Komentarze (193)

Brazylijskie ciasto marchewkowe

Niespotykane ciasto marchewkowe. Proste i pyszne! Nie znajdziecie w nim startej marchewki, orzechów, ananasa czy innych bakalii, nie przekładamy lub nie polewamy go kremem z serka philadelphia. Przygotowanie ciasta jest bardzo uproszczone i sprowadza się w zasadzie do zbledowania składników i połączenia ich z mąką. Otrzymujemy piękne, puszyste ciasto w słonecznym kolorze, kolorze marchewki, dyni lub jesiennych liści… I aż kusi by dodać do niego otartej skórki z pomarańczy. Polewa czekoladowa dodaje mu elegancji, a po ciasto bardzo chętnie sięgają również dzieci :-). 

Składniki na ciasto:

  • 250 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • 220 g drobnego cukru do wypiekow
  • 4 duże jajka
  • 3 średniej wielkości marchewki, w sumie ok. 330 – 350 g
  • 300 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Marchewki obrać, pokroić na plasterki.

Do naczynia wlać olej, dodać cukier, jajka, pokrojone marchewki. Zmiksować blenderem ręcznym lub w blenderze kielichowym do uzyskania gładkiej mieszanki. Bezpośrednio do mieszanki przesiać mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Wymieszać rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników, nie dłużej.

Formę o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Do formy przelać ciasto. Piec w temperaturze 170ºC, bez termoobiegu, przez około 40 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Po wystudzeniu polać gęstą polewą czekoladową.

Polewa czekoladowa:

  • 200 ml mleka
  • 15 g masła
  • 30 g miodu lub golden syrupu
  • 100 g czekolady gorzkiej lub  deserowej, posiekanej

Wszystkie składniki umieścić w garnuszku i podgrzewać, mieszając, do połączenia się składników i powstania gładkiej mieszanki. Po doprowadzeniu do wrzenia pogotować przez kilka minut, na najmniejszej mocy palinka, by polewa zgęstniała. Następnie zdjąć z palnika i odstawić do dalszego zgęstnienia polewy i przestudzenia (najszybciej zgęstnieje w lodówce, często mieszana).

Smacznego :-).

Brazylijskie ciasto marchewkowe

Źródło przepisu – allrecipes.com.au, z moimi zmianami.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 193 komentarzy
Szukaj w komentarzach: