Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



28 października 2015

Buraczane ciasto czekoladowe


Buraczane ciasto czekoladowe

Dlaczego burak w wypiekach nie miałby być doceniany tak samo jak marchewka czy dynia? Upieczmy z dodatkiem puree z ugotowanych buraczków wspaniałe, mięsiste ciasto czekoladowe! Nikt się nie zorientuje, jaki tajemniczy składnik zawiera ciasto, a ono pozostanie długo wilgotne i świeże :-). Bardzo polecam pod wspaniałą czekoladową polewą!

Składniki:

  • 50 g kakao
  • 175 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200 g drobnego cukru do wypieków
  • 250 g ugotowanych buraczków, zmiksowanych na puree
  • 3 duże jajka
  • 200 g oleju słonecznikowego lub rzepakowego
  • 100 g deserowej lub gorzkiej czekolady bardzo drobno posiekanej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Do naczynia przesiać mąkę pszenną, kakao, proszek do pieczenia i cukier. Wymieszać, odłożyć.

W malakserze (lub blenderem) zmiksować do gładkości puree z ugotowanych buraczków, jajka i olej. Do zmiksowanych mokrych składników dodać przesiane suche składniki i wymieszać rózgą kuchenną do połączenia. Dodać drobniutko posiekaną czekoladę, wymieszać.

Dno tortownicy o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 40 - 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić, po wierzchu rozprowadzić gęstniejącą polewę czekoladową. 

Polewa czekoladowa

  • 50 g gorzkiej czekolady, posiekanej
  • 50 ml śmietany kremówki 36%
  • 1 łyżeczka golden syrupu lub miodu

W garnuszku podgrzać śmietanę kremówkę i golden syrup/miód, prawie do wrzenia, natychmiast zdjąć z palnika. Dodać posiekaną czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego, w razie konieczności przetrzeć przez sitko. Pozostawić do lekkiego zgęstnienia.

Smacznego :-).

Buraczane ciasto czekoladowe

Buraczane ciasto czekoladowe

Źródło przepisu - realfood.tesco.com.


Dodaj komentarz
Komentarze (185)
1  2
Gość: Monia
18.05.2018 09:03 odpowiedz
Witam , mam pytanie. Moje ciasta pieknie wyrastają a później opadają i robi się zakalec. Co robię nie tak. Czy Jak upiecze się do suchego patyczka ciasto to wyjąc go z piekarnika czy odczekać trochę przy otwartym piekarniku:-/
Dorota, Moje Wypieki
18.05.2018 11:39 odpowiedz
Tutaj opisałam przyczyny zakalca. Nie ma znaczenia wyjmowanie ciast z piekarnika - to nie serniki. Jeśli ciasto nie zostało poprawnie wykonane to opadnie już w piekarniku. Zostawiając je dłużej w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach przesuszamy ciasto. 
Gość: Beata
07.05.2018 11:55 odpowiedz
Czy ciasto można upiec w prodziżu?
Dorota, Moje Wypieki
07.05.2018 16:22 odpowiedz
Tak.
Misieńka profil
23.03.2018 20:52 odpowiedz
Pyszne ciasto, buraka wcale nie czuć, nikt się nie domyślił.
Gość: Usia
15.03.2018 00:13 odpowiedz
A dokładniej chodzi mi o tą czekoladę drobno posiekaną dodaną do ciasta bo kakao mogę zastąpić karobem a polewę wykombinować inną.
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2018 10:55 odpowiedz
Można ją pominąć.
Gość: Usia
14.03.2018 12:39 odpowiedz
Czym mogę zastąpić czekoladę? Robiłam ciacho w wersji oryginalnej i jest pycha,niestety mam alergie na kakao.
Pozdrawiam

Joanna93 profil
28.02.2018 20:21 odpowiedz
Pani Doroto, czy z mieszanki maki bezglutenowej tez sie uda?
Dorota, Moje Wypieki
01.03.2018 10:43 odpowiedz
Tak.
Gość: mrynia
26.03.2018 19:56 odpowiedz
jaka mąka jest najlepsza żeby nie zmienić właściwości ciasta?
Ryżowa, jaglana, tapioka?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2018 20:48 odpowiedz
Nie wiem, nie używam takich mąk. Najprościej zastąpić mieszanką optymalnie dobranych mąk bezglutenowych.
ika33 profil
18.02.2018 16:55 odpowiedz
Cudowne - dobrze że zrobiłam z 1,5 porcji bo zniak w tempie ekspresowym. Jeszcze lekko ciepłe jest już cudowne w smaku - mocno czekoladowe, lekko wytrawne i wilgotne, ale w konsystencji jak murzynek a nie brownie.
Jak zwykle coś tam pokombinowałam po swojemu ;-)
1. Dodałam 1/1 olej rzepakowy i kokosowy.
2. Większość to mąka pełnoziarnista z czego jeszcze 10 % to mąka orzechowa.
3. Ekstrakt z pomarańczy "podkręca" smak.
4. Na wierzchu zamiast śmietanki ok 100g mascarpone z 2 łyżeczkami cukru kokosowego oraz łyżką dobrej kawy instant oraz wiórki kokosowe :-)
Ciasto ma mazistą ale nie brudzącą polewę, jest cytrusowo-aromatyczne i z nutą kawy na wierzchu - niebo!!!
Gość: Gosia
17.02.2018 17:51 odpowiedz
Ciasto jest bardzo proste i niezwykle pyszne :) zawsze idealnie wychodzi, a buraka w ogóle nie czuć. Gorąco polecam! :)
Merry72 profil
16.02.2018 17:05 odpowiedz
Dziękuję. Wersja oryginalna wspaniała.Zrobiłam w formie muffinek. Ślady po wczorajszym wypieku zatarte. Zabieram się za kolejną porcję...... oczywiście nikt nie świadom, że jadł buraki. Pozdrawiam
Merry72 profil
15.02.2018 08:08 odpowiedz
Dzień dobry. Czy można mąkę pszenną w części lub całkowicie zastąpić mąką żytnią i/lub pszenną pełnoziarnistą? Jak ew. odnieść się do proporcjii? Czy to dobry pomysł? Nie dodam jak cenna jest odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2018 13:35 odpowiedz
Niestety, nie robiłam takiej zamiany. Może przejrzy Pani komentarze, może ktoś już tak piekł?
Gość: oliwka22
30.11.2017 15:47 odpowiedz
czy ktoś próbował robić to ciasto na mace owsianej, albo żytniej pełnoziarnistej?
Gość: Ewelina
09.11.2017 14:02 odpowiedz
Pyszności:) co prawda troszkę zmodyfikowałam przepis bo miałam więcej buraczków, ale wyszło przepyszne;) 4 jajka ubiłam na puszysto z cukrem trzcinowym (15dkg), dodałam 30dkg oleju słonecznikowego, potem 40 dkg pulpy z upieczonych buraków. Następnie dodałam 20dkg mąki orkiszowej 680-tki i 10dkg mąki kukurydzianej wymieszanej z 3 płaskimi łyżeczkami proszku do pieczenia i na koniec 10dkg czekolady 70% z Lidla, zmielonej na proszek. Wyszło NIEZIEMSKO PYSZNE!!! Polałam je polewą z czekolady 70% z odrobiną mleka kokosowego:)
Gość: Alice2570
28.10.2017 10:46 odpowiedz
Jest przepyszne ! Nic a nic nie czuc buraka
Gość: Justyna
12.05.2018 13:21 odpowiedz
Piekłam dziś. Dałam mąkę owsiana pełnoziarnista +gryczana 1/1. Zamiast cukru słodzik. Wyszło super.
Gość: Barbara
20.10.2017 15:19 odpowiedz
czy 250 g ugotowanych buraczków zmiksowanych na puree to tyle samo co szklanka? nie mam wagi.
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2017 17:53 odpowiedz
Niestety, nie mam teraz możliwości zważenia.
rozyczko profil
20.10.2017 13:44 odpowiedz
POMOCY! Zrobilam puree i jest bardzo mokre - odsczc czy dodac takie jak jest?

Dorota, Moje Wypieki
20.10.2017 17:59 odpowiedz
Przypuszczam, że takie ma być :).
Gość: abuszka@gazeta.pl
20.09.2017 12:36 odpowiedz
Ciasto fenomenalne i takie super wilgotne idealne, a pomysł przemycenia buraka bombowy!

I mam pytanie do Doroty: czy mogę użyć tego ciasta do cake pops? Kiedyś robiłam reniferki z mississipi mud cake i wiem, że wychodzą pyszne, a to będzie się nadawało? Słoneczne pozdrowienia
Dorota, Moje Wypieki
21.09.2017 23:53 odpowiedz
Tak, będzie ok :-).
pozdrawiam
Gość: Agnieszka B.
05.10.2017 13:09 odpowiedz
Dziękuję tak też zrobiłam i wyszły pyszne i burak przemycony:-) Pozdrawiam, Agnieszka
Gość: Marlena
12.09.2017 09:29 odpowiedz
Moje ulubione mocno czekoladowe ciasto! Zrobiłam zgodnie z przepisem i wyszło idealne. Oczywiście nikt nie zgadł, że w składzie są buraki:) Polecam z ciepłym sosem malinowym i lodami śmietankowymi. Pozdrawiam serdecznie:)
Gość: Patrysina
04.09.2017 12:04 odpowiedz
rewelacja! Pycha zrobiłam z 1/3 porcji w formie muffin - wyszły 4 szt. / pominęłam czekoladę gorzką i polewę by zaoszczędzić kalorii - a i tak były przepyszne, dziękuje
Gość: Monia
26.08.2017 20:54 odpowiedz
wyszło pyszne!
Gość: Agnieszka
18.08.2017 23:36 odpowiedz
Właśnie je piekę już po raz drugi i to zawsze podwójną porcję w długich blaszkach. Polewę zmieniam na mniej pracochłonną ( masło, wola , kakao, cukier puder) i jest boskie jak jest bardzo świeże to delikatnie czuć buraki ale jest wilgotne i mocno czekoladowe - takie lubię. Pierwsze zabrała na poweselne poprawiny i zrobiłam sensację tym faktem:)

