Komentarze (306)

Biszkopt, który jest doskonałą bazą do tortów i innych ciast przekładanych. Miał być niezawodny i taki jest – delikatny, lekki a zarazem stabilny. W tym przepisie na biszkopt zasada jest prosta: na każde jajko przypada 1 łyżka mąki pszennej, 1 łyżka skrobi ziemniaczanej i 2 łyżki cukru. To jest podstawa sukcesu :-).

Składniki:

  • 3 duże jajka
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 6 łyżek drobnego cukru do wypieków
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Makę, skrobię i proszek – przesiać, odłożyć.

Białka umieścić w misie miksera i ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać cukier, łyżka po łyżce, nie przerywając ubijania. Dodawać stopniowo żółtka, dalej ubijając. Przesiane mąki z proszkiem dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać szpatułką.

Przełożyć do formy o średnicy 21 cm wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać. Piec w temperaturze 175ºC przez około 35 – 45 minut lub dłużej do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić w formie.

Smacznego :-).

przepisu Kamili.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 306 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Witam, czy ten biszkopt nadaje sie na tort z kremem z mascarpone i śmietany kremówki z przepisu na "Ciasto arbuz"? czy tym kremem mogę obłożyć caly tort? Czy trzeba nasączyć te biszkopty żeby zrobić tort, wolała bym nie ale nie wiem czy wtedy wyjdzie wszystko jak trzeba? Pozdrawiam.

    1. Tak, nadaje się i można obłożyć cały tort. Najlepiej biszkopty nasączyć by nie były suche, ale to kwestia gustu.
      pozdrawiam

  2. Proszę o podpowiedź. Ile dać kakao żeby biszkopt wyszedł czekoladowy? I ile mniej mąki tortowej? Bo ziemniaczana to chyba bez zmian.

  3. Dzień Dobry,
    czy ten biszkopt będzie odpowiedni do tortu tiramisu? tiramisu chciałabym zrobić w formie prostokątnej w dużej formie o wymiarach 25×38 , przy czym każdy z blatów chce upiec osobno, stąd moje pytanie, czy myśli Pani , że z podanej ilości składników na biszkopt (tj. z 3 jajek) wyjdzie odpowiedniej wysokości 1 blat biszkoptu? nie bardzo wiem jakiej wysokości mają mieć blaty do tortu tiramisu, stąd moje dylematy 🙂

    1. Tak, będzie, ale nie wiem z ilu jajek upiec jeden blat, proszę zrobić na próbę. Każdy blat powinien mieć około 1.5 cm wysokości. 

  4. Rewelacyjny przepis … podeszłam do Niego z pewną ostrożnością ale tort wyszedł wspaniały , rozpływał się w ustach …

  5. Czy ten biszkopt nadaje się do przekładanego ciasta tego rodzaju: warstwa biszkoptu/krem budyniowy – budyń gotowany z masłem/galaretka z truskawkami? Czy może mi Pani polecić ewentualnie jakiś przepis? Chcę upiec ciasto/tort (nie musi być klasyczny) na urodziny syna. Ciasto musi wytrzymać transport oraz nie może zawierać czekolady ani kakao (syn nie lubi). U mnie sprawdzony jest torcik z owocami lata z tego bloga, ale niestety synowi nie smakuje, bo jest kakaowy.

    1. Tak, nadaje się. Bardzo polecam to ciasto – link. Krem budyniowy nie jest z masłem, ale z mascarpone, jest pyszny i delikatny, nie twardnieje tak mocno. 

  6. Dziękuję za tak wspaniały przepis. Tort wyszedł wyśmienity. Zrobilam malinowy z masą smietanowa na serku mascarpone i musem malinowym z limonka.
    Dzięki Twoim przepisom ciągle chcę mi się piec.

  7. Jaki Pani poleca przepis na biszkopt do tortu z masa cukrowa na górze ?
    Zależy mi na tym by ładnie wyrósł i przedewszystkim nie opadł, oraz utrzymał masę cukrowa.
    Wesołych świąt ! 🙂

  8. Dzisiaj biszkopt nasaczony sokiem z malin i przełozony masa serowa z sernika czarny las (ktora uwielbiam !)oraz mieszanka malin z anerykanska jagoda.Do srodkowej masy dałam kropelke barwnika;)a gore lekko ,,potraktowałam,,galaretka truskawkowa.
    Prostota wykonania i pychota:)

      1. Dziekuje Aga :).Ja co do ciast to reki nie mam do dopieszczania.Staram sie by było rowno,estetycznie ale to…czasem wychodzi lepiej,czasem mniej…
        Tym razem nawet zadowolona byłam.Dzis postaram sie zrobic na kwadratowo 😉

        1. Kurcze, przez moment myslalam, ze pisze z babka, ktorej nie znam. Ty nie masz reki do dopieszczania???? Az weszlam na twoja galerie. Masz reke, masz 🙂

          1. Az mnie połaskotałas:)
            Kremy,masy i ciasta jak dla mnie zyja swoim zyciem.Ciasta drozdzowe moge podogniatac,podocinac i wiecej niz mniej cieszy mnie rezultat koncowy niz przy ciastach;)