Comment (88)

Budyń czekoladowy

Czy po włosku nie brzmi bajecznie? Budyń jest niesamowity, gładki, mocno czekoladowy, bez porównania do kupnych budyniów z torebki. Tylko to czego nie lubię… kożuch – to jest minus robienia zdjęć, kiedy wszystko stygnie… 😉 Musicie mi uwierzyć na słowo – gorący pięknie się błyszczał i jeszcze lepiej smakował.

Składniki na mniej niż pół litra budyniu:

  • 250 ml mleka
  • 125 ml  śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 60 g cukru pudru
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • 35 g kakao
  • 2 łyżki gorącej wody
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 żółtka
  • 60 g dobrej jakości gorzkiej czekolady (możecie zastąpić mleczną, jeśli za gorzką nie przepadacie, bowiem czekoladę czuć dość mocno)

Mleko lekko podgrzać razem z kremówką w rondelku. W osobnej miseczce wymieszać cukier, skrobię ziemniaczaną i przesiane kakao. Dodać 2 łyżki gorącej wody oraz trochę podgrzanego mleka (tyle, by wymieszać wszystko na gładką pastę, jak w tradycyjnym budyniu).

Do mleka wlać gotową pastę, dodać ekstrakt z wanilii i roztrzepane żółtko, wymieszać, podgrzewając. Podgrzewać cały czas, mieszając, aż do otrzymania gęstego budyniu (uwaga: szybko się przypala). Na sam koniec dodać posiekaną czekoladę, wymieszać do jej roztopienia. Przelać do miseczek lub pucharków.

Smacznego :-).

Budyń czekoladowy

Budyń czekoladowy

Przepis pochodzi z “Nigella Express”.

Browse posts by ingredients:
Thank you for posting a comment.

I read all comments, but unfortunately I can't answer them all. Before posting a question, make sure nobody has asked a similar one (this will be facilitated by the search engine included in the comments). Comments with links may not be published.

Blog author

88 comments posted
Search in comments