Komentarze (111)

Bostońskie ciasto z kremem

Amerykańskie ciasto sięgające korzeniami do połowy XIX wieku. Dwie warstwy ciasta ‚sponge’ (cięższego niż tradycyjny polski biszkopt) przełożone warstwą kremu budyniowego, z polewą czekoladową. Cudowna kombinacja. Mimo, iż ciasto nie jest masowo produkowane w Bostonie, zostało oficjalnym deserem stanu Massachusetts. Świetnie smakuje podane z truskawkami, które można poukładać na kremie budyniowym. Spróbujecie? 

Składniki na ciasto:

  • 225 g masła
  • 170 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 4 duże jajka
  • 200 g mąki pszennej, przesianej
  • 25 g mąki ziemniaczanej, przesianej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 3 – 4 łyżki mleka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Wszystkie składniki oprócz mleka umieścić w foodprocessorze (malakserze)* i zmiksować, do połączenia. Nie miksować składników zbyt długo, tylko tyle, ile jest potrzebne by składniki się połączyły. Pod sam koniec dodawać stopniowo mleko, miksując.

Ciasto można również przygotować tradycyjną metodą ucierania składników. W misie miksera umieścić masło i cukier, utrzeć do otrzymania gładkiej i puszystej masy. Dodać wanilię, następnie jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu do połączenia składników i w międzyczasie dodając po łyżce mąki. Na sam koniec dodać resztę mąki, proszek, sodę, wymieszać. Dodać mleko i wymieszać.

Ciasto podzielić na dwie części i każdą z nich przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia formy o średnicy 20 – 21 cm. Piec w temperaturze 180ºC przez około 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, lekko przestudzić w formie, następnie przełożyć na kratkę do całkowitego ostudzenia.

Składniki na crème patissière:

  • 125 ml mleka
  • 125 ml śmietany kremówki
  • 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 3 duże żółtka
  • 50 g drobnego cukru do wypieków
  • 15 g mąki pszennej

W garnuszku podgrzać mleko i śmietanę kremówkę wraz z laską wanilii rozciętą na pół (nasionka warto również dodać do mleka). Zagotować, przykryć i pozostawić na 10 minut z dala od palnika. Po tym czasie usunąć laskę wanilii. Jeśli używacie ekstraktu z wanilii dodajemy go na sam koniec.

W miseczce utrzeć żółtka i cukier na jasny krem, pod koniec dodając mąkę.

Masę żółtkową przelać do mleka, zmiksować, by nie było grudek, następnie postawić z powrotem na palniku i zagotować. Pogotować około 2 minut, do zgęstnienia. Odstawić z palnika, lekko przestudzić pod przykryciem z folii spożywczej (by nie uformował się na powierzchni kożuch).

Wykonanie

Na paterze położyć jedną część ciasta, na niej równo wyłożyć lekko przestudzony krem, przykryć drugim ciastem. Po wierzchu polać polewą czekoladową.

Polewa czekoladowa (ganache):

  • 150 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżeczka masła
  • 150 g gorzkiej czekolady

W małym garnuszku podgrzać śmietanę kremówkę, dodać do niej wanilię, masło i czekoladę połamaną na małe kawałki (lub posiekaną). Kiedy kremówka się zagotuje najlepiej ściągnąć garnuszek z palnika i pozostawić na pewien czas bez mieszania, by czekolada mogła się rozpuścić. Potem zamieszać, do uzyskania gładkiej masy. Lekko schłodzić, by polewa zgęstniała, następnie wylać na wierzch ciasta, by spływała z jego boków.

Uwaga: wg mnie polewy jest dwukrotnie za dużo.

* Można również użyć blendera

Smacznego :-).

Bostońskie ciasto z kremem

Bostońskie ciasto z kremem

Źródło inspiracji – ‚How to be a domestic goddess’ Nigella Lawson.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 111 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Pyszna masa. Miałam mało jajek, więc upiekłam biszkopt na białkach a żółtka zużyłam do masy (dałam 30g cukru, dla mnie wystarczająco). Masę położyłam na biszkopt a całość polałam galaretką. Wyszło eleganckie ciasto a la torcik. Polecam 🙂
    To była zaprawka przed zrobieniem tortu. Moje wnioski: do tortu z 3 blatami o śr. 20 cm trzeba podwójną ilość masy. Z 2 taka ilość wystarczy, ale jak ktoś lubi masowe to może i 1,5 porcji zrobić. No i coś do otynkowania.

  2. Ciasto opadło prawie od razu po wyjęciu z piekarnika :(. Co mogło być przyczyną? Użyłam masła bez laktozy i nie miałam mąki ziemniaczanej, więc użyłam więcej pszennej z przepisu.

  3. Spróbujemy! 😀
    Klasyczne smaki- wanilia i czekolada, czyli smaki mojej drugiej połowy. Smaczne, ale nie zaskakujące. Podoba mi się frywolnie spływająca czekolada, która nie zasłania reszty ciasta. Deserek ładnie się prezentuje, nie tak, jak u naszego guru, ale wzbudził zachwyt 😉
    Faktycznie polewy wychodzi trochę za dużo, a i tak piekłam większe blaty niż sugerowane w przepisie. Proponuję zredukować ilość ganache, żeby smak czekolady nie górował nad resztą.

  4. Planuje upiec to ciasto na roczne urodziny coreczki i zastanawiam sie, jakimi mieszadlami wymieszac mase zoltkowa z mleczna: takimi jak do ubijania piany z bialek czy taka "zyrafa" jak do przecierania zup? Bede wdzieczna za odpowiedz! Pozdrawiam

  5. Witam. Przymierzam sie do upieczenia tego ciasta…i zastanawiam sie jaka wielkosc tortownicy bedzie odpowiednia? 22cm czy 24cm?

  6. Witam. Mam pytanie- chciałabym na masę wyłożyć truskawki-jednak mam tylko mrożone- czy najpierw je rozmrozić i czy położyć pod krem? A może lepiej z frużeliną na kremie? Byłabym wdzięczna za odpowiedź. Pozdrawiam:-)

    1. Ja myślę, że można. Robiłam je nieraz i przez trzy do czterech dni wytrzymywało w lodówce (nie wiem czy dłużej by wytrzymało, nigdy nie byłam aż tak silna;))

    2. Ja myślę, że można. Robiłam je nieraz i przez trzy do czterech dni wytrzymywało w lodówce (nie wiem czy dłużej by wytrzymało, nigdy nie byłam aż tak silna;))

  7. Czy mogę upiec najpierw jedną część ciasta a dopiero potem drugą? Nie chciałabym ryzykować zakalcem a mam tylko jedną formę.

  8. Rewelacyjne ciasto, zdecydowanie polecam z podwójną porcją kremu, który decyduje o charakterze tego ciasta:) Krem jest przepyszny!

  9. Ciasto jest po prostu pycha.. nie jest mdłe ani za słodkie i kremu jest idealnie,właśnie o to chodzi.To ciasto ma charakter..moje ulubione.

      1. Dziękuję za odpowiedź. Położyłam na kremie kwaskowaty dżem truskawkowy i efekty był znakomity. Wszyscy zachwyceni ale jednocześnie lekko rozczarowani stosunkiem masy do ciasta. Następnym razem upiekę trzy blaty a kremu zrobię dwa razy więcej. Do tego dżem pożeczkowy, żeby jeszcze intensywniej przełamać słodycz.

  10. Ja nie podzieliłam ciasta na pół.Piekłam w całości około 1h. Potem przekroiłam na dwie części. Krem pycha…….Super ciasto!Mokre a jednocześnie takie delikatne. No i moja czekolada z innego przepisu–mojej Mamy( 1/2 kostki margaryny + 4 łyżki cukru i 2 łyzki kakao, nie wolno zagotować-tylko rozpuscić)

  11. Mam pytanie … Wlasnie orzed chwila zepsol mi sie piekarnik, a ciasto juz w formie czeka na to, by sie upiec… Czy moge jakos uzyc mikrofalowki ? Nie wiem co robic… szkoda mi ciaso wyrzucic :/

    1. Niestety, nigdy w zyciu nie piekłam ciasta w mikrofali, ale moja siostra piekla kiedys piernik w mikrofali i wyszedł! Czyli możesz, na pewno, ale nie wiem jaka moc i ile czasu, najlepiej sprawdzic w instrukcji.

  12. Historia mojego ciasta bostońskiego jest taka: stłukłam żyrandol u przyszłych Teściów w domu. Dość niefajnie biorąc pod uwagę fakt, iż wcześniej zepsułam im czajnik i stłukłam kryształową salaterkę… jednak ku mojemu zdziwieniu, przyszły Pan Tata zamiast się wkurzyć i nawrzeszczeć, spojrzał na mnie poważnie i rzekł: "no no no, muffinkami to tu się nie wybłagasz" 😀 A że miałam wreszcie gotowy do użycia ekstrakt z wanilii wg Twojego przepisu Dorotko, postanowiłam znaleźć eleganckie ciasto z waniliowym kremem i z czekoladą…i znalazłam idealne! Przyszli Teściowie byli zaskoczeni, zachwyceni i klepali się po brzuszkach, a ciasto zniknęło w jeden wieczór. A żyrandol już wisi nowy 😀 Pozdrawiam serdecznie 🙂

  13. Pani Dorotko mam pytanie odnośnie składników używanych przez Nigellę, może Pani będzie wiedziała skoro korzysta czasem z jej przepisów. W niektórych książkach (w PL tłumaczeniach) i przepisach jako składnik jest podana śmietana kremówka, a w innych gęsta tłusta śmietana, którą w przepisie się później ubija. Czy to te same śmietany czy tu chodzi o creme fraiche? Pytałam już na różnych forach i dostałam sprzeczne odpowiedzi 🙂 jeśli Pani zna odpowiedź to bardzo proszę o jej zamieszczenie. Pozdrawiam ciepło!

    1. Przypuszczam, że gęsta tłusta smietana to double cream, poniewaz ją później się ubija. Ale double cream nie jest gęsta. Musiałabym porównać konkretny przepis z oryginałem. 
      pozdrawiam!

      1. Konkretnie chodzi mi o sernik czereśniowy z książki "Nigella Ekspresowo" w PL tłumaczeniu s.81. Dziękuję bardzo za odpowiedź i pozdrawiam! 🙂

        1. Chyba chodzi dokładnie o ten przepis cherry cheesecake, prawda? Tu użyto double cream. Tylko double cream nie jest gęstą ale płynną i rzadką śmietaną, jak inna kremówka. Po ubiciu za to jest bardziej gęsta i sztywna. Ma około 48% tłuszczu. Mozna ją zastąpić w wyzej podanym przepisie kremówką zmiksowaną z mascarpone, np. w proporcjach pół na pół, albo trochę więcej mascarpone niż kremówki.

          1. Właśnie o ten przepis mi chodziło 🙂 siostra będzie uradowana, od kiedy zobaczyła przepis w książce nie daje mi spokoju 🙂 to jej największa ciążowa zachcianka 😉 Dziękuję Pani Dorotko i pozdrawiam gorąco!

  14. Duuuużo lepsze po dłuższym schłodzeniu. Krem pyszny, ciasto…dziwne, chyba zbyt mdłe i zbyt ciężkie. Dobre, ale nie zachwycające.

  15. Ciasto jest dobre, ale myślałam, że będzie lepsze 🙂 To oczywiście kwestia gustu. Wykonanie jest proste, krem patissière i polewa – super, chętnie wykorzystam je do innych wypieków. Ale czy powtórzę cały torcik bostoński? Nie wiem 🙂 Smakowało, ale nie zachwyciło. Dołączam fotkę 🙂

  16. A ile powinno być składników, żeby polewy było akurat w sam raz ? Tzn. żeby nie było właśnie dwukrotnie za dużo 🙂

    1. Tak, tylko w semlor to nie jest masa kremowa, raczej nadzienie migdalowe (marcepanowe) i moze to inaczej sie prezentowac.

