Komentarze (45)

Ciastka z kawałkami czekolady w foremkach

Słynne chocolate chip cookies pieczone inaczej, niż zazwyczaj, w pojedynczych foremkach. Wszystko po to, by środek ciastek był ciągnący, nie w pełni wypieczony, by można było cieszyć się nimi prosto z naczynia. Podajemy gorące, z gałką lodów waniliowych lub kleksem gęstej kwaśnej śmietany. Takie ciasteczka można przygotować kilka godzin wcześniej i upiec je kiedy goście u progu :). 

Składniki na 6 porcji:

  • 110 g masła
  • 60 g jasnego i miałkiego brązowego cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 duże jajko
  • 150 g mąki pszennej
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 170 g gorzkich drobinek czekoladowych (chocolate chips) lub posiekanej gorzkiej czekolady

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło i cukier umieścić w misie miksera. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać wanilię, jajko i utrzeć, do połączenia. Dodać mąkę pszenną, sodę oczyszczoną, sól i zmiksować, do połączenia się składników. Dodać drobinki czekoladowe (chocolate chips) lub posiekaną czekoladę.

Przygotować 6 ramekinów (foremek do zapiekania) o wysokości 4,5 cm i szerokości 8 cm. Pomiędzy nie rozdzielić ciasto, wyrównać.

Piec w temperaturze 170ºC (piekłam z termoobiegiem ale można piec góra-dół), przez około 13 – 15 minut. W środku ciastka mogą być ciągnące i miękkie, ale wierzch będzie upieczony i ciastko będzie odchodziło od brzegów foremki. Podawać ciepłe, po 5 minutach od wyjęcia z piekarnika, z lodami waniliowymi lub kleksem gęstej kwaśnej śmietany.

Uwaga: ciasteczka stygnąc zapadają się (głównie środek) – to normalne. Tak zachowują się też te ciasteczka pieczone na blaszce.

Smacznego :-).

Ciastka z kawałkami czekolady w foremkach

Źródło przepisu – „Simply Nigella” Nigella Lawson.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 45 komentarzy
Szukaj w komentarzach: