Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



14 czerwca 2009

Biszkopt (przepis II)


najlepszy biszkopt

Najlepszy przepis na klasyczny biszkopt. Pieczony bez dodatku proszku do pieczenia, nic nie opadający. Biszkopt rośnie tylko dzięki dokładnemu, prawidłowemu ubiciu białek i delikatnemu ich wymieszaniu z mąką pszenną. Przepis od mojej dobrej kumpeli Ani, który wymaga, by po upieczeniu opuścić formę z ciastem z 30 cm wysokości na podłogę.. Długo mnie musiała do tego przekonywać ;-) ale rzeczywiście się udało. Polecam (do tortów i nie tylko)!

W tortownicy o średnicy 23 cm biszkopt osiąga wysokość 7 cm (jak na zdjęciach, mam wysoką formę). W klasycznej tortownicy o średnicy 25 cm i wysokości 5 cm wyrasta po same brzegi formy, czyli ma wysokość 5 cm.

Składniki na biszkopt:

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 3/4 szklanki mąki pszennej (tortowej)
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

/uwaga: szklanka o pojemności 250 ml/

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę i skrobię przesiać.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę (uważając, by ich nie 'przebić'). Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.

Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać do przy pomocy szpatułki lub rózgi kuchennej, by składniki się połączyły. Składniki wmieszane szpatułką spowodują, że biszkopt będzie bardzo puszysty i wypełni formę wyrastając do wysokości jej boków. Wymieszanie składników szpatułką jest również metodą najbezpieczniejszą, nie należy mieszać przy pomocy miksera.

Tortownicę o średnicy 23 - 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków. Delikatnie przełożyć ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 35 - 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 30 cm upuścić je (w formie) na podłogę, wystudzić w temperaturze pokojowej. Wystudzony, przekroić na 3 - 4 blaty.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielamy nożykiem od formy dopiero po jego wystudzeniu.

Co robić, jeśli biszkopt nie wyrasta lub opada po upieczeniu? 

Prześledź sposób wykonania, co mogłeś zrobić inaczej? Czy dobrze odmierzyłeś mąkę i pozostałe składniki? Może użyłeś innej mąki niż pszennej? Czy prawidłowo ubiłeś białka (nie przebiłeś)? A może mało delikatnie wymieszałeś je z pozostałymi składnikami i białka opadły? Biszkopt jest bez dodatku proszku do pieczenia i rośnie tylko dzięki prawidłowo ubitym białkom. 

Smacznego :-).

najlepszy biszkopt

najlepszy biszkopt

Średnia ocena: 9,8  (liczba głosów: 266)
Kategoria: Biszkopty

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (3825)
1  2  3  4  5  6  7 ... 23
tessa_ profil
dzisiaj, 17:06 odpowiedz
Ten biszkopt jest naprawdę fantastyczny! Za każdym razem pięknie wyrasta!
Tym razem z trzech jajek w foremce 18 cm.
Gość: rafał
24.02.2018 13:26 odpowiedz
witam mam pyatnie jak pani robi biszkopt kakaowy takie same proporcje bo raz robiłem i strasznie mały wyszedl nie urusł
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2018 13:33 odpowiedz
Biszkopt trzeba też dobrze przygotować: poprawnie ubić białka z cukrem, dodać pozostałe składniki... dobre proporcje to nie wszystko. Postępuję wg powyższego przepisu.
Gość: Paulina
23.02.2018 15:57 odpowiedz
Proszę o pomoc! Zamierzam upiec tort jak sukienka lalki barbie (którą włożę w środek tortu). Planuję upiec 1 biszkopt w zwykłej tortownicy 23cm, tak jak w przepisie. Drugi zaś w formie do wysokiej babki bez dziury w środku, też około 23cm średnicy. Czy mam tą formę jakoś smarować, żeby potem łatwo wyjąć biszkopt? W jakiej temperaturze i ile piec? Pozdrawiam serdecznie :-)
rafmaxxx profil
22.02.2018 16:23 odpowiedz
Czy może miałby ktoś pomysł jak upiec biszkopt w formie kopuły?? Próbowałem dziś upiec taki biszkopt w misce, ale wyszła lekka kicha. Dostałem na zamówienie do upieczenia tort w kształcie sowy. Ma wyjść coś tak jak na zdjęciu ( dwa okrągłe biszkopty i jeden w formie kopuły ) : https://zszywka.pl/p/tort-w-ksztalcie-sowy-14559384.html
Gość: Aga
22.02.2018 00:18 odpowiedz
W momencie wyjęcia biszkoptu i rzucenia na podłogę boszkopt opadł - a w piekarniku pięknie urósł. Co może być powodem? Ubijałam białka z cukrem do rozpuszczenia cukru - trzeba czekać na rozpuszczenie?

tessa_ profil
19.02.2018 22:23 odpowiedz
Chciałam dać ocenę. Myślałam, że wyskoczy może jakiś pop-up, kiedy kliknę na te różowe babeczki. No i w ten sposób niechcący oceniłam ten przepis na 3. :D

Proszę zmienić te 3 na 10 ? :)
Gość: EwaG
15.02.2018 13:42 odpowiedz
Góra mojego biszkopta jest bardzo twarda, spód ok, w środku też ok, więc dlaczego ta góra jest twarda? Czy to tak ma być, czy robię coś nie tak? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2018 13:02 odpowiedz
To może zależeć od ustawień piekarnika, czasem trzeba pokombinować, odsunąć od grzałki, zmienić na termoobieg itp. 
Gość: emma
14.02.2018 13:03 odpowiedz
super przepis pozdrawiam
tessa_ profil
13.02.2018 23:22 odpowiedz
Witam! :)

Mój pierwszy wypiek z MW.
Chleb piekę już od piętnastu lat, dwa à trzy razy w tygodniu. Ale nie miałam odwagi wziąść się za pieczenie ciast. Wydawało mi się to bardzo trudne... ponad moje możliwości... :D)
Teraz odkryłam ten blog i zachęcona ogromną ilością niesłychanie pozytywnych komentarzy postanowiłam spróbować.
Wybór padł na biszkopt. Nie miałam tortownicy takiej jak w przepisie tylko ciut większą: 26,5 przekrój, wysoka na 6,5 (wewnątrz). Mimo wszystko ciasto wyrosło po same brzegi formy! Jestem zachwycona! :)

