Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



23 stycznia 2015

Ciasto czekoladowe dla alergika

(bez masła, mleka, jajek, bez użycia miksera)


Ciasto czekoladowe dla alergika

Pamiętacie może w jednym z odcinków 'Friends' gościnny występ Brada Pitta (kolega ze szkoły Moniki i Rossa), kiedy przyniósł ciasto dietetyczne ze słowami: "it's no fat, no sugar, no dairy... it's no good, throw it out'. No cóż, trochę prawdy w tym jest, ale tego ciasta nie trzeba będzie wyrzucać ;-). Przepisem na ciasto zainteresowała mnie jedna z Czytelniczek (dziękuję!) i rzeczywiście, ciasto czekoladowe jest bardzo dobre, mokre, sycące, ale nie ciężkie. Co ważne, nie używamy tutaj jajek, mleka, masła. Nie używamy również miksera. Składniki można nawet wymieszać w blaszce, w której ciasto będzie pieczone. Ciasto jest z dodatkiem mąki pszennej, ale (podobno, bo nie próbowałam) udaje się równie dobrze z miksem mąk bezglutenowych. Czy warto upiec? Tak, nie można się domyślić braku kilku podstawowych składników; ciasto jest bardzo dobre! Przepis specjalnie dla Mam, które mają problem z upieczeniem dobrego ciasta dla dzieci z powodu różnego rodzaju nietolerancji pokarmowych. Ciasto można też przygotować w formie tortu lub muffinek.

Ciasto nie wychodzi duże, ale myślę, że takie w sam raz na spróbowanie i zorientowanie się, czy będzie nam smakowało w takiej wersji ;-). 

Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżki kakao (dodałam 4, dla lepszego koloru i bardziej intensywnego czekoladowego smaku)
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków; lub mniej, do smaku
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka octu
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 5 łyżek oleju (np. słonecznikowego, rzepakowego)
  • 1 szklanka wody

Pamiętajcie, 1 szklanka = 250 ml.

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Do naczynia przesiać mąkę pszenną, kakao, sodę, sól. Dodać cukier, wymieszać. Następnie wlać ocet, ekstrakt z wanilii, olej i wodę. Wymieszać widelcem, do połączenia się składników.

Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać.

Piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 35 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Ciasto powinno wyrosnąć, z górką, może lekko popękać, powinno odstawać od brzegów formy i być sprężyste przy dotyku. Wyjąć, wystudzić.

Można podawać z polewą czekoladową.

Polewa czekoladowa:

  • 70 g gorzkiej czekolady
  • 50 ml śmietanki kokosowej (gęstej części zebranej z mleka kokosowego)

Czekoladę posiekać i umieścić razem ze śmietanką kokosową w naczyniu umieszczonym nad garnuszkiem z parującą wodą. Roztapiać czekoladę, mieszając od czasu do czasu, do połączenia się składników i powstania gładkiego sosu czekoladowego.

Poczytaj więcej o roztapianiu czekolady.

Smacznego :-).

Ciasto czekoladowe dla alergika

Ciasto czekoladowe dla alergika

Ciasto czekoladowe dla alergika

Źródło przepisu - Sweet Little Bluebird.


Dodaj komentarz
Komentarze (440)
1  2  3
Gość: Andzia
26.09.2018 12:10 odpowiedz
Witam,
Czym mogę zastąpić mąkę pszenna?
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2018 12:14 odpowiedz
Jeśli ma być bez glutenu polecam dobrej jakości mieszankę mąk bezglutenowych.
Gość: Andzia
29.09.2018 09:37 odpowiedz
Niestety dziecko ma uczulenie na mąkę pszenna i żytnia
Dorota, Moje Wypieki
29.09.2018 15:41 odpowiedz
Polecam miks, o którym napisałam w poprzednim komentarzu.
Gość: Elka
21.09.2018 16:41 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto. Znikło w jednej chwili. Polecam
Panna K. profil
07.09.2018 19:57 odpowiedz
Robiłam to ciasto już wiele razy i to naprawdę w różnych kombinacjach, połączeniach, proporcjach i formach. I jeżeli był to zakalec to tylko i wyłącznie z mojej winy(i moich eksperymentów). ;)
Jeżeli komuś wychodzi zakalec, to polecam przeczytać mój komentarz(mimo, że jest długi).

Uwielbiam to ciasto z mąką żytnią(tylko należy dodać jej, przy tych proporcjach, o około ćwierć/pół szklanki więcej). Ale robiła je też z normalną pszenną, tortową, orkiszową, pszenną razową i przy odpowiednich proporcjach, nigdy nie było z tym problemu.

Oleje dodaję różne: zwykle daję olej kokosowy albo rzepakowy, ale ZAWSZE w temperaturze pokojowej.

Robię to ciasto z "mlekiem" roślinnym- zwykle owsianym lub ryżowym. Ale robiłam też z migdałowym oraz z... sokiem z pomarańczy(ale soki polecam tylko takie wyciskane ręcznie!). Nie ma to dla ciasta żadnego znaczenia(poza ewentualnym smakiem).

Zwykle robię to ciasto tylko z proszkiem do pieczenia(przy większych formach używam kombinacji sody oczyszczonej i proszku, oczywiscie w odpowiednich proporcjach) i poza pierwszą próbą, gdzie wina była po mojej stronie, bo nie sprawdziłam czy ciasto dobrze się upiekło na środku, za każdym razem wychodziło perfekcyjne. Przy pieczeniu z proszkiem zamiast sody należy pamiętać o tym, że proszku ZAWSZE dodajemy dwa-trzy(tutaj to zależy od ciasta) razy więcej. ZAWSZE. Więc przy tych proporcjach powinno się dodawać trzy łyżeczki. Takie ciasto zawsze może wymagać też dłuższego pieczenia i niekoniecznie wyrośnie z górką, ba może być na środku delikatnie zapadnięte, ale jeżeli czas pieczenia był odpowiedni to nie ma prawa być tam zakalca!

Jeżeli używacie sody to pamiętajcie, że musi mieć spulchniacz- obojętnie czy użyjecie soku z cytryny, czy octu(nie ma to znaczenia, sprawdzałam). Pamiętajcie też o tym, że jeżeli soda stała sobie otwarta to może być zwyczajnie zwietrzała! :)
I należy pamiętać, że ciasta czy to z sodą, czy z proszkiem należy wsadzać do piekarnika praktycznie od razu po wymieszaniu z mokrymi składnikami i wsadzeniu do formy!

PAMIĘTAJCIE O SOLI. I nie mieszajcie tego ciasta mikserem. Miesza się je w kilka chwil, więc jak "przemęczycie" się rózgą czy widelcem to nie padniecie z wycieńczenia. ;)

Jeżeli używacie zamiast cukru jakiegoś płynnego zamiennika to musicie odpowiednio zwiększyć proporcje składników suchych lub odjąć np. trochę płynu. Co do cukru sypkiego to nie ma znaczenia, czy będzie to brązowy czy biały(oczywiscie poza smakiem).

W ogóle polecam najpierw sprawdzić, czy na pewno pieczecie ciasto wystarczająco długo, bo niby w przepisie widnieje "35 minut", ale każdy piekarnik jest inny. U mnie przy większości ciast czas podany na blogu jest perfekcyjny, ale akurat to jedno z tych nielicznych ciast, które muszę piec minimum 45 minut przy 180 stopniach. A przy większym formacie piecze się czasami i prawie godzinę(wtedy ustawiam temperaturę na 170 stopni). Piekę bez termoobiegu, tylko z grzaniem górnym i dolnym.
Przy tym cieście sprawdzanie boków nic nie daje(ciasto po bokach robi się odrobinę szybciej niż na środku) i najlepiej, jeżeli jeszcze nie wiecie, ile powinniście je piec, sprawdzić to wbijając patyczek w sam środek ciasta. Jeżeli jest suchy to znaczy, że ciasto jest gotowe. Po wyjęciu polecam też lekko podrzucić je w formie(jak przy biszkopcie).

Z mojego doświadczenia wynika, że na 99% wina leży po waszej stronie- wiadomo, że zawsze coś może człowiekowi umknąć(np. ja ostatnio prawie zapomniałam dodać cukru i wmieszałam go przed wstawieniem do piekarnika :p).

Co do samego sposobu podania to to ciasto jest świetnie właśnie dlatego, że można je podawać w różnych kombinacjach. U mnie, jeżeli robię je tak "tylko dla rodziny" jemy je zwykle z jogurtem(świetne połączenie), czasami z domową bitą śmietaną. Albo z dżemem/konfiturą/powidłami lub ze świeżymi owocami. A jeżeli chodzi o takie ciasto w wersji np. dla dzieci, czy też na jakiś grill, to polecam podać osobno samo ciasto, a resztę dodatków zostawić ludziom do wyboru. Uniwersalne, bo każdy może wziąć to co lubi(ja np. kremy czekoladowe akceptuję tylko przy pierniku), a przy okazji dzieciaki będą miały jakieś urozmaicenie. ;)
Arbuzak profil
26.08.2018 13:43 odpowiedz
Zakalec w środku. :( I ból brzucha, bo łakomstwo musiało spróbować mimo to. :(
Dorota, Moje Wypieki
26.08.2018 23:11 odpowiedz
To nie jest wina przepisu, że wyszedł zakalec, ale niestety, błędu w przygotowaniu ciasta. Więcej o zakalcu - tutaj
Gość: arbuzak
27.08.2018 13:33 odpowiedz
Dziekuje, moze cos w tym jest. Sprobuje drugi raz.
Gość: Kaja
19.08.2018 14:47 odpowiedz
Olej lniany? Czy nie bardzo?

Dorota, Moje Wypieki
19.08.2018 22:02 odpowiedz
Nie polecam.
Gość: Ania
26.07.2018 23:40 odpowiedz
Ciasto spełniło moje oczekiwania :-) Idealne, polecam!
Gość: Bartosz
31.05.2018 20:14 odpowiedz
Zrobiłem to ciasto, moja dziewczyna nie może jeść produktów mlecznych, wpasowało się idealnie! Dodatkowo przeciąłem je na pół, tworząc dwie warstwy, przełożyłem dżemem śliwkowym i wiórkami kokosowymi a na wierzch rozpuściłem czekoladę gorzką z mlekiem migdałowym, zrobiła się gładka masa, która w lodówce zastygła na twardą skorupkę. Bardzo smaczne i proste ciasto! Dziękuję za przepis.
Kasia R-G profil
27.05.2018 22:22 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto w formie muffinek. Wyszło mi 11 sztuk. Piekłam 25 minut w temp.150 st termoobieg. Urosły niesamowicie, mój synuś wciągnął 3 sztuki.
Gość: majka
07.05.2018 18:36 odpowiedz
czy olej mozna zastapic oliwa ?
Dorota, Moje Wypieki
07.05.2018 18:57 odpowiedz
Ciasto sie uda, ale polecam tylko smakoszom oliwy, będzie miało bardzo specyficzny smak, niekoniecznie dobry.
Gość: Dorka
25.04.2018 10:27 odpowiedz
Czy można je upiec w jednej blaszce z jasnym tortem dla alergika (z Pani przepisu), jako ciasto dwukolorowe?
Dorota, Moje Wypieki
25.04.2018 20:37 odpowiedz
Tak.
Gość: baloo
31.03.2018 18:37 odpowiedz
Bardzo dobre. Zwłaszcza z prawdziwą bitą śmietaną i wiśniami z likieru :D Ja do swojego dodałam 2 jajka i wyrosło jak szalone.
Gość: Aldona
13.03.2018 14:45 odpowiedz
Moje nr 1 ciasto kryzysowe. Czyli kiedy muszę zjeść coś słodkiego (choć za słodkie nie jest) i nie dać się wyrzutom sumienia :)
Gość: reniferze
17.02.2018 13:55 odpowiedz
Pani Doroto, czy to ciasto w postaci muffinek udźwignie rodzynki lub posiekane orzechy? Jeśli nie, to który przepis byłby lepszy?
Dorota, Moje Wypieki
17.02.2018 15:25 odpowiedz
Tak, nie za dużo. Rodzynki trzeba wcześniej nasączyć.
Gość: reniferze
17.02.2018 18:08 odpowiedz
Bardzo dziękuję :).
Gość: Martina
31.01.2018 20:12 odpowiedz
Czy mozna ciasto zrobic z maka bezglutenowa?
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2018 13:47 odpowiedz
Tak, ale dobrą mieszanką mąk bezglutenowych. 
Gość: MrsRybandt
19.01.2018 17:56 odpowiedz
Niestety , zrobiłam według przepisu i nie wyrosło nawet 0,5cm.. :( co robię źle??;(

Gość: Kulka
11.05.2018 21:55 odpowiedz
Wszystko mi wyszło super. Może coś było nie tak z cukrem? Mąką?
Panna K. profil
07.09.2018 19:19 odpowiedz
A co robisz według przepisu? :p
A tak na poważnie-> https://www.mojewypieki.com/post/zakalec---jak-go-uniknac
Przyczyn mogło być wiele: zwietrzała soda, brak octu/soku z cytryny lub soli(lub innego składnika), zbyt długi czas trzymania ciasta z już aktywną sodą(ciasta z sodą i proszkiem do pieczenia, ALE zwłaszcza z sodą powinny iść do piekarnika praktycznie od razu po wymieszaniu!), zbyt niska temperatura pieczenia, wstawienie ciasta do zimnego piekarnika, wymieszanie ciasta mikserem... Sporo tego.
Gość: Kate
13.01.2018 23:15 odpowiedz
Czy moge zrobic z podwijnej porcji?
agnsud profil
14.01.2018 11:34 odpowiedz
Oczywiście, można robić z podwojnej, potrójniej, połowy lub nawet 1/7 :).
Pamietaj tylko, że trzeba PROPORCJONALNIE zmienić ilość WSZYSTKICH składników.
merymary profil
21.12.2017 20:07 odpowiedz
Czy może być ocet ryżowy? Akurat taki mam w szafce.
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2017 20:08 odpowiedz
Tak.
merymary profil
21.12.2017 20:09 odpowiedz
Łał! Dziękuję za błyskawiczną odpowiedź :)
merymary profil
18.12.2017 07:16 odpowiedz
Pani Doroto, jakie ciasto bez nabiału i orzechów jest najlepsze z Pani przepisów? :) Szukam ciasta na święta dla mojej karmiącej siostry.
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2017 22:25 odpowiedz
Proszę skorzystać ze spisu treści - okazje - Boże Narodzenie. Można wybrać każde ciasto, pomijając orzechy (pomijamy niektóre ciasta z oczywistych względów, jeśli orzechy są głównym składnikiem). Mleko łatwo zastąpić mlekiem sojowym, ryżowym, kokosowym, owsianym, bezlaktozowym itp. zamiast masła można użyć margaryny bezmlecznej, w niektórych przypadkach oleju kokosowego. Jak z jajkami?
merymary profil
19.12.2017 07:18 odpowiedz
Niestety jajka też odpadają
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2017 11:35 odpowiedz
Może poszuka Pani pomocy na blogach wegańskich? Ja nie używam zamienników jajek :/.
merymary profil
19.12.2017 11:54 odpowiedz
Ok, bardzo dziękuję za pomoc!
Kasia R-G profil
12.12.2017 11:42 odpowiedz
I ja dołączam do fanów tego ciasta. Jak na ciasto bez jajek jest bardzo przyzwoite. Piekłam 30 minut 150 st.C termoobieg. Dzieciom bardzo smakuje. Następnym razem dodam skórkę z pomarańczy a zamiast wanili likier pomarańczowy. Czy z ciast z jajkami ma pani podobne czekoladowe ciasto ponieważ bardzo odpowiada mi konsystencja tego ciasta.
Gość: Kulka
11.05.2018 21:08 odpowiedz
Poprostu dodaj jajka
zielonooka80 profil
26.11.2017 20:34 odpowiedz
Ciasto pyszne, wilgotne i wyraziste. Trochę je zmodyfikowałam. Zrobiłam z 1,5 porcji na tortownicę 21-22cm, dodałam przyprawę korzenną i przełożyłam powidłami śliwkowymi, więc wyszedł taki ekspresowy a'la piernik :-) gorąco polecam.
serena91 profil
18.11.2017 23:13 odpowiedz
Ciasto pychota! Jestem na diecie bezmlecznej i szukałam jakiegoś przepisu na ciacho bez nabiału. To zaspokoiło moją chęć na słodycze w 100%. I najwazniejsze, że zrobienie go zajmuje 5 minut :)
P.S. Super, że jest cały dział z wegańskimi przepisami. Następne będzie ciasto z owocami.
Gość: Ania
08.11.2017 12:24 odpowiedz
Czy do tego ciasta będą pasowały ananasy z puszki w środku? :)
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2017 12:15 odpowiedz
Tak, osuszone.
Gość: papusia
04.11.2017 17:46 odpowiedz
Ciasto jest pyszne tyle ze mi nie rośnie i wychodzi zakalec
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2017 11:46 odpowiedz
Polecam do poczytania notkę o zakalcu.
Gość: Michal
29.10.2017 09:11 odpowiedz
Pierwszy raz robilem ciasto (zawsze robie obiady,a wypieki Zona). Faktycznie ekspresowe, jedna modyfikacja - zamiast wody mleko. Polewa wlasnej roboty (cukier, maslo i kakao). Wyszlo super (Zonie i Corce smakuje). Dziekuje za fajny przepis :)
Gość: Kasia
03.10.2017 04:30 odpowiedz
Ciasto robiłam drugi raz. Pierwszy raz z ciekawości, żeby sprawdzić smak, i jak na ciasto które ma takie składniki i "przygotowuje się" w 3 minuty było naprawdę smaczne, więc jak potrzebowałam na szybko zrobić coś co będzie spełniało rolę tortu, postawiłam na to ciasto. Załączę zdjęcie jeśli mi się uda, nie zdążyłam zrobić polewy, bo to naprawdę musiało być zrobione expresowo, ale wszystkim smakowało więc postanowiłam że się poddzielę z Wami, sama czytam zawsze komentarze, więc może komuś się przyda taka informacja że w takiej wersji powinno się udać: ciasto z podwójnej porcji ( zrobiłam pół na pół wodę z mlekiem) w tortownicy 24 pieczone w 160 stopniach góra dół bez termooobiegu do suchego patyczka (u mnie 65min), po przestudzeniu bez problemu przekroiło się na trzy blaty, każdy blat posmarowałam nie za słodką konfiturą jagodową a masę zrobiłam grysikową ( 6 łyżek grysiku, 0,5l mleka i 100g cukru - z tego ugotowany i ostudzony grysik dodawany później do utartego na puszystą masę masła (200g, ale wydaje mi się że masa była ciut za gęsta i 250g byłoby idealne) z 50g cukru pudru - cukru oczywiście można dać mniej lub tylko do gotowania grysiku te 100g w zupełności wystarcza do słodkiego ciacha). I już:) 30min w lodówce wystarczyło żeby można było spokojnie pokroić i zjeść:) Pozdrawiam!
Gość: Natalia
29.09.2017 20:46 odpowiedz
Można pominąć ocet?
Doro74Kraków profil
29.09.2017 21:24 odpowiedz
Można zastąpić sokiem z cytryny.
Gość: Ania
16.09.2017 09:59 odpowiedz
Witam!
Ciasto jest rewelacyjne. Po upieczeniu jednej blachy, która zniknęła błyskawicznie, musiałam upiec drugą :) Pani Doroto, szukam przepisu na ciasto marchewkowe bez jajek. Mogłabym prosić o zmodyfikowanie powyższego przepisu pod tym kątem? Będę ogromnie wdzięczna! :)
Wielokrotnie piekłam ciasta z Pani przepisów, bo wiem że są sprawdzone :)

Pozdrawiam,
Ania
alinagazecka profil
04.09.2017 18:11 odpowiedz
W tym roku, córka zażyczyła sobie tort czekoladowo malinowy, więc n wzór tortu owocowego dla alergika przerobiłam to ciasto na torcik. Przełożony dżemem malinowym i ubitą śmietanką kokosową. Składniki córka lubi, ciasto wilgotne, pyszne bardzo jej smakowało, tort nie, więc obstawiam, że śmietanki kokosowej jednak nie lubi. Gościom za to bardzo smakował. Dwa dni później miała dla następnych gości tort malinowy z pianką malinową z bezy włoskiej, zdjęcie w przepisie z ptysiami. Też nie smakował małej a smakował wszystkim gościom. Jak za rok usłyszę pytanie, jaki tort jej robię to się chyba załamię.
Dorota, Moje Wypieki
05.09.2017 10:41 odpowiedz
;-)
Wygląda pięknie :-).
alinagazecka profil
07.09.2017 00:07 odpowiedz
Dziękuję :) I był naprawdę pyszny,nie została nawet okruszynka. Bardzo polecam to ciasto, jest wilgotne, czekoladowe i smaczne, oczywiście dopiero gdy usłyszałam jakie dobre zdradziłam gościom, że jest "bez" różnych alergenów i bardzo się dziwili :)
Gość: Gosia
28.08.2017 21:21 odpowiedz
Szczerze wypróbowałam ten przepis z konieczności, musiałam upiec ciasto a nie miałam już jajek więc postanowiłam spróbować. Ciasto jest rewelacyjne ! Nikt z moich gości w życiu by się nie domyślił że ich tutaj nie ma ;) Nawet mój wybredny mąż , który nie lubi ciast przyznał że jest świetne !
Gość: Kasia
13.08.2017 21:38 odpowiedz
bardzo średnie ciasto. wyczuwalna soda, dziwne w smaku, gumowe. nie polecam tego przepisu
emcete profil
07.08.2017 18:01 odpowiedz
Szukałam ciasta urodzinowego dla koleżanki weganki, które nie byłoby skomplikowane i jednocześnie zbyt eksperymentalne (bo nie miałam czasu wypróbować przed właściwą okazją). Wybór padł na to, bo uwielbia czekoladę. Od razu zwiększyłam proporcje o 1/3, bo niosłam ciasto do pracy ;) 1/3 mąki zastąpiłam zmielonymi migdałami, a zamiast wody dodałam sok pomarańczowy (plus skórkę otartą z pomarańczy). Ocet jabłkowy, bo akurat taki miałam w szafce. Nie miałam w domu mleka/śmietanki kokosowej, więc do czekolady dodałam łyżkę oleju kokosowego i rozpuściłam razem (to wskazówka od innej koleżanki-weganki, ona tak robi chocolate chips). Wyszło pyszne, z wyczuwalną nutą pomarańczy i migdałów. Koleżanka zachwycona, współpracownicy zjedli do ostatniego kawałka i nie wierzyli, że ciasto jest "bez", a kilka osób poprosiło o przepis :) Nie udało mi się sfotografować, ale z pewnością powtórzę, więc będzie jeszcze okazja. Dziękuję :D
Gość: justyna431
31.07.2017 06:51 odpowiedz
Pani Doroto czym mogłabym zastąpić cukier? Potrzebuję przepisu na ciasto bez cukru, ma Pani jakiś pomysł?
Pozdrawiam:)
Gość: Alicja
13.08.2017 15:07 odpowiedz
Może daktyle namoczone w wodzie i zmiksowane.
iwonado74 profil
25.07.2017 16:49 odpowiedz
Witam mam, małą zagwozdkę muszę zrobić ciasto ale.... bezglutenowe, bez jajek i naturalnego mleka. Ten przepis byłby super tylko chciałabym zastąpić mąkę pszenną. Pani Doroto najlepiej jaka by się tu sprawdziła i w jakich proporcjach?
Dziękuję z góry za odpowiedź. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2017 19:24 odpowiedz
Trzeba użyć dobrej mieszanki mąk bezglutenowych, można takie kupić gotowe w sklepach.
pozdrawiam
Gość: Agnieszka K
15.07.2017 00:03 odpowiedz
czy robiąc to ciasto jako torcik trzeba nasączać blaty? jeśli tak to czym najlepiej nasączyć? Jeśli chcę, żeby było trochę wyższe (do przekrojenia właśnie) to zrobic z podwójnej porcji w tortownicy 25cm? wg przelicznika to 1,5 porcji, ale może większa ilość sprawi, że ciasto lepiej wyrośnie? Albo wprost przeciwnie, wtedy większe ryzyko zakalca? Jak to jest?
Gość: Agnieszka K
15.07.2017 18:31 odpowiedz
Ciasto w piekarniku juz godzine i nadal koniec patyczka sie lepi..fiasko
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2017 11:53 odpowiedz
Niekoniecznie. Jeśli Pani użyła większej ilości ciasta może się piec dłużej.
Gość: Agnieszka K
18.07.2017 21:58 odpowiedz
Ciasto jednak wyszło :) przełożylam masą z mascarpone i bitej śmietny, nasączyłam kawą i posmarowałam konfiturą truskawkową - jeśli będę powtarzać, to konfiturę zmienię na malinową, bo z truskawkową było trochę zbyt słodkie, potrzeba czegoś kwaskowatego na przełamanie słodyczy. Alergik zadowolony! Dziękuję :)
Slonko profil
07.07.2017 20:05 odpowiedz
Pomozcie, ciasto ladnie mi wyszlo ale zapomnialam o cukrze :o !!!ciapa ze mnie dzis a taka mialam ochote, I pomimo,ze dodalam jablka I rodzynkow, I kawalek wysmarowalam dzemem po wierzchu to brakuje mi slodyczy... :( moze trzeba jednak te polewe robic choc chcialam bez..jakies pomysly?
Dorota, Moje Wypieki
08.07.2017 12:08 odpowiedz
Polewa z mlecznej czekolady na pewno pomoże :).
Gość: sowa
06.07.2017 13:25 odpowiedz
Przyznam się szczerze - nie wierzyłam, że to ciasto może być takie pyszne! A jest. Dosyć, że pięknie pachnie, dobrze wygląda to jeszcze smakuje przepysznie. I jest najłatwiejszym ciastem jakie znam.
Zrobiłam w formie babeczki w małej, silikonowej, podłużnej foremce. Zamiast wody dodałam soku z pomarańczy, a do ciasta dodałam odrobinę suszonej żurawiny. Polewy nie zdążyłam.... Bo zleciało się stado rodzinne i pochłonęło wszystko (tak "testowo"). Dziś wieczorem robię drugie :) Dziękuję za fajny przepis!
Gość: Justyna
24.06.2017 15:26 odpowiedz
Nie lubię posmaku sody w wypiekach. Moge zastapic proszkiem?
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2017 11:30 odpowiedz
Tak.
Gość: Lucyna
10.06.2017 10:45 odpowiedz
To ciasto jest swietne. Robilam je z pewna modyfikacja. Zamiast wody, dodalam sok z pomaranczy i pominelam ocet. Wyroslo pieknie i bylo przesmaczne.
Emilia13 profil
30.05.2017 17:33 odpowiedz
Pani Doroto, moge zastapis olejek waniliowy olejkiem np. pomarańczowym cytrynowym lub migdalowym? i czy moge dodac do polewy mleko sojowe zamiast kokosowego?
Dorota, Moje Wypieki
31.05.2017 10:37 odpowiedz
2 x tak :).
Emilia13 profil
30.05.2017 17:29 odpowiedz
mam pytanie czy mogę uzyc jako polewe zamiast mleka kokosowego mleko sojowe?
Gość: smakosz
21.05.2017 09:49 odpowiedz
polewę zrobiłam z mlecznej czkolady i cynamonu- do tego ciasta smakuje wysmienicie! polecam
Gość: Nat
14.05.2017 13:19 odpowiedz
Rewelacja! Właśnie wyciągnęłam murzynka z piekarnika. Zrobiłam z mąki jaglanej z domieszką ryżowej. Mam nietolerancję pokarmową na gluten, jaja, mleko, marchew i drożdże więc ten przepis będzie dla mnie ratunkiem, kiedy przyjdzie chęć na małe co nieco :)
Bardzo dziękuję i pozdrawiam!
Gość: aneta
16.05.2017 15:55 odpowiedz
A ilość innej mąki taka sama jak pszennej? Bo też potrzebuję bezglutenowego, bezjajkowego, bezmlecznego ciasta, a nigdy nie robiłam :-)
Gość: Amelia
20.04.2017 09:52 odpowiedz
Witam, potrzebuję małej pomocy:
czy mogę pominąć kakao i połowę cukru?
a wodę zastąpić mlekiem owsianym lub orkiszowym?
Dorota, Moje Wypieki
21.04.2017 12:38 odpowiedz
Tak.
Gość: Amelia
22.04.2017 09:27 odpowiedz
Dziękuję! :)
Świetny przepis, a ciasto i dla alergika i dla mamy weganki!!
madzia999999999 profil
06.04.2017 12:07 odpowiedz
Ciasto pyszne!! Wilgotne, mocno czekoladowe.. nawet mojemu malemu wybrednemu alergikowi bardzo smakowalo :) upieklam w waskiej podluznej blaszce 26x10cm i ladnie uroslo, super sie prezentuje :) dziekuje za swietny przepis!!!
Halm profil
19.03.2017 11:32 odpowiedz
Witam, mam pytanie; czy to ciasto mozna przelozyc jakims kremem zeby wyszedl tort? Jeli tak to jaki Pani poleca? i czy mozna zrobic kilka dni wczesniej i zamrozic (razem z tym kremem?)
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2017 11:40 odpowiedz
Można, jaki smak kremu ma być? Czy krem też dla alergika? Proponuję zamrozić samo ciasto, a krem dodać po odmrożeniu.
Halm profil
19.03.2017 11:53 odpowiedz
Dziekuje zy szybka odpowiedz :) Krem nie musi byc dla alergika, wazne zeby byl bez jajek. Myslalam o jakims lzejszym kremie smietankowym albo waniliowym, moze na bazie Mascarpone by sie nadawal?
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2017 11:54 odpowiedz
Tak, na bazie kremówki i mascarpone będzie naprawdę dobrze pasował. Można dodatkowo przełożyć konfiturą.
Halm profil
19.03.2017 12:06 odpowiedz
Zapytam jeszcze jakie proporcje kremowki i Mascarpone? pol na pol?
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2017 10:25
Tak, będą ok.
Gość: Marta
06.06.2017 02:08 odpowiedz
Doroto na dniach bede przygotowywała tort dla wegana, ktory ma nietolerancje glutenu ...ciezkie wyzwanie. Chce wykorzystac ten przepis zamieniając make na bezglutenowy mix. Mozesz mi napisać dlaczego polecasz zamrozić ciasto przed przełożeniem? Czy to ma wpływ na konsystencje? Tort ma byc piętrowy i obłożony masa cukrową. Czy to ciasto nadaje się do tego? Masz może w swoich zbiorach jakis krem czekoladowy wegański i bez glutenu?
06.06.2017 09:08 odpowiedz
Dorota poleca zamrozić bo ktos pytał, czy moze zrobić ciasto kilka dni wczesniej, jesli nie musisz to nie zamrazaj. Robiłam znośny krem na bazie awokado, gorzkiej czekolady, kakao i pomarańczy - jesli chcesz to poszukam przepisu :)
Gość: Marta
07.06.2017 14:27 odpowiedz
Ahh ok :) Jesli był smaczny to byłabym wdzięczna gdybys znalazł :) dziękuję :)
dorota.m. profil
06.06.2017 13:55 odpowiedz
jesli masz dostep do weganskiej czekolady to mozesz uzyc tego kremu/musu:
http://www.waitrose.com/home/tv/heston_blumenthal/heston-s-two-ingredientchocolatemousse.html
wzglednie tego musu z ciecierzyca:
https://www.mojewypieki.com/przepis/mus-czekoladowy-bez-jajek
mozesz tez uzyc przepisu z ciasta dla alergika i do kremu z bitej smietanki kokosowej dodac zamiast galaretki kakao:
https://www.mojewypieki.com/przepis/tort-owocowy-dla-alergika
mus z avocado miedzy innymi tutaj:
http://chocolatecoveredkatie.com/2015/10/15/avocado-chocolate-mousse-vegan-healthy/
Gość: Marta
07.06.2017 14:25 odpowiedz
Dziękuję serdecznie :) na pewno cos wykorzystam :)
Gość: OlaW88
15.03.2017 21:10 odpowiedz
Witam, ciasto zapowiada się pyszne, jutro zrobię, tylko pomieszam mąkę pszenną z bezglutenową, żeby było zdrowiej :D (takie same proporcje?)
poczytałam komentarze, więc dodam jabłka :)
i zamiast oleju dam olej kokosowy, tylko pytanie, roztapiać go najpierw? bo on jest w formie stałej :)
a jakbym jajka dodała (bo mi tylko mleka nie wolno), to czy zmieniać coś w proporcjach? smak byłby lepszy, czy nie ma to znaczenia?
a i ostatnie pytanie, zamiast wody, jak dam napój kokosowy?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2017 22:57 odpowiedz
Takie same proporcje mąki. Tak, olej kokosowy trzeba roztopić. Tutaj nie dodajemy jajek, można wtedy wykorzystać inny przepis na ciasto czekoladowe z blogu (mleko zastępujemy dowolnym roślinnym, masło - margaryną bezmleczną). Można dodać wodę kokosową.
Gość: OlaW88
16.03.2017 15:44 odpowiedz
Dziękuję ;)
06.06.2017 09:09 odpowiedz
ale jak pomieszasz mąkę pszenną z bezglutenową to nie będzie zdrowiej, czemu tak uwazasz?
Gość: Marta
05.03.2017 22:03 odpowiedz
Dałam 2/3 szkl cukru. Nie robilam juz polewy. Jak na ciasto bez masla, jaj i mleka - zaskakujaco przyzwoite. Duzo lepsze w smaku, jesli popijamy mlekiem. Wyroslo super, choc balam sie ze wyjdzie zakalec. Pieklam tak jak w przepisie 30 minut. Faktycznie fajne ciasto dla osob na diecie i alergikow. No ale nie oszukujmy sie, nie jest to ciasto zachwycajace swoim smakiem.

Dziekuje za przepis!
Gość: kasia
20.01.2017 13:35 odpowiedz
A jak upiekłam nawet z mąki bezlglutenowej dla super alergika :) i tez wyszło....rzeczywiscie trochę niskie ale smaczne, poniewaz mąka bezglutenowa ma trochę inna konsystencję niz normalna i robi sie bardziej "glutowata" dodałam zmiksowane banany zeby nie było takie gęste i tez jest fajnie, takze polecam :)
Gość: Asia
07.01.2017 15:44 odpowiedz
Ciasto jest przepyszne!! Szybko się je robi i tak samo szybko znika z talerza ;P lepsze od murzynka moim zdaniem najlepsze ciasto czekoladowe a do tego dla alergików bez jajek, mleka i masła! Dziękuję za świetny przepis! Często robię ciasta i wszystkie tylko z Pani przepisów, zawsze wychodzą :D pozdrawiam
Gość: Renia mama alergika
02.01.2017 13:56 odpowiedz
Witam, czy to ciasto może być jako tort czekoladowy ? Pytam, bo nie wiem jaka ma konsystencje a chciałabym przełożyć je bita śmietana kolosowa, wiec nie wiem czy się nie rozpadnie po przekrojeniu :)
Doro74Kraków profil
02.01.2017 19:16 odpowiedz
Może. Przejrzyj komentarze wpisując w wyszukiwarce nad komentarzami "tort" albo "torcik" :).
Gość: Renia mama alergika
03.01.2017 08:19 odpowiedz
Nic nie widzę w tej kwestii
cała_ona profil
03.01.2017 11:46 odpowiedz
Doro ma rację. Wpisz 'torcik', jest kilka podpowiedzi.
Gość: Karo_mar35
01.01.2017 13:08 odpowiedz
Hmm mam problem ciasto juz jest 40 min w piekarniku i jest surowe
Dorota, Moje Wypieki
01.01.2017 15:18 odpowiedz
Trzeba piec aż się upiecze. Czy piekarnik się nie zepsuł?
Gość: Agata
27.12.2016 14:37 odpowiedz
Czy można użyć karobu zamiast kakao?
Dorota, Moje Wypieki
28.12.2016 12:27 odpowiedz
Niestety, nie próbowałam.
Gość: Marta
27.01.2017 20:38 odpowiedz
Można, używa się tyle samo co kakao. Robiłam w ubieglym tygodniu i jutro też muszę, mój alergik upomina się o to ciasto.
Gość: monika
18.12.2016 14:19 odpowiedz
Witam, czy jeśli nie będę dodawała kakao to w to miejsce muszę dodać mąkę ?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2016 17:06 odpowiedz
Tak, ale połowę ilości kakao. Sodę trzeba też wymienić na proszek do pieczenia.
kruuufka profil
18.12.2016 09:53 odpowiedz
Ciasto "bez niczego" ale absolutnie nie do niczego ;) Przepyszne, mocno czekoladowe, absolutnie nie czuć w nim nieobecności tego czego nie ma ;)
Zrobiłam z podwójnej porcji w większej blaszce i dobrze, bo bym musiała piec drugie ;)

Zastanawia mnie tylko jedno. Polewa po schłodzeniu i stwardnieniu zrobiła się taka hmmmm w jasne smugi. Ciekawi mnie dlaczego... (nie ujęło to oczywiście walorom smakowym, a jako że posypałam wcześniej leciutko kokosem to i ostatecznie wyglądało to ładnie :D)
03.12.2016 17:22 odpowiedz
Zrobiłam ciasto bezglutenowe używając 1,5 szklanki Balviten cook mix (nie miałam innej), zamiast oleju dałam rozpuszczone masło klarowane (nie miałam oleju), dodałam przyprawy piernikowej i wyszło bardzo dobre, zniknęło zanim zrobiłam polewę, jutro robię kolejne :D
Przepis jest bardzo prosty, ciasto mało pracochłonne, efekt świetny, polecam!
Gość: Magda11
01.12.2016 20:16 odpowiedz
Co może powodować ze muffin wyszły bardzo gorzkie? Dodalam tyle cukru ile w przepisie:( soda? To taka dziwna gorycz.
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2016 20:17 odpowiedz
Możliwe, czy to była zwykła łyżeczka sody 5 ml czy kopiasta?
Gość: Magda11
01.12.2016 20:26 odpowiedz
Hmm no nie była idealnie płaska ale też nie bardzo kopiasta:( miałam nowe silikonowe foremki. Przeplukalam je tylko woda przed użyciem. Może jakaś chemia jeszcze na nich była i to jest powód? Sama nie wiem. Dodalam cukier w którym od dłuższego czasu już leżały laski wanilii. Może to jest powód?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2016 20:43 odpowiedz
Wanilia nie była raczej powodem. Może jesteś bardziej wyczulona na smak sody? Niektórym osobom ona mocniej przeszkadza. 
Gość: Magda11
01.12.2016 21:05 odpowiedz
Dużo piekę z soda i nigdy jej nie czułam. Nie wiem. To chyba jednak musiało być coś innego. Może zły biomet;)
Gość: Kropka75
11.11.2016 16:25 odpowiedz
1 łyżeczka octu?
Na pewno?

Mam ten przepis od lat. Ale octu jest 1/4 szklanki.
I zawsze wychodzi.
11.11.2016 17:41 odpowiedz
jesli masz przepis z 1/4 szklanki octu to to nie jest TEN przepis tylko inny :)
sloneczko29 profil
02.11.2016 13:31 odpowiedz
CUDOWNE
sloneczko29 profil
01.11.2016 22:37 odpowiedz
Pani Doroto
Jaki ocet moge dodac zwykly taki polskinczy jablkowy tez moze byc ?
Dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2016 22:39 odpowiedz
Może być też jabłkowy.
sloneczko29 profil
01.11.2016 22:43 odpowiedz
Sprobuje jutro ...bo teraz raczej połknełabym z forma
wiola_p profil
30.10.2016 18:02 odpowiedz
Świetny przepis prosty szybki i bardzo smaczny :)
doris uk profil
29.10.2016 15:31 odpowiedz
Witam
Czy zamiast cukru można dodać miodu i jaka ilość ?
Pozdrawiam :)
excuse_me profil
21.10.2016 18:39 odpowiedz
Witam,
Mam takie pytanie - czy zaburzy konsystencję ciasta dodanie jabłka pokrojonego w kostkę do środka?
Pozdrawiam gorąco :)
Dorota, Moje Wypieki
21.10.2016 18:39 odpowiedz
Nie powinno :).
pozdrawiam
curry profil
13.10.2016 14:19 odpowiedz
Chciałam tylko zaznaczyć, że przepis jest w kategorii bezmlecznych, a jednak w polewie jest czekolada, która w swoim składzie zawiera mleko. To tylko takie ostrzeżenie dla nieuważnych, bo moja córka absolutnie nie może jeść żadnego produktu na mleku i z mleka, a szukam dla niej ciekawych dań :)
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2016 14:32 odpowiedz
Hm.. może dlatego, że w gorzkiej czekoladzie, którą kupuję nie ma mleka w składzie. Składniki pierwszej czekolady z google - Wedel gorzka: miazga kakaowa, cukier, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, tłuszcz kakaowy, emulgator (lecytyna sojowa), aromat. Masa kakaowa minimum 64%.
curry profil
14.10.2016 12:20 odpowiedz
Rzeczywiście przegapiłam słowo gorzka. Mój błąd :) Rzeczywiście w składzie nie ma mleka.
Tylko tak od siebie napiszę, że czekolada gorzka jest produkowana w tej samej fabryce co mleczna, gdzie dodawane jest mleko w proszku. Pracuję w czekoladach dość długo i niestety zapis z Wedla "Śladowe ilości: Zawiera soję. Może zawierać orzechy arachidowe, orzechy, mleko, zboża i jaja." jest jak najbardziej prawdziwy. Mleko pałęta się wszędzie po fabryce. Ale to już zupełnie inna sprawa :)
karola profil
12.08.2016 06:45 odpowiedz
Przepyszne!!

Zrobiłam dwie wersje
pomarańczową:
Zamiast wody 1 szkl. soku z pomarańczy
Zamiast octu otarta skórka z 1/2 pomarańczy
Piec w 170 stopniach do suchego patyczka :)

2 wersja jak w przepisie tylko przełożyłam powidłami :)

Mąż spróbował i zakochał się we mnie na nowo :)
MSu_ecka profil
31.07.2016 09:32 odpowiedz
Czy zamiast wody mogę dodać mleko?
18.06.2016 15:06 odpowiedz
BARDZO PILNE!!
Potrzebuję wersję bez glutenu. Czym zastąpić mąką przenna
?
ineska profil
18.06.2016 19:01 odpowiedz
We wstępie Autorki do przepisu czytamy, że udaje się z miksem mąk bezglutenowych zamiast pszennej. Wpisując w wyszukiwarkę "bezgluten" też jest sporo porad w tej kwestii w komentarzach, z których warto skorzystać jak "BARDZO PILNE!" :D
29.05.2016 20:19 odpowiedz
Muszę przyznać, że bardzo rzadko ulegam pokusie zostawienia komentarza, ale pod tym przepisem jest to konieczne!
Piekłam to ciasto już milion razy (a naprawdę z 10-12, może więcej), zarówno w formie muffinek, jak i w zwykłej blaszce. Zawsze wychodzi pyszne i delikatne. Długo zachowuje świeżość, spisuje się z każdymi dodatkami, a szczególnie z kokosem i olejem kokosowym zamiast zwykłego:) Polewy faktycznie nadają mu jeszcze lepszych walorów smakowych. Muszę przyznać, że to przepis, który mogłabym wytatuować sobie gdzieś na ciele - na czarną godzinę!;) Jak na prostotę składników i czas przygotowania oraz praktycznie dowolną możliwość "dosmaczenia" jest u mnie przepisem must-have. Dzięki!
Klaudia_P profil
21.03.2016 14:22 odpowiedz
Witam, przepis wydał mi się prosty i szybki, idealny na szybkie popołudniowe ciacho, ale... wyszło mi gumowate, wręcz gliniaste, a piekłam dłużej niż podane 30 min. :( Czy ktoś mógłby mi powiedzieć czy taka jego specyfika, takie ma być? Czy mimo wszystko powinnam piec dłużej???
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2016 20:11 odpowiedz
Nie, tak nie ma być... coś nie wyszło. Czy wszystkie składniki były w temp. pokojowej? A może ciasto było miksowane przy pomocy robota zamiast wymieszane widelcem lub rózgą?
Klaudia_P profil
24.03.2016 09:49 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Mieszałam rózgą, ale olej był z lodówki. Może to był błąd :( W takim razie zrobię drugie podejście, tym razem twardo trzymając się zasad :)
Pozdrawiam :)
Madziabe profil
19.02.2016 14:13 odpowiedz
Ciasto jest specyficzne - próbowane na świeżo, na etapie studzenia się, po wyjęciu z piekarnika wydawało mi się trochę jałowe i gumowate, NATOMIAST całkowicie zmienia swoje oblicze, gdy próbuje się je po wyciągnięciu z lodówki (tak je przechowywałam). Dodatkowo, przed oblaniem polewą czekoladową (na bazie mleka kokosowego - bardzo ciekawe połączenie) zrobiłam sporo szczelin trzonkiem drewnianej łyżki, w które wpłynęła masa czekoladowa. Kosztowane potem, właśnie po wyjęciu z lodówki, nasycone w powyższy sposób masą czekoladową zrobiło się naprawdę ciastem dla konesera;)) Pycha - szczególnie do dobrej kawy. Polecam - szczególnie, gdy ktoś jest alergikiem i szuka fajnych przepisów, pozdrawiam!
Mery Berry profil
16.02.2016 09:24 odpowiedz
Trochę zmodyfikowałam i dodałam powideł śliwkowych, a jako że był jeszcze sezon świąteczny użyłam trochę przyprawy piernikowej :) polecam, na pewno zrobię jeszcze nie raz
lew281 profil
06.02.2016 11:45 odpowiedz
Ja próbowałem, ale niestety nie wyszło. Zrobiłem z dwóch porcji, piekłem trochę dłużej, a mimo to ciasto prawie nie urosło, a po 50 minutach w piekarniku (wcześniej go nagrzałem), było twarde i surowe w środku.. Wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. Dodałem proszek do pieczenia zamiast sody, czy to mogło wpłynąć na ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2016 17:36 odpowiedz
Tak, to ma duży wpływ, rodzaj użytego spulchniacza. Ciasto twarde z zewnątrz i surowe w środku - zbyt wysoka temp. dla Twojego piekarnika, trzeba ją obniżyć. Może ciasto było zbyt długo miksowane (mikserem) zamiast wymieszania widelcem?
ajska profil
29.01.2016 18:25 odpowiedz
Ciasto zrobione dokładnie wg przepisu :) Moim zdaniem warto było: robi się je błyskawicznie i nie potrzeba wielu składników, tylko to co zwykle mamy w domu. Można nazwać je kryzysowym, dobrym na nagłą potrzebę zjedzenia czegoś czekoladowego :) Ciasto nie ma aż tak głębokiego smaku jak te tradycyjne, ale jest smaczne, ja polałam je roztopioną czekoladą i posypałam skórką otartą z pomarańczy.
ajska profil
29.01.2016 16:28 odpowiedz
Ciasto w piekarniku, jestem bardzo ciekawa, dam znać :)
Jula711 profil
15.01.2016 16:29 odpowiedz
Można użyć mąki typu 2000?
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2016 23:54 odpowiedz
Wydaje mi się, że ciasto się nie uda. To mąka żytnia, prawda?
Natalka11092001 profil
06.01.2016 15:01 odpowiedz
Witam, pierwszy raz robilam to ciasto, zmieniłam proporcje zgodnie z przelicznikiem kulinarnym (foremka 25cm). Nie wyszło dobrze - zakalec. Wszystko było swieźe. Prosze o sugestie, gdzie moj bład :(. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
06.01.2016 17:23 odpowiedz
Proszę zerknąć na notkę o zakalcu, może znajdzie się przyczyna? 
megika profil
05.01.2016 17:56 odpowiedz
Moj syn byl lekko zszokowany jak widzial jakie skladniki uzyje do upieczenia tego ciasta :) ale jak wyjelam z piekarnika i troche ostyglo to oczywiscie sprobowal. Usmiechnal sie i powiedzial: A co wy bedziecie jesc ?! :D
Pychotka !! :)
01.12.2015 23:22 odpowiedz
A tak wygląda kawałeczek...
Wiktoria1 profil
02.12.2015 16:47 odpowiedz
Piękny. :-)
02.12.2015 17:59 odpowiedz
Dziękuję Wiktoria :-) pozdrawiam serdecznie
01.12.2015 23:22 odpowiedz
Witam, upiekłam to ciasto w formie torcika dla synka, ciasto całkiem fajnie, upiekłam je z użyciem mąki gryczanej, ziemniaczanej i ryżowej, bez pszennej, następnym razem zamiast gryczanej dam jaglaną bo gryczana jest mocno wyczuwalna. Krem, to mój autorski pomysł, z awokado :-)
Esme profil
05.12.2015 12:46 odpowiedz
Przeczytałam Twój przepis na krem z awokado. Wygląda ślicznie ale zastanawiam się nad smakiem. Czy awokado jest mocno wyczuwalne, uwielbiam je ale trudno mi sobie wyobrazić to połączenie.
07.12.2015 07:55 odpowiedz
Hej, jak dla mnie i mojej rodzinki awokado nie czuć wcale,mocno czuć czekoladę gorzką i skórkę pomarańczową.
02.11.2016 13:53 odpowiedz
wyprobowalam ten krem! jest super. Awokado czuć nieznacznie, ale dałam nie do konca takiej dojrzalosci jak bym chciala, natomiast w niczym to nie przeszkadza. Dla dzieci bedzie na pewno za wytrawny, ale smak i KONSYSTENCJA jest idealna jak na krem bez mleka, dzięki Janina :)
03.11.2016 22:43 odpowiedz
Dzięki za miłe słowa i zaufanie do moich przepisów. Sama lubię zdrowsze desery, więc trochę kombinuje. Mam ten komfort, że jak w domu nie chcą zjeść to znajomi czy koledzy z pracy zjedzą na 100%, więc mogę eksperymentować :D
Katiusza profil
09.12.2015 18:35 odpowiedz
W kaki h proporcjach uzuc tychmąk do wersji bezglutenowej?
03.11.2016 22:47 odpowiedz
zapraszam po przepis na blog, tam proporcje będą podane : Tort czekoladowy dla alergika
anta4 profil
11.11.2015 14:27 odpowiedz
Witam, czy zamiast octu mogę dać wino, a zamiast oleju masło klarowane
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2015 23:46 odpowiedz
Zamiast octu można dodac sok z cytryny. Masło będzie ok. 
EwaKrz profil
06.11.2015 14:39 odpowiedz
Pani Doroto , czy w zamian za mąkę przenna mogę dac orkiszowa i czy w tej samej ilości ?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2015 19:05 odpowiedz
Można, choć mąka orkiszowa to również mąka pszenna. Orkiszkową jasną w takiej samej ilości.
jatta profil
03.10.2015 17:23 odpowiedz
Pani Dorotko, czy można wierzch ciasta zamiast polewą czekoladową polać syropem z tego przepisu? https://www.mojewypieki.com/przepis/ciasto-czekoladowe-chocolate-loaf-cake/2
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2015 09:51 odpowiedz
Tak.
jatta profil
04.10.2015 10:36 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, już zrobiłam bez syropu, ale na pewno powtórzę ten wypiek jest przepyszny. A ja jako matka karmiąca na diecie bez białka mleka krowiego mogę cieszyć podniebienie ciastem bez dodatku masła i mleka. Dla wszystkich, którzy się wahają - warto
migdalkowa profil
21.09.2015 22:09 odpowiedz
Mam 2 pytanka: czy zamiast mąki pszennej można użyć mąki ryżowej a zamiast oleju słonecznikowego/ rzepakowego to z pestek winogron?
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2015 10:09 odpowiedz
Z olejem można dokonać takiej zamiany, natomiast niestety nie jestem pewna, czy z mąką ryżową się uda. Czy przejrzała Pani komentarze, może ktoś już tak piekł?
migdalkowa profil
22.09.2015 22:42 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź.
Nie udało mi się znaleźć w komentarzach ale może spróbuję z ryżową i zobaczę :)
base05 profil
25.08.2015 21:25 odpowiedz
Mimo wielu negatywnych opinii ja piekłam ciasto już chyba 4 razy i jak dla mnie najlepsze wychodzi z dodatkiem mleka krowiego lub migdałowego oraz z dodatkiem 2 łyżek konfitury w moim przypadku raz wiśniowej a raz owoców leśnych (fajne wtedy trzyma wilgoć) u mnie konfitura jest słabo wyczuwalna gdyż lubię "sypnąć" cynamonem ;) Za każdym razem sodę zastępuję proszkiem do pieczenia (odpowiednią proporcją) i ciasto zawsze wyrasta.
Kolejny niezawodny przepis z MW
Flambir profil
13.08.2015 10:54 odpowiedz
Znowu w formie muffinek, tym razem serduszka. Tak wygodniej dać dziecku, no i kształt przyciąga :)
Wiktoria1 profil
13.08.2015 13:21 odpowiedz
Fajne serducha. ;-)
Flambir profil
17.08.2015 09:22 odpowiedz
Dziękuję :)
malgosiama profil
13.08.2015 13:59 odpowiedz
Piękne są, już widzę je w rączkach Serduszek :))
Flambir profil
17.08.2015 09:23 odpowiedz
:* W rączkach i na bluzkach, i na buzi... ;)
Buniuś profil
29.07.2015 00:06 odpowiedz
w przekroju
Buniuś profil
29.07.2015 00:05 odpowiedz
z ciekawości upiekłam, ale pewnie tylko jeden raz :)
Esme profil
29.07.2015 08:34 odpowiedz
Wygląda bardzo ładnie:) śliczna forma
Buniuś profil
29.07.2015 13:25 odpowiedz
dziękuje:)
base05 profil
28.07.2015 16:47 odpowiedz
zapomnialam dodac jeszcze moze by pasowaly zmielone migdaly lub jogurt? one tez trzymaja wilgoc. Jesli cos z wymuenionych skladnikow pasuje to prosze rowniez o ilosc :-) pozdrawiam serdecznie!
base05 profil
28.07.2015 16:41 odpowiedz
Witam serdecznie Pani Doroto! Jutro bede piekla to ciasto drugi raz. Za pierwszym razem zamiast sody dalam proszek (nie lubie jej posmaku) i mleko zamiast wody. Ciasto ladnie wyroslo, bylo bez zakalca ale... wyszlo bardziej suche (to pewnie sprawa proszku d. pieczenia - tak przynajmniej wyczytalam w komentarzach). Teraz chcialabym aby bylo mokre i takie bardziej "delikatne" chodzi o to chce chce go przelozyc budyniem i chcialabym aby latwo sie kroilo. Czy moge dodac rozpuszczonej czekolady dp ciasta? lub maslanki zamiast mleka? albo 4 lyzki powidel tak jak w komentarzach?. (modyfikacje skladnikow przy uzyciu proszku zamiast sody) bardzo dziekuje za odpowiedz. Pozdrawiam serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2015 21:32 odpowiedz
Można dodać powideł, można maślanki. Nie dodawałabym czekolady. 1/3 mąki można zastąpić migdałami. A może ciasto było zbyt długo pieczone? Ciasto wymaga użycia sody - szczególnie przy dodaniu maślanki. 
pozdrawiam :)
matyjec profil
03.07.2015 20:31 odpowiedz
Wawel robi wspaniale gorzkie czekolady bez mleka! Np. z pomarancza, odlotowa do tego ciasta.
Ula W profil
29.06.2015 10:44 odpowiedz
Chciałam zapytać o polewę czekoladową. Czy mogłabym prosić o przepis na polewę bez mleka lub jakąś inną opcję wykończenia tego ciasta? Gorzka czekolada zawiera mleko, dlatego niestety nie nadaje się przy diecie bezmlecznej?
Aga Mars profil
29.06.2015 14:34 odpowiedz
Prawdziwa gorzka czekolada jest bez mleka :)
matyjec profil
03.07.2015 20:39 odpowiedz
Wawel ma pyszne czekolady gorzkie bez mleka - np. ze skorka pomaranczowa. Super do tego ciasta.
Polecam tez Ritter Sport marcepanowa (czerwona).
Ula W profil
06.07.2015 16:55 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedzi. Niestety mój synek jest uczulony na białko mleka krowiego i nawet śladowe ilości są dla niego szkodliwe... Myślę, że ciasto będzie też pyszne bez polewy :)
matyjec profil
06.07.2015 17:17 odpowiedz
Ja też :) Sprawdź składy, polecam Wawel i właśnie Ritter Sport.
Ale rzeczywiście ciasto jest doskonałe bez polewy również.
Panna K. profil
07.09.2018 19:07 odpowiedz
Możesz spróbować też kremu z nerkowców(myślę, że spokojnie się nada) lub zrobić krem z mleczka kokosowego i dodać do tego owoców. Może być też jakiś krem z tofu(chociaż sama nie lubię tofu w słodkim wydaniu). Są też jogurty roślinne(nie są z mleka). Albo możesz po prostu wziąć i sama zrobić sos z owoców czy użyć dżemu/konfitury. Przepisy spokojnie znajdziesz w internecie. :)
To ciasto świetnie się sprawdza w wielu wydaniach.
1  2  3



Składniki / tagi