Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



16 stycznia 2010

Chocolate chip cookies


Chocolate chip cookies

Narodowe amerykańskie ciasteczka. Czy wiecie, że ich historia sięga lat 40 - tych ubiegłego wieku? Z całą pewnością najlepsze jakie jadłam, jakie upiekłam. Szybkie w przygotowaniu, wystarczy składniki wrzucić do miksera i zmiksować. Klasyczne (choć z orzechami to już wariacja na ich temat ;-), lekko kruche, maślane, koniecznie z kombinacją białego i brązowego cukru, który nadaje im karmelowego aromatu. Rozpływające się w ustach. Czego chcieć więcej?... Zakochacie się w nich. 

Składniki na około 30 sztuk:

  • 1 szklanka gorzkich drobinek czekoladowych (chocolate chips)
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • pół łyżeczki soli
  • 170 g zimnego masła, posiekanego
  • 1/4 szklanki ciemnego brązowego cukru
  • 1/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 żółtko
  • pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 3/4 szklanki posiekanych z grubsza orzechów włoskich

Wszystkie składniki, oprócz czekolady i orzechów, umieścić w malakserze i zmiksować. Następnie dodać czekoladę, orzechy, wymieszać.

Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Na wysmarowanej tłuszczem blaszce układać je w dużych odstępach - rozpłyną się mocno na boki; nie trzeba ich spłaszczać przed pieczeniem.

Piec w temperaturze 180 - 190ºC przez około 12 minut lub do momentu, gdy brzegi zaczną się brązowić. Pozostawić kilka minut do przestygnięcia na blaszce, następnie przenieść na kratkę.

Smacznego :-).

Chocolate chip cookies

 


Dodaj komentarz
Komentarze (222)
1  2
MalinowaChmurka profil
15.09.2018 15:58 odpowiedz
Pycha!!! Kruchutkie, rozpływające się w ustach, idealnie słodkie... Jedyna wada - trochę zbyt maślane, za tłuste. Następnym razem zmniejszę ilość masła do ok. 140 - 150 gram. Polecam!
Gość: Klaudia
10.08.2018 11:11 odpowiedz
czy moge zrezygnować z brązowego cukru?
Dorota, Moje Wypieki
10.08.2018 11:46 odpowiedz
Tak, ciastka będą mniej słodkie.
Gość: Maaagda
28.10.2017 08:57 odpowiedz
Mam szybkie pytanie, czy skladniki: masło, jajko mają być zimne czy w temperaturze pokojowej? Pls o wiesci. M
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2017 12:35 odpowiedz
Jest napisane w przepisie: masło - zimne. Jajko dowolnie.
Gość: inka
15.09.2017 20:17 odpowiedz
Pyszne ale strasznie się kruszą
Gość: Karolina
02.09.2017 17:54 odpowiedz
Ciasteczka bardzo dobre!! chociaz dalam mniej masla ( ok 150g) i maka- szklanka +1 lyzka.
Dzieki Doratka za przepis, zawsze mi te twoje przepisy wychodz:)

