Ciastka digestive
Digestive (amerykański odpowiednik 'graham crackers') to zdrowsze, kruche, pełnoziarniste ciastka, o charakterystycznym słodko - słonym smaku. Najbardziej popularne ciasteczka w UK, produkowane również w wersji z czekoladą mleczną lub gorzką. W UK każdej sekundy zjadamy statystycznie 52 ciastka! Bywają spożywane zamiast chleba, szczególnie dobrze pasują do angielskich twardych serów. Digestive z supermarketu są znacznie słodsze niż te z podanego niżej przepisu, więc jeśli chcecie - musicie je dosłodzić. Nam (mi i dziewczynkom) w ogóle to nie przeszkadzało i chrupałyśmy ze smakiem, natomiast mój mąż przyzwyczajony do wersji sklepowej - bardzo kręcił nosem i nie dał sie namówić ;-). Polecam wszystkim dbającym o linię i tym odchudzającym się tradycyjnie od 1 stycznia, ale nie tylko ;-).
Składniki na 20 - 25 ciastek:
- 175 g mąki pszennej razowej
- 50 g mąki pszennej
- 50 g zmielonych płatków owsianych (medium oatmeal)
- pół łyżeczki soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g masła, w temperaturze pokojowej
- 3 łyżki brązowego cukru (lub więcej, do smaku)
- 60 ml mleka (4 łyżki)
Płatki owsiane zmielić blenderem lub malakserem, nie muszą być drobne jak mąka (medium oatmeal można również nabyć w sklepie). Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto (ciasto nie jest łatwe do zagniatania i wałkowania).
Wałkować je na grubość około 4 - 6 mm (najlepiej nie podsypując mąką, lub minimalnie). Wycinać szklanką lub foremką ciastka o średnicy około 4 - 5 cm. Wyłożyć na natłuszczoną lekko blachę. Piec około 15 minut w temperaturze 180 - 190ºC. Studzić na kratce.
Smacznego :-).
* W wersji z czekoladą należy ją rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofali, posmarować ciastka od spodu, odłożyć do zastygnięcia.
Przepis pochodzi z 'The classic 1000 cake & bake recipes' Wendy Hobson.
pzdr
aga
A ty?
moja już zapakowałaby łapę do kawy i oblizała :)
Pozdrowionka :)
pozdrawiam
W akcie desperacji włożyłam jedno surowe ciasteczko do mikrofalówki i voila !! Idealne ♥ po 20 sekundach gotowe !!
Zawsze pieklam te ciasteczka w wersji mniej dietetycznej a mianowicie bez maki pelnoziarnistej tylko z pszennej i platkow owsianych. Niestety teraz mam w domu diabetyka, a moje pytanie brzmi: czy moglabym uzyc tylko maki pelnoziarnistej (zastapic kompletnie ta pszenna- diabetycy nie moga spozywac bialej maki) oraz zamiast cukru uzyc slodzika? Do smaku dodam wiorki kokosowe, czy owe wiorki maja zastapic pewna ilosc maki? Pozdrawiam goraco!
Daj znać, jak to wyjdzie :).
pozdrawiam
I czy ewentualnie można je pominąć i dodać zamiast tych 50g płatków, dodatkowe 50g mąki?
Zniknęły w dwa dni i mam już zamówienie na kolejną partię, tym razem większą. Mam tylko wrażenie, że dodałam za mało soli. Kupne miały jej posmak i świetnie się nadawały do sernika, który robię. Mam nadzieję, że te też będą do niego w porządku :)
Ps. Jakiś problem ze zdjęciem chyba wystąpił, nie jesetm pewna, czy się dodało..
Po spożyciu, w przeciągu godziny zostałem "królem porcelany".. Cały dzień, z krótkimi przerwami na herbatę (ażeby się nie odwodnić) spędziłem w pomieszczeniu z "serduszkiem" (pamiętacie "sławojki"?).. Z resztą, moja partnerka też.. Masakra..
Polecam osobom z syndromem tak zwanego "leniwego jelita". Cudownie wspomoże Wam perystaltykę.
Jednocześnie wnoszę o zmianę nazwy z "Digestive" na "Sadistic".. W moim słowniku już zawsze będą miały taką nazwę..
Pozdrawiam!
M.K.S.
Ciasteczka pyszne, warto mieć "na zapas" w pudełku...na każdą okazję...goście oraz "leniwe jelita" ;)
"Odpowiadając na Pani zapytanie, uprzejmie informujemy, że staramy się dopasować asortyment do gustów i preferencji przeważającej liczby naszych konsumentów. Przy wprowadzaniu i wycofywaniu produktów, zawsze bierzemy pod uwagę opinie konsumentów uzyskiwane podczas różnego rodzaju badań - testów konsumenckich. Produkt Lu Digestive w mlecznej czekoladzie został wycofany z naszej oferty, ponieważ cieszył się on niestety niewielkim zainteresowaniem.
Obecnie w asortymencie nadal posiadamy LU Digestive bez czekolady.[...]
Gdyby miała Pani dalsze pytania, pozostajemy do dyspozycji również pod numerem naszej infolinii 801 066 006 - w dni robocze od poniedziałku do piątku, w godzinach 8.00-17.00 (opłata według taryfy lokalnej)."
Jakoś w to w ogóle nie wierzę, bo obszukałam połowę województwa i nic.
Po komentarzu i Twoim wklejeniu ich odpowiedzi - powiedzieli mi, że ta odpowiedź jest owszem ich,ale jest ona z 2 mscy do tyłu - nie odpisywali nikomu w ostatnim czasie - nie będzie ciastek digestive.
Pozostaje nam dopracować domowy wypiek :)
Dziękuję za wyczerpującą informację, przynajmniej wiem, że nie mam czego szukać. Szkoda.
Kto ma możliwość można spróbować w Kauflandzie- kupowałam tam digestive z mleczną czekoladą- niebieskie niepozorne opakowanie, gdzieś na samym dole- ten smak i świetne się kruszyły, ostatni raz w tamtym tygodniu wzięłam ostatnie dwa opakowania - niestety, nie wiem czy przypadkiem ,nie robił ich dla kauflanda ten sam producent, bo dzisiaj już nie znalazłam;(((
Poniżej podaję moje zmiany dla tych, którzy wolą słodszą i mniej razową wersję ciastek:
- 4 łyżki cukru
- mąka razowa i pszenna w propocji 1:1 (112g + 112g)
Dziękuję Dorotko za przepis i inspiracje.
Teraz to jedne z naszych ulubionych ciastek :)
a jak nie, to gdzie można znaleźć, w warszawie, takie ciastka.
Nie miałam najmniejszego problemu z wyrobieniem i wałkowaniem, być może dlatego, że rozpuściłam masło przed dodaniem?
Pozdrawiam serdecznie!