Ciasteczka Bounty – kokos i mleczna czekolada! To MUSI smakować dobrze :). Kruche ciasteczka kokosowe z dodatkiem wiórków kokosowych i mlecznych drobinek czekoladowych (lub posiekanej mlecznej czekolady). Do szklanki mleka, pyyycha! Ten przepis na ciasteczka kokosowe z pewnością Wam się spodoba!
Ciasteczka Bounty – składniki na około 30 sztuk:
- 120 g masła
- 2/3 szklanki (lub mniej) drobnego cukru do wypieków
- szczypta soli
- 1 duże jajko
- 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
- 1 i 1/4 szklanki wiórków kokosowych
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka likieru kokosowego lub ekstraktu z wanilii
- 100 g mlecznych chocolate chips lub posiekanej mlecznej czekolady
Wszystkie składniki na kokosowe ciasteczka powinny być w temperaturze pokojowej.
W misie miksera umieścić masło i cukier, a następnie utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać jajko, sól i dalej ucierać, do połączenia się składników. Do utartej masy dodać mąkę pszenną, wiórki kokosowe, proszek do pieczenia oraz likier kokosowy i zmiksować do połączenia. Na sam koniec dodać czekoladę i krótko zmiksować.
Na blasze (wyłożonej papierem do pieczenia) wykładać kulki ciasta wielkości większego orzecha włoskiego w niewielkich odległościach od siebie (jeśli ciasto będzie się mocno kleiło można wcześniej je schłodzić w lodówce). Ciasteczka kokosowe spłaszczyć lekko łyżką.
Ciasteczka Bounty piec w temperaturze 175ºC przez 13 – 15 minut lub dłużej, do zarumienienia. Ciasteczka kokosowe wyjąć, wystudzić na metalowej kratce.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga