Komentarze (553)

Ciasto czekoladowe dla alergika

Pamiętacie może w jednym z odcinków ‚Friends’ gościnny występ Brada Pitta (kolega ze szkoły Moniki i Rossa), kiedy przyniósł ciasto dietetyczne ze słowami: „it’s no fat, no sugar, no dairy… it’s no good, throw it out’. No cóż, trochę prawdy w tym jest, ale tego ciasta nie trzeba będzie wyrzucać ;-). Przepisem na ciasto zainteresowała mnie jedna z Czytelniczek (dziękuję!) i rzeczywiście, ciasto czekoladowe jest bardzo dobre, mokre, sycące, ale nie ciężkie. Co ważne, nie używamy tutaj jajek, mleka, masła. Nie używamy również miksera. Składniki można nawet wymieszać w blaszce, w której ciasto będzie pieczone. Ciasto jest z dodatkiem mąki pszennej, ale (podobno, bo nie próbowałam) udaje się równie dobrze z miksem mąk bezglutenowych. Czy warto upiec? Tak, nie można się domyślić braku kilku podstawowych składników; ciasto jest bardzo dobre! Przepis specjalnie dla Mam, które mają problem z upieczeniem dobrego ciasta dla dzieci z powodu różnego rodzaju nietolerancji pokarmowych. Ciasto można też przygotować w formie tortu lub muffinek.

Ciasto nie wychodzi duże, ale myślę, że takie w sam raz na spróbowanie i zorientowanie się, czy będzie nam smakowało w takiej wersji ;-). 

Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżki kakao (dodałam 4, dla lepszego koloru i bardziej intensywnego czekoladowego smaku)
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków; lub mniej, do smaku
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka octu
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 5 łyżek oleju (np. słonecznikowego, rzepakowego)
  • 1 szklanka wody

Pamiętajcie, 1 szklanka = 250 ml.

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Do naczynia przesiać mąkę pszenną, kakao, sodę, sól. Dodać cukier, wymieszać. Następnie wlać ocet, ekstrakt z wanilii, olej i wodę. Wymieszać widelcem, do połączenia się składników.

Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać.

Piec w temperaturze 160 – 170ºC przez około 35 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Ciasto powinno wyrosnąć, z górką, może lekko popękać, powinno odstawać od brzegów formy i być sprężyste przy dotyku. Wyjąć, wystudzić.

Można podawać z polewą czekoladową.

Polewa czekoladowa:

  • 70 g gorzkiej czekolady
  • 50 ml śmietanki kokosowej (gęstej części zebranej z mleka kokosowego)

Czekoladę posiekać i umieścić razem ze śmietanką kokosową w naczyniu umieszczonym nad garnuszkiem z parującą wodą. Roztapiać czekoladę, mieszając od czasu do czasu, do połączenia się składników i powstania gładkiego sosu czekoladowego.

Poczytaj więcej o roztapianiu czekolady.

Smacznego :-).

Ciasto czekoladowe dla alergika

Ciasto czekoladowe dla alergika

Ciasto czekoladowe dla alergika

Źródło przepisu – Sweet Little Bluebird.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 553 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Ja upieklam w podluzej foremce z wisniami i truskawkami i pieklam przez godzine .Ciasto nie smakuje jak tradycyjne na jajach i z maslem ale jak ktos nie moze spozywac tych produktow to bedzie zadowolony ze smaku takiego ciasta😀

  2. Witam!
    Mam pytanie (ponieważ nie mogę znaleść w poprzednich komentarzach), czy można użyć zwykłej śmietanki np łaciatej? Jeśli tak to w jakich proporcjach?

          1. Dorota, pisz proszę przy skladnikach ile to gram. Mam urzadzenie w ktorym odmierzam gramy nie szklanki 😀 mąka ma inna gramature niż cukier. Pozdrawiam

  3. Dzień dobry,
    Jakiej wielkości jest forma, w której Pani piekła to ciasto? Ja mam tylko formę o rozmiarze 23cm i obawiam się, że jak podwoję składniki, żeby zrobić duże ciasto, to się zrobi zakalec na środku. Może piec na dwa razy (po jednej porcji), żeby było w miarę płytkie i zamiast przekrajać na warstwy, przełożyć tak jak jest?
    Jeszcze jedno pytanie. Czy mieszanka czekolady i mleka kokosowego wychodzi jak ‚ganache’? Czy po schłodzeniu można by ją ubić na krem?
    Z góry dziękuję za odpowiedź 🙂

  4. Czy mogę użyć oleju z orzechów włoskich? Data mu się kończy więc chciałabym zużyć, tylko nie wiem czy można na nim piec.