Przepis rewelacja.
Gość: milenaesz
31.07.2017 14:00 odpowiedz
Wykonałam ten przepis w wersji Muffin.
Dodałam mniej cukru (150g), do ciasta dodałam czekoladę mleczną a polewę wykonałam z czekolady gorzkiej wymieszanej z jogurtem naturalnym w proporcji 1:1, posypane płatkami migdałowymi... OBŁĘDNE!!
A mina gości na wieść o tym, że składnikiem bazowym jest burak ćwikłowy? Bezcenna :D
Kolejny udany wypiek z bazy MW.
Gość: Mała
25.07.2017 19:38 odpowiedz
Ciasto bardzo puszyste i smaczne, ale dla mnie zbyt gorzkie. Miny osób, które to ciasto jadły, na informację, że jest ono z buraków czerwonych, bezcenne. Następnym razem zrobię z mleczną czekoladą.
Gość: Gosia
15.07.2017 07:13 odpowiedz
Co można dodać do ciasta zamiast jajek. Synek ma alergie na jajka
Floryda profil
21.04.2018 22:11 odpowiedz
Zupelnie pominąć. Pozdrawiam
Gość: Magda
06.07.2017 13:39 odpowiedz
Rewelacyjne! Robiłam już trzy razy, zawsze wyszło. Raz starałam surowe buraczki na jarzynowych oczkach tarki, poddusilam do miękkości i tak dodalam bez blendowania - moim zdaniem wyszło najsmaczniejsze, bardziej wilgotne niż przy gładkim purre. :-)
Agnieszka1978 profil
21.09.2017 19:03 odpowiedz
Witam, a buraczki byly starte na najmniejszych oczkach? Dziekuje
Gość: madzia
02.06.2017 21:32 odpowiedz
pozdrawiam, smaczne
21.05.2017 22:42 odpowiedz
Dzień dobry Pani Doroto
Zarekomendowałam Pani ciasto oraz muffinki z buraczkami jaki świetny przepis na dania dla dzieci z cyklu ,,Oswajamy warzywa". Oby więcej takich przepisów z wykorzystaniem warzyw :) Pozdrawiam.
KAŚKAB profil
12.05.2017 21:16 odpowiedz
Właśnie się piecze, mam nadzieję, że będzie pyszne tak jak inne z tej strony.
Gość: Furia
12.05.2017 13:37 odpowiedz
Ulubione ciasto moich dzieci :) Robilam je juz z 20 razy, wychodzi zawsze idealne. Dodaje czasem tez wiórki kokosowe lub wisnie z zalewy.
dorota.m. profil
07.04.2017 02:13 odpowiedz
piekarnik wciaz nie dziala wiec w przyplywie desperacji poszlam robic to ciasto do siostry malzonka, ktora jest na wakacjach. w torbie mialam tortownice, miske oraz pudelko z suchymi i mokrymi skladnikami. no i okazalo sie, ze jej piekarnik tez nie dziala wiec koniec koniec upieklam to dziwadlo w toaster oven (taki malutki elektryczny piekarnik).
wyszlo bardzo dobre w smaku mimo, ze wprowadzilam kilka zmian: 100 gr cukru, 100 ml oleju, 190 gr burakow a zamiast polewy dulce de leche. burakow nie czuc w ogole, ciasto jest miekkie, mega czekoladowe, gosie zjedli po dwa kawalki i kazdy wzial jeszcze do domu.
zdjecie nie jest zbyt piekne ale pokazuje, jakie miekkie i czekoladowe jest to ciasto.
nastepnym razem beda muffiny z buraczkami. mniam.
Gość: Kasia
31.03.2017 14:45 odpowiedz
Dzień dobry, po ugotowaniu buraczki zmniejszyły swoją masę prawie dwukrotnie i wyszło ich około 175 g. Czy mogę upiec to ciasto z takiej ilości buraków? Pozostałe składniki już niestety wymieszałam.
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2017 21:31 odpowiedz
Wtedy najlepiej zmniejszyć ilość pozostałych składników. Buraczków ugotowanych powinno być tyle, co w przepisie.
Gość: Monika
25.03.2017 17:23 odpowiedz
ciasto pyszne , ale słabo wyrosło :(
KatiaK2 profil
24.03.2017 14:13 odpowiedz
Zabierałam się do tego ciasta strasznie długo, teraz wiem, tyle czasu straconego :D bez buraczanego.
Pyszneee, mocno czekoladowe, mocny wytrawny smak gorzkiej czekolady i dobrego ciemnego kakao, buraków nie czuć, na pewno dodają fajnej wilgotności ;) Proste, szybkie do zrobienia a jeszcze szybciej znika. Wiem, ze zagości na mojej liście pewniaków ;) tak jak i wszystkie ciasta z warzywami (marchewkowe, dyniowe, cukiniowe) oraz pomarańczowe z gotowanymi pomarańczami - buraczane to strzał w 10.
Przyznaje się, że dodałam 170 g cukru i 170 g oleju, czyli ciut mniej niż w przepisie. W efekcie ciasto początkowo wydawało mi się trochę mało słodkie, mocno wytrawne... z kolejnym dniem jakby zyskało i smakowało mi jeszcze bardziej. Pokusiłam się jednak o przełożenie go cienką warstwą powideł śliwkowych - dodały słodyczy a środek nabrał dodatkowego aromatu śliwki.
Pyszneee, do zrobienia - obowiązkowo. Myślę że ciasto będzie hitem dla tych, co nie przepadaja za słodyczami -słodkimi ulepkami a cenią sobie wyrafinowany smak gorzkiej czekolady.
Gość: Ania
13.03.2017 07:53 odpowiedz
Dzień dobry. Może moje pytanie będzie z rodzaju tych oczywistych, ale czy podana waga buraczków jest przed czy po ugotowaniu?
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2017 09:45 odpowiedz
To waga ugotowanych buraczków.
Gość: Ania
20.03.2017 08:56 odpowiedz
Dziękuję bardzo :)
Gość: Mania
12.03.2017 22:54 odpowiedz
Zrobiłam ciasto z 400g puree z buraczków, zamiast 250g, no i z mąką razową i zwykłą (1:1) oraz mniejszą ilością cukru, a resztę zgodnie z przepisem ;) wyszło mocno czekoladowe, wytrawne brownie :) buraczka w ogóle nie czuć, polecam ;)
Kosztka profil
27.02.2017 09:13 odpowiedz
Świetne ciasto! Burak w ogóle niewyczuwalny. Dobre z polewą, jak i bez. Na pewno do powtórzenia.
Gość: AB
04.02.2017 12:52 odpowiedz
Dałam mniej oleju (około 3/4 tego co w przepisie) i było idealne, generalnie ciasto wyszło rewelacyjnie nawet bez polewy. Pyszne, wilgotne, może pachnie troszeczkę warzywkiem jak jest świeże, ale nikt z jedzących się nie zorientował, że produkt może zawierać buraczki. Robi zawrotną karierę wśród rodziny i znajomych.
Gość: tubi
14.01.2017 12:53 odpowiedz
Chciałam rodzinie przemycić buraczki, ale zdecydowanie okazały się wyczuwalne. Nie zniechęcam się jednak, spróbuję następnym razem może dać buraczki pół na pół z marchewką albo cukinią? Poza tym ciasto wspaniałe, mięciutkie i wilgotne. ładnie, równomiernie się upiekło. Dziękuję.
Gość: Ela
23.11.2016 14:41 odpowiedz
Te ciasto to istna rewelacja! 99% ciast ucieranych w moim wykonaniu to zakalce- mimo stosowania się do wszystkich możliwych wskazówek aby zakalca uniknąć. A to? Rewelacja, pyszne, wilgotne i w dodatku zero zakalca! Dziękuję za ten przepis!
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 01:20 odpowiedz
Bardzo się cieszę, że się udało :-).
Joanna93 profil
21.11.2016 11:18 odpowiedz
Pyszne i wilgotne
niebajka profil
18.11.2016 16:50 odpowiedz
Ciasto jest wspaniałe. Wilgotne i bardzo, ale to bardzo smaczne. Dla koneserów :)
Osobiście przełożyłam zmiksowanymi malinami, które przygotowywałam latem do słoiczków. Polecam
kachabe profil
10.11.2016 15:56 odpowiedz
wspaniałe wilgotne i łatwe ciasto, które można zrobić w przerwie reklamowej:)
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2016 15:57 odpowiedz
Długie macie te przerwy na reklamę ;-)).
Alutka1991 profil
18.10.2016 09:01 odpowiedz
Pani Dorotko, czy na taką klasyczną prostokątną blachę, należy zrobić ciasto z podwójnej porcji, czy wystarczy półtora? (25x36 cm)
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2016 09:48 odpowiedz
Bardzo proszę skorzystać z przelicznika formek (lewa szpalta na blogu), ja również w nim przeliczam.
lumpenhrabina profil
11.10.2016 12:53 odpowiedz
Pani Doroto, pod hasłem "buraki" brak tego jesiennego ciasta, proszę nam ułatwić poszukiwania :)
Dorota, Moje Wypieki
11.10.2016 18:46 odpowiedz
Nie ma problemu :-). Właśnie jestem na etapie uzupełniania i dopisywania tagów.
yetka profil
08.10.2016 14:35 odpowiedz
pomocy!!! czy ktokolwiek robil podwijna porcje? jak dlugo pieklyscie?
Dorota, Moje Wypieki
08.10.2016 14:36 odpowiedz
W zależności od tego jaka forma zostałą użyta (czy proporcjonalnie większa czy nie) pieczemy zawsze go suchego patyczka.
yetka profil
08.10.2016 15:03 odpowiedz
nie chce wysuszyc ciasta, rozplywacie sie nad tym jakie jest fajne i wilgotne i tez takie chce! :D forma duza, prostokatna - 35x26cm, potrzymam chwile dluzej i bede tym patykiem kluc :) dziekuje za szybka odpowiedz i milego dina :)
betka11 profil
27.09.2016 21:00 odpowiedz
Zrobiłam z połowy porcji w wersji bezglutenowej. To ciasto jest cudownym sposobem na przemycenie buraków które średnio lubię. Dodałam mieszankę skomponowaną z mąki ryżowej, jaglanej, tapioki, ziemniaczanej i mleka koziego w proszku, do tego zmielone na mąkę sezam i ziarna słonecznika. Ponieważ dałam tylko jedno jajko, ciasto wyszło gęste ale dodawałam mleko kokosowe do pożądanej konsystencji. Upiekłam w małej keksówce, schłodziłam a na wierzch wylałam polewę z czekolady, mleka kokosowego i powideł śliwkowych. Ciasto jest pyszne, rozpływa się w ustach.
Gość: KurkaKrakowska
29.07.2017 10:06 odpowiedz
A mogłaby Pani posać proporcje mieszanki, ktòrą Pani dodała do ciasta zamiast mąki? Będę wdzięczna. Staram się unikać mąki pszennej.Pozdrawiam :)
anka_skakanka profil
01.08.2016 21:02 odpowiedz
Chciałabym zrobić ciasto z buraków, ale nie cierpię ciast czekoladowych (w ostateczności zjem takie z niewielkim dodatkiem kakao). Czy istnieje w ogóle ciasto z buraków bez dodatku czekolady? Niestety, nie potrafię znaleźć :(
Anka W. profil
25.04.2016 11:21 odpowiedz
Ciasto wyszło rewelacyjne! Proszę tylko o wskazówki jak zrobić to ciasto w formie bezglutenowej? Jaką mąkę najlepiej użyć, żeby wyszło identycznie? Czy coś oprócz mąki jeszcze trzeba zmienić?
magdaw profil
17.04.2016 18:47 odpowiedz
Jako tort urodzinowy... Ciekawa jestem jak zareaguja goscie na informacje, ze wlasnie skonsumowali buraczki :)
Esme profil
20.04.2016 11:34 odpowiedz
Bardzo ładny tort urodzinowy:)
magdaw profil
20.04.2016 15:33 odpowiedz
Dziekuje :) Goscie zachwycenie smakiem :) Na wiesc, ze wlasnie zjedli buraczane ciasto - miny bezcenne :)
bożena76 profil
14.04.2016 20:12 odpowiedz
Witam! Mam do zużycia płatki jaglane ,może mogłabym użyć ich zamiast buraków tzn.zalać wodą ,zrobić papkę i postępować dalej jak z papką buraczaną,wyjdzie coś z tego czy lepiej wywalić płatki po prostu ? ;)
Joanna93 profil
01.04.2016 15:35 odpowiedz
Pyszne ciasto! :) Jak wszystkie z Pani przepisów :)
Pozdrawiam !
Karolinek6 profil
18.03.2016 13:29 odpowiedz
Czy mozna zamienic olej na rozpuszczone maslo¿
Mam jeszcze oliwe ale boje sie se bedzie ja za mocno czuc
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2016 14:39 odpowiedz
Można, dodałabym o 30 g więcej masła niż oleju.
malgorzatabak profil
12.03.2016 22:53 odpowiedz
Czy można zastąpić olej oliwą z oliwek? Pozdrawiam i proszę o odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2016 17:37 odpowiedz
Tak, ale jest ona bardzoej wyczuwalna w ciastach, co nie wszystkim odpowiada.
MalgosiaGosia profil
17.02.2016 18:25 odpowiedz
zakalec pełną gębą :( pieklam pol godziny dluzej gdyz patyczek byl ciagle mokry a i tak wyszedl zakalec .
MalgosiaGosia profil
16.02.2016 20:22 odpowiedz
czy można olej zastapic kokosowym, jeśli tak to czy trzeba go rozpuscic i czy w takiej samej ilości??
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2016 20:25 odpowiedz
Można, w takiej samej ilości lub 20 g mniej. Trzeba koniecznie roztopić.
MalgosiaGosia profil
17.02.2016 10:12 odpowiedz
dzięki ;)
EsmeVimes profil
25.01.2016 17:51 odpowiedz
a można buraki na tarce o małych oczkach?
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2016 22:10 odpowiedz
Powinno się udać, na tych najdrobniejszych oczkach :).
Agnieszka1978 profil
21.09.2017 19:11 odpowiedz
Witam, utarte nieugotowane buraki dodac do masy czy moze je jeszcze poddusic przed wymieszaniem?
Dorota, Moje Wypieki
21.09.2017 22:03 odpowiedz
Podgotować/poddusić.
tusia6631 profil
21.01.2016 11:34 odpowiedz
Czy 200g oleju to 200 ml ?
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2016 12:02 odpowiedz
To jest prawie to samo.
agnsud profil
21.01.2016 12:27 odpowiedz
Zajrzyj do przelicznika kulinarnego - olej jest cięższy niż woda więc może być różnica, pewnie nie jakaś ogromna :)
Cyder profil
26.12.2015 18:00 odpowiedz
W cieście faktycznie nie czuć buraków, jest wilgotne i rzeczywiście długo trzyma świeżość!
a.s-k profil
24.11.2015 15:36 odpowiedz
Ciasto mega czekoladowe! ja dałam większe kawałki czekolady i przełożyłam kremem z bitej śmietany z mascarpone - pyszne! czytałam w komentarzach o wyczuwalnym smaku buraków i oleju - u mnie nic takiego się nie zdarzyło! Polecam!
AnnWan profil
13.11.2015 13:50 odpowiedz
W cieście faktycznie delikatnie wyczuwalny olej. Jednak smak ten po dwóch dniach znika. Zwiększyłam zawartość czekolady. Ciasto bardzo dobre.
ruda444 profil
11.11.2015 12:58 odpowiedz
Nie polecam, z tego względu że w cieście zbyt wyraźnie czuć olej, którego i tak dodałam mniej bo 180 g. Wszyscy "bali się" buraka a tu niespodzianka z olejem. Może już lepiej byłoby dodać rozpuszczone masło. Ciasto szybko się robi, zachęcająco czekoladowo wygląda, ale w mojej skali posmak oleju dyskwalifikuje je.
Joanna93 profil
11.11.2015 12:28 odpowiedz
Pani Doroto , dlaczego to ciasto zawsze pęka podczas pieczenia? Jaka może być przyczyna ?
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2015 23:56 odpowiedz
Ciasta ucierane, babkowe bardzo często pękają, to normalne podczas ich wyrastania w piekarniku. Czasem jest to wręcz wymagane, by stwierdzić, że ciasto się prawidłowo upiekło :). 
Joanna93 profil
12.11.2015 15:04 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź :)
ubisunt profil
08.11.2015 14:48 odpowiedz
I kupiłem buraki od chłopa, który z dwa razy w tygodniu sprzedaje owoce i warzywa na osiedlu. Może dlatego buraka czuć i w smaku, i zapachu. Ciasto dobre, wilgotne, ale nie zachwyca. Dziękuję za przepis :)
odmd profil
05.11.2015 22:53 odpowiedz
Witam serdecznie, chcialam dopytac czym mozna zastapic jajka w wersji weganskiej? Dziekuje za odpowiedz i pozdrawiam.
Maddy77 profil
05.11.2015 07:07 odpowiedz
Dzień dobry! Zatem z wielką radością donoszę że małżonka ( ten że wstrętem do buraków) zajadal się ciestem i zachwycał! ...czyli buraka nie czuć nic a nic... ciasto jest cudowne! Spodziewałam się czegoś bardziej zwartego.. natomiast jest miękkie , mega wilgotne i cudownie czekoladowe....
Polecam dla niezdecydowanych i dla mam które jak ja usiłuja przemycić jak najwięcej warzyw do diety naszych smykow!! Jak dla mnie świetna alternatywa dla ciasta z cukinia które króluje w naszych domu!
..ale się rozpisałam.. Dorota dzięki za przepis i proszę o jeszcze.. marchewki ...dynię... cukinia... buraki... jeszcze jeszcze!! :-D
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2015 11:47 odpowiedz
Bardzo się cieszę :-). Ostatnio natknęłam się w jednej z książek na przepis na ciasto z ...oberżyną!
Maddy77 profil
05.11.2015 12:45 odpowiedz
Czyli z bakłażanem??? Naprawdę? To czekamy! :-P
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2015 16:23 odpowiedz
Maddy, to włoski przepis, może coś wiesz na ten temat? ;-)
Maddy77 profil
12.11.2015 11:51 odpowiedz
Dorotko znalazłam.. dwie wersje :pierwsza z regionu południowych Wloch- Kampania.. robi się je tradycyjnie na Gwiazdkę ..coś w rodzaju parmiggiana ale w wersji słodkiej... warstwy smażonego bakłażana i kremu czekoladowego.. :-O Druga natomiast słynnego włoskiego cukiernika Ernesta Knama : w tej baklazany są smażone na maselku z cukrem, a przekladane musem czekoladowym z malinami....
...ciekawe obydwie propozycje... która dla nas przetestujesz? :-P
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2015 17:31
Wow, sama nie wiem teraz ;-).
magdalińska profil
10.11.2015 10:21 odpowiedz
U mnie to samo:P
zuszka profil
04.11.2015 20:33 odpowiedz
Upieczone. Zaplanowałam przełożenie ciasta dzemem wiśniowym, ale po wyjęciu z piekarnika wydawało mi się zdecydowanie za niskie do przekrojenia. A szkoda, bo dopiero po podzieleniu na porcje okazało się, że można było (ciasto nie takie mega niskie, jak się wydawało). Zadowoliłam się więc tylko polewą, która wyszła fantastyczna w smaku i wyglądzie!!!!
Konsystencji ciasta wyjątkowa - jakoś nie mogę znaleźć porównania do innego. lekko puszyste, mocno wilgotne, wspaniale czekoladowe.
Do powtórzenia - oczywiście w wersji z dżemem wiśniowym :))
Dzięki Dorotko!!!
Karina90 profil
04.11.2015 12:15 odpowiedz
Witam, czy zamiast cukru można dać miód??
Dziękuję i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2015 18:18 odpowiedz
Wydaje mi się, że nie powinno być problemu.
betty69 profil
