Komentarze (130)

Całkiem przyjemne, kruche ciasteczka z kawałkami białej czekolady, która po prostu rozpływa się w ustach…

Składniki na około 25 ciastek:

  • 115 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 85 g jasnego brązowego cukru
  • 1 jajko, roztrzepane
  • 250 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 125 g białej czekolady, posiekanej
  • 50 g dowolnych orzechów, posiekanych
  • szczypta soli

Masło i cukier utrzeć w misie miksera do otrzymania jasnej, puszystej masy. Dodać jajko, zmiksować do połączenia. Dodać mąkę z solą, proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną – zmiksować. Dodać posiekaną czekoladę i orzechy, krótko zmiksować lub wymieszać. Masa będzie bardzo gęsta, dobrze ją wyrobić.

Z masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego, kłaść je w odstępach na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, mocno spłaszczać.

Piec w temperaturze 190ºC przez około 10 – 12 minut, do jasnobrązowego koloru. Studzić na kratce.

Smacznego :-).

Przepis pochodzi z ‚Chocolate Box’.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 130 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Właśnie wyjmuję drugą blaszkę z piekarnika, a ciastko jeszcze gorące musiałam skosztować – niebo w gębie! Dałam tylko ciut więcej proszku do pieczenia, bo akurat soda wyszła.. Na pewno zapisuję przepis i będę robić często ️

  2. Witam.Pani Dorotko,czy używając do tych ciasteczek orzechów laskowych powinnam usunąć brązową skórkę? Dziękuję za odpowiedź.Pozdrawiam serdecznie.

  3. Z tej strony zawsze wynajdę jakieś fajne przepisy 🙂 Dziękuję. Oczywiście jak to ja troszkę zmodyfikowałam przepis. Dałam 200g masła pół na pół mąka pszenna pełnoziarnista i pszenna 450. Dodałam 1 banana, 1 szklanka zmielonych orzechów włoskich, 2 garście kokosu, 1 garść migdałów, 3 garście rodzynek, trochę skórki pomarańczowej bo zalegała i 1 czekoladę z orzechami laskowymi bo akurat taką miałam. Wyszły przepyszne mięciutkie i aż 55, ponieważ robiłam z 2 porcji.

  4. Ja dodalam mleczna czekoladę, żurawinę i orzechy – smakują jak pieguski 🙂 szybkie i dobre. Polecam.

  5. Zrobiłam trochę za duże i nie są zbyt ładne ale za to przepyszne! Bardzo łatwe i bezproblemowe w robieniu, a następne będą już ładniejsze, bo następne na pewno będą wkrótce!

  6. Takie proste, szybkie ciasteczka, a są naprawdę bardzo dobre. Tylko jedno małe spostrzeżenie- zapomniała Pani napisać w wykonaniu o dodaniu proszku do pieczenia i sodzie (niby są podane w składnikach, ale jednak skupiając się na samym przepisie czasem można o nich zapomnieć;)

  7. Mam pytanie, czy te ciasteczka są podobne do popularnych ciasteczek Maryland? Szukam podobnego przepisu i chciałabym upieć takie ciastka, ale nie jestem pewna czy takie wyjdą. Pozdrawiam 🙂

  8. Moja kuzynka robi je ze skórka pomarańczy i aromatem pomarańczowym i sa obłędne! A orzechy daje migdały.Polecam!dzis zrobilam 60szt:-)robie je w rotacji z ciastkami z potròjną czekolada i żurawiną.palce lizać:-)

  9. po 12 minutach w piekarniku ciasteczka wydały mi się jeszcze nieupieczone, potrzymałam je więc jeszcze 5 minut dłużej, wyjęłam je choć nadal były bardzo mięciutkie, to tak z łakomstwa;P zjadłam ciasteczko będąc trochę zawiedziona, że nie są bardziej kruche, ALE po pół godziny zjadłam kolejne i się okazało, że stały się kruche:D natomiast już po godzinie były już całkiem całkiem twarde, tak więc następnym razem będę je trzymała w piekarniku te 12minut, by jednak były nieco miękkie w środku nawet po kilku godzinach;)

  10. Tak się napaliłam po samej nazwie, a tu ucieranie…
    Nigdy mi nie wychodzą ciasta, które zaczyna się od utarcia masła na puszystą, jasną masę. 🙁

  11. Też się skusiłam na te ciasteczka,a to z tego powodu iż kupiłam w sklepie "kruche ciasteczka z białą czekoladą i żurawiną" i bardzo mi przypadło do gustu to połączenie.W opakowaniu tych ciastek było tak mało że postanowiłam je podrobić :)I wyszły jeszcze lepsze!!!Obawiałam się białej czekolady z Biedronki ale niepotrzebnie.Ciasteczka super.Następnym razem zrobię z podwójnej porcji;)

  12. Ciasteczka wyszły pyszne! 🙂 kruche, słodkie i znikają w zastraszającym tempie. Na pewno jeszcze nie raz zagoszczą w mojej kuchni.

  13. a ja dziś wrzuciłam biała i mleczną Alpen Gold i…obie sie skarmelizowały! Why??? piekłam pierwszy raz z jakąś tam pierwszą lepszą mleczną czekoladą i było ok, a teraz co??? Mam w efekcie ciastka pełne kawałków twardych jak cukierki…:( Czemu??? Nie pieklam za długo, ciastka same w sobie sąidealne.

  14. Uwielbiam te ciastka – dodaję pół na pół bialej i czarnej czekolady, jak nie mam brązowego cukru dodaję biały i zawsze wychodzą wyśmienicie. A na Święta Bożego Narodzenia dodaję cynamon i mam wersję ulubionych, świątecznych ciastek:):) Polecam je bardddddzzzzo!!! właśnie się nimi zajadam:)

  15. Upiekłam ciastka wczoraj i okazało się, że coś nie poszło tak jak trzeba. Po zmieszaniu składników suchych z mokrymi w misce miałam ciasto które konsystencją bardziej przypominało kruszonkę niż miękką masę. Przy formowaniu kulek okazało się, że ciasto ładnie się skleja, więc niczego nie dodałam, ale upieczone ciastka były zbyt suche i mączne. Czy ktoś miał podobnie? Czy to po prostu za mało tłuszczu? Dodałam dokładnie tyle ile w przepisie…

    1. miałam to samo ;// wszystko odmierzałam bardzo dokładnie i ciasto również przypominało kruszonkę… w końcu zrobiłam jakoś te ciastka, ale nie wyszły zbyt dobre ;(

  16. ciasteczka wyszły przepyszne! nic się nie rozpłynęło, dałem czekoladę milka i orzechy włoskie 🙂 oczywiście dałem więcej czekolady i orzechów niż w przepisie!
    polecam gorąco!

  17. Totalnie nie wyszły …. rozpłyneły się ale samo ciasto jest dobre ale w niczym nie przypomina ciastek..

  18. Witam!
    Ciasteczka wyglądają przepysznie i mam w planach ich wykonanie. Niestety w żadnym ze sklepów nie znalazłam brązowego cukru, czy więc mogę dodać zwykły, biały cukier , a dodatkowo dla smaku kilka łyżeczek kakao? 🙂
    Pozdrawiam serdecznie!

  19. ciastka rewelacja !!!
    dałam oczywiście mniej cukru uznałam że biała czekolada ma tej słodyczy aż nadto 🙂
    nie rozpływają się więc tak jak w przepisie należy je spłaszczać.
    dorównują ciasteczkom ze świeżą żurawiną z tego bloga 🙂

  20. Te ciasteczka wyglądają tu na ładnie wyrośnięte, a w moim piekarniku niestety zawsze muszę wszystko odwracać na drugą stronę, żeby podpiec jeszcze wiecznie białą górę. Czy nie zrobią się przez to zbite i ciężkawe?

    1. Nie, wszystko powinno sie udac, ale wierzch powinien byc juz dobrze wypieczony. Wtedy mozna przewrocic na druga strone by dopiec spod.

  21. Ciasteczka są wspaniałe piekę je już trzeci raz. Zamiast orzechów dodałam słonecznik i wyszły pyszne. Następnym razem poeksperymentuję z żurawiną.

  22. Dzisiaj upiekłam ciasteczka. Generalnie robi się je bardzo szybko, jednak moim zdaniem są zdecydowanie za słodkie. Dla zwolenników mniej słodkich ciastek proponuję dać ok. 60 g cukru.

