Comment (30)

Ciastka czekoladowe z pestkami dyni

Jeśli chodzi o ciastka Nigella nie zawodzi. Ciastka czekoladowe z pestkami dyni są szybkie do przygotowania, zwłaszcza jeśli mamy natychmiastową ochotę na coś słodkiego i czekoladowego. Gorące, prosto z blachy, są jak małe kawałeczki brownies, z roztapiającą się czekoladą w środku, nie można się od nich oderwać! Sól morska dodaje smaku, w końcu w środku są pestki dyni. Poza tym wspaniała baza do innych ciastek czekoladowych: można wymieszać dynię ze słonecznikiem, dodać wiórki kokosowe, suszoną żurawinę czy orzechy.

Składniki na 25 sztuk:

  • 75 g masła
  • 100 g drobnego cukru do wypieków
  • 70 g miałkiego brązowego cukru
  • 1 duże jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 125 g mąki pszennej
  • 50 g kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 125 g gorzkich drobinek czekoladowych (chocolate chips) lub posiekanej gorzkiej czekolady
  • 50 g pestek dyni
  • sól morska, do posypania

Wszystkie składniki na ciastka czekoladowe z pestkami dyni  powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić masło i oba cukry. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać wanilię, jajko i utrzeć do połączenia. Wsypać mąkę pszenną, kakao i sodę oczyszczoną, zmiksować do połączenia. Dodać pestki dyni i chocolate chips, wymieszać.

2 blachy do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta nabierać pełną łyżkę ciasta i układać na blaszce, w  kilkucentymetrowych odstępach od siebie. Posypać solą morską.

Piec w temperaturze 160ºC, z termoobiegiem, przez 10 – 12 minut. Ciasteczka pod koniec pieczenia lekko popękają. Wyjąć i przestudzić przez chwilę na blaszce, następnie przenieść na metalową kratkę.

Ciastka czekoladowe z pestkami dyni można przechowywać do 7 dni w temperaturze pokojowej, w puszce.

Smacznego :-).

Ciastka czekoladowe z pestkami dyni

Źródło przepisu – “At my table” Nigella Lawson.

Browse posts by ingredients:
Thank you for posting a comment.

I read all comments, but unfortunately I can't answer them all. Before posting a question, make sure nobody has asked a similar one (this will be facilitated by the search engine included in the comments). Comments with links may not be published.

Blog author

30 comments posted
Search in comments