Dzięki, Dorotko, za wspaniały przepis!
Pozdrawiam serdecznie.
MalinowaChmurka profil
19.02.2018 11:23 odpowiedz
Ten tort! CUDOWNY! Jak ty go zrobiłaś?
tessa_ profil
19.02.2018 16:50 odpowiedz
MalinowaChmurko, aż nie chce mi się wierzyć, że jesteś tak zachwycona właśnie moim tortem, kiedy tu tylko jeden post niżej jest ta cudna złota rybka... :)
Może przez pomyłkę dodałaś swój komentarz pod mój post? Mam rację? :)
MalinowaChmurka profil
20.02.2018 14:17 odpowiedz
Nie, chodziło mi o pani tort, ale Złota rybka jest również bardzo ładna :)
tessa_ profil
23.02.2018 18:22 odpowiedz
Biszkopt wyrósł tak mocno chyba z tego powodu, że białka były bardzo sztywno ubite.
Nowy robot kuchenny... Białka były w mgnieniu oka aż tak bardzo ubite, że pomyślałam "przebite"! :D Przełożyłam kremem z bitej śmietany i mascarpone. Pod krem: cienka warstwa dżemu morelowego. Poncz: przegotowana woda i Grand Marnier. Ten sam krem do obłożenia tortu. Na wierzch trochę wiórek kokosowych, świeże owoce i czereśnie ze słoiczka.
Voilà! :)
karolina g profil
19.02.2018 13:00 odpowiedz
Bardzo udany debiut :) piękny tort:)
tessa_ profil
19.02.2018 21:54 odpowiedz
Dziękuję. :)
Sama byłam zaskoczona, że tak się udał. :D
matmar profil
13.02.2018 15:24 odpowiedz
.. i urodzinowa " Złota Rybka " dla mojego męża.
Gość: lejla130
14.02.2018 11:09 odpowiedz
Cudne "złotko".
Fajny pomysł,jak możesz to pokaż środek;)
matmar profil
14.02.2018 12:04 odpowiedz
ups sorki nie mam zdjęcia z"wnętrznościami" to były święta i tak jak to bywa dużo ludzi-u nas to urodziny męża i... ups, ale do biszkoptu dodałam łyżkę maku i biały biszkopt zrobił się "kropeczkowy", a masa budyniowa z otartą skórką z pomarańczy i kawałkami pomarańczy i czerwonych grejfrutów - przyznaję że to była mała improwizacja , ale efekt smaku super na pewno powtórzę :)
MalinowaChmurka profil
21.02.2018 11:08 odpowiedz
Cudo :)
matmar profil
13.02.2018 15:23 odpowiedz
Coś czekoladowo-czekoladowego ... na koniec karnawału - na bazie białego biszkoptu :)
Gość: Katarzyna
10.02.2018 14:42 odpowiedz
Biszkopt ideał. Wychodzi zawsze :)
Gość: Aneczka
06.02.2018 12:10 odpowiedz
Witam a potrzebuję ten biszkopt ale na blachę prostokątna
Gość: agnsud
06.02.2018 13:52 odpowiedz
Żaden problem zrób więc w prostokątnej.
Na dole strony, w stopce, jest przelicznik foremek
Anna D profil
06.02.2018 02:44 odpowiedz
Nie wiem czy będzie dobrze ale czy jak przyjmę że szklanka mąki to 160 gram i podzielę przez 4 to powinnam użyć 120 g mąki i 47,5grama mąki ziemniaczanej zakładając że szklanka mąki ziemniaczanej to 190 gram..? Problem pojawia się dlatego że jak mąkę przesieje to nagle robi się jej więcej i automatycznie zmienia się ilosc.
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2018 10:56 odpowiedz
Proszę odmierzyć przed przesianiem lub na przyszłość - zakupić wagę kuchenną.
Anna D profil
06.02.2018 11:20 odpowiedz
Pani Dorotko. Wagę kuchenną mam.
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2018 11:32 odpowiedz
To proszę odważyć 160 g mąki. Waga mąki po przesianiu się nie zmienia. 
Gość: Gość
06.02.2018 11:00 odpowiedz
Pani Dorotka męczy się opracowując te wspaniały przepisy dla nas i może chce żebyśmy i my się trochę pomęczyli zanim przystąpimy do pieczenia. :)
Szukanie tego słynnego przelicznika a potem jeszcze kalkulatora (tak tak :D), mnożenie, dodawanie, dzielenie, odejmowanie... A potem jeszcze sprawdzanie czy nie pomylilismy się przy tym przeliczaniu... czysty horror. :D
Gość: ania
05.02.2018 13:30 odpowiedz
a jakie proporcje powinny być na tortownicę 20cm ?

agnsud profil
05.02.2018 15:22 odpowiedz
Na dole strony, w stopce, jest przelicznik foremek.
Gość: Dorota
04.02.2018 18:25 odpowiedz
Mialam pewne obawy bo nigdy nie umiałam piec biszkoptu zawsze wychodzil jak kopiec po 20 latach znów upieklam tym razem z przepisu powyżej wyszedl rewelacyjny!!!
Gość: Ela
02.02.2018 18:43 odpowiedz
Witam, czy biszkopt piec z termoobiegiem czy bez?
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2018 21:58 odpowiedz
Dowolnie.
Emi88 profil
31.01.2018 18:58 odpowiedz
Przepis na biszkopt jest idealny, mój ulubiony. Mam tylko pytanie... Chciałabym przeliczyć ten przepis na 1 spód prostokątny o wymiarach : długość 39 cm szerokość 26 cm i wysokość ok 1,5-2 cm. Mógłby mi ktoś pomóc :) ? Pozdrawiam
Gość: Sylwia
31.01.2018 17:48 odpowiedz
Korzystam już z Twojego bloga kilka lat. Jak dotąd każdy przepis z tego bloga się udał. Biszkopt jest pyszny, wysoki i sprężysty. Za chwile zabieram się zarobienie kolejnego biszkoptu na mój ulubiony tort kokosowy z czekoladą ;-). Pozdrawiam, Sylwia.
Gość: Takie tam
29.01.2018 23:12 odpowiedz
Hejka nie wiem czy ktoś już to pisał ale mam taką jedną uwagę .
Szklanka standardowa ma 250ml więc dopiero gdy używa się nie standardowej powinno się podawać pojemność w przepisie dla poinformowania innych .
pusia53 profil
30.01.2018 10:39 odpowiedz
Pani Dorotka już pisała, że nie używa do odmierzania szklanki tylko specjalną miarkę, która ma taką pojemność. Trudno szukać właściwej szklanki. Te specjalne miarki mają często w środku podziałkę (moja ma ) lub gdy potrzeba 3/4 lub pół szklanki to bierze się inną miarkę. Miarki mają równe ścianki a szklanki są u dołu węższe a u góry szersze i trudno odmierzać produkty.
Gość: Ula
29.01.2018 19:14 odpowiedz
Czy mogę dodać do masy cynamonu albo wanilii ? :)
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2018 20:11 odpowiedz
Tak.
Gość: Ola
28.01.2018 01:01 odpowiedz
Witam. Bardzo dziekuje za przepis jest swietny i zawsze wychodzi a z wczesniejszego przepisu ktory mialam od mamy zdarzaly mi sie zakalce. Ja make pszenna zastepuje orkiszowa tortowa ze wzgledu na alergie dziecka.
Abigail profil
27.01.2018 12:58 odpowiedz
Bardzo dobry biszkopt
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2018 21:08 odpowiedz
Aż niemożliwe, że taki idealny :).
Abigail profil
30.01.2018 17:17 odpowiedz
To prawda, idealny nie był, niedokładnie wymieszałam i były dziurki. Po za tym, ubijam całe jajka. Pięknie piecze się w rantach, stąd tak idealny kant :) .
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2018 13:04 odpowiedz
Zawsze są dziurki, jest idealny ;-).
Abigail profil
31.01.2018 14:13 odpowiedz
Chyba nie zawsze. ;) Śledzę wszystko w tym temacie i jakoś nie mogę dojść przyczyny? Nieraz są, a nieraz nie ma. Kiedyś myślałam, że to od proszku. Ale ja proszku nie daję. Więc od niedokładnego mieszania? Kiedyś jakaś dziewczyna wkleiła takie zdjęcie. Pisała, że też nie daje proszku. Przepis klasyczny. Zawsze piecze z tego samego przepisu i jest ok, a nieraz wychodzi taki. Zdjęcie nie moje, ale zapisałam ,bo mnie zaciekawiło. Pani Dorotko, co Pani o tym myśli?
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2018 14:15
Pierwszy raz widzę takie dziury jak w serze ;-). Nie mam pojęcia, aż dziwne. Zawsze mi wychodziły takie jak na poprzednim Pani zdjęciu.
Abigail profil
30.01.2018 19:11 odpowiedz
To prawda, idealny nie był, niedokładnie wymieszałam i były dziurki. Po za tym, ubijam całe jajka. Pięknie piecze się w rantach, stąd tak idealny kant :) .
04.02.2018 15:37 odpowiedz
O Rany ideał!
Całe jajka? Czyli trochę inaczej niż w tym przepisie. Mogę liczyć, że podzielisz się przepisem ? ;)
Gość: Beata
25.01.2018 09:54 odpowiedz
Witam, musze upiec tort na 30 osób, mysle ze blacha 28 wystarczy. Prosze mi napisac czy z 7 jajek wystarczy na taka blachę, tak zeby jeszcze przekroic . Będę robila jeden bialy i jeden kakaowy, czyli 4 placki. Dziękuję i pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2018 18:36 odpowiedz
Proszę najlepiej skorzystać z przelicznika foremek, znajduje się na dole strony. Wtedy wyjdzie taki na 3 blaty, wystarczy ponownie zmniejszyć ilość składników o 1/3, ale będzie pewność, że będzie idealnie.
Gość: Aga Zmysłowska
24.01.2018 13:49 odpowiedz
Biszkopt wyszedł idealnie :) wszystko robiłam wg powyższych wskazówek :) polecam !!! Dzięki za przepis :)
Gość: Justyna
23.01.2018 20:38 odpowiedz
Witam:) uwielbiam ten przepis, obiecałam koleżance, ze zrobię jej tort babeczkowy, góra z normalnego biszkoptu. Mam pytanie, czy to ciasto nadawało by się do form muffinkowych. Smaki tortu i babeczek mają być takie same...
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2018 11:13 odpowiedz
Tak, można upiec małe biszkopciki w formie na babeczki. 
Gość: ela
22.01.2018 22:33 odpowiedz
Czy zamiast zwykłego cukru może być trzcinowy? Jeżeli tak to czy w takiej samej ilości?
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2018 10:13 odpowiedz
Tylko trzcinowy drobny, nie grubszy demerara. Ilość bez zmian.
Gość: Sysia
21.01.2018 13:31 odpowiedz
Pierwszy raz udał mi sie biszkopt. Zawsze zakalce a tu niespodzianka. Przepis super.
Gość: AgusiakMuszek
18.01.2018 19:04 odpowiedz
A czy mogę boki wyłożyć papierem do pieczenia? Chce żeby był wysoki a boję się żeby nie wykipial. Chce mieć pewność że to nie wpłynie na sam biszkopt żeby się udał.
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2018 11:50 odpowiedz
Można.
Gość: Ewa
