Komentarze (288)

Ciasto biedronka

Ciasto dla dzieci :-). Z kremem budyniowo – maślanym, galaretką truskawkową, dżemem i wiórkami kokosowymi. Na lekkich spodach biszkoptowych z dodatkiem oleju – ciasto nie jest zbyt suche, jest w sam raz. W jednym z upieczonych blatów wycinamy kółka i w nich umieszczamy tężejącą galaretkę; stąd ciasto może kojarzyć się z sympatycznym owadem ;-). Dzieci kochają to ciasto! Polecam na imprezy okolicznościowe w przedszkolu np. z okazji Dnia Babci i Dziadka :-).

Składniki:

  • 6 jajek, białka i żółtka osobno
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 80 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • 100 g mąki ziemniaczanej
  • 220 g mąki pszennej tortowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąki i proszek przesiać, odłożyć.

Białka umieścić w misie miksera i ubić do otrzymania gęstej piany. Dodawać cukier, stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas miksując. Dodać żółtka i zmiksować po powstania jednolitej, jasnożółtej piany. Dodać olej i zmiksować (piana o około 1/4 zmniejszy swoją objętość).

Do piany dodać przesiane składniki i delikatnie wymieszać z przesianymi suchymi składnikami przy pomocy szpatułki.

Formę o wymiarach 25 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać masę biszkoptową, wyrównać.

Piec w temperaturze 170ºC przez około 40 – 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, wystudzić.

Po wystudzeniu przekroić na dwa blaty.

Krem maślano – budyniowy:

  • 6 żółtek
  • 100 g drobnego cukru
  • 40 g mąki pszennej
  • 450 ml mleka
  • 1 łyżeczka pasty z wanilii lub nasionka z 1 laski wanilii
  • 250 g masła, w temperaturze pokojowej

Żółtka i cukier utrzeć do białości i puszystości. Dodać 50 ml mleka, mąkę, pastę z wanilii i zmiksować.

Resztę mleka zagotować. Na wrzące mleko wlać masę żółtkową i gotować, mieszając często, jak budyń, do zgęstnienia. Gotowy krem przykryć folią spożywczą, w taki sposób, by folia dotykała kremu i wystudzić.

Masło umieścić w misie miksera i utrzeć do otrzymania kremowej konsystencji. Dodawać budyń, w kilku turach, miksując po każdym dodaniu. Powinna powstać masa o konsystencji gładkiego kremu.

Ponadto:

  • 1 szklanka dżemu lub konfitury truskawkowej
  • 1 galaretka truskawkowa, rozpuszczona w 250 ml wrzącej wody – połowa ilości zalecanej na opakowaniu (jeśli kropek ma być więcej będzie potrzebna dodatkowa galaretka, a spokojnie można zrobić nawet 2 x więcej otworków niż u mnie na zdjęciach)
  • wiórki kokosowe, do oprószenia

Wykonanie:

Pierwszy blat ułożyć na tacy. Posmarować dżemem truskawkowym. Na dżem wyłożyć 3/4 ilości kremu, wyrównać. W drugim blacie małą szklaneczką, kieliszkiem lub wykrawaczką do ciastek zrobić otworki. Blat z otworkami położyć na kremie. Posmarować pozostałym kremem omijając wycięte otworki. Oprószyć wiórkami kokosowymi. Schłodzoną i lekko tężejącą galaretkę przełożyć do otworków w cieście. Schłodzić.

Uwaga: blaty można nasączyć – wedle smaku – np. wodą wymieszaną z sokiem z cytryny (nie jest to jednak konieczne, jeśli w cieście jest dużo otworków z galaretką).

Przechowywać w lodówce.

Smacznego :-).

Ciasto biedronka

Ciasto biedronka

Ciasto biedronka

Ciasto biedronka

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 288 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Pyszne ciasto nie tylko dla dzieci 🙂 Polaczenie kremu budyniowego z wiorkami kokosowymi – dla mnie bomba. Sam biszkopt podczas wycinania otworkow wydawal sie bardzo suchy, jednak za pozno juz bylo na nasaczenie. Okazalo sie, ze wcale nie bylo potrzebne. Po nocy w lodowce i w polaczeniu z kremem, dzemem i galaretka ciasto jest idealne. U mnie w troche nieudolnej wersji halloween, bo ladniejsze byloby z samymi dyniami – bardziej skomplikowane ksztalty stracily wyrazistosc. Rowniez nie polecam wycinac otworow zbyt blisko obok siebie. Bardzo trudno pozniej przeniesc blat na krem. Na szczescie porozrywany biszkopt udalo sie skleic kremem i gesta galaretka nie wylala sie poza otworki. Mysle, ze do przepisu wroce w przyszlosci.

  2. Wyszło idealne. Robiłam z dżemem wiśniowym i z prażonymi migdałami. Rewelacja, wyszło pyszne, wszystkim smakowało. Ciasto robi super efekt wizualny. Polecam przepis z całego serduszka.

  3. Fajne ciasto, dzieciom bardzo smakuje. Robiłam już dwa razy, dziurki wycinałam kieliszkiem ale były wg mnie za duże wiec za drugim razem zrobiłam je nakrętką od wody mineralnej – ciasto wyszło przeurocze choć trochę pracy było przy smarowaniu wierzchu i posypywaniu wiórkami, ale warto 🙂

  4. Bardzo prosty i bezproblemowy przepis.Ciasto smaczne,bez efektu "wow" ,ale wcale się go przy mim nie spodziewałam;).Fajnie wygląda i się kroi,także polecam.Dziękuję za przepis:)

  5. Szukałam w komentarzach,ale nie znalazłam…jaka powinna być temperatura serka mascarpone,jeśli chcę nim zastąpić masło w kremie(czytałam w komentarzach,że fajnie wychodzi). Serek przeważnie ubija się dobrze schłodzony,a tu mam wątpliwości bo budyń będzie w tem. pokojowej?

    1. Serek i budyń – oba w temperaturze pokojowej lub oba schłodzone. Ważne, by temp. składników była jednakowa.

  6. Zakochałam się w tym cieście!Jest przepyszne.Biszkopt jest najlepszy spośród wszystkich jakie do tej pory robiłam.Mięsisty, puszysty i odpowiednio mokry,że nie trzeba go ponczować.Masa niebiańska w duecie z dżemem.A wszystkiego dopełnia galaretka i wiórki kokosowe.Przeprzepyszne!!!

  7. Witam,a ja mam takie pytanie,bo będę robić na ślubowanie do szkoły dla córki,w biszkoptach często jest określenie "ubić na sztywną pianę"a tutaj jest, że na gęstą,czyli przestajemy ubijać w momencie kiedy ta piana jest gęsta,ale jeszcze da się ją wylać z miski?Wiem , że może dla większości to oczywiste,ale nie chciałabym zepsuć.

    1. Ubijamy do sztywnej piany. Nie wiem, dlaczego tutaj użyłam słowa 'gęstej', ale dla mnie to znaczyło to samo. Ubijamy jak do biszkoptu :).

  8. Witam serdecznie, czy do tego ciasta pasuje jakiś krem z kaszą manną? Jeśli tak, to jaki? Solenizantka, dla której będę piekła ciasto jest wielką fanką kremów z manną i chciałbym sprawić jej przyjemność ;). Pozdrawiam!

  9. po pierwsze, wypraszam sobie stwierdzenia w stylu "ciasto dla dzieci". to jest ciasto uniwersalne! 🙂
    po drugie, niestety, spapralam. budyn zrobilam z oryginalnej kapratki bo ten lubie ale chyba byl nieco za cieply i galaretka zaczela sie topic. w dodatku chcialam przedobrzyc i zrobilam za duzo dziurek i ciezko bylo przeniesc blat biszkoptowy (nawiasem mowiac pyszny). w rezultacie cala galaretka wsiaknela w ciasto, w dziury wetknelam te wczesniej wyciete kawalki biszkoptu a na gore ciasta starlam czekolade, bo wygladala jak wywleczona kozie spod ogona 🙂
    rezultat jest pyszny, mimo ogolnej krzywizny i mojej glupoty.
    nic to, uczymy sie na bledach. nastepnym razem bedzie lepiej!

  10. czy do masy budyniowej ma byc maka pszenna? wiem ze tak jest w przepisie tylko zawsze dawalam do budyniu ziemniaczana i sie zastanawiam

  11. Smaczne ciasto, bezproblemowe. Biszkopt przekroiłam na jeden cieńszy i jeden grubszy. U mnie z dżemem malinowym (bezpestkowym) i galaretką z owoców leśnych 🙂

  12. Wykorzystałam pomysł- biszkopt upiekłam migdałowy, zamiast masy budyniowej ubiłam kremówkę, do której dodałam galaretki truskawkowej a reszta bez zmian. Ciasto dobre choć bez fajerwerków.

  13. Ciasta Biedronka jeszcze nie robiłam, ale jakiś czas temu skorzystałam z powyższego przepisu na biszkopt. No i muszę przyznać, że bardziej suchego biszkoptu jeszcze nie jadłam 🙁 Może akurat w tym cieście ta suchość się "gubi", bo pomiędzy blatami jest dżem i krem. Myślałam, że biszkopt z dodatkiem oleju rzeczywiście na wilgotność będzie w sam raz, ale patrząc na ilość mąki ziemniaczanej, to ta niewielka ilość oleju nic tutaj nie daje. Ale to oczywiście moja subiektywna ocena, po prostu nie lubię suchych ciast. Bez nasączenia taki biszkopt jest dla mnie praktycznie niejadalny.

  14. Ciasto fajne, dzieci na pikniku w przedszkolu były zachwycone. Ja jednak mam pytanie czy będzie tu pasował biszkopt z przepisu rzucanego ? Trochę przeszkadzał mi posmak proszku do pieczenia. Jeżeli ten rzucany będzie zbyt delikatny, to który biszkopt Pani poleci?

  15. Pycha – do masy dodałam pasty z Bourbon Vanilla, zamiast galaretki truskawkowej -brzoskwiniową, a wiórki zastąpiłam płatkami migdalowymi. Boki oprószyłam zblendowanymi herbatnikami Petit Beurre.

  16. przedewszytkim wyszło piękne!!!! w smaku nie nalezy do moich ulubionych bo jest dośc zwykłe ale ogólnie dobre 🙂 na pewno idelane na jakies okazje czy dla dzieci ! polecam 🙂

  17. Domyślam się, że galaretka jest w tym cieście stanowczo dominującym akcentem, ale czy mogłabym ją czymś zastąpić? Moja koleżanka, która jest wegetarianką ma niedługo urodziny. Uwielbia ciasta z kokosem, kremami waniliowymi, ale nie lubi czekoladowych bo są "MDŁE" (bzdura). Czy jest coś czym mogłabym zastąpić galaretkę? Albo czy mogłaby mi Pani zaproponować inne równie łatwe w wykonaniu ciasto?

  18. A ja wykorzystałam ten przepis na walentynkowy wypiek 🙂 Ciasto pyszne, następnym razem zrobię je z pewnymi modyfikacjami: ciemny biszkopt, dżem śliwkowy zamiast truskawkowego, orzechy lub migdały zamiast kokosu. Mam nadzieję że również zachwyci 🙂

  19. Robiłam to ciasto na Boże Narodzenie, wyszło extra!!! Uwielbiam takie ciasta, lekkie, wcale nie za słodkie.

  20. Do ciasta zabierałam się od paru miesięcy ( nie wiem czemu 😀 😛 ) . Ciasto PYCHA 😀 ! – szybkie, proste,do drogich też nie należy,świetnie wygląda …. i jeszcze lepiej smakuje oraz bardzo dobrze się kroi ( obawiałam się czy przez konfiturę,krem i galaretkę masa nie będzie się "rozjeżdżać " ) .Ciasto dodaję do ulubionych i na pewno często będzie u nas gościć na stole.

  21. a co by Pani jeszcze zaproponowała na imprezę do przedszkola?
    ps. przejrzałam zakładkę Dzieci i myślałam o niezawodnym chlebku bananowym lub o cieście marchewkowym

  22. Witam, Błagam o pomoc. Właśnie robię ciasto biedronka i masa budyniowo-kremowa wyszła mi bardzo lejąca. Jak ją zagęścić, bo chyba nie taka być powinna. Bardzo proszę o pomoc.

  23. WItam,
    upiekłam wczoraj jednak w tortownicy 24cm, ale z połowy skł. Ciasto wyszło takie na 2 blaty, więc upiekłam drugie. Teoretycznie miały być 4 blaty, ale wycięłam za dużo serduszek i jeden blat poszedł na stracenie 😉
    Niestety wraz z ciążą straciłam swoje zdolności cukiernicze heh.
    Tak więc są dwie warstwy + trzecia z dziurami 🙂
    W dziurki włożyłam także mrożone owoce leśne i zalałam truskawkową galaretką. Podoba mi się jak się prezentuje, po południu zobaczymy jak w środku i smak 😉

  24. Witam,
    Tak mi sie spodobało to ciacho że mam zamiar upiec dla rodziców na rocznicę w formie tortu. CzY w tortownicy o średnicy 25 cm wyjdzie takie na 3 blaty? I czy użyć kremu jak do karpatki z Pani przepisu?
    Oczywiście rocznica ślubu, więc kropkami będą małe serduszka 🙂

    1. Nie jestem pewna, czy ciasta nie będzie zbyt mało na 25 cm tortownicę. Tak, można zrobić krem z karpatki, maślano – budyniowy :-).

  25. Witam, zastanawiam się czy ciasto z tego przepisu mogłabym zastąpić tym : Angel Food Cake – anielskie ciasto na białkach ?

  26. Jeżuniu! A mi pierwszy raz w życiu nie wyszedł biszkopt z tego przepisu. Nie wiem co zrobiłam nie tak, bo nigdy nie miałam problemu z biszkoptami… Najpierw nie ubiła mi się piana – co też zdarzyło mi się pierwszy raz w życiu, a piekę od 17 r. ż. A potem po złączeniu mąki z masą jajeczną wyszło tak gęste, że od razu się załamałam. Po ostygnięciu wyciągnęłam na deskę i co? Zakalec! Ciasto płaskie, mokre w środku… Nie wiem co było nie tak. Jajka sprawdzałam 2 razy czy świeże, mąkę odmierzyłam na wadze… No w każdym razie miała być biedronka dla dzieci, które przychodzą jutro w gości a nie ma nic… Próbuje się ratować i zrobić zwykłe ucierane ciasto, a resztę jak w przepisie. Zobaczymy…

  27. Cześć wszystkim!!! 🙂
    Pomożecie mi??? Nigdy nie wiem co mama zrobić gdy w przepisach pojawia się masło…. Czy mogę go zastąpić margaryną pomimo że nie ma o tym mowy w przepisie? Niestety masło jest nieco droższe od margaryny i nie zawsze mogę sobie na nie pozwolić zwłaszcza jeśli trzeba go dużo.A wiec jak? Mogę go zamieniać???

    1. Można zamieniać na margarynę do pieczenia, nie kanapkową i nie typu light. Nie ucierpi na tym konsystencja ciasta. Ucierpi smak i zapach, chyba, że się taki lubi.

  28. Ciasto ciekawe, jak dla mnie alternatywny krem do dekoracji (typowo maslanego nie lubie). Chyba wyszlo mi troche za wysokie i dlatego proporcje miedzy masa a ciastem troche sie zaburzyly – suchawe bylo. Acha, do czesci masy dodalam czekolade roztopiona ( na zyczenie coreczki) – wyszlo fajnie:)

  29. Ciasto jest cudowne, szczegolnie ta masa budoniowa, pyyychaaaa. Jako ze jest sezon truskawkowy, postanowilam wylozyc na dzem dodatkowo polowki truskawek, ciasto jest bardziej rzeskie, jako ze jestem fanka ciast ze swiezymi owocami, ta wersja jest dla mnie smaczniejsza 🙂

  30. Ostatnie zdanie nie potrzebne! Po wizycie gości nie było czego chować w lodówce. Zrobiłam więcej kremu. ok 700 ml mleka+ dodatkowo oprócz mąki budyń waniliowy.

  31. Pomysł bardzo fajny z tymi "kropkami". Niestety nam krem nie smakował. jesli zrobie to z innym kremem, ale to kwestia smaku.

  32. Ciasto biszkoptowe idealne, na pewno skorzystam w innych przepisach… co prawda wyrosło na środku ale po upieczeniu odwróciłam i było równiutkie. Następnym razem zamienię krem na karpatkowy i więcej dżemiku 😉

  33. Jeśli chciałabym budyń (ugotowany z proporcji wg przepisu) połączyć tylko z bitą
    śmietaną, to ile wziąć śmietany?

  34. Upieklam ponownie biedronke tylko zamiast bialego ciasta zrobilam ciasto ciemne ze slonecznikowca.Masa to budyn i ubita kremowka.I powiem ze jest rownie pyszne .Polecam , pozniej wstawie zdjecie.Aha so srodka galaretki wlozylam maliny.Pozdrawiam.

  35. Zrobiłam, nie wyszło mi oczywiście tak pięknie jak to ze zdjęcia (a wręcz wyszło mi krzywo (biszkopt wyrósł na środku, ale po bokach nie), ale i tak się podobało 🙂
    Dodam tylko dla takich ciap cukierniczych jak ja :))), że dobrym pomysłem na nakładanie galaretki jest użycie strzykawki od nurofenu (takiej bez dziubka, ale z dużą dziurką).

  36. Prawdę mówiąc, to ciasto lepiej wygląda, niż smakuje. Jest naprawdę śliczne i efektowne, ale smak nie powala. Suchy biszkopt, słodki dżem, mdły krem (chociaż SAM krem jest pyszny – zostało mi trochę i teraz podjadam z miseczki, ale w zestawieniu z resztą ciasta smakuje mdło) i słodka galaretka – jakoś to mi nie gra ze sobą, smaki i konsystencje nie pasują do siebie. W dodatku krem zjeżdża z dżemu i ciasto się rozłazi po pokrojeniu. Ale dzieci zachwycone, pewnie upiekę im to jeszcze kiedyś 🙂

    1. suchy biszkopt, słodki dżem, mdły krem (Sam krem jest pyszny) …… pewnie upiekę im to kiedyś. – to co w końcu dobre czy nie ???!
      Niektórzy powinni przeczytać swoje komentarze zanim je opublikują . Pozdrawiam

  37. Zrobiłam to ciasto kolejny raz , jest naprawdę smaczne , ładnie wygląda na stole, dzieci bardzo polubiły 🙂

  38. Ciasto chlodzi sie w lodowce 🙂 Wyszlo podobnie 🙂 a Krem przepyszny na pewno je jeszcze kiedys zrobie :-))) Corka rano bedzie miala niespodzianke :-))))))

  39. Bardzo fajne ciasto-proste i smaczne, delikatny krem jak na budyniowo-maślany 🙂 moje ciasto wyszło dość wysokie ale biszkopt jest puszysty i nie jest suchy wiec było ok 🙂

  40. Witam,
    czy do tego, ciasta nadaje się krem z 3 bit w wersji – wystudzony budyń utarty z masłem? Czy masła dodac tak jak jest w przepisie 125g, czy więcej?

  41. Rewelacyjne ciasto! Jak dla mnie i mojej rodzinki lekkie i puszyste.Krem jak na budyniowo-maślany jest wyjątkowo delikatny;) Do przełożenia użyłam domowego dżemu. Ciacho proste i bezproblemowe. W związku z różnymi gustami domowników wierzch posypałam tylko cukrem pudrem,a że ciasto robiłam dzień wcześniej to puder niestety trochę "zwilgotniał" 😉 Jednak nie ujmuje to walorom smakowym 🙂

  42. Ciasto super. Biszkopt idealny (zawsze każdy mi opadał, nie wyrastał, a ten nie), połączenie kremu z dżemem truskawkowym – niebo w gębie 🙂

  43. Ciasto prezentuje się świetnie! Moim gościom bardzo smakowało 😉 natomiast dla mnie trochę za ciężkie.

  44. Nie mogłam znaleźć tego ciasta pod tagiem wiórki kokosowe, a szukałam w ten sposób, bo pamiętałam tylko wiórki w składzie. Proszę o dodanie tego tagu.

  45. Moje dziecie zazyczylo sobie przyjecie 101 Dalmatynczykow na swoje urodziny, jak zobaczylam to ciasto to stwierdzilam , ze super pomysl. Dodam odrobine czarnego barwnika do galaretki i gotowe. Przepyszny biszkopt, miekki, wilgotny, puszysty, budyn rewelacyjny. Mialam tylko problem z galaretka, wydawalo mi sie, ze naprawde juz dlugo z nia czekalam, i byla dosc gesta, ale rozlala sie czesciowo pod biszkoptem, stad pytanie, do czego przyrownalaby Pani konsystencje tego plynu w momencie nakladania na ciasto?
    Dziekuje serdecznie

  46. Zrobiłam go do przedszkola na dzień babci i dziadka, a przełożyłam swoimi konfiturami truskawkowymi, które nie zgęstniały jak trzeba, ale na to ciasto są idealne, dają trochę wilgoci. Było pyszne.

  47. wyszło fajnie, wiadomo trochę koślawo bo to pierwszy raz a piekę od niedawna, ogólnie ciacho dobre, ciekawe, robiące wrażenie, fajnie równoważy się krem z dżemem, zrobiłam fotkę tuż przed przyjściem gości 🙂 ogólnie blog mi się bardzo podoba, ale czasami w przepisach brakuje mi praktycznych porad np. na którym etapie zrobić galaretkę żeby potem za długo nie czekać, skończyłam to ciacho o jakiejś 2:20 w nocy, byłoby szybciej ale nie pamiętałam w jakim czasie galaretka tężeje i gdzieś 20-30 min opóźniło mi to koniec, dla kogoś doświadczonego takie porady nie są potrzebne ale często zaglądają osoby początkujące

  48. A to nasza biedrona na jutrzejsze 5 urodziny mojej córci.
    Skorzystałam z rad zawartych w komentarzach i nasączyłam trochę spody. Wyszły mi 3 warstwy, 2 z kremem, jedna z kropkami. Kremu w sam raz, nawet po podjadaniu, bo pyszny wyszedł.

  49. Mam pytanie ja również zamierzam zrobić krem z gotowego budyniu ale chciałabym zmniejszyć ilość mleka i dodać trochę likieru bananowego czy to dobry pomysł?

    1. Krem z tego przepisu jest super,kiedyś robiłam do karpatki gotowy budyń potem zmiksowany z masłem i nam nie smakował a ten jest naprawdę smaczny i łatwy.

  50. Mam pytanie dot. masy. Chcialam zrobić mase z gotowych budyniów i z mascaropne i masła. Tak jak we wczesniejszych komentarzach przeczytalam. Tylko nie wiem od czego zacząc miskować. Na poczatek masło czy masacaropne? NA moj rozum to dalabym na poczatek masło do tego mascarpone i do tego budy, czy na początku mascarpone do tego masło i na koncu budyń? Prosze o podpowiedz 🙂

    1. Najpierw masło ucieramy na puch. Dodajemy budyn ucierając. Na samym koncu mascarpone na 3 tury. Można też dać mascarpone do utartego masła.

  51. Kolejne pyszne ciasto z MW które zrobiłam,zjadły je nawet dzieci ,które nie lubią kokosu i ciast z kremem a tym czasem zjadły biedronkę co do okruszka i chwaliły że pyszne.Zrobiłam wszystko jak w przepisie tylko do kremu dałam o jedno żółtko mniej,i aromat waniliowy.Wyszło mi na biedronce 20 kropek.Mniam mniam!

  52. Upiekłam i ciasto zrobiło furrorę w rodzinie. Bardzo smaczne, nie za słodkie takie w sam raz, no i ten wygląd!! Jeszcze nie raz u nas zagości.

  53. Ciasto pyszne:) miałam puszkę masy krówkowej więc dałam ją na biszkopt, potem krem maślany. Dla mnie było troszkę za słodkie ale moja familia była zachwycona:) zwłaszcza mój chłopak, który zjadł wszystkie wycięte kropki z biszkoptu:)

  54. Zrobiłam masę z budyniu i mascarpone. (2 budynie z torebki na 750 ml mleka i 250 g mascarpone, takie proporcje podano w komentarzach). Wyszła pyszna, ale trochę za rzadka. Jak można to poprawić? Zamierzam jeszcze nie raz upiec to ciasto. Może dać mniej mleka do budyniu, czy może raczej więcej mascarpone?
    Będę wdzięczna za radę… :).

      1. Czyli na tę ilość budyniu ok. 125g masła i tyle samo mascarpone? Dziękuję za odpowiedź, na pewno będę dalej kombinować, bo biedronka jest piękna i pyszna:)

    1. Robiłam właśnie w takich proporcjach jak napisałaś. Moja masa nie była za rzadka. Może to kwestia budyniu…

  55. Moja kochana mama zrobiła to ciasto na moją 20-stkę 😀 Słodkie, ale bardzo dobre, polecam! Mój chłopak od dawna nie był tak zachwycony i stwierdził, że mam się nauczyć robić biedronkę 🙂

  56. mam pytanie, czy można dzisiaj wieczorem zrobić biszkopt i sam budyń, a jutro resztę? czy jakoś to wpłynie na jakość ciasta? pozdrawiam

  57. Ciasto zrobione wszystko ok tylko galaretka wpila sie w biszkopt musze je uratowac bo jest pyszne a jutro mialam je zaniesc do przedszkola jakies propozycje? Bo narazie mam ciasto z dziurami

      1. Dziekuje za szybka odpowiedz Wlasnie problem w tym ze mam tylko jedna cytrynowa i moze nie starczyc na wszystkie dziurki i chyba za mocno nasaczylam biszkopt bo musialam to nakladac na raty po prostu sie rozwalal a szkoda teraz to wszystko wyrzucac

  58. Pani Dorotko, chciałabym w kremie masło zastąpić serkiem mascarpone (żeby masa była "lżejsza" bo te 250 g trochę mnie przeraża), zastanawiam się ile go dać, żeby masa nie była za rzadka? pozdrawiam

  59. Ciasto bardzo smaczne! Zrobiłam budyń z mascarpone. Masa wyszła przepyszna. Ciasto na pewno nie raz zagości u nas na stole 🙂

      1. Masę zrobiłam z dwóch gotowych budyniów śmietankowych (dodałam niecałe 750 ml mleka) i do tego dodałam jeden serek mascarpone (250 g). Masa wyszła bardzo smaczna, delikatna w smaku.

  60. Jeszcze jedno pytanie czy jakbym w każda dziurkę pod galaretek wcisnela np malinę albo borowke będzie to wspolgralo ze sobą?

  61. Dorotko chciałabym ten budyń wymieszać z kremowka,ile jej potrzeba na ta ilość budyniu i czy najpierw ubijam kremowke na sztywno a później stopniowo dodaje budyń? Dziękuje za odpowiedz.

    1. Nie robiłam nigdy budyniu z kremówką (robiłam z mascarpone). Użyłabym proporcje jak z przepisu, zamiast masła dodając kremówkę. Tak, ubiłabym ją wcześniej, ale nie do konca na sztywno, by się nie zwarzyła z budyniem. 

      1. Zrobilam wczoraj to ciasto jest przepyszne,troszkę nasaczylam dolne ciasto.Krem zrobilam z kremowki i budyniu wyszedł przepyszne,delikatny.Polecam

  62. Wczoraj zrobiłam biedroneczkę, w smaku ciasto jest pyszne (zamiast dżemu dałam zmiksowane mrożone truskawki połączone z galaretką)Biedronka jest okrągła, ma średnicę 24cm…jednak krem wyszedł za rzadki :/ nie wiem co jest tego przyczyną. dałam wszystkie składniki w takiej ilości jaka była podana w przepisie.przyznam się jednak, że nie doczytałam do końca przepisu 🙂 i zamiast najpierw utrzeć masło i stopniowo dodawać do niego budyń ja dodawałam masło stopniowo do ostudzonego budyniu…czy to mogło mieć wpływ na konsystencję kremu?czy kremu nie można ucierać zbyt długo na za wysokich obrotach?proszę pani Dorotko o poradę, żebym następnym razem nie popełniła tego błędu

  63. Ciasto się chłodzi, czeka na galaretkę i będzie 😉
    Mam jednak pytanie- na co zużyć pozostałe białka? W tagach po prawej nie ma tego hasła, a ja nie jestem aż tak długoletnią kucharką, by wiedzieć co z takiej ilości białka można zrobić…

      1. dzięki, jak tylko wysłałam komentarz to zobaczyłam, ale było już za późno 😉 Niestety przemęczenie i pieczenie ciasta po nieprzespanej nocy daje taki efekt 😉 ciasto wyszło super, za to napiszę, że w związku z tym, że zostało mi kremu, to wykorzystałam wycięte kółeczka- nałożyłam krem, na środek dałam dżem, posypałam wiórkami i… znikły zanim zdążyłam zrobić fotkę 😉 polecam jako idealną słodkość na jeden kęs 😉

  64. Moja biedronka może nie wyszła zbyt efektowna (galaretka za szybko stężała przed nałożeniem), ale za to dziewczynkom bardzo smakowała. Zrobiłam 20 kropek większym kieliszkiem.

  65. Ooooo!! Ciasto mojego dzieciństwa 🙂 Znane mi jako delicja, z tą różnicą, że na wierzchu była polewa czekoladowa 🙂

  66. Pani Doroto jaką ilość serka mascrpone trzeba dodać na podaną w przepisie masę budyniową? I jak taką masę ubijamy? Najpierw ubijamy serek i dodajemy budyń? Czy taka masa nie będzie za rzadka?
    Robiłam ostatnio Słonecznikowiec i mimo długiego czasu chłodzenia masa w cieście była nadal rzadka :(,ale po za tym ciasto było obłędne 🙂 rodzina zachwycona! Stawiam pierwsze kroki w pieczeniu i dzięki temu blogowi póki co z sukcesami! 😉 Zatem dziękuję 🙂

  67. to ciasto jest rewelacyjne bardzo delikatny biszkopt z pysznym kremem budyniowym a budyn musiałam chowac przed dziecmi zeby mi wszystkiego nie zjadly,zrobiłam z wlasnych produktów pozdrawiam wszystkich

  68. Dorotko, dla uściślenia mojego pytania jeśli na 2 op. budyniu ma być 250 g masła lub tyle samo serka mascarpone to budyń rozrabiam tak jak na opakowaniu czyli 1 op. na 500 ml mleka? czy zmniejszyć ciut ilość mleka na te 2 op. żeby było scislejsze?

  69. Oj smaki dzieciństwa 🙂 Moja ciocia robiła takie ciasto…. Tzn bardzo podobne ale kółka zalewane były galaretakmi w trzech kolorach tak jak światła ruchu ulicznego…. Nie pamiętam jak ona nazywała to ciasto ale pamiętam że mi smakowało 🙂

  70. Mój serduszkowiec 🙂 serducha wycinała moja 6 letnia córka foremką do pierniczków.
    Napiszę później jak smakuje bo ciasto czeka na powrót męża z pracy, to prezent na jego imieniny. I musi jeszcze stężeć trochę w lodówce.
    Fajna wersja na Walentynki 🙂
    Co do wykonania to nie miałam żadnych problemów. Nie dodałam do ciasta oleju, wyszedł piękny biszkopt, który mocno napączowałam.

      1. Dzięki 🙂
        Co do smaku jest p r z e p y s z n a!
        Zrobiłam mocno waniliowy krem, dwie laski wanilii, dżem truskawkowy domowej roboty, 100% truskawki i smak był wyborny.
        A zachwyt w oczach męża i dzieci bezcenny. Wszyscy chcieli kawałek z serduszkiem 🙂
        Na pewno nie raz jeszcze zrobię to ciasto. Dziękuję za przepis.

    1. Po konsumpcji… smak przerósł moje oczekiwania! Wilgotne (nasączyłam wodą z cytryną), delikatne, rozpływające się w ustach! Musi być dobrze schłodzone, bo to jednak taki mini torcik. Choć u nas wcale nie taki mini, bo wymiary normalnego tortu miał;)
      Moi prawie 2latkowie zjedli po całym kawałku z ogromnym apetytem!
      Dla uzupełnienia mojej adaptacji przepisu: blaszka 26 cm, w biszkopcie najpierw ścięłam górkę i potem przekroiłam na pół, przełożyłam dwa razy kremem i dżemem i kremu spokojnie wystarczyło nawet na wykończenie.
      Przepis ssuper – na pewno zagości na stałe w moich wypiekach hehe

  71. wcześniej było dużo zmianek o zmianie masy, mam pytanie jeśli zamieniłabym ja na gotowy budyn z opakowania to przy rozrobieniu 1 torebki przypada na nia 250 g masła? a jeśli bym chciała zmieszać 1 opakowani budyniu to na ile mascarpone? lub ile mascarpone i ile kremówki by wystraczylo?

  72. Gratuluję artykułu w najnowszej Claudii, została Pani nazwana Mistrzynią Wypieków zgadzam się całkowicie i oby więcej Pani w prasie,zawsze się uśmiecham pod nosem że znam znam

  73. ciekawi mnie w jakim celu należy przykryc gorący budyń folią tak aby dotykała ona jego wierzchu?wielokrotnie gotowałam domowy budyń do kremu i zawsze studze go bez przykrycia

      1. dzieki coś mi tak świtało że to o to chodzi ale wolałam żeby wypowiedział się ktoś mądrzejszy następnym razem tak zrobie:)

  74. Bardzo fajny pomysł, dzieci zachwycone 🙂 Na to własnie liczyłam 😉 W smaku w sam raz, lekkie i nie przytłaczające.

  75. Kurcze, świetnie się prezentuje. Chyba niedługo spróbuję zrobić. Cóż.. Odkąd poznałam tego bloga i aplikację na iPada próbuję przenosić stąd do mojej kuchni i zakochałam się w pieczeniu! :>