03.11.2015 20:29 odpowiedz
Czym mogę zastąpić kremówkę w połowie? Ciasto właśnie się piecze proszę o szybką odpowiedź, mam śmietanę 18 poc i ser mascarpone
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2015 22:26 odpowiedz
Proponuję wtedy wykonać inną polewę np. z tego przepisu. Odrobina mniej kremówki i wtedy zamiast niej mleko i więcej masła, by polewa nie wyszła zbyt rzadka. Aha, można zastąpić śmietanką kokosową.
betty69 profil
04.11.2015 08:53 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź w sumie ciasto tak pyszne , że polewa nie jest konieczna ,ale zrobiłam jednak z kremówką dopiero dziś rano, dobrze jednak wiedzieć czym zastąpić brakujący składnik .Natomiast mam pytanie czy to , że środek ciasta jest lekko płynny nie jest mam nadzieję błędem ? Ciasto piekłam ok 50 minut , potyczek nie był całkiem suchy ,bałam się że wysuszę zbytnio je .Pozdrawiam i dziękuję z góry za odpowiedź :-)
Dorota, Moje Wypieki
04.11.2015 10:39 odpowiedz
Niestety, nie może być płynne..
zuszka profil
02.11.2015 19:23 odpowiedz
Dorotko, przymierzam sie do upieczenia jutro tego ciasta. Myślę przełożyć je cieniutką warstwą dżemu. Czy ciasto da się przekroić bez problemu? Co myślisz o tym? Jaki smak najlepiej komponowałby się z tą czekoladową nutą?
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2015 10:06 odpowiedz
Można przekroić. Będzie pasował dżem malinowy, wiśniowy, powidła...
zuszka profil
03.11.2015 14:40 odpowiedz
Czyli coś na kwaśną nutkę :))) Dziękuję :))
Selena profil
02.11.2015 11:38 odpowiedz
Ciasto bardzo udane, wszystkim smakowało, zwłaszcza po przełożeniu warstwą prażonych jabłek. Chyba kiedyś zrobię na tej bazie tort, blaty wspaniale się kroją :-)
Inna sprawa, że szkoda mi było tego pięknego koloru, który miały po zmiksowaniu mokre składniki. Marzy mi się takie ciasto w wersji jasnej, bez kakao i z białą czekoladą. Ale wtedy pewnie buraczki by zdominowały smak.
deli profil
01.11.2015 20:25 odpowiedz
Przepyszne, wilgotne, czekoladowe, mniam. Kolejny wysmienity przepis, dziekuje!
Daria Silva profil
01.11.2015 16:37 odpowiedz
Dorotko, mozna zastapic olej, margaryna? Jezeli tak, to jaka powinna byc ilosc? Margaryna powinna byc roztopiona, czy nie?
Z gory ogromnie dziekuje :)
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2015 18:54 odpowiedz
Naprawdę nie polecam. Jeśli jest to konieczne dodajemy roztopioną i przestudzoną, o 1/5 więcej niż oleju.
Alison profil
01.11.2015 15:02 odpowiedz
Upiekłam, wygląda jak na zdjęciu, w smaku jest świetne, takie max czekoladowe (dałam gorzką czekoladę), buraczków faktycznie nie czuć, ale rozczarowała mnie konsystencja. Myślałam, że będzie takie mokrawe i miękkie jak brownie a jest raczej suchawe i dość ciężkie. Wszystko zrobiłam jak w przepisie, więc nie wiem co może być przyczyną. Może pieczenie z termoobiegiem je tak wysuszyło? :-(
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2015 18:55 odpowiedz
Nie powinno takie wyjść... może było zbyt długo pieczone?
burdzina profil
01.11.2015 14:31 odpowiedz
Witam, czy da sie zrobic polewę używając śmietany 30%? Złą kupiłam, a dzisiaj sklepy zamknięte
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2015 18:55 odpowiedz
Tak.
Madziadorek profil
01.11.2015 14:20 odpowiedz
Właśnie piekę :) Tylko oczywiście skończył się papier do pieczenia, więc musiałam wysmarować blaszkę tłuszczem. Liczę, że mimo to wyjdzie :)
KasiaRs profil
01.11.2015 09:52 odpowiedz
Ciasto HIT. Nie jestem fanką prostych wypieków więc następnym razem pewnie zrobię z jakimś kremem, frużeliną, ale sama konystencja I smak rewelacja. Chrześniak, ktory nie lubi buraczków mowi, że to teraz jego ulubione ciasto :))
martynka154 profil
01.11.2015 07:59 odpowiedz
Czy ciasto wychodzi takie niskie? Nie wiem czy trochę mi opadło czy tak ma być?
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2015 18:58 odpowiedz
W miarę normalne, nie niskie i nie bardzo wysokie. Może uzyłaś większej formy?
31.10.2015 23:42 odpowiedz