  23. podobny przepis dostalam od kolezanki z pracy. Ciasteczka sa przepyszne, dzis bede je robic drugi raz, musze tylko uformowac mniejsze kulki i bardziej je splaszczyc, bo poprzednim razem wyszly mi zbyt duze.

  24. Ja najczęściej korzystam czekolad Alpen Gold do ciasta i zawsze wszystko się udaje. Te ciasteczka też robiłam z białą czekoladą Alpen Gold i nie spaliła się, ani nie rozlała. Polecam

  25. Uwielbiam te ciastka, jeśli nie mam cukru brązowego, daję trzcinowy. Jest trochę roboty z siekaniem czekolady i orzechów, ale warto, bo smak niebiański. Jutro znów będę robić na urodziny syna.

  26. Dziękuję za wspaniały przepis, zrobiłam według wskazówek, wymieszałam cukier bialy z brązowym, zamiast orzechów włoskich użyłam migdałów i ciasteczka wyszły wspaniałe;]

  27. Anka, sodę wymieszaj dobrze z mąką. Co do zamiany na migdały – nie piekłam wprawdzie tych ciasteczek, ale często w orzechowych wypiekach podmieniam orzechy na migdały, jeżeli akurat nie mam tych pierwszych, i jestem zadowolona. Migdały dodałabym obrane.

  28. A czy trzeba(i ewentualnie kiedy) dodawać tą sodę o której jest mowa w składnikach?
    I czy jeżeli zamiast orzechów dodam migdały będą smakowały równie pysznie czy lepiej tak jak w przepisie orzechy?

  29. Użyłam mixu cukru brązowego trzcinowego (60 dag) i białego (reszta). Piekłam toszkę dłużej, ok 20 min. Czekolada się rozpuściła, ale oddała swój fantastyczny smak i aromat ciastkom, które wyszły chrupiące, dobrze wypieczone, po prostu pyszne. Orzeszki włoskie, które dodałam bardzo dobrze skomponowały się smakowo z białą czekoladą. Świetny przepis!

  30. Agata, 178235081153.zary.vectranet.pl ja też z milką białą zrobiłam i się rozpuściła i popaliła od spodu. Ledwo można było doszukać się kilku kawałków we wszystkich ciasteczkach, ale smak i zapach białej czekolady pozostał i były pycha.
    Czy ktoś robił z innej białej czekolady i mu się nie rozpuściła?

  31. Buuuu… rozlazły się. Co może być przyczyną? Po dodaniu jajka wszystko się zważyło i ratowałam kąpielą wodną. Chwilkę tylko, ale może masa była za ciepła? Potrzymanie gotowego ciasta w lodówce chyba by pomogło, ale nie mogłam się doczekać i upiekłam od razu 😉 Są pyszne mimo tego, że się rozlazły! Dziękuję.

  32. Właśnie zrobiłam (na prezent przyjaciółce), pychotaa! Wszystko wyszło jak trzeba i w całym domu unosi się piękny zapach 🙂 to już któryś z kolei sprawdzony przepis z tego bloga i na pewno wypróbuję jeszcze wiele, dziękuję i pozdrawiaammmm

  33. dzis sie wzięłam za ciasteczka hurtowo
    wyjazd w planie i musowo cos na drogę trzeba bylo zrobić
    i jakież moje zaskoczenie nie wyglądają tak jak smakują rewelka!
    chrupiące na wierzchu w środku miękkie i lekko ciągnące pycha
    wyszło ze 30 szt dzieci będą zachwycone ;]
    następne w kolejce byly – Ciastka potrójnie czekoladowe- 40-szt wyszło
    i o dziwo nie placki jak ostatnio tylko grubsze ciasteczka wyszły

    dzieki za przepisy! nie ma to jak buzie uśmiechnięte gdy sie zagląda do puchełka
    pełnego łakoci

  34. Wspaniałe chrupiące ciasteczka, zamiast orzechów dałam migdały. Wyszły śliczne jak na zdjęciu i super smaczne.
    Pozdrawiam 🙂

  35. Bardzo smaczne ciastka. Kolejną turę planuję zrobić z ciemną czekoladą, kandyzowaną skórką pomarańczową (oczywiście "Twoją") i kakao. Łatwo się je robi i dają nieograniczone możliwości pod względem zastosowania dodatków. Dziękuję za kolejny wspaniały przepis. Pozdrawiam!:)

  36. Zachęcający przepis 🙂 A czy można zrobić te ciastka z mąki pszennej razowej lub ewentualnie pół na pół z pszennej i razowej?
    Pola

  37. Pyszne ciasteczka, szalejąc z wypiekami w miniony weekend, zrobiłam również te i wyszły świetnie. Osobiście przy następnej porcji dodam więcej czekolady i orzechów:-)
    P.S. Genialny blog!!!

  38. Można, to po prostu brown sugar. Demarara jest zbyt gruba, możesz zmielić, to dobry pomysł.
    pozdrawiam 🙂

  39. Zapomniałem jeszcze zapytać , czy demerara nie nadaje się do tych ciastek ze względu na smak czy grubość ziarna , bo mógłbym go zmielić.

  40. Czy można użyć jasnego cukru muscovado ? Jak nazywa się po angielsku taki zwykły brązowy cukier , bo w sklepach widzę tylko cukier trzcinowy demerara albo muscovado ?

  41. Ciasteczka są pyyyyyycha!!! Jestem zachwycona tym blogiem bo jako osoba nie piekąca mogę się pochwalić że to moje drugie ciacha w tym tygodniu 😉 ja nie miałam brązowego cukru więc zrobiłam z bialym, mleczną i kinder czekoladą, posiekałam migdały 🙂 PYYYYYYYYYYCHA!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  42. nie mam pojęcia jakim cudem wyszły ci takie okrąglutkie jak na zdjeciu 🙂 ja je splaszczam i maja dosyc zdeformowany kształt 😛

  43. Pycha!!! Mąż wczoraj pierwsze wziął nieufine (bo oczywiście nie wyszły mi tak ładne;) a potem nie rozstawał się z nimi przez resztę popołudnia:). A samo wykonianie proste i ekspresowe

  44. właśnie wyjełam z pieca 2-gą blachę-wyszło mi 23 pysznych ciastek 🙂
    oczywiście pod koniec mieszania składników okazało się że mam tylko 200g mąki (plain flour) więc dodałam 50g krupczatki; jeśli chodzi o orzechy to doadałam pekan i to był dobry wybór :] Ciastka wyszły bardzo kruche ale smaczniutkie 😉
    dzięki Dorotko za fajny przepis,
    pozdrowionka dla wszystkich potworów ciasteczkowych 😛

  45. witam 😀 pyszne ciasteczka 😀 robię je w każdy weekend i zawsze się udają i są wyśmienite 😀 robię je z różnymi rodzajami czekolad a nie tylko z białą i są cudne 🙂 pozdrawiam cieplutko 😀

  46. Zanim Dorotus odpowie… O ile mi wiadomo brązowy cukier nadaje wypiekom ciemny kolor, więc te ciastka z białym cukrem będą po prostu jaśniejsze;)

  47. Niestety nie mam w domu brązowego cukru…Czy moge go zastąpic zwykłym cukrem? I ile wtedy powinna go użyc?
    A, i jeszze jedno pytanko: czy czekolada nie rozpuszcza sie w piekarniku?
    Będe bardzo wdzięczna za odpowiedź.

  48. eveli: Ja czesto robie te ciasteczka , moje dzieci je bardzo lubia i jesli nie mam cukru jasnego brazowego , dodaje pół na pół biały z ciemnym brazowym 🙂
    Ciemny brazowy (ten ktory ja posiadam , lecz nie wiem jaki dokladnie masz ty ) jest bardzo aromoatyczny i "mocny " w smaku 🙂 jasny jest zdecydowanie delikatniejszy .
    Ale wybor nalezy do ciebie 🙂
    Pozdrawiam :*

  49. Mogłabym jednak użyć cukru trzcinowego brązowego? Tylko taki dostałam w sklepie… czy mi on zupełnie zmieni smak i wygląd tych ciastek? Dziękuję za odpowiedź 🙂

  50. Wlasnie probuje…dobre, tylko za mocno czuc orzechy wloskie(dodalam je choc niezbyt lubie ich smak 🙂 musze sie ich pozbyc z szafki)
    Bardzo kruche, miekkie, ladnie urosly, tym razem moj piekarnik sie dorze spisal i nic nie przypalil.
    No i syte.
    Pozdrawiam