  76. Ciasto efektowne i sympatyczne w wyglądzie, ale smak przeciętny, na wyżyny rozkoszy smakowych bym nie liczyła. Biszkopt wyszedł dość suchy, po nasączeniu zjadliwy, a masa budyniowo-maślana jest najlepszym punktem tego ciasta. Galaretki, dżem na urozmaicenie, ale całość zwyczajna. Idę grzebać w innych przepisach 🙂

  77. u mnie już pół nie ma … Pawełek mówi że to szczęśliwe magiczne ciasto bo jadł i grał z tatą w bilard i za każdym kęsem wbijał kulkę i wygrał 😉

  78. Witam,
    Spodobała mi się koncepcja kremu: budyń + mascarpone, lub budyń + kremówka – ile dodać kremówki, lub mascarpone?
    Czy na blogu jest już jakiś przepis z kremem – budyń + mascarpone. Przyznam się, iż nigdy nie przekładałam takim kremem.
    Z góry dziękuję i pozdrawiam 🙂

  79. Ciacho gotowe. Dobre, ale nie zabija smakiem:) Nie jest trudne dla kogoś kto z wypiekami radzi sobie raczej kiepsko:):) ( jak ja:))
    Jak dla mnie to bez namoczenia ciut za suche. Dzieci faktycznie zachwycone ciekawym wyglądem. Wycięłam foremkami serduszka i gwiazdeczki. Zrobiłam bez masła z połową mascarpone. Jutro ponownie biorę się za pączusie z serka homogenizowanego, bo są nie do pobicia:):) Pozdrawiam:)

  80. Witam,właśnie zrobiłam swoja biedronkę i wygląda suuper:D Moje dziecko ( a jest na etapie fascynacji biedronkami ) jak się obudzi będzie kwiczało z radości:))) Bardzo dziękuje za przepis

  81. zrobione wczoraj, bardzo smaczne – fajnie się prezentuje. Żałuje tylko że nie nasączyłam dolnego blatu – jak dla mnie jednak mimo dodatku oleju ciasto jest zbyt suche. Zrobiłam 24 dziurki – do ich napełnienia zużyłam 2 galaretki rozpuszczone w 0,5 l wody. a wygląda tak 🙂

      1. Dziękuję. Z tym, że ja upiekłam z tego przepisu i właśnie w momencie wylewania na blaszkę zorientowałam się, że zapomniałam o oleju. Właśnie kończy się piec, ale obawiam się, czy nie będzie zbyt suche.

      2. Spieszę donieść, że ciasto wyszło super mimo braku oleju! Porządnie nasączyłam dolny blat i nie jest suche. Otworki wypełniłam galaretkami żółtą i czerwoną 🙂
        Dziękuję za fajny przepis i pomysł i pozdrawiam 🙂

  82. witam jeżeli robiłabym budyń z torebki to z 1 czy z 2 torebek ? dodać mniej wody czy tak jak jest w przepisie z torebki? dodać taka sama ilość masła?

    1. Jeśli zrobisz z 2 torebek (budyn robimy normalnie, wg instrukcji na opakowaniu) wtedy kremu będzie dwa razy tyle co w przepisie, ale to nawet dobrze, jeśli się lubi krem :).

  83. Uprzejmie dziękuję za obszerne skomentowanie mojego pytania o wiórki kokosowe i czekoladę :). Nie trzeba było aż tak się fatygować. Nie było ono chyba aż tak głupie, skoro pani Dorota na nie odpowiedziała :).Dodam, że pierwszy raz zapytałam o coś na tym sympatycznej stronie. I pewnie ostatni… Pozdrawiam.

    1. Nie denerwuj się 🙂 Powiem Ci że bardzo tu pasują płatki migdałów, a nawet orzechy, prawie każde. Uważam, że to taki rodzaj ciasta, który każdy może dowolnie komponować i dopasowywać do swojego smaku. A i jeszcze pasuje tu każda galaretka, nawet nie koniecznie czerwona i dżem do niej dobrany, a na wierzch może być bita śmietana.

  84. Witam . Jestem stała bywalczynią tego bloga i z doświadczeniem 28 lat w pieczeniu . Te ciasto zmodyfikowalam kiedyś piekąc dwa biszkopty ( jeden z kakao). Przekrawam wszystkie blaty i przekładam dżemem i masa a na gorze nie tylko można posypać wiórkami ale jak kto chce ,( polewa , migdały prażone , orzechy starte, czekolada tarta i tez swietnie wyglada . A do tego jest co zjeść . Pozdrawiam wszystkich co chcą piec i Panią Dorotke .

  85. Super ciacho dla dzieci, zrobię kiedyś synkowi, na razie jest za mały 🙂

    Nie wytrzymam i dorzucę jeszcze swoje 3 grosze: niektóre pytania w komentarzach są wg mnie – przepraszam – głupie. Albo wynikające nie wiem – z bezmyślności, lenistwa? "Czy można zastąpić wiórki kokosowe wiórkami białej czekolady" – no sorry :/ A kto komu broni? Wszyscy chyba znamy smak galaretki, truskawkowego dżemu i ciasta, więc czy tak trudno wyobrazić sobie te smaki z biała czekoladą? A to jeden z setek przykładów tego rodzaju pytań – podziwiam, Pani Doroto, że chce się Pani na takie pytania odpowiadać, naprawdę – bo mnie osobiście one mocno drażnią. Rozumiem, jak ktoś pyta czy może zmienić proporcje czy składniki np masy do ciasta, bo tu może się coś nie udać. Ale co może się nie udać, jak posypiesz ciasto biała czekoladą zamiast kokosem? :/ Ludzie, pomyślcie czasem, zanim zapytacie!

    1. myślę, że nie ma się co tak oburzać – każdemu może się zdarzyć, że zada pytanie, które w opinie innej osoby nie jest zbyt inteligentne (nikt nie jest doskonały); pani Doroty też chyba nie musimy aż tak bardzo podziwiać za odpowiadanie na "głupie" pytania; pisanie takiego bloga jak rozumiem to praca, a przynajmniej płatne zajęcie, a każdy z nas czasami w pracy musi zmagać się z pytaniami, które wydają mu się niezbyt przemyślane, nieprawdaż 🙂 Pozdrowienia

      1. W pełni zgadzam się z Dot. Najlepiej, jeśli każdy z uzytnkowników bloga skupi się na zadawaniu pytań dotyczących przepisów, a oszczędzi sobie krytykowania innych. Niepotrzebnie zjmujecie państwo takimi wpisami czas i miejsce. Sądzę też, że pani Dorota aż tak bardzo nie cierpi odpowiadając na pytania.

    2. popieram komentarz od "ed". Czasem tresc pytan poprostu mnie rozwala. Sama chcac zapytac o cos najpierw czytam komentarze i odpowiedzi Doroty, czy tez osob, ktore wczesniej korzystaly z przepisu, dokonaly modyfikacji, czy tez zwyczajnie maja cos wartosciowego do dodania w temacie. Ja rozumiem pytania dot. rodzaju maki, bo to rzeczywiscie dosc istotne, ale czasem smiech mnie ogarnia jak czytam pytania niektorych osob. I tak jak pisze ed, wynika to z bezmyslnosci i lenistwa. Podziwiam cierpliwosc Doroty i innych uzytkownikow, ktorzy z wyjatkowa cierpliwoscia udzielaja odpowiedzi. Szacunek wielki.

      1. Poniekąd zgadzam się ze słowami ed i toska29. Mnie również czasem irytują co niektóre pytania. Ale nawet nie chodzi o te, w których użytkownicy bloga pytają czy np. "można wiórki kokosowe zastąpić startą czekoladą". Jestem w stanie zrozumieć, że osoba, która je zadała nie wiedziała do końca czy takie połączenie smaków będzie dobrym posunięciem, stąd uciekła się do fachowej porady pani Doroty. I w tym miejscu zgadzam się z Dot i Agnieszką, że pani Dorota na pewno jakoś specjalnie nie cierpi odpowiadając na takie pytania 🙂 Moim zdaniem powinna wręcz czuć swego rodzaju satysfakcję i dumę, że nawet w tak błahych sprawach zwracamy się do niej o pomoc. Znaczy to, że jest dla nas absolutnym autorytetem. Natomiast zdarzają się pytania, które faktycznie wynikają z totalnej bezmyślności. Mnie osobiście rozwaliło na łopatki pytanie, na które się kiedyś natknęłam: "czy ma znaczenie, do której połowy ciasta dodam łyżkę kakao?" :))) Hello! Ktoś chyba z logicznym myśleniem miał całkiem na bakier…Wybaczcie, nie chcę nikogo urazić. Ale czasem naprawdę warto się zastanowić nad sensem swojego pytania.

        1. Widzę, że dyskusja na temat pytania: "wiórki czy czekolada" trwa… Przejrzyjcie komentarze, naprawdę nie ma tu "ciekawszych" wpisów?! To ja zadałam to słynne pytanie :). Masz rację, Olla, chciałam wiedzieć, czy taka zamiana składników nie spowoduje, że ciasto będzie zbyt słodkie, mdłe czy nieciekawe… I tyle. O co ta awantura? Pani Dorota odpowiedziała, krótko i na temat – co nie wymagało chyba ogromnych nakładów pracy i cierpliwości… Dziękuję. Myślę,że lepiej zadać może i mało ambitne pytanie, ale na temat, niż przez pół strony krytykować i obrażać ludzi, próbując przy okazji przypodobać się Pani Dorocie. Mimo "bezmyślności, lenistwa i głupoty" Biedronę upiekłam całkiem niezłą, a posypałam ją czekoladą… :). Pozdrawiam lubiące piec osoby, sympatyczne, życzliwe i tolerancyjne, udanych wypieków!

  86. Przepraszam że się czepiam, ale: "wycinamy okrągłe kółka" – no przecież nie kwadratowe 😉 A ciasto wygląda świetnie!

      1. Wg Pani który krem lepiej pasuje? Domyślam się, że maślany robiła Pani wedle gustu czytelników, bo wedle swojego (i mojego również), pewnie byłaby kremówka z mascarpone 🙂

        1. :).
          Myślę, że obie masy pasują. Ta z kremowki i mascarpone będzie lżejsza i bardziej mokra, puszysta. Miałam ochotę tym razem na coś z budyniem. Lub – można mascarpone zmiksować z budyniem.

          1. potwierdzam! budyn (najlepiej samodzielnie robiony -nie z torebki -polaczany z ubita kremowka jest niesamowicie dobry , pyszny i leciutki jak chmurka:)

  87. Znam takie ciasto, pod nazwą żabie oczy.Zamiast galaretki truskawkowej w każdą dziurkę wrzucam agrest i agrestową galaretkę. Wierzch posypuję cukrem pudrem. Dziękuję za nową odsłonę. Wykorzystam jak wnusie przyjadą na ferie. Pozdrawiam.

  88. Piękne i chyba nietrudne w wykonaniu. Na pewno spróbuję je upiec. Czy można zastąpić wiórki np.startą białą czekoladą?

  89. A czy można nasączyć czymś innym – jeśli tak, to czy ? sokiem ? czymś mieszanym z alkoholem ? jakim ? oczywiście w wersji dla dorosłych lub prawie… 😉

  90. Świetny przepis! I wydaje się prosty dla początkujących 🙂

    jakich wymiarów powinna być blaszka? i czy do kremu można użyć zwykłego cukru (jeżeli tak, to ile)?