  17. Zrobiłam bostońskie babeczki – inny przepis na ciasto ale krem wzięłam ten – najlepszy krem budyniowy jaki jadłam 🙂 Do wykorzystania w innych ciastach 🙂

  18. Jak dla mnie ciasto smakuje jak zwykła babka, tyle , że z kremem. Ale i tak jest dobre, ale jedno z niewielu z tego bloga, którym się nei zachwycam 🙂

  19. Czytam Twój blog od jakiegoś czasu, ale dopiero teraz zdecydowałam się coś upiec z zamieszczonych tu przepisów. Padło na Boston. Ciasto wyrosło chyba nawet lepiej niż to widoczne na zdjęciu, albo takie samo jeśli weźmiemy pod uwagę kąt ciasta na zdjęciu – perspektywa i takie tam 😉 Krem też przepyszny i do tego świetny przepis na polewę czekoladową – ponieważ tabliczka czekolady ma 100g, dlatego pomniejszyłam składniki do tej ilości, a i tak polewy sporo zostało, ale trafiło prosto do brzuszka męża.

    Dla tych, którym wychodziły zakalce:
    1. Mnie się one też zdarzają, ale od kiedy używam do odmierzania czasem dziwnych ilości składników pojemniczka z miarką gramów i litrów firmy Plast Team, jeszcze żaden mi się nie trafił. Może to siła sugestii 😉 A może mój synek w brzuszku już mi pomaga w kuchni 😉
    2. Pieczenie w jednej blaszce całości, by potem przekroić jest pozorną oszczędnością. Czas pieczenia wyższego ciasta jest dłuższy, a przecież 25min x 2 = 50min, czyli albo tyle samo co normalne ciasto, albo niewiele więcej.

  20. Ciasta nie piekłam ,ale krem/budyń robię codziennie od 4 dni tak nam posmakował,połowę zostawiam waniliową,a do reszty daję 3-4 kostki czekolady gorzkiej i wychodzi krem czekoladowy,co do mąki daję 1,5 łyżki, dziś nie miałam pod ręką kremówki i zrobiłam na samym mleku,sypnęłam szczyptę mąki więcej, budyń zgęstniał doskonale, więc taką "odchudzoną" wersję również polecam,ważne jest także aby żółtka były utarte na bardzo jasną,puszystą, a zarazem sztywną masę ,przepis idealny.

  21. Pogotuj dłuzej, niech więcej wody odparuje. Może miałaś małe żółtka? Krem jest dość gęsty.

  22. Wydaje mi się że krem wyszedł mi za rzadki, nie wiem ile to dokładnie 15 g mąki ale w takim razie dałam chyba za mało. Jeżeli za rzadki to więcej mąki, czy jeszcze jakiś inny sposób ?

  23. Samo ciasto super. Na pewno jeszcze je wykorzystam. Polewa również fantastyczna. Natomiast krem to chyba mi się 2x zwarzył, ale wreszcie przełożyłam tym co było i połączenie smakowe mnie nie zauroczyło – dość mdłe, myślę, że lepsze byłoby jeszcze z kwaśnym dżemem pod masą budyniową

  24. Zdecydowanie polecam to ciasto z dużą ilością truskawek. Nie ukrywam, że lekki zakalec mi wyszedł :(. Pzdr.

  25. kurcze, nie wiem dlaczego, ale mi to sponge cake nigdy takie ładne nie rośnie, tylko zawsze pęka ma taką "kopułkę" na środku:( (co nie zmienia faktu, że jest pyszne:) )

  26. Wielkie dzięki 🙂 pierwsza porcja już się piecze i pachnie obłędnie 🙂 Czy ten krem ma tendencje do warzenia się? Bo ja mam do tego talent 🙂 Co mogę zrobić żeby krem mi się nie zwarzył? Na co uważać? Z góry bardzo dziękuję za wszystkie rady 🙂 Twój blog jest SUUUUPER 🙂

  27. Tak, takie zwarzenie się ciasta nie ma wpływu na efekt końcowy. Mi też czasem się lekko lub bardziej warzy.

  28. Bardzo dziękuję za odpowiedź…, ale podczas wyrabiania w robocie ciasto lekko się zważyło….. czy to ma jeszcze szansę ??? błagaaam…. piekarnik już się kończy nagrzewać…

  29. Lola, nie można zmniejszyć ilości masła. Przepis na ciasto to również przepis na ciasto z victoria sponge cake, tyle, że innego autora. Wiec w smaku powinno być podobne, jak nie takie samo :). Inny krem.

  30. Jeśli pieczesz w dwóch formach na raz, wtedy z termoobiegiem. Jeśli po kolei, można z termoobiegiem, lecz nie koniecznie ;-).

  31. Witam pierwszy raz 🙂
    Dorotus, oglądam te Twoje ciasta i oglądam, raz już próbowałam upiec i wyszło fantastycznie, ale teraz mam nowy piekarnik i potrzebuję błyskawicznej rady….
    Czy ktoś wie czy to ciasto należy piec z termoobiegiem czy bez….?? błagam o szybką odpowiedź, bo goście za progiem 😉

  32. upiekłam na raty,jak pisze Dorotus i to lepiej,mam dwie formy więc wylałam ciasto do dwóch i jednoczesnie obie piekłam w piekarniku..to tez oszczędność..i mniejsze ryzyko zakalca..

  33. zrobiłam,zamiast ekstratu walnil.uzyłam cukru z prawdziwą wanilią i wyszło smacznie,Upiekłam ciasto w większej formie 26cm,i dobrze,bo wyszło bardoz wysokie i nic nie opada!za to kremu troszkę jakby za mało,no i polewy zostało..ale polewa pysznie smakuje z truskawkami:),nastepnym razem to w kwadratowej formie zrobię i kremu nieco więcej,Swietnie sie kroi i świetnie smakuje

  34. Niestety, właściwie nie ma ciasta jest tylko zakalec 🙁 Buuuuuuuuuu ! Szkoda, bo użyłam najlepszej jakości masła, a jest go w tym przepisie sporo. Może stalo się tak, bo upiekłam w calości, chcąc oszczędzic czasu i emergii.

    Z przepisów korzystałam wielokrotniem i nawet zarazilam "Moimi wypiekami " własną córkę.Wiele z nich to "strzał w dziesiątkę". Jest godzina 12 w nocy, a ja wyjadam obrzeżki ciasta z pysznym kremem.
    Coż, jutro upiekę biszkopt i wykorzystam krem, pod warunkiem, ze jeszcze cos zostania:) Pozdrowienia i podziekowania, mimo dzisiejszej (mojej) porażki.

  35. oryginalny przepis został stworzony w Parker Mouse hotel w Bostonie i można go znaleźć i w książce Gordona Ramsaya. Jest w prawdzie trochę inny, ale za to rewelacyjnie smakuje. Polecam to ciasto.

  36. Dorotko, podobnie jak Wiewiórka mam zastrzeżenia co do ilości masła. Stąd moje pytanie: czy mogę zmniejszyć jego ilość? Jeśli tak to o ile? No i też podłączam się pod pytanie, czy to ciacho bardzo różni się od Victoria Sponge Cake? Jest mniejsze czy jak? No i które polecasz bardziej ze względu na smak 😉
    Pozdrawiam !!

  37. Ja też od dawna miałam ochotę się spytać, czy zdradzisz, jakie ciasta z bloga są Twoimi ulubionymi. Fajnie, że uchyliłaś rąbka tajemnicy ;). Szarlotka Spod Samiuśkich Tater jest liderem w swojej kategorii- jest MEGA. Zawsze się waham pomiędzy nią, a Orkiszową z jabłkami i Rabarbarem. Obie ubóstwiam. Sernik na mleku skondensowanym i ciasto toffee ustawiam na front kolejki tych ‚do zrobienia’. Dzięki!

  38. Wydaje mi się, że to strasznie dużo masła ;( nie lubię takich tłustych ciast, bo od razu większe wyrzuty sumienia. Bardzo różni się to ciacho od Victoria sponge cake, chodzi mi o smak i wielkość …
    Pozdrawiam !

  39. Witam, od dawna jestem zafascynowana tym blogiem, piekłam już bardzo wiele ciast z zamieszczonych tu przepisów i wszystkie wychodziły idealnie:) muszę powiedzieć, ze to między innymi właśnie odwiedziny na Moich Wypiekach skłoniły mnie, żeby także spróbować blogowania. Od niedawna prowadzę bloga- bibelot.blox.pl – na którym staram się dzielić swoimi inspiracjami dotyczącymi wystroju domu i ogrodu. Mam nadzieję, że Wam się spodoba. Serdecznie zapraszam!!!

  40. Lekko ciepla masa się idealnie rozkłada na cieście. Z zimną mogłyby być trochę większe problemy. Kroiłam nożem elektrycznym ;-), co jednak nie przy każdym cieście się dobrze sprawdza.

  41. Co za piękne zdjęcia! Ciasto wygląda pięknie i smakowicie, ale właściwie mnie nurtuje coś innego. Jak Ty kroisz to ciasto i inne również, że mają takie idealnie gładkie ścianki? I żadnych okruchów na kremie. No i jak rozłożyć masę na cieście by była idealnie równa jak u Ciebie? Staram się na różne sposoby ale jeszcze tego nie rozgryzłam. Podpowiesz coś?
    Gratuluję blogu i genialnych zdjęć! 🙂

  42. o matko, ja sie wykoncze, co zajrze to cos mnie kusi, jestem w ciazy, wiec ogladam, pieke i jem ,jem, jem……uwielbiam Twojego bloga

  43. mam dwa pytania:
    1. Czy zamiast ekstraktu(chwilowy jego brak) można użyć cukru z prawdziwą wanilią?
    2. Czy ciasto bardzo opada? Czy można je rzucić z wysokości tak jak Twój biszkopt?

  44. O taaak ! serniki to jest coś co kocham ;D
    I na tort bezowy chyba też się skusze !
    Dziękuję bardzo Pani Dorotko 🙂

  45. Ciężka sprawa ;-).
    Wg mojego, trochę już wypaczonego gustu 😉 wybrałabym:
    mojewypieki.blox.pl/2010/07/Tort-bezowy-z-orzechami-laskowymi-i-czekolady.html
    mojewypieki.blox.pl/2007/04/Ciasto-toffi-bez-pieczenia.html
    mojewypieki.blox.pl/2007/04/Szarlotka-spod-samiuskich-Tater.html
    mojewypieki.blox.pl/2012/03/Sernik-cytrynowy-na-mleku-skondensowanym-z-kremem.html
    mojewypieki.blox.pl/2008/09/Sernik-orzechowy.html

    I dużo, dużo innych.. Przede wszystkim w ścisłej czołówce jest u mnie piernik staropolski, ale rozumiem, że nie na niego teraz pora ;-). Na przyjęcie mogę polecić profiterolki/małe ptysie z kremem budyniowym. U mnie zawsze robią furorę i muszą być :).

  46. Pani Dorotko mam pewne pytanie 🙂
    Gdybyś mogła wybrać tylko 3 najlepsze ciasta z całego bloga,
    to które by to były ?
    (Ps. szykuje mi się małe przyjęcie a stronę z Pani wypiekami przeglądam już drugi dzień i nie mogę się zdecydować więc proszę o małą pomoc) 🙂

  47. Yay! Tak często przeglądam twojego bloga że już łączy nas telepatia 😉 nosiłam się z tym ciastem od tygodnia! Oszczędziłaś mi roboty z przeliczaniem cups i ounces na polskie :))

  48. o na pewno spróbuje!!w sobotę zrobię!!mąz właśnie z kremami lubi..akurat szukałam czegos na sobote:) Dorotus Jesteś w deche

  49. Ja je zawsze robię z przepisy Marty Steward i zawsze wychodziło przepyszne 🙂 Jedno z moich ulubionych ciast. Eleganckie i wyśmienite 🙂

  50. muszę spróbować, choć przyznam, że znów mam obawy, ze ciasto się zwarzy… amerykanie jakieś mają te przepisy dziwne… 3 razy robiłam rainbow cake i 3 razy ciasto się warzyło 🙂 a tez było made in usa ;)) no nic, nie ma się co zrażać, trzeba spróbować. zdjęcie jak zwykle obłędne :))