Ładowanie strony





23 lipca 2007

Chlebek bananowy

(banana bread)


Chlebek bananowy

'Banana bread' jest jednym z najbardziej popularnych słodkich chlebków w Stanach Zjednoczonych. Nie ma nic wspólnego z tradycyjnym chlebem - jest bardziej wilgotny, słodszy, czesto używa się też przypraw, by wzmocnić jego smak. To po prostu słodkie ciasto bananowe :-). Z pewnością plusem jest fakt, że banany są obecnie dostępne praktycznie przez cały rok. Jest szybki w przygotowaniu, a zamiast drożdży używa się sody oczyszczonej. Różne wariacje tego chlebka zezwalają na dodatki w postaci owoców, przypraw i orzechów. Pomimo, że nie przechowuje się dobrze w pokojowej temperaturze, może być mrożony przez dłuższy okres czasu.

Na moim blogu jeszcze na pewno nie raz do niego wrócę. Tym razem przedstawiam najprostszy chlebek bananowy, bez dodatków. Jest mięciutki, rozpływa sie w ustach. I tak wspaniale bananowy!



Składniki:

  • 3 lub 4 dojrzałe (najlepiej przedojrzałe) banany, rozgniecione
  • 75 g masła, roztopionego
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków (lub mniej, chlebek jest dość słodki)
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 1,5 szklanki mąki pszennej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę i sodę oczyszczoną wymieszać, przesiać i odłożyć.

W przepisie tym nie trzeba używać miksera. W dużym naczyniu wymieszać roztopione masło z rozgniecionymi bananami (wystarczy rozgnieść je widelcem). Wmieszać cukier, lekko roztrzepane jajko, wanilię. Na końcu dodać mąkę wymieszaną z sodą i szczypta soli. Wymieszać widelcem lub rózgą kuchenną, tylko do połączenia się składników.

Ciasto przełożyć do keksówki o wymiarach 10 x 20 cm wysmarowanej masłem i oprószonej mąką pszenną. Piec przez 50 - 60 minut w piekarniku nagrzanym do 170°C, lub krócej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, przestudzić w formie.

Smacznego :-).

Bananowy chlebek

Źródło przepisu - simplyrecipes.com


Dodaj komentarz
Komentarze (760)
1  2  3  4  5  6  7
Gość: Beata
21.07.2019 15:40 odpowiedz
Bardzo fajny przepis. Robiłam już dwa razy i wyszło super. Za drugim razem dodałam posiekanych orzechów włoskich.Dziękuję i pozdrawiam.
Gość: Paula
16.07.2019 23:36 odpowiedz
Pychotka! Piekłam w większej foremce, tylko 30 min, pięknie wyrósł
Gość: Agnieszka
14.07.2019 09:39 odpowiedz
Mój ukochany przepis...
Ja zamiast masła daję 90ml oleju rzepakowego i najczęściej zamiast do keksówki przekładam do formy na muffiny - wychodzi równo 12. Piekę 20 minut i gotowe! Mięciutkie i wilgotne...Moje chłopaki nie wytrzymują godziny czekania na chlebek ;)
Gość: Jola
10.07.2019 22:30 odpowiedz
Pierwszy chlebek bananowy uznaje za udany...i zjedzony. Super przepis! :)
Gość: Szafran
25.06.2019 23:57 odpowiedz
Nie lubię smaku sody oczyszczonej. Proszę o podanie ilości proszku do pieczenia, który zastosuję w zamian.
Wpisywałam w lupkę prosz, proszek, proszek do pieczenia, soda i niestety pokazał mi się tylko 1 komentarz, gdzie kazano wpisać w lupkę słowo ,,prosz" Lupka nie działa

