Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



3 czerwca 2017

Ciasto czekoladowe z dżemem pomarańczowym


Ciasto czekoladowe z dżemem pomarańczowym

Moje pierwsze ciasto po przeprowadzce, które upiekłam by poznać nowy piekarnik i zużyć słoiczki dżemu pomarańczowego. Ciasto, choć nie sezonowe, wypadło wspaniale (w przeciwieństwie do piekarnika, który zaniża temperaturę, o zgrozo, o 30 stopni!). Mięsiste, wilgotne, długo utrzymujące świeżość. Fani połączenia czekolady i pomarańczy nie będą zawiedzeni; to jedno z tych ciast, które smakuje nawet lepiej, niż się początkowo spodziewacie ;-). 

Składniki:

  • 125 g masła
  • 100 g gorzkiej czekolady, połamanej na kawałki
  • 300 g dobrej jakości dżemu pomarańczowego lub marmolady pomarańczowej
  • 100 g drobnego cukru do wypieków
  • szczypta soli
  • 2 duże jajka
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać, odłożyć.

Masło umieścić w garnuszku i roztopić. Zdjąć z palnika, dodać połamaną w kostkę czekoladę, wymieszać do jej roztopienia. Na chwilę odstawić do lekkiego przestudzenia (mieszanka może pozostać ciepła).

Mieszankę przelać do większej miski. Dodać dżem pomarańczowy/marmoladę pomarańczową, cukier, sól i duże jajka. Wymieszać rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników. Dodać przesianą mąkę z proszkiem i wymieszać rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników, nie dłużej.

Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Przelać ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 175ºC, najlepiej bez termoobiegu, przez około 45 - 50 minut lub do tzw. suchego patyczka. 

Wyjać, wystudzić. 

Podałam ze schłodzoną bitą śmietaną (300 ml) ubitą z 2 łyżeczkami cukru pudru i oprószyłam startą skórką z wyparzonej pomarańczy.

Smacznego :-).

Ciasto czekoladowe z dżemem pomarańczowym

Źródło przepisu - "How to be a domestic goddess" Nigella Lawson.

Średnia ocena: 9,7  (liczba głosów: 6)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (69)
Gość: Monia
10.12.2017 11:26 odpowiedz
Czy mozna bita smietane zastapic jakas polewa lub fruzelina? (Taka, ktora nie bedzie sie "gryzla" ze smakiem ciasta i lekko zastygnie?) Planuje upiec to ciasto synowi do szkoly na jarmark swiateczny i musze zaserwowac cos, co sie nie rozpusci i nie rozmemla bez lodowki oraz da sie przewiezc bez problemu...(tu, gdzie mieszkamy rodzice sprzedaja swoje wypieki I inne dziela i zbieraja w ten sposob na szkolne wycieczki dla dzieci :-))
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2017 20:25 odpowiedz
Tak, można zastąpić.
Gość: Anna
28.11.2017 14:54 odpowiedz
Czy można przełożyć to ciasto np.zelka pomarańczową albo jakimś stabilnym kremem? Bardzo proszę o pomoc.
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2017 10:46 odpowiedz
O jakim smaku ma być krem? Żelki nie polecam.
Gość: Anna
29.11.2017 20:44 odpowiedz
Nie znam się na ciastach, proszę doradzić jaki byłby najlepszy.chciałabym upiec to ciasto na Dzień Babci do przedszkola. Gdy pieke w domu to polewam tylko czekolada na wierzchu.
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2017 10:57 odpowiedz
Polecam krem z tego przepisu, barwnik można pominąć.
agnsud profil
05.11.2017 16:46 odpowiedz
Ależ to fajne ciasto! Łatwe, szybkie, smaczne.
U mnie z domowym dżemem truskawkowym z imbirem, który leży od zeszłego roku (taaaak, po raz kolejny przekonałam się, że nie lubię truskawkowych przetworów...). Dodałam jeszcze trochę świeżego imbiru. Podałam z frużeliną "leśną".
AseaAranion profil
29.10.2017 17:21 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto, żeby wykorzystać zalegający w lodówce dżem gruszkowy z żurawiną, który okazał się być strasznym ulepkiem. Dlatego też pominęłam cukier w przepisie. Dodałam do ciasta garść orzechów włoskich, dla urozmaicenia. Wyrosło dość niewiele, może to przez konsystencję dżemu, albo dodatek orzechów. Ciasto jest szybkie, proste i bardzo smaczne. Dziękuję za przepis i serdecznie go polecam :)
edithe_7 profil
23.10.2017 16:55 odpowiedz
Wychodzi przepyszne z każdymi owocami, robiłam to ciasto z mrożonymi jeżynami, malinami, borówkami, gruszkami.