pyszne :) ale oczywiscie nie doczytalam przepisu, i dałam pół kilo burakow :D to potem musiałam dosypywać mąki więcej, ogolnie robilam na mące kukurydzianej :D i po ugotowaniu polalam czkoladą, przekroilam przelozylam dzemem wisniowym i nasaczylam wisniowką. pyszne :D polecam kazdemu !
Tesa profil
31.10.2015 21:41 odpowiedz
Pani Drotko mąkię pszenną chciałam zastąpić mąką z żołędzi gdyż dziecko jest alergikiem
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2015 18:59 odpowiedz
Nie wiem, nie znam takiej mąki, niestety.
Rogalika profil
31.10.2015 16:42 odpowiedz
Pyszne ciasto czekoladowe nic a nic nie jest wyczuwalny burak. Polecam tym co mają wątpliwości i obawiają się smaku buraka.Warto jest bardzo wilgotne.
Rogalika profil
31.10.2015 14:51 odpowiedz
Ciasto upieczone ,polane polewą czeka na degustacje.Zmniejszyłam ilość oleju zobaczymy jak będzie w przekroju.
Rogalika profil
31.10.2015 09:40 odpowiedz
Czy gorzką czekoladę można zastąpić mleczną albo pół na pół?
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2015 10:43 odpowiedz
Można, najlepiej pół na pół.
Karo_Lina profil
30.10.2015 20:43 odpowiedz
Ratunku! Polewa mi sie zważyła ... Chyba...;( co zrobić? Da sie to uratować?
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2015 20:44 odpowiedz
Może zbyt wcześnie zaczęłaś mieszać? Dodaj 2 łyżki wrzątku i szybko wymieszaj.
Karo_Lina profil
30.10.2015 20:49 odpowiedz
Jesteś boska!!!!! Uratowane!!! Dziękuje dziękuje dziękuje
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2015 20:53 odpowiedz
Do usług ;-).
Martuta profil
30.10.2015 13:07 odpowiedz
Właśnie zrobiłam. Hmmm, cudowne. Pyszne - to za małe słowo. Już widzę miny moich dzieci jak spróbują po powrocie ze szkoły i przedszkola! Na pewno nie będę mogła sprawdzić jak długo pozostaje wilgotne. Jak dla mnie hit!
naukapieczenia profil
30.10.2015 11:54 odpowiedz
Zrobilam, jako muffiny czekoladowe dla moich szkrabow. Tez uzylam gotowych ugotowanych buraczkow. Ponoc pyszne ;) wyszko mi az 19muffinek z tego przepisu, ale mi zawsze wychodzi wiecej wiec mozna liczyc, ze wyjdzie Wam ok 14. Mam nadzieje, ze faktycznie sa dlugo wilgotne ;)
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2015 12:05 odpowiedz
Jakie fajne :).
Selena profil
30.10.2015 13:43 odpowiedz
Bardzo fajne. Też chciałam upiec to ciasto w formie muffinów ale ostatecznie byłam zbyt leniwa i piekę w tortownicy. Właśnie wsunęłam ciasto do pieca i wprost nie mogę się doczekać efektów :-) Uwielbiam takie nieskomplikowane wypieki.
ptysiu666 profil
29.10.2015 20:43 odpowiedz
A czy da się tu zastąpić mąkę pszenną mąką ziemniaczaną?
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2015 11:57 odpowiedz
Nie można. Jeśli przepis ma być bezglutenowy można użyć dobrej mieszanki bezglutenowej.
plainflour09 profil
29.10.2015 17:33 odpowiedz
Zrobiłam! Bardzo szybkie i proste. Wykorzystałam ugotowane buraki ktore mozna kupic w sklepach spozywczych u nas w irlandii. Swietne, mokre, bardzo czekoladowe. Przelozylam dżemem morelowym i oprószyłam cukrem pudrem. Juz połowa zjedzona :)
Ruda. profil
29.10.2015 17:09 odpowiedz
Czy kakao całkowicie zabije smak buraków ? Serdecznie pozdrawiam i czekam na odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2015 18:15 odpowiedz
Kakao nie, ale czekolada - tak.
pozdrawiam :)
beatus profil
29.10.2015 14:25 odpowiedz
Czy wasze ciasto też wyszło wilgotne
aniesquita profil
29.10.2015 14:06 odpowiedz
A czy można użyc mąki pszennej razowej?
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2015 18:14 odpowiedz
Można, pół na pół z mąką pszenną.
Thoth profil
29.10.2015 11:47 odpowiedz
Witam :) jak gotujemy buraki na puree? Co robimy z wywarem z buraków? Ile należy kupić buraków, aby wyszło 250 g puree?
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2015 12:00 odpowiedz
Bez obierania i bez dodatku soli gotujemy przez 1 godzinę na najmniejszej mocy palnika. Potem studzimy, obieramy, blenderujemy. 2 nieduże buraczki, waga będzie nieznacznie większa.
1  2



Składniki / tagi