Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci
7 lutego 2010
Ciasteczka z rodzynkami i płatkami owsianymi
Nie jestem w stanie przejść obojętnie obok ciastek, które mają w składzie płatki owsiane ;-). Domowe ciastka kojarzą mi się właśnie z nimi i dużą ilością bakalii. Dodatkowo to jedne z ulubionych ciasteczek Bajaderki, mojej ulubionej mistrzyni w wypiekach (jej przepisy można znaleźć m.in. na forum MniamMniam lub CinCin).A ciastka są dokładnie takie, jak je opisuje - mięciutkie (nawet po kilku dniach, jeśli przetrwają ;-), lekko korzenne, z waniliowym akcentem. Bardzo polecam!
Składniki:
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 szklanka rodzynków
- 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 3/4 łyżeczki mielonego kardamonu
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- 250 g masła, w temperaturze pokojowej
- 1,5 szklanki brązowego cukru
- 2 szklanki płatków owsianych
Jajka dobrze roztrzepać z wanilią, dodać rodzynki i zostawić na około 1 godzinę.
Dwie płaskie blachy wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować masłem. Przesiać mąkę, sól i przyprawy.
Masło i cukier umieścić w misie miksera, utrzeć do białości i puszystości. Dodać rodzynki z jajkami, zmiksować. Dodać mąkę z przyprawami i płatki owsiane i zmiksować, do połączenia.
Łyżką stołową układać kopczyki ciasta na przygotowanych blachach, lekko je spłaszczyć.
Piec w temperaturze 180ºC, aż będą lekko zarumienione, około 10 - 12 minut. Zostawić na blachach do lekkiego przestudzenia, następnie przenieść na kratkę.
Smacznego :-).
Komentarze
(145)
Zobacz także
Dodaj komentarz
Składniki / tagi
Malinko wróć!!! Precz z wypiekowymi talibami!
Nie godzę się na takie chamstwo trolli !
Tak, zaszkodziłam ponieważ miałam odwagę stanąć w jej obronie ? Ach, tak uzurpujesz sobie prawo do podejmowania dyskusji i wyrażania swojego zdania jednocześnie zabraniasz mnie wyrażania swojego zdania. Ha Ha Ha !
Wypowiedzi trolla pod makowym ciastem Malinki jako "chamskich" osobiście nie sklasyfikowałabym (pewnie Dorotka też nie, bo ich nie usunęła), ale do kulturalnych, jak pamiętam, to było im dosyć daleko - teksty typu "nie odzywaj się, jak nie wiesz, o co chodzi" szczytem uprzejmości niestety nie są.
Malinko wróć!!
Pani Doroto bardzo proszę o taką ogólną poradę. Ostatnio okazało się, że mój syn jest uczulony na mąkę pszenną (ale nie na gluten) a ja bardzo lubię piec i właściwie zawsze korzystam z Pani przepisów. Chciałam zapytać czy jest jakiś uniwersalny zamiennik mąki pszennej.
Robiłam z małymi zmianami: dodałam żurawinę i wiórki kokosowe, biały cukier 0,5 szkl., bez ziela i kardamonu. Dzieci i dorośli są zachwyceni, nie chcą więcej ciastek ze sklepu.
Dziękuję za przepis i polecam :)
Pozdrawiam.
pozdrawiam
chciałabym upiec te ciastka na urodziny mojego syna do przedszkola. Czy mogę powtykać w nie M&Ms'y, żeby było bardziej kolorowo? Ile sztuk wychodzi z jednej porcji?
PYSZNOŚCI :) Właśnie ostatnie sztuki są w piekarniku :)
Wydrukowałam przepis, żeby mieć go na zawsze :)
Dałam 200g masła, pół szklanki cukru i kokos :)
Wyszły takie PYSZNE :) i zdrowe :)
bo dodać mąkę z przyprawami ale ile tej mąki??
Mam pytanie,czy moge zastapic cukier miodem,jesli tak to jaka dac ilosc?
Moze warto poprawic przepis? :)
Przepis zmodyfikowałam:zamiast brązowego cukru dałam 3/4 szkl białego,wystarczył w zupełności,a zamiast kardamonu i ziela ang.dałam łyżeczkę przyprawy do piernika i łyżeczkę kakao.
czy w tych i w tych
https://www.mojewypieki.com/przepis/razowe-ciasteczka-w-czekoladzie
ciasteczkach można sode zastąpić proszkiem do pieczenia ?
bardzo proszę o odpowiedź .
ale dla mojego podopiecznego choćby i potroić jeszcze ilość cukru były by dobre :P stworzył specjalnie dla nich serwetkę :) a na takiej smakuje wszystko :)
dziękuje za przepis :)
teraz atakuje przepisy na ciasteczka więc nie ostatnie :)
Moje wyszły przepyszne, a modyfikacje jakie wprowadziłam (z braku tudzież nadmiaru niektórych składników to):
200 g masła (mniej niż w przepisie)
3/4 szklanki cukru: cukier trzcinowy na pol z muscovado (też mniej niż w przepisie)
Oraz dodatkowo:
łyżka miodu
pół puszki gotowego kajmaku
imbir zamiast karadamonu
wiórki kokosowe - ok. 3/4 szklanki
płatki migdałowe - ok. pół szklanki
pozdrawiam
http://blueberry--nights.blogspot.com/
Pozdrawiam serdecznie.
Dla mnie nr 1, sycące, rozgrzewające- dodałam kandyzowany imbir
idealne na II śniadanie
Mój 7 latek pomagał w pieczeniu a jeszcze ciepłe spałaszował 4:))
Również zachęcam do dodania np. sezamu, żurawiny itp.
Dziękują za przepis. REWELACJA :-) !!!!
Ciastka sie rozlewaja w piecu i wg mnie słusznie, trzeba klasc grubsze kulki - beda idealne.
Zrobilam ciastka z Pani przepisu jednakże wyszly mi placki spłaszczone;( nie wie Pani dlaczego tak się dzieje ?pozdrawiam
Czy może ktoś zna podobne i podzieli się swoją recepturą? A może Ty Dorotko mogłabyś coś zaproponować? może jakaś modyfikacja tych?
pieczesz na termoobiegu ? czy np grzalka gorna lub dolna ?
+ na ktorym poziomie stawiasz blache na srodku czy wyzej nizej ? bede wdzieczna za odpowiedz ;)
Kruche, miekkie, nie za slodkie. Dodalam troche kokosowych wiorkow i zredukowalam nieznacznie ;) cukier.
Dla posiadaczy piekarnikow gazowych rada: wlaczylam dol i gore. gore nie za mocno. pieka sie bardzo szybko i przypalaja od dolu w gazowych piekarnikach, dlatego trzeba je od razu rowniez od gory przypiekac :)
Pozdrawiam goraco z Afryki
Kolejny raz dziękuję za super przepis.
Ciasteczka upieczone. Troszke je zmodyfikowałam, nie dałam kardamonu ponieważ nie miałam, i zamiast rodzynek dałam suszona żurawinę. To był strzał w dziesiątkę ponieważ ciasteczka są dosyć słodkie i żurawina dodaje im troszkę kwaśnego smaczku.
Następnym razem zmniejszę ilość cukru bo jak pisałam wyżej ciasta są słodkie.
W większości zastępuje rodzynki suszoną żurawiną.
Pozdrawiam Dorotko. :)