Ładowanie strony





25 czerwca 2017

Ciasto kokosowe z agrestem i kokosową posypką


Ciasto kokosowe z agrestem i kokosową posypką

To był dobry, ciepły weekend i urodzaj na ciasta z agrestem :-). Tym razem kokosowe, z dodatkiem jogurtu i z chrupiącą kokosową posypką. Ciasto jest ucierane, więc trzymamy się dokładnie wykonania opisanego w przepisie, polecam również garść podstawowych zasad, jak uniknąć zakalca. Polecam :-).



Składniki:

  • 200 g masła
  • 170 g drobnego cukru do wypieków
  • 4 duże jajka
  • 100 g wiórków kokosowych
  • 220 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g jogurtu naturalnego
  • 350 g agrestu, odszypułkowanego

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną i proszek do pieczenia przesiać, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem do otrzymania puszystej i jasnej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu do dokładnego połączenia się składników. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wiórki kokosowe i jogurt naturalny, wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Dodać agrest, wymieszać.

Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać.

Piec w temperaturze 160ºC, bez termoobiegu, przez około 50 - 60 minut, aż ciasto będzie prawie upieczone, na tyle, że środek ciasta nie będzie już 'pływał' i będzie można je wysunąć z półki piekarnika. Ciasto ostrożnie wysunąć z piekarnika, na jego wierzchu rozłożyć kokosową posypkę (przepis poniżej) i piec dodatkowe 15  - 20 minut, do wypieczenia i tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Kokosowa posypka:

  • 25 g wiórków kokosowych
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka masła, roztopionego

Wszystkie składniki wymieszać.

Smacznego :-).

Ciasto kokosowe z agrestem i kokosową posypką

Ciasto kokosowe z agrestem i kokosową posypką

Źródło przepisu - Good Food.


Dodaj komentarz
Komentarze (44)
Gość: Monika
07.07.2019 10:57 odpowiedz
1. Jak zatem wychwycic patyczkiem ten moment?na koncu wiem, ze patyczek ma byc suchy, a w momencie wysypania kokosu?
2. Pomyslalam, ze zamiast kokosu
Mozna zrobic lukier z ciasta pomaranczowego?tak rowniez jest kokos na gorze. Czy bedzie to dobrye polaczenie?
3. Czy ciasto wyrasta takie wysokie?mi takie wyszlo;)
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2019 10:59 odpowiedz
Może być mokry. Tak, lukier będzie pasował :). Tak, jest wysokie :).
Gość: Monika
07.07.2019 09:54 odpowiedz
Wlasnie upieklam ciasto. Po 40 minutach ciasto bylo juz zrumienione, ale po poruszeniu blaszka srodek jeszcze troche sie ruszal wiec zostawilam ciasto jeszcze na 5min po czym posypalam kokosem. Sypiac kruszonke, watpilam, ze sklei ona sie z ciastem gdyz ciasto bylo jiz praktycznie wypieczone i nie mylilam sie kruszonka w ogole nie trzymie sie ciasta. Zatem prosze dokladniej okreslic w ktorym momencie dac ten kokos?czy ciasto ma byc jeszcze blade nie wypieczone?
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2019 10:30 odpowiedz
Może chwilę za późno posypała Pani ciasto. Proszę nie poruszać ciastem na blaszce, ale sprawdzać patyczkiem. 
tosia_0105 profil
07.08.2018 22:02 odpowiedz
Bardzo dobre. Pyszne polaczenie kwaskowatego agrestu i chrupiacej kokosowej posypki. Wg mnie nie warto z niej rezygnowac, idealnie tu pasuje.
Maxii profil
08.07.2018 14:21 odpowiedz
Bardzo smaczne ciasto pycha
Aga Mars profil
07.07.2018 13:14 odpowiedz
;)

Aga Mars profil
07.07.2018 13:13 odpowiedz
Pieklam z polowy porcji w formie 16 cm 40 min i prawie sie upieklo, wiec posypke rozkladalam juz na brazowej skorce i nie za dlugo pieklam, dlatego taka jasna ;)
To moje drugie ciasto z kokosem na MW a trzecie lub czwarte w zyciu :D
Bardzo fajne ciasteczko ;)
Gość: Aneta
07.07.2018 11:27 odpowiedz
Witam, czy mogę zamiast jogurtu naturalnego dodać kefir?
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2018 12:20 odpowiedz
Tak.
alik68 profil
26.08.2017 11:52 odpowiedz
Upiekłam to ciasto. Jest fantastyczne, przeeepyszne! Padło pytanie ze strony znajomej czym zastąpić mąkę pszenną???? Tak aby stało się bezglutenowe.
Dorota, Moje Wypieki
26.08.2017 21:04 odpowiedz
Dobrej jakości mieszanką mąk bezglutenowych.
kangurzyca profil
07.07.2017 15:22 odpowiedz
Jak tylko zobaczyłam te ciasto wiedziałam że je upiekę,jak tylko na ryneczku zobaczę agrest :D I tralalalala - ciasto bardzo smaczne , puszyste,mięciutkie , słodycz ciasta świetnie przełamuję kwaśny agrest. Zdecydowanie polecam.
gosia704 profil
06.07.2017 01:07 odpowiedz
Mięciutkie, puszyste ciasto. Robiłam bez posypki, bo ciasto było na wyjazd, ale i tak wyszło pyszne :)
korcia profil
04.07.2017 21:21 odpowiedz
czy da radę zrobić ciasto ucierane bez cukru? czy wyjdzie jeśli będę ucierac masło z np miodem? czy lepiej wtedy połączyc suche i mokre osobno
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2017 11:50 odpowiedz
Nie próbowałam ucierać z miodem, ale wygląda na to, że konsystencja będzie inna.
Gość: olala
03.07.2017 15:51 odpowiedz
ciasto bardzo dobre,miekkie,nie suche...Przypomina w smaku drozdzowke :-)
AseaAranion profil
01.07.2017 21:30 odpowiedz
Ciasto bardzo dobre, maślane i wilgotne. Kwaśny agrest świetnie przełamuje smaki (dodam, że zmniejszyłam ilość cukru o połowę). Jednak posypka kokosowa, według mnie, jest zbędna, bardzo się sypie, nie trzyma się ciasta (może za późno ją nałożyłam?). Dałabym zamiast niej zwykłą kruszonkę z wiórkami kokosowymi albo całkiem pominęła. Samo ciasto - bardzo smaczne, proste i szybkie. Polecam.
Gość: Pati
01.07.2017 17:21 odpowiedz
Wyszło śliczne. Dziękuję za (jak zawsze) genialny przepis☺
Gość: Maggie78
01.07.2017 12:00 odpowiedz
Właśnie upiekłam. Proste, szybkie, smaczne. W sam raz na weekend, na piknik, ciacho do kawy. Nie miałam agrestu, zamieniłam go na malinki. Połączenie kokos+maliny rządzi :) Dorotko dzięki za ten przepis!

Gość: Ajja
01.07.2017 11:50 odpowiedz
Czy zamiast cukru można użyć stewii?
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2017 23:24 odpowiedz
Tak, ale utarcie masła będzie trudniejsze. Idealnie uciera się na puch własnie z cukrem, stewi daje się bardzo malutko...
Gość: joanna
01.07.2017 08:51 odpowiedz
Ciasto zrobione,wyszło dokładnie jak na zdjęciu,w smaku pyszne,wypieczone(choć bałam sie ,że przy tej ilości agrestu pojawi się zakalec)Może najst.razem dałabym mniej masła,bo jednak wiórki też tłuste są.Aaa i jeszcze jedno-agrest po umyciu,wysypałam na ręczniczek aby obciekł z wody.Polecam i dziekuję Joanna
Agata_z profil
29.06.2017 16:53 odpowiedz
Czy można zastąpić masło olejem rzepakowym?
Dorota, Moje Wypieki
30.06.2017 13:19 odpowiedz
Nie, tutaj trzeba utrzeć tłuszcz.
Gość: kasia
29.06.2017 13:23 odpowiedz
Czy mrozony agrest musze rozmrozic?
Dorota, Moje Wypieki
30.06.2017 13:19 odpowiedz
Rozmroziłabym.
Gość: Anet
28.06.2017 19:50 odpowiedz
A winogrono się nada?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2017 20:00 odpowiedz
Nie wiem, czy będzie to dobrze smakowało.
Gość: Anet
28.06.2017 22:53 odpowiedz
Nadało się xD ciasto jest delikatne, lekko mokre. Zanim zdążyłam przeczytać odpowiedz ciasto już było w piekarniku;-) najlepsza stronka z pysznymi wypiekami, zawsze polecam!
Dorota, Moje Wypieki
29.06.2017 10:47 odpowiedz
Super, dzięki za radę :).
Gość: Aniaaa
28.06.2017 17:48 odpowiedz
Dzień dobry, czy ozna do sernika uzyc masla klarowanego?
Gość: Aniaa
28.06.2017 18:14 odpowiedz
* do masy serowej :)
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2017 19:39 odpowiedz
Według mnie można.
Gość: Anna
28.06.2017 07:09 odpowiedz
O proszę a ja zastanawiałam się na co może się przydać pół kilo agrestu :-) a i ciacho chodziło za mną od dwóch dni. Przepis wstrzelony w dziesiątkę :-D
Gość: brak energii
27.06.2017 13:06 odpowiedz
mam pytanie czy czuć wiórki w cieście? Pewnie tak, można zamiast ich dodać mąkę kokosową?
Dorota, Moje Wypieki
27.06.2017 20:50 odpowiedz
Raczej nie można.
Gość: Aska_18
27.06.2017 12:47 odpowiedz
Czy posypke kokosowa mozna upiec osobno I wykorzystac ją do do oblozenia tortu smietanowego?
Dorota, Moje Wypieki
27.06.2017 20:51 odpowiedz
Wtedy wystarczy wiórki podprażyć na suchej patelni, bez masła i bez cukru.
zetka profil
09.07.2017 15:35 odpowiedz
Można również podprażyć na suchej patelni wiórki i pod koniec prażenia posypać delikatnie, przez sitko, cukrem-pudrem. Też wychodzi ciekawa w smaku posypka. Ja używam jej do sernika z polewą czekoladową.
Gość: Beata
26.06.2017 19:34 odpowiedz
Można urzec innych owoców ? Jakich naprzyklad ?nie mam dostępu do agrestu :(
Dorota, Moje Wypieki
27.06.2017 20:52 odpowiedz
Myślę, że niedługo już pojawi się czerwona porzeczka i będzie tu świetnie pasowała :).
Gość: Justyna
26.06.2017 09:53 odpowiedz
Czy mozna go zrobic bez dodatkow lub np z truskawkami?
Dorota, Moje Wypieki
26.06.2017 10:33 odpowiedz
Tak. Truskawki trzeba pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć na górze.



Składniki / tagi