  51. PYCHA!!! Zrobilam w sobote – goscie byli zachwyceni, zwlaszcza jak poczulu czekolade i orzeczy :))) Nastepna porcje pieke w srode do poludnia i zabieram je do Polski … :)) Sliczne dzieki za przepis!!! PS. Uwielbiam Twoje wypieki – piekne zdjecia zawsze mnie motywuja do pieczenia. Pozdrawiam cieplo…

  52. Planuje upiec ciasteczka w ten weekend tylko nie wiem dokladnie jak dlugo zachowaja one swiezosc? Chcialabym upiec rozne rodzaje ciastek przed moim przylotem do Polski i mam nadzieje, ze wytrzymaja do kolejnego weekendu… Z gory dziekuje za odpowiedz. PS. Przepiekny blog i pyszne przepisy :)))

  53. Zrobiłam – lekkie, chrupiące, pycha! Właśnie takie lubię. Ale następnym razem dam chyba jakąś porządniejszą czekoladę niż najtańsza carrefourowa + to słodkie paskudztwo, które rozdają krwiodawcom.

  54. Zrobiłam dziś – czekam na wystygnięcie bardzo, bardzo niecierpliwie 🙂 Wyszły cudnie! Zamiast brązowego, za którym nachodziłam się porządnie – bez skutku, dałam ćwierć szklanki białego. Wyszło w sam raz, na szczęście nie znam smaku oryginału z brązowym 🙂

  55. Wczoraj zrobiłam ciasteczka z białą i z gorzką czekoladą. Są przepyszne, na tyle pyszne, że o 22 zaniosłam je dzieciom do spróbowania do łóżek, pomimo umytych wcześniej zębów 🙂

  56. Ciasto powinno podwoić objętość. Może stało w chłodnym miejscu, moze drożdże ‚nie takie’, ze świezymi zawsze rośnie szybciej niz z suchymi.

  57. Dziękuję, już się zabieram 🙂 Właśnie wyjęłam z piekarnika bułeczki "ruskie", pachną tak pięknie, że jedną już pożarłam na poczekaniu prawie że na gorąco:) Mam na nadzieję, że mój brzuch to przeżyje…

    Aha tak z innej beczki – ile powinno się czekać, aż ciasto drożdżowe wyrośnie? Nie mam maszyny do chleba, wyrabiałam ciasto ręcznie i nie bardzo chciało wyrosnąć, masz pomysł dlaczego?

  58. Witaj Dorotus – zaraz zamierzam upiec te ciasteczka, udało mi się dostać cukier brązowy, ale ciemny, znaczy taki rudy – czy to nie popsuje smaku ciasteczek? Innego w polskich sklepach jeszcze nie widziałam…

  59. Witam, piekłam dziś te piękne ciasteczka, tylko coś twarde mi wyszły, do maczania w herbatce w sam raz 🙂 Wiesz może od czego to zależy? Czy te ciastka po prostu są dla ludzi o mocnych zębach? Wyrabiałam długo, bo dokładnie no i piekłam też długo, bo mam piekarnik do kitu. Tutaj błąd?
    A poza tym Twój blog dziła jak balsam na moją duszę.
    Pozdrawiam

  60. Nie, cukier brązowy to cukier powstały z buraka cukrowego z dodatkiem syropu z trzciny cukrowej, natomiast cukier trzcinowy, jest otrzymywany bezpośrednio z trzciny cukrowej.
    Cukier brazowy najczęściej wygląda jak bardzo drobny, zmielony cukier, w kolorach od jasnego do ciemnobrązowego. Cukier trzcinowy spotkałam złocisty, np. jak demerara. Może być jasny, ale by był w formie bardzo drobnej, bo demerara trochę nie pasuje.
    pozdrawiam 🙂

  61. Witaj Dorotus, trafiłam niedawno przypadkiem na Twojego bloga i stałam się od razu jego absolutną fanką! Na razie tylko planuję, co upiekę, ale już w ten weekend zaczynam Twoje inspiracje kulinarne wprowadzać w zycie 🙂
    Mam pytanie – czy cukier brązowy to to samo co trzcinowy? Bo w polskich sklepach można dostać łatwo coś o nazwie cukier trzcinowy, z brązowym jest dużo trudniej…