Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci





25 maja 2013

Ciasto jogurtowe z owocami

najlepsze!


Zdecydowanie najsmaczniejsze ciasto jogurtowe, jakie jadłam :-). Wyrośnięte, puszyste, lekkie, niezwykle smaczne. Pasują do niego każde owoce sezonowe, ja wykorzystałam morele, które nabyłam w bardzo dobrej cenie. Polecam również upiec je z truskawkami, potem wiśniami, malinami, śliwkami...  Do przygotowania ciasta nie potrzebujemy miksera, samo wykonanie jest bardzo szybkie. Ciasto przyjmie dużą ilość owoców, a ponieważ jest gęste, owoce nie opadają na dno. Wspaniałe po prostu oprószone cukrem pudrem i ze szklanką mleka :-).



Składniki:

  • 160 ml oleju słonecznikowego
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 1 duże jajko
  • sok wyciśnięty z 1 cytryny i skórka z niej otarta
  • 600 g jogurtu greckiego
  • 500 g mąki pszennej tortowej
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 600 - 700 g dowolnych owoców

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną i sodę oczyszczoną przesiać, odłożyć.

W dużej misce wymieszać np. rózgą kuchenną olej słonecznikowy, cukier, jajko, sok z i skórkę z cytryny -  do połączenia.

Dodać jogurt i wymieszać. Dodać przesianą mąkę z sodą i wymieszać. Ciasto powinno wyjść gęste i może wyglądać na lekko zwarzone - całkowicie się tym nie przejmować.

Blachę o wymiarach 22 x 33 cm (lub większą: ciasto będzie niższe) wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć ciasto, wyrównać. Na wierzch wyłożyć owoce, stroną rozciętą ku górze.

Piec w temperaturze 160ºC przez około 50 - 60 minut, lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :-).

Ciasto jogurtowe z owocami


Dodaj komentarz
Komentarze (773)
1  2  3  4  5  6
Gość: Maria F
02.12.2018 06:20 odpowiedz
No niestety, zakalec w całym przekroju, po raz pierwszy w życiu....
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2018 19:53 odpowiedz
Polecam notkę o zakalcu - link.
Gość: Asiaaaaaa
30.11.2018 19:54 odpowiedz
Jak przechowywać takie ciasto żeby było świeże i nie uschło? Czy można je dać do lodówki czy lepiej nie?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2018 11:43 odpowiedz
Pod przykryciem w temp. pokojowej.
goya0108 profil
20.11.2018 09:09 odpowiedz
Zdecydowanie najlepsze! Smakuje jak dobrze wyrośnięta, a przy tym mocno wilgotna drożdżówka! :)
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2018 10:07 odpowiedz
Idealnie się udało :).
Aniulka profil
24.10.2018 11:20 odpowiedz
Super ciasto, od kiedy kupuje duze wiaderko jogurtu greckiego ktore ciezej przejesc to jest super sposob na szybkie uzycie 300g - z polowy porcji. Nadal uzywam cale jajko i wlewam odrobine octu jablkowego lub ryzowego zamiast cytryny. Zawsze wychodzi
sikorka82 profil
23.10.2018 15:39 odpowiedz
Proste, szybkie i PYSZNE :))) Polecam dla niezdecydowanych :)

Gość: Marzena
21.10.2018 17:26 odpowiedz
Wyszło trochę zakalcowate - oszukałam przepis i zamiast cytryny dodałam soku z pomarańczy. Dopiero teraz doczytałam w internecie: "aby ciasto lepiej wyrosło do wypieków z sodą należy dodać coś kwaśnego np. sok z cytryny". Nie poddam się jednak i zrobię drugie podejście :)
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2018 21:00 odpowiedz
Jogurt też jest kwaśny ;-).
Gość: Marzena
23.10.2018 12:38 odpowiedz
Niby tak, ale innego wytłumaczenia nie znalazłam :P Zobaczę, czy wyjdzie za drugim razem z cytryną.
Gość: Zofia Świerko
07.10.2018 19:21 odpowiedz
A ja użyłam skladnikow z lodowki bo bardzo mi sie spieszylo oraz jablek i dodalam ciut cynamonu.Wyszlo świetnie!
Gość: Grazyna
21.09.2018 18:44 odpowiedz
Jaka jest roznica miedzy olejem rzepakowym, a slonecznikowym? Ma inne wlasciwosci w trakcie pieczenia, inny smak?
To samo pytanie do jogurtu greckiego. Zwykle w lodowce mam jogurt naturalny i wiem, ze z nim to ciasto swietnie wychodzi, polecam. Nie wiem natomiast jak smakuje wersja oryginalna z jog. greckim. Grecki jest chyba gesty, a czy cos poza tym?
Ktos cos?
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2018 22:34 odpowiedz
Najlepiej wygooglować różnice ;). Do pieczenia nadają się wymiennie oba oleje. Grecki jogurt jest bardziej gęsty i tłusty (nie używam do wypieków jogurtów light).
Gość: Marta
13.09.2018 01:52 odpowiedz
/Users/marta/Downloads/41729140_1094066650760931_5322036500668350464_n.jpg
Moje z gruszkami, nektarynkami i aronią :) Wyszło!
Gość: Godteri
12.09.2018 11:25 odpowiedz
Witam. Super ciasto, czy mogłabym je upiec z kruszonką? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2018 11:45 odpowiedz
Tak.
Gość: Godteri
13.09.2018 08:58 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :D
MartaMic profil
29.08.2018 17:10 odpowiedz
Witam, czy olej nierafinowany będzie ok czy lepiej dodać masło ?
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2018 18:52 odpowiedz
Masło.
MartaMic profil
31.08.2018 09:17 odpowiedz
Dziękuję:)
Gość: Kamila
18.08.2018 17:37 odpowiedz
A można poslodzic czymś płynnym zamiast cukru
Gość: Magda
22.09.2018 21:05 odpowiedz
Ciasto testowałam już z daktylami sproszkowanymi oraz z daktylami namoczonymi w wodzie i zblendowanymi. Obie wersje wychodzą.
Gość: Agata
30.07.2018 13:48 odpowiedz
Zrobiłam całkowicie z mąki orkiszowej 700, bo mi się terminowała ;) z morelami i brzoskwiniami, zmodyfikowałam tylko tyle, że dwie łyżeczki sody były naprawdę kopiate. Wyszło fantastycznie - wyrośnięte, zero zakalca i nawet się daje ukroić w kawałku, choć oczywiście trochę się rozpada przez tę mąkę. Ale poza tym jest wspaniałe i będę ten przepis "męczyć" do końca lata. Dziękuję za przepis.
Gość: Anna
22.07.2018 22:36 odpowiedz
Robiłam ciasto krok po kroku, nawet wyciągnęłam wcześniej z lodówki jogurt i jajko, żeby były w temperaturze pokojowej... Niestety wyszedł zakalec okropny.
Gość: Ewaanna47
02.09.2018 11:17 odpowiedz
U mnie identycznie ... a piekę naprawdę dużo od lat i z wprawą . Skusiłam się na nowy szybki przepis i wyszedł ...totalnie gumowaty zakalec ... I masz babo placek.

Co prawda ma wzięcie nawet taki ;)
Dorota, Moje Wypieki
04.09.2018 11:48 odpowiedz
Tutaj opisałam przyczyny zakalca - link.
KasiaPa profil
10.07.2018 12:31 odpowiedz
Witam, czy zamiast oleju slonecznikowego moze byc np. lniany albo rzepakowy?

Dorota, Moje Wypieki
10.07.2018 14:26 odpowiedz
Ciasto się uda. Proszę jednak wziąć po uwagę, że jeśli olej jest bardziej intensywny w smaku, będzie go czuć w cieście (i niekoniecznie będzie to smakowało dobrze).
KasiaPa profil
10.07.2018 16:00 odpowiedz
dziekuje bardzo za odpowiedz
Gość: arveenka
09.07.2018 22:53 odpowiedz
Ciasto jogurtowe robiłam po raz pierwszy. Okazało się najprostszym, najszybszym w wykonaniu a zarazem najpyszniejszym jakie kiedykolwiek jadłam i piekłam. Ja dodałam prażone jabłka z brzoskwiniami ze słoika ponieważ nie dostałam jagód. Mimo to ciasto i tak się udało i zniknęło w mig
kaśko04 profil
25.06.2018 09:49 odpowiedz
Robiłam sama ciasto po raz 4. Wybrałam ten przepis który wydawał się prosty i to był strzał w 10. Pyszności.. U mnie w wersji z truskawkami i czereśniami. Wszystko wg przepisu jedyne co to u mnie pieczenie trwało ponad godz ale wyszło idealnie :)
Gość: Elżbiet
24.06.2018 14:51 odpowiedz
No i zakalec...
Albo z powodu zamiany sody na proszek do pieczenia albo z powodu kombinowania z piekarnikiem (najpierw termoobieg potem dolna grzałka bo się z góry przypiekł).
Na wierzchu dałam brzoskwinie z puszki. W smaku dobry. Połowy już nie ma
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2018 21:32 odpowiedz
Zakalca łatwo uniknąć, to naprawdę nic trudnego :). Polecam notkę o zakalcu
piotr4b profil
23.06.2018 17:37 odpowiedz
jogurtowe
zaklepa profil
07.06.2018 10:36 odpowiedz
"Zdecydowanie najsmaczniejsze ciasto jogurtowe, jakie jadłam :-)" podpisuję się pod tym obiema rękami :D moja wersja z truskawkami. Nie mogę się doczekać kiedy będą węgierki:)
Kasia.33 profil
06.06.2018 12:49 odpowiedz
Łoł ciasto jest rewelacyjne !!!! Zrobiłam je pomiędzy buleczkami a sosem do makaronu - robi się błyskawicznie- rewelacja bo na popołudnie zapowiedzieli się goście. Przepis trochę naciągane w moim przypadku bo miałam tylko 1 jogurt grecki mały, 1 naturalny i serek kanapkowy i śmietane 18 - Mix stulecia !!! O dziwo udało się jest na pewno wilgotniejsze niż u Pani ( wnioskuje po zdjęciu oczywiście A może niestety) ale zakalca nie ma i myślę że sekretem braku zakalca lub gumowatej postaci ciasta jest minimalne mieszanie składników , ja miałam brudy i to całkiem spore .A smak fantastyczny nie za słodkie orzeźwiające pyyyycha!!!!
Gość: Ewa
30.05.2018 20:58 odpowiedz
zrobiłam na szybko - najpierw przeczytałam tekst o zakalcu a później wzięłam się za ciasto
Martus10 profil
18.05.2018 19:02 odpowiedz
Ile kalorii ma takie ciasto np z truskawkami?
Gość: Alicja
08.06.2018 19:02 odpowiedz
Tak na szybko policzyłam to całe ciasto bez owoców (truskawki to np. 35 kalorii na 100 g ) ma ok. 4200 kalorii więc z truskawkami to ok. 4600 kalorii. Zależnie od tego na ile kawałków podzielimy tyle będzie oczywiście w jednym np. przy podziale na 12 kawałków czyli naprawdę dużych mamy ok.380 kalorii ;)
Nadal sporo, ale pewnie dużo mniej niż ciasto czekoladowe z kostką masła itp. ;)
mamusiaLenki_Nadii_i_Kubusia profil
17.05.2018 10:35 odpowiedz
To jest pyszne ciasto. Robiłam je wiele razy i zawsze wychodziło super. Do dziś... Zamieniłam sodę na proszek i dupa. Nie róbcie tego. Oczywiście wiedziałam że powinna być soda , bo cytryną i jogurt, ale byłam mądrzejsza. Nie róbcie tego. Jak siegam pamięcią, to przypominam sobie , że już tak robiłam i było ok, ale jak to mówią raz nie zawsze. Będą bajaderki
margharita profil
14.05.2018 19:02 odpowiedz
Czy mogłabym zrobić z tego ciasta trzy blaty do tortu? Ze względu na upodobania jubilata biszkopty odpadają, nie może być też czekoladowe, a to jest bardzo smaczne stąd moje pytanie :)
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2018 20:17 odpowiedz
Można.
a.n.d.z.i.a profil
17.08.2018 11:46 odpowiedz
@margharita: czy robilas tort z blatami z tego przepisu? wyszly ci? bo zamierzam zrobic tak samo!
Dorotko, czy krem z mascarpone z lemon/lime curd nadawalby sie do przelozenia takich jogurtowych blatow?
Dorota, Moje Wypieki
17.08.2018 17:19 odpowiedz
Można. Nie za dużo curdu, by krem nie był zbyt rzadki.
MalinowaChmurka profil
07.05.2018 18:13 odpowiedz
Rzeczywiście, najlepsze... Robiłam już sporo tego typu ciast ucieranych z owocami, a to chyba najsmaczniejsze. Mama wprost nie mogła się od niego oderwać - mówiła, że najlepsze ciasto, jakie jadła. U mnie z czarną porzeczką i malinami.
IlonaK profil
05.05.2018 16:12 odpowiedz
Ciasto przepyszne, robi się ekspresowo :-) moje z mrożonymi malinami. Polecam, powtórze napewno ;-)
Gość: angela
23.04.2018 10:01 odpowiedz
zawsze mi ciasta wychodzą, to robione zgodnie z przepisem, a wyszedl w 3/4 zakalec, wszystko wyrzucone
Gość: Aga
02.04.2018 19:22 odpowiedz
Zamiast owoców na wierz dodałam do ciasta posiekaną czekoladę. Jaogurtowa straciatella wyszła idealnie! Rewelacyjne ciasto żeby zabrać do pracy, łatwo się ktroi i nie kruszy się bardzo :)
Gość: Joaśka
11.03.2018 13:11 odpowiedz
Jestem bardzo slaba w pieczeniu, chyba dlatego, ze nie trzymam się przepisów w 100%.
Tym razem wszystko odmierzyłam i wykonywalam zgodnie z instrukcją.
No i.... hm.... Ciasto wyszło idealne! Puszyste i wilgotne jednocześnie. U mnie z gruszkami.
Gość: Karolina
07.03.2018 15:03 odpowiedz
Czy można wymieszać mąkę kukurydzianą z pszenna? np. poł na pół? Czy bedzie zakalec?
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2018 10:35 odpowiedz
Niestety, nie można.
MalinowaChmurka profil
19.02.2018 08:41 odpowiedz
Pani Doroto, które owoce do tego ciasta będą najlepiej pasować? Mam w domu jabłka, pomarańcze i kiwi. Które będą dobre?
Gość: Ada
14.02.2018 14:13 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto z delikatną obawą że może nie wyjść ale wyszło fantastycznie. Zawsze odbiegam trochę od wskazówek i mimo wszystko wyszło. Zamiast jogurtu greckiego dałam naturalny 540 g i dopełniłam śmietaną bo juz jogurtu nie miałam. Zamieniłam też sodę na proszek do pieczenia. Zrobilam je z mrożonymi malinami i jest cudowne. Po zakalcu ani śladu. Puszyste, lekko wilgotne, idealny stopień słodkości jak dla mnie.
Gość: Keia
22.12.2017 19:37 odpowiedz
Witam, czy sody dodac 2 plaskie lyzeczki czy tez czubate? Z gory dziekuje za odpowiedz.
Gość: Nina
22.12.2017 22:49 odpowiedz
Najlepiej jest posłużyć się wagą: 2 łyżeczki = 6 gramów. Spójrz na "Przelicznik kulinarny" na dole strony.
Gość: Keia
24.12.2017 00:32 odpowiedz
Jesli chodzi o pieczenie to jestem komletnie zielena, ale ten blog dodaje otuchy. Dzieki za wskazowki.
Gość: Bania
21.09.2018 18:46 odpowiedz
Tudziez 10ml jesli korzystasz z takich fajnych kuchennych bajerow jak lyzeczki z miarka ;)
ManiPadme profil
09.12.2017 13:56 odpowiedz
Witam, czy banany będą się nadawać do ciasta ?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2017 19:04 odpowiedz
Tak, ale spieczone z góry nie będą ładnie się prezentowały. Użyłabym mrozonych drobnych owoców.
EMat profil
23.11.2017 13:12 odpowiedz
Genialny przepis! Zrobiłam to ciasto bez jajka i okazało się, że wychodzi! Dodałam tylko odrobinę więcej sody na wszelki wypadek. Mam uczulonego na jaja syna i od dłuższego czasu szukałam puszystego ciasta bez jajek na tort. To ciasto przebija wszystkie! Na zdjęcie ciasto z połowy składników (bałam się, że nie wyjdzie i nie chciałam marnować składników ;) )
szmallas profil
21.10.2017 23:04 odpowiedz
Szybkie do przygotowania ciacho. Wystarczy trzymać się przepisu a zakalec nie pojawia się :) w mojej wersji z jabłkami, chociaż nie ukrywam, że chętnie spróbuję jeszcze z innymi owocami, np. śliwkami ;)
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2017 18:06 odpowiedz
Piękne, wygląda jak wyrośnięte drożdżowe :).
Gość: Agnieszka
17.09.2017 20:42 odpowiedz
Dorotko, zrobiłam dziś to ciasto i niestety mi nie wyszło. Smak jest dziwny, nie do przyjęcia (mój mąż mówi, że smakuje mu kminkiem :D ). Skończyła mi się zwykła mąka pszenna i użyłam krupczatki (wyszło ich mniej więcej pół na pół). Czy smak może być spowodowany użyciem krupczatki? Krupczatka nie nadaję się do takich wypieków?
Dodatkowo jest strasznie wilgotne (ale nie jest to zakalec). To pewnie wina piekarnika gazowego. Jeszcze go nie wyczułam :/
Trzecie ciasto z rzędu, które nadaje się do kosza, załamka :(
ineska profil
17.09.2017 21:56 odpowiedz
Specyficzny smak wg mnie daje np. olej słonecznikowy, więc nie używam go do wypieków (wolę rzepakowy, z pestek winogron), może sody za dużo (dokładnie odmierzyłaś płaskie miarki o poj. 5ml czy użyłaś zwykłej łyżeczki od herbaty?), ja w ogóle sody nie używam do wypieków, nigdy przenigdy, wyczuję każdą ilość ;p zastępuję proszkiem do pieczenia :D krupczatka na smak raczej nie powinna wpłynąć, prędzej na konsystencję, pzdr
aga
Gość: Agnieszka
18.09.2017 08:48 odpowiedz
Odmierzałam łyżeczką, ale robię tak zawsze i wyłączając ostatnie wpadki zawsze było dobrze. Nie pomyślałam, że wpływ mógł mieć olej słonecznikowy. Faktycznie pierwszy raz użyłam go do wypieków. Może to on jest winowajcą...
Gość: dot
14.09.2017 15:33 odpowiedz
Pani Doroto, czy zamiast owoców mogę dać na wierzch ciasta budyń lub twaróg? Jaki ma Pani pomysł na masę twarogową?
Uwielbiam Pani wypieki a to ciasto ostatnio jemy nagminnie, wersja z borówkami jest przepyszna.
Moja 12letnia córka też je piecze i wychodzi idealnie :)
Pozdrawiamy :)
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2017 21:04 odpowiedz
Można, ale jest szansa, że trochę się zatopi w cieście, może pójść na dno. Proponuję masę z drożdzówek z serem.
pozdrawiam!
Gość: Dot
24.03.2018 12:32 odpowiedz
Robiłam też z kruszonką i polalam dodatkowo lukrem . Pycha ;)
Petryk profil
01.09.2017 22:16 odpowiedz
Pyszne, szybkie i łatwe. U mnie z rabarbarem i truskawkami:)
MalinowaChmurka profil
19.02.2018 11:00 odpowiedz
Mniam!
Gość: Anna M.
01.09.2017 14:47 odpowiedz
Witam, chciałam dopytać czy można przed pieczeniem wymieszać masę ciasta z rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą? Chciałabym zrobić delikatne czekoladowe esy-floresy. Upiecze się? Nie opadnie?
Pozdrawiam i dziękuję za odpowiedź. :)
Dorota, Moje Wypieki
01.09.2017 18:23 odpowiedz
Nie wiem, trzeba przetestować :).
Gość: Anna M.
22.09.2017 09:43 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. :)
29.08.2017 09:10 odpowiedz
Moja wersja była śliwkowa. Zakalca ani śladu, chociaż nie trzymałam się ściśle przepisu, ciasto ładnie wyrosło. Szybkie w przygotowaniu i smaczne, wg nas nawet smaczniejsze na drugi dzień. Ale może coś w tym jest, że im mniej zostaje ciasta, tym bardziej smakuje? :) Jeden minus - ciasto zbrązowiało od sody, następnym razem spróbuję upiec go w niższej temperaturze. I niestety śliwki puściły ciemnoszary sok, plamiąc ciasto (użyłam węgierek). Dla domowników na szybkie popołudniowe ciasto do kawki jak najbardziej pycha!
Amber V. profil
25.08.2017 22:33 odpowiedz
Morelowe slodkosci
Dorota, Moje Wypieki
25.08.2017 23:34 odpowiedz
Pięknie wyrośnięte :).
Amber V. profil
25.08.2017 22:30 odpowiedz
Bardzo smaczne, ani sladu zakalca
Darka1 profil
21.08.2017 13:38 odpowiedz
Zrobilam z morelami i brzoskwiniami, u mnie na wierzchu kruszonka, która zostala mi od drożdżówek z morelami i twarożkiem. Ciasto wyszło wysokie, puszyste,pyszne. No i zrobienie go zajmuje naprawdę niewiele czasu
boogie profil
17.08.2017 19:10 odpowiedz
Upiekłam dzisiaj na pożegnanie sezonu truskawkowego. Udało się bardzo dobrze! Miękkie, puszyste, wilgotne.
Myślę, że w celu uniknięcia zakalca kluczowe jest krótkie mieszanie po dodaniu mąki, dosłownie kilka razy, żeby nie było widać białego proszku, ale grudy ciągle były.
Piekłam z przeliczonych składników na tortownicę 26cm góra dół i termoobieg, 160st, 50min.
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2017 11:04 odpowiedz
Aby nie było grudek można przesiać mąkę bezpośrednio do masy i wymieszać krótko rózgą kuchenną.
Gość: Anita
29.07.2017 13:06 odpowiedz
Po przeczytaniu komentarzy bardzo się bałam zakalca, nie jestem superkucharką, ale postanowiłam zaryzykować. Zmodyfikowałam odrobinę przepis: 1 łyżeczka sody i 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 170' góra- dół, w piekarniku 70 min. Mieszałam całość widelcem, krótko, do połączenia się składników. I miła niespodzianka, piękne, pulchne, pyszne, najszybsze ciasto na świecie.
Przy okazji dziękuję za świetne przepisy, kiedy chcę coś dobrego upiec, zaglądam do Pani.
Gość: Magda
26.07.2017 19:53 odpowiedz
Cześć, przymierzam się do tego ciasta. Zawsze lubiłam ciasto jogurtowe z brzoskwiniami, z lokalnej piekarni. I to ciasto bardzo je przypomina z jednym wyjątkiem, to sklepowe miało na wierzchu taką niby "galaretkę", wyglądało to jak lekko przeźroczysta polewa(skrzep) owocowa o smaku brzoskwiniowym. Zastanawiam się czy da radę coś takiego zrobić z zalewy po brzoskwiniach. I czy ma to jakaś nazwę. Pozdrawiam
agnsud profil
26.07.2017 23:33 odpowiedz
Tutaj funkcjonuje jako "żelka". Np. taka: https://www.mojewypieki.com/przepis/sernik-z-musem-z-mango
Gość: Agata
24.07.2017 14:38 odpowiedz
Nie zmierzylam blaszki, okazało się że jest dużo mniejsza. Ciasto urosło wielkie, po bokach jest upieczone a na środku zupełnie surowe. Co robić? Nadal jest w piekarniku.
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2017 19:46 odpowiedz
Trzeba piec dłużej, do tzw. suchego patyczka.
wiesiulka profil
11.07.2017 11:44 odpowiedz
Nasze ulubione!Część mąki zamieniłam na żytnią,część jogurtu domowym zsiadłym mlekiem,odjęłam trochę cukru na rzecz lukru...i tak się udało:D Kocham
omao profil
05.07.2017 16:44 odpowiedz
Ciasto nie było gumowe i nie było lini zakalca. Za to jest bardzo wilgotne i to mnie najbardziej zastanawia.
Okazało się, że mąż schował sobie jeden kawałeczek w piekarniku :) oto zdjęcie :)
Dziś robie podejście do ciasta ale z jabłkami. Zobaczymy jakie wyjdzie. Dodam, że z kilku propozycji ciast, mąż chce właśnie jogurtowe :)
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2017 13:30 odpowiedz
Wygląda bardzo ok :).
Gość: Magda
05.07.2017 12:21 odpowiedz
Witam. Jestem laikiem w pieczeniu ciast, więc proszę o pomoc. Upiekłam ciasto z brzoskwiniami, ale wyszło całe wilgotne, ciężkie - inaczej niż w opisie, ale nie opadło. Po całości ma jednakową konsystencję. Czy to oznacza zakalca? Dodam, że pomimo mojej niepewności co jakości ciasta, całe zostałe zjedzone i bardzo smakowało :)
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2017 12:30 odpowiedz
Zakalec to wyraźna linia niedopieczonego, 'gumowego' ciasta o innej konstystencji niż reszta. Może przydałoby się jakieś zdjęcie? :)
Gość: Magda
05.07.2017 20:03 odpowiedz
Zdjęcie udało się zrobić, bo kawałek ciasta został schowany w piekarniku :) Tylko jakoś tak zamieścił mi się powyżej nowy komentarz z profilu omao zamiast odpowiedzi.
Magda - omao
AgaT7 profil
04.07.2017 23:02 odpowiedz
Na zegarze 23.00 a my zajadamy ciepłe. To może oznaczać tylko jedno - wyszło cudnie :) Ciasto proste i przyjemne w wykonaniu. Do tego jest to tzw. ciasto nocne czyli można robić kiedy dzieci śpią bo nie wymaga użycia miksera. No i do śniadania na drugi dzień jak znalazł:)
Gość: Gość
30.06.2017 08:19 odpowiedz
Po komentarzach tez myślałam ze będzie zakalec.Tym bardziej ze nigdy nie stosuje się w 100 do przepisu.Jogurty naturalne,w dodatku z lodówki,olej rzepakowy,i o dziwo wyszło idealne ,tak ze polecam przepis.
Gość: iza
10.06.2017 18:36 odpowiedz
Bardzo smaczne. Trzymalam sie wskazowek i wyszlo bardzo puchate. Jajko w cieplej wodzie trzymalam w czasie przygotowania reszty skladnikow. Jogurt podgrzany w mikrofali. Wszystko krotko mieszane. Piekarnik rozgrzany do odpowiedniej temperatury. Polecam.
McPearl profil
10.06.2017 15:36 odpowiedz
Totalny zakalec :( myślałam, że się uda. Wszystko było w dobrej temperaturze, mieszałam tylko do połączenia. To chyba mój 2 zakalec w życiu. Nie wiem co jest nie tak... ;(
wiesiulka profil
05.06.2017 16:45 odpowiedz
Pyszota:) z rabarbarem i kruszonką.
Aga Mars profil
05.06.2017 20:51 odpowiedz
Piekne, domowe...
wiesiulka profil
06.06.2017 10:56 odpowiedz
Dziękuję:)
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2017 12:00 odpowiedz
Pięknie wyrosło!
wiesiulka profil
06.06.2017 12:22 odpowiedz
Prawie równo z blaszką;)
Gość: Pszmidt
26.05.2017 17:40 odpowiedz
Wyszedł idealny zakalec, od spodu aż po wierzch
Dorota, Moje Wypieki
27.05.2017 11:23 odpowiedz
Polecam do poczytania notkę o zakalcu.
Gość: angela
23.04.2018 10:02 odpowiedz
mnie tak samo, totalny zakalec, wszystko zgodnie z przepisem
Dorota, Moje Wypieki
24.04.2018 11:10 odpowiedz
Przyczyną jest nieprawidłowe przygotowanie ciasta. Proszę przeczytać podlinkowaną notkę o zakalcu.
cuddlemuffin profil
24.05.2017 19:09 odpowiedz
Nie polecam. Ciasto piekłam dla męża do pracy z okazji jego urodzin- w piekarniku lekko wyrosło, zarumieniło sie, wyglądało i pachniało pysznie. Całe szczęście, że zdecydowałam sie je pokroić na dzień przed bo w środku- zakalec jakiego świat nie widział. Nie wiem czemu bo robiłam dokładnie jak w przepisie, znam swój piekarnik, składniki były w temp. Pokojowej.. Nigdy wcześniej, a pieke już ładnych kilkanaście lat, nie miałam zakalca. Na pewno nie wrócę do tego przepisu. Cała blacha poszła do śmieci a dla męża na szybko upiekłam awaryjne ciasteczka czekoladowe na maślance- chociaż te się udały.
Gość: Rw
02.04.2017 21:53 odpowiedz
Dziękuję za fajny i łatwy przepis. Ciasto jest wilgotne i długo zachowuje świeżość. Za pierwszym razem na części blaszki użyłam mrożonych truskawek w całości. Większe sztuki puściły dużo wody i opadły na dno, tworząc nieciekawą paćkę:) Lepiej mrożone owoce dać w mniejszych kawałkach. Za to część ciacha z jabłkami była pyszna. Przepis na piątkę z plusem :)
Gość: Wute
25.03.2017 14:43 odpowiedz
Robiłam to ciasto z ksylitolem i truskawkami, wyszło mało słodkie- czy zastępstwo cukru mogło dać taki efekt?
Gość: ja
25.03.2017 16:46 odpowiedz
Ksylitol nie powinien być używany do produktów kwaśnych, razem z produktami kwaśnymi.
Gość: Gosia
21.03.2017 16:49 odpowiedz
No niestety..Chyba pierwszy raz cos mi nie wyszlo:( a tak szybko prosto sie robilo, ciasto pieknie pachnialo..zrobilam z brzoskiwniamy i niestety po ostudzeniu przekrojeniu pod owocami mam surowy mokry placek ciasta, reszta ciasta jest ok.Staralam sie dobrze osuszyc brzoskwinie, moze powinnam obyczyc je w mace ?ogolnie ciasto jest do zjedzenia poza tymi surowymi momentami.
Gość: ABe
19.03.2017 09:59 odpowiedz
Ciasto hicior. Podmieniłam w całości mąkę na kukurydzianą i wykorzystałam zalegające jabłka. Wyszło rewelacja!
wute profil
18.03.2017 15:35 odpowiedz
Czy mrożone truskawki mogą zostać użyte wlasnie zamrożone? Czy muszę je obtoczyć w mące?
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2017 20:57 odpowiedz
Można. Jeśli są duże przekroiłabym je na pół i obtoczyła w mące.
orkidee49 profil
15.03.2017 16:58 odpowiedz
Powinno sie to ciasto nazywac widmo,bylo chwilke i juz nie ma.Pozdrawiam
kachabe profil
09.03.2017 19:30 odpowiedz
Bardzo dobre i proste ciasto, zrobiłam z bakaliami
05.03.2017 10:58 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto. Użyłam brzoskwiń z puszki. Polecam!
Gość: pestka
02.03.2017 13:03 odpowiedz
Ciasto mega suuuper!!
Troszkę zmodyfikowane (500g jogurtu-tyle akurat miałam, 2 jajka). Do 1/4 ciasta dodałam trochę maku i zrobiłam esy-floresy, jagody na wierzch. Miałam trochę obaw czy nie wyjdzie zakalec, ale stosowałam się do wszystkich zaleceń "jak uniknąć zakalca". Piekłam dokładnie 60 minut, wyrosło niesamowicie, naprawdę byłam mile zaskoczona po przekrojeniu.
Bardzo polecam:)))
Gość: Tina
21.02.2017 15:04 odpowiedz
A czy mozna dodac owocow mrozonych lub z puszki?
Doro74Kraków profil
21.02.2017 17:55 odpowiedz
Można. Polecam przeglądać komentarze wpisując w wyszukiwarce odpowiednie słowo czyli 'mrożon'.
Gość: Tina
23.02.2017 22:58 odpowiedz
Dziekuje i masz racje, powinnam wczesniej sprawdzic :)
Gość: Magda S.
30.01.2017 10:39 odpowiedz
Mi niestety nie wyszło. Użyłam truskawek, malin i jagód i niestety wszystkie owoce opadły a ciasto się nie dopiekło (próbowałam dopiec, ale nic z tego, od owoców masa zrobiła się zbyt morka). Myślę, że mogłam popełnić jakieś drobne błędy ale do tego ciasta chyba nie wrócę.
Gość: Agnieszka
30.01.2017 11:22 odpowiedz
Być może było za dużo owoców
Gość: Donna
08.11.2016 10:31 odpowiedz
Załamałam się - mi wyszedł zakalec - chciałam Synkowi zrobić do przedszkola na urodziny i nic z tego :( czy ktoś może podpowie mi gdzie mogłam popełnić błąd?
Dorota, Moje Wypieki
08.11.2016 11:14 odpowiedz
Proszę poczytaj tutaj.
Gość: beti
03.11.2016 18:53 odpowiedz
witam ciasto jest wysmienite
hyborian profil
24.09.2016 21:52 odpowiedz
Witam ciacho pyszne, z braku jogurtu użyłam śmietany jogurtowej i też wyszło, super smakuje z borówką.
Pozdrawiam
pinia92 profil
21.09.2016 22:04 odpowiedz
Najpyszniejsze ciasto jogurtowe, jakie udało mi się zrobić! Zniknęło na raz pół brytfanki, a gdyby nie późna pora to zniknęłaby cała :) Wypiek pięknie wyrośnięty, puszysty, wilgotny. Użyłam śliwek z przeceny i łyżeczkę aromatu waniliowego zamiast cytryny. Piekłam 65 minut dla pewności. Bardzo pomogły mi porady kulinarne "jak ustrzec się zakalca" Pani Doroty, za które serdecznie dziękuje i wszystkim gorąco polecam!!!
arachia1 profil
10.09.2016 15:45 odpowiedz
Pyszne,pyszyste,delikatne ale za szybko zniające- tak właśnue bym je określila. Zrobiłam w wersji ze śliwkami kupionymi po taniości- z tą cytryną boskie połączebia :) a może to przez to, że ja kocham cytrynowe :) dziękuję ja i moja rodzinka za przepis :)
roux profil
14.09.2016 15:04 odpowiedz
haha uwielbiam to powiedzenie " po taniosci" :D:D

Ja tak samo zrobilam je ze sliwkami i dodalam troche cukru wanilinowego, dzieki czemu pieknie pachnialo :) Genialny przepis! Love it!
alexandra1975 profil
29.08.2016 13:46 odpowiedz
Witam serdecznie
Czy zamiast oleju slonecznikowego, moge dodac rzepakowy?
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2016 14:06 odpowiedz
Tak.
06.08.2016 17:37 odpowiedz
A taki był piękny, amerykański xD
06.08.2016 17:33 odpowiedz
Mhmmm, pyszny ten zakalec xD
Potwierdza się, że te szybkie i proste ciasta często płatają figla ;D
Calabrien profil
31.07.2016 15:07 odpowiedz
Dzisiaj piekłam i wyszło rewelacyjnie! pulchniutkie, delikatnie wilgotne (ale nie zakalcowate) i lekkie. Po przeczytaniu komentarzy bałam się zakalca szczególnie, że mieszałam mikserem na szczęście ciasto wyszło idealnie. Bardzo dziękuję za przepis.
AnkaSkakanka profil
29.07.2016 21:29 odpowiedz
z termoobiegiem?
Usmiechnieta profil
29.07.2016 13:25 odpowiedz
Ostatnio robiłam je z brzoskwiniami i wyszło super.

Teraz zastanawiam się nad dodaniem jagód i myślę czy można je wymieszać z ciastem (delikatnie)? czy lepiej posypać na górze?
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2016 16:32 odpowiedz
Lepiej posypać po wierzchu.
maria_m profil
28.07.2016 17:13 odpowiedz
Ojojojoj! Ileż tu zakalców wyszło! Byłam cała gotowa, że i mnie się to przydarzy, ale nic z tego. Ciasto wyrosło jak puszysta poducha. Z całym przekonaniem mowię o nim najłatwiejsze ciasto w świecie :-) U mnie z wiśniami.
Agata_z profil
26.07.2016 11:59 odpowiedz
Przepyszne ciasto! Zrobiłam je z jabłkami. Wyszło idealnie: pulchne, mięciutkie, delikatne, leciutkie- w sam raz na lato! Super!
Donka profil
19.07.2016 18:44 odpowiedz
Witam!
To ciasto nie daje mi spokoju... Spać nie mogę, cały czas myślę,co ja nie tak robię. Za pierwszym razem robiłam w formie ok 24 cm i wyszło ekstra! :) Potem zapragnełam zrobić go w większej formie 31x51 cm by było dla całej rodziny i miałam z tym ciastem 3 próby... eh.. Czy można użyć zwykłego jogurtu? Może być to powód zakalca? Raz robiłam z jogurtu 2% i dodałam troch greckiego i też mi wyszedł zakalec... Jutro podejmuję kolejne wyzwanie i biorę grecki . Pytanie o mieszanie: jak je mieszać?! ^^ Robię z tego bloga przeróźne ciasta, łątwe trudne a to za chiny ludowe ni chce wyjść.... :( Ratunku... Może jakieś zdjęcia ktoś posiada jak powinna konsystencja wyglądać ? Dzięki za pomoc!
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2016 19:57 odpowiedz
Lepszy będzie jogurt grecki, jest bardziej gęsty i kremowy. Może to być przyczyną. Proszę również zerknąć tutaj na możliwe przyczyny zakalca. Mieszamy rózgą kuchenną w jednym kierunku i tylko do połączenia się składników, nie dłużej.
Donka profil
19.07.2016 20:06 odpowiedz
Dziękuję bardzo :) Postaram się je jutro zrobić tak by się udało :)
maj_ka profil
16.07.2016 15:50 odpowiedz
Witam, mam pytanie - czy jeśli pominę cytrynę i skórkę cytrynową (nie za bardzo lubię) to mogę dodać jakiś aromat, np. mój ulubiony waniliowy?
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2016 21:34 odpowiedz
Można :).
matka_polka profil
13.07.2016 23:43 odpowiedz
witam,
mam pytanie, czy mozna zastapic olej maslem klarowanym?
pozdrawiam:-)
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2016 22:34 odpowiedz
Można, pozdrawiam!
haneczka152 profil
04.07.2016 07:08 odpowiedz
Szukałam przepisu pasującego do nadmiaru wiśni zalegających w kuchni. Ciasto wyszło puszyste, wilgotne i na prawdę bardzo smaczne. Do porannej kawki jak znalazł :). PS. Udało się bez zakalca.
Agy_K profil
29.06.2016 10:46 odpowiedz
Piekłam wczoraj z truskawkami i malinami. Wyrosło bardzo, ale niestety w trakcie studzenia opadło. Ciasto wyszło bardzo mokre i ciężkie. Mam wrażenie, że było delikatnie zakalcowate (zamieszczam zdjęcie). W smaku dobre, ale zastanawiam się czy wyszło tak jak powinno. Piekłam w formie nieprzywierającej bez masła i papieru. Mieszałam mikserem więc może może przemieszałam? Nie uważałam zbytnio, bo w przepisie nie było żadnego ostrzeżenia.
Dorota, Moje Wypieki
29.06.2016 10:54 odpowiedz
Tak, ciasto było zbyt długo miksowane. W przepisie nie używamy miksera - jest to napisane we wstępie a potem w samym przepisie 'mieszamy rózgą kuchenną' a nie miksujemy.
Agy_K profil
29.06.2016 11:52 odpowiedz
Dziękuję, będę próbować jeszcze raz :) Zwykle Pani pisze "mieszać tylko do połączenia składników!" i wtedy wiem, że trzeba uważać. Nauczka dla mnie na przyszłość.

Chciałabym tylko dodać, że serdecznie dziękuję za Pani stronę i zaangażowanie w jej prowadzenie. Jest to dla mnie źródło nr 1 wszystkich przepisów na desery. Podziwiam i doceniam zwłaszcza to, że udziela Pani wszystkim porad w komentarzach - rzadko się z tym spotykam. Przesyłam serdeczne pozdrowienia z Norwegi.
Dorota, Moje Wypieki
29.06.2016 12:01 odpowiedz
Może dlatego, że to przepis sprzed 3 lat, teraz staram się opisywać jeszcze dokładniej sposób przyrządzania ;-). 
Dziękuję, bardzo mi miło :).
DessideriaLife profil
12.06.2016 15:33 odpowiedz
Udało się, jest pycha :) Jak dla mnie mało słodkie, musiałam obficie posypać cukrem pudrem. I piekłam 10min dłużej w 170stopniach. Ani śladu jakiegokolwiek zakalca :)
bigbabs profil
29.05.2016 13:59 odpowiedz
Cytryna dodaje smaku. Chociaz mam tytul mistrzowski w pieczeniu zakalcow, to ciasto udalo sie idealnie. Przemieszalam lyzka kilka razy, gdy wlewalam do formy byly doslownie GRUDY niedomieszanego ciasta. Wyroslo ponad brzegi formy. Daje 10/10.
1  2  3  4  5  6



Składniki / tagi