Koniczyna profil
15.07.2017 11:28 odpowiedz
Witam, wczoraj popełniłam te ciasteczka i wyszły pyszne! Dodałam mieszanki czekoladowej do dekorowania tortów (drobinki czekolady gorzkiej, mlecznej i bialej) Zamiast orzechow dodałam pokruszone migdały i jeszcze garść suszonej posiekanej żurawiny. Ciastka trochę się krusza (pewnie przez tą mieszankę dodatków ) ale są pysznie maślane i robi się je ekspresowo! Dziękuję za przepis i pozdrawiam!
Gość: Gertruda
03.05.2017 15:49 odpowiedz
Żeby zrobić takie drobinki czekolady wystarczy włożyć czekoladę w plastikową siateczkę i rozbić płotkiem do mięsa na desce i wyjdą doskonale !!!!!!!!1
Gość: fiska
26.04.2017 13:21 odpowiedz
Czy jak dodam wiecej maki to beda one bardziej zbite i nie beda sie tak kruszyc? Zalezy mi na roche twardszym cieście ale nadal kruchym. Czy lepiej zrobic 'Pieguski'
A ciastka w smaku sa przepyszne! Ja dodalam orzeszki ziemne solone. Pycha! :)
Gość: Alita
02.02.2017 23:26 odpowiedz
Czy te ciasteczka zawsze wychodzą takie bardzo twarde, czy ja coś źle zrobiłam?
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2017 00:21 odpowiedz
Nie wychodzą twarde. Może za długo piekłaś? Były jakieś zmiany w przepisie?
Gość: Alita
03.02.2017 01:36 odpowiedz
Nie, nic nie zmieniałam. Robiłam bez orzechów. Sama nie wiem, piekłam mniej więcej w takim czasie, jaki tu podałaś
arachia1 profil
12.09.2016 20:15 odpowiedz
I pyranie za 100 punktów: jak zrobić takie okrąglutkie,identycznej wielkości ciasteczka? Mi wyszedł,poowiedzmy,plaster miodu ;) no i taki kolor łapnęły, że wyglądają jak razowe, więc są zdrowsze :)
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2016 20:20 odpowiedz
Równe kulki wyłożone na blachę rozlewają się w równe ciasteczka :-).
arachia1 profil
12.09.2016 20:27 odpowiedz
Hmm,no tak,można się było tego spodziewać ;) dziękuję :)
lovelove profil
10.09.2016 16:18 odpowiedz
Chocolate chips można kupić w Lidlu ,np dark chocolate drops w 1oo g opakowaniach
arachia1 profil
12.09.2016 20:11 odpowiedz
A jak z jakością? Kurczę,ale mnie zakoczyłaś,ja myślałam,że na prowincji w Polsce ich nigdy nie dostanę :):)
Domi_nika profil
10.09.2016 14:55 odpowiedz
Gdzie w Polsce dostanę czekoladowe drobinki? Oczywiście z pokrojoną czekoladą też wychodzą, ale kawałki nie są tak malutkie jak drobinki:)
10.09.2016 16:07 odpowiedz
czasem sa w lidlu ale to to samo co pokrojona na 4 kostka czekolady wiec bardziej oplaca sie kroic jednak :)
Goszencina profil
10.09.2016 16:42 odpowiedz
Ja kupuję na allegro. Wpisuję "kropelki czekoladowe". U jednego ze sprzedawców pakowane po 1kg, do zapiekania. Polecam.
Domi_nika profil
10.09.2016 16:59 odpowiedz
Czy na opakowaniu jest podany skład?
Goszencina profil
10.09.2016 17:13 odpowiedz
Tak, jest podany: cukier, kakao, masło kakaowe, lacytyna sojowa, aromat (wanilia).Możliwe śladowe ilości mleka.
Zacytowałam dosłownie:-)
Domi_nika profil
10.09.2016 17:32 odpowiedz
dziękuję :)
monika1978 profil
07.08.2016 20:47 odpowiedz
Witam, ciasteczka smaczne tylko wyszly mi bardzo cieniutkie i strasznie sie krusza!!! Ciezko utrzymac je w reku bez polamania co moglo pojsc nie tak?? Sa tak pyszne ze zrobie je jeszcze nie raz ale musze cos udoskonalic ;) pozdrawiam
formica profil
19.10.2016 11:14 odpowiedz
Podłączam się pod pytanie. Mega cienkie wyszły i strasznie kruche :(
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2016 12:18 odpowiedz
Nie wiem, może to kwestia użytej mąki? Jeśli zbyt cienkie - piekarnik nie był dobrze rozgrzany lub same ciasto było zbyt ciepłe.
Gość: Icha
09.03.2017 12:53 odpowiedz
Mi pierwszym razem też tak wyszły. Za drugim zrobiłam lekkie zmiany: mniej masła, całe jajko i trochę więcej mąki. Wyszły o wiele lepsze:)
Sara. profil
17.07.2016 14:31 odpowiedz
Bardzo proste w wykonaniu, piękny zapach przy pieczeniu !
Sara. profil
14.07.2016 21:25 odpowiedz
Zrobione, wystudzone i gotowe do zjedzenia !

kremowka_xoxo profil
28.04.2016 20:43 odpowiedz
Pyszne!! Nie dałam białego cukru i zamiast gorzkiej czekolady dałam 1 mleczną i 1/2 białą. Przepyszne ale mimo tego strasznie słodkie, ale jak ktoś nie wie czy upiec, to zdecydowanie tak!!!!
Kaat profil
23.12.2015 17:06 odpowiedz
Wyszły rozpłynięte, połączone ze sobą, skąpane w tłuszczu gluty... Pomimo, że już zauważyłam że masła jest za dużo w tym przepisie (!) a mąki prawie wcale... Cóż, kolejny raz przepis z tej strony wychodzi jak kompletne g... Nie ma słów! Miało być na prezent. Muszę robić jeszcze raz - tym razem skorzystam z jakiejś normalnej strony. O DZIWO INNE PRZEPISY PODAJĄ ZUPEŁNIE INNE PROPORCJE. Skąd Ty bierzesz te swoje, chyba je wymyślasz kobieto!!!
bacardii15 profil
30.12.2015 23:15 odpowiedz
Hmm... Po pierwsze wypadałoby wykazać się trochę większą kulturą, zważając na fakt, iż "ta kobieta" ma bardzo duże doświadczenie w wypiekach. Nie bez powodu ma tak dobrze prosperującego bloga, a przepisy na nim umieszczane są małymi cudami :)
Robiłam dzisiaj te ciasteczka na sylwestra, również dla moich znajomych i wyszły cudowne! Dawno nie jadłam tak dobrych ciasteczek. Użyłam masła osełkowego, dodałam trochę więcej czekolady (cała tabliczka gorzkiej i 1/3 białej) i nie dodałam białego cukru. Piekłam je na papierze do pieczenia, a po upieczeniu zostawiłam na papierze do ostygnięcia, dopiero jak były już letnie, przełożyłam ostrożnie na kratkę, aby się nie połamały. Do pieczenia po prostu trzeba mieć serce :)
Niebo w gębie, a ten zapach... Obłędny. Na pewno zrobię je jeszcze nie raz i bardzo dziękuję za ten przepis :)
31.12.2015 00:51 odpowiedz
Ojojoj! Ktoś tu dziś lewą nogą wstał! Albo za bardzo objadł się w święta i humorek nie dopisuje ;-) Kaat, to, że wypiek się nie udał nie oznacza od razu, że winien jest przepis. Czasami jest to wina fazy księżyca ;-), albo brak zdolności "cukiernika"... Ale nawet, jeśli przepis jest zły, to, doprawdy, można o tym powiedzieć w kulturalny sposób. Dlatego proponuję filiżankę melisy, kilka minut spaceru (temperatura -10 skutecznie ostudzi ognisty temperament) a potem przeproszenie Doroty za taki chamski i prostacki wpis. Bo jestem pewna, że nie oczekuje ona samych pochwał, ale krytyka powinna być konstruktywna i, przede wszystkim, mieć solidne podstawy. Tu jedyną przyczyną chamskiej krytyki wydaje się być Twoja frustracja.
Kierownica profil
31.12.2015 08:38 odpowiedz
Żadne ciasto nie ma prawa wyjść jak się wlewa do niego tyle hejtu ;)
Esme profil
31.12.2015 10:55 odpowiedz
Kaat, przyczyny niepowodzenia mogą być naprawdę różne. Ostatnio po raz kolejny piekłam ciasteczka z masła orzechowego. Za pierwszym razem wyszły idealnie, rewelacja - można sprawdzić na zdjęciach w mojej galerii;) - teraz, masakra, pasuje opis z Twojego pierwszego zdania;D Okazało się, że użyłam masła orzechowego innej firmy. Może mimo wszystko warto policzyć do 10, zanim się wrzuci jakiś komentarz do sieci...
Kierownica profil
31.12.2015 16:42 odpowiedz
Otóż to... Uwaga, wygłaszam pseudopsychologiczną sentencję w stylu P. Coelho: Jakże wiele o człowieku świadczy jego reakcja na nieudane ciasteczka, które innym wychodzą! ;)
Gość: Ania
17.03.2018 13:07 odpowiedz
Myślę, że włożyłas ciastka do piekarnika, zanim się rozgrzał. I ciastka zamiast się upiec, roztopiły się.
Sylwiunia profil
21.12.2015 19:32 odpowiedz
Jak długo ciasteczka mogą "stać" :)? Czy jak zrobię je dziś to do świąt się nie zepsują? pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 21:14 odpowiedz
Do 7 dni, w puszce/pojemniku.
pozdrawiam!
bardzo.fajny.login profil
27.07.2015 11:29 odpowiedz
Dla tych co mówią że za dużo masła ja z z jego braku dodałam 100 g ale żeby trochę było rzadrze dolałam 50 ml mleka i się nie rozpłyneły ani nie rozpadają się jak się je weźmie do ręki
Anek353 profil
31.05.2015 13:40 odpowiedz
To są najpyszniejsze ciasteczka domowej roboty jakie jadłam w życiu! Smakiem przypominają nieco pieguski, ale są znacznie lepsze. Można się pobawić z proporcjami orzechów i czekolady, ja np. wolę ciasteczka bardziej orzechowe, a moi domownicy bardziej czekoladowe ;) Jedynym minusem tych ciasteczek jest to, że są ekstremalnie kruche i delikatne, ale szczerze powiedziawszy znikają tak szybko, że nikomu to nie przeszkadza ;) Polecam!
ruda_tg profil
19.05.2015 18:59 odpowiedz
czy mozna bez orzechow bo moj syn ich nie lubi :(
