Ładowanie strony





16 czerwca 2017

Black Velvet Cake

z serkiem kremowym i jeżynami


Black Velvet Cake

Black Velvet Cake to czarne siostrzane ciasto Red Velvet Cake. Tym razem do ciasta czekoladowego nie dodałam barwnika, ale by uzyskać ciemny, wręcz czarny kolor blatów wybrałam przepis z dużą zawartością naturalnego kakao. Nie byłoby tego ciasta bez słynnego już kremu z lekko słonego serka philadelphia :-). Kto kocha ciasto marchewkowe z tym kremem będzie zachwycony! Koloru i orzeźwienia dodają torcikowi dojrzałe jeżyny... Tort jest wilgotny i długo zachowuje świeżość, dobrze przechowuje się w temperaturze pokojowej podczas imprez. Bardzo polecam!



Składniki na ciasto czekoladowe:

  • 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 3/4 szklanki kakao
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki soli
  • 1 szklanka maślanki lub kefiru
  • 1/2 szklanki (125 ml) oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 szklanka świeżo zaparzonej gorącej kawy (bez fusów)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Do dużego naczynia przesiać mąkę, kakao, sodę, proszek, sól.

Do większej miski wlać maślankę, olej, jajka, wanilię, dodać cukier. Roztrzepać rózgą kuchenną tylko do wymieszania się składników (nie ubijać, najlepiej też nie używać miksera). Dodać suche składniki i wymieszać szpatułką, tylko do połączenia się składników. Powoli dodawać gorącą kawę, mieszając dalej szpatułką.

Gotową masę przelać do tortownicy średnicy 23 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 170ºC, bez termoobiegu, przez około 40 - 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić, ściąć górkę (nie będzie potrzebna) i przekroić na 3 blaty.

Masa kremowa z serka philadelphia:

  • 420 g serka philadelphia, w temperaturze pokojowej
  • 140 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 1 szklanka cukru pudru, przesianego
  • 1 łyżeczka ekstraktu lub pasty z wanilii

Masło, cukier i wanilię umieścić w misie miksera. Utrzeć do otrzymania puszystej i jasnej masy maślanej. Dodawać serek kremowy, w trzech turach, cały czas ucierając.

Ponadto:

  • świeże jeżyny

Wykonanie:

Blaty ciasta przełożyć kremem zostawiając krem na boki i wierzch tortu. Na górze ułożyć świeże jeżyny. Schłodzić w lodówce.

Smacznego :-).

Black Velvet Cake

black velvet cake


Dodaj komentarz
Komentarze (337)
1  2
Gość: Joasia
23.08.2019 14:21 odpowiedz
Czy mozna krem przygotować wcześniej, a ciasto przełożyć po czterech godzinach?
Gość: Marta
21.08.2019 20:08 odpowiedz
Witam. Chciałbym się dowiedzieć czy można dodać do serka philadelfia jakiś dodatkowy. Przepis jest na 420 g, w sklepie zabrakło a mam niestety Tylko 375. Jeśli tak, to jaki? Wszystko z Pani przepisów jest super! Nigdy się nie zawiodłam
Dorota, Moje Wypieki
21.08.2019 22:30 odpowiedz
Tak, oczywiście :). Można dodać serek o podobnej konsystencji, np. mascarpone lub nawet zmielony twaróg. Można też zostawić 375 g.
pozdrawiam!
Klasyczna_szuma profil
21.08.2019 13:48 odpowiedz
Wspaniały tort. Ktokolwiek je mówi, że dobry, bo nie za słodki. Dodałam jeżyny również do środka. Idealnie nadaje się do kształtowania nożem wedle uznania. Jedna z moich realizacji na zdjęciu :)
Dorota, Moje Wypieki
21.08.2019 22:38 odpowiedz
Piękny :).
Meepek profil
15.08.2019 09:33 odpowiedz
Pasowaloby dac owoce do środka do kremu a wierzch ozdobić czekoladkami? Zastanawiam sie czy zrobić tort na urodziny dziecka... Z owoców jeżyny maliny i borówki
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2019 17:29 odpowiedz
Tak, będzie pasowało. Może wtedy krem z mascarpone, a nie z philadelphii?
Meepek profil
18.08.2019 18:12 odpowiedz
Zostałam jednak orzy oryginalnym przepisie, dodalam tylko domowy dżem z owoców leśnych pod 1 warstwe kremu..przepyszny! Goście zachwyceni, dzięki wielkie !
Dorota, Moje Wypieki
21.08.2019 23:14 odpowiedz
Piękny tort :).
zuszka profil
10.08.2019 15:48 odpowiedz
Jakoś bez specjalnych oczekiwań zabrałam się za zrobienie tego ciasta. Lubię tradycyjne biszkopty, dobrze nasączone. Ale...... To jest naprawdę ciasto wyjątkowe! Jest bardzo wilgotne i dość puszyste. Idealnie uzupełnia się smakowo ze słoną nutą kremu. Nie ma co się obawiać soli w serku - ja z braku zwykłego masła zmuszona byłam dodać solone. Krem wyszedł wyraźnie słony, co absolutnie nie przeszkadza.
Pięknie prezentuje się po przekrojeniu. Daję najwyższą ocenę i dodaję do listy moich NAJ.

MałgorzataK profil
10.08.2019 09:27 odpowiedz
Upiekłam w prezencie i nie miałam szansy spróbować, ale dostałam opinię w sms-ie: "(…) nawet cienkie kawałeczki dla odchudzających się Pań dało się ukroić i były cudownie piękne. Owoce i smak tortu niebiański :) )
Tak więc śmiało mogę napisać, że kolejny przepis z tej strony mnie nie zawiódł. Tort udekorowałam malinami, jeżynami, borówką amerykańską i miętą. Zrobiłam trochę więcej kremu.
W środę zrobię go ponownie-na imieniny Mamy - wtedy dodam osobistą opinię :-)
Gość: Anna
07.08.2019 13:40 odpowiedz
Czy pasowałby do tego tortu dżem z czarnej porzeczki?
Dorota, Moje Wypieki
08.08.2019 10:59 odpowiedz
Tak.
Gość: Michalina
31.07.2019 14:56 odpowiedz
Dzień dobry, jakie owoce poza jeżynami można dodać? Myślę o zrobieniu miksu owoców, tylko nie wiem, które będą pasować :)
Dorota, Moje Wypieki
01.08.2019 10:02 odpowiedz
Maliny, truskawki, wiśnie, drobne owoce lata.
Gość: Patrycja Was
04.07.2019 15:31 odpowiedz
Jaką wysokośc osiąga tort? Lepiej w obręczy czy blacha wystarczy?
Dorota, Moje Wypieki
04.07.2019 20:26 odpowiedz
Nie mierzyłam... Ja piekę w blaszce.
Gość: Ptyś
25.06.2019 21:19 odpowiedz
Pani Doroto, czy w przypadku tego ciasta można dodać polewę czekoladową? A jeśli tak, to jaka sprawdzi się najlepiej, by uzyskać efekt drippa?
Dorota, Moje Wypieki
26.06.2019 09:33 odpowiedz
Można. Wg mnie czekoladowe ganache.
Gość: Ptyś
26.06.2019 19:02 odpowiedz
Pięknie dziękuję :)
Gość: Marzena
19.06.2019 11:25 odpowiedz
help :) ale jestem gapa
uradowana, że znalazłam serek philadelphia (Milka, 3x175g) absolutnie nie zwróciłam uwagi, że jest on czekoladowy!! Jakie moje zaskoczenie, że jest brązowy!! :) :) :)
Na wierzch mam przygotowany opłatek, więc muszę położyć na białą masę.
Czy mogę wierzchnią warstwę zrobić z serka mascarpone i śmietany czy wszystko będzie się "gryzło"?
Może jakieś rady???
Help, help :)
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2019 12:08 odpowiedz
Można :).
Gość: Marzena
19.06.2019 12:38 odpowiedz
Dziękuje :D
A jakieś rady odnośnie kremu z mascarpone i śmietany? (proporcje) Boję się żeby opłatek się nie rozpuścił
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2019 12:45 odpowiedz
Można pół na pół, a opłatek po jakichś 2 h zmięknie i tak, ciasto będzie się lepiej kroiło. Dlatego opłatka nie nakładamy na tort dzień wcześniej. 
Gość: Marzena
19.06.2019 12:55 odpowiedz
Dziękuję :)
Gość: Marzena
17.06.2019 11:05 odpowiedz
Dzień dobry, czy na taką masę mogę położyć opłatek?
Dorota, Moje Wypieki
17.06.2019 12:35 odpowiedz
Tak, jak najbardziej.
Gość: Gela
14.06.2019 15:49 odpowiedz
Witam wyszło kakao dr oetker intense ma może pani przepis na biszkopt z tym kakaem robimy tak jak zwykły czy z tym kakaem trzeba jakoś inaczej dodawać byłabym wdzięczna za odp
Dorota, Moje Wypieki
14.06.2019 18:50 odpowiedz
Nie znam tej nowości.
Gość: Magda
06.06.2019 14:18 odpowiedz
help.help :)) proszę o szybką pomoc
Jak np.3/4 szklanki lub 1 i/3/4 przeliczyc z formy 23na formę 27cm?
NIESTETY NIE POTRAFIĘ BO PROGRAM PROSI O ILOSCI NUMERYCZNE
a jak wyliczyc ile waży 3/4 szkl cacao?
Gość: Magda
06.06.2019 14:43 odpowiedz
dz.za pomoc juz mnie olsniło:))
agnsud profil
06.06.2019 16:35 odpowiedz
A wagę 3/4 szklanki kakao (i innych produktów) możesz wyliczyć, korzystając z tego przelicznika https://www.mojewypieki.com/info/przelicznik-kulinarny
werrronika profil
06.06.2019 14:56 odpowiedz
https://www.mojewypieki.com/przelicznik-foremek
A tam uwaga:
Podając ilość składników, stosuj liczby dziesiętne (np. 0,75 zamiast 3/4).
Gość: gość
06.06.2019 14:57 odpowiedz
Składniki po przeliczeniu na tortownicę o średnicy 27: 

Mąka    2,41 szklanki (602,5 ml)
Cukier    2,07 szklanki (517,5 ml)
Kakao    1,03 szklanki (257,5 ml)
Soda    2,07 łyżeczki (10,35 ml)
Proszek    2,07 łyżeczki (10,35 ml)
Sól    0,69 łyżeczki (3,45 ml)
Maślanka    1,38 szklanki (345 ml)
Olej    0,69 szklanki (172,5 ml)
Jajka    2,76 szt.
Wanilia    1,38 łyżeczki (6,9 ml)
Kawa    1,38 szklanki (345 ml)

;-)
agnsud profil
06.06.2019 14:58 odpowiedz
Numeryczne tzn. bez kreski ułamkowej.
I tak: 3/4 to 0,75 szklanki, 1 i 3/4 to 1,75. Analogicznie np. 1/2 to 0,5 a 2/3 to 0,66.
Gość: Edit
06.06.2019 15:06 odpowiedz
3/4 to 0,75, a 1 i 3/4 to 1,75. Wpisz w przeliczniku ułamki dziesiętne.
Gość: Atka
29.05.2019 12:16 odpowiedz
Gdy ciasto wlewalam do rantu było bardzo lejace, mimo że zabezpieczyłam rant papierem na ok 2cm, w trakcie pieczenia ciasto zaczęło wyciskać, papier się poluzowal a polowa ciasta wściekła. Miały być 4 blaty, będą 2...;/ dopieklabym kolejną porcję ale boję się że będzie to samo... jakieś rady?

Dorota, Moje Wypieki
29.05.2019 12:19 odpowiedz
Rada to upiec w normalnej formie. Ciasto jest bardzo bardzo rzadkie i niestety nie wszystkie ciasta nadają się do pieczenia w rantach, chociaż bardzo byśmy tego chcieli. 
Gość: Anula
29.05.2019 07:48 odpowiedz
Czy z tego przepisu uda się zrobić jasny biszkopt? Zamienić kakao np. na mąkę?
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2019 11:33 odpowiedz
Nie próbowałam.
Gość: Anula
29.05.2019 11:45 odpowiedz
A chcąc zrobić tort biało czarny to jaki najlepiej będzie pasował jasny biszkopt? Z jakiego przepisu korzystać?
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2019 11:48 odpowiedz
Ale to ma być biszkopt czy może to być inne ciasto? To powyżej to nie jest biszkopt. 
Upiekłabym biały blat na próbę z powyższego przepisu.
Gość: Anula
29.05.2019 11:49 odpowiedz
I jeszcze jedno pytanie - kiedy przełożyć kremem blaty? Tort na sobotnie urodziny .
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2019 11:51 odpowiedz
Wieczór wcześniej.
Gość: MAGDA
25.05.2019 22:30 odpowiedz
Witam
Szanowna Pani Doroto - to ciasto to MAJSTERSZTYK wśród ciast. Fantastyczne czekoladowe ciasto i ten KREM!!!
gratuluję pomysłu!!!!
tak wyrafinowane smaki, że aż trudno dobrać słowa. WIELKIE DZIĘKI :)))))
...i powiem skromnie nie pytajcie panie o zamianę serka, albo ma się składniki i robi albo....
Pozdrawiam ciepełko i jeszcze raz WIELKIE DZIĘKI :)) za tę ferię smaków
Gość: Anioł
23.05.2019 20:37 odpowiedz
Jakiego innego serka można użyć, ponieważ robię tort na rocznicę komuni i nie bardzo chciałabym alby wyszedł słony.
Gość: :))
26.05.2019 11:21 odpowiedz
niczego nie z mieniaj- ten krem jest doskonały:))
Gość: Anioł
19.05.2019 21:44 odpowiedz
Czy zamiast serka philadelphia można dodać mascarpone? Jeżeli tak to jakie proporcje?
Dorota, Moje Wypieki
20.05.2019 10:47 odpowiedz
3 komentarze niżej można znaleźć odpowiedź.
Gość: Gosia
17.05.2019 08:13 odpowiedz
Dzień dobry - robiłam tort na bazie tego ciasta już dwa razy i bardzo nam smakuje - super przepis (choć na początku obawiałam się tej kawy - zupełnie niepotrzebnie).
Ale mam teraz pytanie - chciałam zrobić duże ciasto typu murzynek z tego przepisu właśnie, ale przeczytałam w jednym z komentarzy, że ten przepis na dużą blachę może nie być najlepszym pomysłem. A czy blacha 25x20 byłaby ok? A może lepiej wrzucić do piekarnika obok siebie 3 foremki typu 6x20? Chyba że powinnam wypróbować inny przepis, który daje takie wilgotne, pyszne ciasto, a w dużej formie będzie ok? Będę bardzo wdzięczna za podpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
17.05.2019 14:33 odpowiedz
Proszę próbować. Trzeba mocniej pilnować ciasta :). 
Gość: Anioł
13.05.2019 20:25 odpowiedz
Czy zamiast serka philadelphia można użyć mascarpone czy nie bardzo?
Dorota, Moje Wypieki
14.05.2019 10:18 odpowiedz
Nie bardzo.
Gość: Anioł
19.05.2019 22:24 odpowiedz
Koniecznie muszą być jeżyny? Czy jakieś inne owoce zamiast nich będą pasować? I czy serek philadelphia można zastąpić innym?
Dorota, Moje Wypieki
20.05.2019 10:45 odpowiedz
Mogą być inne owoce np. maliny lub truskawki. Odnośnie serka proszę przejrzeć komentarze.
Gość: Renia
13.03.2019 20:49 odpowiedz
Po degustacji melduję ze wszystko ładnie sie trzymało i tort wyszedl pyszny
Gość: Sonia
13.03.2019 14:26 odpowiedz
Zrobiłam i ja. Co prawda jeszcze nie pokrojony ale dam znać jak wyszło w przekroju. Nie wszystko mi się udało. Ciasto nie dopieklo mi się w 100% było bardzo klejące w środku. Wyrosło mi na 5 cm i miałam problem żeby pokroić na 3 blaty niestety najcieńszy z nich poszedł na spod co jest fatalnym błędem bo z 1 strony widzę ze mi się rozjezdza, nie moze utrzymać ciężaru. Kremy zrobiłam ciężkie, 1 warstwa krem rocher i dżem z czarnej porzeczki a druga smietana z mascarpone też z dżemem. W ogóle w szoku jestem bo na kremy i na oblozenie ciasta wykorzystałam 1 kg mascarpone i prawie tyle samo kremówki 36% a piekłam w tortownicy 23 cm. Ciasto w smaku ( probowalam okruszki) bardzo dobre. Zrobiłam blad w tym ze wymieszalam cukier z suchymi a nie z mokrymi skladnikami, nie wiem jednak czy miało to duży wpływ na to jak ciasto się upieklo. No ale to mój 1 tort więc pierwsze koty za ploty
Gość: michał99
09.03.2019 13:41 odpowiedz
Mój ulubiony przepis na ciasto czekoladowe. Zmieniam jedynie krem. Ten nie do końca mi odpowiada. Polecam natomiast z kremem bananowym lub ze śmietaną i frużeliną owocową. Polecam również spróbować zamienić kawę na herbatę najlepiej jakąś owocową. Smak kawy nie zawsze mi gra z kremem który robię, a herbata, np. malinowa świetnie podkreśla frużelinę z tych owoców.
Gość: magda199
26.02.2019 08:59 odpowiedz
Jeśli użyje dwóch mniejszych blach 16 i 20to starczy ciasta na obie blachy?
tessa_ profil
06.02.2019 19:19 odpowiedz
Witam po długiej przerwie... :)

Fantastyczne ciasto czekoladowe, przepysznie smakuje. Nawet bez żadnych dodatków.
Ale jeśli chodzi o przełożenie, to osobiście wolę tu jakieś owocowe smaki. Z tym serkiem Philadelphia to jest to raczej coś dla wielbicieli słonawych posmaków. Dla mnie nie za bardzo.

( Przypomniałam sobie o zrobieniu zdjęcia, jak już prawie cały tort był zjedzony... :D )
Gość: Monika
05.02.2019 14:52 odpowiedz
dzień dobry Pani Doroto, uwielbiam ten przepis na biszkopt czekoladowy. Piekłam go już kilka razy i zawsze wychodzi, nawet w wersji dla dzieci z kawa bezkofeinowa ;) tym razem chciałam się pokusić na wersje bezglutenową na mące gryczanej. Musze się przyznać, że będzie to moje pierwsze ciasto bezglutenowe, dlatego poprosiłabym o jakieś wskazówki. Czy część mąki zastąpić skrobią ziemniaczana? Po prostu gdzieś czytałam, że sprawia iż ciasto nie jest bardzo kruszące się. Poproszę o pomoc
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2019 15:01 odpowiedz
Niestety, nie potrafię Pani pomóc z tą mąką gryczaną. Chcąc uzyskać wersję bez glutenu użyłabym dobrej kupnej mieszanki mąk bezglutenowych.
pozdrawiam
Gość: Ewczak9
04.02.2019 21:14 odpowiedz
Witam,
Chciałabym zrobić tort w formie muffinek. Proszę o informację ile babeczek, mniej więcej może wyjść z takiej ilości składników. Mam też problem z masą niejednokrotnie mi się ważyła nie wiem co robię źle :(
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2019 10:22 odpowiedz
Nie wiem, ile wyjdzie muffinów, może Pani porównać ilość składników z innym przepisem na muffiny. Ja również nie wiem, dlaczego masa się Pani warzy:/. 
martus1986 profil
28.01.2019 07:58 odpowiedz
U mnie zamiast jeżyn frużelina wiśniowa. Bardzo łatwy przepis na tort, ładnie prezentował się na stole i kroił. Wilgotny, nie przesłodzony, po prostu pyszny. Kawy w ogóle nie było czuć, a dzięki temu był bardzo wilgotny. Może troszkę więcej masy następnym razem zrobię.
Gość: Marzena
04.01.2019 18:51 odpowiedz
Witam,
Czy konsystencja ciasta ma taka być - dość rzadka?
pozdrawiam
Marzena
martus1986 profil
28.01.2019 07:59 odpowiedz
U mnie była rzadka, ale po upieczeniu cisto było po prostu wilgotne.
Gość: DOMINIKA
14.11.2018 10:19 odpowiedz
Mam pytanko, czy robiła Pani to ciasto w większej formie? Wiem mogłabym skorzystać z przelicznika form ale może ma Pani już sprawdzony dokładny przepis na ciasto ale w powiększonej formie? Pozdrawiam :)

P.s. ciasto robiłam już dwa razy i jest boskie!
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2018 10:57 odpowiedz
Niestety nie mam :/. Trzeba przeliczyć.
pozdrawiam :)
Rudziach profil
12.11.2018 09:20 odpowiedz
Chciałabym upiec to ciasto w formie na babkę (będę robić tort lalkę), tak aby wyrosło nawet z lekka górką. Proszę poradź mi czy i ewentualnie jak zmieniać proporcje do foremki? Ile ciasta wlać aby wyszło z górką? Wlać 2/3 (jak zazwyczaj w mufinach)?
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2018 10:20 odpowiedz
2/3 do 3/4 powinno być ok :).
Gość: Ola
29.10.2018 19:22 odpowiedz
Witam. :) Chce upiec ciasto w 2 tortownicach o średnicy 20 cm. Chce uzyskać 4 blaty. Wymyśliłam sobie wysoki tort. Tylko nie wiem jakich proporcji użyć ani jak długo piec :( Czy ktoś podpowie???
Rudziach profil
12.11.2018 09:22 odpowiedz
Na dole strony masz przelicznik foremek. Polecam. Co do czasu pieczenia, ciasto sprawdza się patyczkiem, bez obaw że opadnie jak tylko podejdziesz do piekarnika ;) Ja i tak nie stosuję się do czasu podanego przez Dorotę bo mój piekarnik przypala, to tylko czas orientacyjny.
kulaszpiegula72 profil
12.10.2018 19:18 odpowiedz
zrobiłam dzisiaj to ciasto martwię sie czy będzie smakowało mężczyzną maż ma jutro urodziny to ciasto ma specyficzny smak słono słodko sodowe okaże się jak mąż powie mi o komentarzach jakie były po zjedzeniu ciasta
Gość: Mmm
02.05.2019 17:05 odpowiedz
*mężczyznOM nie: mężczyznĄ.
Przepraszam. Wiem, że to stary post, ale nie mogłam się powstrzymać. Skąd ta dziwna maniera?
sloneczko29 profil
07.10.2018 23:23 odpowiedz
Pani Dorotko czy moge kawe pominac? Czy trzeba ja czyms zastapic? Dziekuje bo to dla 5 latki ...
Dorota, Moje Wypieki
08.10.2018 12:17 odpowiedz
Można dodać mleko lub herbatę w zamian. Kolor może być trochę jaśniejszy, ale niedużo.
sloneczko29 profil
08.10.2018 15:33 odpowiedz
Dziekuje serdecznie za podpowiedz.
Gość: Monika
06.09.2018 20:17 odpowiedz
Super przepis :-) ciasto jest przepyszne :-)
Gość: Monia
05.09.2018 08:31 odpowiedz
Witam,
Czy mogę użyć zwykłego cukru zamiast drobnego?
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2018 11:46 odpowiedz
Tak.
Babeczka89 profil
02.09.2018 10:27 odpowiedz
Szklanka (również produktów sypkich) ma w tym przepisie 250 ml? Czy prawdopodobieństwo zakalca jest duże? Nie mam doświadczenia w pieczeniu tego typu ciast ;)
Dorota, Moje Wypieki
04.09.2018 11:50 odpowiedz
Szklanka ma zawsze pojemność 250 ml. Na dole strony znajduje się przelicznik kulinarny. Warto najpierw przeczytać notkę o zakalcu :).
Gość: Publicity post
30.08.2018 11:10 odpowiedz
Ciekawy pomysł na tort, wygląda apetycznie.
Gość: Ka
30.08.2018 08:09 odpowiedz
Dzień dobry Pani Doroto,
Chciałabym zrobić tort w formie prostokątnej o wymiarach 35 x 24 cm. Po przeliczeniu składników wiem, że muszę użyć podwójną porcję, podejrzewam, że będę musiała znacznie wydłużyć czas pieczenia. Obawiam się jednak, że ciasto ma duże szanse na niepowodzenie, że po prostu nie wyrośnie w takiej postaci i uzyskam zakalec. Nie mam aż tak imponującego doświadczenia w wypiekach jak Pani, dlatego postanowiłam zapytać o poradę. Może lepiej zrezygnować z takiej formy po prostu i użyć nieco większą tortownicę?
Pozdrawiam i z góry dziękuję za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2018 19:04 odpowiedz
Upiekłabym w większej tortownicy. Wtedy czas pieczenia tylko trochę się wydłuży i myślę, że na pewno wszystko się uda :).
pozdrawiam
Gość: Sylwia
29.08.2018 22:13 odpowiedz
Górna czesc biszkoptu pokruszyły się przy krojeniu (nie był całkowicie wystudzony) czy podczas krojenia musi być całkowicie wystudzony biszkopt ? I czy wyjąc z foremki biszkopt dopiero jak ostygnie czy można wyjąc ciepły ? Zrobiłam krem z bitej śmietany czy powinien być bardzo sztywny bo lekko opadło mi w jedna stronę ? Czy moze to być wina tego ze zbyt dużo kremu dałam ?
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2018 19:03 odpowiedz
Ciasto studzimy przed krojeniem. Z formy można wyjąć ciepły, ale nie gorący. Bita śmietana nie jest tak sztywna jak krem z przepisu, może nie była też dobrze ubita?
Gość: sandra
27.08.2018 12:07 odpowiedz
Wygląda bardzo apetycznie
Gość: Drth
27.08.2018 07:50 odpowiedz
Witam,czy do kawy mogę dodać jakiegoś alkoholu ? Jeśli tak to w jakiej ilości i jaki najlepiej będzie pasował ?
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2018 18:43 odpowiedz
Można, np. odrobinę whisky lub likieru kawowego, jednak nie więcej niż ilość kawy.
Gość: Agnesss
25.08.2018 17:08 odpowiedz
Czy moge upiec podwojna porcje ciasta w wysokim rancie czy w srodku sie nie upiecze? Chce zrobić wysoki tort i zależy mi na równych blatach a nie mam niestety 2 tortownic w tym samym rozmiarze
Dorota, Moje Wypieki
26.08.2018 15:42 odpowiedz
Można, ale trzeba piec dłużej, do tzw. suchego patyczka.
HALLA profil
25.08.2018 16:56 odpowiedz
Jeszcze foto
HALLA profil
25.08.2018 16:55 odpowiedz
Poproszono mnie o ciasto urodzinowe, zdecydowałam się na to ciasto, chociaż piekłam je pierwszy raz, nie zawiodłam się. Udane w 100%, brawo Dorota, brawo ja :)
Gość: Asia
17.08.2018 15:00 odpowiedz
Chciała bym upiec jeden cieńszy placek. Jaki będzie czas pieczenia ciasta z połowy składników?
