Komentarze (136)

Chrupiące ciastka owsiane z czekoladą

Mega chrupiące szwedzkie ciastka owsiane oblane czekoladą. Bardzo proste do wykonania ciastka z minimalną ilością mąki pszennej, praktycznie to same płatki owsiane. Po upieczeniu ciastka posiadają charakterystyczną strukturę koronki, po przestudzeniu są oblewane z jednej strony czekoladą, ozdabiane paseczkami czekolady lub nią przekładane, w formie markizów. Idealne pasuje do nich gorzka czekolada, przełamuje słodkość ciasteczek, możecie do niej dodać odrobinę imbiru :-). Te tradycyjne domowe ciasteczka szwedzkie zajmą Wam tylko chwilę czasu, są naprawdę bardzo proste. Idealne ze szklanką zimnego mleka.

Ps. u mnie na zdjęciach bez czekolady, było zbyt ciepło i szybko się topiła…

Składniki na około 32 sztuki:

  • 150 g płatków owsianych, tradycyjnych
  • 100 g masła, roztopionego
  • 1 duże jajko
  • 90 – 100 g drobnego cukru trzcinowego
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Płatki owsiane umieścić w malakserze i zmiksować (kilka pulsów) do otrzymania bardzo drobnych płatków. Nie powinny mieć konsystencji mąki, takie większe okruszki dodają ciastkom lepszej struktury. Dodać do nich roztopione masło i dokładnie wymieszać.

W misie miksera umieścić jajko i cukier. Ubić do powstania jasnej i puszystej masy. Dodać mąkę pszenną i proszek do pieczenia, ubić do połączenia. Zmiksowaną masę dodać do płatków owsianych z masłem i dokładnie wymieszać.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wykładać na blachę w 8 cm odstępach – ciasteczka bardzo rosną. Na każde ciastko 2 łyżeczki masy, z której uformować kółko, lekko spłaszczyć (można jedno ciastko upiec na próbę).

Piec w temperaturze 175ºC przez około 6 – 10 minut, aż brzegi ciasteczek będą zarumienione. Wyjąć, przestudzić na blaszce (zaraz po upieczeniu będą miękkie), po przestudzeniu przenieść na kratkę.

Dodatkowo:

  • 200 g czekolady gorzkiej (lub gorzkiej i mlecznej – pół na pół) roztopionej w kąpieli wodnej lub mikrofali

Ciasteczka smarować z jednej strony czekoladą, odkładać na kratkę. Można też sklejać je czekoladą, jak markizy.

Przechowywać w zamkniętym pojemniku spożywczym, puszce itp.

Smacznego :-).

Chrupiące ciastka owsiane z czekoladą

Źródło przepisu ‚Fika’ Anna Brones & Johanna Kindvall.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 136 komentarzy
Szukaj w komentarzach: