Ładowanie strony





28 października 2017

Ciasteczka cytrynowe


Ciasteczka cytrynowe

Najsmaczniejsze ciastka cytrynowe, jakie upieczecie. Miękkie w środku, z delikatnie chrupiącą cukrową posypką i cudownym cytrynowym smakiem - można się uzależnić :-). Cała kuchnia wypełni się aromatycznym zapachem cytrusów. Wypróbujcie już wkrótce, jesień to idealna pora na przetestowanie przepisu!



Składniki na 30 - 35 ciastek:

  • 150 g masła
  • 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 duże jajko
  • świeżo otarta skórka z 2 cytryn
  • 1 łyżeczka ekstraktu cytrynowego*
  • 250 g mąki pszennej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

  • kilka łyżek drobnego cukru do wypieków do obtoczenia ciastek

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić masło i cukier, utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać jajko i utrzeć, do połączenia. Dodać świeżo otartą skórka z 2 cytryn, ekstrakt cytrynowy i utrzeć, do połączenia. Dodać mąkę pszenną, proszek do pieczenia i zmiksować, do połączenia.

Odrywać kawałki ciasta i formować z nich kulki (u mnie około 15 - 17 g każda); jeśli ciasto będzie zbyt miękkie - włożyć je na chwilę do lodówki. Obtaczać w cukrze a następnie układać na blaszce (wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia) w kilkucentymetrowych odstępach. Spłaszczyć lekko palcami lub łyżką.

Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180ºC (z termoobiegiem) i piec przez 8 - 9 minut lub do lekkiego zarumienienia się spodu i brzegów ciasteczek. Wyjąć, wystudzić na kratce.

Można przechowywać do 7 dni w szczelnym pojemniku.

* Można zastąpić 1/2 łyżeczki aromatu cytrynowego.

Smacznego :-).

Ciasteczka cytrynowe

Kategoria: Ciasteczka

Dodaj komentarz
Komentarze (120)
Gość: Magdalena
06.11.2019 16:51 odpowiedz
O rany! Te ciasteczka są przepychota! Zarówno ja i moje dzieci nie możemy się powstrzymać i choć ciastka zostały wyjęte z pieca dopiero jakąś godzinę temu, to połowa już zniknęła w naszych brzuchach. Muszę je szybko gdzieś schować, żeby i mąż się załapał.
Do poszukiwań przepisu skłoniła mnie wizyta w sklepie TK Maxx, gdzie kusiły mnie piękne puszki z cytrynowym ciasteczkami, niestety, nafaszerowanymi chemią. Postanowiłam więc zrobić takie sama i to był strzał w dziesiątkę!
kasikp40 profil
02.11.2019 19:05 odpowiedz
Ciasteczka są absolutnie przepyszne. Nasze nie są miękkie w środku, raczej kruche, może za bardzo spłaszczone, ale razem z dziećmi siłą się powstrzymalysmy od zjedzenia całej blachy na raz :)) No i bardzo proste w przygotowaniu :))
Gość: Ada
13.10.2019 20:36 odpowiedz
Ciasteczka okazały się spektakularną porażką. Używałam tych samych produktów co zawsze (masło Mlekovita 82% tłuszczu, mąka tortowa, jajko własne, cukier drobny do wypieków) w ilościach dokładnie takich, jak w przepisie. Najpierw miały cudowną konsystencję ciasta na pancakes, zgodnie z zaleceniem wpadło do lodówki - po chwili, kwadransie, pół godziny poprawy nie było, wpadła dodatkowa mąka. W sumie w ciastka weszło pół kilo. Piekły się podle długo i upiec nie mogły. Po wielu przebojach zniknęły jednak w zastraszającym tempie... w śmietniku. Okazały się niezjadliwe dla domowników (zarówno dwunożnych, jak i czworonożnych). Nie wiem, co poszło nie tak...
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2019 22:23 odpowiedz
Może potrzebowały więcej czasu w lodówce, może dosypanie mąki było błędem.
Gość: Marta
08.10.2019 17:30 odpowiedz
witam Pani Doroto, czy do ciastek moge dodac troszke maku? Dziekuje :-)
Dorota, Moje Wypieki
08.10.2019 17:52 odpowiedz
Tak :). Bardzo dobry pomysł.
Gość: Natalia
02.10.2019 21:20 odpowiedz
Pani Doroto, czy na tych ciastkach uda mi uzyc stempla? Wiem ze sa inne przpisy na uzycie stempla ale te ciasteczka sa niesamowite a ja chce zrobic je na retirement party ale ze stemplem :)

