Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



3 czerwca 2017

Ciasto czekoladowe z dżemem pomarańczowym


Ciasto czekoladowe z dżemem pomarańczowym

Moje pierwsze ciasto po przeprowadzce, które upiekłam by poznać nowy piekarnik i zużyć słoiczki dżemu pomarańczowego. Ciasto, choć nie sezonowe, wypadło wspaniale (w przeciwieństwie do piekarnika, który zaniża temperaturę, o zgrozo, o 30 stopni!). Mięsiste, wilgotne, długo utrzymujące świeżość. Fani połączenia czekolady i pomarańczy nie będą zawiedzeni; to jedno z tych ciast, które smakuje nawet lepiej, niż się początkowo spodziewacie ;-). 

Składniki:

  • 125 g masła
  • 100 g gorzkiej czekolady, połamanej na kawałki
  • 300 g dobrej jakości dżemu pomarańczowego lub marmolady pomarańczowej
  • 100 g drobnego cukru do wypieków
  • szczypta soli
  • 2 duże jajka
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać, odłożyć.

Masło umieścić w garnuszku i roztopić. Zdjąć z palnika, dodać połamaną w kostkę czekoladę, wymieszać do jej roztopienia. Na chwilę odstawić do lekkiego przestudzenia (mieszanka może pozostać ciepła).

Mieszankę przelać do większej miski. Dodać dżem pomarańczowy/marmoladę pomarańczową, cukier, sól i duże jajka. Wymieszać rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników. Dodać przesianą mąkę z proszkiem i wymieszać rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników, nie dłużej.

Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Przelać ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 175ºC, najlepiej bez termoobiegu, przez około 45 - 50 minut lub do tzw. suchego patyczka. 

Wyjać, wystudzić. 

Podałam ze schłodzoną bitą śmietaną (300 ml) ubitą z 2 łyżeczkami cukru pudru i oprószyłam startą skórką z wyparzonej pomarańczy.

Smacznego :-).

Ciasto czekoladowe z dżemem pomarańczowym

Źródło przepisu - "How to be a domestic goddess" Nigella Lawson.


Dodaj komentarz
Komentarze (69)
Gość: Monia
10.12.2017 11:26 odpowiedz
Czy mozna bita smietane zastapic jakas polewa lub fruzelina? (Taka, ktora nie bedzie sie "gryzla" ze smakiem ciasta i lekko zastygnie?) Planuje upiec to ciasto synowi do szkoly na jarmark swiateczny i musze zaserwowac cos, co sie nie rozpusci i nie rozmemla bez lodowki oraz da sie przewiezc bez problemu...(tu, gdzie mieszkamy rodzice sprzedaja swoje wypieki I inne dziela i zbieraja w ten sposob na szkolne wycieczki dla dzieci :-))
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2017 20:25 odpowiedz
Tak, można zastąpić.
Gość: Anna
28.11.2017 14:54 odpowiedz
Czy można przełożyć to ciasto np.zelka pomarańczową albo jakimś stabilnym kremem? Bardzo proszę o pomoc.
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2017 10:46 odpowiedz
O jakim smaku ma być krem? Żelki nie polecam.
Gość: Anna
29.11.2017 20:44 odpowiedz
Nie znam się na ciastach, proszę doradzić jaki byłby najlepszy.chciałabym upiec to ciasto na Dzień Babci do przedszkola. Gdy pieke w domu to polewam tylko czekolada na wierzchu.
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2017 10:57 odpowiedz
Polecam krem z tego przepisu, barwnik można pominąć.
agnsud profil
05.11.2017 16:46 odpowiedz
Ależ to fajne ciasto! Łatwe, szybkie, smaczne.
U mnie z domowym dżemem truskawkowym z imbirem, który leży od zeszłego roku (taaaak, po raz kolejny przekonałam się, że nie lubię truskawkowych przetworów...). Dodałam jeszcze trochę świeżego imbiru. Podałam z frużeliną "leśną".
AseaAranion profil
29.10.2017 17:21 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto, żeby wykorzystać zalegający w lodówce dżem gruszkowy z żurawiną, który okazał się być strasznym ulepkiem. Dlatego też pominęłam cukier w przepisie. Dodałam do ciasta garść orzechów włoskich, dla urozmaicenia. Wyrosło dość niewiele, może to przez konsystencję dżemu, albo dodatek orzechów. Ciasto jest szybkie, proste i bardzo smaczne. Dziękuję za przepis i serdecznie go polecam :)
edithe_7 profil
23.10.2017 16:55 odpowiedz
Wychodzi przepyszne z każdymi owocami, robiłam to ciasto z mrożonymi jeżynami, malinami, borówkami, gruszkami.

dorota.m. profil
30.07.2017 21:36 odpowiedz
mialam oko na to ciasto od dawna i w koncu sie zlamalam i zrobilam.
to byl moj drugi wypiek bez piekarnika, w garnku.
wprowadzilam lekkie zmiany: pominelam w ogole cukier, dalam mleczna czekolade i domowej roboty dzem z mango.
ciasto wyszlo absolutnie rewelacyjne. czesc wyslalam z malzonem do pracy, wszystko pozarte do ostatniego okruszka mimo ze nikt nie wiedzial, co tak naprawde je.
moje nie wyroslo jakos specjalnie, moze to kwestia pieczenia w garnku.
podoba mi sie, ze za kazdym razem ciasto moze byc inne: biala, mleczna lub gorzka czekolada i masa dzemow do wyboru. mozna sie bawic fo upadlego.
nastepnego dnia rownie pyszne. to tez wielki plus.
Gość: Asia
17.06.2017 19:38 odpowiedz
Witam, na zwykłą, tradycyjną , prostokątną blachę mam podwoić składniki czy wystarczy 1,5 porcji ? Dla mojego męża taka forma to na jeden raz :)
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2017 00:00 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika foremek, lewa szpalta na blogu.
Gość: Kasia
15.06.2017 23:26 odpowiedz
Hmm, niby ok, ale w ogóle mi nie wyrosło...
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2017 10:26 odpowiedz
A dodałaś proszek do pieczenia?
SerekWiki profil
14.06.2017 14:44 odpowiedz
Witam, czy mozna na wierzch polac czekolada? Np. Gorzka z kremowka pozdrawiam
Doro74Kraków profil
14.06.2017 15:53 odpowiedz
Pewnie że można.
SerekWiki profil
14.06.2017 21:18 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz :) pozdrawiam
Gość: Monika
07.06.2017 10:46 odpowiedz
A czy mąka kokosowa albo mielone migdały zamiast mąki pszennej sprawdzą się w tym przepisie?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2017 10:39 odpowiedz
Niestety, nie. Polecam dobrą mieszankę mąk bezglutenowych.
KaElSa profil
07.06.2017 09:42 odpowiedz
Upiekłam wczoraj wieczorem to ciasto. Z braku białej mąki pszennej użyłam pół na pół mąki kokosowej i mąki pszennej pełnoziarnistej. Ciasto nie wyrosło oczywiście tak wysokie ale było bardzo smaczne. Pół blaszki zjedliśmy jeszcze na ciepło. Byłam ciekawa, czy użycie mąki pełnoziarnistej nie sprawi, że dziś rano z ciasta zrobi się "sucharek" ale zupełnie niepotrzebnie się martwiłam. Przykryte talerzem w tortownicy jest równie wilgotne i soczyste jak wczoraj.
Gość: Małgosia
07.06.2017 09:24 odpowiedz
Mam domowej roboty konfiturę z rabarbaru z imbirem i skórką cytryny - czy nada się do tego ciasta zamiast pomarańczowej?
agnsud profil
07.06.2017 19:06 odpowiedz
Nada się i na pewno będzie pysznie :)
Gość: Patison
06.06.2017 21:55 odpowiedz
Jutro piekę, ale z malinowym bo taki został mam nadzieje ze wyjdzie ok :) dzięki Pani stronce moja rodzina ciągle prosi mnie o ciasta ;)
Gość: jazzuńka
06.06.2017 15:13 odpowiedz
czy mogę dodać mascarpone do śmietany jeżeli tak to w jakiej ilości? Boje się że śmietana szybko się rozpłynie a chciałabym podać tak jak Ty a w trójkę nie zjemy go na raz;) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2017 10:47 odpowiedz
Można, np. kremówka pół na pół z mascarpone.
pozdrawiam :)
Gość: Malina
05.06.2017 23:34 odpowiedz
Ciasto rewelacja rozeszlo sie w pol godziny
Naprawde pycha i szybkie do zrobienia
Mysle ze kazdy dzem lub marmolada beda pasowaly :)
Dziekuje za przepis

Gość: Anna
05.06.2017 19:24 odpowiedz
witam i pozdrawiam :) czy można upiec to ciasto w formie muffinek?
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2017 11:57 odpowiedz
Tak.
andziula200 profil
05.06.2017 11:11 odpowiedz
Kochana jak ja się cieszę, że jesteś z powrotem :* już się zaczynałam martwić. Na całe szczęście już jesteś i znowu jest pysznie :) ściskam Cię mocno :*
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 13:18 odpowiedz
Witaj i dziękuję :-).
Gość: pama39@wp.pl
05.06.2017 08:36 odpowiedz
Witam. Czy inny dżem. np. brzoskwiniowy nada się. za pomarańczowym nie przepadam. I znów witam mile na pokładzie . Pozdr.:)
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 12:42 odpowiedz
Tak.
pozdrawiam :-).
1951 profil
05.06.2017 01:49 odpowiedz
HURRRAAAAA Jak miło,że można znowu zaglądać na ukochaną stronkę. Wszystkiego najlepszego.
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 13:18 odpowiedz
Dziękuję i wzajemnie :-).
Gość: Magda
04.06.2017 22:52 odpowiedz
właśnie w piekarniku... nie mogę się doczekać jutra :D podam zupełnie jak w przepisie z bita smietana, za która nie przepadam ale w tym wypadku zdaje sie pasować doskonale!
joanna_inna profil
04.06.2017 18:00 odpowiedz
Dorotko, witamy po przerwie ;) długo kazałaś na siebie czekać ;) Ja też mam pytanie odnośnie piekarnika- kilka miesięcy temu cała Polska(i nie tylko) śledziła Twój wybór, a teraz wychodzi na to, że zakupiłaś kolejny, inny...coś z tamtym było nie tak, że nie powtórzyłaś wyboru i zdecydowałaś się na nowy??!!
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 12:59 odpowiedz
Tamten piekarnik jest boski, ale chyba niestety muszę go sprzedać... na miejscu w nowej kuchni musiałam kupić nowy pod zabudowę, ale już o innych wymiarach, tamten nie pasował. Teaz muszę mieć tzw. double oven, co jest o tyle problemem, że nie ma w nich za dużego wyboru. 
Kierownica profil
05.06.2017 20:19 odpowiedz
Wystaw ten używany przez siebie piekarnik na aukcję! Są fanki, które zapłacą za taki rarytas każde pieniądze... ;)
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2017 11:55 odpowiedz
Ale z odbiorem w UK? ;-)
Any85 profil
04.06.2017 12:05 odpowiedz
Gorzka czekolada z pomarańczą moje ukochane połączenie. Że też akurat dzisiaj wszystkie sklepy zamknięte
agnsud profil
04.06.2017 12:50 odpowiedz
Żabki otwarte ;)
Aga Mars profil
03.06.2017 23:23 odpowiedz
Jak to dobrze, ze juz jestes!!!!!
Wszystkiego dobrego w nowym domu, Kochana :-*
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 13:14 odpowiedz
Witaj, dziękuję!
magdalińska profil
03.06.2017 23:11 odpowiedz
Ooo nareszcie!:):) dobrze znow Pania czytac,Pani Dorotko:)
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 13:14 odpowiedz
Witam i pozdrawiam!
Gość: Gosia
03.06.2017 19:49 odpowiedz
Jaką mąką mogę zastąpić pszenna żeby się udało i było bezglutenowo?
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 13:19 odpowiedz
Dobrą mieszanką mąk bezglutenowych.
rozm.40 profil
03.06.2017 15:49 odpowiedz
Jakże mi Pani brakowało!! codziennie zaglądałam( MW działają jak narkotyk;-) pomimo, że wiedziałam, że teraz masz wiele innych spraw na głowie niż "pieczenie dla nas" i w końcu .... JEST!!!NOWY WPIS! HURAAAAAAA! Wszystkiego dobrego w nowym miejscu
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 13:19 odpowiedz
Dzięki :-)!
Gość: Xinga
03.06.2017 15:30 odpowiedz
Czy zamiast śmietany można posmarować kremem z serka philadelphia z przepisu na ciasto marchewkowe ? Czy ciasto jest mocno słodkie i nie będzie pasować ?
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 13:18 odpowiedz
Wydaje mi się, że lekko słony smak serka tutaj nie będzie pasował.
Kierownica profil
03.06.2017 15:27 odpowiedz
Wiele szczęścia w nowym domu, Dorotko! Ja się też lada chwila przeprowadzam i stąd pytanie. Zamawiam meble z IKEA i ich piekarnik w zabudowie - czy macie jakieś doświadczenie z tymi piekarnikami? Czy warto inwestować w coś droższego z bajerami typu więcej różnych programów i czyszczenie pyrolityczne?
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 13:17 odpowiedz
Dzięki :-). Niestety, nie mam doświadczenia z piekarnikami z Ikea.
malgosiama profil
03.06.2017 15:18 odpowiedz
Witam Cię serdecznie Dorotko i życzę Ci dużo szczescia, miłości i powodzenia w każdej sferze w życia w nowym lokum. Piekarnik może się z czasem wypiecze.


Buziaczki.
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 13:16 odpowiedz
Dziękuję, witaj!
Paulina O. profil
03.06.2017 14:47 odpowiedz
Cześć! A co ta za piekarnik? Mój też jakoś dziwnie działa, niedawno zamieszkałam w Preston (dość blisko Manchesteru), ostatnio piekłam victorie 50 minut, po 30 była jeszcze całkiem surowa! i nie dopiekłam puffów, ale bułki drożdżowe pieką mi się dobrze, jakaś prima, nie można piec bez termoobiegu, a po wyłączeniu chłodzi się bucząc jakieś 15 min :/
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 13:16 odpowiedz
Gorenje, ale double oven. Wczesniej miałam tradycyjny Gorenje, więc teraz też skusiłam się na taką samą markę. Niestety, tak jak piszesz, zwykłe ciasto piecze się w nieskonczoność, trzeba kupić termometr do piekarnika i sprawdzić, czy ma poprawną temperaturę.
Gość: ulula82
05.06.2017 16:46 odpowiedz
Moj piekarnik ma 12 lat I od początku ma zaniżoną temp.Wszystko muszę piec na najwyższej mocy 250,co w rzeczywistosci jest ok.170/180 ,ale już kupiłam nowy,czekam na montaż.W sumie juz sie przyzwyczaiłam przez tyle lat,gorzej było z, pieczeniem chleba.
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2017 11:59 odpowiedz
Coś nie tak z termostatem. Właśnie u mnie też i czekam na wymianę.
Paulina O. profil
08.06.2017 13:59 odpowiedz
To jest pomysł! po prostu muszę kupić termometr do piekarnika:)
Gość: emigrantka
09.06.2017 17:08 odpowiedz
Dzialanie twojego piekarnika potwierdza wyniki testu wykonane przez Stiftung Warentest. Gorenje sa tanie ale niestety nie grzeja rownomiernie i zanizaja temperature.
Dorota, Moje Wypieki
11.06.2017 11:45 odpowiedz
To by wszystko wyjaśniało ;-). Widocznie każdy model też działa inaczej, z poprzedniego byłam bardzo zadowolona.
Gość: Bożena
03.06.2017 14:40 odpowiedz
Dżem z gorzkiej pomarańczy może być ?
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2017 14:43 odpowiedz
Tak.
Lonka88 profil
03.06.2017 14:06 odpowiedz
Cieszę się, że Pani do nas wrociła :) ale najważniejsze, to żeby Pani i Rodzinie mieszkało się dobrze w nowym miejscu :) wszystkiego dobrego, dużo radości, miłości i inspiracji pod nowym dachem :) pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2017 14:20 odpowiedz
Bardzo dziękuję i pozdrawiam ciepło :-).
Spes profil
03.06.2017 14:04 odpowiedz
Oj, dłużyło się!!
Gość: Hania
03.06.2017 13:50 odpowiedz
Yeeeyyyyyyyyyyy!!!!!!!!! SHE'S BACK!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gość: Asia
05.06.2017 13:33 odpowiedz
Boże jak się stęskniłam z Naszą Dorotką. Już myslałam , że nigdy nic nie wrzuci.



Składniki / tagi