Komentarze (61)

Ciastka orzechowe z dżemem malinowym

Ciasteczka w stylu ‚thumbprint’ czyli przygotowane szybko, bez wykorzystania foremek i wałka. Dziurkę w ciastku odciskamy kciukiem, wypełniamy ją dżemem malinowym i pieczemy. Ekspresowe, cudownie kruche, obłędnie pyszne!

Składniki na 2 blachy ciastek:

  • 100 g masła
  • 140 g masła orzechowego (z kawałkami orzeszków)
  • 160 g jasnego brązowego cukru (miałkiego)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 duże jajko
  • 190 g mąki pszennej
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • pół szklanki dżemu malinowego

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną i sodę oczyszczoną przesiać, odłożyć.

W misie miksera umieścić masło, masło orzechowe, cukier i utrzeć do powstania jasnej, puszystej masy maślanej. Dodać jajko i ekstrakt z wanilii i utrzeć, do połączenia. Dodać przesiane suche składniki i zmiksować. Powstanie gęste lecz klejące ciasto. Schłodzić je przez 1 godzinę w lodówce.

Po tym czasie ze schłodzonego ciasta odrywać nieduże kawałki, formować w małe kulki, układać na blaszce wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Kciukiem w każdej kulce wykonać wglębienie, które wypełnić dżemem malinowym.

Piec w temperaturze 200ºC przez około 8 – 10 minut, czas pieczenia zależy od wielkości uformowanych ciastek (uwaga, nie przypalić ciastek!). Wyjąć, wystudzić na kartce.

Przechowywać w szczelnym pojemniku do 7 dni.

Smacznego :-).

Ciastka orzechowe z dżemem malinowym

Ciastka orzechowe z dżemem malinowym

Przepis z magazynu Donny Hay, lekko zmodyfikowany.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 61 komentarzy
Szukaj w komentarzach: