Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci





23 października 2018

Ciastka czekoladowe nadziewane nutellą


Ciastka czekoladowe nadziewane nutellą

Chyba nie można się im oprzeć! Smakują jeszcze lepiej niż wyglądają. Pyszne i lekko kruche czekoladowe ciastka nadziewane nutellą. Proste do wykonania, ze składników łatwo dostępnych. Dzieciaki - i nie tylko - się ucieszą ;-).



Składniki na około 20 sztuk:

  • 20 łyżeczek nutelli
  • 115 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 40 g drobnego cukru do wypieków
  • 90 g jasnego brązowego cukru muscovado
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 duże jajko
  • 140 g mąki pszennej
  • 40 g kakao
  • 3 g (1 łyżeczka) skrobi ziemniaczanej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotować talerzyk lub deseczkę, wyłożyć papierem do pieczenia. Na nią wyciskać z rękawa cukierniczego lub nakładać łyżeczką małe porcje nutelli (u mnie ok. 3/4 łyżeczki na porcję). Włożyć do zamrażarki na minimum pół godziny przed przystąpieniem do wykonania ciasteczek. To będzie nadzienie do ciastek.

W misie miksera umieścić masło i oba cukry. Utrzeć do uzyskania puszystej masy maślanej. Dodać ekstrakt z wanilii, następnie jajko i ponownie utrzeć do połączenia. Dodać mąkę pszenną, kakao, skrobię ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Zmiksować do połączenia.

2 płaskie blachy wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta formować nieduże kulki (ok. 18 - 20 g), następnie lekko rozpłaszczać je na dłoni, na środek każdego z nich kłaść zamrożoną nutellę i obtaczać ją w cieście, formując kulki.  Jeśli ciasto będzie klejące lekko oprószać je mąką, co ułatwi formowanie kulek. Jeśli ciasto będzie zbyt miękkie - schłodzić je przez 30 minut w lodówce. Uformowane kulki układać na blaszkach, w sporych odstępach od siebie.

Piec w temperaturze 170ºC (z termoobiegiem) przez około 10 minut. Ciasteczka podczas pieczenia powinny się spłaszczyć; jeśli tego nie zrobią to 2 minuty przed końcem pieczenia przyklepać je lekko drewnianą łyżką. Wyjąć, przestudzić na blaszce (będą bardzo miękkie) a następnie przenieść je na metalową kratkę do całkowitego wystudzenia.

Przechowywać w temperaturze pokojowej do 7 dni w szczelnym pojemniku lub puszce. Można mrozić.

Smacznego :-). 

Ciastka czekoladowe nadziewane nutellą

Źródło przepisu - Sweetest Menu.

Tagi: nutella, kakao
Kategoria: Ciasteczka, Dla dzieci

Dodaj komentarz
Komentarze (76)
Lonka88 profil
13.11.2018 18:21 odpowiedz
Matko, jakie pyszne ciasteczka! Kruche i miękkie jednocześnie, pachnące, mocno czekoladowe.... Pycha! Do nadzienie użyłam kremu piernikowego, a do pomocy miałam Mojego M, który dzielnie kręcił czekoladowe kuleczki, mrucząc później z zachwytu przy wcinaniu ciasteczek :-)
zadziorek profil
12.11.2018 15:32 odpowiedz
Pani Doroto/ Dorotko najslodsza - właśnie zużyłam trzeci sloik nutelli
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2018 11:12 odpowiedz
Jeśli pisze Pani z komórki proszę nie dodawać emotikonek, "obcinają" one komentarze.
Izolda. profil
08.11.2018 21:52 odpowiedz
Następny pyszny przepis. Ciasteczka niebiańsko delikatne, z chrupiącą skórką na wierzchu. Nie jestem fanką nutelli, ale miałam ją w domu, i chciałam ją jakoś wykorzystać, sprawdziła się w tym przepisie rewelacyjnie.
Ostatnio mnie tak naszło, że od ponad tygodnia zaczęłam przerabiać przepisy na pierniczki z Pani bloga, wpadłam jak śliwka w kompot :), jeden przepis lepszy od drugiego, o dodatkowych kilogramach nie wspomnę... Pani Doroto, dziękuję i pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
08.11.2018 21:54 odpowiedz
Wspaniałe :). Na szczęście sezon na pierniczki się zaczyna... też kocham!
pozdrawiam
Gość: Ula
08.11.2018 11:22 odpowiedz
Dzień dobry Pani, czym można zastąpić nutellę? Masło orzechowe też odpada- silne uczulenie na orzechy:(
Dziękuję za odpowiedź.
mukaka profil
08.11.2018 12:15 odpowiedz
Robiłam z genaszem (proporcje 1:1 czekolada gorzka i śmietana 36) z dodatkiem kropli miętowych, kawy rozpuszczalnej sypkiej, czy skorki i ekstraktu pomarańczowego. Wszystkie przepyszna, następną partię kombinuję z solonym karmelem.
Gość: Natalia
07.11.2018 20:52 odpowiedz
Witam, zrobiłam dzisiaj te ciasteczka i w smaku są super, wszyscy zadowileni :) Tylko nie wiem dlaczego podczas pieczenia rozlały mi się po blaczce i wyszedł jeden wielki placek. Zastanawiam się co poszło nie tak, za mało rozgrzany piekarnik, czy może za tłuste masło lub za dużo go? Na pewno chciałabym zrobić je jeszcze kiedyś ale nie wiem na co zwrócić uwagę żeby wyglądały tak apetycznie jak na zdjęciu

Dorota, Moje Wypieki
08.11.2018 21:56 odpowiedz
Może zbyt ciepłe, ogrzane ciasto lub za słabo rozgrzany piekarnik (można schłodzić ciasto w lodówce, jak w przepisie lub nawet dłużej). Proporcji też trzeba pilnować, nie dodawać więcej masła niż jest w przepisie :).
Gość: Ale Dobre
07.11.2018 14:40 odpowiedz
Czekoladowe ciastka nadziewane nutellą to coś zdecydowanie dla mnie! Musze namówić żonę, aby mi takie zrobiła.
Gość: Małgosia
05.11.2018 18:41 odpowiedz
A ja bym popatrzyła uważnie czy to ciasto piernikowe po prostu nie zbielało lekko z wierzchu tężejąc. Moje czasem tak robi i nigdy jak do tej pory nie zapleśniało.
Ja preferuję przechowywanie tego ciasta w chłodnej piwnicy zamiast w lodówce.
A ciasteczka czekoladowe pięknie wyglądają. Chyba zrobię je ale dam po kostce czekolady do środka. Nie jem takich wynalazków jak nutella.
Gość: Gabrysia
05.11.2018 17:21 odpowiedz
Witaj Dorotko, zrobiłam te ciastka z "Twoją domową Nutellą" i wyszły super. Chciałabym je upiec na spotkanie z dziećmi w przedszkolu synka-ale jest w jego grupie dziewczynka z celiakią. Czym można zastąpić mąkę i w jakiej proporcji by cała grupa mogła zjeść te same ciasteczka jako bezglutenowe? Synkowi bardzo zależy, by również ona mogła tym razem zjeść to co wszyscy-to pierwsza miłość mojego 4-latka i nie chcę go zawieść, a boję się sama eksperymentować by nie narazić jej na problemy zdrowotne.
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2018 18:09 odpowiedz
Sama niestety nie robię takich eksperymentów, zdecydowałabym się użycie dobrej jakości mieszanki mąk bezglutenowych. Powinno się udać, może Pani upiec na próbę?
Gość: Ania
06.11.2018 21:09 odpowiedz
Jako mama dziecka z celiakią (już od 9 lat na diecie), chciałabym doradzić, żeby Pani uzgodniła z mamą koleżanki syna, czy będzie mogła zjeść ciastka. Nawet jak zostaną przygotowane z bezglutenowej mąki, niekoniecznie będą bezglutenowe wh standardów celiaków... Istotne jest nie tylko, by wszystkie składniki byly bezglutenowe, ale także by wszystkie narzędzia, miski itp były wolne od glutenu tzn. by nie zaplątał się nawet okruszek glutenu. Przyznam, że ja niestety ze względu na to że wiem jak trudno jest zapewnić 100% bezglutenowość , gdy nikt nie choruje na celiakię prosiłam zawsze by nikt nie częstował córki wypiekami. Przygotowywałam zawsze sama. Wiem, że celiakia i ścisłe przestrzeganie diety budzi często zdziwienie. Przepraszam za przydlugi wpis, ale aby uniknąć sytuacji gdy dziewczynka mimo Pani starań i tak nie będzie mogła się poczęstować i Dzieciom będzie przykro, postanowiłam napisać. Zawsze może Pani kupić oryginalnie zapakowane ciastka -
ulubione
Weronika12345 profil
05.11.2018 14:51 odpowiedz
Czy można użyć inne cukru?
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2018 18:10 odpowiedz
Tak, ale drobnego.
Gość: Weronika
06.11.2018 17:05 odpowiedz
Gdy dodam drobnego cukru to w tych samych proporcjach? Jak w innych to jakich?
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2018 12:53 odpowiedz
Biały cukier jest odrobinę słodszy, można go dodać mniej.
ika33 profil
04.11.2018 12:04 odpowiedz
ciastka obłędne !! myślałam że na tym blogu już nic mnie nie zaskoczy, bo przerobiłam naprawdę ogrom przepisów (przy czym z 90 % jestem mega zadowolona, a te pozostałe 10% to równie dopracowane przepisy, tylko nie nasze smaki ;-) ) - a tu niespodzianka !!
Nie wiem czy znacie ciastka GRISBY - dostępne w dobrych delikatesach i kosztujące naprawdę dużo ;-) - te tutaj: wypisz wymaluj wersja czekoladowego smaku !!! A nawet jeszcze lepsze.... Zastanawiam się, czy nie poeksperymentować z innymi kremami - marzy mi się kawowy...

