Komentarze (105)

Ciasteczka Jammie Dodgers

Jammie Dodgers to jedne z najbardziej popularnych ciastek na Wyspach, uwielbiane i przez dzieci i przez dorosłych. To tradycyjne kruche ciasteczka przełożone dżemem z truskawek lub malin. Idealne ze szklanką mleka. Dedykuję je moim córeczkom, które zawsze mi towarzyszą przy wycinaniu ciastek :-).

Składniki na około 20 ciastek (już złożonych):

  • 230 g mąki pszennej
  • 175 g masła, zimnego
  • 60 g cukru pudru
  • 1 żółtko (z dużego jajka)
  • do przełożenia: dżem lub konfitura z czerwonych owoców

Mąkę pszenną przesiać, dodać masło i posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść (można również zmiksować w malakserze). Z ciasta uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą, schłodzić w lodówce przez przynajmniej 60 minut.

Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na blacie podsypanym mąką, by nie kleiło się zarówno do blatu jak i wałka, na grubość około 2 mm. Wyciąć około 40 pojedynczych okrągłych ciastek, w połowie z nich mniejszymi foremkami wyciąć środki – małe serduszka.

Położyć na blaszce wyłożonej papierem i piec około 10 – 12 minut w temperaturze 180°C lub krócej, do zarumienienia ciastek. Wyjąć, wystudzić na kratce, przełożyć dżemem.

Smacznego :-).

Ciasteczka Jammie Dodgers

Źródło przepisu – „The cookie and biscuit bible”, przepis zmodyfikowany.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 105 komentarzy
Szukaj w komentarzach: