Ładowanie strony





4 listopada 2016

Ciastka pistacjowe z białą czekoladą


Ciastka pistacjowe z białą czekoladą

Maślane pistacjowe ciasteczka z białą czekoladą. Do ich wypieku używamy obranych niesolonych pistacji. Dość słodkie, trochę 'inne' w smaku, choć bardzo przyjemne :-). Smak pistacji współgra idealnie z rozpływającą się ustach białą czekoladą. Aczkolwiek, moja gorzkoczekoladowa natura gorąco sprzeciwiła się zjedzeniu więcej niż jednego ciastka... polecam więc głównie fanom białej czekolady ;-). 



Składniki na 25 - 30 sztuk:

  • 100 g masła
  • 60 g drobnego cukru do wypieków
  • 50 g miałkiego brązowego cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 duże jajko
  • 150 g mąki pszennej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 100 g zmielonych pistacji
  • 125 g pistacji (w całości, obranych)
  • 125 g białej czekolady (w postaci chocolate chips lub posiekanej)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 

W misie miksera umieścić masło i oba cukry. Zmiksować do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać wanilię i zmiksować. Dodać jajko i zmiksować do połączenia. Dodać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i zmielone pistacje. Zmiksować do połączenia i otrzymania gładkiej masy. Dodać całe pistacje i posiekaną białą czekoladę, krótko zmiksować do połączania. 

Formę do ciastek wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego i układać na blaszce w sporych odległościach od siebie. Spłaszczyć dłonią lub łyżką. Piec w temperaturze 160ºC przez około 12 - 15 minut, do lekkiego zarumienienia brzegów. Wyjąć, przestudzić na blaszce a następnie przenieść na kratkę.

Przechowywać do 10 dni w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.

Smacznego :-).

Źródło przepisu - 'How to be a domestic goddess' Nigella Lawson.

Kategoria: Ciasteczka

Dodaj komentarz
Komentarze (19)
Gość: Monika
28.12.2019 19:37 odpowiedz
Super ciacha ! , kruche i bardzo dobre.
Dziękuję za przepis ten i wiele innych
UllaM profil
15.04.2018 19:50 odpowiedz
Naprawde swietne ciasteczka. Zamiast bialej czekolady dodalam mleczna i wyszly super!
Gość: aga76
19.11.2016 09:55 odpowiedz
Widzę, że Kasia jest wyjątkowo nieułomną osobą specjalistką w obrażaniu. Podaj proszę zatem sklepy, gdzie można kupić niesolone pistacje oprócz internetu.
Gość: asia
05.04.2017 20:40 odpowiedz
w lidlu ostatnio wprowadzili
Gość: aga76
06.11.2016 08:30 odpowiedz
Proszę o podanie gdzie można kupić niesolone pistacje
Gość: Kasia
14.11.2016 21:17 odpowiedz
Chryste Panie naprawde???? dość ułomnych pytan.
agnsud profil
14.11.2016 23:07 odpowiedz
Nie jest takie ułomne, bo naprawdę ciężko dostać niesolone pistacje poza internetem. A tam są obłędnie drogie (średnio 140 zł za kg).
Ja kupuje solone i parzę we wrzątku. Lekki posmak soli może czasem zostać ale i tak jest lepiej niż takie słone.
P.S. Bardziej bym się oburzała i dziwiła pod pytaniem, czy w serniku kokosowym można wiórki kokosowe zastąpić prażoną cebulką. Serio, takie pytanie naprawdę padło!
Anna Wiola profil
21.11.2016 20:27 odpowiedz
W Warszawie kupuję w sklepie Marks & Spencer (w miarę dobra jakość, ale tam są najdroższe) i na hali Mirowskiej (jakość bez rewelacji). Pistacje można też kupić w galeriach handlowych na wyspach z jedzeniem śródziemnomorskim Damas Food (te same co na Hali). W internecie na www.pistacje.pl Generalnie pistacje w łupinach są droższe od łuskanych, bo płacimy za łupiny :)
MadeleineD profil
04.02.2017 11:08 odpowiedz
Solone i niesolone można kupić w Lidlu :)
Kwaśniak profil
05.11.2016 21:37 odpowiedz
Czy do ciasteczek pasuje mleczna lub gorzka czekolada? Która bardziej? :)

Dorota, Moje Wypieki
06.11.2016 12:31 odpowiedz
Chyba gorzka :-). W zasadzie można uzyć takiej, jaką lubisz.
Kwaśniak profil
06.11.2016 20:07 odpowiedz
Dziękuję!
nadia2486 profil
05.11.2016 18:14 odpowiedz
Czym mogę zastąpić brązowy cukier ?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2016 12:31 odpowiedz
Białym drobnym.
Gość: Magda
05.11.2016 09:06 odpowiedz
Mam pytanie, czy mąkę pszenna mozna zastępować maka orkiszowa? Jak to zmienia proporcje i smak?
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2016 11:06 odpowiedz
Mąką jasną orkiszową bez zmiany przepisu. Każda mąka razowa wymaga już zmiany składników, ponieważ bardziej chłonie wodę i finalnie otrzymamy inny produkt. Jak np. chleb pszenny i razowy - różnica jest znaczna i w konsystencji i smaku.
Gość: Marta92b
04.11.2016 18:00 odpowiedz
Gdzie kupuje Pani chocolate chips? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
04.11.2016 22:58 odpowiedz
Są w każdym sklepie (UK). Jeśli mieszkasz w Polsce, Czytelnicy piszą, że często są w Lidlu.
Gość: Ania
04.11.2016 17:46 odpowiedz
Dałabym mleczną ;) czekoladę oczywiście ;)



Składniki / tagi