Szkoda tylko że tak szybko zniknęły... nie zdążyłam zrobić fotki, ale skoro na pewno powtórzę wypiek to może i foto uda się załączyć :-D
Maja1981 profil
03.11.2018 20:23 odpowiedz
Pani Dorotko mam takie pytanie odnośnie tortu,będę robić tort dla synka i umyślił sobie tort zygzak McQueen:)Tort chce przełożyć jakimś kremem,i tu pytanie jaki wybrać krem i jaki rodzaj ciasta upiec do wykonania takiego tortu.Tort będzie przykryty masą cukrową, wielkość orientacyjna standardowej blachy,podpatrywałam w necie i wpadł mi przepis z blogu śladami słodkiej babeczki.Tam około 1 kg masy rozwalkować trzeba aby pokryć cały tort.Tort będzie spory:)Czy może mi pani coś doradzić,jaki rodzaj ciasta i jaki krem.Pod masę plastyczną tort otynkuje masą maślaną,żeby nic się nie pociło:)A do środka chciałabym jakiś lżejszy krem niż maślany.Z góry dziękuję za jakąś podpowiedź...a może ktoś się orientuje i mi doradzi:)
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2018 20:39 odpowiedz
Naprawdę jest duża dowolność w cieście i kremach, można użyć większość z blogu, ja nie wiem, jakie lubicie smaki :). Proszę zerknąć na kategorię 'torty i ciasta tortowe' i wybrać sobie smak. Polecam też komentarze pod przepisami, są kopalnią pomysłów :). 
Proszę zerknąć też na ten wątek - link lub na ten tort - link, także tutaj - link.
Maja1981 profil
06.11.2018 18:42 odpowiedz
Dziękuję za podpowiedź:) niestety nadal niemam pojęcia co wybrać:( za dużo tych przepisów:D Najbardziej z tortów jeśli chodzi o całokształt smakował nam tort śmietankowo-jezynowy z bezami (u mnie z malinami)Tort piętrowy czekoladowy też był pyszny,black velvet cake był chyba mega,ale boję się że będzie mi ciężko z nim pracować bo tort będzie spory i jeszcze muszę go złożyć i nadać kształt auta,co mnie już przerasta:D Może ten tort budyniowy zrobię.Krem chyba śmietana i mascarpone, maliny jeszcze są, truskawki,borówki więc można pokombinować.Myślalam jeszcze żeby zrobić tort i przełożyć go tak jak tort mimozę tylko dodałabym jeszcze na jedną warstwę lemond curd, już tak robiłam i był super.Wersja czekoladowa też mnie kusi..jedyne co wiem to napewno nie będę piec biszkoptu:)
Maja1981 profil
06.11.2018 19:14 odpowiedz
Mam jeszcze pytanko pod tort z taką sporą ilością masy cukrowej,który przepis na ciasto z tortów nie biszkoptowych byłby najlepszy.Chodzi mi o to żeby tort mi się nie rozklapił:) Wolałabym żeby jednak ciasto było sztywniejsze niż biszkopt chyba,ktoś się orientuje i coś doradzi ?
Maja1981 profil
14.11.2018 11:16 odpowiedz
Tort upieczony, zdecydowałam się na spód z Victorii sponge cake,strzał w dziesiątkę,lekko go nasączyłam cytryną.Krem bitpa śmietana+mascarpone,i dodałam do środka truskawki,i maliny na przemian w warstwach kremu.Jedyne co było koszmarne to pokrycie tortu masą cukrową,a użyłam kupnej:/Wkażdym razie tort był przepyszny,a miny dzieciaków na widok tortu zigzaka nie doopisania:D Większość gości myślała że kupiłam tort z cukierni:D Pani blog jest prawdziwą inspiracją,jak się zacznie korzystać z pani przepisów niemożna przestać:D
Dorota, Moje Wypieki
dzisiaj, 10:48 odpowiedz
Jest mi bardzo miło :).
Gość: Małgorzata
02.11.2018 11:07 odpowiedz
Ciasteczka wyszły znakomite, nadziewane nutellą i kajmakiem. Czy można zastąpić kakao mąką, tak aby uzyskać ciasteczka jasne?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2018 10:43 odpowiedz
Można spróbować, ale pół na pół maką pszenną i skrobią.
mukaka profil
30.10.2018 11:26 odpowiedz
Najlepsze ciasteczka jakie jadłam, mają tylko problem z dotarciem do piekarnika bo połowa porcji znika przed upieczeniem ;) Robię tym razem z miętowym genaszem i masłem orzechowym (nie razem oczywiście!) Od siebie polecam dodać soli, na porcję daję pól łyżeczki himalajskiej. Pozdrawiam i dziękuje za enty wspaniały przepis :*
Gość: male_Ka
29.10.2018 22:04 odpowiedz
Właśnie studzę moja partię z podwójnej porcji. .. Ciastka są MEGA ale trzeba lubić czekoladę. Chociaż mój M. nie jest entuzjastą czekoladowych wyrobów a już zdążył zjeść 1/4 ciastek. Jak tak dalej pójdzie to do rana nic nie zostanie. Ciastka mocno czekoladowe, nie za słodkie, takie w sam raz do szklanki mleka. Mniam...
29.10.2018 14:53 odpowiedz
Fanstastycznie smakuje :) dzięki za przepis :)

Gość: eSTe
29.10.2018 12:39 odpowiedz
Są super!
bardzo szybko się je robi! w pieczeniu mogą pomagać dzieci :-) Są naprawdę smaczne :-)
Ja robiłam z nutellą i masłem orzechowym - polecam od razu zrobić podwójna porcję!
Czytałam gdzieś komentarz o szkodliwej nutelli - można ja zastąpić innym kremem. Ale tego kremu w środku jest tak mało, że naprawdę nie warto się zastanawiać !
i co najważniejsze - myślę że zawsze wyjdą :-)
Gość: małyczłowiek
01.11.2018 21:00 odpowiedz
nie chodzi o szkodliwość dla zdrowia, tylko o kupowanie takich rzeczy bez świadomości czym jest Nestle i inne im podobne giganty
-Iwona- profil
28.10.2018 17:58 odpowiedz
Są przepyszne! Znikają w mgnieniu oka.
Gość: Lama
28.10.2018 14:11 odpowiedz
Wypróbuję bez tego koncernowego tłuszczu palmowego, najlepiej kawałeczek czekolady włożyć do środka.
Gość: E w a
28.10.2018 11:41 odpowiedz
Fuu. Z ta nutella to nieporozumienie. Sam cukier ! Najlepsze aa najprostrze przepisy.
Gość: Emilia
01.11.2018 22:48 odpowiedz
No właśnie, sam szkodliwy syf :( co z tego że smaczny, jak tak bardzo niezdrowy i chorobotwórczy... Zwłaszcza dla dzieci.
Gledys profil
02.11.2018 10:38 odpowiedz
Przecież nikt nie każe kupować gotowej Nutelli. Na blogu znajdziecie przepis na DOMOWY KREM A LA NUTELLA i jak go sobie zrobicie, będzie smacznie, zdrowo i nie szkodliwie. Wystarczy trochę chęci.
Esme profil
27.10.2018 11:16 odpowiedz
Pyszne, nawet na ciepło. Część upiekłam z kremem speculoos, już bez zamrażania, jeszcze lepsze.
Gość: maggaw
31.10.2018 09:53 odpowiedz
Zrobię tak samo, akurat mam słoiczek i próbuję nie wyjadać łyżeczką :D
Gość: Karola
26.10.2018 19:51 odpowiedz
Czym mogę zastąpić jajko akurat w tym przepisie??
Pozdrawiam
Gość: Klaudia
27.10.2018 08:33 odpowiedz
Może bananem :) takim na wpół zmiksowanym
Zielona62 profil
26.10.2018 11:01 odpowiedz
Zrobilam z nutella (polecam lidlowa, lepiej sie mrozi) i z maslem orzechowym. Maslo wygrywa, lekko posolic je jeszcze i jest sztos!
Gość: mysia
29.10.2018 01:04 odpowiedz
Lidlowa to nie NUTELLA!!!
Gość: maggaw
26.10.2018 10:32 odpowiedz
Dorotko, z tym mrożeniem jesteś pewna?
Mnie zawsze uczono, że nie można zamrażać dwa razy tego samego produktu. A ta nutella jest zamrażana już przed pieczeniem... Wiem wiem, obróbka termiczna i w ogóle, ale jednak bym się trochę bała...
Gość: Gość
29.10.2018 08:31 odpowiedz
Można mrozić, właśnie z powodu obróbki termicznej - to trochę jak zamrożenie surowego mięsa i później zamrożenie pieczeni. Nic się nie stanie.
Gość: Marta
29.10.2018 09:11 odpowiedz
Jestem technologim żywności i gwarantuje, że po obróbce termicznej możesz mrozić po raz kolejny.
Mamaprzygarach profil
25.10.2018 12:50 odpowiedz
Obłędne! Zrobiłam tez w wersji z masłem orzechowym. Dla mnie mimo wszystko wymiatają te z nutellą. Genialny przepis!
Gość: Daria
24.10.2018 17:23 odpowiedz
uwielbiam kruche ciastka, ale z nutellą to musi być mega wypas :) i jak tu trzymać formę kochana? :)

Zapraszam na mój blog o modzie
Gość: Ania
23.10.2018 17:28 odpowiedz
Jak zobaczylam te smakowicie wygladajace ciacha to mialam ochote lizac monitor :D
Gość: Justyna
23.10.2018 17:17 odpowiedz
A jakbym zamiast nuteli włożyła np kawałek krówki, wyjdzie?
Gość: werka
23.10.2018 18:11 odpowiedz
to jest pomysl!
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2018 18:22 odpowiedz
Pewnie :).
Gość: GABI
23.10.2018 18:23 odpowiedz
Jak wystygna to będzie twarde
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2018 18:27 odpowiedz
Krówki twardnieją podczas pieczenia? Mi się wydaje, że w piekarniku w ciasteczku się roztapiają, a potem wracają co swojej postaci. A może się mylę?
Gość: GABI
23.10.2018 20:06 odpowiedz
Napisałam jak wystygna to będą twarde na innym blogu jest taki przepis i czytelniczki się na to skarżyły
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2018 21:13 odpowiedz
Dzięki za info :).
lilabb profil
05.11.2018 18:34
Krówki w BABCE Z AJERKONIAKIEM I KRÓWKAMI nie twardnieją :)
Papapa profil
23.10.2018 20:37 odpowiedz
Fajny pomysł! Mam zapasy krówek, chętnie przetestuję te wersję :) do tej pory zuzywalam je do masy do mazurka, tez fajnie smakują w takiej formie :)
lilabb profil
05.11.2018 18:35 odpowiedz
I jak wychodzi z krówkami?
Papapa profil
05.11.2018 20:05 odpowiedz
Jeszcze nie robiłam :(
Gość: ola
23.10.2018 16:35 odpowiedz
Jaką inną mąką zastąpić mąkę pszenną?
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2018 18:22 odpowiedz
Może mieszanką mąk bezglutenowych?
Gość: sklep KONESSO
23.10.2018 15:56 odpowiedz
Dzień dobry :) Wydaje się bardzo prosty przepis :) Czy do ciasta na ciasteczka można dodać odrobinę kawy?
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2018 18:23 odpowiedz
Tak :).
Gość: Justyna
23.10.2018 15:53 odpowiedz
Czy Można dać tylko biały cukier? Jeśli tak to jakie proporcje?
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2018 18:25 odpowiedz
Można, wtedy zamiast brązowego, ale mniej, jest słodszy.
I naprawdę polecam kupić miałki jasny cukier muscovado, wypieki nabierają innego smaku, niby dodajemy pół na pół, ale robi to różnicę :). 
Gość: mozynka
26.10.2018 14:36 odpowiedz
jest różnica między jasnym demerara a jasnym muscovado? Do tej pory używałam tylko ciemnego muscovado, a jak jasny to demerare
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2018 13:02 odpowiedz
Różnica jest i w smaku i w konsystencji.
Gość: Kasiam
23.10.2018 15:43 odpowiedz
Czy ze zwyklym cukrem tez wyjda?
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2018 18:25 odpowiedz
Tak, proszę zerknij na komentarz powyżej.
Papapa profil
23.10.2018 15:29 odpowiedz
Wyglądają bardzo apetycznie!! Jak tylko zrobię domowa nutellę przystąpię do ich produkcji :)
Gość: Paula
23.10.2018 15:26 odpowiedz
Pani Doroto, mam pytanie trochę z innej beczki. Pod koniec września robiłam ciasto na pierniki. Włożyłam do lodówki, w szklanym naczyniu, okryte ręcznikiem kuchennym. Wczoraj zajrzałam do niego. Nie dość, że jest twarde jak blok czekoladowy, to w dwóch miejscach jest biły nalot. Nie wiem czy było źle wymieszane i jest to mąka, ale boję się, że może to być pleśń (?). Jak sprawdzić czy ciasto piernikowe jest dobre, nie popsute?
Emila3000 profil
23.10.2018 17:04 odpowiedz
Ciasto na pierniczki powinno być twarde. Chociaż moje jest lekko plastyczne. Co do nalotu to moze zdejmij go z ciasta i pozostaw w cieple, żeby zobaczyć co z tego wyrośnie.
Gość: Konszowana
23.10.2018 17:10 odpowiedz
Może najlepiej troszkę skosztować, nie ma lepszego testera smaku niż nasze własne kubki smakowe...Jesli to pleśń, zawsze można wypluć. Ja bym tak zrobiła, szkoda ciasta.
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2018 18:26 odpowiedz
Może byc twarde (i jest prosto z lodówki), niepokoi mnie jednak ten nalot.
Gość: Monika
26.10.2018 16:42 odpowiedz
Doradzałabym sprawdzić skład przyprawy do piernika. Każda przyprawa zawiera goździki, które konserwują ciasto i zapobiegają pleśni. Może było ich tam za mało. Często w gotowych przyprawach przeważa cukier albo mąka. Trzeba szukać takich, które ich nie mają. Ja korzystałam wielokrotnie z przepisu na piernik dojrzewający i nigdy nie miałam takiego przypadku.



Składniki / tagi