Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci





23 września 2014

Ciasto czekoladowo - migdałowe z gruszkami


Ciasto czekoladowo - migdałowe z gruszkami

Na przywitanie jesieni - mokre ciasto czekoladowe z migdałami i gruszkami. Pachnące, w konsystencji wilgotne, pod wieloma względami podobne do brownies, ale nie tak zwarte. Gruszki podgotowujemy wcześniej w słodkim syropie z dodatkiem cynamonu, anyżu i cytryny. W cieście są mięciutkie i z łatwością ustępują pod naporem widelczyka. Ogonki i część gruszek wystają ponad ciasto, co dodaje mu  uroku :-). Z bardzo migdałową polewą czekoladową!



Gotowane gruszki:

  • 5 dużych gruszek lub 6 - 7 małych
  • 1 litr wody
  • 1 szklanka cukru
  • 1 laska cynamonu
  • 1 gwiazdka anyżu
  • świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny

Gruszki obrać ze skórki, od spodu usunąć gniazda nasienne (najwygodniej małą okrągłą łyżeczką), ogonki zachować. Gruszki powinny stać, jeśli nie trzymają pionu należy je ściąć równo od dołu.

Do garnka nalać wodę, dodać cukier, przyprawy, sok z cytryny - zagotować, wymieszać, do rozpuszczenia się cukru. Do wrzątku włożyć gruszki, zagotować i gotować około 10 minut na minimalnej mocy palnika, do miękkości. Miękkość gruszek sprawdzamy patyczkiem lub widelcem - powinien w nie łatwo wchodzić, nie powinny się jednak rozgotować (będą jeszcze pieczone).

Gruszki wyjąć, odsączyć.

Składniki na ciasto:

  • 150 g gorzkiej czekolady 70%
  • 50 ml likieru migdałowego Amaretto
  • 120 g masła
  • 120 g drobnego cukru do wypieków
  • 4 duże jajka
  • 100 g zmielonych migdałów
  • 20 g mąki pszennej
  • 1 łyżka kakao
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia

W garnuszku nad parą wodną umieścić likier i połamaną czekoladę. Podgrzewać, do rozpuszczenia się czekolady, mieszając pod koniec. Powinien powstać gładki sos czekoladowy. Lekko przestudzić.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem, do otrzymania jasnej, puszystej masy. Dodawać jajka, w całości, ucierając mikserem po dodaniu każdego jajka. Dodać roztopioną czekoladę (może być ciepła), zmiksować do połączenia. Do masy dodać zmielone migdały oraz mąkę przesianą z kakao i proszkiem do pieczenia. Wymieszać szpatułką lub rózgą kuchenną.

Formę tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. W ciasto, po okręgu, włożyć gruszki, pionowo, powinny dotykać blachy.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 40 - 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Składniki na polewę czekoladową z amaretto:

  • 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej
  • 60 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 40 ml likieru migdałowego Amaretto

W garnuszku umieścić śmietanę i likier, podgrzać do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać posiekaną czekoladę, odczekać minutę, wymieszać do połączenia się składników i uzyskania gładkiej konsystencji. Poczekać do lekkiego zgęstnienia polewy, następnie oblać nią wystudzone ciasto.

Smacznego :-).

Ciasto czekoladowo - migdałowe z gruszkami

Ciasto czekoladowo - migdałowe z gruszkami

Ciasto czekoladowo - migdałowe z gruszkami


Dodaj komentarz
Komentarze (260)
1  2
Gość: deser56
22.09.2018 11:19 odpowiedz
Piszę jeszcze raz bi nie wiem czy poprzedni komentarz został dodany, przede wszystkim dzień dobry, mam pytanie czy ciasto można piec z termoobiegiem??? pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2018 20:51 odpowiedz
Można, jeśli nie ma możliwości piec góra-dół. 
pozdrawiam
Gość: deser56
11.10.2018 13:02 odpowiedz
Udało się, smakuje rewelacyjnie, żałuję że nie miałam anyżu ale co tam, ciasto i tak zrobiło duże wrażenie.
Muszę przyznać,że z dystansem podchodziłam do przepisu, tak mało mąki ?? mielić migdały ?? ze skórą czy bez ?? Porzućcie wszelkie wątpliwości, przepis jest ok. Migdały ze skórą zmieliłam w blenderze kielichowym , wyszła prawdziwa mąka. Acha, no i piekłam na termoobiegu ( wskazówka na 160 stopni) 40-45 minut. Pozdrawiam i dziękuję za pyszną propozycję brownie.
Gość: deser56
22.09.2018 11:11 odpowiedz
ciasto skomentuje po upieczeniu, wlasnie wszystko przygotowane do pieczenia i zastanawiam się 180 stopni termoobieg ?? nie wiem jak piecze u mnie góra /dół a termoobieg już próbowałam, pozdrawiam
Gość: Ada
03.08.2018 22:59 odpowiedz
Czy w przypadku zamiany amaretto na mleko z dodatkiem ekstraktu migdałowego dodać go tyle, ile likieru? Tzn. 50 ml do ciasta i 40 ml do polewy + po łyżeczce ekstraktu tu i tu (czy może więcej)?
Dorota, Moje Wypieki
05.08.2018 12:01 odpowiedz
Mleka dodajemy tyle samo. Ekstraktu łyżeczkę lub mniej.
Gość: Sylwiam
24.04.2018 17:53 odpowiedz
Czy można użyć krojonych gruszek?
Dorota, Moje Wypieki
25.04.2018 20:52 odpowiedz
W plasterki? Raczej nie. 
Gość: Renata
13.01.2018 21:03 odpowiedz
Czy zamiast zmielonych migdałów mogę dać mąkę migdałową ?

Dorota, Moje Wypieki
14.01.2018 12:01 odpowiedz
Tak, jeśli są to zmielone migdały. Czasem producenci zmielone migdały nazywają mąką migdałową. Nie można użyć, jeśli ta mąka jest odtłuszczona.
Paulapiecze profil
25.11.2017 11:06 odpowiedz
wyszlo przepyszne i przepiekne! mialam problem z usuwaniem gniazd z gruszek, wiec w koncu zostawilam, ale nikomu to nie przeszkadzalo. ciasto smakowalo super nawet po kilku dniach, jest mega wilgotne. jedyne co to zrobilam inna polewe, bo ta z przepisu byla straasznie gesta i nie dalo sie jej wogole rozprowadzic pomiedzy gruszkami.
Gość: Asia
23.11.2017 18:46 odpowiedz
Czy gruszki można przygotować dzień wcześniej?
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2017 19:19 odpowiedz
Tak, ale nie powinny wyschnąć. Może przechowywać je w tym syropie?
Gość: Asia
23.11.2017 19:49 odpowiedz
Spróbuje. Ale ciekawa jestem czy nie zmiękną bardziej leżakując w ten sposób. Dziękuję za pomoc:)
Helka. profil
08.11.2017 09:58 odpowiedz
Następny razem zrobię od razu 2 :-) Wygląda i smakuje obłędnie.
Choć nie przepadam za anyżem, dałam zgodnie z przepisem i nie żałuję, bo fajnie rozszerzył paletę smaków. W efekcie mieliśmy pyszne ciasto i aromatyczny kompot gruszkowy :)
Gość: agak
30.10.2017 13:57 odpowiedz
Dzień dobry,

Mam pytanie - czy można to ciasto zrobić dzień wcześniej bez ryzyka gorszego smaku i gorszej konsystencji dnia następnego, gdy będę nim częstować gości? :) Polewę zrobiłabym tego samego dnia, co podanie, ale z ciastem mogę nie zdążyć. Będę wdzięczna za odpowiedź.

Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2017 11:18 odpowiedz
Tak, można. 
pozdrawiam :)
Gość: basienka12
18.10.2017 20:21 odpowiedz
Mam pytanko. Czy czuć alkohol w cieście? myślę, że nie powinno. Będzie jadła osoba która nie może mieć grama alkoholu i jest to dla mnie bardzo ważne. Proszę o odpowiedź.
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2017 13:00 odpowiedz
Proszę zastąpić mlekiem i odrobiną aromatu migdałowego.
Gość: basienka12
19.10.2017 19:36 odpowiedz
Dziękuję własnie biorę sie za pieczenie. :)
Gość: basienka12
19.10.2017 21:17 odpowiedz
Ciasto już się piecze a ja nie obrałam gruszek ehh zapomniałam :)
basienka12 profil
21.10.2017 11:50 odpowiedz
Nie obrałam gruszek, ale to w niczym nie przeszkodziło na szczęście. Ciasto takie pyszne marcepanowe :)
Gość: Justyna
04.09.2017 13:46 odpowiedz
U mnie w formie babeczek (jak zwykle) :D
https://kizikuki.blogspot.com/2017/09/babeczkiciasto-migdaowo-czekoladowe-z.html
Gość: Kora
31.03.2017 11:30 odpowiedz
Ciasto przepyszne i widowiskowe. Super!
k.perkowska67 profil
13.11.2016 16:19 odpowiedz
Witam, zastanawiam się czy podana ilość mąki w przepisie nie jest za mała?
agnsud profil
13.11.2016 18:48 odpowiedz
Nie. Jest mało mąki pszennej ale mielone migdały to też właściwie mąka.
w_ashka profil
11.11.2016 18:24 odpowiedz
Witam, czym zastąpić masło? czy może być olej kokosowy?? wolałabym uniknąć margaryny.
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2016 10:27 odpowiedz
Nie wiem, czy ciasto się uda z olejem kokosowym. Można próbować.
Gość: meksykanka5
15.07.2018 19:44 odpowiedz
ja robilam z olejem kokosowym i wyszlo super!
edycia85 profil
11.11.2016 14:52 odpowiedz
Czy mogę to ciasto upiec w formie do taty lub koksowce? Nie mam tortownicy

Dorota, Moje Wypieki
11.11.2016 15:56 odpowiedz
Tak.
dranciuchas profil
31.10.2016 09:34 odpowiedz
Co zamiast amaretto ? Najlepiej nic alkoholowego ;)
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2016 10:08 odpowiedz
Ekstrakt migdałowy lub odrobina aromatu, ilość do smaku.
magdaw profil
23.10.2016 12:19 odpowiedz
Tym razem w wydaniu...BIG :) Zniknelo ze stolu jako pierwsze :) NAJLEPSZE!
Zhora profil
14.10.2016 18:16 odpowiedz
Doroto możesz zdradzić jakiej czekolady użyłaś do polewy, że jest taka błyszcząca?
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2016 23:20 odpowiedz
Nie pamiętam już. Polewa jest błyszcząca, bo jest na wpół płynna ;-).
white.tea profil
11.10.2016 13:17 odpowiedz
Mimo nie bycia największym miłośnikiem ciast czekoladowych, urzekły mnie akurat w tym dwie rzeczy (oprócz aromatycznych jesiennych gruszek oczywiście): po pierwsze dodatek zmielonych migdałów, które wpasowują się tu idealnie, a po drugie przepiękny wygląd P.S. Dla tych którzy zabierają się za ciasto, polecam piec raczej dłużej niż krócej ;)
KatarzynaJ. profil
08.10.2016 22:21 odpowiedz
Nie odrywam się od strony Moje Wypieki....sprawdzam, zerkam i czytam...i tylko co wybrać w następnej kolejności do wypieku...więc zrobiłam....nawet nie biorę pod uwagę już zdania męża (on nie bardzo lubi ciasta czekoladowe)...dodaję do listy ulubionych...Pyszny! Po prostu REWELACJA!
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2016 10:46 odpowiedz
Wygląda pięknie :-).
korcia profil
06.10.2016 20:10 odpowiedz
witam, nie mam niestety kremowki, czy mogę uzyć śmietanę 18% albo jogur naturalny/kefir? pozdrawiam
agnsud profil
06.10.2016 20:56 odpowiedz
Absolutnie nie- kwaśny nabiał nie nadaje się do polewy! Zrób inną np. lustrzaną
korcia profil
06.10.2016 21:18 odpowiedz
nawet smietana 18? znalazlam gdzies przepis na polewe z smietaną 18%, czekoladą i mlekiem. Myslisz, że nie da rady?
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2016 21:27 odpowiedz
Nie wiem czy mam na blogu przepis z kwaśną śmietaną... ale jeśli masz dobry przepis można go użyć :-). 
Ja polecam przepis z tego ciasta.
agnsud profil
06.10.2016 23:37 odpowiedz
Skoro masz przepis na taką polewę to nie pytaj czy można tylko rób:)
06.10.2016 23:50 odpowiedz
Agnsud zrób Kostkę kokosową :-) Ja znam ją pod nazwą Kokosanki i Lamingtony.
Z przepisu MW jest najlepsza! :-)
agnsud profil
07.10.2016 10:36 odpowiedz
Nie omieszkam :). Lubię kokos. Już miałam ją na oku ale po drodze tyle wspaniałości nowych się pojawiło... Dzięki za przypomnienie
06.10.2016 23:47 odpowiedz
Zerknij na przepis ''kostka kokosowa''. Tam jest polewa z kwaśną śmietaną :-) Mi ona smakuje do tych Lamingtonów, choć wątpiłam w nią, ale jest naprawdę smaczna, może i tutaj się zda w nagłym wypadku :-)
Dorota, Moje Wypieki
07.10.2016 12:43 odpowiedz
Czyli jednak jest ;-). Czasem mam wrażenie, że znacie blog lepiej niż ja ;-).
korcia profil
07.10.2016 18:36 odpowiedz
wykorzystalam ostatecznie polewę z mleka i masła. Ciasto - rewelacja :)
xpaulinkax profil
19.08.2016 09:44 odpowiedz
Mam pytanie - czy mogę zrobic ten przepis na mufiny??? Gruszki dodam wtedy pokrojone w kostkę .
Dorota, Moje Wypieki
19.08.2016 09:46 odpowiedz
Tak.
21.03.2016 13:57 odpowiedz
Moje gruszki się położyły :D
VIVINA profil
19.02.2016 09:38 odpowiedz
Pani Doroto, czy do gotujących się gruszek można dodać amaretto dla podkręcenia smaku ;)?
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2016 10:13 odpowiedz
Tak :).
magdazawa profil
10.02.2016 22:01 odpowiedz
Pyszne ciasto-wilgotne, mocno czekoladowe, gruszki pasuja idealnie. U mnie polowa czekolady mleczna, polowa gorzka, migdaly grubo zmielone z wyczuwalnymi kawalkami I zamiast amaretto likier migdalowy. Calosc smakuje I wyglada super, kolejny rewelacyjny przepis do kolekcji!!
loki profil
19.01.2016 14:35 odpowiedz
Dzień dobry. Czy można w tym przepisie użyć gruszek z octu, oraz czy w ogóle takie gruszki nadają się do wypieków?
Może ktoś ma pomysł na ich wykorzystanie, będę wdzięczna za podpowiedzi :)
Esme profil
19.01.2016 17:34 odpowiedz
Ktoś używał takich w czekoladowym cieście musowym z gruszkami i z tego, co pamiętam, z powodzeniem. Zerknij na komentarze bo szczegółów nie pamiętam:)
loki profil
19.01.2016 21:23 odpowiedz
Dziękuję bardzo. Zaraz poszukam na blogu :)
stroinka profil
16.01.2016 23:42 odpowiedz
Mistrzoswto świata !!! W przypadku wydrążania gruszek łyżeczka do melona sprawdza się idealnie !
mayela profil
03.01.2016 21:37 odpowiedz
Łatwiej wydrążyć gruszki przed obraniem - wtedy skórka trzyma miąsz.
A z syropu - po dodaniu soku z cytryny i duuużej ilości wody - wyszedł pyszny kompot.
Dziękuję za przepis i pozdrawiam
zbysiun profil
06.12.2015 19:01 odpowiedz
Fenomenalne. Aromat i smak genialny. No i ten wygląd. Wszystko się udało. Gruszki miałem duże, ale mimo to musiałem to ciasto upiec.
Najbardziej smakowało mi i mojemu Kubusiowi (6l), ale on uwielbia ciasta czekoladowe tak jak ja.
Musiałem trzymać dużo dłużej w piekarniku. Niestety fotki nie ma - ciasto zniknęło zanim zrobiłem fotkę. Ale następnym razem zrobię przed podwieczorkiem.
magdaw profil
30.11.2015 10:52 odpowiedz
To moj frangipane :) PYYYCHA!
Wiktoria1 profil
30.11.2015 16:09 odpowiedz
Ale apetyczne. :-)
magdaw profil
30.11.2015 19:27 odpowiedz
:) Dziekuje :)
Aga Mars profil
30.11.2015 23:30 odpowiedz
Bardzo fotogeniczna czekolada :) pozazdroscic takiej modelki :)
magdaw profil
01.12.2015 14:48 odpowiedz
:) :) :)
wiesia.and.company profil
01.12.2015 15:03 odpowiedz
O, te gruszki wyglądają, jakby pluskały się w rzece czekolady! :-) Tak to lubię, oj lubię :-)
magdaw profil
01.12.2015 21:31 odpowiedz
Faktycznie sie kapia :) Jest sporo tej polewy... wylalam na ciasto wszystko :)
izomorfia3 profil
23.11.2015 18:21 odpowiedz
.
23.11.2015 20:08 odpowiedz
Piękne zdjęcie :-)
izomorfia3 profil
23.11.2015 18:20 odpowiedz
Delikatne;
Podobne troszkę w smaku do naszego murzynka.
Robi się błyskawicznie.
Aga Mars profil
23.11.2015 23:40 odpowiedz
Wspaniale :)
izomorfia3 profil
24.11.2015 07:20 odpowiedz
Dziękuję ;)
dmdm profil
26.10.2015 23:08 odpowiedz
Gruszki bajeczne! Jak nie bardzo przepadam za tymi owocami, to w tym ciescie gruszki sa wrecz boskie, co ciekawe smakuja bardzo alkoholowo :) duzo bardziej niz samo ciasto.
Niestety wypiek nie bardzo mi sie udal. Mysle, ze to dlatego, ze nie dalam dostatecznej ilosci gruszek (pieczenie przekladalam tyle razy, ze czesci gruszek nie dotrwala...), i ciasto jest troche zbyt ciezkie jak na moj gust.
Na pewno zrobie raz jeszcze, bo mysle, ze jest bardzo wykwintne i bardzo pieknie sie prezentuje, tylko, ze wtedy lepiej rozplanuje i zakupy i pieczenie.
Aga Mars profil
25.10.2015 22:12 odpowiedz
;D
izomorfia3 profil
24.11.2015 07:20 odpowiedz
Właśnie to zdjęcie skusiło mnie do wypieku ;)
Aga Mars profil
24.11.2015 20:12 odpowiedz
No to dobrze, ze je dodalam ;D
Aga Mars profil
25.10.2015 22:11 odpowiedz
Mniam!!!!!!!
quais profil
26.10.2015 01:14 odpowiedz
Smakowicie wygląda z tą czekoladką :)
Aga Mars profil
26.10.2015 10:57 odpowiedz
Dzieki, ta polewa jest wspaniala!!!
Aga Mars profil
25.10.2015 22:11 odpowiedz
Ideal!!!!! Moj hit jesieni :)
Pieklam w formie 16 cm. Najtrudniejsze bylo znalezienie malych gruszek, tak aby kilka sie zmiescilo w ciescie :D
Esme profil
26.10.2015 09:51 odpowiedz
16 cm i weszły 4 gruszki, nieźle:D Piękne i apetyczne:)
Aga Mars profil
26.10.2015 10:59 odpowiedz
No szukalam takich malusich, zeby sie zmiescily :) warto bylo, bo ciasto jest przepyszne i bardzo piekne :)
Gość: Asia
18.02.2017 14:03 odpowiedz
w biedronce są przez cały rok takie małe , pakowane w woreczku :)
Aga Mars profil
18.02.2017 16:23 odpowiedz
Dzieki, nie mieszkam w PL :)
Gosia2013 profil
18.10.2015 16:09 odpowiedz
Pyszne migdałowe ciasto :) Warto upiec:)
Joasia69 profil
15.10.2015 10:26 odpowiedz
Czy zamiast migdałów mogę użyć orzechów laskowych?
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2015 12:31 odpowiedz
Tak.
jagulin profil
14.10.2015 14:55 odpowiedz
Bardzo bym chciała , żeby to ciasto było bezglutenowe. co mogę zmienić, może mąke na migdały mielone, proszę o pomoc!
Proszek do pieczenia mam bez glutenu! (dostępny w Lidlu)
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2015 17:36 odpowiedz
Tak, można tak zrobić.
malgosiama profil
13.10.2015 12:46 odpowiedz
Komentarz też dodałam ,, na szybko,, bez fotki ;)
Esme profil
13.10.2015 16:10 odpowiedz
Piękne...a przekrój - cudnie to wygląda:)
malgosiama profil
13.10.2015 21:22 odpowiedz
Dziękuję Esme, właściwie to zastanawiałam się czy pokazać ciasto w przekroju, bo zawaliłam zapominajac o usunięciu gniazdek, ale tak ku pamięci dla innych , wstawiałam też to zdjęcie.
Pozdrawiam :)
Esme profil
14.10.2015 00:07 odpowiedz
Niepotrzebnie się zastanawiałaś bo przekrój i tak wygląda bardzo ładnie:)
Wiktoria1 profil
13.10.2015 18:48 odpowiedz
Śliczne. ;-)
malgosiama profil
13.10.2015 21:23 odpowiedz
Wiki dzięki, miłego wieczoru.
ineska profil
13.10.2015 20:15 odpowiedz
czuję, jak pachnie... mmmm... bardzo zachęcający wypiek, mam na stanie gruszki, zainspirowałaś mnie:)
pzdr
aga
malgosiama profil
13.10.2015 21:31 odpowiedz
Pachnie obłędnie, smakuje wyśmienicie, wiec aga, jesli masz gruszki warto zrobić i nie żałuj amaretto;-)
Aga Mars profil
14.10.2015 14:31 odpowiedz
Prezentuje sie wspaniale!!! Pozdrowionka :)
malgosiama profil
13.10.2015 12:24 odpowiedz
Ciasto to robiłam tak ,, na szybko,, i nie wydrążylam gniazd nasiennych, a szkoda, bo byłoby jeszcze pyszne wypelnienie ciastem w gruszce( kolejnym razem tego nie przeocze)

Dziękuję za przepis i pozdrawiam.
malgosiama profil
13.10.2015 12:11 odpowiedz
Sezon gruszkowy w pełni, więc upieklam to ciasto. Jest pyszne, wilgotne, migdałowe.
Obawiałam się , że ciasta będzie zbyt mało i gruszki za bardzo będą wystawać, ale ładnie urosło podczas pieczenia.
Lea. profil
13.10.2015 13:44 odpowiedz
o rany ..... I jak tu nie piec :)
malgosiama profil
13.10.2015 21:11 odpowiedz
Witaj Lea. Dziękuję i polecam, warto użyć małych gruszek, moje były ciut za duże.
Pozdrawiam.
Lea. profil
14.10.2015 08:58 odpowiedz
Oj tak, warto. Piekłam w zeszłym roku. Ilość wspaniałości na MW i chęć ich wypróbowania nie pozwala zbyt często wracać do tych samych ciast. Ale takie zdjęcia prowokują. Powstrzymuje mnie tylko deficyt migdałów ;) Miłego dnia :)
jedzurka profil
15.10.2015 22:51 odpowiedz
cudo;)
09.10.2015 12:42 odpowiedz
Ciasto świetne i dosyć szybkie w przygotowaniu. Szczerze polecam dla smakoszy czekolady i gruszek:) - wilgotne, czekoladowe, delikatnie wyczuwalne migdały. Ciasto wygląda nietypowo i to bez wątpienia kolejna z jego zalet. Moim zdaniem ważne, aby gruszki nie były duże – wtedy wystają z ciasta jedynie ich ogonki i według mnie ciasto prezentuje się wtedy najładniej. Zróbcie koniecznie z polewą. Polecam i dziękuję za przepis.
Esme profil
09.10.2015 14:56 odpowiedz
Świetne zdjęcie:)
MarzenaSz profil
28.09.2015 20:57 odpowiedz
doskonałe, z powodzeniem zastąpi tort na urodzinach, a przy tym wydajne, i tak zachwalać można długo. polecam i dziękuję za przepis
horti profil
25.09.2015 17:57 odpowiedz
Zrobione ściśle wg przepisu. Bardzo dobre i zdecydowanie do powtórzenia.
EwelinaD profil
10.04.2015 18:16 odpowiedz
Gościło na wielkanocnym stole - pyszne, wyraziste i mocno czekoladowe :) obecnie nr 1!
salivan profil
14.03.2015 22:33 odpowiedz
Ciasto jest fenomenalne, to 3 ciasto które upiekłam z Twojego bloga - wszystkie się udały i wszystkie były pyszne lecz to jest wyjątkowe. Nie miałam amaretto, zastąpiłam aromatem migdałowym i sprawdził się znakomicie.
Gość: Emi74370
02.03.2015 10:25 odpowiedz
Cudo ciasto , à tomber par terre!! tellement bon!! Wszyscy moi goscie byli w zachwycie. Wiec w tej chwili mnie prosza abym im pprzetlumaczyla przepisy na francuski!!! Brawoooo , strona jest przepieknie zrobiona , az chce sie jesc i tyle cudownej wyobrazni , kolorow !!!.
Dziekuje
Emilia z Francji
Gość: BLooMla88
29.12.2014 12:26 odpowiedz
Niedawno kupiłam gruszki w syropie i zastanawiam się czy mogę je użyć do tego przepisu? Nie chce żeby się zmarnowały a na ciasto mam wielka ochotę :)
Z góry dziękuję za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
29.12.2014 13:55 odpowiedz
Można, trzeba je jednak porządnie osuszyć/odsączyć z syropu.
10.12.2014 01:36 odpowiedz
Niesamowity, esktremalnie czekoladowy z cudownymi aromatycznymi gruszkami i Amaretto! Polaczenie doskonale! Zdecydowanie dla milosnikow dekadenckich, czekoladowych i niebanalnych rozkoszy podniebienia! Prezentuje sie wyjatkowo!
agnsud profil
23.11.2014 16:01 odpowiedz
w lewej szpalcie jest przelicznik foremek :)
Gość: Monika
23.11.2014 16:19 odpowiedz
dziękuję! :)
Gość: Monia
23.11.2014 15:34 odpowiedz
bardzo proszę o podpowiedź jaką proporcję przyjąć jakbym chciała zrobić na normalnej blaszce (40x25x6)?
Andzia01 profil
23.11.2014 15:18 odpowiedz
Ciasto wilgotne, migdałowe, aromatyczne. Trochę delikatne w strukturze, mam nadzieję że jak porządnie ostygnie to lepiej się będzie kroiło.
Margeritka profil
18.11.2014 22:18 odpowiedz
:)
Margeritka profil
18.11.2014 22:17 odpowiedz
Mocno czekoladowe i pysznie migdałowe :)
Gość: magi
18.11.2014 21:45 odpowiedz
Pani Dorotko, może to dziwne pytanie ale czy można zmniejszyć ilość czekolady, bądź zastąpić ją kakao? Dziękuję za odpowiedź:)
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2014 21:47 odpowiedz
Tutaj główny składnik to czekolada. Wybrałabym inne ciasto :).
ne-ssi profil
10.11.2014 23:01 odpowiedz
Dorotko czy jak pominę mąkę to ciasto uda się? Niestety ale jestem na diecie bezglutenowej. Pytanie jeszcze o gruszki które też chciałabym pominąć, bo chciałabym czyste ciasto czekoladowe:)
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2014 12:10 odpowiedz
Tak, uda się. Bez gruszek też :). Na blogu jest także kilka innych ciast czekoladowych bez mąki  - zajrzyj proszę do tagów - bezglutenowe. 
Gość: Ola
01.11.2014 20:57 odpowiedz
Doskonałe ciasto. Bardzo czekoladowe i słodkie ale przepyszne. Ja podałam bez polewy, od razu z piekarnika z gałką lodów. Genialne.
Gość: Kasia
25.10.2014 22:47 odpowiedz
Ciastu brakuje zwartej konsystencji w srodku, jest baardzo mokre i mam wrqzenie ze troche niedopieczone.. Mozna to jakos uratowac? :(
Gość: MP
25.10.2014 23:25 odpowiedz
Ja testowalam upieczenie ciasta patyczkiem, byl dlugo mokry, w rezultacie ciasto pieklo sie 1h 15 min, wtedy patyczek byl suchy. Ciasto udalo sie fenomenalnie i jest warte upieczenia, jedno z najlepszych.
Gość: Kasia
25.10.2014 22:27 odpowiedz
Hm, upieklam ale boje sie ze chyba za krotko trzymal (40 minut) bo w srodku ciasto troche nie trzyma sie kupy, tzn. nie ma zupelnie zwartej komsystencji. czy tak ma byc? Jest takie jakby piankowe w srodku i mokre... Da sie zjesc czy wyrzucic? Pomocy??:)
Bastet profil
21.10.2014 12:39 odpowiedz
Mój połówek aż zaniemówił, gdy próbowaliśmy tego ciasta. Pyszne, intensywne, z lekkim aromatem migdałów. Gruszki w syropie mięciutkie, na języku pozostawiają delikatny posmak anyżu. Niebo w gębie, bardzo jestem zadowolona z tego przepisu :)
17.10.2014 21:51 odpowiedz
Świetny pomysł z tymi gruszkami na stojąco. Zgapiłam troszkę, przyznaję.
izabela2764 profil
15.10.2014 20:22 odpowiedz
Już dawno upieczone i zjedzone ,ale dopiero dziś zdjęcia . Dorotko dziękuje za super przepis i pozdrawiam :)
izabela2764 profil
15.10.2014 20:19 odpowiedz
Ciacho super !!! -nawet mój mąż ,który nie za bardzo lubi nowości zachwycił się tym wypiekiem !!!!!
Flambir profil
09.10.2014 23:35 odpowiedz
A miałam dość twarde gruszki, ale na szczęście dzięki gotowaniu stały się miękkie, tylko gotowałam przeszło 15 min. I w przekroju :)
Flambir profil
09.10.2014 23:34 odpowiedz
Bardzo smaczne ciasto! Upiekłam, jak tylko przepis dodałaś, ale tak to jest teraz z tym moim dodawaniem zdjęć... Jak to mówią: małe dziecko, mały problem... Generalnie nie nadążam za wszystkim, ale czas na upieczenie fajniutkiego ciacha zawsze znajdę :)))
magda_kor5 profil
08.10.2014 20:44 odpowiedz
Czy można nie dodawać likieru lub czy można go czymś zastąpić??
W jakiś innych komentarzach pod innym wypiekiem widziałam herbatę ale czy można.
Proszę o odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
08.10.2014 20:47 odpowiedz
Można zastąpić herbatą z odrobiną ekstraktu migdałowego - naprawdę duża róznica w smaku będzie, jeśli pominiemy likier.
SIAS2013 profil
06.10.2014 23:19 odpowiedz
Strzal w dziesiatke. Po prostu niebo w gebie. Pieklam 2 razy w krotkim odstepie czasu. Za pierwszym razem dodalam pomylkowo drobno zmielone wiorki kokosowe - nawet tez udalo sie i mialo ciekawy czekoladowo kokosowy smak. Wersja z migdalami jest jednak moim favorytem. Ciasto wyszlo lekkie, soczyste, najlepsze po 3 dniach. Mega-pyszne!!!Polecam
BasiaBi profil
06.10.2014 20:56 odpowiedz
Ciasto pyszne, chyba moje ulubione na długo!
Gość: Kreska
05.10.2014 16:55 odpowiedz
PRZE-PYSZNE polecam :)
patii 80 profil
04.10.2014 22:18 odpowiedz
ciasto pyszne. Smak migdała no i plus za tak małą ilość mąki. Niestety miałąm za duże gruszki i mocno wystawały po upieczeniu. Ciasto w gruszkach jakby surowe, ale myślę ze to przez sok z gruszek. Pomimo tego powtórze przepis ale gruszki zostawię na sitku aby dobrze okapały.
gargulec profil
04.10.2014 16:53 odpowiedz
trzymałam się ściśle przepisu (co do grama i minuty) i wyszło pięknie i efektownie, mocno czekoladowo i migdałowo:)
Flambir profil
09.10.2014 23:36 odpowiedz
Piękny duet!
Gość: Lili An
15.10.2014 16:25 odpowiedz
Jaka piękna filiżanka :-) No i ciahco również :-)
fanta1 profil
06.10.2015 15:38 odpowiedz
Zabieram się do tego ciasta przeglądam komentarze i oglądam zdjęcia , bardzo ładne ujęcie -podoba mi się aż musiałam skomentować;-))
Gość: Magda
02.10.2014 21:57 odpowiedz
Piekłam je już dwukrotnie. Zamiast amaretto dodałam rum. Ciasto wygląda i smakuje rewelacyjnie.
Gość: słodkaM
02.10.2014 17:53 odpowiedz
Witam serdecznie!:) Czy zamiast likieru migdałowego mogę użyć kokosowego? Czy to nieodpowiednia zamiana?
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2014 20:22 odpowiedz
Według mnie nie będzie pasowało.. choć wszystko kwestią gustu :-).
pozdrawiam!
Gość: dodek
02.10.2014 07:43 odpowiedz
tak dobrego ciasta to już dawno nie jadłam, trochę zmieniłam przepis, bo zamiast śmietany dodałam więcej likieru do polewy :)
kredka22 profil
01.10.2014 19:31 odpowiedz
Ciasto fajnie urosło, ogólnie smaczne, ale jeżeli ktoś nie lubi gorzkiej czekolady to nie polecam. Chyba że zamieni czekoladę na mleczną.
Gość: Aleksandra
01.10.2014 16:18 odpowiedz
Pyszne migdałowy smak,gruszki gotowałam 5 min. pod kontrolą żeby nie rozleciały się,polewa również rewelacyjna,ponieważ upiekłam to pyszne ciasto na powitanie jesieni ozdobiłam górę grzybkami z marcepanu które zrobiłam sama efekt doskonały.Zachwyciłam moje wnuczki i rodzinę.I jeszcze jedno same ciasto z tak małą ilością mąki jest pyszne. Próbujcie dziewczyny piec bo warto.
49Mirka profil
01.10.2014 08:24 odpowiedz
Ciasto wyszło, zgodnie z przepisem, i jest przepyszne!!!!!
Gość: yennefer
30.09.2014 13:53 odpowiedz
Gruszki się studzą. Zamiast anyżu, którego nie cierpię dodałam goździki.
Amaretto miałam tylko 0,25 - niemal wycisnęłam butelkę :-) Ale poradziłam sobie uzupełniając to czystą wódką i dodając kilka kropel wody i kilka kropel aromatu migdałowego. Jaki efekt - napiszę :-)
Gość: yennefer
01.10.2014 08:44 odpowiedz
Odpowiadam sama sobie. Ciasto się udało. Wyrosło, gruszki dekoracyjnie wystają. Ale ja miałam jakieś pancerne gruszki, bo gotowałam je dłużej niż 10 minut, prawie 20 i wydawało się, że są ok - nie są. W cieście, mimo pieczenie są twarde jak podeszwa. Samo ciasto wytrawne, dobre, nieprzesłodzone. Ale chyba po raz pierwszy ciasto z MW "doopska nie urywa" :-) Moze to efekt tych twardych gruszek, może nie do końca mój smak. Natomiast efekt dekoracyjny - super.
Gość: Zapieczona
29.09.2014 21:36 odpowiedz
Niesamowicie pyszne ciasto . Wprawdzie u mnie bez Amaretto , zastapione zostalo sokiem ze swiezo wycisnietej pomaranczy . Migdaly mialm w platkach wiec je recznie rozgniotlam , zostaly wieksze kawalki przez co jest co chrupac w ciescie . Ciasto jest obledne , znika w mgnieniu oka :P i pieknie sie prezentuje .

Ps: Syrop w ktorym gotowalm gruszki posluzyl jako dodatek do latte w efekcie czego uzysklam spicy latte pycha :) Pozdrawiam serdecznie :)
Gość: Mookie
29.09.2014 16:19 odpowiedz
Bardzo dobry i nie za słodki
użytkownik usunięty
29.09.2014 12:56 odpowiedz
I z jabłkami.
użytkownik usunięty
29.09.2014 11:50 odpowiedz
;0
Gość: nika_j
29.09.2014 12:26 odpowiedz
Piękne, innych słów nie znajduję. Pozdrawiam :)
użytkownik usunięty
01.10.2014 19:17 odpowiedz
Ślicznie dziękuję :) Pozdrawiam serdecznie :)
użytkownik usunięty
29.09.2014 11:50 odpowiedz
:)
użytkownik usunięty
29.09.2014 11:49 odpowiedz
Gruszki miałam miękkie, więc ich nie gotowałam. Były bardzo duże więc sporo wystawały ponad ciasto, ale po upieczeniu zostały soczyste. Na części ciasta ułożyłam połówki jabłek, tylko niepotrzebnie powciskałam je tak jak gruszki że aż dotykały blachy. Ogolnie bardzo aromatyczne, bardzo czekoladowe- pyszne! Acha, smakowało nam i z gruszkami i z jabłkami :)
slodkavanilia profil
29.09.2014 11:47 odpowiedz
Piękne ciasto :)
Gość: olamari
29.09.2014 00:09 odpowiedz
Zrobione i prawie zjedzone! Obłędnie się prezentuje, niestety u mnie gruszki były zbyt twarde i nie dały się kroić łyżeczką wraz z ciastem, mogłam je dłużej pogotować, ale się pospieszyłam. Baardzo sycące, baardzo czekoladowe i baardzo pyszne!
bożena76 profil
28.09.2014 21:52 odpowiedz
Albo moje gruszki były za małe albo ciasto za bardzo urosło ;) W każdym razie przed pieczeniem ciasto sięgało do połowy gruszek aż się bałam ,że owoce za bardzo się wysuszą po czym ciasto urosło gdzieś 1-2cm ponad gruszki :( Polewa była ,więc równo rozsmarowana i ciekawy efekt dekorowania ogonkami musiałam sobie podarować :( Ciasto czekoladowe mnie jednak nie powaliło.Część czekolady gorzkiej zarówno w cieście jak i w polewie zastąpiłam czekoladą mleczną,a i tak było wrażenie ,że ciasto jest dość wytrawne.Miałam mało migdałów i część musiałam zastąpić mąką,więc ciasto wyszło też bardziej suche....ale już nie marudzę bo ciasto ogólnie smaczne ,a pomysł z całymi gruszkami świetny :)))
Flambir profil
09.10.2014 23:36 odpowiedz
Piękna kompozycja!
28.09.2014 21:05 odpowiedz
Ciasto pychotka. Czekoladowość powala! :)
Gość: kwiatuszek21
28.09.2014 11:21 odpowiedz
zrobiłam... było wyborne :) przepyszne :) i całe zostało zjedzone w 5 min... chyba dziś zrobię drugie :)
1  2



Składniki / tagi