Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



26 sierpnia 2016

Ciasto francuskie z kremem cytrynowym i malinami


Ciasto francuskie z kremem cytrynowym i malinami

Szybki do przygotowania deser na weekend :-). Chrupiące i listkujące się ciasto francuskie z orzeźwiającym kremem cytrynowym i dużą ilością malin. Krem jest bardzo delikatny w konsystencji, a całość to pyszny, oryginalny i prosty do przygotowania deser. Bardzo polecam :-).

Składniki:

  • 320 - 350 g ciasta francuskiego na maśle (1 płat), może być mrożone

Stolnicę oprószyć mąką. Wyłożyć na nią ciasto francuskie (jeśli jest zamrożone - wcześniej odmrozić). Ciasto powinno dojść do temperatury pokojowej (wtedy nie kurczy się podczas pieczenia). Brzegi ciasta posmarować dodatkowym jajkiem, założyć na ciasto w taki sposób, by powstała grubsza krawędź, około 1,5 cm wokół ciasta. Znowu posmarować jajkiem. Środek ciasta ponakłuwać widelcem, wyłożyć nań niedużą foremkę do pieczenia, np. brownies i ją obciążyć.

Ciasto podpiec w temperaturze 200ºC przez około 20 minut, następnie usunąć foremkę podpiec przez kolejne 8 minut lub do wypieczenia ciasta.

Krem cytrynowy:

  • 200 g serka kremowego typu philadelphia
  • 170 g lemon curdu (np. z domowego przepisu)
  • 1 - 2 łyżki cukru pudru

Wszystkie składniki powinny być schłodzone. Umieścić je razem w misie miksera i utrzeć, do połączenia. Skosztować kremu - można dodać więcej lemon curdu, dla otrzymania bardziej cytrynowego smaku.

Ponadto:

  • 600 - 700 g malin
  • cukier puder, do oprószenia

Na upieczone ciasto francuskie wyłożyć krem cytrynowy, wyrównać. Na wierzchu poukładać maliny, jedna obok drugiej. Oprószyć cukrem pudrem. Kroić, podawać.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego :-).

Ciasto francuskie z kremem cytrynowym i malinami

Ciasto francuskie z kremem cytrynowym i malinami


Dodaj komentarz
Komentarze (13)
Gość: Jagódka
18.07.2018 11:54 odpowiedz
Dzień dobry,
Czy lemon curd w wersji odchudzonej również nada się do tego przepisu?
Gość: Asia
27.06.2017 20:56 odpowiedz
Droga Pani Doroto, zjadło się 'i' w słowie chrupiące na samym początku :)
Gość: Agata
27.06.2017 12:07 odpowiedz
dzień dobry :) czy taki krem można zrobić na serku mascarpone ? gdyby był zbyt gęsty dodałabym ubitej śmietany ?
Dorota, Moje Wypieki
27.06.2017 20:56 odpowiedz
Można, raczej nie będzie zbyt gęsty.
Wypieki Moniki profil
08.09.2016 17:02 odpowiedz
Moja mini wersja ze zdjęciem:)
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2016 11:17 odpowiedz
Piękne :).
Wypieki Moniki profil
06.09.2016 12:37 odpowiedz
Moja mini wersja:)

Dorota, Moje Wypieki
06.09.2016 14:28 odpowiedz
Zdjęcie się nie dodało...
alexbluessy profil
27.08.2016 23:49 odpowiedz
A ja mam pytanie z innej beczki. Czy aplikacja na androida jest dostępna? Nie mam jej nigdzie.
Dorota, Moje Wypieki
28.08.2016 00:14 odpowiedz
Niestety, nie, została wycofana ze sklepu.
joanne93 profil
27.08.2016 20:05 odpowiedz
Jakiego serka typu philadelphia używacie? Oryginalna philadelphia wychodzi dość drogo...
Dorota, Moje Wypieki
28.08.2016 00:15 odpowiedz
Pod ciastem marchewkowym Czytelnicy często polecali serek Piątnicy, Twój Smak.
maria_m profil
28.08.2016 13:01 odpowiedz
Używam łaciatego, tylko oczywiście wersja "naturalny". Konsystencja idealna.



Składniki / tagi