Komentarze (492)

Ciasto kruche z rabarbarem i kruszonką

Jedno z tych ciast, które zaczynamy piec wiosną i pieczemy do końca jesieni, wymieniając tylko owoce. Bardzo smaczne, bardzo też kruche (warto je nakładać na talerzyki łopatką, by się nie kruszyło). Nie za słodkie. Mi najbardziej smakuje z kwaśnymi dżemami (czarna porzeczka, borówka, żurawina), choć oryginalny w przepisie truskawkowy również pasuje :-). Napiszę jeszcze koniecznie, iż przepis pochodzi ze zbiorów Bajaderki, a przed Wami przetestowała je masa piekących i większości bardzo, ale to bardzo smakuje :-).

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 185 g masła, zimnego
  • 3 duże żółtka
  • 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany
  • 1 kg rabarbaru
  • 6 łyżek cukru
  • 1/2 szklanki dżemu truskawkowego

Kruszonka:

  • 185 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 125 g masła
  • cukier wanilinowy (1 opakowanie 16 g)

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać pokrojone na kawałki zimne masło i dokładnie posiekać. Dodać żółtka, cukier i śmietanę, zagnieść szybko ciasto (świetnie do tego nadaje się malakser), uformować na kształt kuli, zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez co najmniej 30 minut.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180ºC. Ciasto zetrzeć na grubej tarce na blaszkę o wymiarach 33 x 23 cm (wyłożoną papierem do pieczenia) i dokładnie wylepić nim dno. Podpiec w piekarniku, aż będzie lekko złociste, przez około 15 – 20 minut, lekko wystudzić.

Rabarbar umyć, osuszyć i pokroić na 1 cm kawałki. Rozgrzać suchą, dużą patelnię, wrzucić do niej rabarbar i posypać cukrem. Podgrzać na ostrym ogniu mieszając, aż rabarbar puści sok – około 2 – 3 minut. Przełożyć rabarbar na durszlak i odsączyć z nadmiaru soku*.

Przygotować kruszonkę: mąkę wymieszać z cukrem i cukrem wanilinowym. Masło roztopić w małym rondelku i bardzo mocno podgrzać i takim gorącym zalać suche składniki. Dobrze wymieszać.

Przestudzone ciasto posmarować cienko dżemem, wyłożyć na nie odsączony rabarbar i posypać kruszonką. Piec około 30 – 40 minut w temperaturze 180ºC. Przestudzić i posypać cukrem pudrem.

* Odsączony sok warto odlać i rozcieńczyć wodą – dzięki temu miałam cały dzbanuszek kompotu z rabarbaru :-).

Smacznego :-).

Ciasto kruche z rabarbarem i kruszonką

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 492 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. wydaje mi się, że powinno sie przyjąc jedną zasadę, albo podajemy ilośc mąki w gramach, albo w szklankach, a nie raz tak a raz siak.

  2. Czy mąką krupczatka jak do kruchego?
    Często piekę szarlotkę spod samiuśkich Tater i tam ciasto jest genialne.
    Pozdrawiam 🙂

  3. Ciasto pyszne. Szkoda mi było białek więc ubilam je z łyżeczka cukru i wylożyłam na rabarbar. Rozplywa sie w ustach. Kruszonka rewelacja.

    1. Białko można ubić z cukrem dodać dwa budynie śmietankowe i oleju ok.1/3 do 1/2 szklanki
      Sprawdzone, wychodzi puszysta pianka

  4. Pani Doroto, A czy z morelami należy postąpić tak samo jak z rabarbarem? I czy morele obierać? Robiłam i z rabarabarem i z truskawkami, wyszło pysznie a teraz mam ochotę na morele…

  5. potrzebuje zrobić ciasto dla alergika, ale bez tłuszczu kokosowego. czy margaryna do smarowania taka miękka nadaje sie do ciasta?

      1. no ja wiem ze taka najlepsza ale nie mam wegańskiej a chciałabym wiedzieć co sie dzieje z taka miękką że sie nie nadaje?

        1. Taka margaryna jest bogata w olej i inne substancje (jest zawsze smarowna) i nie nadaje się do ciasta, a zwłaszcza kruchego. 
          Może Pani jej użyć, jeśli nie ma innej, ale jeśli ciasto nie wyjdzie poprawnie, proszę nie winić przepisu ;). 

  6. Czy ciasto na spód i rabarbar można przygotować dzień wcześniej? Czy taki podduszony rabarbar będzie się jeszcze nadawał po kilkunastu godzinach w lodówce?

  7. Chcialabym pochwalic sie wersja bezglutenowa tego ciasta z uzyciem maki Doves Farm- nie zmienialam proporcjiwyszlo pyszne. Moze spod bardziej sypki/ piaskowy niz glutenowy oryginal ( staram sie byc obiektywna;) , kruszonka Rewelacja! Moze moj komentarz przyda sie bezglutenowcom

  8. Zrobiłam w wersji okrągłej, braki w ilości rabarbaru uzupełniłam kwaśnym jabłkiem pokrojonym w kostkę. Wyszło przepyszne! Nawet mąż "antyrabarbar" jadł aż się uszy trzęsły 🙂

  9. Ja obieram, a ciasto robię raz w roku na Zielone Świątki- powracam wówczas do tradycji z dzieciństwa,
    Pozdrawiam

  10. Jestem w trakcie realizacji, ale już wiem że jest zbyt rozpustne pod względem ilości tłuszczu. Nic w przyrodzie nie ginie. Jak będziecie zręcznościowe za dużo tłuszczu i nie będziecie go intensywnie spalać, zostanie w waszych organizmach. Będziecie wielcy, jak wieloryby. Tłuszcz odłoży wam się w naczyniach krwionośnych, z czasem je zablokuje i dostaniecie śmiertelnego zawału.

    1. CD. Komentarz kogoś niżej, że robił to ciasto kilka razy w ciągu jednego tygodnia w ogóle jest dla mnie przerażający. Ile żeś masła w siebie włożył człowieku! "Umiar", "rozsadek"- pojęcia nieznane. Oby tak dalej, skracajcie sobie życia o 20 lat, może będę mieć kiedyś wyższa emeryturę jak będzie mniej emerytów.

        1. Między dieta a obzeraniem się w ciągu jednego tygodnia kostkami(!!!!!!!) masła jak krowa trawa jest przepaść, tzw. "złoty środek". Właśnie go preferuje- przepisy zdrowe, z rozsadkiem.
          Pomietoscie sobie dłonią masło, które leżało w temp. pokojowej. Słabo się potem zmywa z dłoni z użyciem wody, co? To co, może zdrowe jest w tak dzikich ilościach bombardowac tym organizm?

          1. Lili An, kłania Ci się czytanie ze zrozumieniem. KOMENTARZ, nie pretensje. Po to jest możliwość dodawania komentarzy, żeby móc powiedzieć też negatywną opinię na jakiś temat.
            Mam nadzieję, że psychologiem Lili An, to Ty nie jesteś, skoro moje komentarze odbierasz jako emocjonalne 😀 😀 😀 😀 😀 Jesteś w tym zła 😀 Ekspresyjne- tak, z użyciem środków stylistycznych wyniesionych z polskiego w gimnazjum- jak najbardziej. Ale nie emocje 😀 😀 😀
            Więc zaoszczędzając mój, czas, jeśli chcesz spytać po co ta EKSPRESJA, odpowiadam:
            służy NIESIENIU KAGANKU OŚWIATY (=edukacji) osoby niebystrej i niesprytnej w sposób, który do niego DOTRZE. Żeby niezainteresowany głuptas w czas zrozumiał, że robi sobie I innym wielką krzywdę nie wystarczy spokojnie powiedzieć: "to jest za tłuste i przez to psujesz sobie zdrowie". Jednym uchem wpadnie, drugim wypadnie. Trzeba obrazowo, sposobem, z ekspresją. Żeby było przystępnie, przejrzyście. Tu napisać WIELKIMI LITERAMI, tam- "!!!!!"- dodać więcej wykrzykników, gdzieś wyśmiać (":D 😀 😀 😀 :D", " 😀 😀 :D"), albo dać przystępne porównanie, które może trochę ukluje, ale poruszy i zapadnie w pamięć.
            Polecam korepetycje z języka polskiego, poziom gimnazjum, temat: środki stylistyczne.

          2. Czytałam ostatnio, więc dziś w ramach "niesienia kaganka", korepetycji, itp. :
            "Czy zauważyli Państwo, że w całym dzisiejszym odcinku posługiwałem się tylko wyrażeniem "duża litera"? – Będę tak robił do końca życia, bo "wielka litera", która wdarła się do słowników i podręczników szkolnych, też mnie wyjątkowo irytuje. Przecież parom przeciwieństw typu zimny – ciepły, niski – wysoki, wąski – szeroki, lekki – ciężki, pionowy – poziomy, prosty – krzywy, chudy – gruby itp. od zawsze towarzyszy przeciwstawna para mały – duży.
            Wielki to jest duży + nacechowanie emocjonalne (wielkie chłopisko, wielka baba, wielki gmach, wielki zwierz). Jak można określać mianem wielkiej literę?!!"

            Czytaj więcej: http://www.gazetawroclawska.pl/artykul/704179,jan-miodek-nonsensowne-wielkie-litery,id,t.html

            btw, mi czasem emocje biorą górę, gdy placek się nie uda 😀

          3. Nie wiem jak z masłem, ale cukier to Ty zdecydowanie przedawkowałaś 😉 No i faktycznie widać, że jesteś po gimanzjum 😉 Tak sobie myślę, że może w sumie dobrze, że je zlikwidowali 🙂

          4. Mirelko, jeśli nie możesz zmyć masła z rąk, spróbuj alkoholem.

            Bardzo brzydko pogrywasz z Lili An, więc tak: przeczytaj swoje zdanie zaczynające się od "Więc zaoszczędzając", znajdź cztery błędy gramatyczne i dwa interpunkcyjne, a potem odetchnij głęboko i wyluzuj… są na to metody. Stres jest bardziej szkodliwy od masła. Pogody ducha życzę.

