Comment (88)

Ciasteczka świąteczne

Kruche przekładane ciasteczka świąteczne, z nutą mandarynki i cynamonu… U mnie przełożone dżemem, czekoladowym ganache i dulce de leche… dla każdego coś smacznego :). Szybkie do przygotowania, dobra zabawa z dziećmi. Przede wszystkim – pyszne!

Składniki na 30 ciastek (po złożeniu) wycinanych foremkach o średnicy 5 – 6 cm:

  • 250 g mąki
  • 150 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
  • 110 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • świeżo otarta skórka z 2 mandarynek
  • 1 łyżeczka zmielonego cynamonu

Mąkę pszenną przesiać, dodać masło i posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść (można również zmiksować w malakserze). Z ciasta uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą, schłodzić w lodówce przez przynajmniej 60 minut.

Po tym czasie ciasto na ciasteczka świąteczne wyjąć z lodówki, rozwałkować na grubość 2 – 3 mm, lekko podsypując mąką. Wycinać dowolne kształty ciastek. Przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub wyłożoną matą teflonową.

Ciasteczka świąteczne piec w temperaturze 180ºC przez około 10 – 12 minut lub do zezłocenia. Wyjąć, wystudzić na kratce. Przekładać ciasteczka.

Do przełożenia, wedle upodobań:

  • dżem truskawkowy
  • masa kajmakowa z puszki
  • czekoladowe ganache (30 ml śmietany kremówki 36% podgrzać i zdjąć z palnika, dodać 30 g posiekanej gorzkiej czekolady i odstawić na 2 minuty, po tym czasie wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego; odczekać do zgęstnienia)

Smacznego :-).

Ciasteczka świąteczne

Ciasteczka świąteczne

Browse posts by ingredients:
Thank you for posting a comment.

I read all comments, but unfortunately I can't answer them all. Before posting a question, make sure nobody has asked a similar one (this will be facilitated by the search engine included in the comments). Comments with links may not be published.

Blog author

88 comments posted
Search in comments