Dorota, Moje Wypieki
03.10.2019 11:38 odpowiedz
Według mnie nie bardzo...
Shattered profil
03.08.2019 22:09 odpowiedz
No cóż, przesadziłam z pieczeniem bo są twardawe. Smaczne ale twardawe, kruche.
Może powinnam jednak je wtedy wyjąć. Ja nigdy nie wiem z ciasteczkami.
Ale wydawało mi się że są za miękkie i aż tak miękkie nie powinny być.
Bo nic, do następnego razu.
Gość: marta
24.10.2019 14:55 odpowiedz
na drugi dzien sa cudownie miekkie
Shattered profil
03.08.2019 21:28 odpowiedz
Niestety mój piekarnik znów mnie zawiódł. Wyjąłam po 12 minutach, trochę ostygły patrzę a one miękkie na środku od spodu. Takie nie powinny być prawda? W środku też miekkawe. No to dawaj dalej do pieca.
Piekę i piekę. Może z 20 minut. Wciąż białe, wciąż białe od spodu. No ale wyjęłam. I są trochę suche. Dla mnie dobre do herbaty, ale będę niestety sama jadła.
Będę piekła kolejny raz, aż wyjdą idealne.
Mam jeszcze pytanko, jaką ma Pani blaszkę do ciasteczek? Ja mam dwie małe, więc muszę wkładać na dwóch poziomach piekarnika a to pewnie też ma wpływ na wypieki.
Jednakże nie mogę nigdzie znaleźć takiej dużej żeby zmieściło się dużo ciastek na niej
Dorota, Moje Wypieki
05.08.2019 10:24 odpowiedz
Używam blachy od piekarnika. Ciasteczka można piec jedna blacha po drugiej, jeśli dwie się nie mieszczą. 
Shattered profil
03.08.2019 20:53 odpowiedz
Piekłam 12 minut. Oby nie za długo ale ciągle jakieś białe się wydają. Tak czy siak, studzą się. Pięknie pachnie w domu.
Lonka88 profil
12.07.2019 10:04 odpowiedz
O matko kochana.... OBŁĘDNE!!! Banalne w przygotowaniu, szybko się je piecze, a jeszcze szybciej wcina :) megaśnie cytrynowe, wręcz słoneczne :) aż wróciły wspomnienia wakacji we Włoszech, gdzie kupowałam identyczne ciasteczka.... pyszka :)
Gość: Hanna
18.04.2019 07:39 odpowiedz
Co zrobić gdy doda się za dużo cukru? Jak naprawić ciasteczka? Jeszcze przed pieczeniem. Pozdrawiam serdecznie.
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2019 11:22 odpowiedz
Dorobić proporcjonalnie więcej ciasta bez cukru.
pozdrawiam
Gość: annah
15.01.2019 08:43 odpowiedz
Czy można zastąpić cytryny .. limonkami ?? W komentarzach nie znalazłam żadnej informacji :) Proszę o radę
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2019 09:58 odpowiedz
Tak. Lub innymi cytrusami.
Gość: Kasia
10.01.2019 07:34 odpowiedz
Czy można je wyciskać przez tylkę jak kruche cytrynowe rozetki?
Dorota, Moje Wypieki
10.01.2019 09:05 odpowiedz
Według mnie szkoda pracy, ponieważ najprawdopodobniej nie utrzymają kształtu. 
Gość: Daria
22.12.2018 17:58 odpowiedz
Ciasteczka są przepyszne. Po raz pierwszy zrobiłam je w wersji cytrynowej, po raz drugi w wersji pomarańczowej, a teraz w piekarniku jest wersja mieszana, pewnie będzie tak samo pyszna jak pozostałe. Gorąco polecam
Gość: Sylwia
14.10.2018 13:42 odpowiedz
Witam serdecznie, moi uczennice w ramach wolontariatu chcą przyłączyć się do akcji pieczenia ciastek i wysłania ich do Afryki. Proszę o radę, które przepisy się nadadzą.
Gość: Marta
09.04.2018 20:02 odpowiedz
Witam! Czy można zamiast skórki z cytryny dodać 2 łyżeczki ekstraktu cytrynowego?

Dorota, Moje Wypieki
10.04.2018 10:53 odpowiedz
Można. Skórka dodaje jednak wiecej cytrynowego smaku.
Ilo9 profil
28.03.2018 09:40 odpowiedz
Pyszne cytrynowe ciasteczka,wręcz uzależniające-:) Dziekuje za przepis Pani Doroto.
Odkąd znalazłam pani bloga polubiłam bardzo pieczenie ciasteczek.Kazdy wypróbowany przepis trafiony w dziesiątkę.
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2018 10:09 odpowiedz
Bardzo mi miło, dziękuję za zdjęcie :).
Ilo9 profil
28.03.2018 10:12 odpowiedz
I jeszcze jedno :
na charytatywny konkurs z ciasteczkami w roli głównej-:)
Razem z amerykańskimi podwójnymi ciasteczkami z bloga oraz ciasteczkami Bounty.
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2018 10:15 odpowiedz
Piękne!
Kinia_UK profil
27.03.2018 16:27 odpowiedz
Pani Dorotko
Czy ten przepis nadaje sie na kruche ciasteczka, ktore beda wałkowane i wycinane foremkami?
Z góry dziękuje za odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2018 17:12 odpowiedz
Niestety nie.
Gość: Halina
20.03.2018 19:31 odpowiedz
Pyszne, kruche ciasteczka. Zamieniłam masło na olej, bo akurat mi się skończyło (140g) i mimo tego się udały, mniej się tylko rozlaly i pozostały kuliste. Na pewno z masłem byłyby jeszcze lepsze ale nie chciało mi się już jechać do sklepu
Gość: Alicja
11.03.2018 14:52 odpowiedz
Czy drobny cukier można zastąpić zwykłym?
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2018 15:58 odpowiedz
Tak, ale wtedy masło z cukrem ucieramy dłużej.
karolina g profil
27.02.2018 16:41 odpowiedz
Właśnie upiekłam ciasteczka i są pyszne:) robi się je bardzo łatwo i szybko z niewielu składników także bardzo polecam i dziękuję za przepis:)Pozdrawiam serdecznie.
missfences profil
23.02.2018 22:01 odpowiedz
Kruche, chrupiące, słodziutkie, i mocno cytrynowe. Idealne :)
Gość: Agnieszka
04.02.2018 01:17 odpowiedz
Ciasteczka super! Mam piekarnik gazowy i pierwsza blache troche za dlugo przetrzymalam, ale druga wyszla super :) I najbardziej smakowaly mi swieze. Widzialam pytania o wersje pomaranczowa, a ja sie zastanawiam, czy mozna pojsc o krok dalej i probowac wszystkie cytrusy: limonki, grejpfruty?
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2018 12:35 odpowiedz
Pewnie :).
Gość: Marta
02.02.2018 10:03 odpowiedz
Przepyszne ciasteczka
gosiacaz profil
31.01.2018 13:05 odpowiedz
O B Ł Ę D N E :) Znikają szybciej niż się pojawiły ;)
.Dorota profil
18.01.2018 22:00 odpowiedz
Jak długo można przechowywać ciasto w lodówce?
Serdecznie pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2018 11:41 odpowiedz
Do 3 dni.
pozdrawiam :)
.Dorota profil
19.01.2018 12:05 odpowiedz
Dziękuje :)
Gość: dorota
21.12.2017 08:15 odpowiedz
Pyszne, bardzo łatwe do przygotowania, ciastka zrobiłam dla syna który uwielbia cytrynowe rzeczy, nie dodałam skórki bo nie miałam odpowiednich cytryn tylko więcej ekstraktu cytrynowego. Ja nie przepadam za cytrynowymi wypiekami ale nie mogłam się oderwać od tych ciastek. rewelacja. Polecam dać mniej cukru i obtoczyć tylko wierzch w cukrze, bo bardzo słodkie są. Mam dzisiaj w planie zrobić je w formie rudolfów jak ktoś tu polecał i spód też namoczyć w czekoladzie, myślę że będzie pysznie. Wesołych Swiąt!
Gość: Agnieszka
20.12.2017 14:05 odpowiedz
czy da się wykorzystać te ciasteczka do zrobienia z nich Rudolfów?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2017 22:28 odpowiedz
Odpowiedziałam poniżej.
Gość: agnes
20.12.2017 12:27 odpowiedz
czy te ciasteczka nadają się do zrobienia z nich Rudolfów (bo te waniliowe wyszły dość twarde i średnio smakowały moim dzieciom)?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2017 12:28 odpowiedz
Tak. Ciasteczka z Rudolfem są pyszne, może Pani nie wyszły (za długo wyrabiane ciasto). 
KarinaK profil
19.12.2017 22:22 odpowiedz
Pycha
Gość: Drabinka
13.12.2017 06:50 odpowiedz
Pani Dorotko, czy uda się wersja pomarańczowa takich ciastek? Dam ekstrakt pomarańczowy i skórkę również pomarańczowa.
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2017 00:25 odpowiedz
Tak, pewnie :).
Gość: weronika
09.12.2017 17:58 odpowiedz
dzień dobry - nie mam piekarnika z termoobiegiem - jaką najlepiej ustawić temperaturę? i jak długo piec? jest jakiś uniwersalny przelicznik termoobieg - nie-termoobieg? z góry dziękuję! i pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2017 18:12 odpowiedz
To zależy od piekarnika. Ustawiłabym około 200 stopni i po kilku minutach zmniejszyłabym do 180 pilnując, kiedy ciastka zaczynają się rumienić.
pozdrawiam :)
Gość: weronika
09.12.2017 18:19 odpowiedz
dziękuję :) chyba podejmę wyzwanie :)
Gość: weronika
22.12.2017 22:28 odpowiedz
wyzwanie podjęte zakończone sukcesem :) piekłam w 190 stopniach ale około 14-15 minut na poziomie wyższym o 1 niż środkowy. pozdrawiam!
Gość: Spriggana
26.11.2017 00:31 odpowiedz
Tak się zastanawiam czy wariant pomarańczowy miałby szanse zadziałać. Mniejszy problem co zrobić z oskórowanym owocem, no i bardziej świątecznie.
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2017 17:49 odpowiedz
Tak, na pewno będzie ok.
Gość: milena
22.11.2017 09:55 odpowiedz
Ciasteczka są łatwe i dość szybkie w przygotowaniu, a do tego bardzo smakowały całej rodzinie! Na pewno zrobię je jeszcze nie raz :) Dziękuję za świetny przepis!
Andzia01 profil
20.11.2017 13:48 odpowiedz
Maślane, przyjemnie cytrynowe ciasteczka.
pszenica profil
18.11.2017 15:07 odpowiedz
I zdjęcie
pszenica profil
18.11.2017 14:55 odpowiedz
A tu moje, z mąką pszenną pełnoziarnistą , olejem kokosowym zamiast masła i brązowym cukrem dremara. Udało się
Gość: Lidia
15.11.2017 02:11 odpowiedz
Zrobiłam właśnie ciasteczka. Są rewelacyjne. Świetny przepis. Jak znam życie, zrobię pewnie jutro lub pojutrze kolejne, są tak dobre i łatwe w przygotowaniu.
Gość: dora
17.11.2017 17:41 odpowiedz
Tak
już mam wszystko p.Lidio i też robię.
A.O. profil
06.11.2017 16:18 odpowiedz
Czy do ciasteczek może zostać użyta mąka orkiszowa zamiast pszennej i ksylitol zamiast cukru? Dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam!
Gość: jagoda
06.11.2017 19:32 odpowiedz
Orkisz to po prostu gatunek pszenicy, czyli mąka orkiszowa to mąka pszenna.
Olena w kuchni profil
05.11.2017 22:24 odpowiedz
Dorotko czy bez dodatku otartej skórki te ciasteczka dużo stracą? Dać wtedy więcej ekstraktu? Tak siedzę i czekam aż córa wyląduje (jest teraz gdzieś nad Danią), ciasteczek robi się coraz mniej (mąż pije coś dziś dużo herbaty ;)) i jestem pewna, że jutro będę je piekła znowu. I mam przed oczami wizję góry otartych ze skórki cytryn wysychających bez sensu... ;)))
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2017 10:48 odpowiedz
Tak, trochę stracą... zrób lemoniadę ;-).
Olena w kuchni profil
06.11.2017 11:01 odpowiedz
Na lemoniadę trochę już za chłodno ale coś wymyślę
Gość: Anna
06.11.2017 11:18 odpowiedz
To może "lemoniadę" rozgrzewającą? Sok z cytryny+świeży imbir+miód+gorąca woda
Olena w kuchni profil
06.11.2017 11:59 odpowiedz
Jest to jakaś myśl, dzięki! :D Macie jeszcze jakieś pomysły na wykorzystanie soku z cytryny?
mukaka profil
06.11.2017 16:21
tarta cytrynowa, znowu skorka ale soku więcej
agnsud profil
06.11.2017 20:15
Moja teściowa robiła cytryny do herbaty: obrane ze skórki kroiła na plasterki, układała warstwami słoiku przesypując cukrem.
Ja bym spróbowała zamrozić np. połówki lub plasterki.
Olena w kuchni profil
08.11.2017 22:00 odpowiedz
Nalewki! O! Z sokiem z cytryn :) np taka proboszczówka... litr soku z cytryn jest potrzebny ;)))
Gość: Kinial
14.11.2017 18:58 odpowiedz
Hej, ja od kilku lat na zimę robię miksturę wzmacniajacą:
miód ok 1,5 szkl
Sok z 2-3 cytryn
Świeżo starty imbir.
Proporcje wedle uznania, ja kocham imbir więc daje dużo ( ok 20cm). Miód odrobinę podgrzewam, dodaje sok i imbir, do słoika i do lodówki. Przy zachowaniu odpowiedniej higieny ( nie wkładamy do słoika oblizanej łyżeczki...) może stać kilka miesięcy, chociaż u mnie nigdy się to nie zdarzyło
piangela profil
05.11.2017 17:42 odpowiedz
Witam, przed chwilą upieklismy ciasteczka-pomagal mi synek w obtaczaniu w cukrze - ciasteczka są przepyszne i bardzo aromatyczne:))) Troszkę mi. Się zlaly więc następnym razem zrobię większe odległości. Tak pomyślałam żeby podobnie upiec je z kokosem...
Gość: Gosia
05.11.2017 17:29 odpowiedz
Upiekłam - pyszne :)
Olena w kuchni profil
05.11.2017 17:16 odpowiedz
Pycha! Na pewno zrobię jeszcze nie raz
Gość: Ala
05.11.2017 16:41 odpowiedz
Proszę o informację, które z Pani książek powinnam kupić tak aby przepisy się nie powielały. (Bo z tego co rozumiem wydanie poszerzone zawiera te same przepisy co poprzednia książka plus dodatkowe?)
agnsud profil
05.11.2017 19:11 odpowiedz
"Moje Wypieki. Całkiem nowe przepisy".
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2017 10:46 odpowiedz
Aby przepisy się nie powielały między książkami, czy z tymi blogowymi?
Gość: Ala
06.11.2017 22:58 odpowiedz
Między książkami ;)
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2017 10:58 odpowiedz
Przepisy w tych książkach - link -  się nie powielają (może tylko kilka przepisów w jednej z książek, co na około 120 przepisów w każdej nie jest dużo). Jeśli posiadasz natomiast moje pierwsze wydanie książki (jak na zdjęciu niżej) nie trzeba kupować "Moje Wypieki - Wielki Powrót!" (to jest nowe wydanie właśnie tej starej książki, która wyszła w małym nakładzie i niewiele osób się w nią zaopatrzyło).
basienka12 profil
04.11.2017 19:55 odpowiedz
Właśnie zjadłam pierwsze ciastko i powiem krótko- obłędnie pyszneeee mniam.

Dziękuję Pani Doroto za pyszne przepisy.
Gość: Paulka
04.11.2017 00:11 odpowiedz
Pani Doroto mam pytanie bardzo ważne ale nie odnośnie tego przepisu. Za tydzień robię tort a mam dwie ogromne bombonierki więc z nich chciałam przygotować krem do przełożenia tortu. Przeszukałam cały internet ale niestety nie znalazłam żadnego przepisu. Chciałabym dowiedzieć się jaka jest Pani sugestia na ten temat jak wykorzystać bombonierki do przygotowania kremu z nich do przełożenia tortu. Bardzo proszę i odpowiedź dziękuję i Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2017 11:39 odpowiedz
Wszystko zależy jakie nadzienie mają czekoladki w bombonierkach. Taki przepis trzeba stworzyć, nie mam takiego na blogu. Co więcej, nie można wykorzystać wszystkich czekoladek, najczęściej te w bombonierkach mają różne smaki i krem się po prostu nie uda lub nie będzie smakował. Wybrałabym czekoladki o tych samych smakach, posiekałabym je i dodała np. do kremu waniliowego lub śmietankowego.
Gość: Mju
03.11.2017 14:53 odpowiedz
Czy te ciastka nadają się do wycinania? Po ich nie do końca równej powierzchni (tj. po śladach dotykania/spłaszczania) mogę wnioskować, ze tak, bo nawet jak się troszkę rozpłyną na boki to raczej nie za bardzo? Czy jednak szukać innych? :(
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2017 11:40 odpowiedz
Proszę użyć przepisu typowego do ciastek wycinanych. By były cytrynowe wystarczy do nich dodać otartą skórkę z cytryny lub ekstrakt. Na blogu jest sporo przepisów na ciastka wycinane.
Gość: Ewa
02.11.2017 16:02 odpowiedz
Ciasteczka cytrynowe to raczej nie dla moich dzieciaczków, w ogóle jakoś nigdy sobie cytryny nie wyobrażałam w ciastkach
gandziunia666 profil
01.11.2017 07:21 odpowiedz
Dzień dobry! :)
Czy połowę surowego ciasta mogłabym zamrozić i użyć przy kolejnej okazji?
Wydaje mi się, że powinno być z ciastem wszystko w porządku, ale nie wiem ile mogłabym je mrozić.
Proszę o odpowiedź.
Serdecznie pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2017 14:20 odpowiedz
Tak.
pozdrawiam :)
gandziunia666 profil
02.11.2017 16:35 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź!
JoannaM profil
30.10.2017 14:58 odpowiedz
Ciasteczka są przepyszne! Jak zawsze na MW ;) Ja użyłam pół na pół margarynę i masło, a ciastka obtoczyłam w zwykłaym cukrze krysztale. Nie straciły przy tym na smaku ;)
Gość: Sanja
30.10.2017 13:22 odpowiedz
Hi, how many grams are 2/3 cup of fine sugar for baking? :)
Thank you
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2017 11:22 odpowiedz
140 g.
Gość: Patrycja
29.10.2017 18:59 odpowiedz
Witam,
Mam pytanie z innej beczki: czy można czymś zastąpić otartą skórkę z cytryn? Mam niemiłe doświadczenie gorzkiego posmaku, który pewnie jest spowodowany pryskanymi cytrynami. Mimo przygotowania owoców do otarcia, nie udało mi się uzyskać w wypiekach "rześkiego składnika", lecz właśnie nieprzyjemny posmak...
Z góry dziękuję za odpowiedź i rady!
wojtek87 profil
30.10.2017 12:24 odpowiedz
Ja właśnie dzisiaj zabieram się za pieczenie, więc nie wiem na pewno czy będę miał rację, ale z mojego doświadczenia to sekret polega na tym, żeby cytrynę obrać bez tej białej skórki pod spodem czyli jak najcieniej (ja obieram a potem skórkę mielę blenderem). Ja miałem podobny problem przy pieczeniu key lime pie gdzie też ściera się 2 cytryny. Ta biała cześć skórki jest bardzo gorzka wiec ja uda się obrać cytryna cienko to powinno nie być tego gorzkiego posmaku.
pszenica profil
30.10.2017 12:45 odpowiedz
Ekstraktem cytrynowym, a co do gorzkosci pryskanych cytryn nie wiązałabym tego z pryskaniem tylko albo stopniem dojrzałości czy gatunkiem albo zbyt grubym, obejmującym białą, gorzką część cytrynowej skórki, ścieraniem. A "nie pryskane" można dostać np w Lidlu, często w promocji, są na pewno bezpieczniejsze...
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2017 11:33 odpowiedz
Proszę zakupić cytryny niewoskowane, często są w Lidlu.
Gość: Patrycja
31.10.2017 12:38 odpowiedz
Ślicznie dziękuję za odpowiedzi!
Na pewno wcielę powyższe rady w życie =)
Gość: Miś
29.10.2017 11:57 odpowiedz
Czy można zastąpić ekstrakt/aromat cytrynowy, wyciśniętym sokiem z cytryny?
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2017 12:38 odpowiedz
Tak, ale smak cytrynowy będzie mniej wyraźny. Dlatego lepiej użyć naturalnego ekstraktu.
Gość: JJ
12.11.2017 12:22 odpowiedz
Dzień dobry. Ile soku z cytryny trzeba dodać jezeli ma zastąpić ekstrakt/aromat cytrynowy?
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2017 15:50 odpowiedz
Nie można dodać zbyt dużo, może 2 łyżki. Ale ekstraktu to nie zastąpi.
Gość: Jan
29.10.2017 10:36 odpowiedz
Uwielbiam cytrynowe ciasteczka! Przepis akurat na niedzielę ;)
Gość: Aga
28.10.2017 21:40 odpowiedz
A nie można tego ciasta rozwałkować i powycinać ciastek foremkami?
Gość: Ka
28.10.2017 23:22 odpowiedz
Pewnie nie beda trzymaly ksztaltu. Rozplyna sie i spuchna.
Gość: Aga
30.10.2017 17:36 odpowiedz
Czy może mi Pani Dorota odpowiedzieć?
Gość: Agak
30.10.2017 22:38 odpowiedz
Czy może pani Aga rozwałkować, powycinać foremkami i opowiedzieć tu, na forum, jak wyszło?
Gość: Aga
31.10.2017 16:48 odpowiedz
Agak, dam znać jak poszło, ale nie wcześniej niż w weekend:)
Gość: Kasia
30.10.2017 23:43 odpowiedz
Leniwiec
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2017 11:11 odpowiedz
Nie próbowałam.
Gość: Sisi
28.10.2017 20:30 odpowiedz
Mozna utrzec margaryne zamiast masla?
Gość: Joa
29.10.2017 00:14 odpowiedz
Pewnie możesz, ale straci na smaku. A poza tym margaryna zawiera tłuszcz palmowy, który przecież jest szkodliwy...
Gość: Agus
28.10.2017 19:42 odpowiedz
Czy moge uzyci make whole grains albo z ciecierzycy?
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2017 12:55 odpowiedz
Nie.
Gość: Maya Giero
09.04.2018 01:19 odpowiedz
Pieklam te ciasteczka zmaka z ciecierzycy I wyszly wspaniale. Aczkolwiek zapach surowego ciasta z ciecierzycy ma specyficzny zapach, po upieczeniu konsystencja i smak porownywalny do maki przennej.Polecam
Gość: Gosia
28.10.2017 16:45 odpowiedz
Gdzie kupić drobny cukier? Czy można zastąpić cukrem pudrem?
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2017 17:45 odpowiedz
Nie wiem gdzie mieszkasz, ale pewno jest w każdym supermarkecie. Można użyć cukru pudru.
Gość: Owc
28.10.2017 16:24 odpowiedz
Czy cukier można zastapić w tym przepisie ksylitolem?
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2017 17:44 odpowiedz
Nie próbowałam.
anna548a profil
29.10.2017 10:23 odpowiedz
Zawsze zastępuję ksylitolem cukier zwykły w przepisach Dorotki i jak do tej pory wpadki nie odnotowałam:)



Składniki / tagi