dorota.m. profil
30.07.2017 21:36 odpowiedz
mialam oko na to ciasto od dawna i w koncu sie zlamalam i zrobilam.
to byl moj drugi wypiek bez piekarnika, w garnku.
wprowadzilam lekkie zmiany: pominelam w ogole cukier, dalam mleczna czekolade i domowej roboty dzem z mango.
ciasto wyszlo absolutnie rewelacyjne. czesc wyslalam z malzonem do pracy, wszystko pozarte do ostatniego okruszka mimo ze nikt nie wiedzial, co tak naprawde je.
moje nie wyroslo jakos specjalnie, moze to kwestia pieczenia w garnku.
podoba mi sie, ze za kazdym razem ciasto moze byc inne: biala, mleczna lub gorzka czekolada i masa dzemow do wyboru. mozna sie bawic fo upadlego.
nastepnego dnia rownie pyszne. to tez wielki plus.
Gość: Asia
17.06.2017 19:38 odpowiedz
Witam, na zwykłą, tradycyjną , prostokątną blachę mam podwoić składniki czy wystarczy 1,5 porcji ? Dla mojego męża taka forma to na jeden raz :)
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2017 00:00 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika foremek, lewa szpalta na blogu.
Gość: Kasia
15.06.2017 23:26 odpowiedz
Hmm, niby ok, ale w ogóle mi nie wyrosło...
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2017 10:26 odpowiedz
A dodałaś proszek do pieczenia?
SerekWiki profil
14.06.2017 14:44 odpowiedz
Witam, czy mozna na wierzch polac czekolada? Np. Gorzka z kremowka pozdrawiam
Doro74Kraków profil
14.06.2017 15:53 odpowiedz
Pewnie że można.
SerekWiki profil
14.06.2017 21:18 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz :) pozdrawiam
Gość: Monika
07.06.2017 10:46 odpowiedz
A czy mąka kokosowa albo mielone migdały zamiast mąki pszennej sprawdzą się w tym przepisie?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2017 10:39 odpowiedz
Niestety, nie. Polecam dobrą mieszankę mąk bezglutenowych.
KaElSa profil
07.06.2017 09:42 odpowiedz
Upiekłam wczoraj wieczorem to ciasto. Z braku białej mąki pszennej użyłam pół na pół mąki kokosowej i mąki pszennej pełnoziarnistej. Ciasto nie wyrosło oczywiście tak wysokie ale było bardzo smaczne. Pół blaszki zjedliśmy jeszcze na ciepło. Byłam ciekawa, czy użycie mąki pełnoziarnistej nie sprawi, że dziś rano z ciasta zrobi się "sucharek" ale zupełnie niepotrzebnie się martwiłam. Przykryte talerzem w tortownicy jest równie wilgotne i soczyste jak wczoraj.
Gość: Małgosia
07.06.2017 09:24 odpowiedz
Mam domowej roboty konfiturę z rabarbaru z imbirem i skórką cytryny - czy nada się do tego ciasta zamiast pomarańczowej?
agnsud profil
07.06.2017 19:06 odpowiedz
Nada się i na pewno będzie pysznie :)
Gość: Patison
06.06.2017 21:55 odpowiedz
Jutro piekę, ale z malinowym bo taki został mam nadzieje ze wyjdzie ok :) dzięki Pani stronce moja rodzina ciągle prosi mnie o ciasta ;)
Gość: jazzuńka
06.06.2017 15:13 odpowiedz
czy mogę dodać mascarpone do śmietany jeżeli tak to w jakiej ilości? Boje się że śmietana szybko się rozpłynie a chciałabym podać tak jak Ty a w trójkę nie zjemy go na raz;) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2017 10:47 odpowiedz
Można, np. kremówka pół na pół z mascarpone.
pozdrawiam :)
Gość: Malina
05.06.2017 23:34 odpowiedz
Ciasto rewelacja rozeszlo sie w pol godziny
Naprawde pycha i szybkie do zrobienia
Mysle ze kazdy dzem lub marmolada beda pasowaly :)
Dziekuje za przepis

Gość: Anna
05.06.2017 19:24 odpowiedz
witam i pozdrawiam :) czy można upiec to ciasto w formie muffinek?
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2017 11:57 odpowiedz
Tak.
andziula200 profil
05.06.2017 11:11 odpowiedz
Kochana jak ja się cieszę, że jesteś z powrotem :* już się zaczynałam martwić. Na całe szczęście już jesteś i znowu jest pysznie :) ściskam Cię mocno :*
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 13:18 odpowiedz
Witaj i dziękuję :-).
Gość: pama39@wp.pl
05.06.2017 08:36 odpowiedz
Witam. Czy inny dżem. np. brzoskwiniowy nada się. za pomarańczowym nie przepadam. I znów witam mile na pokładzie . Pozdr.:)
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 12:42 odpowiedz
Tak.
pozdrawiam :-).
1951 profil
05.06.2017 01:49 odpowiedz
HURRRAAAAA Jak miło,że można znowu zaglądać na ukochaną stronkę. Wszystkiego najlepszego.
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 13:18 odpowiedz
Dziękuję i wzajemnie :-).
Gość: Magda
04.06.2017 22:52 odpowiedz
właśnie w piekarniku... nie mogę się doczekać jutra :D podam zupełnie jak w przepisie z bita smietana, za która nie przepadam ale w tym wypadku zdaje sie pasować doskonale!
joanna_inna profil
04.06.2017 18:00 odpowiedz
Dorotko, witamy po przerwie ;) długo kazałaś na siebie czekać ;) Ja też mam pytanie odnośnie piekarnika- kilka miesięcy temu cała Polska(i nie tylko) śledziła Twój wybór, a teraz wychodzi na to, że zakupiłaś kolejny, inny...coś z tamtym było nie tak, że nie powtórzyłaś wyboru i zdecydowałaś się na nowy??!!
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 12:59 odpowiedz
Tamten piekarnik jest boski, ale chyba niestety muszę go sprzedać... na miejscu w nowej kuchni musiałam kupić nowy pod zabudowę, ale już o innych wymiarach, tamten nie pasował. Teaz muszę mieć tzw. double oven, co jest o tyle problemem, że nie ma w nich za dużego wyboru. 
Kierownica profil
05.06.2017 20:19 odpowiedz
Wystaw ten używany przez siebie piekarnik na aukcję! Są fanki, które zapłacą za taki rarytas każde pieniądze... ;)
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2017 11:55 odpowiedz
Ale z odbiorem w UK? ;-)
Any85 profil
04.06.2017 12:05 odpowiedz
Gorzka czekolada z pomarańczą moje ukochane połączenie. Że też akurat dzisiaj wszystkie sklepy zamknięte
agnsud profil
04.06.2017 12:50 odpowiedz
Żabki otwarte ;)
Aga Mars profil
03.06.2017 23:23 odpowiedz
Jak to dobrze, ze juz jestes!!!!!
Wszystkiego dobrego w nowym domu, Kochana :-*
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 13:14 odpowiedz
Witaj, dziękuję!
magdalińska profil
03.06.2017 23:11 odpowiedz
Ooo nareszcie!:):) dobrze znow Pania czytac,Pani Dorotko:)
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 13:14 odpowiedz
Witam i pozdrawiam!
Gość: Gosia
03.06.2017 19:49 odpowiedz
Jaką mąką mogę zastąpić pszenna żeby się udało i było bezglutenowo?
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 13:19 odpowiedz
Dobrą mieszanką mąk bezglutenowych.
rozm.40 profil
03.06.2017 15:49 odpowiedz
Jakże mi Pani brakowało!! codziennie zaglądałam( MW działają jak narkotyk;-) pomimo, że wiedziałam, że teraz masz wiele innych spraw na głowie niż "pieczenie dla nas" i w końcu .... JEST!!!NOWY WPIS! HURAAAAAAA! Wszystkiego dobrego w nowym miejscu
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 13:19 odpowiedz
Dzięki :-)!
Gość: Xinga
03.06.2017 15:30 odpowiedz
Czy zamiast śmietany można posmarować kremem z serka philadelphia z przepisu na ciasto marchewkowe ? Czy ciasto jest mocno słodkie i nie będzie pasować ?
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 13:18 odpowiedz
Wydaje mi się, że lekko słony smak serka tutaj nie będzie pasował.
Kierownica profil
03.06.2017 15:27 odpowiedz
Wiele szczęścia w nowym domu, Dorotko! Ja się też lada chwila przeprowadzam i stąd pytanie. Zamawiam meble z IKEA i ich piekarnik w zabudowie - czy macie jakieś doświadczenie z tymi piekarnikami? Czy warto inwestować w coś droższego z bajerami typu więcej różnych programów i czyszczenie pyrolityczne?
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 13:17 odpowiedz
Dzięki :-). Niestety, nie mam doświadczenia z piekarnikami z Ikea.
malgosiama profil
03.06.2017 15:18 odpowiedz
Witam Cię serdecznie Dorotko i życzę Ci dużo szczescia, miłości i powodzenia w każdej sferze w życia w nowym lokum. Piekarnik może się z czasem wypiecze.


Buziaczki.
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 13:16 odpowiedz
Dziękuję, witaj!
Paulina O. profil
03.06.2017 14:47 odpowiedz
Cześć! A co ta za piekarnik? Mój też jakoś dziwnie działa, niedawno zamieszkałam w Preston (dość blisko Manchesteru), ostatnio piekłam victorie 50 minut, po 30 była jeszcze całkiem surowa! i nie dopiekłam puffów, ale bułki drożdżowe pieką mi się dobrze, jakaś prima, nie można piec bez termoobiegu, a po wyłączeniu chłodzi się bucząc jakieś 15 min :/
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 13:16 odpowiedz
Gorenje, ale double oven. Wczesniej miałam tradycyjny Gorenje, więc teraz też skusiłam się na taką samą markę. Niestety, tak jak piszesz, zwykłe ciasto piecze się w nieskonczoność, trzeba kupić termometr do piekarnika i sprawdzić, czy ma poprawną temperaturę.
Gość: ulula82
05.06.2017 16:46 odpowiedz
Moj piekarnik ma 12 lat I od początku ma zaniżoną temp.Wszystko muszę piec na najwyższej mocy 250,co w rzeczywistosci jest ok.170/180 ,ale już kupiłam nowy,czekam na montaż.W sumie juz sie przyzwyczaiłam przez tyle lat,gorzej było z, pieczeniem chleba.
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2017 11:59 odpowiedz
Coś nie tak z termostatem. Właśnie u mnie też i czekam na wymianę.
Paulina O. profil
08.06.2017 13:59 odpowiedz
To jest pomysł! po prostu muszę kupić termometr do piekarnika:)
Gość: emigrantka
09.06.2017 17:08 odpowiedz
Dzialanie twojego piekarnika potwierdza wyniki testu wykonane przez Stiftung Warentest. Gorenje sa tanie ale niestety nie grzeja rownomiernie i zanizaja temperature.
Dorota, Moje Wypieki
11.06.2017 11:45 odpowiedz
To by wszystko wyjaśniało ;-). Widocznie każdy model też działa inaczej, z poprzedniego byłam bardzo zadowolona.
Gość: Bożena
03.06.2017 14:40 odpowiedz
Dżem z gorzkiej pomarańczy może być ?
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2017 14:43 odpowiedz
Tak.
Lonka88 profil
03.06.2017 14:06 odpowiedz
Cieszę się, że Pani do nas wrociła :) ale najważniejsze, to żeby Pani i Rodzinie mieszkało się dobrze w nowym miejscu :) wszystkiego dobrego, dużo radości, miłości i inspiracji pod nowym dachem :) pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2017 14:20 odpowiedz
Bardzo dziękuję i pozdrawiam ciepło :-).
Spes profil
03.06.2017 14:04 odpowiedz
Oj, dłużyło się!!
Gość: Hania
03.06.2017 13:50 odpowiedz
Yeeeyyyyyyyyyyy!!!!!!!!! SHE'S BACK!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gość: Asia
05.06.2017 13:33 odpowiedz
Boże jak się stęskniłam z Naszą Dorotką. Już myslałam , że nigdy nic nie wrzuci.



Składniki / tagi

Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach