Ciasto jabłkowe z cynamonem – proste a pyszne ciasto ucierane z nutą budyniową, jabłkami i cynamonem. Bardzo mięciutka struktura ciasta, idealne do szklanki mleka na podwieczorek :). Duża porcja!
Składniki na ciasto jabłkowe z cynamonem:
- 200 g masła
- 3/4 – 1 szklanki drobnego cukru do wypieków
- 4 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 300 g mąki pszennej np. tortowej
- 1,5 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego bez cukru (w sumie 60 g)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 250 ml (1 szklanka) mleka
- 0,7 – 1 kg jabłek
- dodatkowo po upieczeniu: 30 g roztopionego masła i cukier cynamonowy do posypania (1/4 szklanki drobnego cukru do wypieków wymieszana z 1,5 łyżeczki cynamonu)
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną przesiać z budyniem i z proszkiem do pieczenia, odłożyć.
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na grubsze plasterki.
W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Dodać wanilię i utrzeć. Dodawać przesianą mąkę, budyń i proszek do pieczenia, w 3 turach, na zmianę z mlekiem i wymieszać rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników, nie dłużej.
Formę o wymiarach 23 x 32 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, na wierzch wyłożyć plasterki jabłek.
Ciasto jabłkowe z cynamonem piec w temperaturze 160ºC (bez termoobiegu) przez około 50 minut lub do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i gorące jeszcze ciasto posmarować roztopionym masłem, oprószyć cynamonowym cukrem.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga