Komentarze (164)

Ciasto bananowe z makiem

Nie jest to tradycyjne ciasto bananowe. Raczej ciasto ucierane, którego dodatkiem jest niewielka ilość bananów. Dzięki temu jest wilgotne, aromatyczne, mięciutkie. Rozeszło się w jeden dzień, szczególnie posmakowało dzieciom :-). Idealnie pasuje do niego lukier cytrynowy – nie zdążyłam już zrobić ;-). Przepis pochodzi z tego blogu. Polecam!

Składniki:

  • 245 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 3 łyżki suchego maku
  • 170 g bananów (waga w skórkach) (1 – 2 sztuki)
  • 90 ml maślanki lub zsiadłego mleka
  • 113 g masła
  • 150 g drobnego cukru do wypieków
  • 2 duże jajka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, proszek, sodę, przyprawy – przesiać do naczynia; dodać mak i odstawić.

W kolejnym naczyniu rozgnieść banany, najlepiej zmiksować blenderem na puree. Wymieszać z maślanką, odstawić.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem, do otrzymania jasnej, puszystej masy. Wbijać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Dodać banany z maślanką, wymieszać (można mikserem na niskich obrotach). Stopniowo dodawać przesianą mąkę, wymieszać szpatułką.

Formę na babkę* wysmarować masłem i oprószyć mąką pszenną. Przełożyć do niej ciasto. Piec w temperaturze 180ºC przez około 40 minut lub krócej, do tzw. suchego patyczka.

Lekko przestudzić w formie, potem wyjąć i wystudzić na kratce.

Składniki na lukier cytrynowy:

  • 70 g cukru pudru
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 1,5 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny

Wszystkie składniki na lukier utrzeć (grzbietem łyżki), ozdobić ciasto.

* Piekłam w nietypowej formie na babkę o średnicy 25 cm, wysokości 8 cm, z kominem o szerokości 12 cm.

Smacznego :-).

Ciasto bananowe z makiem

Ciasto bananowe z makiem

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 164 komentarzy
Szukaj w komentarzach: