Ładowanie strony





25 czerwca 2017

Ciasto kokosowe z agrestem i kokosową posypką


Ciasto kokosowe z agrestem i kokosową posypką

To był dobry, ciepły weekend i urodzaj na ciasta z agrestem :-). Tym razem kokosowe, z dodatkiem jogurtu i z chrupiącą kokosową posypką. Ciasto jest ucierane, więc trzymamy się dokładnie wykonania opisanego w przepisie, polecam również garść podstawowych zasad, jak uniknąć zakalca. Polecam :-).



Składniki:

  • 200 g masła
  • 170 g drobnego cukru do wypieków
  • 4 duże jajka
  • 100 g wiórków kokosowych
  • 220 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g jogurtu naturalnego
  • 350 g agrestu, odszypułkowanego

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną i proszek do pieczenia przesiać, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem do otrzymania puszystej i jasnej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu do dokładnego połączenia się składników. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wiórki kokosowe i jogurt naturalny, wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Dodać agrest, wymieszać.

Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać.

Piec w temperaturze 160ºC, bez termoobiegu, przez około 50 - 60 minut, aż ciasto będzie prawie upieczone, na tyle, że środek ciasta nie będzie już 'pływał' i będzie można je wysunąć z półki piekarnika. Ciasto ostrożnie wysunąć z piekarnika, na jego wierzchu rozłożyć kokosową posypkę (przepis poniżej) i piec dodatkowe 15  - 20 minut, do wypieczenia i tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Kokosowa posypka:

  • 25 g wiórków kokosowych
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka masła, roztopionego

Wszystkie składniki wymieszać.

Smacznego :-).

Ciasto kokosowe z agrestem i kokosową posypką

Ciasto kokosowe z agrestem i kokosową posypką

Źródło przepisu - Good Food.


Dodaj komentarz
Komentarze (40)
tosia_0105 profil
07.08.2018 22:02 odpowiedz
Bardzo dobre. Pyszne polaczenie kwaskowatego agrestu i chrupiacej kokosowej posypki. Wg mnie nie warto z niej rezygnowac, idealnie tu pasuje.
Maxii profil
08.07.2018 14:21 odpowiedz
Bardzo smaczne ciasto pycha
Aga Mars profil
07.07.2018 13:14 odpowiedz
;)
Aga Mars profil
07.07.2018 13:13 odpowiedz
Pieklam z polowy porcji w formie 16 cm 40 min i prawie sie upieklo, wiec posypke rozkladalam juz na brazowej skorce i nie za dlugo pieklam, dlatego taka jasna ;)
To moje drugie ciasto z kokosem na MW a trzecie lub czwarte w zyciu :D
Bardzo fajne ciasteczko ;)
Gość: Aneta
07.07.2018 11:27 odpowiedz
Witam, czy mogę zamiast jogurtu naturalnego dodać kefir?

Dorota, Moje Wypieki
07.07.2018 12:20 odpowiedz
Tak.
alik68 profil
26.08.2017 11:52 odpowiedz
Upiekłam to ciasto. Jest fantastyczne, przeeepyszne! Padło pytanie ze strony znajomej czym zastąpić mąkę pszenną???? Tak aby stało się bezglutenowe.
Dorota, Moje Wypieki
26.08.2017 21:04 odpowiedz
Dobrej jakości mieszanką mąk bezglutenowych.
kangurzyca profil
07.07.2017 15:22 odpowiedz
Jak tylko zobaczyłam te ciasto wiedziałam że je upiekę,jak tylko na ryneczku zobaczę agrest :D I tralalalala - ciasto bardzo smaczne , puszyste,mięciutkie , słodycz ciasta świetnie przełamuję kwaśny agrest. Zdecydowanie polecam.
gosia704 profil
06.07.2017 01:07 odpowiedz
Mięciutkie, puszyste ciasto. Robiłam bez posypki, bo ciasto było na wyjazd, ale i tak wyszło pyszne :)
korcia profil
04.07.2017 21:21 odpowiedz
czy da radę zrobić ciasto ucierane bez cukru? czy wyjdzie jeśli będę ucierac masło z np miodem? czy lepiej wtedy połączyc suche i mokre osobno
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2017 11:50 odpowiedz
Nie próbowałam ucierać z miodem, ale wygląda na to, że konsystencja będzie inna.
Gość: olala
03.07.2017 15:51 odpowiedz
ciasto bardzo dobre,miekkie,nie suche...Przypomina w smaku drozdzowke :-)
AseaAranion profil
01.07.2017 21:30 odpowiedz
Ciasto bardzo dobre, maślane i wilgotne. Kwaśny agrest świetnie przełamuje smaki (dodam, że zmniejszyłam ilość cukru o połowę). Jednak posypka kokosowa, według mnie, jest zbędna, bardzo się sypie, nie trzyma się ciasta (może za późno ją nałożyłam?). Dałabym zamiast niej zwykłą kruszonkę z wiórkami kokosowymi albo całkiem pominęła. Samo ciasto - bardzo smaczne, proste i szybkie. Polecam.
Gość: Pati
01.07.2017 17:21 odpowiedz
Wyszło śliczne. Dziękuję za (jak zawsze) genialny przepis☺
Gość: Maggie78
01.07.2017 12:00 odpowiedz
Właśnie upiekłam. Proste, szybkie, smaczne. W sam raz na weekend, na piknik, ciacho do kawy. Nie miałam agrestu, zamieniłam go na malinki. Połączenie kokos+maliny rządzi :) Dorotko dzięki za ten przepis!
Gość: Ajja
01.07.2017 11:50 odpowiedz
Czy zamiast cukru można użyć stewii?
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2017 23:24 odpowiedz
Tak, ale utarcie masła będzie trudniejsze. Idealnie uciera się na puch własnie z cukrem, stewi daje się bardzo malutko...
Gość: joanna
01.07.2017 08:51 odpowiedz
Ciasto zrobione,wyszło dokładnie jak na zdjęciu,w smaku pyszne,wypieczone(choć bałam sie ,że przy tej ilości agrestu pojawi się zakalec)Może najst.razem dałabym mniej masła,bo jednak wiórki też tłuste są.Aaa i jeszcze jedno-agrest po umyciu,wysypałam na ręczniczek aby obciekł z wody.Polecam i dziekuję Joanna

Agata_z profil
29.06.2017 16:53 odpowiedz
Czy można zastąpić masło olejem rzepakowym?
Dorota, Moje Wypieki
30.06.2017 13:19 odpowiedz
Nie, tutaj trzeba utrzeć tłuszcz.
Gość: kasia
29.06.2017 13:23 odpowiedz
Czy mrozony agrest musze rozmrozic?
Dorota, Moje Wypieki
30.06.2017 13:19 odpowiedz
Rozmroziłabym.
Gość: Anet
28.06.2017 19:50 odpowiedz
A winogrono się nada?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2017 20:00 odpowiedz
Nie wiem, czy będzie to dobrze smakowało.
Gość: Anet
28.06.2017 22:53 odpowiedz
Nadało się xD ciasto jest delikatne, lekko mokre. Zanim zdążyłam przeczytać odpowiedz ciasto już było w piekarniku;-) najlepsza stronka z pysznymi wypiekami, zawsze polecam!
Dorota, Moje Wypieki
29.06.2017 10:47 odpowiedz
Super, dzięki za radę :).
Gość: Aniaaa
28.06.2017 17:48 odpowiedz
Dzień dobry, czy ozna do sernika uzyc masla klarowanego?
Gość: Aniaa
28.06.2017 18:14 odpowiedz
* do masy serowej :)
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2017 19:39 odpowiedz
Według mnie można.
Gość: Anna
28.06.2017 07:09 odpowiedz
O proszę a ja zastanawiałam się na co może się przydać pół kilo agrestu :-) a i ciacho chodziło za mną od dwóch dni. Przepis wstrzelony w dziesiątkę :-D
Gość: brak energii
27.06.2017 13:06 odpowiedz
mam pytanie czy czuć wiórki w cieście? Pewnie tak, można zamiast ich dodać mąkę kokosową?
Dorota, Moje Wypieki
27.06.2017 20:50 odpowiedz
Raczej nie można.
Gość: Aska_18
27.06.2017 12:47 odpowiedz
Czy posypke kokosowa mozna upiec osobno I wykorzystac ją do do oblozenia tortu smietanowego?
Dorota, Moje Wypieki
27.06.2017 20:51 odpowiedz
Wtedy wystarczy wiórki podprażyć na suchej patelni, bez masła i bez cukru.
zetka profil
09.07.2017 15:35 odpowiedz
Można również podprażyć na suchej patelni wiórki i pod koniec prażenia posypać delikatnie, przez sitko, cukrem-pudrem. Też wychodzi ciekawa w smaku posypka. Ja używam jej do sernika z polewą czekoladową.
Gość: Beata
26.06.2017 19:34 odpowiedz
Można urzec innych owoców ? Jakich naprzyklad ?nie mam dostępu do agrestu :(
Dorota, Moje Wypieki
27.06.2017 20:52 odpowiedz
Myślę, że niedługo już pojawi się czerwona porzeczka i będzie tu świetnie pasowała :).
Gość: Justyna
26.06.2017 09:53 odpowiedz
Czy mozna go zrobic bez dodatkow lub np z truskawkami?
Dorota, Moje Wypieki
26.06.2017 10:33 odpowiedz
Tak. Truskawki trzeba pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć na górze.



Składniki / tagi