Natka333 profil
19.05.2015 20:38 odpowiedz
Można :)
Kasia R-G profil
18.03.2015 10:50 odpowiedz
Wczoraj piekłam te ciasteczka. Niestety moje wyszły bardzo płaskie, musiałam bardzo delikatnie ściągać z blachy bo inaczej by się połamaly. Piekłam 8 minut z termoobiegiem i tak niektóre miały zbyt brązowe brzegi. Zamiast ciemnej czekolady dodalam mleczną bo moje dzieci taka lubią. Chyba bardziej smakują nam owsiane, z masą kajmakowa, z orzechami laskowymi lub potrójne czekoladowe. Te jak powiedział mój mąż anglik są ok.
Gość: sania
02.01.2015 22:12 odpowiedz
piec z termoobiebiem czy nie? na górze czy dole piekarnika?
Lulu profil
16.02.2015 14:23 odpowiedz
Ja pieke bez termoobiegu, na srodkowej polce.
Gość: Camy
21.12.2014 23:30 odpowiedz
Cudowne! Chrupiące! Maślane! Tych okrzyków radości było znacznie więcej :-) użyłam gorzkiej czekolady 70% kakao i posiekanych migdałów i od razu dwie porcje ciasta. Uwielbiam Twoje przepisy, zawsze wychodzą.
Gość: gosiaaa
12.11.2014 18:23 odpowiedz
Czy można pominąć żółtko? Bo mam zamiar właśnie zabrać sie za pieczenie a tu nagle nie ma jajek:| dziękuję za szybka odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2014 18:29 odpowiedz
Ciastka wyjdą zupełnie inne, mogą się rozsypywać.
Gość: gosiaaa
12.11.2014 18:30 odpowiedz
Dziękuję i wstrzymam sie do jutra
Gość: Anka1309
02.10.2014 02:14 odpowiedz
niewiem co sie stalo ale poraz pierwszy mi nie wyszly ciastka,tak jak ktos pisal wczesniej rozlaly mi sie,co moze byc powodem a jeszcze robie z podwojnej porcji bo mam miec gosci,wszystko jak w przepisie tylko dalam biale groszki czekoladowe ale one sa do wypiekow i nie dalam orzechow bo jeden siostrzeniec ma alergie,wroce do przepisu jeszcze raz i sproboje z czekoladowymi groszkami moze to jest powod,nie podam gosciom ale rodzinka zje bo sa smaczne
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2014 09:01 odpowiedz
Może schłodź lekko ciasto przed pieczeniem? Nie za mocno, wtedy się w ogóle nie rozleją, ale jednak trochę powinny.
Kinga13 profil
18.09.2014 16:45 odpowiedz
Niestety nie mam food processora czy mogę użyć miksera?
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2014 17:46 odpowiedz
Tak.
Gość: Tusiula
15.07.2014 14:43 odpowiedz
Czy zamiast groszkow mozna dac posiekaną czekolade? Jesli tak to gorzką czy mleczną? Wlasnie zamierzam zrobic :)
Dorota, Moje Wypieki
15.07.2014 21:14 odpowiedz
Można, jaką lubisz :-).
Gość: Tusiula
04.10.2014 07:47 odpowiedz
Nie wyszły... :)
Lulu profil
16.02.2015 14:26 odpowiedz
Nie wiem, dlaczego nie wyszly. Robie te ciastka od kilku lat i zawsze dodaje posiekana czekolade. Chociazby dlatego, ze istnieje wiekszy wybor jakosci i smakow. Najbardziej smakuje mi polaczenie bialej czekolady z suszona zurawina. Polecam sprobowac :-)
Gość: Ewcia
11.07.2014 17:18 odpowiedz
Jak dla mnie na plus! Po przeczytaniu niektórych komentarzy trochę się bałam, ale wyszły pyszne! Fakt faktem, że są bardzo kruche, ale nie rozpadają sie ani nic, a są bardzo dobre! :)
Gość: lait
29.06.2014 23:42 odpowiedz
czy można użyć mąki pełnoziarnistej zamiast pszennej?
Dorota, Moje Wypieki
30.06.2014 00:01 odpowiedz
Tak, odrobinę mniej niż pszennej, ciasteczka byłby bardziej suche i mogłby się kruszyć.
Gość: Alabama
29.05.2014 16:25 odpowiedz
Ups, przepraszam, nie doczytałam przepisu :)
Gość: Alabama
29.05.2014 16:21 odpowiedz
Food processor? A cóż to znowu takiego? Czy nie wystarczy po prostu zwykły mikser?
niewaszn profil
15.05.2014 15:53 odpowiedz
Osobiście polecam dać tylko jedną tabliczkę, a nie całą szklankę-znaczniue lepszy efekt!
A co do przywierania do blachy-przy drugiej próbie z papierem do pieczenia schodziły raz dwa!
Zabrałam je dziś do szkoły i wróciłam z całkowicie pustymi rękami! Aczkolwiek dla mnie bez szklanki mleka te ciestka się nie obejdą. Polecam! :)
Gość: Baker123
03.05.2014 17:56 odpowiedz
Ten przepis jest beznadziejny, proporcje składników, a zwłaszcza masła, są niewłaściwe. Ciastka sie rozpadają i nie można zdjąć ich z blachy. Szkoda tylko marnować składników. Nie polecam.
Gość: angel
06.04.2014 20:08 odpowiedz
Mam małe pytanie, czy zamiast sody oczyszczonej można dodać proszek do pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
06.04.2014 20:43 odpowiedz
Tak.
Londynka profil
30.03.2014 21:25 odpowiedz
Bardzo je lubię. Dziś z płatkami migdałowymi i biało-czarną czekoladą. Nakładam łyżką do lodów, dzięki temu nie wychodzą zbyt cienkie. Piekę 10 minut - wyciągam, kiedy są całkowicie miękkie (lekko brązowe na krawędziach). Po 15 minutach twardnieją, ale nie stają się też nadmiernie kruche. Dzisiejsze znikną jutro w paszczach wygłodniałych gimnazjalistów z klasy córki, którzy złożyli specjalne zamówienie na przysmak.
:)
MamaAga profil
03.02.2014 22:27 odpowiedz
nie sądziłam, że są to tak trudne ciastka :) samo przygotowanie idzie migusiem, ale upieczenie ich (i nie spalenie) to nie lada wyzwanie. gdy już udało mi się kilka uratować, to w smaku okazały się przepyszne.
Gość: Zosia
31.01.2014 16:41 odpowiedz
U-WIEL-BIAM!! Najprostszy przepis, zawsze wychodzą i znikają chwilę po wyjęciu z piekarnika :) polecam bardzo! ;)
czekOLAdeczka profil
27.01.2014 21:26 odpowiedz
mi niestety też nie wyszły.. są płaskie, tłuste i przypalone :( nie wiem co zawiniło, ale najpewniej kucharka bądź piekarnik ;) trzeba będzie spróbować raz jeszcze ;)
Gość: oliwia02445
21.01.2014 11:15 odpowiedz
Są również najgorsze jakie do tej pory jadłam słone i tak kruche, ze nie mozna ich utrzymać w dłoni- do tej pory piekłam te ciasteczka korzystając za każdym razem z innego przepisu. Ten przepis jest po prostu do niczego. Takie okropne nie wyszły mi jeszcze nigdy. Jestem tym bardziej zawiedziona, ze zrobiłam je z podwójnej ilosci składników i miałam je podać dla gości do kawy. Coś takiego wstyd wyjąć na stół. Idę kupić coś w sklepie :/
Gość: aga
22.11.2014 20:33 odpowiedz
Dziwię się, że jeszcze nikt ci nie odpisał, może te ciastka ci nie smakowały ponieważ masz zaburzone poczucie smaku. Dzisiaj upiekłam dla moich gości a było ich sporo i wszystkim smakowały więc nie wyżalaj się jeśli nie potrafisz piec takich prostych rzeczy
Gość: oliwia02445
21.01.2014 10:56 odpowiedz
nie udały mi się, ciasteczka "rozlały się" podczas pieczenia, wyszły beznadziejne, płaskie i cienkie.
marjory profil
11.01.2014 17:19 odpowiedz
wspaniałe, przepyszne, co prawda bez orzechów ale za to z dużą ilością czekolady :) idealne dla dzieci do szkoły, na podwieczorek.
Gość: Anna257
29.12.2013 22:07 odpowiedz
Aha i ja nie dodaje orzechów ale dodaje całe jajko i wiecej cukru :)
Gość: Anna257
29.12.2013 22:06 odpowiedz
Dorotko ja te ciasteczka juz od dawna pieke ale nigdy nie miałam czasu zostawić komentarz.
Ten przepis jest super aczkolwiek ja wyjmuje je z piekarnika po 8 minutach bo ja wole je takie mieciutkie cos pod Millies cookies tutaj w Anglii :)
Ukladam je na papierze silikonowym przed pieczeniem a po upieczeniu nie zdejmuje ich z blachy tylko czekam aż wystygna. One wyglądają jak nieupieczone ale naprawdę so bliskie smaku Millies Cookies :)
Gość: Bogda
12.12.2013 05:21 odpowiedz
Czy mozna je robic bez orzechow?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2013 09:08 odpowiedz
Tak.
Justynaaaa profil
09.12.2013 12:50 odpowiedz
Boskie!!!! Właśnie spróbowałam pierwszego :) czekolada jeszcze nieco płynna, ale sa przepyszne. Wyszło mi ponad 30 - domownicy będa zachwyceni ;)
stworek profil
01.12.2013 14:54 odpowiedz
Ach, udały się! Miałam wielką ochotę na ciasteczka z czekoladą i te wydały mi się idealne. Po przeczytaniu komentarzy trochę się przestraszyłam, zwłaszcza, że moje ciasteczka miały być trochę "kombinowane" (biały cukier zamiast brązowego i orzechy zmielone - dodałam ich szklankę i trochę mniej mąki, 3/4 szklanki), ale na szczęście wszystko wyszło jak trzeba. Piekłam 10 minut i były w sam raz a później przekładałam na kratkę całą porcję ciastek razem z papierem do pieczenia - nie pokruszyły się :) Wyszło mi 37 ciasteczek, starałam się robić raczej małe. Podczas gdy jedna partia się piekła, reszta ciasta czekała w lodówce. Bardzo dziękuję za kolejny udany przepis! :)
rodentie profil
11.11.2013 16:03 odpowiedz
Wyszły piękne, jak u Pani Doroty na zdjęciach! no może prawie :) a w smaku też wspaniałe, jadłam jeszcze parzące prosto z pieca :) super przepis i bardzo szybko się je robi.
Gość: Agata
03.10.2013 13:59 odpowiedz
Jestem mamą małego alergika którego karmie piersią.nie moge jeść mleka, jajek i czekolady. Jednocześnie jestem wielkim lasuchem. W przepisie zamienilam masło na margaryne i dałam troche mniej soli. Cześć dla mnie:) zrobiłam bez czekolady - ciasteczka genialne. Polecam!!!!! :) przy okazji moze jakieś przepisy dla alergików znajda sie kiedys na Pani wspaniałym blogu?
ewastanislawowna profil
18.09.2013 19:06 odpowiedz
Ja wolę przepis Nigelli, jest prostszy i ciastka smaczniejsze.
jarka profil
22.08.2013 18:35 odpowiedz
Zrobilam ciasteczka sa w smaku dobre,kruche ,ale niestety dla mnie osobiscie za slodkie i naprawde za duzo soli.Nastepnym razem dam mniej cukru i tylko szczypte soli.
anulam82 profil
01.08.2013 22:36 odpowiedz
Niestety po raz 3 robiłam te ciastka i jestem kompletnie nie zadowolona, rozwalają się nie mogę ich nawet zdjąć z blachy. Łatwiej byłoby je jeść łyżeczką z miski. Chłodziłam ciasto grubo ponad 2 godziny tak jak w komentarzach, no ale nadal nie takie, jakie miały być! Już ich nie będę piekła...
Gość: Madzianna
20.07.2013 17:01 odpowiedz
Ciasteczka są przyczyną moich łez rozpaczy i kompletnej depresji. Już nigdy nic nie upiekę. Wszystko zgodnie z przepisem, tyle że brązowy cukier zaminiłam na biały. Ciasteczka rozlaly sie troszke - poprostu sie stykały. Ale smak -obleśny, ani trochę nie podobny do piegusek. Sól, sól, sól, i jeszcze raz sól. Ohydny smak soli. A dałam jej mniej niż w przepisie! co jest ze mną nie tak :(
Gość: paulinka88x
21.07.2013 21:56 odpowiedz
moze wsypalas sól zamiast cukru? ja parę razy robiłam z samym białym cukrem a mimo to były przepyszne, przy dodatku cukru muscavado są po prostu bardziej zwarte.
Gość: Madzianna
21.07.2013 23:38 odpowiedz
No właśnie nie, jestem pewna ze dalam cukier bo sol trzymam w sloiczku a cukier w papierowej torebce,wiec nawet mi sie rozsypal przy wyspywaniu do szklanki... nie wiem co jest :(
Gość: Mika
21.08.2013 17:57 odpowiedz
Może dałaś za dużo sody? Nie wiem czy wtedy smakowałyby słono, ale soda na pewno psuje smak
Karola_98 profil
23.06.2013 14:58 odpowiedz
Ciasteczka są bardzo smaczne, ale nie doczytałam i je spłaszczyłam, rozpłynęły się i powstało jedno wielkie ciacho, ale i tak są świetne:)
Flambir profil
11.06.2013 07:29 odpowiedz
A ciastka spakowałam do pudełka wyłożonego bibułą i tak sprezentowałam tacie na imieniny- prezent okazał się być strzałem w dziesiątkę!!! Dobrze, że pudełko nieduże, toteż dla nas też zostały :)
Flambir profil
11.06.2013 07:27 odpowiedz
Przepyszne ciasteczka. Długo trzymałam czekoladowe groszki, bo żal mi było je do muffin wrzucać, bo niestety w Polsce są bardzo drogie. Mi wyszło 28 szt przepysznych ciasteczek. Z pewnością przepis dodaję do ulubionych, jak dla mnie najlepsze ciasteczka robione w domu, jakie dotychczas jadłam- kto nie próbował- naprawdę polecam!!! A zdjęcie jeszcze przed wstawieniem do piekarnika- niech nikogo nie zdziwią duże odstępy, bo właśnie takie powinny być, ciastka bardzo rosną.
Gość: Zosia
06.06.2013 21:27 odpowiedz
Pani Doroto , co to jest shortening ? Ostatnio na YouTube widziałam dwa super przepisy na ciasteczka i nie wiem co dodać zamiast tego :( To chyba coś jakby ser , czy może się zylę? Niech mi pani pomoże ... :)
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2013 22:36 odpowiedz
Coś podobnego do margaryny/bliżej tłuszczu kokosowego.
Gość: Wuyu
24.04.2014 20:33 odpowiedz
Ja obstawiam plantę
Miss.Cookie. W profil
01.06.2013 07:45 odpowiedz
Czy nada się brązowy cukier Demerara?
Dorota, Moje Wypieki
01.06.2013 15:52 odpowiedz
Tak.
Gość: pipiiiii
27.05.2013 11:34 odpowiedz
super pyszota- komentarz mojego syna; dziekuje za przepis
Gość: Bas
17.05.2013 09:15 odpowiedz
mmm ciastka rewelacyjne :) smakują jak pieguski! super, będę często piekła :)
Gość: megi2012
16.05.2013 11:25 odpowiedz
upiekłam te ciasteczka, wszystko zgodnie z przepisem, w smaku pyszne, ale niestety strasznie mi się rozjechały, jaka może być tego przyczyna??
Gość: molantta
15.05.2013 17:52 odpowiedz
o moj Boze to chyba najlepsza stronka na facebooku kochamy cie poprostu kochamyyyyyyyy
Gość: Zosia
30.04.2013 18:15 odpowiedz
Mmmmm... Pyszne, szybkie, proste.. Ideał ;) Pierwsza tura tura zniknęła tuż po upieczeniu :)
Gość: Ania
17.04.2013 19:46 odpowiedz
Pyszne kruche ciastka.Jestem zachwycona. Dziękuje za kolejny wspaniały i przede wszystkim niezawodny przepis
Gość: granola
12.04.2013 17:56 odpowiedz
oto jest to co zrobie jutro:) moje dzieciaki uwielbiają ciastka, owszem jestem na diecie ale jedno
ciacho grzechu warte ;)
Gość: kasia_
06.04.2013 19:47 odpowiedz
weszłam wczoraj na twojego bloga i się zakochałam ;) Zrobiłam przed chwilą te ciastka,robiły się 15 min i w połowie musiałam je spłaszczyć,bo same się nie spłaszczaly,nie mam pojęcia dlaczego.Ale wyszły przepyszne,jutro zabieram się za jakieś babeczki z twojego przepisu ;)
anne_h profil
07.03.2013 20:04 odpowiedz
Cudownie pieguskowe :) Moje z posiekaną czekoladą i prażonymi orzechami laskowymi, pyszne :)
Gość: martala
02.03.2013 17:02 odpowiedz
Najlepszy przepis na choc chip cookies. Dziekuje!
makate profil
17.02.2013 12:38 odpowiedz
miałam ochotę na coś z dużą ilością czekolady, na poprawę humoru w szary dzień.... nadają się do tego idealnie :)
Andzia01 profil
20.01.2013 14:56 odpowiedz
Mi nie wyszły, rozlały się na cała blaszkę . Moim zdaniem za dużo masła. Na szczęście mnóstwo innych ciastek mi wychodzi więc się nie przejęłam;)
Gość: Jula
06.12.2012 22:06 odpowiedz
Piekłam te ciasteczka wczoraj, na mikołaja :) Całkowity przebój! Link do twojego bloga podawałam chyba z pięć razy. Dziękuję ;]
Gość: Dinth
04.12.2012 06:34 odpowiedz
W food procesorze? A skoro orzechy sa I tak juz posiekane wczesniej to nie lepiej uzyc Kenwooda z koncowka K?
wypiekaczka profil
24.11.2012 13:48 odpowiedz
Wspaniałe! Bardzo kruche, ale smak rekompensuje bałagan. Dodałam łyżeczkę ciemnego kakao i z braku groszków posiekaną tabliczkę gorzkiej czekolady. Wydaje mi się, że cały sekret pieczenia polega na tym, żeby zrobić kulki i tak jak piszesz nie rozpłaszczać ich, rozmieścić je w naprawdę dużych odległościach i włożyć do porządnie nagrzanego piekarnika. Po wyjęciu poczekać, bo gorące rozpadają się przy dotknięciu. Mi wyszły 32 ciasteczka, pieczone około 14 minut, równej grubości na całej powierzchni. Moim zdaniem nie mogą się nie udać. Są naprawdę proste, szybkie i pyszne.
ocha profil
21.11.2012 11:42 odpowiedz
Pierwsze ciastka upiekłam z kasi (nie miałam masła) z dodatkiem masła orzechowego i muszę powiedzieć, że wyszły cudowne! wszyscy się nimi zachwycali i zajadali, ale...
tym razem zrobiłam z masłem i wyszła wielka klapa w postaci zupy na blaszce. Zdziwiło mnie to, bo czytałam wasze komentarze i większości jednak powychodziły... O co chodzi?
Dziewczyny, pomóżcie!
agasz profil
31.12.2012 21:25 odpowiedz
wg mnie do takich wypieków zawsze lepiej używać np margaryny, ja zawsze biorę masło roślinne. ma to dużo plusów, przede wszystkim jest tańsze od prawdziwego masła, a po drugie wypieki nie wychodzą takie tłuste. szczególnie do ciasteczek, zdecydowanie polecam masło roślinne, z masłem wychodzą zawsze mniej smaczne...
Gość: Masło górą ;)
15.05.2013 16:42 odpowiedz
No nie wierzę, że komuś naprawdę mogą smakować ciastka z margaryną... Maślana nuta jest w ciasteczkach niezastąpiona! Ja akurat do wszystkiego używam masła, bo utwardzane tłuszcze roślinne są meega szkodliwe dla zdrowia, a i smak o niebo lepszy! O cenie szkoda pisać, bo można często kupić 200 g prawdziwego masła za 3-3,50 zł, a niektórzy bezczelni producenci margaryn też liczą sobie tyle...
cała_ona profil
21.01.2014 12:00 odpowiedz
Wyobraź sobie, że jednak komuś mogą smakować. Są ludzie, w tym i ja, którzy nie lubią smaku masła i na sam zapach ich wzdryga. Istnieje coś takiego jak gust - a są one różne, nie lepsze, nie gorsze - po prostu różne. Nie musisz podzielać takich gustów, niemniej ględzenie o wyższości masła nad margaryną tudzież na odwrót, jest szalenie irytujące.
Gość: zxa
25.01.2013 20:58 odpowiedz
bo trzeba poczekać 10 min aż wystygną chyba logiczne ?
agasz profil
09.11.2012 20:06 odpowiedz
pierwsza partia właśnie wyjęta z piekarnika. tym razem zamiast pokrojonych orzechów dałam zmielone - wyszło trochę jak z masłem orzechowym, mniam! składniki dawałam na oko, więc nie wyszły mi takie płaskie jak zwykle :(
ale muszę powiedzieć wszystkim, że jeśli lubicie polskie pieguski, to te ciastka POKOCHACIE, bo są jeszcze lepsze!
Gość: Asix
16.10.2012 16:15 odpowiedz
Witam,
ja troszkę urozmaiciłam przepis i zamiast groszków czekoladowych - dodałam rodzynki, skórkę pomarańczową i orzechy włoskie... o rany... jakie to pyszne...!!!! :D W ogóle przepisy z tej strony są świetne...
Nawet dla mnie której nigdy nie udawały mi się żadne ciasta czy ciastka - a tutaj (!) nawet sernik upiekłam czekoladowy! :D geeenialne! :D pozdrawiam !
mjmilobog profil
22.09.2012 19:41 odpowiedz
upiekłam dzis po raz pierwszy z przepisu umieszczonego na tym blogu - i byly to czekoladowe ciasteczka,,, ja dalam bialej czekolady zamiast ciemnej i rozne bakalie i orzeczy (taka mieszanke)--smakowo wyszly super,, troche za dlugo je chyba przytrzymalam w piekarniku bo sie za bardzo przybrazowily--ale i tak je zjemy ze smakiem,,,,, dzieki za przepis
Sahu profil
21.08.2012 20:29 odpowiedz
Pyszne, ale za pierwszym razem nie wyszły było według mnie za dużo masła, za drugim razem zmniejszyłam ilość i były dobre, jednak jeszcze nie doszłam jeszcze do tego jak je zdjąć, żeby się nie połamały :p
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2012 09:23 odpowiedz
Ja zawsze podważam delikatnie szpatułką, ale po lekkim przestygnięciu na blaszce. Dzięki za zdjęcie!
olova82 profil
21.08.2012 08:41 odpowiedz
Pamiętam jak w pierwszy dzień w Nowym Jorku dostałam od swojej rodzinki paczkę tych ciastek..od razu się w nich zakochałam i nie piekę ich za często bo zjadam wszystkie :))))
i_ona profil
17.08.2012 22:59 odpowiedz
Ciasteczka rewelacyjne! Piekłam około 15 minut, w temperaturze podanej w przepisie i wszystko było w porządku - wygląd, kruchość i oczywiście smak. Jeśli chodzi o ilość czekolady, to myślę, że dla niektórych nawet pełna szklanka posiekanej czekolady, czyli 100 gram, nie jest smakiem "zaczekoladowym" ;) u mnie właśnie tak było... i dzięki temu te pyszności trafiają na szczyt ulubionych.
Dorota, Moje Wypieki
13.07.2012 17:07 odpowiedz
Ciasto mocno schłodzić przed pieczeniem lub piec w nieco wyższej temperaturze.
Gość: Julia
13.07.2012 17:06 odpowiedz
Wychodzą rewelacyjnie pyszne! Chociaż strasznie porozlewały się na boki i w rezultacie ich brzegi były nieproporcjonalnie cienkie w stosunku do środka ciasteczek... Na drugiej blasze pospłaszczałam trochę kulki ciasta, tak żeby w piekarniku rozlały się może trochę bardziej równomiernie, i było już trochę lepiej, ale ciągle nie tak ślicznie jak na zdjęciu. Jakieś rady na przyszłość?
Gość: kk112233
02.07.2012 20:28 odpowiedz
robie wszystko wedlug przepisu, tylko zamiast orzechow dodaje lyzeczke miodu. pieke ciastka juz jakies pol godziny a one ciagle sa lejace i nie chca sie zrobic. co moglo pojsc nie tak?
Gość: Jo
01.07.2012 12:36 odpowiedz
Dokładnie, potwierdzam food procesor i robot kuchenny to nie to samo! :) Poza tym tyle słów w naszym języku jest fuzją z innych, zwłaszcza angielskiego, że nie widzę problemu używania określeń w oryginalnym języku, dopóki nie robi się z tego "polinglish" :D Zwłaszcza, że niektóre rzeczy ciężko przetłumaczyć, a mi będąc w Anglii łatwiej szukać w markecie "chocolate chips", niż jakby Dorotka pisała np. "czekoladowe kawałeczki" :D A chocolate chips myślę, że każdy domyśli się, co to jest!
Poza tym to nie jest blog prof. Miodka ;)
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2012 12:16 odpowiedz
Spróbuj mocno schłodzić ciasto przed pieczeniem, nawet już uformowane w ciasteczka, lekko zwiększ temp. w piekarniku.
Gość: karolina
19.06.2012 10:52 odpowiedz
witaj, dorotus!! mam problem z tymi pieguskami - robię je wg przepisu, ale wciaż wychodzą mi takie rozlane, wielkie i tak kruche, że rozlatują się przy dotknięciu. samo ciasto smakuje super, ale o co chodzi z tą formą?? próbowałam już zmniejszyć średnicę kulek, ale i tak przy pieczeniu robią się placki o grubości kartki papieru:(
jakaś rada??://
Gość: kokoko
08.06.2012 15:31 odpowiedz
CUDOWNE! Moje mniej płaskie, ale pewnie tak samo pyszne. Kocham Twoją stronę, to już kolejny przepis z którym gotowanie jest naprawdę proste! :) Pozdrawiam!
Gość:
03.05.2012 16:42 odpowiedz
kruchości, to jajka najbardziej :)
mi tam wychodzą normalne, a kruche są tylko po wyjęciu z piekarnika. najlepsze ciasteczka! robię już trzeci raz, wychodzą coraz lepiej :3
mała rada: najlepsze są mniejsze, duże już nie tak smaczne :D
Gość: aga
23.01.2012 12:15 odpowiedz
I love it! Te chrupiące pyszności uzależniają. Wyglądają i smakują nieco podobnie jak Pieguski, ale oczywiście są lepsze :-).
Pozdrawiam serdecznie i szukam przepisu na kolejny wypiek, który pojawi się u mnie w domu... ;)
Gość: m-mona
06.01.2012 19:32 odpowiedz
Pani Doroto,

Ja z kolei mam inny problem -> moje ciastka w ogóle się nie rozpłaszczają:/ nie wiem czego to może być kwestia.
Dodatkowo bardzo proszę o poradę, co zrobić by czekolada się nie przypalała podczas pieczenia? Za każdym razem kiedy tworzę wypiek z kawalkami czekolady to mi sie ona przypala i okropnie śmierdzi:/ może jakas rada? Dziękuję
1  2



Składniki / tagi