          5. Mirelka, Ty na pewno psychologiem też nie jesteś i chyba skończyłaś edukację na poziomie gimnazjum właśnie. Jak marzy Ci się edukowanie ludzi, to rób to kulturalnie i spokojnie, bo Cię nie będą chcieli słuchać zanim skończysz drugie zdanie. Krzykiem i ekspresją nikt nikogo nie przekonał jeszcze – tak możesz dzieci zastraszać, ale to chyba nie ten blog…

          6. Mydełko, faktycznie – WYLUZUJ. Pomiętoś masło albo coś, może Ci przejdzie…

          7. Mirelko, kotku, cos za komentarz TU wyskrobala ? moze mialas sie wypowiedziec w temacie: EKSPRESJA, ktora sluzy NIESIENIU KAGANKU OSWIATY ? no, ale to nie jest tematyka tego slodkiego BLOGA, niestety do mnie nie DOTARLO, jestem niezainteresowanym gluptasem, niebystrym, niesprytnym, ktory w czas nie zrozumial co TU nabazgralas, zaoszczedzisz swoj i nasz czas jak TU nie bedziesz wiecej wchodzic i komentowac, jezeli chcesz, to moge napisac jeszcze obrazowo WIELKA LITERA z wykrzyknikami.

      1. Ale kobieto pojechałaś, jak jesteś taka ą ę i fit to po co szukasz przepisów , pij wodę i żyj 200 lat , skwaszona że nic nie możesz zjeść a pewnie lubisz skoro tu jednak weszłaś . Takie wywody jak niżej to na sympozjach a nie na blogu

    2. No no kolejny wybitny komentarz równie dobrze nie jedz owoców ani warzyw, zadnych mies, pieczywa. Przepraszam ale najlepiej idz na głodówke bo wszystko co niestety jesz jest rakotwórcze. Twój komentarz jest zbędny i jak najbardziej nie prawdziwy bo istnieje coś takiego jak keto dieta która głównie opiera się na jedzeniu tłuszczu. I wcale nie jest to nie zdrowe aczkolwiek nie popieram takiej diety. Wiec proszę szerzyć jakieś pseudo mity o tłuszczu takze o soli bo niestety tez jest zdrowa. Proszę więcej poszukać informacji na dany temat bo nie mogę czytać wypowiedzi tak zalosnych i przestarzałych osób

  11. Najpyszniejsze kruche ciasto jakie jadłam i to w dodatku ja je zrobiłam a ja z tych niepiekących więc ciągle sama nie wierzę że tak wyszło jakieś czary , jest idealnie kruche i cudownie kwaskowate od rabarbaru . Dziękuje za inspiracje !

  12. Jeśli chciałabym zrobić bezę i na górę posypać kruszonkę, to całe ciasto mam razem włożyć do piekarnika? Beza zdąży się upiec?

  13. Nie zdarzyło mi się wcześniej, by jakieś ciasto upiec 3x w ciągu tygodnia 🙂 🙂 🙂
    Kolejne, już z samym rabarbarem, bezą i kruszonką.
    Do ciasta dałam 1/4 szklanki cukru pudru, a do rabarbaru 5 łyżek cukru i słodycz się uregulowała 😉

  14. Kolejne wspaniałe ciastko. Dla mnie za szybkość, prostotę, chrupkość, wykorzystanie płatków i owoców dostaje 10 punktów. Robiłam z świeżymi truskawkami – super, z mrożonym agrestem i porzeczkami – super. Następny będzie z rabarbarem. Do kruszonki dałam 0,5 szkl. cukru, do owoców 2 łyżki mąki i piekłam dłużej o 15 min (przez 10 min tylko dół). Pozdrowienia dla Dorotki

  15. Wszystkim niezdecydowanym – polecam 🙂
    Do rabarbaru dodałam truskawki, ale więcej już tak nie zrobię, bo mimo podsmażana ich z rabarbarem za dużo miały soku i trochę zmiękczyły spód, a wolę bardziej krucho – suchy.
    Nie dałam (bo akurat nie miałam) dżemu, ale nie wydaje mi się, aby on był izolacją i zapobiegł wsiąkaniu soku.
    Na rabarbar dałam ubitą pianę z 150 g cukru – wyszła fajna beza – coś trzeba było zrobić z tymi 3 białkami 😉
    Beza zwiększyła też ogólną słodkość ciasta to taki +/-
    Kruszonka rewelacja !!! – uwielbiam takie chrupiące 🙂

    Ze zgrozą odkryłam, że zjadłam osobiście 1/2 ciasta…

  16. Zrobiłem z margaryną i troszkę mniej cukru (choć przepis mnie trochę zgubił). Wyszło smacznie i będę robić tak dalej. Polecam.

  17. Mam za mało rabarbaru…czy mogę dodać 400g truskawek (pokrojonych w ćwiartki) z dodatkiem skrobi? Lepiej dać je na rabarbar czy pod?

      1. Dałam "na", ale nie czuć warstw. Wszystko pysznie, tylko owoce puscily sok po upieczeniu (na patelni rabarbar prawie nic nie wydzielil). I tak wspaniały 🙂 dziękuję za odpowiedź i za bloga, który pomaga paniom domu uszczesliwiać bliskich 🙂

          1. Tak teściowi smakowało, że dziś teściowa będzie się "męczyć" z tym przepisem 😉

  18. Witam!Czy jeśli zamierzam zrobić to ciasto na dużej blaszce to powinnam podwoić ilość składników?Z góry dziękuję za odpowiedż i pozdrawiam.

  19. Pani Dorotko a chodzi mi po głowie już od dłuższego czasu zapytać – czy masło w takich przepisach mogę zastąpić olejem kokosowym ? Co prawda masło daje swój "aromacik" ale u mnie w domu nie używam go wcale, natomiast olej stoi zawsze. Próbowałam już do ciasteczek i wychodziło ok ale nigdy nie poważyłam się na kruszonkę czy większe formy 🙂 jeśli tak to w jakich proporcjach ?

    1. Niestety, nie pomogę, ale proszę próbować. Jeśli ciastka kruche wychodzą dobrze, ciasto też powinno :). Proporcje bez zmian.

  20. Rewelka wyszło, aczkolwiek kruche ciasto wyszlo mi za kruche i dodałam wówczas jedno białko. Polecam. Wpisuje na swoją listę.

  21. Ciasto jest super, robiłam takie jak w przepisie i wszyscy byli zachwyceni. 🙂 z blaszki zniknęło momentalnie. Tym razem chciałabym połączyć rabarbar z truskawkami. Czy można dać po równo rabarbaru i truskawek i wszystko razem podsmażyć na patelni? I nie dodawać już dżemu? Proszę o radę i pozdrawiam

    1. Można tak zrobić i pominąć dżem. Zrobiłabym jak Pani pisze. Truskawki na pewno będą miały duuużo soku.

  22. Pycha! Część zrobiłam że świeżymi brzoskwiniami z ogrodu a część z malinami (użyłam mrożonych, lekko odtajałych). Ciasto zostaje na stałe w słodkim repertuarze. Następnym razem spróbuję dodać mniej cukru, w wersji z rabarbarem pewnie lepiej się komponuje słodsze, ale myślę, że w kombinacji ze słodkimi owocami możnaby dodać nieco mniej.

  23. Dorotko czy można upiec spod to 15min i reszte wykonac kolejnego dnia czy spod zrobi się twardawy, może lepiej całość od razu? Ile polezy takie ciasto?
    Z góry dziękuję za odpowiedź 🙂

      1. Ja trzymałam w lodówce podpieczone 2 dni, potem piekłam z resztą składników i wyszło idealne. Dość często tak praktykuję z kruchymi ciastami i nic się nie dzieje.

  24. Ciasto zrobilam wg przepisu ale malo mialam rabarbaru wiec dodalam wisnie i agrest .Ciasta, nie ucieralam na tarce ,bo bylo zbyt wilgotne .Wiec wylozylam na blaszke/wczesniejwysmarowana tluszczem i posypana bulka/ ponakluwalam je widelcem i podpieklam lekko.I dalej jak w przepisie.Moge powiedziec ,ze to najlepsze ciasto kruche i z pyszna kruszonka jakie jadlam w moim dosc dlugim zyciu ,..Bardzo dziekuje!!!!Bede je piekla moim wnukom i nie tylko z roznymi owocami . Ta kruszonka to rewelacja!!! Dla dzieci super przysmak!!!

  25. Witam.
    W przepisie (w składnikach) podane jest pół szklanki cukru pudru i 6 łyżek cukru… Oba cukry dodać do masy na ciasto czy puder dopiero na wierzch do posypania? zgłupiałam powiem szczerze… Proszę o odpowiedź

  26. Ale każdy ma prawo skomentować przepis. Nigdzie nie jest powiedziane, że piszemy tylko i wyłącznie pozytywne komentarze.
    Osobiście uwielbiam przepisy Pani Doroty, piekę prawie wyłącznie czerpiąc stąd inspiracje, ale szanuję opinie wszystkich.

  27. Dziś upieczone. Dżem jeżynowy. PYCHA!!!! Kocham rabarbar, to smak dzieciństwa, a w tym placku to poezja smaku.

  28. zawsze jak wyrabiam kruche ciasto z zimnym maselm zostaja mi takie malutkie kawalki masla, ciazko rozgniesc na glatkie ciasto , nawet jak robilam w malakserze.
    czy to jest ok ze te kawaleczki masla tak zostaja??

    czy do tego przepisu mozna uzyc margaryny Kasia zamiast masla?

  29. nigdy nie uzywalam do niczego rabarbar a uwielbiam ciasta z tym skladnikiem. zamierzam zrobic wlasnie to kruche. mam pytanie. czy rabarbar sie obiera a pozniej kroi ? czy nie trzeba obierac??
    i jeszcze pytanie. jesli chce na duza blache to wystarczy podwoic skladniki tak? czyl 6 jajek zamaist 3 i 4 szklanki maki etc…? jak dlugo wtedy piec?

  30. Znów upiekłam, tym razem z różowym rabarbarem, na spód wiśnie, bo akurat dostałam i na rabarbar ubite z cukrem i budyniem białka – z przepisu na kruche z malinami i pianką. Na wierzch oczywiście kruszonka. Ciasto jest obłędne. OBŁĘDNE!

  31. Witam. Moja mama odkryła super sposób by sobie radzic z nadmiarem soku który puszczaja owoce w ciescie. Otórz posypuje ona owoce odrobina mąki ziemniaczanej. Tak samo postepuje z owocami na pierogi. Mam nadzieje ze ten mały trik przyda się i wam 🙂

    1. Ja zawsze wyrabiam kruche mikserem. W instrukcji do mojego robota (Bosch MUM) jest napisane, żeby wszystkie składniki umieścić w misie (masło koniecznie miękkie w temp. pokojowej) i wyrabiać końcówką do ucierania lub hakiem do zagniatania (im więcej ciasta tym lepiej hakiem). Robi się w kilka minut, tylko szybko trzeba uchwycić moment kiedy ciasto już się zlepia żeby go nie przeciągnąć. Zamieszać dłonią raz-dwa i gotowe 🙂

  32. Poezja smaku. Dostałam rabarbar od sąsiadów. Zrobiłam to ciasto, pod spód dałam cieniusieńką warstwę konfitury wiśniowej. A do syropu spod przesmażonego rabarbaru dodałam wody i gałązki melisy – najdoskonalszy kompot-lemoniada.
    Super.
    W ten weekend piekłam kostkę alpejską i to ciasto bo byli goście i oba poszły w mig.

  33. Kupiłam dziś rabarbar (leżał taki piękny, czerwony i kusił, więc uległam) i waham się czy upiec to ciasto czy budyniowe z rabarbarem… Kruche już piekłam, ale jakbym dziś znów się na nie zdecydowała to jedno mnie zastanawia: czy śmietanę można zastąpić jogurtem naturalnym czy zepsuje efekt?

  34. Dobry wieczor, czy moge upiec to ciasto z uzyciem swiezych truskawek ? 🙂 Jezeli tak, to co zmienic w przepisie? Moge pominac dzem w takim razie? Prosze o odpowiedz jezeli znajdzie Pani czas 🙂

    1. Odpowiem za Szefową :). Można użyć świeżych truskawek. Dżem też można pominąć albo dać inny, który lubisz i pasuje do truskawek. Reszta bez zmian. Polecam czytać komentarze pod przepisem bo często jest tak, że znajdziesz odpowiedź :).

  35. Tradycyjne ciasto, powinno znaleźć się w domu każdej polskiej gospodyni 🙂 kruchutkie i lekko kwaskowate. Ja ze względu na brak truskawkowego dżemu dodalam własnej roboty jeżynowo-jagodowy i nie zaszkodził on rabarbarowi, a wręcz przeciwnie:) Mysle że z większością dżemów wyjdzie pysznie. Polecam ten wypiek!

  36. ciasto pyszne. piekę już trzeci raz w tym sezonie. sok z rabarbaru wykorzystałam do pudingu z naison chia podobnie jak przy pomarańczach moro.
    pozdrawiam 🙂

  37. Zrobiłam, ciasto pyszne. Kolor rabarbaru w cieście nie jest ciekawy, więc aby był różowo-czerwony dodałam do rabarbaru barwinka w żelu w kolorze czerwonym, wymieszałam i upiekłam. Wyszedł piękny karminowy kolor ciasta. Polecam, dobry to też pomysł na podkolorowanie dżemów.

  38. Zrobiłam to ciasto z dżemem malinowym-wyszło super. W życiu nie jadłam tak rewelacyjnej kruszonki, po prostu niebo w gębie. Pozdrawiam i dziękuję za przepis.

  39. Pyszne ciacho. Wszystko tu jest ważne. Nawet to posmarowanie dżemem pod rabarbar. Pyszne. Pozdrawiam wszystkich, którzy je pieką.

  40. Rabarbar łupimy czy kroimy razem z lupa ??? Proszę o szybka odpowiedz bo na weekend mam zamiar upiec to ciasto 🙂

    1. Proszę przeczytaj jeszcze raz swój komentarz ;-). Jeśli masz na myśli czy obieramy ze skórki, to nie, nie obieramy.

        1. zrobiłam wczoraj ten placek i stwierdzam, ze nic specjalnego. Uwazam , ze trzeba pisać prawde. Za to babka piaskowa z Twojego przepisu wyszla super.

          1. wiesz, jest takie powiedzenie, ze nie jest ladne co jest ladne, tylko to co sie komu podoba. dla Ciebie to ciasto jest przecietne, dla kogos moze byc najlepsze jakie jadl w zyciu 🙂

  41. Pani Doroto,
    ile dodałaby Pani cukru, aby z pozostałych białek zrobić na cieście pianę bezową (tak, aby nie wyszło zbyt słodkie)? Czy po dodaniu piany pozostawić taki sam czas pieczenia ciasta?
    Dziękuję,
    Agnieszka

    1. Na 4 białka dodaję 200 g cukru więc tutaj na 3 dodałabym 150 g. Tak, raczej zostawiłabym ten sam czas pieczenia i temperaturę, ewentualnie bym dosuszyła dodatkowo kilka minut w 140 stopniach,
      pozdrawiam 🙂

  42. Przed 20 min .wyjełam z pieca. Jest pyszny! Włączyłam przepis do moich ulubionych i będę piekła , ale przeliczę sobie gramatury na większą blachę bo po reakcji domowników widzę ,że ta jest za mała. Autorce przepisu bardzo dziękuję za fantastyczny pomysł na kruszonkę. Zalanie masłem suchych składników wydało mi się ryzykowne , a okazało się rewelacyjnym sposobem.

  43. Rewelacja 🙂 nawet mąż, który podobno nigdy nie lubił rabarbaru się zachwycał 🙂 a najbardziej smakowała mu kruszonka.

  44. upieklam w sobote w wersji ze sliwkami.(+troche truskawek)przepyszne! najlepsza kruszonka – jest tylko jedno ”ale”
    a mianowicie przegladalam komentarze, w ktorych pisano, ze sliwek nie trzeba podsmazac tak jak w przypadku rabarbaru. u mnie puscily bardzo duzo soku. jak wyjelam ciasto cieple z piekarnika juz widzialam, ze sok ”stal” pod kruszonka. troche odlalam. nie moglam doczekac az calkowicie wystygnie. letnie wiec rozkroilam…troche za bardzo mokre…ale juz nastepnego dnia jak juz zastygl i polezal w konsystencji nie byl az taki zly. ogolnie jedno z lepszych ciast… tylko uwaga na sliwki 😉

    1. Witam. Moja mama odkryła super sposób by sobie radzic z nadmiarem soku który puszczaja owoce w ciescie. Otórz posy posypuje ona owoce odrobina mąki ziemniaczanej . Tak samo postepuje z owocami na pierogi. Mam nadzieje ze to sie sprawdzi u ciebie 🙂

  45. Dzisiaj upiekłam to ciasto, ale zamiast rabarbaru rozłożyłam na spodzie pokrojonego w plastry banana, do posmarowania użyłam dżemu truskawkowego. P r z e p y s z n e! 🙂 Spód bardzo dobrze się upiekł, jest odpowiednio kruchy, kruszonka również. Kolejny udany wypiek z Pani bloga 🙂

          1. Dziękuje za odpowiedź. Wczoraj zrobilam ciasto z rabarbarem, ale kolejne bedzie z bananami ; )

  46. Czy mogę dodać jagody zamiast rabarbaru? Jeśli tak, to czy mam je również podsmażyć z cukrem, czy dodać surowe? Robiłam to ciasto z rabarbarem i jest mega pyszne, ale mam borówki do zagospodarowania…

  47. Bardzo czekałam, aż na straganach pojawią się śliwki, aby upiec kruche, delikatne, pachnące ciasto… Doczekałam się dzisiaj 🙂

  48. Pyszne ciasto rabarbarowe. Zamiast dżemu truskawkowego użyłam domowej roboty dżemu z czerwonej porzeczki. Do zrobienia kruszonki zużyłam 50g cukru i 100g masła, reszta bez zmian. Pycha! 😉

  49. Zrobiłam ciasto z dżemem jabłkowym domowej roboty i powidłami śliwkowymi. Dałam więcej rabarbaru i dokroiłam do niego jabłka z cynamonem. Ciasto jest już w piekarniku i nie mogę doczekać się rezultatów.

  50. Zrobiłam ciasto z dżemem jabłkowym domowej roboty i powidłami z śliwek. Dodałam trochę więcej rabarbaru i dokroiłam do niego też jabłka z cynamonem. Ciasto jest już w piekarniku, nie mogę doczekać się rezultatu.

  51. Wspaniałe! Zrobiłam z dżemem truskawkowym własnej roboty. Rabarbaru nie obieram bo nie widzę takiej potrzeby. Pierwszy raz robiłam kruszonkę w ten sposób – z gorącym masłem. Ciasto rozpływa się w ustach! Następnym razem postaram się zrobić lekko cieńszy spód.

  52. Ciasto w poprzednim jak i w tym sezonie bardzo często pojawia się na moim stole. Jest MEGA!!! Robiłam z różnymi owocami lub ich połączeniem. Ostatnio rabarbar uzupełniłam jabłkami i wyszło jak zwykle przepyszne. Kruszonka z tego przepisu to obowiązkowy Must Have!!! Uważam, że zalanie mąki z cukrem gorącym masłem to najlepszy sposób na przepyszną kruszonkę. Ja robię to ciasto na dużej blaszce piekarnikowej bo lubię raczej cienkie kruche ciasta. Tym co się jeszcze wahają polecam zrobić jak najszybciej :0)

  53. Pyszne, wszystko wyszło jak należy, do kruszonki dałam margarynę do pieczenia, a zamiast dżemu – powidła.

  54. Kruche ciasto zrobiłam według przepisu. Pokrojony rabarbar zasypałam cukrem i odstawiłam na noc. Rano odcedziłam na sitku, a na soku który wypuścił ugotowałam budyń waniliowy, wymieszałam z odłożonym rabarbarem i wyłożyłam na podpieczony spód. Pyszne!

    1. Witaj
      Malinko czy możesz podzielić sie z nami , jak robisz ten budyń ?. Ciasto Twoje to po prostu jakies CUDO !! :),Pozdrawiam !

      1. p. malinka napisała juz przy zdjeciu jak robi ten budyn 🙂 z wody którą puszcza rabarbar gotuje bydyn czyli na opakowaniu budyniu masz instrukcje ale zamiast mleka dajesz wode z rabarbaru:)

    2. To będzie bardzo naiwne pytanie, ale chciałabym prosić o odpowiedź. Czy dobrze zrozumiałam:
      1. Ugotowała Pani budyń na soku po rabarbarze
      2. Tak przygotowany budyń wymieszała Pani z pozostawionym rabarbarem
      3. Wyłożyła Pani tę masę na wcześniej podpieczone ciasto, na to dała kruszonkę i powędrowało ono z powrotem do piekarnika?
      Pytam, ponieważ nie wiedziałam, że tak przygotowaną masę można zapiekać w piekarniku (tj. z budyniem nic się nie stało?) Rozumiem, że budyń okalał owoce i nic nie wypływało.
      Pozdrawiam 🙂

      1. Nie piekłam tego ciasta, ale podpowiem, że budyń można z powodzeniem wstawiać do piekarnika i nic mu się nie dzieje. Tzn. ciasto podpieczone i wyłożone budyniem i na to kolejna warstwa ciasta czy też kruszonki piecze się bez żadnego problemu i bez szkody dla budyniu (patrz: przepisy na szarlokę z budyniem).

      1. 12-latka, bardzo Ci dziękuję. Może to dziwne ale z wykształcenia jestem elektronikiem i taką własnie pracę wykonywałam, a wypieki to maja WIELKA PASJA, zaczęłam piec mając 17 lat. Lata praktyki zrobiły swoje. Pozdrawiam 🙂

      1. no więc nie do końca się zgodzę, owszem wychodzi kruche ale bardziej mokre. Do tej pory dawałam tylko żółtka i mąkę krupczatkę, to najbardziej kruche ciasto jakie w życiu jadłam.
        Teraz robię wg tego przepisu, zobaczę jakie wyjdzie.
        Trzeba próbować …

  55. Uwielbiamy kwaskowate ciasta…
    Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem; dodałam tylko od siebie garść czerwonych porzeczek.
    Kruche i szarlotki obowiązkowo u mnie jada się zawsze z lodami.

  56. Czy mogę użyć ciasta kruchego, które zostało mi w zamrażarce z poprzedniego pieczenia? dostałam od mamy rabarbar i chcę do wykorzystać… tylko jak to zrobić? zetrzeć na tarce czy rozmrozić?
    proszę o podpowiedź…

      1. Upss… a ja te gruszki podsmażyłam! No, trudno ciasto i tak wyszło znakomite, bo 0,5kg było w nim rabarbaru i 0,5kg było w nim gruszek.

  57. Witam, planuję upiec to ciasto w przyszłym tygodniu. a właściwie to planuję upiec kruche ciasto z jabłkami i ten przepis z kruchych ciast najbardziej mi się podoba (patrzyłam już przed chwilą na Twoje przepisy z jabłkami). Stąd pytanie: czy mogę rabarbar zastąpić jabłkami, pokrojonymi na ćwiartki a następnie na plasterki takie max 2-3 mm? czy lepiej tarte na tarce? posypane cynamonem i cukrem? dżem chcę dać z czarnej porzeczki albo wiśniowy … albo konfiturę z dzikiej rózy.
    z góry dziękuję za odpowiedź. 🙂

    1. Lepsze byłby starte na tarce; kiedy jabłka są pokroje z plasterki lub kawałki wiele osób się skarży, że szarlotka się 'rozwala' podczas krojenia. Tak, cynamon, cukier i dżem do smaku.
      pozdrawiam 🙂

  58. Robię je już czwarty raz i końca nie widać!
    Aktualnie na tapecie są śliwki;-)
    Dżem daję byle jaki,nawet powidła śliwkowe ostatnio dałam.Wcześniej domowej roboty dżem pomarańczowo imbirowy-też było super!

  59. Pycha! Nie potrafię piec, ale przy Twoich przepisach to może się nauczę 🙂 fakt ten przepis przerobiłam bo dodałam ubite białka na wierzch, ale ciasto pycha!

  60. Co mam zrobić gdy rabarbar rozpadł mi się zupełnie w garnku i zrobił się mus rabarbarowy? Mogę to jakoś zagęścić ? Ciasto kruche już czeka w lodówce. Pomocy

  61. To ciasto to strzał w 10! Mój mąż będzie zachwycony! Troszeczkę zmodyfikowałam przepis bo miałam tylko 0,5 kg rabarbaru.
    Z jednego ciasta zrobiłam i spód i kruszonkę w tortownicy 20 cm.
    Oto efekt…

  62. Zaraz będę piekła po raz, już chyba, setny. Kruche z owocami to pochwała prostoty i ascezy w kulinariach. No i – ten przepis nie zawodzi. Pieczcie i jedzcie!

  63. Kto wpadł na szalony pomysł, by robić ciasto z rabarbarem? Po upieczeniu tak brzydko pachnie, że musiałam wyjmować rabarbar ze środka. Nadaje się tylko do kompotu.

  64. Pani Doroto,

    ciasto kruche to wciąż dla mnie ogromna zagadka, z którą walczę i próbuję jakoś dojść do porozumienia. Czasem wychodzi jak trzeba, czasem nie jest tak kruche jak powinno. Chwytam się różnych przepisów, ale również na tym blogu jest ich wiele. Stąd moje pytanie, czy da się je jakoś ujednolicić? W części są całe jaja. W innych żółtka. Jeszcze inne zakładają dodatek śmietany zamiast wody. Albo oba. O różnicy między słodkimi i słonymi nawet nie wspomnę. Stąd me pytanie: czy istnieje jakiś "złoty" przepis? Ewentualnie jakaś publikacja / wskazówki w sieci, które wyjaśnią mi celowość dodawania (lub braku) poszczególnych składników? Że o walce po wyjęciu go z lodówki nawet nie wspomnę – pojęcia nie mam, jak wszyscy YouTuberzy otrzymują takie idealne, niczym kupny płat francuskiego, ciasto. Będę bardzo wdzięczny za pomoc, a w wolnej chwili może jest szansa na równie wyczerpujący artykuł jak te o bezach, sernikach czy drożdżowych?

    Pozdrawiam!

    1. Jest wiele różnych przepisów, czasem trzeba wypróbować wiele by znaleźć ten najlepszy dla siebie. Jeśli szuka Pani kruchego do tarty, proszę najpierw wypróbować ten kruchy spód lub spód od mazurka – to moje ulubione, choć całkowicie różne przepisy :).
      Tak, do notki o kruchych się przymierzam :).
      pozdrawiam!

  65. Upiekłam tego placka jednak nieco zmodyfikowałam przepis, mianowicie użyłam truskawek zamiast rabarbaru oraz nie dawałam dżemu.
    Pychota:)

  66. Ciacho pycha 🙂 Ja jeszcze z pozostałych białek ubiłam piane i podałam na rabarbar przed kruszonką 😉
    Pychota 🙂

  67. czy składniki maja mieć temperaturę pokojowa , czy mogą być od razu wyjęte z lodówki?
    maką pszenna ale jaki typ?-typ 480,500..?
    pzdr

  68. Czy zamiast rabarbaru mozna dodac truskawki? I czy tez musze podsmazac? Mieszkam w USA i ciezko znalesc rabarbar 🙁

      1. Huu… Dziękuję bardzo za odpowiedź , normalnie bym się nie przejęła ale ciasto zabieram w gości więc się zestresowałam. Kruszysia dziękuję bardzo za odpowiedź gdyby nie ty zamartwiałabym się całą noc ! Hahah jeszcze raz wielkie dzięki ! 🙂

  69. witam! wlasnie zabieram sie to ciasto, ale nie mam bulki tartej 🙁 czy moge zastapic ja kasza manna? bede wdzieczna za szybka odpowiedz 🙂

  70. Ciacho przepyszne ja jeszcze zrobiłam beze pod kruszonke i posypałam płatkami migdałowymi poszło w mgnieniu oka nawet zdjęcia nie zrobiłam.

  71. Fantastycznie kruche, pachnące, pyszne:) Nie przypuszczałam, że ciasto z rabarbarem może tak dobrze smakować. Dziękuję za super przepis.:)

  72. Bardzo dobre ciasto! Łatwe i smakuje dobrze w różnych wariantach. Ja upiekłam z rabarbarem, jabłkiem i śliwkami.

  73. Już się studzi,zrobiłam w okrągłej formie o średnicy 26 cm ,pachnie pięknie i równie dobrze wygląda , jeszcze tylko posypać cukrem pudrem i bierzemy się do jedzenia ! Piekłam spód przez około 30-35 minut , bo już nie raz zdarzało mi się zbyt krótko przypiekać spód i był on miękki i zakalcowaty,zawsze kiedy robię tarty wydłużam czas pieczenia spodu. Drugi raz piekłam jedynie przez ok. 15 minut 🙂

  74. Przepraszam, ale dla mnie przepis jest nieczytelny, czy do kruchego dajemy tylko cukier puder czy też te 6 łyżek cukru, które dalej są w składnikach?

    1. Do ciasta kruchego dodajemy cukier puder, a do rabarbaru dodać 6 łyżek cukru. Trzeba przepis doczytać do końca. A nie tylko składniki

    2. 6 łyżek cukru dodajemy podczas przygotowywania rabarbaru, dlatego w przepisie znajdują się po rabarbarze, tak jak i dżem. Ale masz rację, przepis może być nieczytelny.

  75. Ciasto piekłam kilka dni temu, wyszło niesamowicie! Bardzo dziękuję za przepis, na pewno trafi do zeszytu ze sprawdzonymi, smacznymi ciastami 🙂

  76. Zrobiłam w piątek. Zostawiłam w lodówce. W niedzielę poczęstowałam swoich znajomych podczas zjazdów na linach… wszyscy byli zachwyceni. Tak niewiele pracy trzeba, aby wywołać uśmiech….

  77. Ślinka cieknie od samego patrzenia 😉 Uwielbiam ciasta z rabarbarem tak jak szarlotkę 😉 Zabieram się do pracy bo rabarbar jest 🙂 i to z własnego ogrodu 😉

  78. Robiłam wczoraj wieczorem- dziś nie ma całej blachy. Pyszny.Lekko kwaskowaty- ale w sam raz słodki. Polecam.I pięknie pachnie:)

  79. Witam czy do tego ciasta można na podpieczony spód położyć warstwę budyniu?
    Wiem że są inne przepisy, ale mam zamówienie na kruche z rabarbarem, kruszonką i budyniem, taki mix. Proszę o podpowiedź, przed południem będę eksperymentować, pozdrawiam, dziękuję za wszystkie wspaniałości

  80. Ciasto wyszło przepyszne.Super. Jeszcze nie zawiodłam się na żadnym przepisie z tej strony. Nagle moja rodzinka polubiła rabarbar i wiśnie. Cały sezon owocowy przed nami ;)))

  81. Przepisy z tej strony mnie przyklejają do kuchni…
    Chciałabym zrobić to ciasto z rabarbarem, bo wszystkie tego typu smaki mi pasują, a jeszcze widzę tu milion pozytywnych komentarzy, ale mam ważne pytanie:
    czy mąkę pszenną mogę zastąpić mąką ryżową lub kukurydzianą?

    1. doczytałam, że odpowiedź będzie taka jak w przypadku mąk bezglutenowych, cofam pytanie, czekam na pyszne rezultaty 😉

  82. Mniam. mniam, mniam. Rewelacja, idealne! Po raz kolejny w moim domu. Właśnie się piecze. Sezon rabarbarowy trwa! POLECAM 🙂

  83. witam
    a czy mozna zamiast smarowania dzemem na ciasto dac gesty budyn np waniliowy (powiedzmy z 2/3 mleka z przepisu na budyniu) a dopiero na to wylozyc rabarbar i potem kruszonke? 🙂

  84. Witam 🙂
    Czy można zamiast kruszonki zrobić bezę? Jeżeli tak, to czas pieczenia ulega zmianie?

    1. Można. Nalezy wziąć pod uwagę, że bezę może trzeba nałożyć pod koniec pieczenia lub piec dłużej.

  85. Ciasto re-we-la-cyj-ne!!! Już dwukrotnie robiłam w tym sezonie, dodałam jeszcze pokrojone jabłka i razem z rabarbarem podsmażyłam. Za pierwszym razie dałam konfiturę z żurawiny a następnym z czarnej porzeczki pomieszanej z dżemem truskawkowym – w obydwu przypadkach smakowało cudownie :-)))))))))) Dobrym pomysłem jest odsączenie owoców po przesmażeniu do pojemnika a następnie rozcieńczyć wodą i mamy super kompocik!

  86. Pyszne ciasto!!! Dokładnie takie jak lubię: na cienkim spodzie, w sam raz kruche, nie za słodkie i proste w przygotowaniu. Idealny przepis na sezon owocowym!

  87. Ciasto pyszne! Serdecznie polecam. Ja zrobiłam jeszcze z podduszonymi jabłkami. Na pewno w sezonie nie raz będę je robić!

  88. Czy to , że się rozpędziłam i dałam do ciasta 2 całe jajka i jedno żółtko mogło spowodować, że wyszedł mi dosłownie gniot? No porażka na całej linii – wychodzą mi wymyślne torty piętrowe czy inne cuda, a tu zakalec i twardy spód że głowa mała… 🙁

  89. Zrobiłam to ciasto zachęcona pozytywnymi komentarzami ale trochę się zawiodłam. Miałam trochę mniejszą blaszke i ciasta i kruszonki wyszło za dużo a rabarbaru za mało. Następnym razem skorzystam z przelicznika foremek. Ciasto w dmaku jest wspaniałe!

  90. Przepis znakomity ! Upiekłam wczoraj ciasto i teraz jadłam go do kawy i jest wspaniały ^^ Nawet udało mi sie kupić w sklepie dżem rabarbarowy wiec wszystko wyszło smacznie :*

    1. Wszystko zależy od blachy. Jeśli jest dobra, nieprzywierajaca, nie trzeba nawet smarowac masłem. Jeśli nie jest, należy wyłożyć papierem do pieczenia.

  91. Dzień dobry, mam pytanie odnoście cukru, do ciasta dodajemy 6 łyżek cukru czy pół szklanki cukru pudru, bo się pogubiłam? a ile cukru do rabarbaru? pozdrawiam serdecznie

  92. RObie te ciasto bardzo często i zawsze wszystkim smakuje,zawsze wychodzi nawet jak mieszam z innymi dżemami niż w przepisie!R-E-W-E-L-K-A!!!NAJCZĘŚCIEJ Z JABŁKAMI I DŻEMEM TRUSKAWKOWYM!JUŻ PISZĄC MAM OCHOTĘ NA CIEPŁE!MNIAMMMMMMMMMMMMMMMM!DZIĘKI PANI PIECZENIE SPRAWIA MI RADOŚĆ BO WSZYSTKO WYCHODZI I MOJA RODZINA JEST ZACHWYCONA!DZIĘKUJEMY;))))

  93. Pani Dorotko, czy można wykorzystać mrożony rabarbar do tego ciasta, jeśli tak, czy najpierw go rozmrozić, czy nie i czy ewentualnie spód ciasta posypać np. tartą bułką aby wchłonął nadmiar soku? I czy piec dłużej? Zamroziłam trochę rabarbaru i zastanawiam się co z niego upiec?
    Dziękuję za odpowiedź:)

    1. Można wykorzystać rabarbar, nie trzeba rozmrażać, w przepisie i tak trzeba go zagotować :).
      Tak, mozna delikatnie podsypać bułką.

  94. Uwielbiam kruche ciasta. To jest super! Zrobiłam ze śliwkami, bo rabarbaru nie lubię. Ciasto zagniotłam dzień wcześniej i schłodziłam w lodówce przez noc. Nie dodałam dżemu i cukru do owoców. Do kruszonki dodałam łyżeczkę cynamonu.Wyszło krucho, pysznie i jesiennie 🙂

  95. Ciasto jest boskie, pierwsze kruche ciasto które upiekłam i mi smakuje, a nawet jest prawie tak dobre jak ciasto kruche mojej teściowej:) Lekko kwaśne śliwki dobrze komponowały się z dżemem brzoskwiniowym, śliwek nie gotowałam. Pycha:)

  96. Ciasto jest boskie, pierwsze kruche ciasto które upiekłam i mi smakuje, a nawet jest prawie tak dobre jak ciasto kruche mojej teściowej:) Lekko kwaśne śliwki dobrze komponowały się z dżemem brzoskwiniowym, śliwek nie gotowałam. Pycha:)

  97. Czy śliwki też podgrzewać? Zastanawiam się, jaki smak dżemu pasowałby do śliwek, może ktoś coś podpowiedzieć? Myślałam o brzoskwini…

  98. A agrest nada się na to ciasto? Pominąć wtedy gotowanie go z cukrem? Pozdrawiam i z góry dziękuję za odpowiedź! 😉

  99. Smak świetny, z resztą dla mnie rabarbar i truskawki to połaczenie pierwsza klasa. Nie używałam dżemu tylko samorobnej frużeliny 🙂

    Mam jednak drobną uwagę,patrząc na Pani zdjęcie a potem przygotowując ciasto doszłam do wniosku że wielkość formy podana w przepisie jest za mała. Moje ciasto wyszło dużo wyższe (co akurat mi nie przeszkadza) ale niestety kruszonka (której było bardzo dużo) nie przepiekła się do końca mimo że trzymałam ciasto w piekarniku dłużej bo była zwyczajnie nie dopieczona.Następnym razem użyję dłuższej formy i na pewno bedzie wszystko ok.

  100. Upiekłam wykorzystując zamrożony rabarbar, a zamiast dżemu truskawkowego dałam trochę czekowiśni. Pycha! oderwać się nie można, i tak cudnie pachnie maślanym ciastem, jak w bretońskiej piekarni.

  101. Zrobiłam po raz pierwszy kruche ciasto i wyszło przeprzepyszne !!! najlepsze jakie jadłam !!! cudownie kwaskowe ale przy okazji słodkie.
    Wprowadziłam małą zmianę, zamiast dżemu doddałam do rabarbaru troche słodkich truskawek i dłużej smażyłam az wyszedł ala dżemik truskawkowo rabarbarowy. mniam mniam
    dziękuję za przepis.

  102. Witam Pani Dorotko, piekłam już to ciasto w takiej wersji, czyli z rabarberem. PYCHA 🙂 Chcę je zrobić po raz drugi, ale teraz chciałabym wykorzystać śliwki. Mam dostęp do pysznych śliwek dużych, soczystych ale niestety mrożonych. I tutaj mam pytanie, czy śliwki także mam podgrzewać tak jak rabarbar ? Bo wydaje mi się, że ze śliwek może zrobić się wtedy taka "papka",a ja wolałabym zachować w miarę ten owoc w całości. Proszę o radę, a jeśli nie podgrzewać to czy mam je rozmrozić i odsączyć od nadmiaru soku ? Z góry dziękuje. Pozdrawiam pięknie 🙂

  103. Nie zdążyłam zrobić zdjęcia, ale przepyszne! Na poczatku myślałam,że nic z tego nie będzie ( zapach rabarbaru podczas gotowania,blee), ale okazało się,że baaaaaaaaaardzo się myliłam i to jedno z najlepszych ciast na tym blogu! 🙂

  104. Ciasto wspaniale! Pieke drugi raz, ciasta na spod zrobilam więcej, bo lubie grubsze spody i ta kruszonka! Super przepis.

  105. Ciasto naprawdę szczerze polecam, jest przepyszne, u nas wykorzystałam dżemik truskawkowy teściowej z całych truskawek, także powstała pyszna warstwa truskawkowo- rabarbarowa. 10/10 🙂

  106. A mnie chyba nie wyszło, raczej zakalec, nie wiem czy ten spód jest dobrze upieczony, trochę się rozpada, chyba coś zrobiłam źle 🙁

  107. Świetne! Idealne połączenie nutki dżemu truskawkowego z rabarbarem, kruche ciasto, słodziutka kruszonka. Mmm, poezja 🙂

  108. Kolejne ciasto w sezonie truskawkowym – z truskawkami i jabłkiem. Jest genialne, a kruszonka najlepsza jaką jadłam. Następnym razem dam jeszcze więcej owoców! Świetny przepis! PYCHA!

  109. Po raz trzeci pieklam to ciasto tak wszystkim smakowalo nawet nie minalo 24 godziny jak juz go nie ma 🙂 mojego meza ulubione dziekuje Pani Dorotko za tak wspaniale przepisy

  110. Ha, kolejny przepis przetestowany! W tym cieście jest wszystko tak, jak powinno być: kruchy spód jest kruchy odpowiednio, rabarbarowy środek mokry i kwaskowo-słodki, kruszonka idealnie gruba i chrupiąca. A proporcje się doskonale sprawdzają i wszystkiego jest tyle, ile by się można spodziewać.
    Zastosowałam tylko kosmetyczne modyfikacje – zamiast dżemu na spód powędrował mus domowy z jabłek, a pół kruszonki dostał podrasowany cynamonem.
    Perfekcyjny przepis na klasyczne ciasto!

  111. moje ulubione kruche ciasto! Najlepsze! 🙂 Dałam chyba więcej rabarbaru i mniej kruszonki, ale i tak super. A do tej pory nie lubilam ciast z rabarbarem :):) Może sobie trochę zamrożę na zimę.. 🙂
    kompot "rozcieńczany" wyszedł mdły, ale zagotowałam z pozostałymi 2 łodygami rabarbaru i jest boski! 🙂
    Dziekuję za inspirację!

  112. Witam pani Dorotko. Dziękuję za ten przepis. Zawsze uważałam, że mam duży talent do gotowania ale dwie lewe ręce do pieczenia ciast . Od jakiegoś czasu to się zmieniło. Moja mama pierwsze ciasto upiekła w wieku 30 lat, więc i ja uważałam, że muszę do tego dojrzeć. Piekę już od jakiegoś czasu z większym lub mniejszym powodzeniem. Moja córka bardzo lubi ciasto z rabarbarem ale najbardziej te pieczone przez babcie. A dzisiaj upiekłam to cudowne ciasteczko, dodając jedynie trochę truskawek no i chyba pomogła mi pani zająć pierwsze miejsce. Pozdrawiam serdecznie.

  113. WITAM
    Dorotko ciasto jak zawsze dobre, ale tym razem pytam o tą piękną paterę gdzie takie cudo można kupić ?????

    POZDRAWIAM

  114. Zrobilem zgodnie z podana receptura i musze przyznac ze bylo na prawde swietne !
    Dodatkowo dodalem mrozonych mieszanych owocow jagodowych (jezyna,malina,truskawka,czarna jagoda itd.) Uzylem dzemu z powidel sliwkowych Lowicz. Przepis jest po prostu fantastyczny. Dodatkowo z resztek ciasta zrobilem kilka herbatnikow posypanych cukrem cynamonowym. Polecam goraco.

  115. Zrobiłam! Ciasto wyszło przepyszne 🙂 Mój ukochany zajadał się tym ciastem. Tylko jak dla mnie za mało rabarbaru. Na następny raz zrobię z 1,5 lub z 2 kg.
    Bardzo polecam ten przepis 🙂

  116. Eksperymeuje z maka orkiszowa typ 650 która niby nadaje się do kruchych ciast. Jestem ciekawa co z tego wyjdzie. Właśnie spod siedzi w piekarniku a ja czekam z niecierpliwoscia:) myślicie ze wyjdzie?

  117. mam bezmlecznych gosci. nie moge dodac smietany. zamiast masła margaryna.
    co zrobic z tym przymusem braku smietany? i czy z mararyna bedzie ok?

  118. Doskonałe! Polecam to ciasto. U mnie znikło ze stołu w ciągu kilku minut. Rodzinka zachwycona domaga się więcej. Pyszne, kruchutkie i słodziutkie. Niebo w gębie.

  119. Znalazłam przepis na kruche ciasto z rabarberem i marcepanem na mniammniam.pl? Spodobał mi się pomysł z marcepanem. Czy do Twojego przepisu mogę również go dodać. Jeśli tak to ile i jak mam przygotować nadzienie (dusić rabarbar bez cukru)? A może ciaso w takim wydaniu to już zupełnie inna "bajka"? 😉

  120. Wczoraj upiekłam a dzisiaj zostało wspomnienie,proste szybkie ciasto,które znika jeszcze ciepłe,z dodatkiem kilku truskawek wzbogacony smak.Dziękuje za tego bloga przepisy wspaniałe,teraz kolej na tort na dzień dziecka mam nadzieje że wyjdzie 🙂

  121. Mam pytanko czy rabarbar moge zmieszac ze swiezymi truskawkami. Czy lepiej truskawki poddusic razem z rabarbarem.

  122. To jedno z tych ciast, które szybko się robi i szybko się zjada 🙂 Troszkę niskie, wszystkim w domu smakowało, a mnie szczególnie. Po prostu dałabym się pokroić za ten kwasek z nutką słodyczy…ah 🙂

  123. wczoraj upiekłam; do rabarbaru dodałam trochę jabłek bo jakoś mło miałam rabarbaru; ciasto sie udalo, b. smaczne jest; tylko wydaje mi się, że mam za dużo ciasta na spodzie – następnym razem część ciasta zetrę na wierzch – myślę, że wtedy będzie ok;

  124. Niestety nie mam rabarbery i zaopatrzyłam się w świeże nektarynki no i mam problem. Nie wiem czy mam je położyć surowe na ciasto czy je podsmażyć, obrać ze skórki. Proszę Cię Dorotko pomóż.

  125. Połowa z truskawkami, połowa z rabarbarem. Nie wiem, co lepsze… Ciasto przepyszne. Rozkrojone, zjedzone. Dziękuję:)

  126. A ja trochę poeksperymentowałem, więc się muszę pochwalić 🙂 Zamiast dżemu utarłem trzy żółtka z cukrem, dodałem kubeczek śmietanki 36% i sok z cytryny i taki "sos" wyłożyłem na podpieczony i całkiem wystudzony spód (wystudzony, żeby sos nie wsiąknął weń od razu). A po upieczeniu ciasta – zredukowałem ten sok z rabarbaru do postaci lekko gęstego syropu i polałem kawałki już na talerzykach. Być może wychodzi z tego atomowa bomba kaloryczna, ale warta każdego dodatkowego centymetra w biodrach 🙂
    Pozdrawiam !

  127. I jeszcze jedno pytanko odnośnie przechowywania:) Czy ciasto wytrzyma też na kolejny dzień czy będzie już niezjadliwe?

  128. Czy można to ciasto zrobić w formie do tarty? Albo w tortownicy? Marzę o tarcie, ale uwielbiam też kruche ciasto więc chciałam połączyć wszystko w jedno okrągłe cudo:)

  129. Ciasto robiłam już dwa razy i za każdym razem wyszło świetne 🙂 aczkolwiek nieco zmodyfikowałam- za pierwszym razem zrezygnowałam z dżemu i zastąpiłam niewielką ilością truskawek, a dzisiaj wykorzystałam tylko inny przepis na kruszonkę migdałową z bloga ‚słodkie fantazje’ która bardziej mi przypasowała, za pierwszym razem z oryginalnego przepisu wyszła dość twarda… Czego to może być kwestia? Zbyt długo piekłam może…? Zastanawia mnie dlaczego kruche ciasta najpierw chłodzi się w lodówce i na co to wpływa…? A z tarciem na tarce szczerze mówiąc spotkałam się pierwszy raz, to po to żeby było bardziej kruche?
    Pozdrawiam serdecznie, Pani blog jest niesamowity 🙂

  130. Dorotko, to ciasto jest… absolutnie wspaniałe. No sama sobie wyobraź – moja siostra, która zawsze, ale to ZAWSZE musi coś skrytykować dwa razy SAMA Z SIEBIE powiedziała, że jest bardzo dobre! 🙂 Dzięki! I przesyłam link do mojej wersji: czajnizfortunkuki.blogspot.com/2012/06/ciasto-z-rabarbarem-i-kruszonka.html?spref=fb

  131. RE-WEL-KA! Bardzo kruche i maślane, nic mu nie trzeba, wystarczy kwaśny dżem. Robiłam już z rabarbarem, z truskawkami i z konfiturą wiśniową. Suuuper!

  132. a ja wykorzystałam dodatkowo białka z jajek, dodałam cukier, ubiłam i wylałam część na ciasto posmarowane dżemem, a część na nałożony już rabarbar i dopiero an to kruszonka – polecam, rewelacja!!!
    Ciasto, pycha!

  133. Ciasto robiłam dwukrotnie i wychodzi pyszne. Za każdym razem szybko znikało ze stołu. Ja nie podsmażałam rabarbaru, bo mi się nie chciało, ale nic nie popsuło to smaku. Pyszne jest lekko ciepłe i mięciutkie. Polecam

  134. Ciasto rewelacje:)jestem Pani fanka, no i dzięki Pani pokochalam pieczenie ciast-zawsze się udają!sciskamy gorąco , ja i rabarberowiec;)

  135. Ciasto re-we-la-cyj-ne piekłam go wczoraj z dżemem brzoskwiniowymi było bardzo dobre a dziś jak jest w przepisie z truskawkowym ale jeszcze stygnie a ja jak już piszę to mam ślinotok (i oczywiscie pamiętam, żeby z rabarbarem nie za często 🙂

  136. Ciasto starte jest bardziej puszyste, nie wyklepiesz nigdy tak dokładnie, jak bez ścierania, dzięki temu ma więcej miejsca by rosnąć, jak w nowym przepisie:
    mojewypieki.blox.pl/2011/09/Kruche-ciasto-z-malinami-i-lekka-bydyniowa-pianka.html
    Piekłam czasami takie spody wałkowane i były bardzo zbite.
    No tak mi się wydaje 🙂
    I trochę Mężczyzna ma rację, bo to nielogicznie brzmi 😉
    pozdrawiam 🙂

  137. Skoro jesteś już bardziej na stałe, to pozwolę sobie ponowić moje wcześniejsze pytanie- Mężczyzna się dopytuje, pamiętliwy 😉

    "Mam tylko takie pytanie, otóż w trakcie przygotowań mój Luby spędził razem ze mną trochę czasu w kuchni i zadał mi pytanie "Po co właściwie tarkować ciasto, skoro później i tak się je uklepuje?". Po zastanowieniu odpowiedziałam mu tylko, że Dorota tak robi, więc tak po prostu musi być 😉 ale tak właściwie- po co to się robi? 🙂 "

    P.S. Specjalnie dla tego ciasta zamroziłam w tym roku 2 kg rabarbaru :)) będą letnie smaki w zimowe wieczory :))

  138. Zaryzykowałam i zrobiłam ze śliwkami:-) Bardzo pyszny wypiek, zrobiłam zgodnie z przepisem, jedynie zastąpiłam dżem truskawkowy konfiturą z czarnej porzeczki. Śliwki pokroiłam na mniejsze kawałki i od razu wyłożyłam na podpieczony spód, nie dodawałam dodatkowo cukru. Piekłam ok. 50 minut,,,mimo tego kruszonka nie zrumieniła się, troszkę dziwne, bo pozostała miejscami miękka. Nie wiem czy taki ma być efekt, może następnym razem dodam mniej masła.
    Kwaśna konfitura z czarnej porzeczki tworzy świetny duet ze słodkimi śliwkami.
    Piekłam z połowy porcji w tortownicy 24 cm.

  139. Chciałabym zrobić to ciasto ze śliwkami, czy w takim razie powinna je potraktować tak jak rabarbar (patelnia+cukier), czy wystarczy że pokrojone śliwki ułożę na podpieczonym cieście? – czy powinnam je wtedy posypać cukrem? dziękuję za odpowiedź:-)

  140. Jakies 2 miesiące temu upieklam to ciasto wg. przepisu i było wspaniale. Jako ze w uk już nie mogę jakoś dostać rabarbaru i jakoś mńie tak wzięło to troche zmodyfikowalam przepis i wyszła mi… Tarta z jablkami! 😀 ciasta zrobiłam polowe, wylepilam formę do tarty, podpieklam, na to wrzucilam pokrojone jabłka obsypane cukrem, cynamonem i mąka ziemniaczana (by wchlonela sok) następnie z pozostałego białka z ciasta ubilam pianę i pokrylam jabluszka a na koniec tak kruszonka (tez połowa) i sie pięknie upieklo! Po kilku godzinach miałam gości to jeszcze ciepłe ciasto a znikło prawie całe! Ogółem pośród przepisów na kruchy spod do ciasta ten najbardziej mi podpasowal swymi walorami 🙂 bardzo dziękuje za inspiracje! Pozdrawiam! 🙂

  141. Piekę to ciastko drugi raz, za pierwszym razem z rabarbarem pół na pół z jabłkiem i dżemem z czarnej porzeczki, wyszło rewelacyjne!!! Dzisiaj piekę z czarną porzeczką i jabłkiem, a dżem mam brzoskwiniowy. Wyjdzie taki trochę miszmasz owocowy, ale na pewno będzie pychotka. Niezawodny przepis, polecam! A i świetny przepis na kruszonkę! Dziękuję Dorotko:))))

  142. Wspaniałe ciasto, dziękuję za przepis:)
    Zrobiłam zgodnie ze wskazówkami, tylko dżem truskawkowy zastąpiłam morelowym. Chciałam zrobic zdjęcie, by pokazać, jak pięknie i zgodnie ze wzorcowym;) zdjęciem wyszło, ale w trakcie energicznego wyjmowania z wysokiej foremki placek zrobił woltę i wylądował kruszonką w dół:) Przekonałam się, że rzeczywiście jest bardzo kruche;) Gościom i rodzinie końcowy kształt nie przeszkodził i z zapałem wszystko zjedzono.

  143. zrobiłam to ciacho, udało sie i jest bardzo smaczne i ten maślany smak, z ubita pianą wyszło chyba wyższe.

    W ogóle wszyscy znajomi mnie podziwiają i pytają skąd mam przepisy na te wszystkie smakołyki… a to wszystko od Ciebie 😀

  144. dziekuję, użyje ich, nie wiedziałam że można mrozić białka.
    Dorotuś! Twoj blog jest najlepszy, ja sie nudzę to przeglądam i przeglądam i ślinka leci, ale zawsze coś upichcę, bo nie moge sie powstrzymać

  145. mozna z tych bialek co zostana ubic piane z cukrem i dac na owoce? potem kruszonka, moze tak byc? szkoda bialek wyrzucac

  146. Przepyszne 🙂 Uwielbiam eksperymenty w pieczeniu słodkości – dziś piekłam pierwszy raz z tego przepisu ciasto z rabarbarem i przyznaję – REWELACJA 🙂

  147. własnie wyjełam z piekarnika, cud, miód, i co najlepsze idealnie jak na zdjęciu a ja jestem amatorką w pieczeniu. Rabarbar po położeniu na blaszkę posypałam delikatnie przyprawa garam masala (uwielbiam tę przyprawę ) niebo w gębie.Dziękuję za fantastyczny przepis, dodaję do ulubionych 🙂

  148. Zrobiłam pół na pół wiśnie z rabarbarem. Obie części re-we-la-cyj-ne! Dzięki Doroto za świetny przepis (z resztą, Twoje przepisy nigdy mnie nie zawiodły!)

    Mam tylko takie pytanie, otóż w trakcie przygotowań mój Luby spędził razem ze mną trochę czasu w kuchni i zadał mi pytanie "Po co właściwie tarkować ciasto, skoro później i tak się je uklepuje?". Po zastanowieniu odpowiedziałam mu tylko, że Dorota tak robi, więc tak po prostu musi być 😉 ale tak właściwie- po co to się robi? 🙂

  149. Dorotko, zapomniałaś napisać w przepisie,zeby po upieczeniu tego ciasta ukryć je starannie przed samą sobą bo inaczej nie doczeka następnego dnia. U mnie nie doczekało.
    Robiłam krok po kroku jak opisałaś i wyszło nieziemsko wprost pyszne!!!!

  150. A ja mam takie pytanie, czy myślisz, że można upiec to ciasto w jednej blaszce pół na pół wiśnie / rabarbar? W sensie po jednej stronie blachy wiśnie, po drugiej rabarbar? Czy to przegięcie? 😉 Pozdrawiam!

  151. To super, bo właśnie dzisiaj kupiłam (dla dziewczyn, które pieką w UK: w Sainsburym, na półce z mąkami: Spelt Wholemeal Flour).
    Dziękuję i pozdrawiam 🙂

  152. To ciasto piekłam w zeszłym roku i chyba na dniach zaopatrzę się w rabarbar 🙂 Na ciasta wolę patrzeć niż je jeść i to bynajmniej nie z powodów dietetycznych. To jest chyba jedyne ciasto, którego mogę zjeść dwa kawałki (lub nawet więcej!) za jednym zamachem. Dziękuję za przepis 🙂

  153. Co znaczy: ‚jedno opakowanie cukru waniliowego’? W "opakowaniu", ktore mam miesci sie 185g, wiec nie mam pojecia ile to jest 🙁

  154. Po nieudanej próbie z sernikiem z gruszkami :-(,pocieszyłam się po raz trzeci właśnie tym kruchutkim ciastem.Tym razem zamiast truskawek dałam świeże brzoskwinki….Cud-miód!!!
    Pozdrawiam!

  155. Nie muszę do tych wiśni dodawać żadnej skrobii? Nie popłynie mi to wszystko?? P.S. Uwielbiam Cię!! i wielkie dzięki za odpowiedź.

  156. Dorotko, Najdroższa Moja!! Pilnie potrzebuję rady jak zrobić takie kruche z kruszonką z mrożonymi wiśniami!! Z góry dziękuję za pomoc i ściaskam mocno!!

  157. Już kilka z twoich ciast wypróbowałam ale to jest zdecydowanie moim ulubionym. Zrobiłam je dziś z dżemem wiśniowym i jest przepyszne, lekko kwaskowe ale właśnie takie lubię 🙂 Dzięki za przepis.

  158. Mogę zamiast śmietany użyć jogurtu naturalnego? Szkoda kupować śmietany dla jednej łyżki, a zresztą nie mam czasu żeby iść do sklepu 🙂

  159. Bardzo dobre ciasto, kruche i pysznie maślane. Słodycz ciasta świetnie się komponuje z kwaśnym rabarbarem. Dodaję ten przepis do swoich ulubionycg. Dziękuję Dorotko.

  160. Pyszne ciacho!Kruchutkie…Zrobiłam ze świeżymi truskawkami.Piekłam trochę krócej bo miałam większą blachę a ilość składników dałam taką samą jak w przepisie.
    A jakie zapachy w kuchni….waniliowo-truskawkowe!Mniaam!

  161. Dorotko, chcialabym upiec to ciasto z truskawkami. Poradz mi prosze czy mam je swieze ułożyć na cisto czy najpierw przesmazyc? Czy podpiekac najpierw spód??

  162. Ja nakłuwam widelcem i to najcześciej wystarcza – jesli zdarzy sie bąbel na cieście, to otwieram i w trakcie pieczenia go przekłuwam 😉

  163. Upiekłam, smakowało, pomimo tego, że przy wypiekaniu spodu urósł mi bąbel na wierzchu ciasta. często przy wypiekaniu spodów również do tart rośnie bąbel i nie wiem jak temu zapobiegać, bo nie zawsze mam w domu suchą fasolę… dorotus, poproszę o poradę. z góry dziękuję i pozdrawiam

  164. Upiekłam to ciasto do dzisiejszej, niedzielnej kawki. Wyszło wspaniałe, jest nie za słodkie i rozpływa się w ustach.
    Jedyne, co mi się nie udało, to zetrzeć ciasta na tarce-było zbyt miękkie, nawet po pobycie w zamrażalniku. Dlatego formę wylepiłam nim bez tego.

    Ciasto wpisuję do mojego kajeciku 😉

  165. Upieklam dzis, baaardzo dobre. Faktycznie bardzo kruche, troche przypomina crumble na talerzu (tle ze crumble jest wilgotniejszy), a ja crumble bardzo lubie. Nie za slodkie, wszystko akurat. Uzylam dzemu malinowego.

  166. Zrobilam to ciasto wczoraj i wyszlo obledne. Chyba najlepsze jakie kiedykolwiek jadlam. Zamiast rabarbaru uzylam nektarynek, acha i dzem kupilam kwaskowy jak radzilas dorotus – z wisni. Nie no, smak ciasta wyborny, niebo w gebie. To polaczenia slodkiego z delikatnym swasnym smakiem dzemu i nektarynek. Cud miod. Kolezanke poczestowalam dzisiaj i oszalala na punkcie tego ciasta.

  167. To moja pierwsza, ale na pewno nie ostatnia wizyta u Pani. Ciasto pewnie przepyszne, pozwolę sobie wypróbować. Pozdrawiam serdecznie 🙂

  168. Kolejne bombowe ciasto:) Bardzo smaczne, chociaz w efekcie dodalam o polowe mniej rabarbaru (mial byc kilogram, ale dostalam mniej), zrobilam tez z domowym dzemem z truskawek (i faktycznie cienka warstwa wystarczy). Ciasto naprawde pyszne, nie za slodkie, nie za kwasne. Jak ktos szuka rabarbarowych inspiracji, to polecam tez to ciasto mojewypieki.blox.pl/2007/05/Ciasto-z-rabarbarem-i-truskawkami.html jest obledne! Zamiast truskawek uzylam pol puszki brzoskwin i calosc wymiata:) Dziękuję Pani Doroto za te wszystkie wspaniałe przepisy!

  169. Plain, ponieważ selfraising jest już wymieszana z proszkiem do pieczenia (wtedy pomijasz proszek i sodę w przepisie). Tortowa szczególnie do biszkoptów.
    pozdrawiam 🙂

  170. Dzieki za odp Dorotko 🙂
    PS. Jakiej maki pszennej uzywasz w UK? Plain czy self-raising ?
    Mam zasoby polskiej maki tortowej w domu. Do jakich plackow bys mi polecila ja zuzyc?

  171. Zrobilam to ciasto i nie jestem pewna czy wszystko poszlo ok poniewaz nie bardzo mi smakowalo. W kruszonce za bardzo bylo czuc maslo… czy tak ma byc czy jednak cos zrobilam nie tak? Wszystko robilam w dokladnych proporcjach.
    Ciasto wyszlo bardzo niziutkie, nic nie uroslo. Czy tak ma byc?
    Chyba jednak nie… skoro wszystkim smakuje 🙂

  172. rozumiem że formy niczym nie smarujemy? jestem wielką fanką rabarbaru i dlatego też właśnie robię ciacho – wyglada swietnie

  173. kurcze nie lubię rabarbaru, jakie inne owoce polecasz? z truskawek zrobi się "srytka"? Może być coś innego, sprawdzonego tylko nie rabarbar….

  174. mam zamiar zrobić to ciasto, tyle, że z truskawkami (mrożonymi) 🙂
    Czy powinnam je posłodzić tak jak w przepisie rabarbar?
    będę wdzięczna za odpowiedź
    pozdrawiam!

  175. Sonda będzie, nie wiem, czy dzisiaj zdążę, ponieważ jest masa pieknych prac i mam dylemat.. jak zwykle ;). Poczekam więc na dzieci, aż przyjdą ze szkoły, pokażę im wybraną 50 i niech one wybiorą 10, ja nie dam rady, serce się kraje, bo wszystkie piękne!

  176. Ja tak jak Milijka mam stały aparat i jeść jak narazie takich rzeczy nie mogę… wszystkie wypieki je rodzinka ….;)

  177. Hedonia: to nie przenośnia, czesto się nawet mrozi kruche ciasto, by je lepiej zetrzeć na tarce, ja w tym przypadku po prostu wyłożyłam do formy.
    pozdrawiam 🙂

  178. MamaUK: Bajaderka to nickname dziewczyny, która piecze wspaniałe ciasta, ze swietnych przepisow i robi piekne fotki ;). Udziela sie najczęściej na Cincin i MniamMniam. Ja bardzo lubię jej przepisy 🙂

    Mateusz: patera 🙂

    pozdrawiam

  179. Sama nazwa ‚rabarbar’ wywraca mi żołądek na lewą strone, ale agrest??? Chyba się skuszę, choć w zyciu nie tarłam ciasta na tarce – to nie jest jakaś przenośnia???
    PS. Mam książkę, czytuję i zachwycam się 🙂 dziekuję

  180. Uwielbiam kruche ciasta. I chyba zaczynam przekonywać się do rabarbaru. Bardzo ładny talerzyk/tortownica. Ale raczej to talerzyk deserowy na nodze, bo nie wygląda na duży 😉

  181. Przepiękne!
    Dorotus, czemu tak kusisz? Tu takie cuda, a ja od wczoraj mam aparat stały i nic nie mogę jeść 🙁
    Mam już rabarbar w słoiczkach, to chociaż później będę się cieszyć jego smakiem.

  182. Piekę niemal identyczne ciasto z jedną różnicą-nie duszę rabarbaru,daję taki jaki jest,tylko obrany i pokrojony.Dzięki temu po upieczeniu rabarbar zachowuje jędrność,nie jest taki "wymemłany".Warto spróbować.Tylko wtedy spód musi być wcześniej dobrze podpieczony.

  183. A ja dziś podczas spaceru po Oslo natknęlam się na pakistański market a tam piękny rabarbar, tak poszukiwany przeze mnie i upragniony tutaj:-) I już w przyszłym tygodniu ciasto z rabarbarem zagości i u nas:-) Pozdrawiam:-)

  184. Mniam…wygląda smakowicie:)jutro na pewno przepis wypróbowany!żałuję,że nie mam w ogródku rabarbaru bo działałabym już w kuchni.Ciekawa propozycja podsmażenia rabarbaru na patelni.

  185. Kolejne ciasto do listy "do zrobienia", jeszcze w tym roku nie pieklam nic z rabarbarem, a tu przepisow, do wyboru do koloru 🙂 ten kruszonkowy naprawde mi sie podoba. nie ma rady, trzeba piec 🙂

  186. Widzę, że myślimy dokładnie o tym samym. Ja wczoraj też upiekłam kruche z rabarbarem, choć z własnego przepisu. Tak, to ciasto zdecydowanie jest doskonałe – możemy wymieniać owoce, jak nam się tylko podoba 🙂