki kawy naturalnej zmielonej

Jajko lekko roztrzepać mikserem razem z cukrem (bez rozdzielania na białko i żółtko). Dodać ekstrakt, mąkę wymieszaną z proszkiem, wsypać orzechy laskowe, kawę i zmiksować do połączenia się składników.

Obsypując dłonie mąką uformować w podłużny chlebek o długości około 20 cm. Ułożyć na blaszce oprószonej mąką (ciasto będzie lepiące). Piec w temperaturze 175ºC przez 25 minut, aż będzie złotobrązowe i twardsze. Wyjąć, wystudzić.

Po wystudzeniu pokroić go nożem z piłką na 1 cm kromeczki, na ukos. Ułożyć je na blaszce (poziomo) i podpiekać, aż wyschną i zrobią się chrupiące (odwracając w połowie pieczenia na drugą stronę), przez około 15 minut w temperaturze 180ºC.

Z przepisu otrzymamy około 15 biscotti, które można długo przechowywać w szczelnym pojemniku.

Smacznego :-).

Biscotti z orzechami laskowymi i kawą

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 27 komentarzy
Szukaj w komentarzach: