Brownie w filiżance

Brownie z malinami do przygotowania w 3 minuty – jest to czas od rozpoczęcia przygotowań do upieczenia deseru, pieczone w kuchence mikrofalowej. 1 porcja – szybko, prosto, ze składników ogólnodostępnych. Kiedy macie nagły głód na czekoladowy deser, ale nie chcecie piec całej blachy (bo zjecie od razu pół ;-). Pyszne ciasto czekoladowe, bez proszku do pieczenia i bez jajek, gęste, intensywne, z malinami i kawałeczkami czekolady, po prostu brownie! Polecam :-).

Składniki na 1 porcję:

• 3 łyżki mąki pszennej
• 4 łyżeczki kakao
• 6 łyżeczek cukru (dowolnego, najlepszy trzcinowy)
• szczypta soli
• 30 ml mleka
• 20 g masła
• 10 malin, świeżych lub mrożonych
• chocolate chips lub posiekana gorzka czekolada do posypania

Przygotować filiżankę (lub kubek) o pojemności 200 – 250 ml.

Masło rozpuścić w mikrofali. Przelać do miseczki, dodać mleko, cukier, sól, przesianą mąkę pszenną i przesiane kakao. Wymieszać widelcem do połączenia się składników, by w cieście nie było grudek (ciasto będzie bardzo gęste, w razie konieczności można dodać 1 łyżeczkę mleka więcej). Rozdrobnić maliny i wymieszać z ciastem. Przełożyć do filiżanki, wyrównać, górę posypać posiekaną czekoladą.

Włożyć do mikrofali i piec przez około 1 minutę do 1,5 minuty (u mnie zazwyczaj 1 minuta i 15 sekund) na najwyższej mocy mikrofali (u mnie max moc to 800 W). Zbyt krótkie pieczenie spowoduje, że ciasto będzie surowe – wtedy wkładamy na kilkanaście sekund dłużej do mikrofali. Jeśli ciasto będzie pieczone zbyt długo – będzie zbyt suche. Trzeba wyczuć odpowiedni moment.

Uwaga: deser można wykonać od razu w kubku (roztapianie masła, mieszanie… ) ale wtedy kubeczek wygląda mniej elegancko, ma brudne ścianki (samo ciasto mało rośnie). Dlatego ja przekładam wymieszane ciasto do czystej filiżanki i w niej piekę.

Smacznego :-).