17.01.2018 18:25 odpowiedz
Witam, sprawdziłam kilka przepisów na torty śmietankowe, zawsze pani używa śmietany 36%, czy z 30 i mascarpone też się ubije?
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2018 22:49 odpowiedz
Tak, w połączeniu z mascarpone nawet 30% będzie stabilna. Czasem używam 30% jeśli akurat kupię w polskim sklepie, ponieważ angielska kremówka ma ok. 38% i dlatego najczęściej i Wam polecam 36%.
Gość: Ewa
18.01.2018 14:36 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, zaraz będę ubijać ;-)
Gość: Agata
03.02.2018 04:57 odpowiedz
A angielska 38% z mascarpone też będzie ok?Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2018 00:25 odpowiedz
Tak.
pozdrawiam
Gość: Ania
03.02.2018 14:00 odpowiedz
Ja zawsze używam 30, bozawsze zapomnę kupić 36. Zawsze jest idealnie. Wczoraj został pozarty do okruszka, zamiast truskawek maliny.dzis robię kolejny, bo okazuje się, że urodZiny niektórych trwają 3 dni.
Gość: anna
15.01.2018 14:57 odpowiedz
Witam. A czym nasączyć biszkopt (na tort) żeby utrzymał swoją lekkość? Jakiś przepis na poncz?
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2018 23:45 odpowiedz
Proszę wybrać jakiś przepis na tort na blogu, poncze mogą być różne, w zależności od dodatków i kremów: sok z cytryny z wodą, kawa z wodą, rozcienczone likiery, soki owocowe itp.
Gość: Iwona
13.01.2018 20:07 odpowiedz
Witam
Czy moge piec biszkopt w termoobiegu ? Niestety niemam w kuchence grzałki góra-dół i boję się że mi nie wyjdzie.
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2018 20:43 odpowiedz
Można, wiele razy piekłam z termoobiegiem.
Abigail profil
27.01.2018 12:59 odpowiedz
Ale przy użyciu termoobiegu, biszkopt niżej wyrasta. Widać nie lubi kiedy wiaterek mu dmucha ;)
Gość: Alicja
07.01.2018 20:56 odpowiedz
Co to znaczy "nie przebić białek "? Ile średnio czasu to zajmuje. Robiłam ten biszkopt i wyszedł o połowę mniejszy niż powinien (7cm?..) w dodatku kiedy dodawałam mąkę to białka juz opadły pomimo delikatnego mieszania. Ale pomimo małego ciasta wyszedł i tak przepyszny!
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2018 13:44 odpowiedz
Przebite białka to białka zbyt długo ubijane. Wyglądają na zwarzone, oddziela się od nich woda, grupują się w obłoczki. Cukier dodajemy, kiedy ubijania piana jest sztywna.
Gość: Alicja
07.01.2018 17:38 odpowiedz
Witam.
Piekłam pierwszy raz biszkopt z tego przepisu zrobiłam tak jak Pani napisała i wyrósł cudowny mięciutki smaczny. Polecam innym ten przepis ;)
Gość: Roksana232
06.01.2018 17:29 odpowiedz
Witam czy zamiast maki tortowej mogę dodac make pszenna typ 450? Proszę o szybką odpowiedz
Dziękuję i Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
06.01.2018 17:50 odpowiedz
Mąka 450 to mąka tortowa wg Wikipedii.
Gość: adrenalina
04.01.2018 11:12 odpowiedz
Czy moge użyć mąki pszennej typ 650 zamiast tortowej?
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2018 11:38 odpowiedz
Nie polecam.
fioletowa duszka profil
30.12.2017 21:50 odpowiedz
Pyszny, delikatny jak chmurka, ale... czemu mi się tak kruszy? Kiedyś nie miałam z tym problemu, a ostatnio każdy kolejny wygląda tak jak na zdjęciu. Nie zmieniałam marki ani cukru ani mąki. Jedyne co to mam skrobię zamiast mąki ziemniaczanej. Czy to może być powód? Czy może coś innego?
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2017 15:10 odpowiedz
To jest ten sam produkt. Czy kroi Pani ostrym nożem z zabkami?
fioletowa duszka profil
31.12.2017 16:28 odpowiedz
No tak, nóż mam z ząbkami i bardzo ostry, ale mimo to biszkopt się kruszy. W ogóle cała "skórka" z boku zawsze bardzo odchodzi od reszty.
Dorota, Moje Wypieki
01.01.2018 12:31 odpowiedz
Niestety, nie wiem, czy to jest spowodowane, jesli nie zmianą mąki :/.
Emi88 profil
31.01.2018 19:04 odpowiedz
Może dostał wilgoci? Np w lodówce, albo jak był zawinięty w folię streczową kiedy był lekko ciepły. Często tak się robi od nadmiaru wilgoci i od noża z ząbkami :)
Abigail profil
02.02.2018 19:00 odpowiedz
Biszkopt będzie sie kruszyć jeżeli jest za szybko krojony po upieczeniu. Najlepiej piec poprzedniego dnia i kiedy ostygnie włożyć do lodówki. Pięknie stężeje i już nie powinno być problemu. Lepiej nie używać noża z ząbkami. Naciąć ostrym nożem rant, a potem ciąć przy użyciu nitki. Wyjdzie idealnie.
Gość: Ola
26.12.2017 13:57 odpowiedz
Czy biszkopt mogę piec w foremce 20cm i wysokość ok8 cm? Jakie proporcje? czy długość pieczenia i temperatura mają być te same?
Dorota, Moje Wypieki
26.12.2017 18:26 odpowiedz
Można upiec biszkopt w dowolnej formie, ale ilość składników należy przeliczyć proporcjonalnie, inaczej ciasto wyjdzie zbyt wysokie w mniejszej formie. Najlepiej posłużyć się przelicznikiem foremek (na dole każdej strony w stopce) lub skorzystać prostej proporcji matematycznej. Temp. bez zmian, czas pieczenia się skróci.
Gość: Karesa
22.12.2017 23:08 odpowiedz
Mam pytanie czy biszkopt musi być pieczony w tortownicy ?
Mogę użyć klasycznej formy prostokątnej?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2017 00:23 odpowiedz
Można użyć dowolnej formy, nawet kuli. Składniki trzeba przeliczyć na wymiar swojej formy.
Gość: Monika
22.12.2017 12:06 odpowiedz
Dzień dobry, zawsze robię ten biszkopt wg przepisu i wychodzi idealnie, tym razem mam zamówienie na taki bez cukru, czy mogę pominąć ten składnik?
wiesiulka profil
22.12.2017 13:44 odpowiedz
Nie można pominąć substancji słodzącej ale sas_anka74 • profil
11.01.2017 15:53 • odpowiedz

Przypuszczam, ze juz zrobiłaś ;-) ale może komus innemu odpowiedź się przyda : Można użyć ksylitolu. Tylko daj o połowę mniej niż cukru, bo wyjdzie bardzo słodki. Ja często w swojej pracowni tak piekę i zawsze się udaje :-)
Gość: Monika
22.12.2017 18:31 odpowiedz
Jeszcze nie robiłam, dzięki wielkie za podpowiedź :)
Gość: Agnieszka
22.12.2017 05:53 odpowiedz
A ja mam takie pytanie: czy biszkopt pieczemy w piekarniku góra dół czy może z termoobiegiem? Pierwszy raz w życiu będę piekła biszkopt i nie mam pojęcia jak się zabrać za to.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 08:57 odpowiedz
Dowolnie, jak lepiej udaje się w Pani piekarniku. Może być góra-dół choć często piekę z termoobiegiem.
Gość: Marzena
20.12.2017 11:43 odpowiedz
bede dzisiaj piekła biszkopt z tego przepisu :) czy mam go włożyć do nagrzanego piekarnika czy nie?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2017 12:10 odpowiedz
Tak, ZAWSZE wkładamy ciasta do rozgrzanego piekarnika.
Gość: Ewa
19.12.2017 20:57 odpowiedz
Witam Pani Doroto
Jakie maja byc jajka.
Uzylam srednich, czy powinny byc duze?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2017 11:55 odpowiedz
Używam dużych jajek.
pozdrawiam
Gość: Dorota
15.12.2017 21:39 odpowiedz
Jestem totalnym beztalenciem jeśli chodzi o pieczenie ciast, ale ten biszkopt jest genialny! Piekłam to dwa razy i za każdym razem wyszedł idealny. Nie miałam szklanki 250ml, więc odmierzałam na oko z 200ml i wyszło perfekcyjnie:-)
Gość: NMCH
24.12.2017 00:40 odpowiedz
200 to typowa szklanka po nutelli ;)
Gość: Ula
14.12.2017 12:36 odpowiedz
Witam proszę o przepis na gramy, a nie szlaki
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2017 13:02 odpowiedz
Proszę przeliczyć na gramy wg przelicznika kulinarnego na samym dole strony (w stopce).
Gość: Zocha
13.12.2017 15:48 odpowiedz
Pani Doroto, chce biszkopt przelozyc jakims kremem z lemon curd. Goraca prosba o informacje, jakim prostym (niemaslanym) kremem przelozyc biszkopt, zeby komponowala sie z lemon curd?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2017 00:00 odpowiedz
Może kremem śmietankowym, jak w tym torcie?
Gość: Zocha
14.12.2017 13:51 odpowiedz
Idealnie! Dziekuje!
Gość: mery
05.12.2017 21:59 odpowiedz
Czy można jednorazowo upiec podwójną porcję w formie 27cm? Potrzebuję tortu na dużą liczbę osób i niestety 25 może być za mały, a chciałabym, żeby tort był wysoki.
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2017 22:58 odpowiedz
Można upiec biszkopt w dowolnej formie, ale ilość składników należy przeliczyć proporcjonalnie, inaczej ciasto wyjdzie zbyt niskie lub przeciwnie - "ucieknie" z formy. Najlepiej posłużyć się przelicznikiem foremek (na dole każdej strony w stopce) lub skorzystać prostej proporcji matematycznej.
matmar profil
04.12.2017 12:24 odpowiedz
Pozdrawiam BARBÓRKOWO wszystkie Barbary i dodatkowo urodzinowo górnika Jacka :)
Aga Mars profil
04.12.2017 18:00 odpowiedz
Swietny :D
willow profil
12.12.2017 18:13 odpowiedz
super :)
admete profil
03.12.2017 11:52 odpowiedz
Witam . Czy mogę dodać mąki pszennej typ 00 ? Nie chce mi się iść do sklepu a chciałabym upiec dzisiaj ten biszkopt.
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2017 12:53 odpowiedz
Niestety, nie próbowałam.
admete profil
03.12.2017 13:13 odpowiedz
Dziękuję bardzo za szybką odpowiedź. Pozdrawiam .
Gość: Ivo
01.12.2017 20:35 odpowiedz
Po nieudanej próbie biszkoptu genueńskiego ten się udał! :D Cudnie pachnie i super wyrośnięty! :D Tego pierwszego muszę jeszcze spróbować ale już nie dziś... xD
Gość: Lilka
01.12.2017 15:17 odpowiedz
Najlepszy przepis na biszkopt, jeszcze nigdy nie zdarzyło się żeby mi nie wyszedł. Zazwyczaj dodaję kolorowej posypki i wygląda jak funfetti :p
Gość: Marlena
30.11.2017 12:50 odpowiedz
Co to to oznacza "nie przebić białka"? Po czym poznać, że jest przebite? Kiedy zacząć dodawać cukier?
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2017 21:36 odpowiedz
Przebite białka to białka zbyt długo ubijane. Wyglądają na zwarzone, oddziela się od nich woda, grupują się w obłoczki. Cukier dodajemy, kiedy ubijania piana jest sztywna.
Gość: Karolina
29.11.2017 14:46 odpowiedz
Czy mogę dodać proszek do pieczenia w razie ‚w’? Nie jestem za bardzo doświadczona w pieczeniu biszkoptów, a chce zrobić idealny tort dla narzeczonego na urodziny (tort bedzie smakować 15 osób wiec musi byc idealny
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2017 11:13 odpowiedz
On nic nie pomoże. Jeśli białka nie będą poprawnie ubite i delikatnie wymieszane z mąką, i tak opadnie :/.
Gość: Kasia
26.11.2017 20:42 odpowiedz
czy mogę jednorazowo upiec biszkopt z 1.5 porcji?
Gość: Gość
26.11.2017 22:07 odpowiedz
Tak
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2017 22:34 odpowiedz
Dodam, że w większej formie.
Gość: MaBa
23.11.2017 08:57 odpowiedz
Nie wyszło :(
Wyrósł ale nie za dużo, jest twardy jak kamień i suchy.
Wydaje mi się że wszystko zrobiłam ok, białka na pewno nie były przebite.
Czy może mieć znaczenie to, jak się mąkę dodaje. Wsypywałam partiami przesiewając przez sitko, żeby nie przygnieść masy jajecznej. Powinnam wsypać wszystko na raz? Czy to może mieć znaczenie?
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2017 16:15 odpowiedz
Prawdopodobnie zbyt długo i mało delikatnie mieszane jajka z mąką, co spowodowało, że opadły. Biszkopt rośnie tylko dzięki nim. Można wsypać na jeden raz i wymieszać. Ważne, by to zrobić delikatnie.
Gość: MaBa
26.11.2017 20:08 odpowiedz
Myślę, że delikatności nie brakło, mieszałam rózgą żeby kluski mi się nie zrobiły, ale może faktycznie sypanie w partiach wydłużyło czas mieszania.
Zostaje spróbować raz jeszcze.
Gość: MaBa
29.11.2017 13:40 odpowiedz
Wyszło :)
i nawet wiem co źle zrobiłam za pierwszym razem. To się nazywa pomroczność umysłowa. Zamiast 3/4 szklanki cukru dałam 1/4 !!!
Siłą rzeczy musiało wyjść twarde bo masa jajeczna była nie dość puchata.
Tym razem sypnęłam również mąkę na raz, bałam się bardzo że mi mąka się nie rozprowadzi ale wyszło ładnie.
Mogę się szykować na wypiek tortu za da tygodnie :)
IzaMamaDominika profil
16.11.2017 19:15 odpowiedz
Uwielbiam Pani biszkopty,jestem im wierna z każdym moim nowym tortem :D Zmieniam tylko z kakaowego na zwykły,ze zwykłego na bezglutenowy i z bezglutenowego na genueński :D
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2017 22:23 odpowiedz
Wow, przepiękny :).
IzaMamaDominika profil
17.11.2017 08:00 odpowiedz
Dziękuję pięknie:) I to wszystko dzięki Pani się zaczeło,od pierwszego przepisu tutaj..na tym blogu :* Od roku zawsze gdy mam zrobić jakieś ciasto,pizzę czy bezę zawsze pierwsze otwieram- Moje Wypieki
Gość: a.graczyk
29.12.2017 15:11 odpowiedz
O matko! Jaki piekny! Czy mogla by pani powiedziec jak zrobila zdobienie tortu? Głównie chodzi o te spływające czekoladę i te różowe "łezki" Myślę nad tortem na 1 urodziny córki a ten wygląda nieziemsko
IzaMamaDominika profil
29.12.2017 15:50 odpowiedz
Dziękuje :)Czekolada to drip czyli 100 gr czekolady mlecznej lub gorzkiej(u mnie gorzka) plus 70 ml śmietanki kremówki,kremówkę podgrzewam i wrzucam połamaną czekoladę,zostawiam chwilę aby sama się rozpusciła po czym mieszam chwilę rózgą i chłodzę do 35 stopni i polewam na bardzo schlodzony tort(1 h w zamrażarce lub chociaż na 20 min)A ,,łezki,,są to beziki.Korzystałam z tego przepisu https://www.mojewypieki.com/post/bezowe-serduszka tylko zmieniłam tyłkę.Pozdrawiam
Gość: Kasia
25.01.2018 22:56 odpowiedz
Upiekła pani jeden taki wysoki biszkopt ? Jeśli tak to z jakich proporcji i jaka średnica tortownicy bądź rantu?
matmar profil
13.11.2017 12:20 odpowiedz
... oraz dla mnie i męża na nasze wspólnie obchodzone 50+50 urodziny i 29-ta rocznica ślubu :)
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2017 11:46 odpowiedz
Piękny :-). Wszystkiego najlepszego dla Was i proszę przyjmijcie moje gratulacje! :-).
matmar profil
14.11.2017 12:34 odpowiedz
wielkie dzieki :)
justynaBH profil
14.11.2017 15:28 odpowiedz
Sliczny...Wszystkiego dobrego :)
matmar profil
15.11.2017 12:16 odpowiedz
wielkie dzięki
matmar profil
13.11.2017 12:18 odpowiedz
... dla wielbicieli "Barcelony"
matmar profil
13.11.2017 12:16 odpowiedz
U mnie tym razem wykorzystanie podkładu do "imprezowego" torcika :)
Gość: Gosc
10.11.2017 20:14 odpowiedz
Ale jak mam go opuścić ? Do góry nogami naprawdę mam go rzucic ?
karolina g profil
10.11.2017 21:31 odpowiedz
Jeśli mogę się wtrącić,upuszczamy biszkopt w formie po wyjęciu z piekarnika ,tzn.chwytamy blachę w obie ręce i mniej więcej z wysokości 50 cm. upuszczamy go np.na podlogę.Dzięki temu pęcherzyki powietrza,które są w środku szybko się uwolnią i ciasto nie opadnie.
Gość: io
10.11.2017 16:22 odpowiedz
Uwielbiam ten przepis. Kilka razy robiłam i wszyscy znajomi zachwycają się tym biszkoptem :) OGROMNE DZIĘKI!
Gość: Patrycja
30.10.2017 13:00 odpowiedz
witam potrzebuje upiec dziecku tort ale prostokątny. mam blaszke 32/22 proszę o pomoc w proporcjach żeby wyszedł tak piękny jak na zdjęciu
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2017 11:31 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika foremek w lewej szpalcie.
Gość: gośkaaa83*
15.12.2017 08:44 odpowiedz
Nie mogę znaleźć tego przelicznika a rowniez potrzebuje upiec tort prostokątny i to dziś. Prosze o pomoc...
Gość: agnsud
15.12.2017 08:55 odpowiedz
Teraz jest na samym dole strony.
AseaAranion profil
29.10.2017 17:23 odpowiedz
Świetny biszkopt. Podczas pieczenia wyrósł ponad foremkę i nabawił się małej kopuły, ale po rzuceniu wypoziomował się. Wyszedł wysoki na 6 cm (proporcje z 4 jajek, tortownica 21 cm). Piekłam 30 minut w ok. 165 st. C. Wyszedł mięciutki, troszkę sypki, ale trzymał kształt idealnie. Łatwo można go było przekroić na blaty.
Jedyne co mogłabym mu zarzucić to to, że jest za słodki, i stąd moje pytanie: jaka jest najmniejsza ilość cukru na jajko gwarantująca, że biszkopt się utrzyma? Czy redukcja z 33 g do 20-25 g cukru na jajko to już zbyt niebezpieczne? Czy jest sens próbować?
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2017 12:10 odpowiedz
Ja nie zmniejszam ilości cukru więc ciężko mi powiedzieć. Trzeba próbować.
Gość: Katarzyna
28.10.2017 17:07 odpowiedz
Czy mogłabym dodać do biszkoptu orzechy włoskie, aby biszkopt był orzechowy? czy zmienić wtedy jakoś proporcje?
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2017 17:41 odpowiedz
Polecam wtedy skorzystać z tego przepisu na biszkopt. Kawę i cytrynę można pominąć.
justynaBH profil
28.10.2017 12:57 odpowiedz
Biszkopt,krem cukierniczy i sporo kokosu:)
Aga Mars profil
01.11.2017 08:17 odpowiedz
Radosna dekoracja :D
Gość: Agnieszka
27.10.2017 12:16 odpowiedz
Dzień dobry,
Czy mogę przełożyć biszkopt mrożonymi malinami i kremem z mascarpone i śmietanki? Ile wcześniej przełożyć tort (ze względu na te mrożone maliny)?
Dorota, Moje Wypieki
27.10.2017 18:58 odpowiedz
Maliny trzeba wcześniej rozmrozić na papierowym ręczniczku kuchennym. Lub położyć zamrożone bezpośrednio na blat biszkoptu (woda z nich wsiąknie w biszkopt) a na to krem. Dzień wcześniej.
Gość: Anna
03.02.2018 14:18 odpowiedz
Ja osobiscie mrozonr kladlam na krem, robilam dzien wczesniej i wyszedl idealnie
Gosia97 profil
26.10.2017 16:38 odpowiedz
Chciałam upiec ciasto lekkie, bez tłuszczu a jednocześnie takie, które nie będzie suche. Bardzo lubie jogurtowe babeczki z truskawkami. Stwierdziłam, że spróbuje zrobić biszkopt z truskawkami. Pomimo opinii, że ciasto nie wyjdzie, będzie zakalec itp... biszkopt wyszedl wspaniały!!! :) naprawde. Wilgotny, wyrośnięty, puszysty no po prostu niebo w gębie! Mam tylko pytanie... czy można ten biszkopt robić na samej mące pszennej? Po co dodajemy mąke ziemniaczaną? :)
Dorota, Moje Wypieki
27.10.2017 20:10 odpowiedz
Ma inną konsystencję, taką lekko sypką, jak powinien mieć :-).
Gość: Monia
26.10.2017 15:21 odpowiedz
Witam, jakie proporcje składników na biszkopt ale na foremke tradycyjna prostokątną?
agnsud profil
26.10.2017 18:02 odpowiedz
"Tradycyjna" foremka nie istnieje :), każda ma inny wymiar. W lewej kolumnie jest doskonały przelicznik foremek.
Gość: Marta
25.10.2017 07:50 odpowiedz
Witam. Chciałabym zrobić ten biszkopt w kolorze czerwonym, ile barwnika musiałabym dodać, żeby kolor był intensywny jak w red velvet?
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2017 20:31 odpowiedz
Trzeba dodawać powoli, miksować (np. z jajkami) i sprawdzać efekt, ponieważ rózne barwniki dają różny efekt. Czasem wystarczy ilość na czubku łyżeczki. Nie polecam barwników w płynie.
Gość: Marta
27.10.2017 23:15 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedz. To się pośpieszyłam z zakupem bo kupiłam akurat w płynie
Gość: wioleta
24.10.2017 16:08 odpowiedz
Witam. Chciałam zapytać czy biszkopt wkładać do nagrzanego piekarnika czy zimnego? Pozdrawiam
agnsud profil
24.10.2017 17:14 odpowiedz
Do nagrzanego.
Wszystkie ciasta tak pieczemy, chyba że w przepisie wyraźnie jest zaznaczone inaczej (na tym blogu są chyba tylko dwa takie na ponad 2 tys. przepisów :))
Weron_15 profil
20.10.2017 14:01 odpowiedz
Dzień dobry! Chciałam zapytać, czy można zrobić biszkopt w kwadratowej formie? I jeśli tak, to jak dobrać ilość składnikøw na dwa blaty. Z góry dziękuję za odpowiedź.
Ps. Uwielbiam przepisy na tej stronie! Dziękuję!!!!
cała_ona profil
20.10.2017 15:06 odpowiedz
Można. W lewej szpalcie na blogu jest przelicznik foremek - można łatwo przeliczyć do wymiarów swoich form.
Gość: Mary
19.10.2017 16:17 odpowiedz
Witam czy ten biszkopt da się upiec w regulowanej obręczy? Jest rzucany więc o to rzucanie się martwię bo obrecz to obrecz a nie pełna forma, jeśli się nie da to proszę o radę jaki upiec bez proszku do pieczenia właśnie w obręczy
ao_12 profil
19.10.2017 18:03 odpowiedz
Da się, ja rant ustawiam na blasze od piekarnika,gdy się upiecze wyciągam i rzucam razem z blachą. Właśnie upiekłam biszkopt
Gość: Ania
27.10.2017 17:20 odpowiedz
A ja rzucam w formie z obręczą :) Wszystko jest ok :)
bubulana profil
15.10.2017 20:10 odpowiedz
Witam serdecznie. Bardzo proszę o pomoc. Często piekę biszkopt "rzucany" z tego przepisu właśnie dlatego że nie zawiera proszku do pieczenia. Chciałabym na jego bazie upiec biszkopt piernikowy. Czy wystarczy jak wymieszam mąkę z przyprawą do piernika? Z góry dziękuję za wszelkie porady.
Doro74Kraków profil
15.10.2017 21:46 odpowiedz
Tak, należy wymieszać z mąką. 2-3 łyżeczki przyprawy do piernika ale to zależy jak bardzo jest aromatyczna.
bubulana profil
15.10.2017 22:23 odpowiedz
Dziękuję pięknie za odpowiedź. Pozdrawiam serdecznie.
justynaBH profil
14.10.2017 16:23 odpowiedz
Jeszcze troche lata tej jesieni...
Biszkopt,masa serowa z sernika czarny las i brzoskwinie miedzy warstwami :)
justynaBH profil
15.10.2017 11:48 odpowiedz
Zdjecie nie przeszło ;)
stulatka profil
15.10.2017 20:59 odpowiedz
Super!
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2017 12:29 odpowiedz
Jakie ładne kolory :).
Aga Mars profil
17.10.2017 11:14 odpowiedz
Jaki radosny :D
Gość: kaśka_włocławek
13.10.2017 17:11 odpowiedz
Dzień dobry!
Biszkopt w smaku jest nieziemski :) Zawsze się udaje, nigdy się nie zapada. Mam z nim tylko jeden problem - boki się odrywają. Nieważne czy wyjmuje ciepły czy całkiem zimny. Zawsze bardzo przykleja się do boków tortownicy, odcinanie nożem też nie skutkuje. Czemu się tak dzieje?
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2017 11:48 odpowiedz
Jeśli przykleja się do boków tortownicy trzeba odciąć go długim ostrym nożem. Jak nóż może nie być skuteczny?
Gość: Paula
13.10.2017 14:30 odpowiedz
Czy jeżeli upiekę biszkopt w niedzielę, to we wtorek będzie nadal świeży?
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2017 14:43 odpowiedz
Tak, przechowujemy go pod przykryciem w szafce lub nawet w lodówce. Poza tym wystarczy lekkie nasączenie i jest świeży :).
Gość: Magda
12.10.2017 13:19 odpowiedz
Dzień dobry, czy mąkę ziemniaczaną mogę zastąpić budyniem waniliowym bez cukru?
Gość: Magda
12.10.2017 13:49 odpowiedz
Aha, i drugie pytanie, bardziej skomplikowane :) Chcę ten przepis wykorzystać do upieczenia jednego blatu (czyli potrzebuję max. ok. 2 cm. ciasta), ale w formie 25x30 cm. Czy mam jakoś zmieniać proporcje?
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2017 14:34 odpowiedz
Biszkopt z budyniem będzie dużo trudniejszy do upieczenia, ale można próbować. Upiekłabym biszkopt z 3 jajek, zmieniając proporcje pozostałych składników.
Gość: Też Dorotka
10.10.2017 22:59 odpowiedz
Pani Dorotko nie wiem, gdzie zadać pytanie więc zadaję przy tym biszkopcie.... piekłam już go dwa razy i wyszedł perfekcyjny i planuję go ponownie na roczek Synka i kombinuję czym go przełożyć... na pewno kremem z bitej śmietany i mascarpone ale co do tego? Chciałabym zetrzeć na tarce czekoladę do kremu (jedna warstwa z białą, druga z ciemną) i jeden biszkopt posmarować dżemem ..... figowym (??? może dziwne połączenie, ale chciałabym aby właśnie nie był taki banalny w smaku a jednak prosty ten tort), a drugą warstwę kajmakiem, aby tort zachował jednak słodycz. Czy Pani zdaniem takie połączenia smakowe będą ok???
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2017 10:28 odpowiedz
Tak, będzie ok. Może weźmie Pani inspirację z innych tortów z blogu? 
matmar profil
09.10.2017 16:41 odpowiedz
tort z hasłem : Młodej Parze pomyślności :)
Gość: Anna
07.10.2017 11:26 odpowiedz
Witam mam formę 28 cm z przelicznika wychodzi????????
Składniki po przeliczeniu na tortownicę o średnicy 28:
7,41 szt. jajek????????
1,11 szklanki (277,5 ml)
1,11 szklanki (277,5 ml)
0,37 szklanki (92,5 ml)
Proszę o dokładną ilość do tortownicy 28 cm
agnsud profil
07.10.2017 13:02 odpowiedz
Przelicznik to czysta matematyka wieć właśnie to jest dokladna ilość na tortownicę 28 cm.
Mozesz zaokrąglić - wszystkie składniki w te samą "stronę" (przy tych proporcjach zaokrągliłabym w dół czyli 7 jajek, szklanka, ćwierć szklanki)
ineska profil
07.10.2017 17:03 odpowiedz
wyszło dobrze, jeśli wolisz przeliczać gramy, to tu masz ten sam biszkopt w gramach https://www.mojewypieki.com/przepis/tort-tiramisu
Gość: Jolka
07.10.2017 09:32 odpowiedz
Cześć ! Przepis jest genialny :-) ciasto nie opada, jest delikatne w smaku i przede wszystkim .. proste :-)
Gość: kawalekdalej
03.10.2017 22:47 odpowiedz
Niezawodny, słodko polecam :-)
Gość: Edyta
02.10.2017 11:00 odpowiedz
Hej, przepis jest rewelacyjny i zawsze wychodzi. ostatnio próbowałam go zmodyfikować i dodałam kakao ale pewnie zachwiałam proporcje i środek mi się zapadł. jakie powinny być właściwe proporcje na biszkopt czekoladowy?
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2017 11:28 odpowiedz
Gość: Sabine
27.09.2017 18:04 odpowiedz
Biszkopt jest genialny! Pięknie rośnie, nie opada, a w smaku po prostu wyśmienity!
Mam jedno pytanie: czy ciasto z tego przepisu można wykorzystać do upieczenia małych biszkoptów do kawy? Jak je wtedy nakładać? Łyżką czy wyciskać przez szprycę?

Serdecznie dziękuję i pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2017 18:06 odpowiedz
Gość: Sabine
28.09.2017 00:22 odpowiedz
Dokładnie takie, dziękuję :)
Kinia94 profil
26.09.2017 13:27 odpowiedz
Witam mam pytanie: jak zrobic truskawkowy biszkopt? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2017 18:21 odpowiedz
Nigdy nie robiłam. Może upiec w kolorze czerwonym i nasączyć komotem/sokiem truskawkowym? Są też aromaty truskawkowe, na pewno można kupić online. Może by się udał z truskawkami liofilizowanymi? Albo upiec biały biszkopt i przełożyć kremem z truskawkami.
Kinia94 profil
27.09.2017 19:30 odpowiedz
Wlasnie chodzi mi o taki strawberry cheesecake jak diabelski sernik na Pani blogu
PaulaG profil
25.09.2017 09:31 odpowiedz
Z tym biszkoptem tort musi się udać !
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2017 11:21 odpowiedz
Wspaniały!
umm.osman profil
24.09.2017 23:06 odpowiedz
Kochana Dorotko!!!
Pieklam juz wszystkie chyba mozliwe biszkopty (rowniez twoje) i zaden z nich mi nie wyrasta, nigdy. Nie jest to na pewno wina pieca, poniewaz prosilam dwie rozne osoby o upieczenie biszkoptu w moim domu i pieknie wyrasta, poza blache! Ale nawet jesli podazam za ich przepisami, dalej klops. Co robie zle? Dodam, ze krok w krok podazam za przepisem!
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2017 11:23 odpowiedz
Bardzo polecam dokładną lekturę komentarzy. Wiem, że jest ich sporo, ale wszystkie porady na ten temat zostały w nich zawarte. Szkoda, że nie obsewowałaś uważnie, jak  te osoby robią biszkopt w Twoim domu, tak się najłatwiej nauczyć ;-).
pozdrawiam
Gość: Nadia
23.09.2017 15:17 odpowiedz
Piekłam dziś pierwszy raz w życiu w ogóle biszkopt
Gość: Ania
19.09.2017 18:37 odpowiedz
Czy biszkopt mogę piec w foremce 20cm i wysokość ok8 cm? Jakie proporcje? czy długość pieczenia i temperatura mają być te same?
aleksa69 profil
17.09.2017 19:38 odpowiedz
Czy biszkopt po upieczeniu obracamy do góry nogami? (bo wg mnie tak wygląda na zdjęciu :) i jeśli tak robimy to po wystygnięciu czy zaraz po wyjęciu z pieca? Bardzo proszę o odp :)
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2017 12:06 odpowiedz
Można, ale nie jest to konieczne. Biszkopt wyjmujemy z formy po wystudzeniu. 
1  2  3  4  5  6  7 ... 23



Składniki / tagi

Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach