Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



29 sierpnia 2016

Ciasto kokosowe ze śliwkami

i lukrem kokosowym


Ciasto kokosowe ze śliwkami

Jedno z najwspanialszych ciast ucieranych, jakie ostatnio upiekłam :-). Połączenie śliwek z kokosem i cytryną to jedno z tych połączeń, które ciężko sobie razem wyobrazić, ale po upieczeniu ciężko się od niego oderwać. Ciasto jest mięciutkie, wilgotne, pełne owoców! Bardzo polecam.

Składniki:

  • 125 g masła
  • 125 g drobnego cukru do wypieków
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu cytrynowego (lub kilka kropel aromatu cytrynowego lub otarta skórka z cytryny)
  • 200 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 75 g wiórków kokosowych
  • 125 g greckiego jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany 12%
  • 450 g śliwek, odpestkowanych

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną i proszek do pieczenia - przesiać, odłożyć.

W misie miksera umieścić masło z cukrem. Utrzeć do otrzymania bardzo jasnej i puszystej masy, przez kilka minut. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując do połączenia po każdym dodaniu. Dodać ekstrakt cytrynowy i zmiksować. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wiórki kokosowe na zmianę z jogurtem greckim/kwaśną śmietaną, w dwóch turach i krótko wymieszać przy pomocy szpatułki, tylko do połączenia się składników. 

Formę o wymiarach 29 x 18 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć ciasto, wyrównać. W ciasto powciskać przepołowione śliwki (można je ułożyć na wierzchu rozcięciami ku górze lub jak ja - powkładać bokiem w ciasto).

Piec w temperaturze 160ºC bez termoobiegu przez około 40 - 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, polukrować, kroić i podawać.

Lukier kokosowy:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 3 łyżki likieru kokosowego*

Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i rozetrzeć grzbietem łyżki do otrzymania gładkiego lukru. Jeśli lukier będzie zbyt rzadki - dosypać cukru pudru, a jeśli zbyt gęsty - likieru kokosowego.

* Można zastąpić sokiem z cytryny lub wodą.

Smacznego :-).

Ciasto kokosowe ze śliwkami

Ciasto kokosowe ze śliwkami

Ciasto kokosowe ze śliwkami

Źródło inspiracji - goodtoknow.co.uk, przepis zmodyfikowany.


Dodaj komentarz
Komentarze (244)
1  2
Gość: Aga
08.09.2018 10:41 odpowiedz
Ciasto robię po raz drugi, jest pyszny :) mam tylko problem z tym, że po dodaniu jajek masło z cukrem się waży. Za pierwszym razem może jajka były za zimne i dodałam je jednocześnie, ale teraz były w temperaturze pokojowej i dodawałam je partiami, mimo tego przy ostatniej turze jajek masa się zważyła. Za każdym razem udało mi się to uratować, ale nie po to uciera się masło, żeby później je grzać:) Czy może ktoś ma dla mnie jakąś wskazówkę?
Dorota, Moje Wypieki
08.09.2018 11:55 odpowiedz
Nic nie robisz źle :). Przeważnie po dodaniu jajek do masy maślanej masa się warzy. Tak po prostu jest - u mnie też :). Nie ma to żadnego wpływu na wypiek.
Gość: Aga
08.09.2018 17:56 odpowiedz
Dzięki za odpowiedź, teraz już nie będę się tym przejmowała :)
ika33 profil
30.08.2018 11:24 odpowiedz
Dobre ciasto, choć nie wyszło mi wilgotne i puszysto- lekkie. Taki "solidny ucieraniec".
Nie ma zakalca, ale ciasto niewiele urosło i było potwornie gęste, kiedy przekładałam na blaszkę - do tego stopnia, że miałam problem z rozprowadzeniem go równo po powierzchni. Zabrakło mi klasycznych wiórków i mieliłam lekko takie duże płatki kokosowe, ale niektóre partie zmieliły się mocniej niż na wiórki - na granicy mąki kokosowej. Z tego zapewne powodu wyszło takie jak by połączyć konsystencję dobrego kruchego z ucieranym :-)

Nie bardzo słodkie, takie w sam raz - użyłam połowy ilości lukru z soku pomarańczy i pudru.

Zdecydowanie mogę potwierdzić, że nie da się dodawać tu mąki kokosowej zamiast wiórków, bo wyjdzie beton z kruchego ciasta - choć zapewne obłędny w smaku. Swoją drogą może wtedy wykorzystać go jako kruchą bazę do jakiegoś ciasta?
justyna cislo profil
17.08.2018 12:37 odpowiedz
Witam,
Czy można jogurt grecki zastąpić śmietanka 30% ?
Z góry dziękuje za odpowiedz ;)
Dorota, Moje Wypieki
17.08.2018 17:10 odpowiedz
Niestety, nie.
Gość: Gibon
13.08.2018 14:56 odpowiedz
1) Zostawic ciasto w piecu, zeby ostyglo?
2) Lukrowac jak juz ostygnie czy lepiej na cieple?
Dorota, Moje Wypieki
13.08.2018 20:13 odpowiedz
Wyciągamy od razu. Lukrowanie raczej bez większego znaczenia, kiedy :).
Gość: ewa
06.08.2018 12:00 odpowiedz
najpyszniejsze ciasto ze sliwkami jakie jadlam. dziekuje!

Gość: Ola
29.07.2018 14:48 odpowiedz
Mojewypieki to dla mnie swoista biblia! Tym razem jednak ciasto według mnie mocno średnie. Wyrosło ładnie, puszyste i bardzo wilgotne, ale smak masła za bardzo wyczuwalny. W połączeniu z koksem i owocami wypada średnio.
s-trzyga profil
13.07.2018 18:47 odpowiedz
Bardzo fajne ciasto. U mnie z jakimiś takimi wczesnymi węgierkami, które już są. Nie miałam malibu, więc lukier jest z cukru pudru, zmielonych w młynku wiórków kokosowych i soku z cytryny. Niezbyt efektowny i zostaje lepki przez te wiórki, ale smaczny. Rodzina chwali i wcina.
Gość: Ewa
14.04.2018 22:35 odpowiedz
Obłędne. Zrobiłam z mrożonymi śliwkami, puszyste, kokos, śliwki i posmak cytrymy. Pyszota.
Gość: Dorota
23.05.2018 22:28 odpowiedz
A czy śliwki Pani wcześniej rozmrażała czy włożyła w ciasto zamrożone owoce?
Z góry dziękuje za odpowiedź
Gość: agade1980
06.02.2018 12:10 odpowiedz
Czy zwykły cukier mogę zamienić na zmielony , drobny kokosowy ? Pozdrawiam wszystkich :)
ginger_ profil
13.11.2017 14:15 odpowiedz
Czy zamiast śliwek można wmieszać do ciasta trochę startych jabłek? Czy nie wyjdzie zakalec?
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2017 11:43 odpowiedz
Niestety, nie próbowałam.
ginger_ profil
16.11.2017 20:20 odpowiedz
zaryzykowałam i na sam koniec dodałam do ciasta 3/4 pokrojonego w kosteczkę jabłka i garść płatków migdałów, po wylaniu do formy wysypałam jeszcze na wierzch garsteczkę dosłownie jabłek i posypałam migdałami, lukier dałam z dodatkiem cytryny i również posypałam migdałami, ciasto smakowało obłędnie, idealne do herbatki albo w ramach przekąski, miękkie, zero zakalca, pięknie wyrosło, słodkie, lekko kwaskowate od jabłek, no bajka, polecam Pani taki eksperyment!
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2017 22:19 odpowiedz
Brzmi super :).
Gość: Małgorzata
27.10.2017 08:37 odpowiedz
Dzień dobry
Mam pytanie ,czy można w tym przepisie zamienić mąkę pszenną na razową?
Małgosia
Dorota, Moje Wypieki
27.10.2017 19:05 odpowiedz
Pszenną razową? Tylko pół na pół ze zwykłą mąką pszenną. Ciasto będzie miało inną konsystencję i smak.
Gość: Dorotka100
04.10.2017 13:45 odpowiedz
Czy masło mogę zastapić olejem?
meadow78 profil
30.09.2017 18:59 odpowiedz
Pani Doroto, czy swieze maliny tez fajnie beda pasowac do tego pieknie, wyglądającego ciasta? Śliwki bardzo lubimy, ale mam dosc duzo malin i chciałabym je wykorzystac. A maliny i kokos to ja uwielbiam :) pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2017 12:04 odpowiedz
Tak. 
pozdrawiam :)
meadow78 profil
01.10.2017 19:04 odpowiedz
Pani Doroto, to ciasto to poezja
elinka80 profil
17.09.2017 00:59 odpowiedz
Przepyszne i pachnące smakowicie, zrobiłam wczoraj wieczorem, w okrągłej formie 24 cm, jest ok, bez zakalca. Lukier z likierem - rewelka. Polecam, naprawdę proste i szybkie do zrobienia.
Kuraniedomowa profil
16.09.2017 17:27 odpowiedz
Pani Doroto, chciałabym zrobić ciasto w okrągłej formie, 28 cm. Czy powinnam zrobić z półtorej porcji?
Wczoraj piekłam śliwkowe z marcepanem, pycha!- dzis juz nic nie zostało

Gość: Avocado
11.09.2017 11:58 odpowiedz
Jakiej gęstości powinno być ciasto? Wyszło mi bardzo, bardzo gęste, takie nie spływające z miski. dolałam kilka łyżek mleka kokosowego aby rozrzedzić ale chyba i tak za mało bo prawie nie urosło i po upieczeniu był zakalec. Ale żeby nie było, był bardzo smaczny i zjedliśmy :)
Gość: GrumpyBlueberry
13.09.2017 00:13 odpowiedz
Ciasto wg mnie powinno byc gestosci sztywnej zmrozonej ciezkiej bitej smietany, bo takie mi wyszlo po ubiciu masla na puszysto.
monika.wis profil
10.09.2017 16:43 odpowiedz
Super przepis łatwy szybki w wykonaniu ,ciasto lekkie soczyste od owoców , ja zrobiłam jeszcze kruszonkę
KarolinaJ. profil
03.09.2017 00:40 odpowiedz
Wspaniale ciasto
Gość: Baker
31.08.2017 21:54 odpowiedz
Witam:-) Zależy mi na kokosowym smaku w lukrze ale aktualnie muszę unikać alkoholu. Czy można do zwykłego lukru z wody i cukru pudru dodać aromat kokosowy?
Esme profil
31.08.2017 23:03 odpowiedz
Może mleko kokosowe?
Gość: Ewelina
31.08.2017 20:35 odpowiedz
Witam czy mozna uzyc maki kokosowej ?
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2017 21:34 odpowiedz
Niestety, nie.
Iwona1976 profil
28.08.2017 10:42 odpowiedz
Ciasto fantastyczne w smaku, zamiast aromatu cytrynowego dodałam soku z cytryny i ozdobiłam mniejszą ilością lukru (pół szklanki cukru pudru) i to był strzał w dziesiątkę bo ciasto mogłoby być odrobinę za słodkie (jak dla mnie :) ), a tak było idealne. Będę często wracać do przepisu. Polecam
agusia115 profil
27.08.2017 13:31 odpowiedz
Pyszne, wilgotne ciasto. Idealne połączenie śliwek i kokosa. Szybkie i łatwe w wykonaniu.
Moniek91 profil
23.08.2017 22:46 odpowiedz
Najlepsze połączenie smaków jakie próbowałam - ciasto ucierane z wiórkami rewelacja, nie rezygnujcie z lukru na Malibu bo super podkręca smak!
Gość: Kasia
22.08.2017 08:23 odpowiedz
Piekłam wersję ze śliwkami - rewelacja! Zniknęło jeszcze ciepłe:) Teraz zastanawiam się nad opcją z morelami... Czy takie połączenie smaków zda egzamin?
Doro74Kraków profil
22.08.2017 13:23 odpowiedz
Oczywiście. Będzie pyszne.
Gość: Iwo
20.08.2017 10:21 odpowiedz
Zrobiłam. Smaczne ciasto. Z wiórkami kokosowymi jednak trochę ciężkie i lekko opadło mimo ze dałam 1 jajko więcej. Następnym razem dam mniej wiórków. Smak kokosa jest tylko lekko wyczuwalny, dominuje smak śliwek. Pozdrawiam
Gość: Ania
19.08.2017 06:00 odpowiedz
Czy wiórki kokosowe można zastąpić mąką kokosową?
Dorota, Moje Wypieki
19.08.2017 10:23 odpowiedz
Nie.
Gość: Ewa
12.08.2017 16:03 odpowiedz
Kolejny bardzo dobry przepis i bardzo prosty. Lubię takie połączenia smaków.
Gość: Dorota
05.07.2017 19:13 odpowiedz
Kocham to ciasto jest przepyszne i takie proste
Gość: Eryka
29.06.2017 21:01 odpowiedz
Pilna sprawa :)
Mogę dodać zamiast jogurtu mleczko kokosowe? Jeśli tak to ile?
Dorota, Moje Wypieki
30.06.2017 13:03 odpowiedz
Raczej nie, lepsza byłaby śmietana, kefir, zsiadłe mleko, maślanka.
dorota.m. profil
13.06.2017 04:04 odpowiedz
i jeszcze zdjecie:
Aga Mars profil
15.06.2017 13:44 odpowiedz
Bardzo fajny pomysl :)
dorota.m. profil
13.06.2017 00:21 odpowiedz
zrobilam w wersji pinacolada bo sliwek nie ma a ananas tani jak barszcz.
cwiartki ananasa pokroilam w plasterki i wetknelam w ciasto, lukier z dodatkiem likieru kokosowego, calosc posypana podprazonymi wiorkami kokosowymi.
bardzo smaczne.
Doro74Kraków profil
11.06.2017 14:47 odpowiedz
Prosto z piekarnika więc jeszcze gorące. Z truskawkami :).
Aga Mars profil
15.06.2017 13:49 odpowiedz
O mamunciu, jadlabym.... ;D
Gość: Anulka
22.04.2017 13:28 odpowiedz
Witam!;) Czy muszą być do tego ciasta świeże śliwy,czy mogą być ze słoika-z kompotu?
Pozdrawiam i czekam na odpowiedź.:)
Dorota, Moje Wypieki
22.04.2017 13:47 odpowiedz
Nie polecam, niestety.
pozdrawiam
Gość: paula
18.03.2017 21:06 odpowiedz
A czy jak tam są 2 duże jajka a ja mam jajka rozmiar m to dać 3 ?
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2017 21:11 odpowiedz
Nie, również 2. Jeśli małe wtedy 3.
Gość: Paula
11.03.2017 17:50 odpowiedz
Witam, czy jak będę piec w temp. 180 stopni , to też będzie dobre ? I czy można do tego zrobić kruszonkę ?
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2017 11:29 odpowiedz
A nie możesz obniżyć temperatury? Można zrobić kruszonkę.
Gość: Monika
10.02.2017 14:35 odpowiedz
Własnie zużyłam śliwki do CIASTA DROŻDŻOWEGO ZE ŚLIWKAMI I KRUSZONKĄ . Czy ciasto to bez żadnych owoców też wyjdzie? Czy też lepiej zaczekać , kupić owoce ? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
10.02.2017 19:49 odpowiedz
Wyjdzie.
pozdrawiam
Gość: Katasere
24.01.2017 22:22 odpowiedz
Pychota robiłam z moim małym pomocnikiem i wyszło super. Tyle , że po 40 min podwyzszylam temperaturę do 180 i piekłam jeszcze 20 minut. MoŻe to przez silikonową formę którą użyłam.
dolofka86 profil
17.12.2016 16:49 odpowiedz
Pycha!
kati6685 profil
16.12.2016 13:37 odpowiedz
Czy śliwki wczesniej trzeba rozmrażać?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2016 16:05 odpowiedz
Nie, obtoczyłabym je tylko w mące pszennej. Ciasto może się też chwilę dłużej piec.
kropki profil
11.11.2016 21:43 odpowiedz
Ponieważ w polskim sklepie znowu leżały śliwki a ja nie mogłam im się oprzeć, to pokazałam małżonkowi do wyboru ciasta ze śliwkami i wybrał to. Robiłam w większej blaszce, tylko lukru dałam chyba o połowę mniej niż w oryginalnym przepisie - coś mi w nim nie pasowało, ale to wynika z mojej relacji z kokosem - raz kocham a raz nie mogę znieść. I jednak trzeba było dać tego lukru więcej, bo on jest taką kropką nad i. Mąż zjadł pierwszy kawałek, i powiedział, że jest cytrynowe, według mnie - kokosowe. Świetnie się te smaki przeplatają, lukier z malibu naprawdę bomba. A ponieważ trochę śliwek mi znowu zostało, to zastanawiam się czy nie powtórzyć czy może zrobić jogurtowe ze śliwkami. Będzie to trzecie ciasto śliwkowe w ciągu tygodnia, ale jak tu kiedyś ktoś napisał: jak tyć, to nie od landrynek:)
Marta83 profil
31.10.2016 15:47 odpowiedz
Pani Doroto,

czy zamiast śliwek można użyć mrożonych truskawek?
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2016 19:07 odpowiedz
Można, ale jeśli są sporych rozmiarów trzeba je przekroić. Ciasto może się dłużej piec.
Marta83 profil
31.10.2016 21:45 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Gratuluje bloga, świetne przepisy, piekłam już wiele ciast z Pani przepisów i nigdy się nie zawiodłam. Pozdrawiam.
AgnieszkaW. profil
22.10.2016 19:31 odpowiedz
Pani Dorotko/ Drogie Panie,

dziękuję za kolejny przepis. Ciasto już zrobione i częściowo zjedzone. wykonane specjalnie dla Męża . Mam pytanie co do łączenia składników. W przepisie jest: "Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wiórki kokosowe na zmianę z jogurtem greckim/kwaśną śmietaną, w dwóch turach i krótko wymieszać przy pomocy szpatułki, tylko do połączenia się składników. " Jak to rozumieć?
1. Dodać pierwszą turę sypkich i wymieszać, następnie pół jogurtu i wymieszać i tak mieszać po kolejnych porcjach?
Czy:
2. Dodać pierwszą turę sypkich oraz jogurt i dopiero wymieszać? I tak samo z druga turą?

Z góry dziękuję za odpowiedź.
Agnieszka
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2016 21:24 odpowiedz
Robię jak w wersji 2, ale naprawdę nie ma to dużego znaczenia. Ważne, by nie dodawać wszystkiego na raz i wymieszać krótko, tylko do połączenie się składników.
pozdrawiam!
EdytaM profil
12.10.2016 21:50 odpowiedz
Cytując mojego męża: "To ciasto, to mistrzostwo świata" :-D
Na prawdę pyszne i proste w wykonaniu. U nas nie prezentował się tak okazale, bo mieliśmy mniej polskich węgierek, ale podniebienia zostały zaspokojone
kendziorek7 profil
11.10.2016 21:08 odpowiedz
Pani Dorotko czym mogę zastąpić likier kokosowy w lukrze?
agnsud profil
11.10.2016 22:11 odpowiedz
Robiłam lukier na mleczku kokosowym ale dla mnie był za mdły, więc dodałam soku z cytryny. Za drugim i trzecim razem robiłam na samym soku z cytryny, idealnie pasuje do ciasta
Wiewiór-ka profil
08.10.2016 19:49 odpowiedz
Ciasto mega dobre. Rozkosz dla podniebienia. Robiłam już kilkanaście ciast z tej strony, ale to jest jedno z moich ulubionych. POLECAM
06.10.2016 18:34 odpowiedz
Wyszło pyszne. Zrobiłem z podwójnej ilości i wydłużyłem czas pieczenia do ok. 55 min. Dziękuje Pani Doroto!
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2016 21:54 odpowiedz
Do usług :-). Kolejnym razem poprosimy zdjęcie ;-).
asia_nl profil
01.10.2016 23:55 odpowiedz
Ciasto mega :) A ten zapach... Tak myślę żeby zrobić z migdałami zamiast kokosu, może zmienić skórkę z cytryny na pomarańczową. Ale jakie owoce najbardziej będą pasować do tego połączenia? Może maliny?
Doro74Kraków profil
02.10.2016 00:57 odpowiedz
Maliny jak najbardziej będą pasować. Niebawem zrobię z orzechami włoskimi i śliwkami. Z migdałami też spróbuję. Niesamowite jest to ciasto.
ewcik75 profil
29.09.2016 10:36 odpowiedz
Wykorzystałam to ciasto nieco inaczej... Niedawno robiłam strucle z makiem (masa makowa również z tej strony) i tak się zdarzyło, że mi trochę zostało... Utworzyłam z masy makowej kulki wielkości orzecha włoskiego i powciskałam w to ciasto kokosowe... Efekt przeszedł najśmielsze oczekiwania. Mak i kokos...to połączenie doskonałe, dla mnie...Do tego kruszonka i lukier cytrynowy... Wspaniały smak, przysięgam.
Spróbujcie...
Jędzowata profil
29.09.2016 18:04 odpowiedz
Szkoda ,że fotek tego cudownego połączenia brak :)
Doro74Kraków profil
28.09.2016 21:31 odpowiedz
Po upieczeniu, jeszcze gorące. Zapach unoszący się w domu obłędny :).
Doro74Kraków profil
28.09.2016 21:30 odpowiedz
Przed pieczeniem. Kontrola jakości dokonana przez głównego testera w naszym domu :). Może wjechać do piekarnika.
Aga Mars profil
30.09.2016 14:02 odpowiedz
Ale sliczne :) I ciacho i piesek :)
Doro74Kraków profil
30.09.2016 17:50 odpowiedz
Dziękujemy :). Rico pozdrawia :).
Aga Mars profil
30.09.2016 18:20 odpowiedz
Rowniez pozdrawiam :)
tosia_0105 profil
26.09.2016 10:33 odpowiedz
Ciasto pyszne, swietne polaczenie slodko kwasnych sliwek oraz slodkiego i aromatycznego lukru kokosowego. Mieciutkie, wilgotne a jednoczesnie calkiem konkretne i sycace. Zrobilam od razu z 1,5 porcji, zniknelo do konca weekendu :)
agnsud profil
25.09.2016 18:47 odpowiedz
A jakie pyszne jest, gdy połączy się śliwki z jeżynami! Zrobiłam rządki owoców naprzemiennie. Śliwki z jeżynami do wspaniała para (wczoraj w gości zaniosłam galette śliwkowo-jeżynową).
Faktycznie masło z olejem kokosowym idealnie się sprawdziło - dzięki za pomoc Doro74 i nika_j.
24.09.2016 18:48 odpowiedz
Przyszła pora na telesfora ;-) W końcu mam i ja, fanka wszystkiego co kokosowe. Pycha!
25.09.2016 11:04 odpowiedz
Witamy w klubie śliwkoholików xD
25.09.2016 11:44 odpowiedz
Heloł, heloł ;-) Kto by pomyślał, że zwykłe placki potrafią narobić takiego zamieszania ;-)
Aga Mars profil
25.09.2016 15:37 odpowiedz
Slinka mi cieknie na widok tych sliwek :)
26.09.2016 19:22 odpowiedz
Piecz :-)
Aga Mars profil
27.09.2016 10:37 odpowiedz
Chetnie, tylko nie wiem juz kiedy ;D
agnsud profil
24.09.2016 17:32 odpowiedz
Poradzcie, czy można dodać oleju kokosowego zamiast masła lub uzupełnić brakującą część? Lunęło więc nie spieszno mi do wyjścia z domu...
Gość: Justyna
11.08.2017 06:43 odpowiedz
Sprobowalas z olejem? U nas alergia na mleko, wiec albo olej kokosowy, albo zwykly...daj znac, czy mozna zamienic skladniki
agnsud profil
13.09.2017 13:55 odpowiedz
Nie widziałam wcześniej pytania :(
Dziś zrobiłam na samym oleju kokosowym (mam słoik "smakowego" - bardzo czuć kokos więc utylizuję go do słodkich dań) i wyszło wspaniale.
agatelek profil
24.09.2016 17:10 odpowiedz
Pyszne , wilgotne ,słodkie
Andzia01 profil
24.09.2016 15:28 odpowiedz
Ciasto smaczne ale bez fajerwerków. Ja dodałam zamiast jogurtu mleka kokosowego. Wyszło bez zakalca.
NoelleDM profil
23.09.2016 20:31 odpowiedz
Ciasto dobre, fajnie czuć kokos, ale według mnie zdecydowanie za słodkie. Dałam dużo mniej lukru - mogłam w ogóle z niego zrezygnować.
abik13 profil
22.09.2016 15:30 odpowiedz
Dzień dobry,
Do ilu dni można przechowywać to ciasto ( w lodówce?)
Miss.Cookie. W profil
20.09.2016 19:14 odpowiedz
Pyszne ciacho, zrobiło furorę i zebrało mnóstwo pochwał :) Lukier kokosowy u mnie ze zmiksowanymi wiórkami, cukrem pudrem i jogurtem. Nie spodziewałam się, ze to będzie aż tak udane połączenie ;)
Wiktoria1 profil
20.09.2016 19:59 odpowiedz
Ale smakowite. ;-)
Miss.Cookie. W profil
20.09.2016 20:01 odpowiedz
Polecam bardzo :)
barthe profil
20.09.2016 13:36 odpowiedz
Ciasto smaczne, słoodkie :) Niestety zrobiłem błąd przez pośpiech i użyłem kwadratowej blachy o mniejszych wymiarach przez co 3 razy musiałem sprawdzać ciasto czy już jest upieczone taki fail. Piekłem je chyba o 25 minut dłużej jednak wszystko skończyło się dobrze i smacznie. PAMIĘTAJCIE O WSPOMAGACIU SIĘ PRZELICZNIKIEM FOREMEK :)

Do ciasta warto używać śliwek węgierek o małych rozmiarach, rozcinać je nożem dzięki czemu miąższ się nie rozleje podczas pieczenia i walory estetyczne zostaną zachowane :)
Martka821 profil
17.09.2016 15:12 odpowiedz
Witam, doaczego tylko 160 stopni?W oryginalnym przepisie jest 180, a z fan 160, przynajmniej ja tak to rozumiem
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2016 15:33 odpowiedz
Ja przeważnie coś zmieniam w przepisach, a ciast ucieranych nie piekę nigdy w tak wysokiej temperaturze, zawsze 160 stopni bez termoobiegu.
Martka821 profil
17.09.2016 14:56 odpowiedz
Dlaczego taka niska temperatura?W oryginalnym przepisie widze 180
artka profil
17.09.2016 12:48 odpowiedz
Pyszota!!! Upieczone na dzisiejszy babski wieczór, nie wiem czy dotrwa chociaż połowa blachy:)
David87 profil
15.09.2016 14:47 odpowiedz
Właśnie upiekłem :)
dp
15.09.2016 15:06 odpowiedz
Dzisiejszy dzień nie tylko mnie mija pod znakiem śliwkowych ucierańców ;)
David87 profil
15.09.2016 16:41 odpowiedz
Oj tak :) zaraz biorę się za https://www.mojewypieki.com/przepis/lody-sliwkowe :)
16.09.2016 11:08 odpowiedz
Ojoj, na bogato ;))
Aga Mars profil
16.09.2016 09:14 odpowiedz
Pieknie sie prezentuje :)
David87 profil
16.09.2016 09:43 odpowiedz
I świetnie smakuje :)
Aga Mars profil
16.09.2016 15:32 odpowiedz
Trzeba bedzie sprobowac, tym bardziej, ze wreszcie mam porzadny polski kokos (hmm jak to brzmi)
wiesia.and.company profil
16.09.2016 17:21 odpowiedz
Zafrapowałaś mnie ;-) Czy masz cały owłosiony orzech kokosa, czy ten obrany, sprzedawany jako świeży kokos zafoliowany (w niektórych polskich sklepach)? Tego świeżego jakoś nigdy nie kupiłam, ale marakuje w Biedronce odważyłam się kupić i bardzo je chwalę. Polski kokos... ciekawość mnie zżera :-)
Aga Mars profil
16.09.2016 19:00
Wiorki kokosowe. Nie moglam tu dostac porzadnych i wreszcie kupilam ostatnio w Polsce.
15.09.2016 13:38 odpowiedz
:)
15.09.2016 13:37 odpowiedz
Pozazdrościłam Esme i zrobiłam ;)
No musiałam, ale od razu na dużą blachę żeby się nie rozdrabniać xD
Wiktoria1 profil
15.09.2016 15:57 odpowiedz
Zachwycające! :-)
15.09.2016 17:13 odpowiedz
Dzięki ! ;)
Esme profil
15.09.2016 23:21 odpowiedz
No, moje nie było niestety skonsumowane w tak pięknych "okolicznościach przyrody";)
16.09.2016 11:06 odpowiedz
Lubię zarówno piec jak i grzebać w moim kąciku ogrodowym ;)
Aga Mars profil
16.09.2016 09:16 odpowiedz
Jaki ladny stoliczek i jak ladnie nakryty ;) Mniam :)
16.09.2016 11:05 odpowiedz
Stoliczku, nakryj się ;)
Aga Mars profil
16.09.2016 15:25 odpowiedz
;D
agas1975 profil
15.09.2016 10:28 odpowiedz
Ciasto jest przepyszne - będę próbować jeszcze piec z mrożonymi śliwkami. Zastanawiałam się jeszcze czy to ciasto byłoby dobre z wiśniami ? Czy rozmrażać wówczas owoce ?
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2016 19:34 odpowiedz
Trzeba rozmrozić.
Esme profil
14.09.2016 21:41 odpowiedz
Pyszne, wilgotne. Naprawdę musi być dobre bo nie przepadam za ucieranymi zazwyczaj;) Tylko wyszło mi baaardzo gęste (małe jajka? zbyt gęsta śmietana?) Dodałam więc do ciasta więcej śmietany i spory chlust likieru kokosowego. Chyba nie zaszkodziło, niech ocenią znawcy ucieranych (ja do nich nie należę) na podstawie zdjęcia;D
14.09.2016 23:13 odpowiedz
Wygląda na wilgotne i pyszne, ale bym zjadła! Ja co prawda nie jestem znawcą - smakoszem ucieranych, hmm... a w sumie jak tak myślę to już sama nie wiem! ;-) Omijałam takie ciasta dopóki nie spróbowałam: waniliowego z serem i truskawkami, kokosowego z jabłkami, ze śliwkami i cynamonem. Jeśli uważasz się za antyfankę ucieranych, spróbuj też tych 3! :-)
agnsud profil
14.09.2016 23:37 odpowiedz
I pomarańczowe z żurawiną! I ew. egzotyczne z jagodami.
Esme profil
15.09.2016 23:24 odpowiedz
Dziękuję:) Kusicie mnie tu z agnsud, przejrzałam przepisy i może rzeczywiście przetestuję;) tym bardziej, że rodzinka ucierańce pochłania w tempie ekspresowym.
Wiktoria1 profil
15.09.2016 07:11 odpowiedz
Wygląda świetnie. ;-)
Esme profil
15.09.2016 23:26 odpowiedz
Dziękuję:) nie do końca byłam pewna czy takie miało wyjść, zwłaszcza po dodaniu dodatkowej śmietany i likieru;)
15.09.2016 11:25 odpowiedz
Mega :)
Ja wprost zakochałam się w tych ucieranych ze śliwkami i cynamonem i tych z kokosem xD
Poezja smaku ;))
Esme profil
15.09.2016 23:29 odpowiedz
:-) I co ja teraz mam zrobić, muszę wypróbować kolejne;)
Aga Mars profil
16.09.2016 09:15 odpowiedz
Na podstawie pieknego zdjecia oceniam, ze bylo super :D
Esme profil
16.09.2016 18:58 odpowiedz
Dziękuję:) chociaż większość moich śliwek pieski zjadły prosto z drzewka a te sklepowe jakieś niezbyt rewelacyjne były;)
Aga Mars profil
17.09.2016 21:22 odpowiedz
No wiadomo, ze swoje sa lepsze :) Pieski wiedza co dobre ;)
agnsud profil
14.09.2016 20:28 odpowiedz
Drugie ucierane, za którym skoczę w ogień :). Wspaniałe. Kto wie, może kiedyś polubię ucierane w całokształcie ;)?
kangurzyca profil
14.09.2016 13:04 odpowiedz
Jak tylko ciacho zobaczyłam wiedziałam że muszę je zrobić - PRZEPYSZNE !!! Puszyste , wilgotne od śliwek ( bałam się że od soku wyjdzie mi zakalec ) , wspaniała nuta kokosu.Polecam.
agnsud profil
13.09.2016 16:33 odpowiedz
A czy można by go wrzucić też w kategorię "ucierane"?
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2016 21:07 odpowiedz
Tak, już to robię, dzięki!
ynna128 profil
13.09.2016 12:05 odpowiedz
Czy waga śliwek jest podana z pestkami czy bez?
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2016 12:16 odpowiedz
"450 g śliwek, odpestkowanych"
Blue.defooted profil
10.09.2016 21:13 odpowiedz
Poezja smaku! Wlasnie zjedzony pierwszy kawalek uplasowal to ciasto w pierwszej trojce :)
Moj wymysl: lukier na bazie mleczka kokosowego!
chocomango profil
10.09.2016 12:28 odpowiedz
Czy wypróbował ktoś wersję z inną mąką niż pszenna? Myślałam głownie o ryżowej +gryczanej...
marlena-90 profil
10.09.2016 11:05 odpowiedz
Absolutnie przepyszne ciasto. Zrobiłam je w okrągłej formie 23cm z powodu braku wyżej wymienionej blachy i wyszło ok :) między śliwki wrzuciłam jeszcze małe kawałeczki mrożonego rabarbaru. Dostałam o 20g mniej cukru i zrobiłam połowę lukru więc smak jest nieziemski. Nie za słodkie, lekko kwaśne dzięki owocom :) czas pieczenia wydłużyłam o 15 min ale wraz ciasto było jasne i tylko lekko podpieczone więc następnym razem podkręcenie temp. przynajmniej o 10 stopni. Przepis godny polecenia i powtórzenia :)
BetiD profil
10.09.2016 10:30 odpowiedz
Robiłam to ciasto tydzień temu (pyszne!). Chcę zrobić też dzisiaj, ale na większej blaszce, czy ciasto można mrozić?
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2016 10:35 odpowiedz
Tak.
BetiD profil
10.09.2016 10:40 odpowiedz
dziękuję za ekspresową odpowiedź :)
eedyska profil
05.09.2016 20:17 odpowiedz
Czy podany rozmiar formy 18x29 jest prawidłowy?
Dorota, Moje Wypieki
06.09.2016 14:42 odpowiedz
Tak.
marzusiaa profil
07.09.2016 08:44 odpowiedz
No właśnie, ja też mam problem z tymi blaszkami. Co chwilkę inna :-) Różnice są kilkucentymetrowe, więc chyba przeliczanie mija się z celem.
Dorotko, może byś dopisywała, czy np. blaszka odrobinę mniejsza lub większa też się sprawdza przy danym cieście. Ja np. mam 22x33 Wiltona.
agnsud profil
07.09.2016 12:39 odpowiedz
Właśnie przy kikucentymetrowych różnicach najlepiej przeliczyć, można tego nie robić przy centymentrze :). Kilka centymetrów naprawdę robi różnicę- to może być nawet 1/4 czy 1/3 ilości składników .
Wydaje mi się, że zrobienie cias
agnsud profil
07.09.2016 12:45 odpowiedz
Ucięło komentarz więc tutaj reszta wypowiedzi :).
Wydaje mi się, że upieczenie ciasta z 3/4 czy 1,5 ilości w oryginalnym przepisie nie stanowi problemu, jajka można zaokrąglić.
Dla mnie przelicznik to podstawowe narzędzie bo najczęściej piękę w malutkich formach. Nawet nie wpisuję poszczególnych składników tylko "ciasto, 1 sztuka" żeby znać proporcje, które potem przeliczam w pamięci lub na kalkulatorze.
marzusiaa profil
08.09.2016 08:10 odpowiedz
No technicznie nie stanowi problemu, tylko, że jak ma się milion innych rzeczy do zrobienia przy okazji pieczenia, to ja szczerze się denerwuję, jak mam jeszcze przeliczać. Trudno się skupić i nie pomylić czegoś, jak mam obok siebie dzieci z tysiącem pytań, obiad na kuchence i jeszcze wiadomości w radiu dobrze by było wysłuchać ;-))))) Zwłaszcza, że wiem z doświadczenia, że przy większości ciast, które ja piekłam z tego bloga, można spokojnie użyć odrobinę większej lub mniejszej foremki. Dorotka zresztą przy niektórych przepisach o tym wspomina :-)) Ale to jest tylko takie moje marudzenie pod nosem ;-)))))
BetiD profil
10.09.2016 10:42
zawsze korzystam z tego przelicznika https://www.mojewypieki.com/przelicznik-foremek wpisujesz wszystko i ładnie wylicza. Nigdy mnie nie zawiódł i nie trzeba bawić się kalkulatorem, ani zapamiętywać ilości :)
05.09.2016 16:39 odpowiedz
Uwielbiam te ucierańce ;))
05.09.2016 16:39 odpowiedz
;)
Wiktoria1 profil
05.09.2016 17:36 odpowiedz
Wygląda świetnie. ;-)
05.09.2016 19:37 odpowiedz
Dzięki ;)
05.09.2016 16:38 odpowiedz
Idealne ;))
ksian profil
04.09.2016 22:32 odpowiedz
Pyszne !!!! :) A skoro mojej teściowej smakowało, to znaczy, że na prawdę ciasto jest smaczne :) :D prawie cała blacha zjedzona. No udało mi się schować dosłownie 4 małe kawałki, będą na jutro do kawy (dla mnie i dla mojej mamy- a niech i ona spróbuje :)).
dancia_c profil
04.09.2016 20:25 odpowiedz
Przepyszny. Polecam.
Anita_10 profil
04.09.2016 17:08 odpowiedz
I jeszcze jedno w całości
Anita_10 profil
04.09.2016 17:08 odpowiedz
Upiekłam dzisiaj to ciasto, dodałam śliwki węgierki, w smaku bardzo dobre.
Ale mam pytanie , czy ono ma być takie płaskie /nie wyrośnięte ?, bo mi nic a nic nie urosło na wysokość , wypiekło się nie ma zakalca, ale tej puszystości raczej nie ma. Inne ciasta ucierane zawsze mi wyrastały pięknie.
dziękuje i pozdrawiam !!
Dorota, Moje Wypieki
04.09.2016 21:15 odpowiedz
Powinno wyrosnąć, choć nie wyrasta jakoś szalenie. Zdecydowanie jest puszyste.
pozdrawiam :-).
Muffin666 profil
04.09.2016 13:41 odpowiedz
Ciasto bardzo dobre, ale mogłoby być mniej słodkie. Za następnym podejściem na pewno dodam mniej cukru.
bpos profil
03.09.2016 21:55 odpowiedz
Przepis i ciasto doskonałe. Naprawdę warto spróbować, będziecie zachwyceni.
Interpretation profil
03.09.2016 20:34 odpowiedz
Ciasto bardzo smaczne, jak dla mnie trochę za słodkie, ale następnym razem wyspie mniej i będzie super.
alicjad profil
03.09.2016 19:28 odpowiedz
Ciasto upieczone, dodanie wiórek kokosowych do masy nadaje kokosowy smak ciastu. Do tego sliwki - pysznosci. Niestety nie zdazylam zrobic polewy, zanim sie obejrzalam juz nie bylo polowy ciasta. Przepis ciekawy, dziekuje.
Aga Mars profil
04.09.2016 09:13 odpowiedz
Fajne zdjecie :)
Rollo profil
03.09.2016 19:28 odpowiedz
Pani Dorotko, polukrować należy takie ciepłe ciasto wyjęte prosto z piekarnika czy najpierw studzimy?
Czemu należy posmarować formę masłem skoro rozkładamy papier do pieczenia, czemu to służy?
Dorota, Moje Wypieki
04.09.2016 21:35 odpowiedz
Można lukrować ciepłe. Dzięki temu papier nie przemieszcza się po formie.
Rollo profil
04.09.2016 22:19 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź :)
tym razem nie było zakalca ale ciasto za wiele nie urosło, palce lizać !
anulka311 profil
03.09.2016 14:05 odpowiedz
mogę zastapić masło margaryną Kasia ?
Dorota, Moje Wypieki
04.09.2016 21:36 odpowiedz
Tak.
1  2



Składniki / tagi