Dorota, Moje Wypieki
17.08.2018 17:06 odpowiedz
Czas na pewno się skróci, ale nie wiem dokładnie o ile, proszę piec do suchego patyczka.
Gość: Anita
13.08.2018 13:23 odpowiedz
Czy zamiast Philadelphia można w całości użyć Mascarpone?
13.08.2018 14:48 odpowiedz
Można, ale smak będzie inny.
Gość: Anita
13.08.2018 23:10 odpowiedz
A to znaczy, że gorszy? Czy Philadelphia jest bardzo słony? A konsystencja będzie taka sama?
14.08.2018 09:43 odpowiedz
Czy gorszy, czy lepszy to już kwestia gustu :-) Będzie bardziej śmietankowy, konsystencja będzie dobra, ja już bym do mascarpone nie dawała masła, może raczej kremówkę 36%. Tylko, że wtedy to taki zwykły krem będzie. Philadelphia jest słonym serkiem, ale tu ten smak się łączy z innymi i jest naprawdę super. Nie jest to dziwaczne połączenie, wręcz przeciwnie. Lekko słonawy posmak podkreśla słodycz ciasta. Możesz zastąpić philadelphie serkiem piątnicy "twój smak" (ale nie tym w kubeczku, tylko w takim płaskim opakowaniu). W moim odczuciu jest on mniej słony. Nie jest tak kremowy jak philadelphia, ale ja go zawsze z powodzeniem używam zamiast philadelphii.
Gość: Aneta
10.08.2018 17:05 odpowiedz
Proszę, powiedz co mogę dac nie pochodzenia krowiego zamiast kefiru/ maślanki do ciasta? Chcę zrobic na chrzciny, a jestem ba diecie, bo cora nie toleruje:(
Gość: Aneta
10.08.2018 16:54 odpowiedz
Bardzo proszę powiedz co mogę dać zamiast maślanki/ kefiru, co nie będzie pochodzenia zwierzęcego? Muszę zrobić ten tort na chrzciny, a 2 osoby są weganami + ja karmię piersią A mała ma alergię na mleko krowie ;)
Dorota, Moje Wypieki
11.08.2018 11:21 odpowiedz
Może jogurt naturalny bez laktozy lub kwaśną śmietanę bez laktozy, proszę poszukać w większych supermarketach (tesco), mają spory wybór produktów bez laktozy.
Gość: Lulu
13.03.2019 21:21 odpowiedz
Drogie Panie, alergia na mleko krowie u niemowląt jest alergią na białko tego mleka, nie na cukier (laktozę). Czasem występuje jednocześnie alergia nas białko i nadwrażliwość na laktozę. Stosowanie produktów bez laktozy nie uchroni dziecka przed objawami alergii na białko i jest nie do przyjęcia dla wegan. Zamiennikiem dla mleka krowiego mogą być w tym przypadku mleka roślinne - kokosowe, migdałowe, ryżowe, sojowe (aczkolwiek soja też jest silnym alergenem, więc lepiej uważać). Kiedyś widziałam bodaj w Tesco jogurty z owocami na bazie mleka roślinnego (bodaj kokosowego). Pozdrawiam :)
irina profil
06.08.2018 16:22 odpowiedz
I jeszcze jedno zdjecie
willow profil
30.08.2018 18:33 odpowiedz
fajne zdjęcie, tort w swoim naturalnym środowisku
irina profil
06.08.2018 16:21 odpowiedz
Cudowny przepis, jestem nim zachwycona. Polecam!
Gość: Paulina
26.07.2018 17:51 odpowiedz
Czy zamiast kawy do nasączenia będzie pasował likier kokosowy?
Gość: M.
26.07.2018 17:16 odpowiedz
Szukam przepisu na takie wilgotne ciasto czy też biszkopt, ale biały, bez kakao. Czy mogę je zrobić wg tego przepisu, tylko zamiast kakao dodać więcej mąki, a kawę zupełnie pominąć? Czy powinnam raczej sięgnąć po prostu po przepis na biszkopt tłuszczowy?
26.07.2018 23:01 odpowiedz
Jeśli szukasz wilgotnego ciasta jako bazy do tortu, to polecam ten przepis. Połowę porcji piekłam w tortownicy 18 cm i urósł na 8 cm. Bardzo fajne ciasto.
Ingredients
Eggs Large 6 (300g)
Granulated Sugar 1¾ cup (350g)
Salt ½ teaspoon (3g)
Liquid Vegetable Oil ¾ cup (175ml)
Whole Milk ½ cup + 2 Tablespoons (133ml)
Vanilla Extract 1 Tablespoon (15ml)
Butter Flavor *optional 1 teaspoon
Cake Flour 2 cups (240g)
Baking Powder 1½ teaspoons (7g)
Instructions
Place the eggs and sugar in a large metal mixing bowl and set it over a double boiler.
Whisk the eggs gently while warming them from the heat from the double boiler. Once they reach about 100° F (no thermometer necessary just slightly hotter than your body temperature) remove the mixing bowl from the heat and transfer to the bowl of the Kitchen Aid mixer with a whip attachment.
On high speed whip the eggs until they reach the ribbon stage.
Add the sifted flour, salt and baking powder to the whipped eggs all at once, and on low -medium speed blend to combine well.
Add the oil / milk & extracts mixture all at once and mix just until combined.
Pour into prepared pans and bake in a preheated 350° F oven Until Its Done
Cupcakes will take about 18 - 22 minutes and cake layers closer to 35 minutes.
Gość: M.
07.08.2018 11:53 odpowiedz
Dziękuję! Na pewno spróbuję :)
Gość: Barbra
20.07.2018 16:59 odpowiedz
czy można dodać pół na pół mascarpone i serka philadelphia?
Gość: Agata
10.07.2018 00:02 odpowiedz
Przepyszne ciasto! Wilgotne, czekoladowe blaty i niemal sernikowi krem, który doskonale komponuje się ze świeżością owoców. Zrobiłam tort z podwójnej porcji ciasta i poczwórnej kremu na pierwsze urodziny syna. W czasie pieczenia zepsuł mi się piekarnik i temperatura zatrzymała się na ok 100st. O dziwo ciasto pięknie wyrosło, bez górki, równe jak stół. Tylko pieczenie trwało 2,5 h
c..kate profil
09.07.2018 19:23 odpowiedz
Czy jakbym chciała zrobić drugą warstwę kremu inną, to może być krem śmietanowy z białą lub deserową czekoladą i do tego galaretka/frużelina z malinami?
Dorota, Moje Wypieki
10.07.2018 18:22 odpowiedz
Tak.
Maja1981 profil
29.06.2018 21:13 odpowiedz
Mam takie pytanko, który z tortów takich typowo nie biszkoptowych pani poleca wypróbować z takich naj...?Faworyty u nas to Raffaello,borówkowy,jeżynowo-śmietankowy(u nas z malinami)noi oczywiście victoria sponge cake i black velvet . Chciałam przetestować i zastanawiam się nad tortem heaven...czekoladowym i opium,coś jeszcze pani może mi podsunąć:)Chodzi mi o typowe bez biszkoptu.Będe wdzięczna za odpowiedź:)
Dorota, Moje Wypieki
30.06.2018 11:44 odpowiedz
Dużym powodzeniem cieszy się tort czekoladowy z nutellą lub tort czekoladowo-malinowy. Może w tym kierunku? :)
Maja1981 profil
29.06.2018 20:47 odpowiedz
Pani Dorotko tort poezja smaku!! Ciasto rozpływa się w ustach,krem delikatny troszkę sernikowi...pyszny,i do tego jeżyny mniam, dodatkowo dałam po bokach borówkę.Jedyne co to zamało troszkę kremu na otynkowanie,więc dorobiłam jeszcze pół porcji kremu.Kawy w tym cieście nie czuć wogóle, naprawdę przepyszny tort:)
Dorota, Moje Wypieki
30.06.2018 11:41 odpowiedz
Bardzo się cieszę :).
Maja1981 profil
29.06.2018 01:02 odpowiedz
Dzisiaj piekłam dwa torty jeden dla młodszej córki,drugi dla starszej córki,co prawda jedna ma urodziny jutro druga w lipcu,ale z uwagi na urlop(w tym czasie akurat zawsze przypada nam wspólny urlop nad morzem,albo kiedy dziewczyny są u mojej mamy) a że jednak pieczenie na urlopie lub na odległość,mi nie idzie:) z wiadomych przyczyn..to upiekłam dwa:) Jeden Black velvet cake z jeżynami,drugi śmietankowo jeżynowy(u mnie z malinami), niewiem jak to smakowo wyszło,ale ścięłam górkę i ciasto mięciutkie,bez kremu rozpływało się w ustach,więc zapewne będzie super:)Miałam jedynie problem z ilością kremu,bo troszkę zamało na otynkowanie tortu ,a i do środka ostrożnie nałożyłam,więc dorobiłam pół porcji kremu i jest ok.Zdecydowanie torty jasne lepiej mi się kremem pokrywa:)Dam znać jutro jak wyszły torciki:)I co moje smakosze stwierdziły:)
Gość: Karolina
21.06.2018 17:11 odpowiedz
Ciasto mi nie wyrosło
Gość: Ania
14.06.2018 17:59 odpowiedz
Przepraszam za pytanie, ale... czy 1 szklanka maślanki to 125ml?
agnsud profil
14.06.2018 18:17 odpowiedz
Nie.
Szklanka na tym blogu ma zawsze pojemność 250 ml (https://www.mojewypieki.com/info/przelicznik-kulinarny) więc szklanka maślanki (i wszystkich innych produktów płynnych) ma 250 ml.
Gość: Toscana
06.06.2018 10:22 odpowiedz
Czy można zrobić w formie babeczek, muffinek? Tak by krem dać tylko na górę? Jadł długo wtedy trzeba piec?
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2018 10:27 odpowiedz
Można. Około 20-25 min lub do tzw. suchego patyczka. 
Maja1981 profil
27.05.2018 23:43 odpowiedz
Jeśli bym chciała zrobić wersję tego ciasta z barwnikiem czarnym ile powinnam go dodać aby uzyskać taki ciemny kolor?(Chodzi mi konkretnie o barwnik wilton w żelu)
Dorota, Moje Wypieki
28.05.2018 00:08 odpowiedz
Maju, to ciasto jest czarne bez barwnika, nie potrzebuje jego :). Czy chcesz otrzymać czarny krem?
Maja1981 profil
28.05.2018 07:41 odpowiedz
Faktycznie jest ciemny:)A jakbym taki ciemny krem chciała zrobić to jakiś na bazie czekolady czy można dodać barwnika żeby uzyskać taki ciemny,jeśli tak to ile?Akurat tak wypada że u mnie teraz a to urodziny a to imieniny ktoś ma,a niechce robić tego samego tortu,tylko coś zupełnie innego:)A chęci moich domowników jak zaglądają na ten blog to ciągle rosną:)
Dorota, Moje Wypieki
28.05.2018 10:36 odpowiedz
Stąd nazwa black velvet cake ;-). Wg mnie dodawanie barwnika do kremu zepsuje i jego strukturę i smak (trzeba go dodać dużo by osiągnąć czarny kolor) a i czarne ciasto z czarnym kremem nie będzie się dobrze prezentowało, chyba tylko na halloween ;-). 
Maja1981 profil
28.05.2018 13:42 odpowiedz
Faktycznie ma pani rację:) O tym nie pomyślałam,będę się trzymała pani przepisu :) Dziękuję za ekspresową odpowiedź:)
Gość: Asia
21.05.2018 16:38 odpowiedz
A z jagodami ktoś może próbował, czy smak się dobrze komponuje? Bo kolorystycznie to by mi pasowały ;)
Dorota, Moje Wypieki
22.05.2018 21:22 odpowiedz
Są mniej aromatyczne niż jeżyny, ale tak, pasują :).
Gość: kapi
20.05.2018 21:41 odpowiedz
Krem wyszedł mi za rzadki i nie mogłam przełożyć nim ciasta :( Zrobiłam drugi z bitej śmietany a tym goście polewali sobie kawałki ciasta. W smaku bardzo dobre ale pytanie co zrobiłam źle, jak ewentualnie ratować? Czy przyczyną mogło być to że prawie na początku ucierannia masła z pudrem zaczełam dodawać serki?
Dorota, Moje Wypieki
22.05.2018 22:00 odpowiedz
To aż niemożliwe: czy użyła Pani masła 82% i serka jak w przepisie?
Gość: Karo
18.05.2018 11:28 odpowiedz
Chciałabym ponownie zrobić to ciasto lecz tym razem na 18 osób... czy podwojenie porcji wystarczy? w jakiej formie najlepiej piec?
Dorota, Moje Wypieki
18.05.2018 11:31 odpowiedz
Tutaj ściąga. Najlepiej odwrotnie - wziąć wiekszą formę i składniki do niej przeliczyć wg przelicznika foremek.
Doortje30 profil
11.05.2018 21:52 odpowiedz
Pycha, bede robic czesciej. Tak mocno czekoladowe i wilgotne. Kolejnym razem dodam jednak mniej kawy. Polecam :)
Dorota, Moje Wypieki
12.05.2018 11:38 odpowiedz
Śliczna dekoracja :).
Doortje30 profil
12.05.2018 16:36 odpowiedz
Dziekuje :)
Maja1981 profil
28.04.2018 09:12 odpowiedz
Poza philadelphią i mascarpone jaki jeszcze można dać serek do kremu?
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2018 10:46 odpowiedz
Mozna dodać ich polskie odpowiedniki, ale już nie inne serki.
Gość: Olga
23.04.2018 21:55 odpowiedz
Witam
czy na ten krem z serkiem mozna polozc opłatek na tort z obrazkiem? czy jednak takim oplatkiem mozna dekorowac wylacznie torty z bitą śmietaną?
Dorota, Moje Wypieki
24.04.2018 10:50 odpowiedz
Można, bez problemu.
Anileczek profil
10.06.2018 15:18 odpowiedz
To moj pierwszy tort wedlug tego przepisu z barwnikami i oplatkiem.
izaz profil
22.04.2018 21:10 odpowiedz
zdjęcie w pionie coś nie chce przejść :)
izaz profil
22.04.2018 19:22 odpowiedz
.......przepraszam omyłkowo dodałam poprzednio zdjęcie w poziomie zamiast w pionie ..... poprawiam się
izaz profil
22.04.2018 19:18 odpowiedz
Tym razem przepis na ciasto i krem (plus frużelina z owoców leśnych - mrożonka z Lidla) wykorzystałam do stworzenia urodzinowego tortu niespodzianki dla córki z okazji jej 18-tych urodzin. Założenie było takie, że ciacho ma być spersonalizowane - jak wszystko w obecnych czasach :) i tak też się stało. Jako, że córka uwielbia surfing powstał dwupiętrowy tort o tematyce morskiej z deskami i volksvagenem - jako atrybutami surferów. Czy się udało ? Oceńcie sami. Tynk ombre zrobiłam na bazie kremu maślanego ze słodzonym mlekiem skondensowanym (na 200 g masła 130 g mleka) - bardzo stabilny i dający się formować krem, który można wykorzystać do dekoracji tortów, babeczek etc. Polecam.
Maja1981 profil
28.04.2018 09:07 odpowiedz
Mam pytanko na jaką wielkość tortu wystarczą ta porcja tej masy?Chodzi mi o dekorację wkoło tortu:)
izaz profil
28.04.2018 13:17 odpowiedz
Masz na myśli masę maślano- mleczną? To z podanych proporcji swobodnie otynkujesz tort o średnicy 24-25 cm- wszystko zależy jak grubą warstwę masy nałożysz. My nie przepadamy za masami maślanymi i tynkowalam dość cieniutko co widać w przekroju - ale przyznaje że masa sama w sobie jest bardzo smaczna - taka śmietankowa - pozdrawiam
Maja1981 profil
28.04.2018 19:02 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź:)U mnie też nie przepadają za ciężkimi masami:)Ale jak cieniutko to nie sądzę że komuś nie posmakuje zato torcik piękny,i myślę że napewno czasem wykorzystam przepis:)Tak że zapisuje w notatniku:)
Gość: agaaga83
14.04.2018 07:04 odpowiedz
Pani Dorotko upiekłam to ciasto jako podstawa do tortu 25,5cm tortownica i jeszcze nigdy nie jadłam tak idealnego ciasta czekoladowego- jest obłędne ! i ta głęboka czerń, przełożyłam kremem z mascarpone i śmietany zabarwionym na niebiesko tort dla chrześniaka i na to frużelina z owoców leśnych plus truskawki
Szczerze polecam, od dziś dla mnie numer 1
Gość: olainphilly
26.03.2018 05:29 odpowiedz
Czy nadaje sie ten tort dla dzieci?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2018 22:31 odpowiedz
Tak.
Gość: Asia
22.03.2018 15:20 odpowiedz
Witam,
Jaki będzie czas pieczenia przy tortownicy 18cm ? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2018 11:19 odpowiedz
Po przeliczeniu proporcjonalnie ilości składników czas się skróci, ale nie wiem , o ile. Sprawdzamy patyczkiem.
Gość: Halina ze młyna
21.03.2018 12:35 odpowiedz
Szanowna Pani Doroto,
Chciałabym upiec i przełożyć tort w Wiekmi Czwartek, czy wytrzyma do świąt? Muszę przechowywać w lodowce cały czas? Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2018 21:34 odpowiedz
Tort można przechowywać do 5 dni. Koniecznie w lodówce. Owoce układamy przed podaniem (nie wytrzymają tak długo).
Gość: Halina ze młyna
22.03.2018 02:43 odpowiedz
Serdecznie dziękuję za odpowiedź.
Gość: Gość
11.02.2018 12:55 odpowiedz
Witam :) czy na ten krem można wylać glazurę lustrzaną?
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2018 13:43 odpowiedz
Tak. Ciasto trzeba zamrozić.
Gość: Paulina
01.02.2018 16:34 odpowiedz
Chciałabym zmniejszyć ilość cukru w tym przepisie,czy brakujaca część cukru zastąpić np.mąką?
agnsud profil
01.02.2018 19:41 odpowiedz
Nie, nie trzeba niczym uzupełniać.
Gość: Olaaaa
28.01.2018 11:56 odpowiedz
Cześć! Z góry przepraszam, że niemal ponawiam pytanie o przeliczanie składników, aleeeee:
czy sądzisz, że upieczenie ciasta w formie 28cm z dwóch porcji na raz i przekroić na trzy - ma szanse się udać, czy prawdopodobnie nie wyrośnie i lepiej piec dwa blaty oddzielnie i po prostu przełożyć raz kremem?
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2018 21:35 odpowiedz
W pierwszym przypadku wyjdzie dość spore ciasto, na dodatek wysokie więc jest duże ryzyko. Upiekłabym oddzielnie.
Gość: AgaK
22.01.2018 20:04 odpowiedz
Mam pilne pytanie ... Mam zrobić tort na czwartek dla 25-30 osób. Chce upiec dwa blaty z tego przepisu w formie 28 cm. W jaki sposób zwiekszyc ilość składników? Czy ten przepis utrzyma tort z kremem na bazie mascarpone i bitej śmietany? Nie jest zbyt ciężkie to ciasto? Z góry dziękuję za odpowiedz!!! ❤️
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2018 10:24 odpowiedz
Proszę składniki zwiększyć proporcjonalnie wg przelicznika foremek na dole strony, w stopce. Ciasto nie jest ciężkie, będzie idealne z takim kremem :).
Gość: AGA
23.01.2018 18:53 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedz!
A czy mogę upiec jeden blat już dziś a drugi jutro jeśli tort jest na czwartek na 17?

Jeśli tak, to jak je przechować?
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2018 11:14 odpowiedz
Można. Owijamy folią spożywczą i przechowujemy w temp. pokojowej.
Gość: Marzena
21.01.2018 15:40 odpowiedz
Ciasto wyszło przepyszne, i super urosło na blaszce tortowej 24cm. - Prezent na dzień babci. Smakował gościom oraz babci bardzo....-serdecznie polecam. Jeszce nie raz zagości w naszym domu...
Gość: Suzanitka
18.01.2018 23:44 odpowiedz
Tort zrobiony! Jutro będzie degustacja, aczkolwiek skosztowałam kawałeczek odciętej górki z kremem i już wiem, że tort trafi w mój gust :)
Niestety kremu, jak na moje oko, jest troszkę za mało i nie udało mi sie równo pokryć całego tortu, dodatkowo kawałeczki ciasta przyczepiali się do kremu podczas smarowania, wiec tort jest taki bardziej dalmatyńczykowaty... jutro popracuję nad odpowiednim kamuflażem ;)
Duży plus, za „niepotrezbną górkę”, pójdzie na mini kopiec kreta, jako nagroda za ciężka pracę.
Maja1981 profil
29.06.2018 01:17 odpowiedz
Ten sam problem miałam i ilością kremu na otynkowanie tortu i wyszedł w ciapki triszkę a w środku też nałożyłam ostrożnie.Objechalam boki porządnie kremem i wierzch cieniuteńko i schowałam do lodówki,dorobiłam pół porcji kremu i wyszło idealnie:) Ps.Pieklam w formie 24cm, może przez to troszkę rzymało kremu:/Ale 1,5 porcji kremu ok a nawet troszkę mniej niż 1,5 porcji był by już całkiem ok:)
Gość: Kola
17.01.2018 13:14 odpowiedz
Przeliczyłam składniki na formę o średnicy 26cm i wychodzi mi 2.6 jajka :D mam nadzieję,że ciasto wyjdzie bo ciężko odemirzyć 1,68 szklanki :D Mam zamiar przełożyć kremem śmietankowym z mascarpone i na około krem maślany potem położyć masę cukrową. Dośrodka konfitura z malin i swieże maliny. Mam nadzieję,że wyjdzie i nie powstanie zakalec.
agnsud profil
17.01.2018 13:25 odpowiedz
Możesz dać 2 duże jajka i jedno malutkie albo 3 malutkie. Mąkę zaokraglij tdo 1,5 szklanki (ew. dorzuć jeszcze łyżkę ;))
Gość: Kola
17.01.2018 16:36 odpowiedz
dzięki, dobry pomysł :) będę robić trochę "na oko" więc boję się czy wyjdzie ale do tej pory każde ciasto stąd mi wychodziło :) zamieniam jeszcze zwykłą kawę na zbożową bo tort na 1 urodziny :)
Gość: Kola
17.01.2018 16:46 odpowiedz
zastanawiam się jeszcze o ile wydłużyć czas pieczenia jeśli forma ma 26cm i ciasto z 1/3 składników więcej.
Gość: Justyna
02.01.2018 15:11 odpowiedz
Czy na ten krem mozna polozyc mase cukrowa /icing ?
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2018 11:48 odpowiedz
Niestety, nie wiem.
Gość: Maja
02.01.2018 11:46 odpowiedz
Czy mogę przełożyć jeden blat domowym masłem kokosowym połączonym z mleczkiem kokosowym a drugi śmietaną z malinami?
Dorota, Moje Wypieki
02.01.2018 12:02 odpowiedz
Niestety nie znam takiego kremu: masło kokosowe połączone z mleczkiem? Tak, bita śmietana z malinami będzie ok. 
Gość: Maja
02.01.2018 12:41 odpowiedz
Też nie znam :) chciałam zrobić po raz pierwszy. Masło kokosowe to zblendowane wiórki kokosowe. Myśli Pani, że się uda? Czy lepiej zrobić krem tylko z mleczka kokosowego?
Dorota, Moje Wypieki
02.01.2018 13:26 odpowiedz
Niestety, nie wiem.
Gość: dosiaq
21.02.2018 12:34 odpowiedz
Nie będzie to dobre. Krem kokosowy jest bardzo tłusty i ciężki, dodanie mleka kokosowego może rozrzedzić go i spłynie, chyba że da Pani tylko stalą część mleczka. Wwydaje mi się, że śmietana z malinami będzie najlepszą opcją.
lubię placki profil
30.12.2017 17:37 odpowiedz
Upiekłam i się trochę załamałam ,bo chcę robić krem do niego ,a tu po przekrojeniu ciasta gong !!! Na moje oko to jest zakalec :-( :-( . Nie mogłam go dopiec wczoraj ,siedział w piecu chyba z 20 min dłużej niż w przepisie . Czy on ma być taki mokry i glinowaty ? Bo ja myślę ,że on mi po prostu nie wyszedł :-(
Marynika profil
30.12.2017 19:41 odpowiedz
Jeśli ciasto wyrosło i nie opadło w trakcie pieczenia i studzenia to wszystko jest ok. To nie jest biszkopt, tylko ciężkie, czekoladowe ciasto z olejem i dużą ilością kakao.
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2017 19:53 odpowiedz
Ciasto nie jest gliniaste. Może doda Pani zdjęcie przekroju?
lubię placki profil
30.12.2017 20:21 odpowiedz
Ja myślę ,że to zakalec jednak mi wyszedł :-(
Ulcia1990 profil
30.12.2017 12:20 odpowiedz
Czy ten krem nadaje sie do wykonywania dekoracji typu roze? Czy utrzymaja sie one na bokach tortu?
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2017 12:22 odpowiedz
Trudno mi powiedzieć, nie próbowałam.
lubię placki profil
29.12.2017 20:25 odpowiedz
Czy mogę to ciasto piec z termoobiegiem?
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2017 11:55 odpowiedz
Tak.
Gość: Grzegorz.
10.12.2017 18:17 odpowiedz
Nie miałem tortownicy 23cm, jedynie 24cm.. ale wydaje mi się, że nawet na 23cm średnicy kremu serkowego wyszło za mało, żeby przesmarować wszystkie warstwy na wysokość maks 2-3mm.
na posmarowaniu boku całkiem zabrakło.
Także proponuję zrobić z 600g serka i 200g masła.
jak zostanie za dużo, to i tak nie zmarnuje się :P
W smaku jest fantastyczny cały tort.
Dzięki za przepis.
1  2



Składniki / tagi