    1. Zrobiłam z olejem orzechowym, wrzuciłam skórkę pomarańczową, octu dałam na łyżki a nie łyżeczki (przeoczenie) i jestem zdziwiona że wyszedł taki pyszny. Dziękuję za przepis

  5. Dzień dobry.Zawsze mam ten sam problem.Na której półce piec w piekarniku?myślę że to ma znaczenie.Nikt o tym nie pisze podając przepis 🙁

    1. Może to Pani przeczytać w instrukcji swojego piekarnika, każdy jest inny, więc nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie. Ogólnie można napisać, że na tej półce, która jest w równej odległości od obu grzałek: dolnej i górnej. 

  6. Dzien Dobry , moj synek jest uczulony na produkty mleczne i jajka wiec chcialabym wykorzystac ten przepis na torcik na jego 1sze urodziny. Jak wysokie wychodzi to ciasto? Bo chcialabym je przekroic i przelozyc takim kremem czekoladaowym i wisniami?

    1. Można tak zrobić. Niie mierzyłam, jak wysokie wychodzi, ale po przełożeniu kremem i wiśniami na pewno będzie wyglądał jak torcik :).

  7. Karmię piersią moją 5-miesięczną córkę, która jest uczulona na produkty mleczne, nawet ich śladowe ilości… Zrobiłam to ciasto z potrzeby, bo już nie wytrzymałam -tak się chciało coś słodkiego, czekoladowego, oczywiście nie oczekując fajerwerków. A to błąd! To ciasto jest niesamowite! Wilgotne, słodkie ile trzeba, dobrze czekoladowe. Dziękuję za udostępnienie tak dobrego przepisu!

      1. Witam, proszę wysłać zaproszenie na fb- Iwona Olga Zbiciak. W ten sposób możemy się skontaktować, i jeżeli będę mogła to chętnie pomogę. Pozdrawiam

  8. Pierwszy raz robiłam, jest świetne!
    Niby sie troche kruszy ale jednocześnie wilgotne a do tego pyszne. A przepis tak łatwy, że nawet moja 4-latka prawie sama sobie z nim poradziła 🙂
    Tylko musialam piec ok 50min (bez termoobiegu) zamiast podanych 35min.

  9. Czy do tego ciasta można dodać jajka? Dziecko jest tylko na diecie bezpiecznej a przepis na ciasto tortowe wydaje mi się ok. Czy udźwignie ono krem ze śmietanki kokosowej i malin? Jeśli tak to czy po podwojeniu porcji ciasta będzie dobrze przekroić je na 3 blaty? I ostatnie pytanie Czy po obłożeniu tortu kremem kokosowo-malinowym można polać go dodatkowo polewą z tego przepisu czy może coś innego żeby było nie zbyt słodko i smacznie?
    Pozdrawiam.

    1. Nie, tutaj nie dodajemy jajek. Tak, udźwignie taki krem, ale wzmacniany żelatyną. Można je będzie przekroić na 3 blaty, ale może wystarczy już 1.5 porcji? Można polać polewą.
      pozdrawiam

      1. Jeśli dziecko ma alergię tylko na białko mleka krowiego to czy lepsze jako ciasto do tortu będzie ciasto z porzeczkowa czy z tego przepisu. A może jakiś inny, który mogłabyś Doroto polecić?
        Pozdrawiam Ania

        1. Ciasto z porzeczkowca jest zupełnie inne, prawie jak biszkopt. Ja upiekłabym ciasto z tego przepisu – link – jest fajne, mięciutkie, czekoladowe, nie za wytrawne, dzieci je lubią :). Masło można zastąpić margaryną do pieczenia.

          1. Czym zastąpić śmietanę? Dziecko też nie może tego jeść. A może pominąć śmietanę? Ciasto jest dla dorosłych, dziecko jest jedno na tej imprezie i tak się zastanawiam czy to ciasto z porzeczkowca nie będzie lepsze. Chodzi o to aby tort był stabilny i bez mleka oraz pochodnych. Przepraszam, że marudzę jednak jest to dla mnie priorytet w tym momencie.
            Pozdrawiam
            Ania

          2. Nie można pominąć… można w takim razie zrobić z porzeczkowca. Myślałam, że chodzi tylko o eliminację laktozy. 
            pozdrawiam 🙂

  10. Zastanawiam się czy można to ciasto użyć do tortu (ma być kakaowe dla alergika)? Niektórzy piszą, że się kruszy stąd moje wątpliwości

      1. Zrobiłam. Zamieniłam kakao na karob (alergia). Wyszło smaczne, ale niestety suche, myślę, że to wina mojego zapoznawania się z piekarnikiem. Jest gazowy i piecze albo dół albo góra (firmy candy, jak ktoś go ma i już wyczuł poproszę o wskazówki). Musiałam piec go godzinę, bo po czasie z przepisu ciągle był lejący. Wyszedł z ładną górką. Na tort przekroiłam go na 3 części i nasączyłam herbatą. Niestety na dolną warstwę trzeba było jej znacznie więcej niż na resztę i dlatego spód był w połowie suchy i mocno zwarty. Nie zmienia to faktu, że ciasto jest bardzo smaczne 🙂 zrobiłam tort a la kopiec kreta używając śmietany koziej, galaretki cytrynowej i bananów i to był najbliższy smak gotowego kopca z pudełka ze wszystkich przepisów, które testowałam. Jeśli uda mi się założyć konto wstawię zdjęcia. Polecam

  11. A orkiszowa? Są jeszcze z samopszy, płaskurki itp, ale te są pełnoziarniste przynajmniej ja innych typów nie widziałam. Podobno te mąki nawet ludzie uczuleni na gluten mogą jeść bez problemów.

  12. Czy olej można zastąpić rozpuszczoną margaryną?
    Jeśli tak jakie proporcje stosować do zamiany?
    1:1 czy należy inaczej przeliczyć?

  13. Zrobiłam i wyszło pycha. Wkrótce będę mieć giści – alergików, uczulonych także na kakao, więc przymierzam się do wersji bezglutenowej i zamierzam zamienić kakao na mieszankę przypraw piernikowych. Podejrzewam, że to też będzie supersmaczne 🙂 Dziękuję za przepis.

    1. W wersji dla alergików na kakao można użyć karobu. Kolor jest taki sam, w smaku trochę inne, ale w cieście mało się różni.

  14. Wczoraj upiekłam i dziś już tylko 3 kawałki zostały… Córeczka 4-letnia siedziała, jadła i słyszałam tylko :"mniam, mniaaaam…".
    Fajne, ekspresowe ciacho! Dziękuję

    1. Czy mogę użyć zamiast mąki pszennej, mąki jaglanej, kokosowej lub sojowej? Syn ma na wszystkie inne alergie. Dziękuję za odpowiedź.

  15. Czy mogłaby Pani opisać w jaki sposób prawidłowo oddzielic smietanke od mleczka kokosowego? Nigdy tego nie robiłam. Mam mleko w puszce. Czy mleko powinno być w temp pokojowej czy schłodzone jak do ubijania?

      1. Bardzo dziękuję. Ale czy mam otworzyć puszkę wtedy gdy jest do góry nogami? Tak, żeby od razu wylatywala woda?
        Nie wiedziałam że trzeba i nie włożyłam puszki na noc do lodówki, mam kilka godzin do przyjścia gości. Czy mogę włożyć do zamrażarki żeby się szybciej schlodzila? Jeśli tak to na jak długo?

        1. Dokładnie tak. Zamrażarka powinna przyspieszyć chłodzenie, ale nie wiem, o ile szybciej i czy nie zacznie się mleko zamrażać przy brzegach puszki.

  16. Ciasto pyszne. Szybko się go robi. Do ciasta dodałam olejek pomarańczowy. Po upieczeniu przekroiłam i posmarowalam całym sloikiem dzemu porzeczkowego a na górę polewa z olejkiem pomarańczowym. Pycha. Niebo w gębie.

  17. Ciasto wyszło bardzo dobre, w smaku mocno czekoladowe.
    Do ciasta dałam 1 szklankę mąki pszennej zwykłej i 0,5 orkiszowej. Dodatkowo 1 łyżkę dżemu truskawkowego.
    Zamiast polewy, posypałam cukrem pudrem.
    Córeczka (5 lat) się zajadała, choć za ciastami nie przepada.

  18. Ciasto robione wielokrotnie, nigdy nie zawiodlo. Z braku jajek sie kruszy ale dzieciom nie przeszkadzalo. Mozna zrobic w formie muffinek. Dodaje zawsze lyzke octu zamiast lyzeczki i mozna zmieniac smaki- czekolada-wanilia, czekolada-piernik badz czekolada-pomarancza(.dodaje wtedy sok pomaranczowy zamiast wody). Polecam, fantastycznie kiedy kazde dziecko moze zjesc kawalek ciasta bez wzgledu na alergie.

  19. Super przepis sprawdza się za każdym razem. Super smakuje z esencja pomarańczowa. Zamiast ciasta można piec w foremkach do babeczek przez 20-25 min. Często gości w moim domu.

  20. Ciasto, pyszota! I mega szybkie. Moje jest w formie 18 cm, zamiast octu jest cytryna, pieczone godzinę, przełożone powidłami i posypane cukrem pudrem.

    1. Przygotowując ciasta (zazwyczaj babeczki, bo łatwiej podzielić do mrożenia) dla mojego synka uczulonego na milion rzeczy, zamiast kakao dodaję karob (mączkę z chleba świętojańskiego) w proporcji 1:1. Dostępna w Tesco, a ostatnio widziałam też w Auchanie.

  21. Robiłam to ciasto już wiele razy i to naprawdę w różnych kombinacjach, połączeniach, proporcjach i formach. I jeżeli był to zakalec to tylko i wyłącznie z mojej winy(i moich eksperymentów). 😉
    Jeżeli komuś wychodzi zakalec, to polecam przeczytać mój komentarz(mimo, że jest długi).

    Uwielbiam to ciasto z mąką żytnią(tylko należy dodać jej, przy tych proporcjach, o około ćwierć/pół szklanki więcej). Ale robiła je też z normalną pszenną, tortową, orkiszową, pszenną razową i przy odpowiednich proporcjach, nigdy nie było z tym problemu.

    Oleje dodaję różne: zwykle daję olej kokosowy albo rzepakowy, ale ZAWSZE w temperaturze pokojowej.

    Robię to ciasto z "mlekiem" roślinnym- zwykle owsianym lub ryżowym. Ale robiłam też z migdałowym oraz z… sokiem z pomarańczy(ale soki polecam tylko takie wyciskane ręcznie!). Nie ma to dla ciasta żadnego znaczenia(poza ewentualnym smakiem).

    Zwykle robię to ciasto tylko z proszkiem do pieczenia(przy większych formach używam kombinacji sody oczyszczonej i proszku, oczywiscie w odpowiednich proporcjach) i poza pierwszą próbą, gdzie wina była po mojej stronie, bo nie sprawdziłam czy ciasto dobrze się upiekło na środku, za każdym razem wychodziło perfekcyjne. Przy pieczeniu z proszkiem zamiast sody należy pamiętać o tym, że proszku ZAWSZE dodajemy dwa-trzy(tutaj to zależy od ciasta) razy więcej. ZAWSZE. Więc przy tych proporcjach powinno się dodawać trzy łyżeczki. Takie ciasto zawsze może wymagać też dłuższego pieczenia i niekoniecznie wyrośnie z górką, ba może być na środku delikatnie zapadnięte, ale jeżeli czas pieczenia był odpowiedni to nie ma prawa być tam zakalca!

    Jeżeli używacie sody to pamiętajcie, że musi mieć spulchniacz- obojętnie czy użyjecie soku z cytryny, czy octu(nie ma to znaczenia, sprawdzałam). Pamiętajcie też o tym, że jeżeli soda stała sobie otwarta to może być zwyczajnie zwietrzała! 🙂
    I należy pamiętać, że ciasta czy to z sodą, czy z proszkiem należy wsadzać do piekarnika praktycznie od razu po wymieszaniu z mokrymi składnikami i wsadzeniu do formy!

    PAMIĘTAJCIE O SOLI. I nie mieszajcie tego ciasta mikserem. Miesza się je w kilka chwil, więc jak "przemęczycie" się rózgą czy widelcem to nie padniecie z wycieńczenia. 😉

    Jeżeli używacie zamiast cukru jakiegoś płynnego zamiennika to musicie odpowiednio zwiększyć proporcje składników suchych lub odjąć np. trochę płynu. Co do cukru sypkiego to nie ma znaczenia, czy będzie to brązowy czy biały(oczywiscie poza smakiem).

    W ogóle polecam najpierw sprawdzić, czy na pewno pieczecie ciasto wystarczająco długo, bo niby w przepisie widnieje "35 minut", ale każdy piekarnik jest inny. U mnie przy większości ciast czas podany na blogu jest perfekcyjny, ale akurat to jedno z tych nielicznych ciast, które muszę piec minimum 45 minut przy 180 stopniach. A przy większym formacie piecze się czasami i prawie godzinę(wtedy ustawiam temperaturę na 170 stopni). Piekę bez termoobiegu, tylko z grzaniem górnym i dolnym.
    Przy tym cieście sprawdzanie boków nic nie daje(ciasto po bokach robi się odrobinę szybciej niż na środku) i najlepiej, jeżeli jeszcze nie wiecie, ile powinniście je piec, sprawdzić to wbijając patyczek w sam środek ciasta. Jeżeli jest suchy to znaczy, że ciasto jest gotowe. Po wyjęciu polecam też lekko podrzucić je w formie(jak przy biszkopcie).

    Z mojego doświadczenia wynika, że na 99% wina leży po waszej stronie- wiadomo, że zawsze coś może człowiekowi umknąć(np. ja ostatnio prawie zapomniałam dodać cukru i wmieszałam go przed wstawieniem do piekarnika :p).

    Co do samego sposobu podania to to ciasto jest świetnie właśnie dlatego, że można je podawać w różnych kombinacjach. U mnie, jeżeli robię je tak "tylko dla rodziny" jemy je zwykle z jogurtem(świetne połączenie), czasami z domową bitą śmietaną. Albo z dżemem/konfiturą/powidłami lub ze świeżymi owocami. A jeżeli chodzi o takie ciasto w wersji np. dla dzieci, czy też na jakiś grill, to polecam podać osobno samo ciasto, a resztę dodatków zostawić ludziom do wyboru. Uniwersalne, bo każdy może wziąć to co lubi(ja np. kremy czekoladowe akceptuję tylko przy pierniku), a przy okazji dzieciaki będą miały jakieś urozmaicenie. 😉

    1. Bardzo zainteresowal mnie twoj komentarz. Jestem fanem czekolady z pomaranczem!
      Czy moge prosić o proporcje co do jajek, soku z pomarańczy i oleju kokosowego? Olej kokosowy mam w wersji stałej (nie wiem czy sa w wersji płynnej LOL) ale mogę go rozpuścić w kąpieli wodnej i poczekać aż ostygnie. Będę robić to ciasto pierwszy raz więc będę się wzorować na Doroty proporcjach plus twoich dodatkach. Jeśli wyjdzie dobre to podwoje składniki i zrobię z tego ciasta tort urodzinowy ☺
      Dziękuję i pozdrawiam
      Ewa

    1. Oleju lnianego nie powinno się używać na ciepło (ani do pieczenia, ani do smażenia). Polecam poczytać dlaczego np. u pana Tabletki.

  22. Zrobiłem to ciasto, moja dziewczyna nie może jeść produktów mlecznych, wpasowało się idealnie! Dodatkowo przeciąłem je na pół, tworząc dwie warstwy, przełożyłem dżemem śliwkowym i wiórkami kokosowymi a na wierzch rozpuściłem czekoladę gorzką z mlekiem migdałowym, zrobiła się gładka masa, która w lodówce zastygła na twardą skorupkę. Bardzo smaczne i proste ciasto! Dziękuję za przepis.

  23. Zrobiłam to ciasto w formie muffinek. Wyszło mi 11 sztuk. Piekłam 25 minut w temp.150 st termoobieg. Urosły niesamowicie, mój synuś wciągnął 3 sztuki.

    1. Ciasto sie uda, ale polecam tylko smakoszom oliwy, będzie miało bardzo specyficzny smak, niekoniecznie dobry.

  24. Bardzo dobre. Zwłaszcza z prawdziwą bitą śmietaną i wiśniami z likieru 😀 Ja do swojego dodałam 2 jajka i wyrosło jak szalone.

  25. Moje nr 1 ciasto kryzysowe. Czyli kiedy muszę zjeść coś słodkiego (choć za słodkie nie jest) i nie dać się wyrzutom sumienia 🙂

  26. Pani Doroto, czy to ciasto w postaci muffinek udźwignie rodzynki lub posiekane orzechy? Jeśli nie, to który przepis byłby lepszy?

    1. A co robisz według przepisu? :p
      A tak na poważnie-> https://www.mojewypieki.com/post/zakalec—jak-go-uniknac
      Przyczyn mogło być wiele: zwietrzała soda, brak octu/soku z cytryny lub soli(lub innego składnika), zbyt długi czas trzymania ciasta z już aktywną sodą(ciasta z sodą i proszkiem do pieczenia, ALE zwłaszcza z sodą powinny iść do piekarnika praktycznie od razu po wymieszaniu!), zbyt niska temperatura pieczenia, wstawienie ciasta do zimnego piekarnika, wymieszanie ciasta mikserem… Sporo tego.

    1. Oczywiście, można robić z podwojnej, potrójniej, połowy lub nawet 1/7 :).
      Pamietaj tylko, że trzeba PROPORCJONALNIE zmienić ilość WSZYSTKICH składników.

  27. Pani Doroto, jakie ciasto bez nabiału i orzechów jest najlepsze z Pani przepisów? 🙂 Szukam ciasta na święta dla mojej karmiącej siostry.

    1. Proszę skorzystać ze spisu treści – okazje – Boże Narodzenie. Można wybrać każde ciasto, pomijając orzechy (pomijamy niektóre ciasta z oczywistych względów, jeśli orzechy są głównym składnikiem). Mleko łatwo zastąpić mlekiem sojowym, ryżowym, kokosowym, owsianym, bezlaktozowym itp. zamiast masła można użyć margaryny bezmlecznej, w niektórych przypadkach oleju kokosowego. Jak z jajkami?

  28. I ja dołączam do fanów tego ciasta. Jak na ciasto bez jajek jest bardzo przyzwoite. Piekłam 30 minut 150 st.C termoobieg. Dzieciom bardzo smakuje. Następnym razem dodam skórkę z pomarańczy a zamiast wanili likier pomarańczowy. Czy z ciast z jajkami ma pani podobne czekoladowe ciasto ponieważ bardzo odpowiada mi konsystencja tego ciasta.

  29. Ciasto pyszne, wilgotne i wyraziste. Trochę je zmodyfikowałam. Zrobiłam z 1,5 porcji na tortownicę 21-22cm, dodałam przyprawę korzenną i przełożyłam powidłami śliwkowymi, więc wyszedł taki ekspresowy a’la piernik 🙂 gorąco polecam.

  30. Ciasto pychota! Jestem na diecie bezmlecznej i szukałam jakiegoś przepisu na ciacho bez nabiału. To zaspokoiło moją chęć na słodycze w 100%. I najwazniejsze, że zrobienie go zajmuje 5 minut 🙂
    P.S. Super, że jest cały dział z wegańskimi przepisami. Następne będzie ciasto z owocami.

  31. Pierwszy raz robilem ciasto (zawsze robie obiady,a wypieki Zona). Faktycznie ekspresowe, jedna modyfikacja – zamiast wody mleko. Polewa wlasnej roboty (cukier, maslo i kakao). Wyszlo super (Zonie i Corce smakuje). Dziekuje za fajny przepis 🙂

  32. Ciasto robiłam drugi raz. Pierwszy raz z ciekawości, żeby sprawdzić smak, i jak na ciasto które ma takie składniki i "przygotowuje się" w 3 minuty było naprawdę smaczne, więc jak potrzebowałam na szybko zrobić coś co będzie spełniało rolę tortu, postawiłam na to ciasto. Załączę zdjęcie jeśli mi się uda, nie zdążyłam zrobić polewy, bo to naprawdę musiało być zrobione expresowo, ale wszystkim smakowało więc postanowiłam że się poddzielę z Wami, sama czytam zawsze komentarze, więc może komuś się przyda taka informacja że w takiej wersji powinno się udać: ciasto z podwójnej porcji ( zrobiłam pół na pół wodę z mlekiem) w tortownicy 24 pieczone w 160 stopniach góra dół bez termooobiegu do suchego patyczka (u mnie 65min), po przestudzeniu bez problemu przekroiło się na trzy blaty, każdy blat posmarowałam nie za słodką konfiturą jagodową a masę zrobiłam grysikową ( 6 łyżek grysiku, 0,5l mleka i 100g cukru – z tego ugotowany i ostudzony grysik dodawany później do utartego na puszystą masę masła (200g, ale wydaje mi się że masa była ciut za gęsta i 250g byłoby idealne) z 50g cukru pudru – cukru oczywiście można dać mniej lub tylko do gotowania grysiku te 100g w zupełności wystarcza do słodkiego ciacha). I już:) 30min w lodówce wystarczyło żeby można było spokojnie pokroić i zjeść:) Pozdrawiam!

  33. Witam!
    Ciasto jest rewelacyjne. Po upieczeniu jednej blachy, która zniknęła błyskawicznie, musiałam upiec drugą 🙂 Pani Doroto, szukam przepisu na ciasto marchewkowe bez jajek. Mogłabym prosić o zmodyfikowanie powyższego przepisu pod tym kątem? Będę ogromnie wdzięczna! 🙂
    Wielokrotnie piekłam ciasta z Pani przepisów, bo wiem że są sprawdzone 🙂

    Pozdrawiam,
    Ania

  34. W tym roku, córka zażyczyła sobie tort czekoladowo malinowy, więc n wzór tortu owocowego dla alergika przerobiłam to ciasto na torcik. Przełożony dżemem malinowym i ubitą śmietanką kokosową. Składniki córka lubi, ciasto wilgotne, pyszne bardzo jej smakowało, tort nie, więc obstawiam, że śmietanki kokosowej jednak nie lubi. Gościom za to bardzo smakował. Dwa dni później miała dla następnych gości tort malinowy z pianką malinową z bezy włoskiej, zdjęcie w przepisie z ptysiami. Też nie smakował małej a smakował wszystkim gościom. Jak za rok usłyszę pytanie, jaki tort jej robię to się chyba załamię.

      1. Dziękuję 🙂 I był naprawdę pyszny,nie została nawet okruszynka. Bardzo polecam to ciasto, jest wilgotne, czekoladowe i smaczne, oczywiście dopiero gdy usłyszałam jakie dobre zdradziłam gościom, że jest "bez" różnych alergenów i bardzo się dziwili 🙂

  35. Szczerze wypróbowałam ten przepis z konieczności, musiałam upiec ciasto a nie miałam już jajek więc postanowiłam spróbować. Ciasto jest rewelacyjne ! Nikt z moich gości w życiu by się nie domyślił że ich tutaj nie ma 😉 Nawet mój wybredny mąż , który nie lubi ciast przyznał że jest świetne !

  36. Szukałam ciasta urodzinowego dla koleżanki weganki, które nie byłoby skomplikowane i jednocześnie zbyt eksperymentalne (bo nie miałam czasu wypróbować przed właściwą okazją). Wybór padł na to, bo uwielbia czekoladę. Od razu zwiększyłam proporcje o 1/3, bo niosłam ciasto do pracy 😉 1/3 mąki zastąpiłam zmielonymi migdałami, a zamiast wody dodałam sok pomarańczowy (plus skórkę otartą z pomarańczy). Ocet jabłkowy, bo akurat taki miałam w szafce. Nie miałam w domu mleka/śmietanki kokosowej, więc do czekolady dodałam łyżkę oleju kokosowego i rozpuściłam razem (to wskazówka od innej koleżanki-weganki, ona tak robi chocolate chips). Wyszło pyszne, z wyczuwalną nutą pomarańczy i migdałów. Koleżanka zachwycona, współpracownicy zjedli do ostatniego kawałka i nie wierzyli, że ciasto jest "bez", a kilka osób poprosiło o przepis 🙂 Nie udało mi się sfotografować, ale z pewnością powtórzę, więc będzie jeszcze okazja. Dziękuję 😀

  37. Pani Doroto czym mogłabym zastąpić cukier? Potrzebuję przepisu na ciasto bez cukru, ma Pani jakiś pomysł?
    Pozdrawiam:)