Dorota, Moje Wypieki
26.06.2019 09:32 odpowiedz
Bierzemy taką samą ilość proszku.
Lupka działa, ale trzeba wyszukiwać na każdej stronie komentarzy.
Gość: Xxisabellexx
22.06.2019 18:11 odpowiedz
Najlepszy:)
Gość: Ana
10.06.2019 21:14 odpowiedz
Świetny chlebek. Pyszny!! Szybko się robi :)
Gość: Aniołek
10.06.2019 07:39 odpowiedz
Pierwszy raz robiłam. Ciasto super! Dzieciom smakuje! Dałam polowe cukru bo miałam trzy dobrze dojrzałe banany i pół na pół mąkę pszenna z mąka kukurydzianą. Dodałam cynamonu łyżeczkę tak jak w komentarzach polecali. Jest idealnie słodkie, idealnie miękkie. Szybko sie robi, widelcem oczywiście. polecam!!!
Gość: Ola
07.06.2019 15:06 odpowiedz
Robilam chlebek już chyba ze 4 razy, zawsze wychodzi. Zazwyczaj tez dodaje platki migdałów, pistacje, orzechy,kawaleczki czekolady. Przepis juz podeslalam mamie i znajomym. Polecam :)
Gość: Aga :)))
01.06.2019 10:25 odpowiedz
Dzien dobry. Czy soda jest konieczna? Czy mozna jej nie dodawac? Co sprawia soda?
Dorota, Moje Wypieki
01.06.2019 10:26 odpowiedz
Soda jest spulchniaczem. Dzięki niej ciasto wyrasta. 
Gość: Marloz
17.05.2019 21:13 odpowiedz
Chlebek pyszny, ale mi wyszła bardzo cienka i mało chrupiąca skórka, nie wiem dlaczego?
Dorota, Moje Wypieki
18.05.2019 12:09 odpowiedz
Skórka nie powinna chrupać :).
Gość: Kicia
24.05.2019 18:05 odpowiedz
Moja skórka zawsze chrupie. Bardzo mi to odpowiada, ale jednak proszę o poradę jak uniknąć chrupania i czego może być to wina? Piec z naczyniem wypełnionym wodą?
Dorota, Moje Wypieki
24.05.2019 20:47 odpowiedz
Nie wiem jak uniknąć, może to zależy od temperatury pieczenia lub funkcji w piekarniku. To nie jest chleb (pieczywo), tylko z nazwy, dlatego nie pieczemy z wodą. 
Gość: Anncian
16.05.2019 19:00 odpowiedz
Kilka dni temu przerobiłam banany na papkę i chlebek wyszedł o smaku bananowym. Tym razem niedokładnie zmiażdżyłam banany widelcem, bo lubię kawałki bananów w chlebku. Niestety zapomniałam dodać cynamonu, ale ku mojemu zaskoczeniu i tak jest pysznie! :)
Użyłam 5 bananów, 2 razy więcej pozostałych składników. Cukru nawet odrobinę więcej, bo wolę formę ciasta niżeli lekko słodkiego chlebka. Piekłam 1godz i 20 minut, ale lekko przypaliło się od spodu.
Bardzo dobry przepis! Polecam dodatek cynamonu, goździków, może gałki muszkatołowej :)
Gość: Patrycja
13.05.2019 10:44 odpowiedz
Fajny, prosty przepis. Piekłam chlebek juz wiele razy za każdym razem przepyszny. Często zamiast cukru dodaje 2-3 łyżki miodu
Kasia R-G profil
09.05.2019 17:48 odpowiedz
U mnie niestety ciasto opadło po wyciągnięciu z piekarnika. Piekłam 1 godz 7 minut temp.150 termoobieg. Czy wpływ na to mógł mieć fakt że zblenderowałam banany? Sama nie wiem. Nie używałam miksera tylko rózgi do mieszania. Może powinnam piec dłużej? Patyczek nie był oblepiony ciastem. Córce smakuje bo ona lubi zakalec, ja czuję się zawiedziona.
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2019 19:05 odpowiedz
Tak, to mogło być przyczyną. Zblendowane banany mają jednak zupełnie inną konsystencję niż tylko rozgniecione.
Gość: Anncian
16.05.2019 16:35 odpowiedz
Generalnie to na 99% użyłaś zimnych jajek a może i nawet masło zblendowałaś z bananami zamiast masło rozpuścić. Pieczenie to chemia. Trzeba się ściśle trzymać przepisu!
Kasia R-G profil
16.05.2019 20:06 odpowiedz
Jajka u mnie są poza lodówką, masło było rozpuszczone. Coś jeszcze?
Joanna93 profil
07.05.2019 11:34 odpowiedz
Pyszny! Zrobiłam w całości z maki pszennej razowej. Wczesniej robiłam wg przepisu. W obu wersjach jest pyszny! Dodałam 1 łyżeczkę mielonego cynamonu i był bardzo aromatyczny. Szybki i prosty przepis! Ideał! Napewno wrócę do tego przepisu nie raz!

Gość: Kamodek
04.05.2019 15:53 odpowiedz
Przepyszny
jola24019 profil
04.05.2019 10:51 odpowiedz
Bardzo fajne i szybkie. Wprowadzilam kilka zmian. Pol szklanki cukru zamiast 3/4. Mieszanka oleju kokosowego I rzepakowego zamiast masła. Dodałam orzechy laskowe i jabłko, bo to moja ulubiona wersja, choc pewnie powiecie, ze to juz nie jest banana bread. Wyszło super! Jak na zdjęciu z przepisu tylko bardziej wilgotne.
Gość: Anncian
16.05.2019 16:36 odpowiedz
Jeżeli oprócz jabłek i orzechów jest banan to jak najbardziej banana bread!
Joanna93 profil
29.04.2019 21:30 odpowiedz
Czy uda sie na mące żytniej jasnej ? Szukam w komentarzach ale nie znalazłam odpowiedzi z góry dziękuje za info
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2019 10:33 odpowiedz
Trzeba przetestować.
Olala111 profil
25.04.2019 16:02 odpowiedz
Piekę chlebek z tego przepisu już kolejny raz...uwielbiam go, choć bananów nie znoszę ;) połowę mąki pszennej zastąpiłam kokosową, dodałam brązowy cukier i czuję, że do wieczora nie zostanie ani okruszek ;) polecam szczególnie z masłem orzechowym...niebo w gębie
Gość: Marta
18.04.2019 10:04 odpowiedz
jest pyszny, zawsze wychodzi i bardzo łatwy:) dziękuję
Gość: K.
07.04.2019 11:15 odpowiedz
Nie wiem co zrobilam nie tak...rósł fantastycznie...upieczona gora, spód i boczki, po wylaczeniu piekarnika opadl, po rozkrojeniu w srodku byla zbita masa. Zatem, co poszlo nie tak??
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2019 11:26 odpowiedz
Za długo mieszane wszystkie składniki lub mieszane mikserem.
Gość: Martyna
07.04.2019 22:41 odpowiedz
Ja mieszałam mikserem i absolutnie ciasto nie opadło, być może po prostu za dużo bananów w proporcji do reszty składników, przez co zwyczajnie ciasto opadło?
Gość: Justyna
01.05.2019 15:58 odpowiedz
Ja zauważyłam ze ciasto opada gdy używam średniej jakości masła albo gdy otwieram piekarnik w trakcie pieczenia. A poza tym to zawsze super wychodzi, czasami spod jest bardziej mokry ale to może dlatego ze za dużo bananów?
Gość: paula
06.04.2019 08:34 odpowiedz
Pyszne, łatwe i szybkie. Ja zamiast cukru dałam pół szklanki ksylitolu, mąką pszenną tortową na pół z pszenną pełnoziarnistą.
Gość: selene366
05.04.2019 17:32 odpowiedz
Witam czy można ominąć jajko i jaką mąką można zastąpić pszenną?
Gledys profil
05.04.2019 17:52 odpowiedz
Niektórzy robili bez jajka. A mąkę pszenną można zastąpić orkiszowa. Warto przejrzeć komentarze za pomocą lupki/wyszukaj w komentarzach.
Gość: Anna
26.05.2019 22:36 odpowiedz
Corcia nie moze glutenu wiec mieszam make gryczana z jaglana i tez super wychodzi.
Gość: Sylwia
04.04.2019 15:56 odpowiedz
Czy można zamiast sody dodać proszek do pieczenia albo zastąpić czymś innym?
Gledys profil
04.04.2019 18:41 odpowiedz
Może być proszek. W komentarzach już była o tym mowa.
Gość: Sylwia
04.04.2019 21:46 odpowiedz
Przepraszam ale jest ppnad 700 komentarzy... użyłam lupki ale nie odnalazłam, pozdrawiam i dziękuje za odpowiedź :)
Gledys profil
05.04.2019 06:37 odpowiedz
W lupce wystarczy wpisać "prosz " i już nie trzeba przeglądać wszystkich komentarzy. Pozdrawiam.
em.em profil
16.03.2019 17:23 odpowiedz
Pierwszy przepis, z jakiego korzystałam na tym blogu. Udany wypiek zachecil mnie do korzystania z tej strony regularnie. Samo ciasto swietne i nie klopotliwe (potrzebujemy jedynie widelec, miske i keksowke) - mieciutkie, wilgotne i rzeczywiscie bardzo bananowe. Polecam!
Gość: Gosia
12.03.2019 19:30 odpowiedz
Najlepszy chlebek jaki robilam
Mój syn i ja robimy to regularnie tylko nie dodaje cukru tylko troszkę zurawiny lub rodzynek
Gość: Iwona
12.03.2019 10:00 odpowiedz
Jaka powinna być konsystencja bo u mnie wyszło geste i boje się czy wyrośnie ? za godzinę się okaże :-)
Gość: Aaa
16.05.2019 16:38 odpowiedz
Gęściutkie! :)
Gość: Aniaa
11.03.2019 12:20 odpowiedz
Proszę o radę czy mogę wykorzystać do tego przepisu pulpe bananową z puszki jaką ilość wtedy jej zastosować?
Gość: Nela
23.03.2019 13:37 odpowiedz
Jeden banan (bez skórki) waży około 120 g, czyli mniej więcej tyle samo pulpy należy dodać (120×4=480 g mniej więcej wychodzi)
Natalka115 profil
10.03.2019 21:19 odpowiedz
Chlebek świetny. Zrobiłam na oleju kokosowym i dałam ponad połowę mniej cukru, bo miałam mocno słodkie banany :)
Gość: Kamila
07.03.2019 18:53 odpowiedz
Przepyszny! Wyszedł idealny!
Gość: Marek
07.03.2019 15:57 odpowiedz
Zrobilem tzn jest w piekarniku. Poczekamy zobaczymy.
Gość: Weronika
07.03.2019 13:32 odpowiedz
A jaki program w piekarniku ustawić? :)
Gość: Marek
07.03.2019 15:59 odpowiedz
Ja dalem grzanie gorne dolne 170 stopni
SweetDream profil
05.03.2019 16:26 odpowiedz
Rewelacyjny! Dodałam do niego około szklanki pulpy migdałowej która została mi po robieniu mleka i pol łyżeczki proszku do pieczenia żeby mieć pewność że ciasto uniesie ten ekstra dodatek:) wyszło najlepsze ciasto bananowe jakie jadłam! Wilgotne, lekko kleiste ale pięknie wyrośnięte . Pyszne nawet na trzeci dzień. Bardzo fajny przepis i robi się do dosłownie przy użyciu widelca ;))))))
Gość: Ania
05.03.2019 14:47 odpowiedz
Kilka lat temu byłam w Stanach i miałam okazję jeść tamtejsze bananowe chlebki. Chyba czas najwyższy przypomnieć sobie ten smak i upiec w domu.

Możesz mi tylko powiedzieć czy jestem w stanie czymś zastąpić wanilię (jestem na nią uczulona)? Ewentualnie czy jest ona konieczna w tym przepisie? Jestem amatorką wypiekania, więc wybacz za tak błahe pytanie. Wolę zapytać, bo różnie to bywa, choć wydaje mi się, że nie będzie to miało raczej znaczenia jak to pominę?
Papapa profil
05.03.2019 16:32 odpowiedz
Hej,
Piekę go dość często, czasem pomijam wanilię i w niczym mu to nie ujmuje :) smacznego ;)
Gość: agnsud
05.03.2019 16:35 odpowiedz
Spokojnie można pominąć wanilię. Albo można dodać innych, ulubionych przypraw.
Gość: Magda
09.03.2019 14:51 odpowiedz
Mozesz dodac inny extrakt np. Bananowy lub poprostu pominać
Gość: Kasia
14.03.2019 11:54 odpowiedz
A ja uwielbiam z cynamonem mniammm:)
Gość: Patrycja
02.03.2019 22:44 odpowiedz
Chlebek jest pyszny :) I nareszcie udało mi się znaleźć na Pani stronie przepis niewymagający użycia miksera. Czy dałoby się takie przepisy otagować, żeby można było je łatwiej wyszukiwać? Być może byłoby więcej zainteresowanych osób...
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2019 10:55 odpowiedz
Polecam przepisy na muffiny - wszystkie można wymieszać widelcem.
Gość: Patrycja
04.03.2019 01:19 odpowiedz
Dziękuję! Nigdy ich nie piekłam, a to jest dobry pomysł... Dużo podróżuję, trudno co miesiąc kompletować wyposażenie kuchni, a jakiś widelec zawsze się znajdzie (chlebek też powstał przy jego pomocy :D ) Pozdrawiam!
KatiaK2 profil
28.02.2019 09:39 odpowiedz
Tyle zachwytów... więc i ja spróbowałam. I się zachwyciłam :) Rzeczywiście, jest genialny! Prosty przepis, szybkie łatwe wykonanie, bez miksera zmieszać rano w niedzielę nie budząc domowników... piękny zapach, pięknie rośnie. Jest niesamowicie mięciutki, pulchniutki, trudno się opanować, próbowałam juz ciepłego mmm.
Dodałam trochę orzechów włoskich, banany miałam takie średnio dojrzałe, więc chlebek nie jest zbyt słodki. W sam raz na takie codzienne domowe ciasto ;) polecam!
Gość: Kaśka
22.02.2019 18:14 odpowiedz
Bardzo prosty przepis. Dodałam odrobinę proszku do pieczenia, bo formę miałam większą niż zalecana i odrobinę wyrosło i jest idealne!
Polecam, łatwe nawet dla mnie osoby, która ma dwie lewe ręce w kuchni. :)
Gość: Ewa
21.02.2019 21:25 odpowiedz
Mój kolejny ulubiony przepis z bloga ! pozdrawiam serdecznie :)
Gość: Justim
20.02.2019 17:44 odpowiedz
Czy chlebek nie opada po wyjęciu od razu czy może lepiej wyłączyć piekarnik i zostawić w środku do ostygnięcia ?
Gledys profil
20.02.2019 20:03 odpowiedz
Wg. przepisu, "wyjąć, przestudzić w formie". Nic się nie stanie, wyjdzie piękny i smaczny.
Papapa profil
20.02.2019 20:41 odpowiedz
Piekłam go kilkakrotnie, nigdy nie opadł.
Doro74Kraków profil
20.02.2019 22:06 odpowiedz
Nie powinien opaść. W piekarniku może wyschnąć.
Gość: Kinga
10.02.2019 11:52 odpowiedz
Przepis jest genialny. Idealny dla dzieci, wystarczy zastąpić cukier innym słodzikiem. Pierwszy raz zrobiłam w sobotę na niedzielę i chlebek nie dotrwał, więc w niedzielę zrobiłam go drugi raz. Czas wykonania wraz z posprzątaniem to 10 minut, przy użyciu widelca. Jesli ciasto zostawimy na zewnątrz skórka jest chrupiąca a środek lekko wilgotny. Natomiast jeśli schowamy do pudełka, to skórka jest miękka a środek bardzo wilgotny. W końcu wiem jak wykorzystać większą ilość niezjedzonych bananów :). Trzymam zawsze godzinę w piekarniku, nigdy mniej ani więcej. Serdecznie polecam i dziękuję za udostępnienie tego przepisu :).
MarzenkaS profil
05.02.2019 15:11 odpowiedz
Przepyszny i szybki w wykonaniu. I do tego ten aromat podczas pieczenia.
ESCLover profil
02.02.2019 12:39 odpowiedz
To absolutnie najprostsze ciasto,jakie robiłam,a jednocześnie nieziemsko fantastyczne :).Zapach,jaki wydobywa się z piekarnika podczas pieczenia(a potem także i z gotowego ciasta)jest wprost nie do opisania i bije na głowę jakiekolwiek świeczki czy aromaty.Dziękuję z całego serca za taki prosty i klasyczny,a i tak ponadczasowy przepis,wszyscy domownicy i przyjaciele zachwyceni,jeszcze nie raz upiekę!
anna407 profil
22.01.2019 22:17 odpowiedz
wspaniały, zawsze wychodzi :)
Gość: Alinka
17.01.2019 21:19 odpowiedz
Wyśmienite
Ja z tego ciasta robię mafinki
Prędzej się upiecze wychodzi 12 szt
Gość: Patrycja
17.01.2019 10:50 odpowiedz
Genialny przepis na błyskawiczny wypiek w domowym stylu. Znika szybciej, niż się piecze. Moja cała rodzina go uwielbia. To nasz przebój na weekendowe śniadanie z kubkiem kawy.
Dagissa profil
17.01.2019 09:10 odpowiedz
Gdyby ktoś się zastanawiał nad upieczeniem wersji czekoladowej z książki, to melduję, że jest równie pyszna :)
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2019 10:16 odpowiedz
Wow, wspaniałe :).
Gość: Betty
15.01.2019 11:41 odpowiedz
Swietny przepis, wyszedl od pierwszego razu, sliczny wysoki i wilgotny - smakowal wszystkim i szybko zniknal. Super!
Gość: Ania
15.01.2019 11:36 odpowiedz
Chciałabym upiec z tego przepisu muffinki. Rzecz w tym, że synek chciał czymś je nadziać, a potem przystroić jeszcze bitą śmietaną. Czy do takiego nadzienia nadaje się bardziej (jeśli w ogóle nadzienie może tu być) krem maślano-budyniowy? Czy jakiś inny będzie lepszy? Bita śmietana raczej sama czy z mascarpone?
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2019 12:50 odpowiedz
Można nadziać dowolnym kremem, ale po upieczeniu. Bita śmietana lepiej z mascarpone. 
Gość: Ania
15.01.2019 14:20 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź:-) Muffiny wyszły piękne: puchate, wilgotne i genialnie bananowe. Nadziewać będę oczywiście po wystudzeniu :-)
Gość: asieczka1989
14.01.2019 12:43 odpowiedz
chciałabym zrobić chelbek ale nie bananowy. lubie banany ale na surowo. mozna je czyms zastapic albo zredukwoac? chyba, że nei specjalnie je czuć?
Papapa profil
14.01.2019 15:53 odpowiedz
To jest chlebek bananowy, wiec są one jednym z głównych składników i tak, są wyczuwalne :) może jakiś inny przepis?
Chociaż powiem szczerze, ja tez nie lubie surowych bananów, a ten chlebek jest przepyszny.... wiec może spróbować w oryginale i się przekonać? Polecam :)
Gledys profil
14.01.2019 16:52 odpowiedz
Jak dla mnie, tych bananów nie czuć. Naprawdę, to połączenie jest pyszne, a też nie przepadam za bananami w cieście.
Gość: Wiosenna
11.01.2019 16:52 odpowiedz
Wychodzi bez wpadek od pierwszego razu. Przepis niezawodny, cała rodzina pochłania z przyjemnością to ciasto. Jedyny minus to taki, że ciągle go za mało i znika w oka mgnieniu :)
Gość: Emo
10.01.2019 12:11 odpowiedz
Przepyszny chlebek! Bardzo prosty w wykonaniu i tani. Wszyscy goście się nim zachwycali:) Przepis podałam dalej, pieką wszystkie sąsiadki, ciotki i siostry. Serdecznie polecam!
PS: Uwielbiam go z masełkiem i serem żółtym:)
Gość: karolina
30.12.2018 22:51 odpowiedz
Z czego wynikają ciemne kropki w tym chlebie po upieczeniu?
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2018 23:10 odpowiedz
Wydaje mi się, ze to banany :).
Gość: M.
15.12.2018 17:19 odpowiedz
Chlebek pieczony wiele razy i za każdym razem wychodzi pyszny! :) Nie lubię niczego wyrzucać, co może zostać wykorzystane, więc robię zawsze gdy zostaną banany, im bardziej "czarne" tym mniej dodaje cukru. Polecam z żurawina lub dodatkiem orzechów!
Gosiaczek.k. profil
11.12.2018 00:29 odpowiedz
Pyszny !!!
Gość: Lucek
09.12.2018 11:54 odpowiedz
Ciasto super, choć mąkę pszenną zamieniłem na 0,5 szkl mąki orkiszowej, 0,5 szkl zmielonych orzechów włoskich i 0,5 szkl zmielonych otrębów żytnich. Plus odrobina cynamonu i miód zamiast cukru po łyżce na banana. Mniam! Dziękuję za inspirację!
Gość: Asia
20.07.2019 13:28 odpowiedz
Fajnie zdrowsza wersja. Właśnie szukałam inspiracji na co zamienić mąkę pszenną i cukier. Dziękuję
Gość: tingitur
02.12.2018 21:46 odpowiedz
Super przepis! nawet z nieznanym mi piekarnikiem wyszedł cudowny, choć piekłam go nieco dłużej. Super smak, można dodać daktyle, żurawinę, orzechy. Polecam tylko dostosować ilość cukru do słodkości bananów. Ale na pewno do powtórki, bo nas zachwycił prostotą i smakiem!
Gość: Kasia
27.11.2018 12:18 odpowiedz
Chlebek jest przepyszny
klara.t profil
24.11.2018 22:39 odpowiedz
Bardzo szybki, prosty i cudowny przepis. Chlebek piekłam na mące bezglutenowej i wyszedł wspaniale. Polecam!
Gość: Ewa
22.11.2018 19:59 odpowiedz
Bardzo łatwy, szybki przepis. Wyszedł bardzo dobry :-)
Gość: Dorota
20.11.2018 11:32 odpowiedz
Mój ulubiony przepis :) robie bardzo często :) szybki, prosty i przepyszny :) i znika w mgnieniu oka :)
ginger_ profil
16.11.2018 16:16 odpowiedz
Czy ciasto nadaje się do upieczenia w prodiżu?

W jaki sposób wtedy postępować z ciastem?
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2018 10:50 odpowiedz
Tak. Postępujemy jak z ciastem w piekarniku czyli pieczemy do tzw. suchego patyczka. Może trzeba zwiększyć proporcje, w zależności od wielkości prodiża, by ciasto nie było zbyt niskie.
Melisse profil
16.11.2018 14:33 odpowiedz
Zgodnie z przepisem banany rozgniotłam widelcem. Po upieczeniu jednak miałam wrażenie, że sporo bananowych kawałków opadło na dno czyniąc je bardziej lepkim i wilgotnym - dlaczego? Czy nie lepiej zmiksować owoce blenderem, aby były bardziej jednolite?
agnsud profil
16.11.2018 17:20 odpowiedz
Można zmiksować. Jednak banany też da się rozgnieść widelcem na jednolitą papkę.
Gość: Justyna
02.12.2018 13:23 odpowiedz
Ja banany rozgniatam tłuczkiem do ziemniaków. Jest wygodniej i szybciej, a tym samym są dobrze rozgniecione.
Gość: Bastek
03.12.2018 21:42 odpowiedz
robię to zawsze widelcem, nigdy nie ma grudek, trzeba zrobić to dokładnie
Melisse profil
04.12.2018 16:39 odpowiedz
Dziękuję wszystkim za pomoc. :D
Ostatecznie banany rozgniotłam widelcem, a potem poprawiłam mikserem. Tym razem wyszło super. ;)
a.n.d.z.i.a profil
15.11.2018 22:39 odpowiedz
moze i glupie pytania ale jednak zapytam. czy moge rozgniesc banany i zamrozic? pozniej rozmrozic i uzyc do upieczenia tego chlebka? mialam dzis upiec na jutro do pracy ale jestem mega zmeczona i mi si enie chce. a do niedzieli banany napewno sie zapsuja. szkoda by bylo.
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2018 10:34 odpowiedz
Najlepiej obrać banany i zamrozić w takiej formie, w woreczku. Po odmrożeniu rozgnieść.
Gość: Viola
07.11.2018 09:41 odpowiedz
a czy zamiast masła mogę dać olej? mam ochotę na ciacho a niestety w lodówce nie ma masła :) a do sklepu daleko
Papapa profil
07.11.2018 10:30 odpowiedz
Można, pamietam ze ktoś robił nawet na oleju kokosowym- zreszta tez mam w planie spróbować takiej modyfikacji.
Pozdrawiam
Gość: Viola
07.11.2018 17:09 odpowiedz
dziękuję :) i również pozdrawiam
Gość: Gość
06.11.2018 13:36 odpowiedz
Pycha przepis. Ja nie dodaje cukru tylko miód:) pycha z orzechami
Gość: Kasia
08.12.2018 20:53 odpowiedz
ile dodajesz miodu ?:)
dotobo profil
04.11.2018 00:03 odpowiedz
Łatwy, szybki i PRZEPYSZNY! Ciężko mi nie robić tego ciasta co tydzien, bo banany w lodowce mam zawsze;-). Polecam!
Gość: Asa
01.02.2019 11:26 odpowiedz
Nie trzyma się bananów w lodowce bo marnieją
Gość: mart
19.10.2018 21:24 odpowiedz
Czy zamiast masła można użyc soku z wycisnietej pomaranczy?
Gość: agnsud
20.10.2018 09:40 odpowiedz
Nie.
Gość: Karina
18.10.2018 17:48 odpowiedz
Ja dlugo chlebek jest smaczny?
Czy mozna go upiec wieczorem i bedzie pyszny nastepnego dnia??
Papapa profil
18.10.2018 23:35 odpowiedz
Tak - na pewno będzie pyszny :)
Gość: Dominika
17.10.2018 20:07 odpowiedz
Świetny przepis! Chlebek wyszedł przepyszny.
Gość: Katarzyna
17.10.2018 18:23 odpowiedz
Dzień dobry chcialam prosic o pomoc poniewaz nie wiem co robię źle. Piekę chlebek chyba już 4 raz i za każdym razem wychodzi mi zakalec. Zawsze robię tak że wszystkie składniki wkładam do termomixa i blenduje razem . Jeszcze blaszkę smaruje masłem i obsypuje maka . Nie wiem czy robię coś źle ?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2018 23:33 odpowiedz
Przyczyną niepowodzenia jest wykonanie w termomiksie. Proszę postępować wg przepisu, używając tylko widelca i rózgi kuchennej.
Gość: Ola
28.10.2018 09:04 odpowiedz
Dla tego przepisu szkoda termomixa, ten chlebek robiony w misce przygotowywany jest jakieś 5-7 minut. Wydaje mi się, ze czyszczenie termomixu zajmie Ci więcej czasu...
Gość: Izabela
19.11.2018 14:34 odpowiedz
Nieprawda. Przyczyną nie jest termomixa. Ja w nim robie wrzucam wszystkie składniki 20sek. Obroty 4 -5. Piekę o koło godziny bądź dłużej, ale wydaje mi się że to wina mojego piekarnika. Pięknie wyrasta. Blaszkę wykładam papierem.
Gość: Renata
05.10.2018 10:00 odpowiedz
Zrobiłam. Pyszne i bardzo proste ciasto.
Gość: Magdalena
27.09.2018 16:03 odpowiedz
Pieklam juz wiele razy, zawsze wychodzi, ostatnio dodalam orzechy i migdaĺy a zamiast wanilii aromat bananowy, bo akurat taki mialam, wyszedl super! Jest mega szybki, skladniki zazwyczaj sa w kuchni, polecam :)
Gość: Katie
20.09.2018 09:13 odpowiedz
Czy zamiast masła można dodać olej kokosowy ?
Dorota, Moje Wypieki
20.09.2018 11:33 odpowiedz
Tak.
Papapa profil
19.09.2018 09:55 odpowiedz
Ale pyszny!!! Zostawiłam mężowi dosłownie na godzinę i połowy już nie ma.... ;) zrobiłam z maki orkiszowej, zamiast cukru sypnełam ksylitolu, ale oszczędnie bo tylko 35g i w zupełności wystarczyło- jest słodziutkie :) dodałam tez trochę suszonej żurawiny.
Na pewno będę powtarzać ten przepis wielokrotnie - już jest w ulubionych :)
Gość: Jamajka
18.09.2018 16:20 odpowiedz
Właśnie zrobiłam ten chlebek bananowy, zamiast cukru dodałam stawie, z mak ryżowa i orzechowa, chia i kokos i powiem wyszło przepysznie
Papapa profil
18.09.2018 10:29 odpowiedz
Pani Dorotko i Czytelnicy,
Który przepis polecacie bardziej- ten, czy na chlebek z żurawiną i orzechami...? Proporcje składników są nieco inne i zastanawiam się, który upiec.
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2018 12:18 odpowiedz
Oba są bardzo smaczne :).
pozdrawiam
Papapa profil
18.09.2018 16:10 odpowiedz
No właśnie.... :) a gdyby miala Pani wybrać dwa wypieki spośród: *chlebek bananowy, * ciasteczka dyniowe, * krajanka dyniowa z serkiem philadelphia, *nowe ciasto ucierane ze śliwkami i orzechami laskowymi; to które dwa Pani wybiera....?? :)
Za dużo pyszności, by się łatwo zdecydować...... :)
Gość: Katarzyna
18.10.2018 11:27 odpowiedz
Odpowiedź jest prosta - zrobić wszystkie i samemu sięprzekonać! :)
Gość: Ola
17.09.2018 15:09 odpowiedz
Witam, Dorotko czy można użyć samej mąki ryżowej ?.
Pozdrawiam, Ola
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2018 15:17 odpowiedz
Niestety, nie wiem.
pozdrawiam
Gość: Ola
15.09.2018 19:20 odpowiedz
Czy próbował ktoś robić ten chlebek w formie BABECZEK? Wyjdzie? W jakiej wtedy temperaturze i ile mniej więcej minut piec? Z góry dzięki za odpowiedź.
agnsud profil
16.09.2018 00:00 odpowiedz
Jeśli wpiszesz to wyszukiwarki komentarzy tuż nad swoim postem "muf" znajdziesz potrzebne informacje w komentarzach.
Gość: alicja
14.09.2018 13:16 odpowiedz
Czy zamiast masla moge uzyc margaryny do pieczenia? Czy moge zastapic sode proszkiem?
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2018 12:40 odpowiedz
Można, ale tylko jeśli jest taka konieczność. Ciasto z margaryną straci na smaku. Można użyć proszku.
Gość: Babeczka
12.09.2018 13:31 odpowiedz
Przepyszny chlebek! Kiedy go upiekłam nie zdążył ostygnąć bo znikł w całości:) Tani, łatwy i szybki w zrobieniu i bardzo smaczny! Polecam przede wszystkim tym, którzy nie są mistrzami cukiernictwa tak jak ja:) Dzisiaj jadę po kolejne dwie keksówki.
Papapa profil
09.09.2018 16:38 odpowiedz
Dzień dobry, czy można zastąpić mąkę pszenną pelnoziarnistą lub chociaż orkiszową....? Przejrzałam komentarze, ale nie znalazłam niestety takiej informacji...
Dziękuję!
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2018 13:27 odpowiedz
Tak, mąką orkiszową.
pozdrawiam :)
Gość: cakeeuś
09.09.2018 11:53 odpowiedz
Robiłam już wiele ciast, ciasteczek, babeczek. Myślałam, że już nic mnie nie zaskoczy. A jednak. TEN chlebek to najlepszy wypiek jaki jadłam. Jest poprostu idealny. Za każdym razem, chyba nie da się go popsuć. Już nie mówiąc jak szybko znika ze stołu ;) Polecam każdemu. Pozdrawiam
Gość: Sylwia
22.08.2018 14:33 odpowiedz
Pyszny, mięciutki i wilgotny.
Gość: Milena
19.08.2018 21:52 odpowiedz
Chlebek wyszedł przepyszny!! Smakuje całej rodzinie :D Polecam
Gość: Marta
09.08.2018 16:11 odpowiedz
Witam.Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?Dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2018 16:57 odpowiedz
Niestety, nie próbowałam. Czy przejrzała Pani komentarze, może ktoś już tak piekł?
Gość: Halina
29.08.2018 08:29 odpowiedz
Zdarzało mi się zamieniać mąkę "zwykłą" na pszenną bezglutenową w innych przepisach i moim zdaniem wychodzi ok.
Gość: Ultimate
21.11.2018 22:19 odpowiedz
Pieklam z kokosowej i był pyszny :)
Gość: Agnieszka
07.08.2018 11:08 odpowiedz
Najlepszy chlebek bananowy jaki w życiu jadłam. Dokładam do niego różne dodatki, dzięki czemu jest za każdym razem inny i nigdy się nie znudzi. Jak banany są dojrzałe, to można pominąć cukier. Można podzielić ciasto i do połowy dołożyć kakao. Z dodatków dorzucałam autentycznie wszystko... Orzechy, żurawinę...słonecznik, siemię lniane... Wszystko co tylko przyjdzie mi do głowy.
Gość: Justyna
14.07.2018 15:23 odpowiedz
Chlebek wychodzi wspaniały. Według mnie sukces opiera się na mieszaniu ciasta widelcem a nie mikserem. Robiłam wielokrotnie z innych przepisów, gdzie był używany mikser, i nigdy nie wyszedł mi tak mokry a jednocześnie puszysty. Przepis jest rewelacyjny, od teraz zawsze będę z niego korzystać. Dziękuje!
Gość: Gosia
25.06.2018 14:28 odpowiedz
Idealne!!!
Gość: Marzena
25.06.2018 13:38 odpowiedz
A czy można w ogóle nie dodawać cukru? A mąkę zastąpić zmielonymi orzechami włoskimi?
Dorota, Moje Wypieki
26.06.2018 08:52 odpowiedz
Pierwsze pyt. - tak. Drugie - nie wiem.
MariaM profil
13.06.2018 07:23 odpowiedz
mam pytanie
szukalam w komentarzach, ale nie znalazlam odpowiedzi;

czesto robie ten chlebek, nigdy nie mialam problemu, pieknie wyrastal, itd.,
ale moze ostatnie dwa pieczenia, nie rosnie, nic; dzis pieklam, a mialam tylko dwa banany, ale rowniez nie wyrosl;
co moze byc przyczyna??
dziekuje za odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
13.06.2018 10:49 odpowiedz
A soda nie jest po terminie, zwietrzała? Może miksuje Pani składniki mikserem? 
MariaM profil
14.06.2018 19:45 odpowiedz
nie pomyslalam o sodzie, faktycznie; zakupilam nowa, i chlebek faktycznie urosl wiecej ale nie tak jak tu na zdjeciu; nie miksera nie uzywam, to ciasto tylko recznie;
dziekuje
1  2  3  4  5  6  7



Składniki / tagi